胡萝卜变身记教育随笔
一次午餐时间，桌子中间的骨盘里悄无声息地多出了一些被孩子们挑出来的胡萝卜。我假装惊讶地对着胡萝卜说：“嘿!可怜的小家伙，是谁把你们丢掉的呀?”几个孩子立刻表现出一脸痛苦状：“我不喜欢吃胡萝卜。”“胡萝卜闻起来怪怪的。”“太难吃了。”“我吃胡萝卜要吐的。”……
虽然胡萝卜有着诱人的颜色和丰富的营养，但它确实有一种特别的味道，令有些人难以接受。我知道让孩子们立即改变不吃胡萝卜的.习惯是不可能的，于是，我与班里另两位教师商量。我们根据孩子的年龄特点和兴趣点，决定从班级环境入手，配以亲子活动和集体活动，帮助孩子们深入了解胡萝卜。我还通过班级QQ群和校讯通等方式，向家长介绍近期围绕胡萝卜开展的系列活动，希望家长给予配合。
经过一番思考，我们首先将班级环境作了调整。一个用KT板制作、用彩色纸装饰的卡通胡萝卜站在了活动室门口，笑眯眯地欢迎大家入园。走进活动室，整个环境布置也以温暖的橘黄色为主色调，每个游戏区域牌上都有“胡萝卜”的身影。在环境的潜移默化下，孩子们渐渐熟悉了胡萝卜。
接着，在一个阳光和煦的下午，我和家长们一起带着孩子们去农场拔胡萝卜。在那里，孩子们不仅仔细观察了整株的胡萝卜，还学会了拔胡萝卜，获得了有关胡萝卜的感性认识。最后，大家在欢呼声中满载而归。
第二天上午，科学活动“胡萝卜的秘密”开始了。我们引导孩子们通过看、摸、闻、切、尝，进一步了解胡萝卜的特点和营养价值等。当孩子们看到切开的胡萝卜时，他们惊奇地发现胡萝卜横切面的花纹就像人的眼睛一样。于是，我趁机对他们说：“这就是它的奇妙之处了。看，它的花纹像眼睛一样，有瞳孔、虹膜以及放射的线条。胡萝卜含有丰富的维生素A，吃了对眼睛非常有好处。”该活动的重头戏是“尝”这个环节，厨房的叔叔阿姨用前一天孩子们拔来的胡萝卜做出了一道又一道美味佳肴：有软糯诱人的胡萝卜土豆小饼，有酸甜爽口的凉拌胡萝卜丝，有香气四溢的胡萝卜烧肉，有颜色缤纷的胡萝卜炒饭，还有酥脆的脱水胡萝卜棒，等等。孩子们穿梭在各个餐盘前开心地品尝着，生怕错过了哪一种美味。
后来，我们又将关于胡萝卜的活动延伸到区域活动中。在科学区，孩子们为胡萝卜制作身份证，小小的卡片上介绍了胡萝卜的生长地、颜色、形状和营养成分等。在自然角，孩子们将胡萝卜带叶子的顶端切下，一半养在水中，一半种在土里，并作了胡萝卜生长过程的观察记录。在美工区，孩子们利用各种绘画材料画胡萝卜，还用各种材料制作胡萝卜娃娃等……我们还收集了有关胡萝卜的儿歌和歌曲，供孩子们欣赏或学习。如韩国儿歌《胡萝卜歌》、中英文混合版的《胡萝卜之歌》等。
一段时间下来，孩子们不再排斥胡萝卜了。他们不但把菜中的胡萝卜吃得一干二净，还自豪地对我说：“老师，你看我的眼睛是不是更亮了?”
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