藕的作用与功效说明

时间:2022-01-29 13:06:07 说明文 我要投稿
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藕的作用与功效说明

  莲藕是一种很好的养生食品,莲藕,又名莲菜,微甜而脆,十分爽口,可生食也可做菜,而且药用价值相当高。

  藕的作用与功效【篇一】

  藕,味甘、性寒;归心、脾、胃、肝、肺经。清热生津;凉血;散瘀;止血。主热病烦渴;吐衄;下血。

  1.强健胃粘膜

  维生素C和蛋白质一起发挥效用,能结合各种细胞,促进骨胶原的生成,起到强健胃粘膜的作用。

  2.预防贫血

  预防贫血,协助肝脏的运动。

  3.改善肠胃

  单宁具有消炎和收敛的作用,改善肠胃疲劳。莲藕还有含有黏蛋白的一种糖类蛋白质,能促进蛋白质和脂肪的消化,因此可以减轻肠胃负担。

  4.止血

  莲藕对血小板减少、性紫癜有一定疗效。对血热引起的出血也有疗效。另外藕粉调补脾肾、滋肾养肝、补髓益血。

  藕的营养价值

  1.莲藕的热量和土豆相当,碳水化合物和脂肪的含量比较低,蛋白质的量较土豆稍高。

  2.莲藕中含有维生素和微量元素,尤其是维生素K、维生素C,铁和钾的`含量较高。

  3.莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维,能与人体内胆酸盐,食物中的胆固醇及甘油三酯结合,使其从粪便中排出,从而减少脂类的吸收。

  4.藕含有大量的单宁酸和丰富的植物纤维、维生素B12。

  藕的作用与功效【篇二】

  排毒养颜

  莲藕,富含淀粉、蛋白质、维生素B、维生素C、脂肪、碳水化合物及钙、磷、铁等多种矿物质,肉质肥嫩,白净滚圆,口感甜脆。中医认为,藕是一款冬令进补的保健食品,既可食用,又可药用。生食能凉血散淤,熟食能补心益肾,可以补五脏之虚,强壮筋骨,滋阴养血。同时还能利尿通便,帮助排泄体内的废物和毒素。[5]

  美容祛痘

  吃藕,能起到养阴清热、润燥止渴、清心安神的作用。花生含有维生素E和一定量的锌,能增强记忆,抗老化,延缓脑功能衰退,滋润皮肤。莲藕与花生两大食物原料相结合,味道鲜美、营养丰富、长期食用能清热祛痘,滋润皮肤。藕莲藕可保持脸部光泽,有益血生肌的'功效。

  莲藕治病方

  民间经过长期实践也累积了许多应用莲藕治疗疾病的单方、验方。如鼻衄、牙龈出血、咯血时,选鲜藕1千克、鲜梨1个、生荸荠500克、鲜生地200克,同榨汁,每服1小杯,每日3~4次。暑湿季节,选择鲜藕200克,洗净切片,加白糖、食盐适量,煎汤代茶,可防暑。白带过多时,可用藕汁半碗、红鸡冠花3多,水煎调红糖服,每日2次。对痔疮肛裂下血时,可选鲜藕500克、僵蚕7个、红糖120克,水煎莲汤服下,连服一周。因肺热咳嗽、嗓子嘶哑、发音困难时,可用罗汉果2颗,莲藕1节,大枣12枚、冰糖适量,先将罗汉果外皮洗净,取出果肉,洗净大枣,莲藕削去外皮,切成薄片,以上诸味放入锅中,加水1500毫升煮至莲藕熟透,加冰糖适量。此道佳肴味道甘甜可口,是夏日上焦虚火上炎的一道佳品。

  藕的作用与功效【篇三】

  1. 清热凉血:莲藕生用性寒,有清热凉血作用,可用来治疗热性病症;莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。

  2. 通便止泻、健脾开胃:莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维,能与人体内胆酸盐,食物中的胆固醇及甘油三酯结合,使其从粪便中排出,从而减少脂类的.吸收。莲藕散发出一种独特清香,还含有鞣质,有一定健脾止泻作用,能增进食欲,促进消化,开胃健中,有益于胃纳不佳,食欲不振者恢复健康。

  3. 益血生肌:藕的营养价值很高,富含铁、钙等微量元素,植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富,有明显的补益气血,增强人体免疫力作用。故中医称其:“主补中养神,益气力”。

  4. 止血散瘀:藕含有大量的单宁酸,有收缩血管作用,可用来止血。藕还能凉血,散血,中医认为其止血而不留瘀,是热病血症的食疗佳品。