以家乡菜为话题的作文

时间:2021-08-08 20:50:49 家乡 我要投稿

以家乡菜为话题的作文

  【篇一:家乡菜】

以家乡菜为话题的作文

  在我的家乡,没有美味的海鲜,没有流油的鸭蛋,也没有麻辣火锅,有的只是那普通的大白菜,纯绿色的大白菜。不知是为了美观还是为了口感,有人建议向其中加点粉丝,后来被人们所接受。“白菜炖粉条”也就成了代表菜。

  一摆上餐桌,它就显得既普通又特殊。普通在于它从材料到名称都是如此的简单。特殊是因为它是唯一一道全绿色食品,融合在其中的只有大自然赐予的元素,那半透明的绿叶互相掩映,透明的粉丝在这绿丝绸中穿梭,整体看来,晶莹剔透,吃到嘴里,清凉可口。家乡的白菜与其他地方的白菜不同,比它们更甜。家乡的白菜不是大棚菜,一年一收,在这期间还要经历一次严冬,大雪覆盖后的白菜最甜。“从严酷考验中走出来的人才是最能干的人”那儿的大人经常这样教训孩子。

  家乡菜还常用于教育。从它的简单,不需任何加工,否则味道不好这一点来看,它是高洁的体现,“出淤泥而不染,濯清涟而不妖”不就是体现了这种精神吗?它虽简单,但其味最美,这有说明了单纯是世上最美的。从白菜生长方面,要经历整整一年的时间才可成熟,并且在成熟之即还要接受严冬的考验,最后走出来的才是最甜的,这告诉我们成功的道路是漫长的﹑坎坷的,我们只有充满耐心与希望,勇敢﹑坚定地走好每一步,才会见到成功的花儿绽放。

  啊,家乡菜,你不仅给了我可口的口感,你还把自己的一切献给了教育事业,你让人们在享受的时候的同时记住世间最美的品质,并且教给了我们成功的方法与态度。我以你为自豪,家乡所有的人都会以你为荣。

  白菜炖粉条,我最喜欢的一道菜。

  【篇二:家乡的酸菜鱼】

  家乡的节日,很多都与外地一样。但唯一不同就是我们过年过节都要准备一道菜——-酸菜鱼。

  我的家乡在四川,那里没什么海鲜可以尝到,但我们那里盛产鱼,一点也不亚于这里的水乡。因此,酸菜鱼也得此传遍整个四川,成为一道名菜,在外地也是小有名气。

  在这里,我曾看到无数个川菜馆。里面大都有酸菜鱼这道菜,但是我去吃一下。根本没有我在四川吃的酸菜鱼的味道正宗,不是鱼老了就是太酸了,盖过了鱼的鲜味。当然,也有几家改良过的酸菜鱼,味道是不错,但是我终究认为,改良过的酸菜鱼还叫什么酸菜鱼呢?这不是典型的“挂羊头卖狗肉”吗?对此,我心中也有些不满。

  在家乡,我们那里的酸菜鱼可以说是最地道,首先在选材方面,用什么鱼我是忘了,不过我记得最清楚的是用从长江捞起的鲜活好鱼,这样才能保证鱼肉的鲜美,嫩滑,在酸菜方面,也要控制好腌制的时间,太长太酸,太短了,味就不突出,所以,有经验的人都是计算好时间腌的。在配料方面,我们也是最好,不管什么,都是放的最足。因此,我们那也有个说法,间“一盆酸菜鱼,三日不吃饥”的俗语。这也是我们家乡与的特色。

  做好鱼,放到饭桌上,都是坐在主席的长辈们先尝尝味道,倘若是长辈吃了,又赞美了两句,那个做菜的人心就可是美滋滋的了。毕竟,在同宗面前得到老一辈人的赞美。那也是值得骄傲的呢。

  现在离开家乡数年了,但地道的酸菜鱼的味道我却没忘,毕竟,这是家乡的记忆啊!

  【篇三:家乡菜作文】

  记着有个作家曾说过,对家乡的怀念就是从吃开始的。

  离开家乡有一段时间了,记忆深处始终飘散着家乡菜的香味。

  记得小时候,冬天是很冷的,每次早晨,爷爷送我上学时,经过那些小巷子,总会看见很多大人们钻进那些小店里,要一碗热腾腾的羊杂碎取暖。当时就很好奇,为什么会有那种东西,便回去问奶奶。从奶奶那得知,羊杂碎,是我们宁夏的风味小吃,味道可口。它还是维吾尔族以及回族等信仰伊斯兰教的少数民族的传统食品。做法也异常细腻。我一直不大爱吃羊肉,自然对这东西也是敬而远之,可是每次妈妈回老家,却总是要吃,我便觉得很不可思议。

  还有一道菜,叫烩菜。也就是把土豆,粉条,五花肉,白菜,炖到一起,香极了,那时最爱的怕就是它了吧。听说,烩菜是安阳特色菜,还分为高中低档。上等称“海烩菜”,配有海味,中等的称“上烩菜”,一般的称“行烩菜”。呵,到深圳后,依旧对那烩菜念念不忘,也逐渐明白了妈妈对羊杂碎的执着。

  还有种叫苦苦菜的东西,其苦的程度可以和苦瓜相比了。苦苦菜又叫黄花菜,开黄色小花。不但能吃,而且还能治病呢。外婆该所我:“将三月里的苦苦菜剜好洗净晾干,洗澡时放一两束在澡盆里,会不生疮疥,不长痱子。用苦苦菜熬水喝,可增强人体抵抗力,减少疾病的发生。”苦苦菜还能治鸡瘟,将剁碎的苦苦菜拌在鸡食里,鸡吃了之后,就不会得鸡瘟。不过一开始,我是很反感它的,因为太苦了。后来有一次,被辣到了,开始胡乱吃菜,吃到苦苦菜后,那种辣味一下消了很多,便不再讨厌苦苦菜了,还总是要爷爷去摘来给我吃。哪怕来了深圳,也令爸爸舅舅寄过来,可见我对它的痴迷了。

  家乡宁夏还有很多好东西,光这三样,就异常特殊。日子过了这么久,才体会到为什么妈妈总是要吃羊杂碎。那原来还是一种解不了的乡愁耶,游子远在千里之外,只能偶尔吃一道家乡菜,来缓解思乡之苦吧。

  家乡菜,永远是游子生活里离不了的主题。日月更替,人各老去,唯一不变的,是那可口的家乡菜。

  【篇四:家乡菜】

  今天,我来到外婆家,看着桌上摆着一盆盆香喷喷的菜,不禁垂涎三尺,而其中有一盆菜,最不引人注目,外婆告诉我,那是我们家乡最有特色的菜——芋头。

  听外婆说,她最喜欢的菜就是芋头了。我对此很不解,那么多好吃的菜中,外婆为什么就单爱这芋头了呢?一问才知道,原来芋头中含有的营养价值很高,它既可当粮食,又可做蔬菜,是老幼皆宜的滋补品,秋补素食一宝。怪不得外婆单爱这芋头了。

  听着外婆讲,我打开了电脑,上网查了下关于芋头的介绍,我才知道芋头不仅有着丰富的营养,还有着一段非凡的经历。

  那是清朝道光十九年。林则徐被任命为钦差大臣,到广州禁烟。在广州的英美俄德等国的领使,用西餐来招待林则徐,在饭后上了一道冰淇淋,林则徐因不知冰淇淋为何美食,看到有气冒出,以为是热的,便用嘴吹之,好让这道菜凉了再食。领使们看的大笑,把林则徐气得吹胡子瞪眼睛。但林则徐也不动声色,过了许久,林则徐宴请那些领使们吃饭。他请吃的菜肴,都是凉菜,之后上了一道芋泥,颜色灰白,表面闪着油光,看上去没有一丝热气。那些个领使以为那也是一道凉菜,用汤匙舀了就往嘴巴里送。哈哈!上当了,领使都被烫得哇哇乱叫,林则徐心里暗笑,嘴里则不停地抱歉,说没想到他们原来不知道这“芋泥”外冷里烫啊!

  细细品味着这外冷里烫的芋头,想着芋头的这一段非凡的经历,不禁为芋头的特色所折服,一个小小的芋头,不仅捍卫了祖国的尊严,还争回了林则徐的面子。

  大家想知道更多关于芋头的介绍吗?想亲自品尝下我家乡的芋头吗?那就来我的家乡——福建吧!

  相信你们会喜欢的!

  【篇五:家乡菜】

  记着有个作家曾说过,对家乡的怀念就是从吃开始的。

  离开家乡有一段时间了,记忆深处始终飘散着家乡菜的香味。

  记得小时候,冬天是很冷的,每次早晨,爷爷送我上学时,经过那些小巷子,总会看见很多大人们钻进那些小店里,要一碗热腾腾的羊杂碎取暖。当时就很好奇,为什么会有那种东西,便回去问奶奶。从奶奶那得知,羊杂碎,是我们宁夏的风味小吃,味道可口。它还是维吾尔族以及回族等信仰伊斯兰教的少数民族的传统食品。做法也异常细腻。我一直不大爱吃羊肉,自然对这东西也是敬而远之,可是每次妈妈回老家,却总是要吃,我便觉得很不可思议。

  还有一道菜,叫烩菜。也就是把土豆,粉条,五花肉,白菜,炖到一起,香极了,那时最爱的怕就是它了吧。听说,烩菜是安阳特色菜,还分为高中低档。上等称“海烩菜”,配有海味,中等的称“上烩菜”,一般的称“行烩菜”。呵,到深圳后,依旧对那烩菜念念不忘,也逐渐明白了妈妈对羊杂碎的执着。

  还有种叫苦苦菜的东西,其苦的程度可以和苦瓜相比了。苦苦菜又叫黄花菜,开黄色小花。不但能吃,而且还能治病呢。外婆该所我:“将三月里的苦苦菜剜好洗净晾干,洗澡时放一两束在澡盆里,会不生疮疥,不长痱子。用苦苦菜熬水喝,可增强人体抵抗力,减少疾病的发生。”苦苦菜还能治鸡瘟,将剁碎的苦苦菜拌在鸡食里,鸡吃了之后,就不会得鸡瘟。不过一开始,我是很反感它的,因为太苦了。后来有一次,被辣到了,开始胡乱吃菜,吃到苦苦菜后,那种辣味一下消了很多,便不再讨厌苦苦菜了,还总是要爷爷去摘来给我吃。哪怕来了深圳,也令爸爸舅舅寄过来,可见我对它的痴迷了。

  家乡宁夏还有很多好东西,光这三样,就异常特殊。日子过了这么久,才体会到为什么妈妈总是要吃羊杂碎。那原来还是一种解不了的乡愁耶,游子远在千里之外,只能偶尔吃一道家乡菜,来缓解思乡之苦吧。

  家乡菜,永远是游子生活里离不了的主题。日月更替,人各老去,唯一不变的,是那可口的家乡菜。

  【篇六:家乡菜】

  湖南以湘菜闻名,四川以辣食闻名,台湾以小吃闻名,兰州以拉面闻名,而我的家乡则以“鱼面”闻名。

  所谓鱼面鱼面,是以鱼为主要材料制成的,将鱼清理完毕后,进行碎切、细磨、蒸笼、切块等工序,然后将切碎的条块进行风干,这样不仅保持了新鲜的口感,而且便于储藏。

  当它风干以后,就变得稍硬,这时,你可以仔细的观察它的形状,初看它是一个椭圆的形状,其实,它是由一圈一圈的“面条”围起来的,因得“鱼面”之名,它不仅外观不绚色,其味道更是名不虚传。

  烹饪鱼面有两种最好的方法:

  一是鱼面炖大骨。先将鲜新的大骨用大火煮上大约20分钟,将其骨髓的精华溶于汤中,再将清洗的鱼面放入锅中,然后用中火慢慢熬,一段时间后,你会发现鱼面慢慢散开、散开,等到大部分都散开,你就可以用小火稍稍酝酿,这样保证了汤的鲜美,而且保持鱼面不被煮“乱”,当烹饪完毕后,你细细的品味,你会发觉其中不仅有骨的鲜美,而且更有一种吃面条的美感,不亦乐乎。

  二是炸鱼面。将油倒入锅中,用大火持续10分钟左右,当油有沸腾的前兆时,将已备好的鱼面放入其中。起初,它如鱼般的跳跃,翻腾,慢慢的,它的颜色慢慢变得有光泽,直到变成金黄色,才可以将它打捞上来,香喷喷,金灿灿,看着就叫人嘴馋,当你细嚼它的时候,不仅美味可口,而且还会发出一阵清脆的声音,这般享受,是何等乐趣。

  在我的记忆中,爸爸妈妈总是长期在外打工,记得他们每次临走时,总忘不了带一些家乡特产的鱼面,我好奇地问妈妈:“外面不是有鱼面卖吗?为什么不到外面去买呢?”妈妈总是笑着回家:“外面虽有鱼面,但它却永远不及家乡的鱼面可口,吃着家乡的鱼面,心里觉得亲切,觉得踏实。”妈妈的一番话深深地打动着我。原来,鱼面不仅是一种美味的食物,更是一颗远在异国他乡游子的心!

  朋友,民以食为天,听了我的介绍,你是否对鱼面产生兴趣,如果有朝一日,你能来到湖北,请一定要品尝一下这里的鱼面,因为只有亲口尝尝,才能尝出这里的淳情素朴,才能品出这里的风土人情,才能体会到一颗远在异国游子的心。

  广大朋友们!快来品味一下这美味的鱼面吧!我们热烈欢迎您!作文

  【篇七:家乡菜】

  每一个地方都有自己独特的风土人情,地方特色。我的家乡在享有“惠民之州”美誉的“鹅城”——惠州。惠州市广东省历史文化名城,不仅人文历史源远流长,其客家饮食文化也历史悠久,、丰富多彩。尤其值得一提的是客家菜。在这“色、香、味”俱全的菜肴中,又蕴含着生活的真谛。酸——

  “萝卜干炖鸡”是家乡有特色的酸菜。它酸中带甜,飘着淡淡的萝卜味,嫩滑的鸡肉中也饱含着萝卜干的清香。就像生活中有时虽然辛酸,但只要努力,终究会透着清甜。

  甜——

  “梅菜干扣肉”是家乡中甜菜的极品。梅菜是惠州的特产。梅菜脆而不干,味道香甜,它还有保健作用。就像我们客家人纯朴的自然民风。

  苦——

  “吃得苦中苦,方为人上人。”我们这里的“苦”虽然不能让人成为“人上人”,但是客家菜中的一道“酿苦瓜”却能使人清热下火,清凉解毒,有益身体健康。正所谓“苦尽甘来”。

  辣——

  “尖椒回锅肉”是一个广受欢迎的辣菜。因为它不仅色彩鲜艳,使人食欲大振,辣椒还有防寒、消毒、促进大肠蠕动的功效。辣喻意味客家人的热情好客,这也是我最喜爱的家乡菜之一。

  我的家乡菜就像人生一样,酸甜苦辣在其中,富有内涵。它从一个侧面反映出我们客家人勤劳勇敢、俭朴厚道、正直善良、团结友爱、热情好客、吃苦耐劳的精神,同时也把我们中华民族的饮食文化发扬光大。欢迎五湖四海的朋友到我家乡做客,品尝我的家乡菜。

  【篇八:美味“黄金肉”】

  北京的烤鸭、内蒙古的小肥羊、西安的羊肉泡馍……举不胜举,可是在我眼里,红烧肉才是正宗的美味,它是地地道道的家乡菜。红烧肉是我这里的“食品之王”,因为它有“过夜不坏”的特点,而其它饭菜都没有这种功能。

  红烧肉的看相很好。酱红色的红烧肉,浸透在油黄色的汤里,散发出阵阵香味。一块一块的红烧肉表面光滑细腻,一看就让人垂涎三尺!经常让我想起“飞流直下三千尺”这句诗来。

  红烧肉不但表面看相好,而且味道非常独特。每次我吃红烧肉的时候都会啧啧赞叹,吃一口满齿留香,吃了第一口就想吃第二口。吃一口肥肉,肥而不腻,入口即化;吃一口瘦肉,爽滑润口,津津有味。我有时候都会怨自己为什么只长一张嘴,要是多长几张嘴能同时吃该多好啊!

  有一次,在饭店吃饭时,我无意中发现:太阳光线穿透玻璃照在红烧肉上——太阳也忍不住想吃红烧肉,金光闪闪,像金子一样。因此我给他取名为“黄金肉”。

  黄金肉的做法很简单。首先要配备好食材,食材有:肉、大葱、老姜、茴香八角、油、生抽和料酒。我们将肉切块,放进锅里出水,出完水冲洗干净。将油放进锅里,接着放入肉一起炒至微黄,然后全部盛起待用。将锅里放入油用小火熬制。接着再倒入一碗水搅拌均匀,把肉和香料一起倒入锅里,再倒入料酒和生抽。(温馨提示:可以根据自己加辣椒或冰糖,喜欢吃辣的人可以加辣椒,喜欢吃甜的人可以加冰糖。)煮开后改小火慢炖,水烧至一半时,就可以起锅了。一盘色、香、味、形俱全的黄金肉就做好了,做法简单吧!

  红烧肉真是名不虚传!现在你一定在流口水吧?心动不如行动。Go,咱们一起去吃黄金肉吧!

【以家乡菜为话题的作文】相关文章:

以家乡为话题的作文08-18

家乡为话题的作文08-22

以家乡为话题作文05-04

以家乡为话题的作文:美丽的家乡09-18

以家乡为话题的作文:可爱的家乡09-18

家乡菜作文06-05

家乡菜作文05-19

我的家乡菜烩菜作文10-08

以家乡为话题高中作文10-22