学校食堂工作总结

时间：2023-03-01 19:58:13 总结我要投稿

学校食堂工作总结通用

　　总结是对过去一定时期的工作、学习或思想情况进行回顾、分析，并做出客观评价的书面材料，它可使零星的、肤浅的、表面的感性认知上升到全面的、系统的、本质的理性认识上来，为此要我们写一份总结。总结你想好怎么写了吗？下面是小编精心整理的学校食堂工作总结通用，希望能够帮助到大家。

学校食堂工作总结通用

学校食堂工作总结通用1

　　一、保质保量地做好保育工作，安全教育工作

　　我班在幼儿园保健组长的指导和保育员的努力下，卫生保健工作取得了一定的成绩。为了减少常见病、多发病的发生，每天都能坚持用药物消毒外，订时对教室和寝室进行空气消毒，杜绝了传染病的流行。同时做好常见病的预防，发现问题及时报告和处理。做好班内各种物品的消毒，预防传染病的发生。同时检查幼儿有无携带不安全物品，如：小刀、玻璃片、小球、珠子等，发现后及时妥善处理。排除一切不安全因素和疾病传染隐患。并通过各种安全教育活动，如：《危险的物品》、《如何爱护自己》及观看一些录像带让孩子们了解哪些物品对人体具有伤害性，如刀、电、大头针、热水等，会主动避开不安全的物品。知道当身边出现火灾等危险情况时该如何自救，明白安全门的作用。知道自己独自在家时如何保护自己，不吃陌生人的食物，不给陌生人开门，不跟陌生人走等等。

　　其次是加强健康检查制度和幼儿健康跟踪记录。对幼儿身体健康发育状况定期进行评价与分析，保护好幼儿视力，定期开展视力测查，在日常生活中注意孩子的用眼卫生。预防幼儿龋齿，定期为幼儿做防龋检查，对龋齿的幼儿进行个别观察，并联系家长带幼儿去医院补龋，在家园共同配合下，我班的补龋率达到85%。

　　我们还非常重视幼儿的体育锻炼，每天必须坚持三浴锻炼，使幼儿能充分接收阳光浴、空气浴和水浴，加强幼儿的抵抗能力，在三浴活动中我们能注重加强幼儿的三浴常规，使幼儿能顺利的过渡到秋冬季。

　　我班有一位体弱儿和一位先天性心脏病幼儿。本学期中，我们对这二位孩子进行了特别的护理，在保健老师的帮助下了解他们的护理方法，在日常生活方面对他们进行特别的护理，同时我们还与家长联系，让他们配合我们做好这些孩子的日常护理，并对孩子在家的情况进行反馈，以便我们更好指定管理方案。在大家的努力下，家长都反映孩子体质也比以前好多了。

　　二、保质保量地做好保育工作

　　（一）在保育工作方面，积极创设健康卫生的班级环境：

　　1、班级小组成员之间积极交流，达成共识，共同维护班级卫生，给幼儿创造一个良好的生活和学习环境。教师们的教学用品用完后随手收拾，班上老师互相提醒，互相监督，共同维护好班级的环境。

　　2、让孩子们树立“我是中三班小主人”的思想意识，使孩子们能主动参与到共同维护班级环境的活动中来，同时注重幼儿良好的生活常规的培养。

　　（二）严格地执行幼儿的一日生活作息制度，合理地安排孩子们的一日生活。

　　1、认真贯彻落实

　　幼儿一日生活作息制度，做到衔接紧凑。

　　2、养成良好的生活习惯。

　　孩子的.生活习惯不是一朝一夕就能养成的，需要我们教师持之以恒的对孩子进行教育、监督、引导才能逐步地养成。孩子升上了中班，许多生活上的事情也能逐步自己尝试完成的，我们教师将给予孩子锻炼的机会，让孩子学会生活要自理的好习惯。

　　每天午睡前后认真观察和检查幼儿，密切关注孩子的精神面貌，做到有病早发现早治疗。同时要求全体班级成员在日常生活中，也要时时处处留心孩子的一举一动，真正成为有心人。

　　3、我们将根据中班孩子的年龄特点，制定适合他们的体育目标和游戏，积极开展各种有效的体育锻炼活动，增强幼儿身体抵抗能力。同时，跟进活动中的工作，如擦汗，让幼儿自己也养成习惯，发现自己出汗了能主动找老师帮忙擦或找小朋友互相帮擦汗，最大限度地预防疾病的侵扰。

学校食堂工作总结通用2

　　对于走出家门在外求学的学生们来说，吃的好要比住的好显得更为需要。学校食堂的卫生安全管理工作直接影响到了学生的身体健康，影响了到学校在外的声誉，关系到老师在班级上教学质量能不能提高，关系到学校往后长远的发展。因此，学生，家长，社会以及上级领导都非常关心学校的食堂管理工作。我们作为食堂工作的员工感到自己的责任非常重大，对于自己工作的.重要性已经深刻认识。

　　我们学校的食堂管理工作是由学校的总务处全面负责，副主任主要负责平时的日常工作，学校的膳管会对于食堂的质量评价及财务进行直接监督。学校食堂一共有一食堂和二食堂两个班组，学校特意聘请了两名负责人作为班长来分别管理这两个食堂，严格做到分工到人和明确职责。

　　一、公正至上，公开才亮

　　坚持管理程序公正，采购、保管、加工、结算、复核各程序分工负责，互相配合、互相制约。坚持在管理小组的领导下，定价组全面参与，大宗定价定点，蔬菜市场调节。实行采购双采、进出库存双保、操作封闭、重要食品复称、全程财务监督。做到收明确、支真实，票据查询、资料可信，

　　二、管理到位，督查规范

　　坚持每天每餐巡查到位，食品安全卫生验收到堂，资料记录全，复查信度高。

学校食堂工作总结通用3

　　在春季开学之际，为进一步加强学校食堂食品安全，预防和控制学校群体性食物中毒事故发生，保障学校师生饮食安全，按照相关要求，我局在全县学校食堂展开了食品安全专项整治行动，现总结如下：

　　一、主要做法

　　一是执法人员现场排查食堂安全隐患，积极与学校交流执法过程中发现的问题，现场指导整改，加强执法效果；二是与学校签订食品安全责任书，督促学校加强领导，认真落实食品安全主体责任，重申义务教育阶段学校食堂应由学校自主经营，统一管理，不得对外承包；三是严格原材料采购索证索票及台账登记，从食品采购、加工、留样、供餐等环节指导食堂从业人员规范操作。

　　二、检查情况

　　1、检查内容：“明厨亮灶”改造情况；餐饮服务许可情况；环境卫生、“三防”设施情况；从业人员健康管理；落实索证索票制度、食品贮存措施、加工制作管理、食品添加剂使用、餐用具清洗消毒保洁、餐厨废弃物管理、留样登记管理、应急处置、用气用电安全等，另外还检查了农村暂无热餐供应的学校营养餐发放管理、留校学生住宿、学校保卫安全等情况。

　　2、检查情况：共检查学校（含托幼机构）x家，有学校食堂x家，有许可证x家，已完成“明厨亮灶”改造x家（其中x家视频厨房，x家透明厨房）。此次下发监督意见书x份，责令整改x家。

　　3、存在问题：

　　（1）采购索证索票和验收登记不规范。部分学校食堂采购登记项目和品种不全，索证索票做得不够规范，特别是索取的.采购发票不正规，多为手写单据。

　　（2）部分从业人员卫生意识差，操作期间不穿戴工作衣帽，不注意个人卫生。

　　（3）一些学校食堂本学期新招聘从业人员还未及时进行健康体检。

　　（4）食品留样不规范。个别学校食堂留样量少于xg且未标注具体日期，部分学校食堂留样登记不全。

　　（5）一些学校食堂环境卫生差，不能严格按照功能分区操作，物品堆放凌乱。

学校食堂工作总结通用4

　　一年来，在学校领导的关心下，在全体学生家长的支持下，我校家长学校各项工作开展得有声有色，受到了全社会的高度评价，现将一年来工作总结如下：

　　一、全面布置，合理分工，确定主题，开展活动

　　本学期来，家长学校各项工作注重抓早、抓细、抓落实。学期初，召开了班主任工作会议，宣布新的家长学校组织机构，决定由学校骨干教师班主任担任授课老师的总机构，开展各项工作。组织建立起来后，家长学校立即召开会议，具体布置各项工作，各个人落实具体责任，准备讲稿，并经过讨论确定本学期的工作主题，着重组织家长讨论如何教子并在其中贯穿家庭德育教育。

　　二、班级召开家长会议，班主任传授家教方法

　　本学期来，家长学校召开是把家长分散到各班，由班主任负责授课，课题由班主任根据班级学生年龄特点而定，有针对性地展开；各班级中学生家长谈教子感受。通过这多种形式的交流，使广大家长认识到孩子是可塑的，明确了家长的责任，认识到应该对孩子爱而不溺，严而有轻，并学到了一些关于独生子女的家教方法。通过这些会议，有针对性地开展了各项活动。经过这些家长会议，既加强了家校联系，又缩短了家长与孩子两代人之间的距离，纠正了家教中的一些失误，取得了良好的效果。

　　三、组织教师家访，了解学生在家表现

　　本学期来，家长学校又要求全体教师进行家访。经过家访，使广大老师更深入地了解到学生在家表现，掌握了第一资料，方便了自己的工作，提高了工作实效。教子尚须人品高，树直还需勤培育，孩子的成长，不仅是家庭的事、学校的事，还是全社会的事，只有综合教子的合力效应，才能取得最佳效果。虽然家长学校已取得了一定的成绩，但真正把家长学校办到家长的心坎上，还尚须不断努力，相信有广大家长的配合，我们家长学校会越办越好。

　　四、加强信息沟通。

　　学校和家长的联系密切，班主任、科任教师充分利用家校联系册，积极与家长取得联系，及时地把学校的、班级、学生个人的信息向家长发送，得到家长的.好评。

　　学校与家长的联系，不管是通过什么方式，只要是对孩子身心健康成长好的、对学校的教育有帮助的，都应该提倡、都应该坚持。因为，加强了学校与家长的联系，促进了家长与学校领导、班主任、科任之间的思想、感情的交流，让家长更加了解学校的办学目标、管理措施、校园建设、教学动态、学生学习和生活等，从而使家长的思想观念更能跟上学校步伐，与时俱进，使学校对学生的教育更有成效，更有保障。

学校食堂工作总结通用5

　　社会正在发生急剧的变革和转型，面对社会的变迁，作为社会基本细胞的家庭也不可避免受到冲击与影响，发生着变化。家庭的生产功能缩小了，消费功能增加了，学习功能、情感功能正在进一步凸现，家庭功能正在走向"情感支持"为核心，以"学习"为家庭休闲不可缺少的生活内容。家庭成员之间相互学习，相互理解，相互支持，共同成长，已成为共同克服来自社会竞争中的压力和困难，保持家庭的和谐健康的可持续发展之路。

　　家庭是塑造孩子健康人格的第一环境，为了让更多的家庭成为塑造孩子健康人格的环境，成为健康的理想的学习型家庭，我们学校根据上海市教育科学研究院普通教育研究所、县教育局、县德育研究室的要求，根据本校的实际因地制宜、创造性开展了丰富多彩的"创建学习型家庭推展100行动计划"活动，从而让终身教育理念深入人心，让素质教育走进千家万户，让家长与孩子共同学习，互相学习，一起成长，让家庭的每个成员都与时代同步，和谐发展。

　　一、健全组织，统一认识，明确目标，使创建学习型家庭工作有的放矢

　　1．健全组织，明确职责。

　　为了更好的搞好我们西门小学"创建学习型家庭推展100行动计划"活动，我们建立了由校长任组长，党支部书记、大队辅导员，中队辅导员代表、居委会干部代表、校家长委员会成员、家长代表组成的西门小学"创建学习型家庭推展100行动计划"活动领导小组和由党支部书记任组长，分管德育校长、德育教导为副组长，大队辅导员、全体中队辅导员、居委会干部代表、校家长委员会成员、家长代表组成的西门小学"创建学习型家庭推展100行动计划"活动工作小组，并对活动领导小组和工作小组人员进行了分工，做到了分工落实，职责明确。

　　2．组织学习，统一认识。

　　为了让校创建学习型家庭领导小组成员、工作小组成员、全体家长了解"创建学习型家庭"的意义、做法，我们根据学校的实际，利用"全体教职工政治学习"、"家长会"、"家长学校""致全校家长一封信"等多种形式，组织校创建学习型家庭领导小组、工作小组成员、全体教职工、校家长委员会成员、学生家长几个层面的'学习，我们组织学习了"上海市学习型家庭推展100行动计划"、"西门小学创建学习型家庭推展100行动计划"、市教科院专家乐善耀教授的《试论学习型家庭的六大要素》等文章，通过学习，使大家了解了"学习型家庭"的概念、"学习型家庭"的基本特征等。同时还使大家明确了学习型家庭"谁在学？"、"学什么？"、"在哪儿学？、"什么时间学？"、"怎样学？""为什么学？"等六要素。特别是使大家认识了"四个学会"成为国际社会关于学习与教育问题的一份宣言，也成为了在终身学习的背景下，学习型家庭的学习动机与目标。形成多样的学习、宣传，提高了大家对开展"学习型家庭推展100行动计划"活动的重要性认识，为开展"创建学习型家庭推展100行动计划"活动打下良好的基础。

　　3．调查摸底，制定计划。

　　开展调查，摸清情况是做好"创建学习型家庭推展100行动计划"活动的前提，因此，我们在学校部分家长中开展了"学习型家庭"问卷调查活动，发放了260份调查问卷，共收回203份问卷，我们对调查结果进行了认真归纳、分析、研究，从调查的结果中，我们发现：

　　（1）极大部分的家庭有较好的情感承诺。

　　有61.6%的家长认为"我凡事都以家庭为第一优先"；有62.6%的家长是"我常常给家人快乐"的；有68.5%的家庭是"我和家人遇到问题时会互相支持"的；有78.3%的家庭成员认为"我和家人间有一种"不可分离"的感觉"；有69.0%的家庭成员认为"我和家人能以自己的家庭为荣"等等，许多家庭在"创建学习型家庭"的情感方面已有了良好的基础，它是实现家庭情感互动功能，营造家庭温馨学习的气氛，建立交互式共同成长的学习模式的强有力的保障。

　　（2）较多的家庭有共同分享的时间。

　　有68.5%的家庭成员"愿意配合家人的需要调整休闲时间"；有54.7%的家庭成员认为"我和家人之间几乎每天都有交流沟通的时间，共同分享既是一种家庭成员之间共享，又是家庭与大社会共同分享，在家庭内部，夫妻之间，母女之间，父子之间，婆媳之间，上辈和晚辈之间都是一个共生体，相互依存，共同发展，既各自承担家庭义务和责任，又共同分享成果和利益。家庭作为社会的细胞，既承担社会义务，又分享社会的权益。所以，较多的家庭有共同分享的时间，为家庭成员间共同分享成果与利益创造了必要的条件。

　　（3）极大部分的家庭有畅通无阻的沟通渠道。

　　有62.1%的家庭成员认为"我和家庭相聚时很有话说"；有77.8%的家庭成员认为"我不会借口避开与家人的相聚"；有75.4%的家庭成员认为"如果我和家人发生矛盾，我或多或少应该承担些责任"；有73.9%的家庭成员"会尽量倾听家庭成员说话"；有63.5%的家庭成员"会对家庭成员表露自己的心事"；有69.0%的家庭成员"和家人说话时不会展出权威"；有69.0%的家庭成员认为"和家人间可以自由提出不同意见，说出彼此想说的话"；有81.3%的家庭成员能和家人彼此互相尊重等等。沟通是家庭成员之间互相理解的前提。如果父母能弯下身段与孩子平等对话，子女对长辈能尊重体谅，代沟可以跨越，两代人的心灵可以产生双向互动，而学习与分享是家庭成员之间双向沟通的重要渠道，学习型家庭"不可缺少的重要组成部分。

　　（4）有较多的家长能重视家庭学习活动，能同孩子一起开展丰富多彩的学习活动。

　　有40.4%的家庭能经常全家出游或运动；有72.4%的家长经常教育孩子学习新知识；有65.5%的家庭为孩子建立了书房或适宜阅读的读书角；有65.0%的家庭成员经常和家人借书或买书看书等。家庭学习活动是"以家为本"的家校合作的主要活动方式。家长成为家庭学习活动的一员后，使学习成为人生永恒的主题，使学习成为生活中不可缺少的一个组成部分，每个成员通过学习真正获得生存与发展的空间。

　　为了使"西小创建学习型家庭，推展100行动计划"的落到实处，我们根据调查到的西小家教情况、家长的教育理念等实际，根据市"学习型家庭，推展100行动计划"，制订了"崇明县西门小学创建学习型家庭100行动计划"和"崇明县西门小学星级学习型家庭标准"。并充分发挥学校、班级两个层面家长委员会的作用，通过家长学校等形式，向全体学生家长宣传开展"创建学习型家庭100行动计划"，使大家做到目标清，方面明，从而确保"创建学习型家庭，推展100行动计划"扎实实施。

学校食堂工作总结通用6

　　时间过得真快，忙忙碌碌中，一学年又即将过去。回顾过去的每一天，我作为一名分管学校食堂工作者，深深感到职责的重大，工作压力之沉重。因为我所从事的工作，管理的质量，很有可能会影响到师生的身心健康。所以，为了扬长避短，以后能把工作做得更好，在此，我将对本学年的食堂工作作如下总结。

　　一、严格把好食堂卫生关

　　因为这是关系到每一位师生身体健康的大事。首先，要求每位食堂工作人员，每年都要进行上岗前的体检。其次，不定期对工作人员进行思想教育，贯彻落实《食品卫生法》规定的各项要求。经过学习，提高工作人员在工作中的服务质量和意识。切实做好我校食堂的食品卫生各项工作、餐具的“一洗、二冲、三消毒”工作，工作台做到随用随清，砧板荤、素、生、熟要分开，每一天对厨房间都要进行大清扫。如发现工作中有不到位之处立即指出，勒令改正及时到位。全体工作人员能够认真做好本职工作，明确职责、各司其职、服从分配、随叫随到，保证了食堂工作的正常运转。

　　二、严格把好食品安全关

　　每学期都要和食堂工作人员一齐学习食品卫生法，提高每位工作人员的思想上认识。还制定了各项规章制度并上墙，完善了食物中毒防治预案，从制度上保障学校食堂的安全和规范。定时定期对食堂工作人员进行法律法规、工作规范的培训，做到以法律法规为准绳。还十分重视食堂内部管理，在科学化、规范化、制度化和严格管理上下功夫。力求把基础管理工作做扎实，做全面，做到时时有规范，事事有规范。食品卫生工作中，紧紧围绕以“三防”为重点（防中毒、防投毒、防病毒）。

　　三、严格把好食品进货关

　　采购工作中严把“五关”即：严格进货渠道关，物品进库验收关，操作程序规范关，饮食卫生安全关，食品存放储存关。在验收中对不合格的食品进行坚决的抵制和退货，不收不进质量不合格的物品。同时让全体工作人员参与，全员监督，职责到人，检查到位，记载详实。确保进货质量，把一切不安全因素都堵在学校外。

　　四、尽力把好烧菜技术关

　　在对食堂人员加强检查督促、培养她们良好卫生意识和习惯和烧菜质量的同时，经常听取师生的意见，每月召开一次食堂工作会议，修改并确定好每月（4周）的`菜单，每周菜谱力求到达丰富多样，不断改善饭菜质量。经常督促食堂人员烧好菜，提高炊事人员的技术与技能。使每一天的饭菜力求到达“色、香、味”俱全，让师生吃得营养，吃得安心。

　　本年度，我校食堂在市卫生监督所多次检查与多次随机抽测中，卫生合格率都达xx之上；在创立省级平安学校中，我校食堂获得了专家的好评；在市级食堂评比中获A级食堂称号。在市卫生监督所对全市餐饮业食品安全与卫生评比中，获优秀荣誉称号。食堂管理工作任重而道远，但我坚信，在学校领导的关心和监督下，在全体教师的配合下，在食堂工作人员的共同努力下，我校食堂必须会越办越好。

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