生的食物和熟的食物说课稿参考
这篇课文主要是对前面三篇课文内容的补充和小结：通过对食物的统计分类，食物所含的营养、食物营养的均衡到怎样得到更好的食物营养--------------------生的食物和熟的食物。
1. 首先让学生知道合理的食物搭配可以保证我们获得均衡的营养，由于吃食物的方法不同-------------有生吃的、熟吃的，这样就会影响我们对食物营养的吸收。从而引出生的食物和熟的食物有什么不同呢？不同的食物应该怎样合理食用呢？
2.学生知道问题后，让他们观察书上的图画，也可以说出自己在生活中的例子，学生交流后进行发言，让大家知道更多的食物知识。
3.大家知道了许多生吃的食物和熟吃的食物后，引导学生的注意力转移到观察比较生、熟马铃薯的问题上来。
老师事先已经把生的马铃薯和熟的马铃薯放在桌子上，请每个组的同学从生的马铃薯仔细观察起在到熟的马铃薯，方法用：看、问、捏、尝（卫生常识事先交代过）。
仔细观察后进行讨论，然后请同学发言，教师适当补充完善。
之后用同样的'方法观察准备好的玉米，并讨论发言。
老师给学生指出：熟的马铃薯和生的马铃薯一样有营养，但是熟的马铃薯含有的营养成分更容易被人体吸收。（玉米也一样）
4、把学生比较植物生食和熟食的注意力转移到动物的生食和熟食上来。
先让学生仔细观察生的鸡肉( 方法：看、问、撕），让学生猜测如果把鸡肉放在酒精灯上加热后会有什么变化，然后用镊子夹着鸡肉在酒精灯的外焰上加热，熟以后进行仔细的观察（方法：看、问、撕、尝）。
学生观察后进行交流和发言，然后进行小结：生的鸡肉有腥味，颜色是红的，不容易被撕开，有细菌，所含的蛋白质和脂肪不利于消化和吸收。熟的鸡肉有香味，容易被撕开，细菌被杀死了，里面的蛋白质和脂肪加热后发生了变化，变得容易被人体消化和吸收了。
5. 让学生阅读50页的知识点（通过学习使学生知道生食和熟食的各有各的好处）
6. 做练习
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