第一次炒菜_900字
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今天，老师让我们在家炒菜。我想了好久，决定做茄子炒豆角。于是，我和妈妈去超市买了茄子和豆角后，就回家炒菜了。首先，我们先洗豆角和茄子。我双手抓住茄子，又是搓呀又是冲呀，茄子终于被我洗好了。然后我又洗豆角，我的双手把豆角搓了又搓，用水把它冲了又冲。豆角也被我洗好了。接下来我该切豆角和茄子了，妈妈先帮我把茄子切开，切成小方块，然后教着我切茄子。我这是第一次用大菜刀切菜，所以我小心翼翼的，生怕切到了手。
妈妈告诉我不要怕，扶着茄子的边缘慢慢切，就不会切到手的。我将信将疑，试着妈妈的办法做了做，果然没切到手。我该切豆角了，心想：“茄子那么硬，我都切出来了，豆角非常的软，切还不是小菜一碟。”于是我快速的将豆角切开，不一会就切完了。切完了豆角，就是开始料豆角了。我问妈妈为什么料，妈妈说：“因为豆角要等茄子快要熟的时候才能放入锅里，那样豆角会熟的很慢，完全熟的时间很长。这时茄子已经快熟了，光要豆角熟茄子不就糊了吗？所以豆角要提前用水料一料，让豆角完全熟的时间和茄子一样，才不容易糊。”我点了点头，用盆接了些水，把豆角放入锅中。
料了大约五分钟后，我就把豆角用漏勺舀出来了。下一步就是炒菜了。妈妈给我围上围裙，让我自己倒油，我很害怕，生怕油溅到我的身上，倒上油后，我退的老远。妈妈说没什么可怕的，让我往前走一步。我向前迈了一步，油也没溅到我身上，我终于走到锅前了，油半滴也没溅到我身上，这时我那一颗悬挂的心才放下来。油冒烟了，我把已准备好的姜末放入锅里，“哧哧”！姜末四处乱“蹦”，在锅里调皮的“蹦着”，幸好我隔的远，不然非“蹦”到我身上。要放茄子了，我的手颤抖着抓起一把切好的茄子，飞速的扔了进去。妈妈说这样不对，要直接全部倒上，我说我怕溅到手上，妈妈说没有事，她也溅到手上过，不很疼。这样我的心才慢慢平静下来。茄子慢慢地变色了，该放豆角了。我小心翼翼的将豆角放入锅中，用铲子翻了翻菜，然后我又将盐放了进去，又翻了翻，让它们沾上盐后，再放生抽和已扒好的蒜瓣，在这过程中，我一直非常小心，生怕像上次放姜末一样。
过了一会后，我又用铲子铲了几下后，关上火，把菜倒在盘子里，茄子炒豆角就做好了。通过这次炒菜，我终于感受到一顿饭的来之不易，知道了父母的辛苦，所以我们以后要多多体谅父母。
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回忆往事，它们太多都像秋天的枫叶，飘走了，也记不得了。可是，我第一次炒菜的那件事，却像强力胶一样粘在了我的脑海里，擦也擦不掉，忘也忘不了......
那是一个星期六的下午，老妈买完菜回到家，一进门就对我唠叨：“看看你，一天就知道在家里睡觉，什么事也不帮妈妈干，我们单位的……..”
“哎，老妈，你每天都念叨这些，不累呀！“我捂着耳朵大声抗议。
“呦！还嫌我唠叨。”老妈白了我一眼，满脸的不高兴，“有本事你也做一顿饭。”
“切！我还以为是啥呢？不就是做饭吗？没问题！”我自信满满地接过了这个我自以为很简单的活。开始了，我先学着妈妈的样子围上围裙，一边想，炒什么菜呢？对，炒西红柿鸡蛋吧。我从冰箱里拿出两个西红柿就去洗，我把水龙头一开，“哗！”一声，水全喷到了我身上，我顿时变成了“落汤鸡”，算了，没啥。我又把案板拿出来，把西红柿放在上面，我切我切我切切切，看着西红柿瞬间瞬间变成了西红柿丁，心里那个乐呀。突然，我发现案板咋这么上很红呢？我的视线慢慢的移到了手上。“啊！”一声凄厉的惨叫响彻云霄。原来，由于太紧张，我连切到手都没察觉，那个疼呀，可是哭也不是办法呀，只好悻悻的拿起个创可贴包上。“呼呼~还好还好，血没染到西红柿上”我怕着胸脯自言自语道。然后我又拿出一个空碗，把两个鸡蛋轻轻一磕，鸡蛋黄就掉了下来。要炒菜了，我放了一点油，等油热了以后，又把鸡蛋和西红柿倒了进去，“刺啦......”油点子蹦了出来，我立马双手抱头坐在地上。过了一会儿，我听声音小了些，才慢慢地站了起来，我小心翼翼的拿起锅铲炒了几下，又迅速逃到了一边。“咦，这是什么味道？”突然我闻见了一种特殊的味道，我又仔细的闻了一闻，“呀！菜糊了，赶紧倒水！”那放多少水呢？算了，不管了，我接了一碗水倒进锅里，又煮了一会儿，我把锅里的菜搅了几下，关了火，把菜舀到盘子里，然后把我的作品端到了餐桌上，不知道这能不能叫做菜。老妈过来了，用筷子夹起一块，放到嘴里。“我知道不好吃。”我小声的说道。“也没有啊，就是有点太熟了。”可不是吗，我这才仔细看了一下我的西红柿炒鸡蛋，哇！就像煤渣子倒在了盘子里一样，我不禁羞红了脸。“没事的，我第一次炒菜也是这样，没关系。”老妈拍拍我的后背，说着。“嗯，下次我一定会炒的更好！”我回答。
这盘炒糊了的西红柿炒蛋，让我体会到了劳动的甜蜜。
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平时都是妈妈做饭，每天照顾我们一家人，非常辛苦。我想：我长大了，该学点做饭的技能，有时间帮妈妈做饭，报答一下妈妈。学什么好呢？我看见妈妈正在厨房里切菜，就想：先学炒菜吧。我走进厨房，对妈妈说：“妈妈，我想学炒菜。”妈妈开心地说：“好呀！那你来试试吧。”
妈妈已经准备好了食材，鸡腿菇、豆腐、西葫芦、葱、姜都切好了。妈妈说：“你先从打火开始学吧！”我想：“打火还不简单，不就是拧一下按钮嘛。”我迅速去拧按钮，往右拧，没想到竟拧不动，原来是方向反了。我又赶紧向左拧，还是没打开火。妈妈和蔼地对我说：“要先用点劲儿摁住按钮，然后向左拧，才能打着火。”我照妈妈说的去做，果然打着了火。妈妈接着告诉我：“先用大火把锅里的小水珠烤干，然后把火关小，倒上油。”我看到锅里的小水珠已经消失了，就赶忙去倒油。我伸出右手去拿油壶。妈妈说：“咱家的油壶在锅灶左边，最好用左手去拿油壶，右手去拧壶盖，这样倒油的时候既顺手又安全。”看来我的确是眼高手低，这才只是刚开始炒菜，我就觉得手忙脚乱，远没有想象的那么简单。接着，妈妈叫我在锅里放入葱花、姜末，然后开始翻炒。妈妈说要用小火，等葱花、姜末煸出香味来，才能往里放菜。我按妈妈说的去做，等闻到了葱姜的香味后，往锅里放鸡腿菇，然后继续翻炒。可是我的手好像不是我的似的，根本不听我使唤，平时看到妈妈做菜时翻炒得那么麻利，我却做不成，不小心一翻就把菜翻到锅外边了。接着，我把豆腐放入锅里。妈妈说：“豆腐不能乱翻，要不就翻烂了，要用铲子铲起来轻轻地翻。”听了妈妈的话，我心里忐忑不安，生怕自己翻不好。我越紧张，豆腐越不听话，就像调皮的小白兔，一下子蹦到锅外边了。最后，我把西葫芦放入锅里。随着食材越放越多，我渐渐感觉力不从心了，劲儿用小了铲不动，用大了菜就飞了出去。哎呀，看妈妈平时炒菜那么简单，自己做起来才知道没那么容易！
虽然做菜让我费了九牛二虎之力，但最终我还是把菜做出来了。妈妈夸我做的菜味道不错，我听了心里感觉美滋滋的。吃着自己炒的菜，感觉比妈妈做的还香，我觉得很有成就感。我想：我今天只炒了一个菜，就感觉这么累，妈妈每天要做三顿饭，该多累呀！我更能体会妈妈的辛苦了。以后我要做一些力所能及的家务活，帮妈妈减轻负担。
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在我的生活中，有许许多多的第一次：第一次买东西，第一次骑自行车，第一次玩滑板，第一次独自走夜路等等…但是，最令我难忘的是第一次炒菜。
我今年12岁了，每天写完作业我都会帮着妈妈做一些力所能及的活。吃玩饭，我会帮妈妈收拾碗筷，我会主动刷锅洗碗，早上起床，我会叠被子，扫地，拖地，倒垃圾…
我最爱吃的菜就是妈妈炒的酸辣土豆丝，可以说是百吃不厌，每天我都会让妈妈给我做上一盘。妈妈炒的土豆丝可以说是色，香，味俱全。红艳艳的红椒丝，绿油油的青椒丝，配上金黄金黄的土豆丝，嚼在嘴里香香的，脆脆的，可以说是美味无比。要是我自己能做出一盘香妈妈做的一样的酸辣土豆丝该多好啊！
今天，我又要妈妈给我做酸辣土豆丝。妈妈说：“你这么喜欢吃这道菜，为什么不自己学着做呢？”对呀，我为什么不学着做呢？于是，我向妈妈拜师学艺。妈妈先教我削土豆皮，我拿着刮皮刀，学着妈妈的样子，“唰唰唰”，一会儿把两土豆削的干干净净的，又给它们洗了个澡。开始切土豆了，我拿刀的手直发抖，调皮的土豆也不听我的使唤，好像故意跟我作对一样，在案板上滚来滚去。
在妈妈的指导下我终于切好了土豆丝，尽管切得像筷子一样粗，但是，我还是很开心。我打开煤气罐，拧开煤气灶，“呼”的一声，火苗窜了出来，吓得我直往后退。我学着妈妈的样子伸出手试试锅烧热了，我小心翼翼的倒上油，等油烧的冒烟了，我蹑手蹑脚的倒上辣椒和大蒜，刺啦一声，锅里跳出了无数颗小油滴，我一下子慌了，不知道下一步该要干啥了，呆在那里一动不动，正在我不知所措时，妈妈命令我:“快，倒土豆”，我一下子清醒过来，急忙倒上土豆，倒的有点猛，一下子溅出了好多油，我“啊”的一声扔下铲子往后躲，妈妈把火关小，洗了铲子递给我:“快点啊，糊了。” 土豆丝也一个个东倒西歪的躺在锅里，咧着嘴笑着，好像在说：“胆小鬼，胆小鬼…”我也顾不了那么多了，硬着头皮翻炒了起来，果然，也没我想象的那么可怕，一会儿，刚才还在嘲笑我的调皮鬼们，一个个被我收拾的服服帖帖，无精打采的耷拉着脑袋，一副狼狈不堪的样子。终于，出锅喽，我看着自己的“杰作”，哭笑不得。一个个土豆丝就像打了败仗的士兵，又像是刚从煤堆里爬出来一样，黑不溜秋的，逗得妈妈哈哈大笑。
虽然，这一次炒菜我炒砸了，但是，我和妈妈还是吃的很香。我相信“世上无难事，只怕有心人”。总有一天我会做出一盘像妈妈做的一样的香喷喷，美味无比的酸辣土豆丝。
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我今年十五岁，也不怕你笑话，我到现在都不会炒菜。因为家里有个好奶奶，这等“难”事还轮不到我。只不过，这让我在别人面前有点难为情。每当别人说起自己在家里的表现时，我就每每拿洗衣服来搪塞，以此多少为自己捞回上点可怜的面子，不然的话，还不叫人笑掉大牙啊！
有一天，人们又说起了这事儿，我也不想再找理由了，也不管三七二十一，叉开话题就问到底该怎么炒菜。听了别人的一番解说，我也东拼西凑地到处收集了一些关于烹饪的知识，终于凑齐了一份“菜谱”。我把它“放”在心上，“藏”在脑子里，回到了家，小心翼翼地“拿”出来，便开始学做菜。
我把一切都准备妥当后，便去请尊师——奶奶。谁知奶奶死活不肯让我做，怕我摔了壶，怕我烫了手，怕我碰倒了油瓶。总之是怕这怕那，不让我学。我百般乞求，万般诚恳，用我那三寸不烂之舌说呀说，最终还是把奶奶给说动了，不过我也觉得好累啊！但是机会来了，我还是打心眼里感到高兴。
首先，嘿嘿，我请奶奶打开煤气（本来我会开，可是奶奶不放心，不让，她说如果我要是敢开的话她就不教我了），然后倒油。“哎呀，倒多了！”奶奶大声喊道。我害怕极了，怕奶奶反悔不再教我，就安慰她说：“香，油多了香嘛！”然后把奶奶事先帮我切好的葱花和辣椒放进锅去。刚一放进去时，嗬，只见油花一下子便跳了起来，里面还起了油泡泡，只听得“噼里啪拉”地乱响一气，几乎要炸开了锅。我看着这情景，觉得挺好玩，可是因为我距离锅太近了，几个油点还是溅到了我的脸上、手上，疼得我龀牙裂嘴的，只好用手一个劲儿地搓，但又不好叫出声，那个滋味儿真难受啊！
哦，瞧我这脑子，说了一大堆用不着的，却忘了说我要做什么菜了。我要做的是一道普通得不能再普通的菜——炒茄子。接着我便把切好的茄子倒进了锅里，用勺子不停地搅拌着，却一连把好几块茄子弄到了地上，弄得奶奶一个劲儿地在旁边给我捡。一会儿奶奶就捡烦了，看着我那笨手笨脚的样子，索性夺过勺子去替我炒。我当时真觉得自己很笨，什么事情都做不好，只是木然地愣在那里。奶奶看到了，怕我半途而废，就教育我说：“快别站着了，端暖瓶来倒点水！”于是我又连忙去端暖瓶，心里也因为有事可做而感到不再那么不高兴了，却又因为这点儿高兴差点把暖瓶给摔了，于是又是一阵心惊肉跳，不过，这回奶奶并没有发现。
最后，“蔺爽”牌炒茄子终于出炉了。我夹了一块一口吞入肚里，“哎，奶奶，怎么不咸啊？”我感到很吃惊。奶奶听后一下子站起来，说：“哎呀，让你气得我忘记放盐了！”“啊？”“哈哈……”那欢笑声在屋子里久久地回荡着……
好了，这就是我第一次炒菜的经历，怎么样，有趣吧？
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每个人的一生中有许多第一次，我最难忘的是第一次炒菜。
一天傍晚，妈妈对我说：“行行，你也不小了，该为妈妈分担些家务活了。”我惊讶地说：“做什么呀？”妈妈面带微笑地说：“今天，你为家人做一道菜，怎么样？”我想了想，这个很有挑战性，便欣然同意了。
“做什么菜好呢？”对，经常看到妈妈炒肉，今天我就做辣椒炒肉吧！说干就干，我打开冰箱，拿出一块猪肉和十几个辣椒。我先把辣椒的柄摘了后，就把辣椒和肉放在菜盆里，洗了两次，捞了出来，放在切菜板上。先切辣椒吧，一个个辣椒长长的，圆圆的，该怎样切呢？记得妈妈先把它剖开再切成很多小块，我也学着妈妈的样子，准备把它剖开，没想到一个小小的辣椒竟像一条顽皮的泥鳅，一下子滑了出去。“老虎不发威，当我是病猫，我就不信这个邪，难道我整不了你！看我使绝招，这会我左手死死地攥紧辣椒，并把它按在菜板上，右手拿刀切，由于左手使的劲较大，辣椒听话似的任我宰割，在我的“折磨”下，十几个辣椒终于被我切成了若干个小块。接下来就切肉了，我按照同样的方法，左手按着肉，右手用刀切，一下子就把肉切好了。
接着，我就拧开煤气开关，用清水把锅洗了洗，再在锅子里放了点油，等油冒起了小泡泡，我就把肉倒进锅里，翻了翻，该放盐了吧，放多少呢？一勺应该够了吧！我又用锅铲把肉翻了翻，就用碗把肉盛了起来。见锅里还有点油，我就把辣椒放进锅里，也照着同样的方法，用锅铲翻了翻，放了一勺盐，炒了几分钟后，我把肉倒进锅里和辣椒一起翻了翻，又炒了几分钟后，见锅里有点冒烟了，我连忙把火关了，用碗把辣椒和肉盛起来。我凑近闻了闻，一股香味扑鼻而来，我想，一定很好吃吧。
这时，妈妈闻着香味从卧室里出来了，看着桌子上的菜，连说：“不错嘛！色、香、味俱全，以后妈妈可以委以重任了哈！不知能否过关？待我来尝一尝吧。”说着妈妈拿起筷子夹起一块肉送进嘴里，我盯着妈妈看，妈妈的表情好复杂，但妈妈马上露出笑脸，忙说：“好吃，好吃！”听着妈妈的夸奖，我惊喜极了，连忙也拿起筷子夹起一块肉送进嘴里，哇！有点咸！我马上吐了出来，原来妈妈是不想打击我的自信心，才骗我说好吃的。我暗下决心，下次一定做得更好，给妈妈真正分担些家务。
虽然第一次炒菜没有炒好，但我还是很开心。
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人的一生中会经历许许多多不同的事情，其中不乏是你的第一次，如第一次爬山、第一次骑自行车、第一次游泳……但我印象最深刻却是我第一次炒菜，因为对我来说是一次难得的生活经历，也蕴含特别的意义！
那一天风和日丽、阳光明媚，都处一片鸟语花香。我此刻的心情也特别激动，因为今天是我奶奶的生日，我要亲手为奶奶做上一两道菜，献上这特别的生日礼物，并大声对奶奶说：“奶奶，我爱你，祝你生日快乐！”
为此我也精心准备过，也向我的“厨神”妈妈讨教一番，伊然一副胸有成竹的样子。说干就干，先做什么呢？我思索一下，先洗菜。于是我拿起一菜兜的小白菜把它通通倒进菜盆里，学着妈妈的样子，一根一根把小白菜拿起来和着水龙头的水，有条不紊地洗了起来。之前妈妈特别交代过，白菜的根部经常藏有沙粒、泥土，要反复冲洗才能清洗干净，正因为有了这种经验，很快一大盆小白菜就让洗得干干净净了，我不禁长长地吁了一口气……。
接着我又为另一道菜做准备，怎么干，我看着那活蹦乱跳的鲜虾，眉头紧锁却不知如何处理，尝试着用手去抓起一只鲜虾，换来的却是刺骨的疼痛，“啊，好痛！”我慌忙把手上的虾丢掉，那虾刺深深地刺痛了我。正当我茫然不知所措时，妈妈走了过来，对我说：“抓虾要讲究技巧，不能蛮干，要抓虾背避开虾头的刺，因为你抓虾头前面，虾一受惊那刺就会刺着你，要小心懂吗？”接着妈妈又亲自示范了一遍。在妈妈帮助下，我又顺利地把虾处理得妥妥当当，现在是“万事俱备只欠东风”。剩下关键的一步下锅炒菜了。
正因为有妈妈在旁，我觉得信心满满的，于是打火下锅，把油倒进去，“噼呖啪啦”响过不停，那热油溅起来，溅在手上、脸上火辣辣的。我一脸茫然地看着妈妈，妈妈说：“孩子，不要心急放油，先等锅剩余水分干了，才放油。”有了妈妈的鼓励，一步一步地按部就班，下油、放小白菜、放盐、翻几遍总算做好了一道炒白菜。接着又做另一道椒盐虾，经一事长一智，有了先前的教训，下油、放虾，待油把虾炸透再捞起来，把多余的油份倒开，再把虾回锅放进适量椒盐粉和香葱末，总算大功告成了。我看着自己的作品，竟有些自恋了！剩下的菜式，当然是由“厨神”亲自完成了。
很快全部菜都弄好了，我们全家围在桌子旁，奶奶亲自尝了一口我做的菜，不停地表扬我说：“非常捧，这是我这辈子吃过的最好吃的菜！”我也尝了一口，那白菜有些干涩、椒盐虾太碱，不由皱了眉，爸爸妈妈也尝了一口，也同样给予了我鼓励。虽然不是太完美，但让我收获了满满的幸福！
这就是我第一次炒菜的经历，让我觉得既幸福，而又快乐！让我明白做人做事，要一步一脚印，按部就班地进行，只有打好基础，才能收获成功！
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很久以来，我对于做饭，都有一种期待--因为我十分好奇妈妈是怎么把食材变成美味的菜肴。他们一直说我太小，操作不了厨房的这些高级设备。今天，在我的强烈要求下，妈妈终于答应可以让我大展身手了。也告诉你一个小秘密：这也是因为我们的班主任张老师布置给了我们一个特殊的作业--要利用周末，学会做一道菜。
于是，我决定做一个经常在餐桌上看到并且全家都爱吃的小炒四季豆。
小炒四季豆，在我印象中，像走路一样简单，只有三道工序：择、洗、炒。哈哈，想想都是振奋人心的事啊，太简单了！
我从厨房中找来一袋四季豆，一个菜篮，开始第一道工序择菜。又绿又长的四季豆像一个平躺着睡觉的一字。先把它的两头撕掉，再把它折成小段，一根大约可以折成三到四段。这是一个很顺手的活儿！不一会就完成了。连在一旁观战的妈妈都夸我做事麻利。我心里也十分得意。
现在要开始第二道工序洗菜。我找了一个大大的不锈钢盆子，接了三分之一的水，把四季豆倒里面，浸泡了大约二十分钟。瞧啊！这时，浮在水面上的四季豆就像一只只细小的、绿油油的、迷你小渡船了呢！真是太可爱了！
洗干净之后，肯定就要开始第三道工序，这也是最考验我的时候了。爸爸帮我打开了液化气灶，这是帮我度过了一个小难关。看到锅底燃气的蓝色火苗，我的心紧张得怦怦直跳，有点忐忑不安：我会做好人生中的第一道菜吗？希望它不要让我，不要让爸爸妈妈，更加不要让妹妹失望。锅里的水很快就被烧干了，我赶紧往锅里倒入油，等到油烧热了，就把准备好的四季豆倒入进去，然后拿着锅铲，一刻不停地翻炒着，它们渐渐地变成了深绿色。爸爸提醒我可以放盐了，我连忙放了一小勺盐，继续翻炒。此时，妈妈走过来，告诉我，四季豆一定要煮熟啊，不然会中毒的。我连忙请教了一下妈妈，怎样才可以让四季豆很快炒熟。然后按照妈妈的指导，加了一点水在锅里，盖上锅盖，让它们焖上一会。
不久，一阵熟悉的香味传来。我揭开锅盖，翻炒几下之后，就装盘上桌了。看到我端上的四季豆，大家都拿着筷子，有点举棋不定。还是妹妹给力啊，她果断夹起一根，大咬一口，然后很开心地告诉我，好吃！那一刻，谁知道这两个字，对于我来说，真的犹如天籁之音。顿时，我就放心了。爸爸妈妈也开始和我一起吃了起来，我们有说有笑，其乐融融。
说真的，炒菜，不难，但是也并不简单。之前我认为最简单的清炒四季豆，原来也是蕴含了技巧和经验的。由此可见，生活，处处都是学问啊！
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昨天下午，李老师给我们布置了一项特殊的作业叫“西红柿炒鸡蛋”，而且还是我们炒菜。我一听，高兴极了！真想一蹦蹦个三尺多高！要知道，炒菜对我来说，可是第一次呀，我真想把西红柿炒鸡蛋炒得香香的，让爸爸妈妈尝一尝自己家宝贝儿子的厨艺。
回到家里，我告诉妈妈：“妈妈，今天李老师布置了一项特的作业，叫西红柿炒鸡蛋，你只能在旁边看，可不能帮我哟，这次我要自己动手炒菜。”妈妈听了我的话，非常高兴。
说干就干，我围上小围裙，和妈妈一起来到厨房。我让妈妈坐在一边，只能看不能给我帮忙。妈妈很乐意这样。我先把炒菜的工作准备好：从冰箱里取出两个新鲜的鸡蛋，洗一个红彤彤的西红柿，再拿起菜刀把西红柿切成一块块的叠饼状。再用右手小习翼翼地把鸡蛋“磕”一下，鸡蛋表面上立即出现一个约一厘米左右的裂缝，我再手用力一掰开，把一个个像娃娃脸蛋的蛋黄倒在碗里。我再拿起筷子把刚倒入碗里的蛋黄和蛋液搅拌均匀，再往鸡蛋里放一些切好的香葱。
然后，我把火拧到中档，把炒菜锅里的小水珠娃娃给熔化掉，等锅冒烟了，再拿起油瓶开始倒油炒菜。倒一小勺油就够了，我再把西红柿倒入油锅之中，哎呀！淘气的油宝宝溅到了我的胳膊上，疼得我眼泪都流了出来，妈妈在一边心疼地直冲我叫道：“小心点！小心点！”这时，爸爸走过来，微笑着对我说：“宝贝，第一次炒菜都是这样，出一点儿小差错很正常，你很棒！原因是你把西红柿往锅里倒的时候，离锅太高了，这样的话，就会把油溅到手臂上。”我听了爸爸的话，记住以后炒菜不能出这样的问题了。又开始倒鸡蛋了，我学着以前妈妈炒菜的样子，我端着鸡蛋碗，离锅口只有约五厘米远，才把鸡蛋慢慢地倒入锅里面，最后用锅铲把西红柿和鸡蛋在锅中轻轻搅拌几下，再停留一分钟，我的西红柿炒鸡蛋就圆满成功了！
一分钟过去了，我看到一块块金灿灿的鸡蛋和红彤彤的西红柿出现在我的眼前，哇！炒熟的西红柿和鸡蛋颜色真漂亮啊！真像一朵朵红艳艳的花和金色的花朵呀......然后，我再用锅铲把西红柿炒鸡蛋倒入盘子之中。
接着我请爸爸妈妈品尝一下儿子手艺。爸爸妈妈只尝了一块鸡蛋和一块西红柿就赞不绝口地对我夸道：“这难道是我儿子做的菜吗？这简直就是从人民大会堂请来的厨师呀！”我高兴地笑了，这一盘看似简单的西红柿炒鸡蛋，却让我费了九牛二虎之力才做好。所以，从这件事情中让我明白：我们以后要多帮爸爸妈妈做一些力所能及的事情，争取做一个完美无缺的好孩子！
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从我6岁起，妈妈就教我烧菜，但每次都是在妈妈的帮助下我才烧好菜，因为妈妈总是怕我烧菜时被油或水烫着。我何尝不盼望着我可以独自烧菜呢？
那是我8岁起的一天傍晚，西边的太阳把天空照得通红。夕阳西下，天色渐渐黯淡下来，爸爸出差，妈妈还没有下班，我在窗台上望着，眼巴巴得盼着妈妈快些回来。等着等着，只件天上的星星眼象眼睛一眨一眨的，好象不停地与我打招呼。我的肚子真不争气，一个劲地在叫——饿死人了！快来食物啊！养兵千日用兵一时啊！这时，我灵机一动——我何不自己动手烧菜呢？这真是踏破铁鞋无觅处，得来全不费工夫。
首先，我做好准备工作。我把小板凳拿来放到厨房内，系上那条炒菜用的围裙，我的心中有一股说不出的快乐、喜乐劲，我觉得我仿佛是一个大名鼎鼎的厨师，这儿的一切都是为我准备的，这里是我展现艺术的舞台。我沉浸在兴奋中。我独自开始烧我人生中的第一盘菜——洋葱炒鸡蛋。
接着，准备菜了。那打鸡蛋的“咚咚”声好像是灵泉在为我喝彩；那切洋葱的“噌噌”声仿佛是音乐在为我而呐喊；那油发出的“叭叭”声似乎是世界在为我鼓掌。
然后，开始烧菜了。先烧鸡蛋。我打开煤气灶，在锅里倒入一些菜油，等锅里的油有些冒烟时，我把鸡蛋慢慢地倒到锅里，只见金黄金黄的鸡蛋花一下子就变得嫩嫩的了。我把大火关成小火，慢慢地煎。不一会儿，凝成了一个金色的嫩黄嫩黄的鸡蛋饼，我把鸡蛋饼盛到盘子里，美味可口的鸡蛋饼就出锅了。那香味一个劲地在往我的`鼻孔里钻，让我直流口水。接下来就是炒洋葱了，那洋葱味儿可真呛，一个尽地往我的心窝子里窜。我闻到了这气味，马上打起精神。我又往锅中倒入少许的油，把火开到大。待油热了之后，我小心翼翼地向前移动，因为我担心那油溅到我衣服上。当我的盘子就要碰到锅时，我眼疾手快，马上把早已准备好的洋葱倒入锅中。只听得“嗞”的一声，下锅就完成了。我开始反覆地翻炒。时间在流逝，洋葱的颜色随之而改变，变得越来越淡，最后都快成白色了，只是中间还有那么一丝红，但是味道却是越来越香了。五分钟后，我又放入了少许的盐以及一些蜂蜜。当这些味都融入当中后，洋葱就算炒好八成了。
最后，我把炒好的鸡蛋混了进去，但是这次要把鸡蛋捣碎来，这样子才行，与此同时，还要加小半碗水和一些番茄酱。待水成了浓浓的浅红色的汁后，加入少许的佐料，我放了一些葱。将菜盛到盘里。这样就大功告成了，我第一次自己炒出来的菜出锅了。
我吃得津津有味——不仅是因为菜真的好吃，还因为这菜是自己第一次烧的。
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星期天晩上，爸爸出差，妈妈有事出去了，自己的晚饭不知道怎么解决，菜怎么炒，回想起妈妈炒菜是怎么炒的。
想了想就从冰箱拿出一个大大的黄瓜，洗了洗正要放在锅里。才想起要切好，然后就把黄瓜放在切菜的菜板上，，就拿刀切了起来，不小心我的手指就被刀切到了。我本来想哭，可我记得爸爸说过一句这样的话，是男子汉的就别哭，别像女孩子那样那么爱哭。我想到爸爸说的话，我忍住不让眼泪流下。拿了一块创可贴把伤口包扎好，继续把黄瓜切完。然后拧开煤气开关，学着妈妈那样先倒点油在锅里热一下，就把黄瓜倒进锅里，我也不知道放什么配料去炒，我左看右看看到那里有盐，幸好有个盐袋装着，要不然我都分不清糖和盐呢。我不知道应该要放多少盐，就放了五勺，等菜煮好了，我拿了个碟子把菜装起来，拿起筷子夹了一块黄瓜试吃，放到嘴里咬了两下，哗，好咸啊，赶紧吐了出来。我放点盐太多了，我要是放少点就好了，好好的一条黄瓜给我炒成这样。心里有点懊悔。只能另外再炒过一份菜了。我打开冰箱看了看还有什么菜能炒来吃的，一看还有鸡蛋，我就拿了两个出来，拧开煤气开关，倒上油开始煎蛋，看到菜篮里有几根葱，学着妈妈的样子，把葱切好放在锅里，把鸡蛋翻过了，一看鸡蛋糊了，火开得太大了，有了炒黄瓜的经验，我再也不敢放那么多盐了，少放了三勺，过了几分钟，看到鸡蛋熟了，就把火关了。拿盘子把鸡蛋装起来，赶紧拿筷子夹到嘴里，一吃全都是盐，原来我没把盐撒均匀，相比这下这鸡蛋炒得也不比那盘黄瓜好吃到哪去。看着两盘菜我好沮丧。觉得自己好没用，这么简单的菜都不会炒，反正这菜不能吃还是把它倒到垃圾桶里去吧。就在这时候门开了。妈妈一看到桌上的两盘菜，问是不是我炒的，我点了点头，我说不能吃，太咸了，我想把它倒掉。妈妈摸了摸我的头说，我儿子长大了，会炒菜了，妈妈来尝一下好不好吃，就拿起筷子，夹了块鸡蛋往嘴里送，我盯着妈妈看，看到妈妈刚吃的时候明明很想吐的，但还是忍住往肚子里咽，然后对我笑笑了说句好吃，就是有点咸了。下次继续努力，盐少放点就好了。嗯，我点了点头。
其实我知道妈妈是骗我说好吃的，就是为我鼓励我下次做得更好，我暗暗下决心下次一定要比这次做得更好，我拿起碗装饭，把我第一次做得菜吃了，说真的，真的很很难吃，可是妈妈却吃得津津有味的。
第一次炒菜_900字12
俗话说：“学做饭，有能力；会生活，终生益。”
下午在家看到老爸在做菜，我也想学着点儿，学的就是怎么做西红柿炒鸡蛋。
我先请家中大厨站在一旁，给我讲一下做西红柿炒鸡蛋都需要什么：准备2-3个鸡蛋，两勺盐，两个西红柿；首先把鸡蛋打开放入碗里，用筷子搅拌均匀，使蛋清和蛋黄融为一体；然后把西红柿洗净，切成橘子瓣大小；接着倒油进锅，把鸡蛋液一点一点倒入锅内，待炸至金黄，捞出，接着放入西红柿，使西红柿染上一点鸡蛋的清香，过一分钟左右把鸡蛋再次放进锅内翻炒，一直到发出浓浓的香味捞出，装盘，搞定。
老爸讲完望向我，我说：“OK！OK！简单，我来吧！”接着洗锅倒油，等待老爸的指令。“放鸡蛋吧。”一声令下，早就迫不及待的我一下把鸡蛋液倒入锅内，顿时升起一股浓烟，老爸说：“大哥啊，是一点一点倒，哪有你这么倒的，不仅难炒，油烟一起，还看不见。”我尴尬地笑了笑，捂住嘴鼻，一阵翻炒。
当锅里传来淡淡的清香，我知道要把鸡蛋盛出来放入西红柿了。
可谁知西红柿一放下去，油就炸得四面八方直窜，几点油星飞到我拿锅铲的手上，一阵剧痛传来，我惊叫一声：“啊！”手一缩，锅铲掉进了锅里。老爸在一旁叹了口气，以迅雷不及掩耳之势把锅铲从锅里拿出放到水龙头下冲洗降温，一边对我说：“做菜就是这样，你得控制局面，不然怎能做得一手好菜？”
我惭愧地点点头，接着准备放盐。
我拿起盐勺伸到锅的上方，轻轻抖了一下，只见盐一点一点落下，爸爸在一旁要我再放一点盐，我照做，手一抖，结果没想到满勺盐全飞入了锅内。
我黑着脸把菜装在盘子里，端出厨房。我和老爸你看看我，我看看你。谁都没有先吃。
“老爸，来来来，你尝一下，看看味道怎么样？”我说。
老爸斜着眼看了看发黑的西红柿炒鸡蛋，又看看我，皱着眉头，闭着眼睛，夹了很小很小的一块放入嘴里。他突然一把抓起水杯，猛灌了几口水，说：“嗯——这盐炒得不错，还带着一点蛋香。”说完又猛灌了几口水。我撇撇嘴。
老爸抬起头，接着说：“第一次做能做成这样，为父已经很开心了，但不妨再练练，这样下来你就能做得一手好菜，熟能生巧嘛！但是——”老爸话锋一转，我一下就紧张起来，“为了能让你知道自己有哪点不足，你得自己吃你做的东西，去分析下次应该怎么做……”我听到这里，脸一抽，说：“别啊，您负责评鉴，别找我啊，我……我肯定吃不出什么来，还是您来吧！”说完我尴尬地笑了笑，飞快冲进房间溜走了。
我听见老爸在背后喊了一句：“自己做的菜，含着泪也必须吃完！”
唉，想想就觉得肚子疼啊！
第一次炒菜_900字13
我在家素有美食家的俗称，自认为人生最大的享受莫过于尝尽各种人间美味。在家里，妈妈的炒菜的手艺是首屈一指，但是她有一个最大的毛病就是你得说尽所有的好话，才能求得她一展身手，满足我的馋欲。有时我就想要是我自己会做一手美味的佳肴，那就好了。于是我暗暗下决心一定要学会炒菜。
一个星期天的中午，外婆终于满足了我的这个愿望：她答应在一旁边指导，让我一展身手学做平生第一顿饭菜——青椒炒土豆丝。我高兴极了，迫不及待地跑到锅前，拿起锅勺，就准备做菜。外婆说：“别慌，先要做好准备工作。说完，外婆就去挑选做菜用的土豆，均匀地切成丝。让我就在一旁配好每道菜所需的佐料，一会儿做菜才不会手忙脚乱。我马上观望了一下佐料堆，那些各种各样的佐料让我有点眼花缭乱，仔细分辨才分清了门类。接着打开煤气阀门，过了几分钟，看着感觉锅里冒出了阵阵轻烟，便马上倒下菜油。不一会儿我就看见油像调皮的顽童，在锅里乱蹦乱跳。溅得满锅都是，有时甚至还跳出了铁锅，紧贴到了我的脸上、手上、衣服上，仿佛身上的各个角落都无一幸免，油溅到的地方火辣辣的痛，痛得我直咧嘴，眼泪不由自主地夺眶而出。我一把扔掉锅勺就跑开了。外婆一见，赶紧跑过来关掉煤气，并用锅盖盖住油锅。还不时地告诉我说：“你的锅里有太多的水珠了，油一遇到水珠，再加上高温就会四处飞溅。所以在倒菜油时，一定得事先把锅里的水珠擦拭干净。”过了好一会儿，锅里没有了动静，外婆才叫我重新来到锅边，继续炒菜。倒菜，加佐料，调火势、看菜的成熟度……后来，在外婆的指导和帮助下，我终于做好了平生第一顿饭菜。那是一盘刀工均匀的土豆丝，中间夹杂着些许青椒丝。淡黄中略带绿色，看着色彩搭配均匀的土豆丝，闻着那不时散发出来的清香，我赶紧咽下了几口的唾液。心中升起了几分自豪，同时也涌出了几分深深地谦意。想到以前总是抱怨妈妈、外婆做的饭菜不可口。总是觉得家人为我做饭，那是轻而易举的事情。今天，我才真正体会到其中的艰辛。没有足够的爱意，谁会甘愿去受那份油烟地折磨。他们为家人捧上的每一道饭菜，都饱含着对家人的一片深情。
现在，我己俨然是家中的三厨了。偶尔家中来一两位小客人，外婆还会让我露一两手。那一盘盘色香味俱全的佳肴，常常引得大家的啧啧称赞。
我真感谢外婆教我做了平生第一道菜，没有那次的经历，又怎么会有我今天的成绩！
第一次炒菜_900字14
现在我基本上已经学会了炒菜的方法。想想第一次炒菜，那真的非常好笑。
那一天，我在看动画片，爸爸在厨房叫我：“赖潼，你过来一下。”我不知爸爸想让我我干什么，就问爸爸：“过去做什么？”爸爸说：“过来你就知道了。”我只能暂停动画片，依依不舍地走向厨房。
刚到厨房，我看到菜板上有一团又像方的又像圆的猪肉，那猪肉看起来有点恶心，想想以前在饭桌上香喷喷的猪肉，再看看现在放在菜板上这团恶心的物体，真的是有点想呕吐的感觉。爸爸说：“你把猪肉切好，我出去有点事。”便出去了。
我便拿起菜刀朝那猪肉剁去，说时迟，那时快，手起刀落，连肉的皮都没切开，手上给划了一个口子。不过这点皮肉之痛我还是承受得了的。刚刚不小心，这次一定要小心，我小心翼翼地朝肉切去，结果肉却是毫发无伤。我就不信，我还切不开你。我使用打狗棍法，把菜刀举得高高的，舞动几下，猛地劈下去。不是吧？这肉肯定练过“金钟罩”，我跟这位“强敌”对抗了许久，还没有切开一块。这时，爸爸回来了，他告诉我换个角度。我用爸爸教的方法终于切开了猪肉。几分钟后，我终于把肉给切完了，舒了一口气，跟爸爸说：“肉切好了。”爸爸过来一看，哈哈大笑。我不知道爸爸笑什么。爸爸说：“肉要切成一小片一小片，你现在把它切成了一大块，每一块比我的拇指还要大，这怎么煮得熟？怎么吃？”
肉切的不好还不要紧，可是我炒的菜更是……
首先，我打开电磁炉开关，按了“炒菜”按钮。把油倒进锅里，等了一会，油热了，又把菜倒进锅里，开始翻炒，翻炒了一阵，爸爸发现不对劲，哎呀，冒烟了，菜烧了。爸爸说，是我翻炒的动作太慢，翻炒一定要手快，否则就会糊了。爸爸立马拿了一个碗，接了一点水，把水倒入锅里·，然后又把电磁炉开关关掉，三十秒后，把开关再次开启。又到了放盐的“精彩”时间，我爸在洗碗，没有看住我，可就在他没看住我这几秒，我把盐放进锅里了。爸爸回头一看，马上说：“停！”我问：“怎么了？”爸爸说：“把五分之四的盐铲出来。”结果，吃饭的时候，菜还是咸。可以想象，如果没把五分之四的盐铲出来，味道会怎么样？！
我问爸爸：“我炒的菜好吃吗？”爸爸说：“第一次炒菜，出点失误不要紧。次数多了，就有经验了。如果你不去做，就永远也学不会。”
这就是我第一次炒菜，是不是非常的搞笑奇葩？
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你别看我胖点儿，就以为我是吃货。我在家里其实是帮妈妈干活的好孩子。要不，给你讲讲我第一次炒菜的经历。
那天中午，我回到家里，看见妈妈躺在床上，一个劲儿咳嗽，说话也没力气，就知道妈妈生病了。想起去年冬天妈妈用冷水洗衣服，用热水给我洗脸的事。我想：妈妈生病了，我何不帮妈妈做些事呢。想到这里，我对妈妈说：“妈，你好好休息，我来做饭。”妈妈笑着说：“儿子，你行吗？”“你的儿子能不行吗？”我说，“你就等着吃现成的吧，妈。”
走进厨房，打开冰箱，我看见了一包玉米松仁和一块鸡肉，还有新鲜的蒜苗。我想那咱就做蒜苗炒鸡肉和松仁拌玉米吧。哈哈！这样想着，我都流口水了。
我把蒜苗切成小的段儿，把鸡肉切成丁。嘿！蒜苗很听话，切起来很轻松，切鸡肉就不同了。鸡肉块儿大，要使好大的力气才能切下来。我的胳膊都酸了，只好歇歇再切，歇歇再切。好不容易切完了，我的胳膊却困得抬不起了。
好，现在该打火热油了。油热了，我先把鸡肉丁倒进锅里，不停地翻炒。闻着鸡肉丁有点腥味，想起妈妈说过，倒料酒去腥的话。我把半勺料酒倒进去，果然好多了。这时，鸡肉开始变黄，厨房里开始飘香了。我忍不住想尝尝，夹起一块，一尝，嘿，没味！哦！我还没放调料呢。看把我急得。等我把蒜苗倒进去后，只听“刺溜”一声，冒起一股白烟。白烟好呛，我赶紧打开排气扇，这才好受了一点。再尝了口鸡肉，熟了；蒜苗，也熟了。恩？怎么觉得不是个味啊？哦！我把鸡肉炒成鸡肉干了。怎么办啊？倒点水吧。于是我加了点热水，把盐、花椒粉、味精、鸡精、醋和酱油，通通放进锅里。哈哈！不咸不淡，一盘蒜苗炒鸡肉出锅啦！
接下来，炒第二道菜—松仁拌玉米。这个容易熟，玉米豆和松仁是冷冻食品，容易熟,而且人家早已把调料洒在上面，我什么佐料都不用放了。我把油倒进锅里，看着玉米豆变成了金黄色，就拿勺子舀了几颗尝了尝，恩，熟了，还很好吃哩！
我的两盘菜做好了。于是，我把妈妈刚早上已蒸好的米饭用木铲铲入碗中，把炒好的两盘菜端在桌子上，让妈妈进来和我一起吃饭。妈妈尝了一口我做的鸡肉丁说：“好吃！啊，我儿子长大了！”妈妈笑了，我也笑了。
我体会到了妈妈每天给我做饭的辛苦。我想：以后一定要帮爸妈做些力所能及的事，好让爸妈休息。
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