故乡那甜甜的红薯经典散文
又到了红薯疯长的季节，回到老家，看到沟沟叉叉铺满了葱绿油亮的红薯叶子，馋虫就顿时被勾了出来。
那甜甜的红薯，把我的思绪带回到了故乡，带回到了那个美丽的小山村……
农历六月，每逢周末，村里的孩子们三个一群五个一伙上山去放牛。
俗话说：“过了六月六，红薯鸡蛋粗。”淘气的我们到地里找到红薯枝叶最茂盛的地方，从窝边小心翼翼地掏一个洞，用像怕惊动熟睡的婴儿一样的轻动作，慢慢地把并不大的红薯小心地掰下来，然后重新封好土。挖到七八个红薯时，小伙伴们一起拾柴烧红薯，烤熟后迫不及待地掏了出来拿在手上哈着热气，一个个吃得像黑墨画儿一样。那甜甜的红薯，不仅仅是一种可口的美味，更是一种玩耍的.乐趣呢！
有时也会恰巧碰到锄地的叔叔伯伯们黑着脸训我们一通，免不了吓唬我们，“一群死妮子，看我不去找你们的老师、告诉你们的爸妈！”那些天我们惴惴不安地等着，心里就像揣了一只小兔子，吓得胆战心惊，生怕被老师或爸妈噼里啪啦一阵揍。心里恨死了他们，见了面就会躲着走。
年幼无知的我们哪里懂得生活的艰辛，更不明白这红薯里藏着一家人的生计。
“一季红薯半年粮。”在那个艰难的日子里，红薯可是农家的宝贝，由于它耐贫瘠、产量高、可以填饱肚子的特点。家乡的山野沟渠、房前屋后、边角旮旯，只要有一点点空闲地，都被开辟出来种上了红薯。
家乡的每位母亲都是神奇的魔术师，能把不起眼的红薯变化成各种花样的诱人美味。除了最简单的煮着吃、蒸着吃、烧着吃，还刨成片儿磨成面，做馒头，轧面条；还可以深加工成淀粉，做凉粉，下粉条……每一种吃法都诠释着家乡人战胜饥饿的能力，彰显着家乡人改变命运的智慧！
最诱人的吃法是轧面条和下粉条了。把红薯面做成窝窝头，蒸熟后放进一种特制的机器里。这个机器构造很简单，搬来一根板凳，上面挖出一圆形的洞，洞里是一个底上打满了均匀小圆眼的铁筒，把窝窝头放进铁筒里，上面用带木杵的杠子用力往下压，一根根长长的红薯面条就应运而生了。淋上蒜汁和葱花，吃起来既劲道又绵软，如果放上一点儿油，用葱花或小蒜炒过，那可是无比的美味。
做粉条不是那么简单，是需要高超技术才能做好的。把红薯洗干净后放进粉碎机里磨成泥，再用清水过滤到一个个大水缸内，等淀粉沉淀下来后挖出晒干以备用。
寒冷的冬天到了，天寒地冻的时候，找一个响晴的日子，村里的下粉把式们支起了一口大锅下粉条。大人们搭好了粉架，下好的粉条均匀挂在一根根粉杆儿上，到了夜里十一二点就用盆子往上面泼水，第二天早上一根根粉杆儿冻得像一挂挂结冰的灰色小瀑布，把粉杆儿取下放进一口烧好温水的大锅中粉条就很快解冻了，再拿到太阳底下暴晒。这粉条久熬不烂、混身透亮，吃一口唇齿留香，嚼一下绵软不散。
再好吃的食物天天吃也有腻烦的时候，无论变成啥花样，总是带着它的特性。吃得太多的人十个有九个都有不同程度的胃病。
如今人们的生活好了，那甜甜的红薯已完成了它的历史使命，不再是主食了，它被做成了粉条，融入到了乡亲们火红的生活中去了。
故乡那甜甜的红薯呀，你是我心中永恒的牵挂！
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