连锁餐厅运营经理工作职责与职位要求

时间：2022-10-14 18:31:52 工作职责我要投稿

连锁餐厅运营经理工作职责与职位要求

连锁餐厅运营经理工作职责与职位要求1

　　职位描述：

连锁餐厅运营经理工作职责与职位要求

　　基本薪资+岗位工资+绩效工资+提成+奖金

　　一、工作职责

　　1、组织本单店的经营管理工作，负责公司和单店的上传和下达，宣传和执行公司下达的目标任务、各项规章制度、和其他指令；

　　2、检查和督促前厅、厨房工作，确保本店菜品、汤料质量和服务质量，随时解决营销与服务中的问题；

　　3、负责单店员工管理、培训、日常工作安排、以及人事调整；

　　4、注重检查接待重要宾客的就餐准备情况，保证各项餐前准备工作无误；

　　5、根据本直营店的经营情况，不断地研究开发餐饮新产品和服务，开发新客源，有计划地回访老客户，建立好顾客信息档案；

　　6、主动征求客人意见和建议，接受并及时妥善处理客人投诉；负责店面外观形象及员工内部形象的管理、监督和维护；

　　7、严格遵守公司的各项财务制度，控制本店的经营成本，并准确、真实、及时向公司上报各种财务报表；解决宾客提出有关帐务的投诉，根据公司有关规定和授权进行处理；

　　8、处理单店的其他事物。

　　二、岗位要求：

　　1. 28-38岁，男女不限，大专以上学历；

　　2、身体健康、精力充沛，有3年以上中高端酒店、餐饮管理经验优先；

　　3、性格开朗，有良好的沟通和表达能力，组织协调能力及具有团队合作精神；

　　4、能熟练使用办公软件，有一定英语口语基础优先。

　　职位描述：

　　工作：

　　1全面配合总经理各门店的`营运工作，监督、指导所属门店实施年度工作计划，督促各门店完成公司下达的各项经济和管理指标；

　　2、在总经理的指导下，负责所属门店整体营运、成本控制、人员管控和利润巡检工作，协助总经理修改完善本部门工作流程及工作标准；负责协调所属区域内人员、物料、设备的调配，确保区域内餐厅QSC及提高改善，督导人员的派遣、调动工作，确保人员的发展，并随时掌握工作情况；

　　3、负责各门店物质配送数据审核，日常电话追踪指导及经营状况；

　　4、处理各门店重大投诉、及时解决和反馈各疑难问题；

　　5、负责训练门店店长并完成对他们的工作考核；

　　6、完成上级领导交办的其他临时工作；

　　职位要求：

　　1、30岁以上，大专以上学历；

　　2、有餐饮连锁单店营运工作经验3年以上，有餐饮连锁营运经理经验2年以上工作经验优先考虑；

　　3、有餐饮连锁培训工作经验；

　　4、有团队合作精神，吃苦耐劳；

　　5、勤快、心态好、沟通能力强、稳重、有亲和力、热爱餐饮行业。

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