河南烩面的作文

时间:2022-03-08 13:33:55 河南 我要投稿

【必备】河南烩面的作文四篇

  在日常学习、工作或生活中,大家都有写作文的经历,对作文很是熟悉吧,作文是一种言语活动,具有高度的综合性和创造性。一篇什么样的作文才能称之为优秀作文呢?下面是小编精心整理的河南烩面的作文4篇,仅供参考,大家一起来看看吧。

【必备】河南烩面的作文四篇

河南烩面的作文 篇1

  Hello,大家好!我就是传说中人见人爱花见花开的一皮儿烩面。

  谈到我,我想大家一定已经垂涎三尺了吧?我可是在郑州乃至河南美食界赫赫有名的大人物呢!

  你瞧,那天我正在餐馆儿睡的香,一位小朋友推门而入。随后,厨师叔叔捏住我的“头”和“脚”,只见他那么用力一拉,我马上由原来又宽又短的“小矮瓜”变成了又细又长的“大高个”。随后,厨师上下轻轻地抖动我几下,随后,我便又“长高”了。直到我已经高的不能再高了,厨师叔叔动作麻利地把我割成了四半儿,唉,我可怜的身体啊!不过呢,我好像和蚯蚓有同样的功能——那就是被人割断还可以“重生”,于是,我便一下子多了好几位兄弟姐妹。

  好了,已经“万事俱备只欠下锅”了!厨师叔叔把我和兄弟姐妹放进滚烫滚烫的羊肉高汤中。在高汤中,我与兄妹们尽情地玩耍……不一会儿,我觉得身体有点儿热,瞧,都开始冒汗了呢!再过会儿,我们煮熟了。于是,厨师叔叔把什么豆腐皮、海带丝、粉条、鹌鹑蛋……之类的配菜放进滚热的高汤,哈哈,我们有新的玩伴咯!刚开始,它们的身体是凉的.,可是没过多久,它们的头上也冒出了晶亮的汗珠。

  出过咯!只见厨师叔叔把我、伙伴们连同高汤一起倒进了一个大碗里。顿时,空气中弥漫着我与伙伴们发出的芬芳气息。厨师叔叔在我的身上撒上一些枸杞子,便稳稳当当地端起碗离开了热气腾腾的厨房……

  厨师把我放在一张餐桌上,在里面少量地加了些辣椒油和盐。接着,一对细长的筷子便冲着我而来。

  “嘶溜,嘶溜……”只见主人津津有味地咀嚼着我,心里有种说不出的喜悦呢!

  这就是我,色香味俱全的河南传统美食——烩面。如果您有幸来我们河南做客,别忘了来品一品我哦!

河南烩面的作文 篇2

  提到河南小吃,洛阳的水席、开封的包子、郑州的烩面,是河南齐名的三大小吃。今天我就给大家简绍一下这:河南烩面。

  这烩面,看上去卖相极好:透白的面条,配上像碧玉般的香菜。可是让人食欲大增,还没吃呢,哈喇子估计就要留下来了。如果再淋上辣椒油,白里透红,绿配红。当艺术品展出都可以了!

  看着好看,做法嘛……说简单也不简单,说难也不难。说白了,就是羊汤煮面,但想做好,这里面的门道可就多了去了。

  先要熬煮面用的羊汤。用羊肉羊骨头,配上八角、大料、草果、茴香一起用纱布包裹,制成调料袋,放进锅里煮。先用大火煮开,再用小火慢炖2~3小时。(怎么感觉像某些方便面的广告……)煮完放盐,放在一旁备用。煮完出锅的羊汤,带着一股鲜味。还没吃面呢,胃口都已经打开了。

  之后和面。和面前要先加上一勺盐。之后,每揉10分钟,就要醒20分钟。而且要反复3~4次,不然面条可不会劲道。不过,这个步骤,也确实有点麻烦。面条揉完后,擀成合适的形状。还可以抹一些色拉油,增加色泽。再盖上保鲜膜,然后再醒20分钟。在醒面条的时候,还要准备一些配料:羊肉、粉条、黄花菜、香菜、豆腐丝、海带(或选用木耳)、鹌鹑蛋。

  接着就要煮面了。锅中放入熬好的羊汤,然后把羊肉、香菜等配料放入搅匀。之后放面,并加盐调味。煮熟出锅。一碗美味的烩面就做好了!

  吃的时候,就是一种享受了。依照我的习惯,先把配料吃了。各种鲜味,冲入嘴中。一下把胃口打开。之后吃面,一口口面片带着羊肉的鲜味入口,一点也不觉得腻,而是很爽滑。吃碗面,再喝上一口鲜美的羊汤。一声“爽!”脱口而出,真乃人间第一美味!

  不光是好吃,这烩面的来头也很大。传说,在李世民(也就是唐太宗。)登基前。他患病落难与一个农民家。一个老妇人将一头“四不像”(麋鹿)宰杀,炖成汤。做面条给李世民吃。他一吃,病就好了。

  怎么样?这就是我们河南的特色美食:烩面。各位“吃货”(指特别喜欢

  吃的人)们,动心了就赶紧找家烩面馆,买一碗大快朵颐吧!

河南烩面的作文 篇3

  说起中国的美食,那就像天上的星星一样多,有成千上万种,从烹饪方法上分类炒的、煎的、炸的、烤的、炖的、腌的、焖的、熏的、蒸的等等,每一种烹饪方法不同,做出来的佳肴味道都有所不同,我最喜爱的美食你们猜猜看是哪一种,不过中国的美食这么多,英才的话,就像大海里捞针一样难了,那么我先给大家提示下,这种美食烹饪方法是煮的,好了,不买关子了,我最喜爱的美食是河南烩面。下面我就说说河南的羊肉烩面哦。

  说起河南烩面,来头可就大了,据说,羊肉烩面可是飞机轰炸出来的美味。抗战时期,日军飞机经常空袭郑州,当时有一名厨师叫做赵荣光的,特别爱做面食,一天正在做面食飞机来了,就去躲避飞机的轰炸,回来后就把剩下的苗条加点羊肉汤烩烩再吃。久而久之,赵师傅发现重新烩过的面也很好吃,就潜心研究,在面里放些盐、碱、等,是面条更劲道、爽滑,做出的面别有一番风味,后来就成了一道传统的美食。盛一碗烩面,香气扑鼻,烩面之香,功夫在于高汤,汤是由小山羊肉和羊腿骨熬制成的,加进党参、当归、黄芪、白芷、枸杞等多种滋补中药熬上一天,既去了羊肉的膻气,又消减了羊肉的火气,十分滋补。舀上几勺高汤,加上一些羊肉,配以黄花菜、木耳、、千张丝、鹌鹑蛋等,上桌时在撒上一把香菜,淋上一勺辣椒油(可以根据给人口味添加),放上几瓣糖蒜,吃口面,喝口汤,夹片羊肉,色香味足了。各位朋友有没有被吸引到胃口哦。

  所以各位来河南的出差办事、或者旅游的小伙伴、大伙伴们,千万不要错过哦,会让一尝忘不掉哦,同时热烈欢迎大家来河南玩哦。

河南烩面的作文 篇4

  河南烩面最好吃了。

  今天,我进入了一家烩面馆。我看见好多人都在狼吞虎咽地吃着烩面,不禁咽了咽口水。我也点了一份羊肉烩面,很快面出锅了,不远我就闻见了香味,诱人的香味让我等不及了。面终于端过来了,绿油油的香菜、嫩绿的葱,再加上鲜美的汤和劲道十足的面条,使我口水直流。我先喝了一口汤,汤里面有葱的味道,咸里面有点甜也有点微辣。接著我又吃了一块羊肉,羊肉薄薄的,但是很劲道。最后,我才吃面,这面像果冻一样,仿佛一用筷子夹就要碎了一般。不一会儿功夫,我就把一整碗面吃完了,还打了一个饱嗝呢。

  烩面的做法其实很简单,先把面条放进熬好的羊肉或牛肉汤里,放点配料就好了。

  到了河南,你如果不吃一碗烩面,那你就白来了。

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