酒店部门职责

时间：2023-10-18 07:57:49 部门职责我要投稿

[热门]酒店部门职责13篇

酒店部门职责1

　　1、按照公司规程清扫客房，及时补充客房用品，控制物料消耗;

[热门]酒店部门职责13篇

　　2、发现房间设备损坏，地毯、墙纸污迹应做好记录，及时通知客房管理;

　　3、严格执行安全制度，确保客房安全;

　　4、及时反馈宾客信息和意见;

　　5、完成领导交办的其它工作任务。

酒店部门职责2

　　1、负责拟定餐饮部经营计划、落实部门的.相关规章制度与规范；

　　2、根据酒店整体经营指标，负责拟定餐厅预算方案和经营指标，审阅餐厅经营报表，进行经营分析，完成相关报告；

　　3、与其他部门合作，发掘提高营收的各种销售机会。推出各种能为宾客带来杰出就餐体验的促销活动。

　　4、负责餐饮部内各模块工作，根据餐厅需求统筹人员分配，确保各项工作协调一致顺利进行；

　　5、负责组织开展餐饮菜品研究、策划宴会活动等，持续提升餐饮服务质量；

　　6、负责提供餐饮人力需求、岗位说明等，配合并落实人力招聘、定岗、定编工作；

　　7、负责拟定部门人员配置，推动人员招聘与发展，制订人员培训计划，开展餐饮专题培训，持续提升员工服务能力；

　　8、负责餐饮服务满意度调查，收集、整理结果，并根据决策落实改进方案；

　　9、负责梳理并优化餐饮服务标准与流程；

　　10 、完成领导交办的其他任务。

酒店部门职责3

　　1、参加每日例会，按要求执行工作任务和程序;

　　2、检查客房房态并及时更新房态，并进行汇报;

　　3、贯彻执行管理程序，确保客房达到清洁和维护标准要求;

　　4、确保所有楼层用品的存货充足，并及时进行补充更换。

酒店部门职责4

　　1.协助部门经理制定人力资源战略规划和年度人力资源需求计划，做好人才储备工作;

　　2.负责酒店招聘活动实施工作;

　　3.开发维护实习生学校资源并做好实习生的管理;

　　5.负责酒店员工培训、员工活动统筹工作;

　　6.协助部门日常事务处理。

酒店部门职责5

　　1、开发全国各地酒店;

　　2、管理合作酒店线上线下经营状况;

　　3、负责后台管理及客户跟踪服务工作;

　　4、密切注意其他酒店的客源住房率，房间价格调整;

　　5、参加公司培训，接受上级业务指导;

　　6、对公司客户档案负有保密责任;

　　7、积极开拓市场，争取新客户，保持与发展同各酒店的密切关系;

酒店部门职责6

　　部门经理：

　　六个部门，分别直属于总监六个板块

　　岗位职责：

　　1、执行上级的工作指令，向其负责并报告工作。

　　2、负责督导属下人员对日常工作实施、落实，并对属下人员进行考核。

　　3、负责对员工的`培训工作。

　　4、定期呈交餐具损耗给上级，以作成本控制之参考依据。

　　5、定期做出部内季度工作计划及工作总结。

　　6、对企业的固定资产、低值易耗品进行统计，每年度进行部门财产审订，并报财务部。

　　7、对企业各部位物料使用做出精确统计，并定期向上级汇报。

　　8、每天到各工作岗位检查，对各工作细节必须做好记录。

　　9、负责本部门员工工作班次安排和工作考核、检查和督导员工严格执行工作规程，实行规范服务。

　　10、密切与厨房、餐厅的联系，互相沟通、配合协调的进行工作。

　　11、经常深入工作现场，了解和检查餐具、饮具的使用情况，及时提出更新、添置计划，并采取切实有效的措施，最大限度的减少损耗和浪费，严格控制低值易耗品的损耗率。

　　12、做好员工思想政治工作，关心员工生活，抓好班组文明建设。

　　任职条件：

　　1、大专以上学历，性别不限，年龄25—35岁；一年以上相关工作经验。

　　2、具有市场营销、业务开拓和团队管理协调能力；

　　3、热情敬业，有责任心，协作精神佳，执行能力强。

酒店部门职责7

　　1.仓库物品摆放整齐，物归其类，贴有标签。

　　2.负责对购进物品验收工作，并给各部门领用发放，进行出入库登记工作。

　　3.配合各部门进行季度采购数量核实，领导审批后进行OA申报。

　　4.每月月底对库房进行盘查，对上月的出入库情况进行汇总，与财务对账并上报领导。

　　5.做好库房环境卫生。

　　6.对各类物品勤检查勤整理，定期清点仓库，对过期、报废和不能使用的物品应及时办理销账手续。

　　7.其他行政工作。

酒店部门职责8

　　1、协助经理，负责酒店前台的日常工作和管理工作，前台人员的培训、操作标准建设、酒店日常运营的管理和细化、环境内管理和客服工作。

　　2、受理电话、传真、互联网等不同形式的`客房预定,将订房资料录入电脑并传达给相关部门和岗位;

　　3、处理销售部或其他部门发来的预定单;

　　4、及时按工作标准及程序进行预定变更,取消等数据处理;

　　5、检查、核实当日及次日抵达酒店的预定信息,做好预定准备工作;

　　6、为客人办理入住登记手续,安排房间,尽可能满足客人的合理需求;

　　7、受理客户意见和需求处理

　　8、协助房务的工作

　　9、其他交办的工作

酒店部门职责9

　　岗位职责：

　　1、协助总经理处理宾馆日常行政事务，协调各部门的工作，督促各部门执行总经理下达的各项任务，发现问题，及时反馈并提出解决建议，负责宾馆人事、行政管理、财务、物资采购工作。

　　2、根据国家有关财务政策及在总经理、城投公司的领导下，负责建立、完善和不断提高宾馆财务管理制度。发现问题及时纠正，重大问题及时报告总经理和城投公司。

　　3、负责制定本部门各类人员的岗位职责、任职能力及考核办法。

　　4、组织制定宾馆各项规章制度，全宾馆的工作程序、服务规及标准，根据总经理指示，起草工作计划、报告、总结及其他文件。

　　5、定期召开工作例会，布置、检查、总结工作，重大事项及时向有关领导汇报并共同研究、讨论决定。

　　6、对宾馆的财务进行宏观控制，做好日常的经济分析，并指导各部门正确合理地调度资金和进行资金预算，确保资金的合理使用。制定各营业部门的营业指标和成本费用率，确保经营利润和成本费用的控制。

　　7、指导和督促财会人员及时、正确、完整地记账、算账、报账，并及时提供各项会计核算资料。指导和督促各营业点收银员、出纳员按规定程序及时做好资金回笼，并对挂账客户信誉状况及时进行分析，确保日常合理开支的供给。

　　8、指导和督促宾馆固定资产年度盘点和宾馆物品仓库盘点工作，以及低值易耗品、物料用品等财产、物资的使用和保管情况，注意发现和处理财产、物资管理中存在的'问题，确保财产、物资的合理使用和安全管理；督促财会人员严格执行各项财务制度和纪律，检查各部门经济活动情况，防止发生挪用、贪污、盗窃等活动。

　　9、负责联络各级政府、机关、企事业单位，办理宾馆各类许可证及其系列手续。

　　10、负责宾馆文件的收、发、存档等管理工作。

　　11、抓好管理层及员工的管理工作，经常深入研究，掌握情况;合理安排使用人员，发现人才及时提出意见调整，当好宾馆总经理室的参谋。

　　12、做好宾馆企业文化建设，配合各部搞好部宣传活动

　　13、建立合理的酒店组织架构，负责宾馆员工的招聘和工作安排的审核或批准、解聘工作。制订宾馆的各项人事、福利制度，审核各部员工的晋升考核、人事变动、奖罚情况，负责全宾馆员工的合同签约、人事、培训档案的管理。解决员工有关劳动方面的争议和投诉、纠纷。

　　14、负责核查各部每月的考勤管理，组织实施对宾馆人员的考核工作。按制度负责审批办理各类休假的期限。

　　15、负责本宾馆的员工宿舍、员工食堂、制服房的后勤管理工作。

　　16、执行总经理委派的其他工作。

酒店部门职责10

　　一、总经理岗位职责

　　1、全面负责处理酒店的总体事务,与酒店全体员工共同努力及时完成董事会赋予酒店的各项目标和任务,直接对董事会负责。

　　2、制定酒店的管理目标和经营方针,包括制定各种规章制度和服务操作规程,规定各级管理人员和员工的职责,并监督贯彻执行。

　　3、健立健全酒店的管理系统,使之合理化、精简化、高效化。

　　4、健全酒店财务制度,阅读分析各部门报送的经营分析报告及财务报表,检查分析每月经营情况,督促财务部门做好成本控制,财务预算等工作,检查收支情况,应收帐款和应付帐款。

　　5、定期巡视公共场所及各部门的工作情况,检查服务态度和服务质量及时发现问题,解决问题。

　　6、加强酒店维修保养工作和酒店的安全管理工作。

　　7、选聘、任免酒店副总经理、部门经理等,决定酒店机构设置、员工编制及重要人事变革,负责酒店管理人员的考核、奖惩、晋升等。

　　8、每周不少于一次带领质检部门人员对各部门工作情况,工作标准,环境卫生制度的落实进行检查。

　　9、对各部门申请的物品采购仔细审核,本着物有所值,量入为出,勤俭节约,效益大于成本的原则进行审批。

　　10、积极稳妥的处理各部门处理不了的问题,协调部门之间的工作,保证酒店经营的安全高效运转。

　　11、与社会各界人士保持良好的公共关系,树立良好的酒店形象,并代表酒店接待贵宾。

　　12、关心员工,以身作则,带头遵守各项规章制度,使酒店有高度凝聚力,并要求员工以高度热情和责任感去完成本职工作。

　　13、贯彻落实董事会下达的各项任务指标及决定。

　　二、副总经理岗位职责

　　1、协助总经理抓好酒店的日常工作,定期、不定期向总经理汇报工作,有效做好技术性日常工作;保证酒店各项目标的完成,直接对总经理负责。

　　2、制定酒店的各项经营目标、管理章程,经济指标及各项规章制度,协调各部门的工作,协助总经理监督、检查各项方针、政策,上级指标及各项规章制度的执行情况,并主持召开每周工作例会。

　　3、审核和上报酒店财经预算,向各部门下达年度工作指标,组织起草各种业务报告,起草和修改工作计划,制度、报告、总结、请示,等文件。

　　4、搞好酒店信息管理,开展市场调查研究,做好综合分析工作。

　　5、保持和发展酒店与各界良好的公共关系,树立和提高酒店的形象,开拓酒店的经营业务。

　　6、协调各部门关系及配合,发生矛盾时,应及时疏导调查分析,明确责任,并及时正确的作出处理,对各部门提出的问题要给予及时的解决和处理。

　　7、亲自接待vip客人,代表酒店对其表示热烈的欢迎,并提供特殊的照顾和优惠。

　　8、检查、督导酒店的人事培训工作,加强人力资源建设,发现和培养人才。

　　9、每周不少于2次带领质检人员对酒店各部门的管理质量、服务水平,设施安全进行检查和追究。

　　10、每月终了于次月5日前写出酒店的经营情况分析报告,对酒店每月经营管理情况进行分析和汇总、总结,根据酒店经营管理中存在的问题,制定出改进计划和措施,并上报总经理。

　　11、不定期与客人会面,了解客人的投诉和反映的各种意见,作为改善提高管理和服务水平的参考。

　　12、执行总经理决议,按时完成总经理交办的各项任务。

　　副总经理岗位考核追究:

　　1、抓好酒店的日常管理工作,对各部门反映的工作问题及规划、报告要限时解决,不能及时解决的要有明确的意见和答复,本人解决不了的`要立即汇报总经理,必须做到当日出现的问题不积压、不棚架,对于不解决又不汇报的,每发现一次扣30分。

　　2、重点抓好酒店的规章制度、服务质量标准的落实,监督、检查各部门负责人规章制度落实情况和部门负责人履行职责情况。每出现一次规章制度落实不到位,又无检查考核追究记录的,或因管理不善因为服务质量问题遭客人投诉的,副总经理负有领导责任扣30分。

　　3、每周不少于2次带领相关部门人员对酒店环境设施、管理服务情况进行检查追究,并做好追究考核记录,每少一次扣10分。

　　4、按规定的标准及权限负责内外事务的接待,不得超标或越权办理,每出现一次,除负担超出的标准外,并扣20分。

　　5、负责权限范围内的物品购买审批,本着量入为出、节能降耗、效益大于成本的原则严格审核办理;否则,由此造成的损失由本人和当事人共同赔偿,并扣30分。

　　6、每周至少两次安排有关部门做好常用原材料采购的市场调查工作,并做好详细记录;定期做好财务审计工作,严格控制经营成本,当月经营成本同期比、及上月对比不能超过1.5个百分点,若无正当合理的说明材料,每超出一个百分点扣20分。

　　7、按照规定完成总经理分配的经营收入任务及利润分配任务,每降低一个百分点扣30分。

　　8、每月终了于次月5日内向总经理写出本月酒店综合管理及经营分析报告,详细说明本月经营及管理情况,指出存在的问题及改进措施,进一步完善经营方针和管理制度,每迟报一天扣10分,少报一次扣20分。

　　三、总办主任岗位职责:

　　1、在总经理领导下,协调各部门工作,主要负责质检、人事、保安、员工餐厅、宿舍、更衣室以及酒店车辆保管、计划使用等工作,督促检查酒店各部门落实规章制度和执行情况,并做好上传下达工作,直接对总经理负责。

　　2、检查各部门考勤、执行纪律情况,经常组织各部门开展卫生、安全检查,优化酒店经营环境,提高酒店整体管理水平。

　　3、负责各种对外合同的审核、上报、签章,以及酒店法律事务、对外职能部门关系的协调。

　　4、组织和协调各部门做好防火、防盗、防破坏等,安全保卫工作。

　　5、负责酒店的对外联络,处理好日常事务,完成总经理交办的各项临时任务。

　　6、负责具体主持执行酒店行政事务,规章制度的落实与监督、检查考核工作。

　　7、负责酒店日常值班及夜班值班的编排工作,督促检查是否到位,保存好值班记录,进行存档。

　　8、每月终了于次月5日内向总经理报送各部门报送的分析报告,(汇总、统计未报送的部门进行追究扣分)并写出本月酒店综合管理分析报告,详细说明本月在管理工作中存在的问题及改进措施,进一步完善经营和管理制度。

　　9、负责行政部门及各部门经理的考勤、考核工作,并作好记录备查。

　　总办主任岗位考核与追究:

　　1、在规定的时限内完成总经理交办的各项任务,每迟办一天扣10分,完不成任务又没有合理解释及说明材料扣30分。

　　2、每周不少于3个工作日带领质检、人事部门人员对酒店的日常管理、制度落实、服务标准、安全保卫、环境卫生等,进行监督检查与追究,并做好详细记录,一式两份,上报总经理审批,于本月终了于次月五日内汇总一份交财务部门扣款,一份人事部门存档,每少一次扣20分。

　　3、合理安排酒店车辆的管理与使用,确保酒店正常经营的需要,由于管理不善,造成公车私用或影响酒店工作用车,或出现其他事故,应与当事人一起负责赔偿,并扣30分。

　　4、积极协调各部门的工作关系,不得推委扯皮(自己处理不了的要及时上报总经理),限时办理,每出现一次失误而影响酒店的正常经营的扣30分,并对责任部门所扣分的80%予于追究扣分或罚款.

　　5、具体负责安排人事部门对员工的招聘、录用、辞退事项的计划和实施,严格按操作程序办理,并上报总经理审批,每出现一次失误扣20分,并对人事部门所扣分的80%予于追究扣分。

　　6、负责对行政部门及部门经理的考勤、考核工作,并做好记录,于本月终了于次月五日内汇总一式两份,报总经理审批。人事部一份存档,财务部一份作为追究依据,否则一次扣20分。

　　7、每月终了于次月6日内写出本月酒店综合管理情况分析报告,详细说明本月管理中存在的问题及改进措施,进一步完善管理制度;上报总经理,每迟报一天扣10分,少报一次扣20分。

　　8、负责酒店日常及夜班值班的安排,督促检查是否到位,保存好值班记录,进行存档。每少一次扣20分;如因排班、或按排失误造成空岗,由此造成的损失,由本人负责赔偿。

酒店部门职责11

　　岗位职责：

　　1、认真贯彻执行《会计法》和有关的法律、法规、制度，监督考核酒店有关部门的财务收支、资金使用和财产管理等计划的`执行情况及其效果，保护宾馆财产，维护财经纪律，对本宾馆的财务状况负责。

　　2、通过财务分析，指导开源节流，精打细算，反对浪费，提出挖潜措施，积极开辟财源，不断地提高经济效益，按有关规定处理好国家、宾馆、职工三者的经济关系。

　　3、监督出纳现金收支、支票收入和收银员的各种现金管理。

　　4、监督成本款检测，努力降低餐饮成本和各项费用。

　　5、做好应收款审核，各项付款事项按规定办理付款手续。

　　6、管理酒店的固定资产、低值易耗品，核算、管理、盘点。

　　7、配合好综合部经理工作。

酒店部门职责12

　　1.执行服务标准和程序，指导服务，带领团队，主持每日例会;

　　2.检查员工仪容仪表，检查服务设施、文具和宣传品是否齐全用品;

　　3.检查前台营业前准备、营业服务和营业结束工作;

　　4.巡视前台、前厅的卫生状况，指导卫生工作，安排清洁;

　　5.清点营业额、现金、信用卡、消费券;

　　6.监管整个门厅、前台、浴衣发放处的运作，尤其夜间运转。

酒店部门职责13

　　岗位职责：

　　1、负责酒店的`流动现金，以确保酒店日常营业需要。

　　2、编制本岗位的凭证制作，对凭证进行月结交给会计收存。

　　3、查核餐厅帐单编号排列与营业报表是否一致，审核原始凭证，保证其合作性和准确性。

　　4、做好日收入和费用支出帐，并结出现金余额，编制每日出纳报表。

　　5、掌握好保险箱，负责发好工资及各种费用的报销。

　　6、管理好收据结算单并对领单做好登记。

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酒店部门职责11-14