幼儿园错峰取餐分餐制度

时间:2023-02-25 17:25:30 制度 我要投稿

幼儿园错峰取餐分餐制度(精选5篇)

  在现实社会中,制度对人们来说越来越重要,制度是各种行政法规、章程、制度、公约的总称。制度到底怎么拟定才合适呢?下面是小编收集整理的幼儿园错峰取餐分餐制度(精选5篇),希望对大家有所帮助。

幼儿园错峰取餐分餐制度(精选5篇)

幼儿园错峰取餐分餐制度(精选5篇)1

  为切实贯彻落实学校防控工作精神,强化学校食堂食品安全和用餐管理,避免广大师生在食堂集中就餐可能带来的交叉感染风险,学校用餐将进一步采取如下防控管理措施:

  1、执行餐前检查。师生在进入食堂前,请配合工作人员接受体温监测和查验证件。凡未佩戴口罩、体温异常、未携带有效证件者一律禁止进入。

  2、保证食品安全。疫情期间,暂停生冷、冷荤、凉菜、凉面、裱花糕点的制作和售卖;暂停免费汤粥和自选调料的'供应,如有需求,请向工作人员说明。

  3、安全就餐。进餐时、少交流,保持距离;坐时不扎堆、不对面,分散就坐;就餐时低头吃、不聊天,快速就餐;餐毕后戴口罩、净桌面,迅速离开。

  4、洗手消毒。就餐时应加强个人卫生,餐前按照“七步洗手法”清洗双手。

  5、错峰就餐。为了避免人员聚集,保证幼儿身体健康和生命安全和本园的实际情况,各班幼儿入园实行错峰就餐。

  6、严禁带领校外无关人员在园食堂内就餐。

  疫情防控,人人有责。上述措施,希望在校师生予以理解、支持和配合!疫情终会过去,春天终会到来。让我们在学校疫情防控工作组的领导下,同心协力,群防群控,共克时艰,早日打赢这场疫情防控阻击战!

幼儿园错峰取餐分餐制度(精选5篇)2

  为规范疫情期间,我幼儿园就餐管理,给教职工及幼儿创造一个安全卫生优美舒适的就餐环境,特制定师生错峰用餐制度。

  一、严格执行错峰就餐制度,确保就餐秩序稳定。

  二、幼儿就餐时自觉遵守就餐规定,自觉维护就餐秩序和公共卫生,做到有序用餐,文明用餐,养成良好习惯。

  三、养成良好的就餐习惯,要保持安静,不喧哗,不打闹,不交头接耳,不敲击调羹餐盘。

  四、饭前餐后要洗手,用餐时不掉饭粒,不撒酒水,保持肠胃清洁要注意,营养均衡,不挑食,用餐后将剩余饭菜倒入指定垃圾桶中。

  五、就餐时间:大班先行就餐,中班再就餐,最后是小班就餐,就餐时间不得提前或延后。

幼儿园错峰取餐分餐制度(精选5篇)3

  为营造有序的就餐环境,确保每位幼儿健康、安全、快乐地进餐,进一步深化和落实教育教学管理理念,特制定餐厅就餐管理制度,具体如下。

  一、用餐时间

  1、幼儿用餐时间:

  早餐8:20——8:50午餐11:10——11:40晚餐16:20——16:50

  2、教师用餐时间:

  午餐:当日值班教师11:40——12:00非值班教师12:00——12:20晚餐:所有订餐教师18:00——18:20

  3、后勤用餐时间:

  午餐11:40——12:00晚餐:18:00——18:20

  门卫、保安实行替换用餐,确保大门口有人值班,坚决不因就餐空岗。

  二、教师职责

  1、幼儿就餐环节中,教师应始终有序组织学生按照指定的位臵就坐,无哭闹、不洒饭、饭后桌椅面的清洁。

  3、幼儿的就餐活动应控制到教师的视线范围之内,特别关注迟到幼儿的动态,做好热情迎接及随时就餐准备。

  4、就餐中不允许学生走入过道盛舀饭菜,以防烫伤或摔倒发生意外。

  5、用餐后由当日负责整理餐具的教师同时整理桌椅,并有序归位。

  6、小、中班幼儿就餐中会有频繁的入厕现象,要求每位幼儿入厕时务必由1位教师负责跟随看护,杜绝幼儿独自离开;大班、学前班教师可根据本班孩子身体发育特点引领至卫生间统一入厕。

  7、教师应引导告知幼儿就餐时餐点切勿脱离餐具放于桌上,以防细菌沾染影响身体健康。

  8、教师盛饭时确保饭菜装入容器的2/3即可,杜绝盛饭过满或食物过分累积,欠佳优雅。

  9、教师应密切关注学生进餐状态,及时为学生提供进餐协助和服务。

  10、根据幼儿园实际情况,由班主任在班内带领孩子做感恩活动,帮助幼儿养成良好的饮食习惯。

  11、各班饭菜必须由班级教师搬运,不允许学生运菜。

  12、餐后由各班自己将干净食物、剩菜、碗勺分别盛放在相应容器内交

  三、健医生职责

  1、保健医生需每日提示早晨迟到的幼儿家长,为了孩子的进餐健康和良好的生活习惯,尽可能不迟到。

  2、细致查看饭菜质量,调查幼儿用餐情绪和对饭菜的需求情况,每周六上午汇总整理向办公室汇报。

  3、严格督察厨房人员及各班级教师在用餐期间的'饮食卫生,如一次性手套的佩戴、头发的整理、学生洗手情况等。

  4、查看厨房和各班就餐前后的环境整洁状况。

  四、行政人员职责

  1、值班中层主任每日在幼儿三餐开餐期间,应全程跟随发现不足,及时提出整改方案,快速提高管理工作效率。

  2、根据日常管理考核项目对照发现存在的问题,及时记录,便于整改。

  3、教研室主任根据工作安排适时关注用餐状况,将发现问题作为教学主题课内容积极实践开展,促进生活与教育的统一结合。

  4、园领导每周根据事务工作安排进行不定时跟随察看,以促进幼儿园各项工作的顺利开展,切实提高管理水平。

  五、厨房人员职责

  1、厨房人员要确保学生、教职工准时开餐。

  2、每日按时将儿童餐具送至各班级。

  3、每日开餐期间,厨房需由指定专人做好餐具的整理、饭菜的取送、剩饭菜的处理及卫生清洁工作。

  4、每日用餐结束后进行彻底的卫生清洁,要求地面明亮无油污,桌椅干净无油渍,开窗通风无异味,桌椅整齐不杂乱。

  5、教职工用餐时,厨房服务人员应确保饭菜的保温。

  6、厨房人员将各班午点提前放于固定位臵,教师用餐后随即将午点取走。此外,厨房人员应及时对应订餐表,标明教职工用餐情况,以此作为工资考核项目之一。

  7、饭菜统一加盖、加膜。

  六、其他事项

  1、请定餐教职工务必遵守用餐时间,用餐完毕将餐具及剩饭菜归放于指定位臵,以身作则,树立良好的就餐习惯。

  2、教职工在餐厅就餐,谢绝带走。

  3、教职工定餐后不用餐,餐费照常支付,不得顺延至下次重复用餐。

  4、订餐负责人将订餐表在上午9:00和下午3:00前送交厨师长。

  5、中途增加订餐需经办公室批准并补写定餐通知方可加餐。

  6、厨师不得自行安排加餐,如认定私自安排,每位厨师将按每餐10元扣款。

  7、教职工在生病期间,不参加就餐管理。

幼儿园错峰取餐分餐制度(精选5篇)4

  根据《教育部关于切实做好新型冠状病毒感染的肺炎疫情防控工作的通知》,为做好学校新型冠状病毒感染的肺炎防控工作,切实保障师生身体健康和生命安全,维护正常的.教育教学秩序,结合我校实际,制定本方案。

  目标任务:

  根据国家、省市对新型冠状病毒感染的肺炎疫情预防控制工作部署和xx省启动重大突发公共卫生事件一级响应相关要求,完善食堂卫生安全管理,强化食品安全责任意识,早计划、早落实,全面落实供餐准备工作,确保供餐安全有序,师生家长放心;最大限度提升供餐能力,保障师生健康,防范新型冠状病毒感染肺炎在学校发生和流行。

  一、工作原则:

  1、做好预防工作,规范各种操作;

  2、严格把关,安全有序地进行各项工作。

  二、组织机构:

  进一步强化疫情期间食品安全和规范用餐管理与安全,设立食堂用餐安全工作小组、·

  组长:xxx(校长)负责:供餐工作的全面管理副组长:xxx(副校长)负责:食堂供餐全面工作

  成员:xxxxxxxxxxx(后勤主任、食堂主任、厨师组长、

  校医)负责、·

  (1)日常卫生管理、检查防控情况

  (2)食堂设施设备更新、检查等工作

  (3)消防安全检查、食堂日常管理)

  (4)各种供餐材料的收集、整理、归档

  (5)年段供餐统筹安排、管理

  三、工作措施:

  (1)做好食品安全保障工作,确保师生用餐卫生安全。

  严格按照《餐饮服务食品安全操作规范》、《关于餐饮企业做好疫情防控工作的通知》、和市场监督管理局、以及市、区政府的相关要求,认真落实各项防控措施,确保用餐食品的质量和安全。学校食堂要严格操作程序,依法依规做好食堂开学供餐的各项准备工作。

  (2)加强师生用餐过程管理,各项措施落到实处。

  学校食堂严格落实食材采购关、粗加工关、备餐关,严格做好食堂食品留样工作,确实保障用餐安全有序。根据我校食堂实际,采取如下用餐方式:

  1、学生午餐用餐工作:

  以配餐入班的方式供餐入班;学校督促食堂制定相应的营养餐菜谱,经审核后用于配餐入班工作;实行配餐入班工作,确保一人一桌。

  具体计划如下:

  (1)鼓励家庭离学校较近的学生尽量午间在家用餐;

  (2)在校用餐学生,每餐x辈x素x例汤,餐费标准为每生xx元;

  (3)使用经严格消毒的不锈钢餐盘、汤碗;同时鼓励学生自带餐具;

  (4)使用纳米保温箱装箱配送,保温箱每餐进行洗涤消毒;

  (5)制定《xx学校学生新型冠状病毒感染的肺炎防控期间班级用餐规定》,明确用餐要求、卫生要求,确保安全卫生。

  2、教师用餐:

  (1)教师用餐的全体对象即原有用餐人员,非指定对象内的人员不在此列;

  (2)教师用餐采取定餐制,须在用餐前1天在学校指定的平台内下单定餐;用餐标准也是x素1例汤,与配餐入班学生相同;

  (3)上午第四节课及负责学生班级用餐管理的教师,午餐送至年段办公室,由年段按照防控规定划分教师用餐场所;非第四节课上课教师或学生用餐管理人员,又须在午间履行工作职责的人员,如行政后勤、年段值班教师,用餐场所在食堂餐厅,此类人员须按学校要求调整好自己的工作,并在11:45前完成用餐,确保x年级学生能准时到餐厅用餐。

  3、住宿生早餐:

  (1)住宿生早餐采用点餐制,用餐时间自6:20—7:20,实行错时用餐;际情况,有序安排住宿生准时按序就餐;

  (1)鼓励食用简单早餐的学生(面包、牛奶等)将早餐带到班级用餐,但须遵守学校的卫生规定。

  (2)住宿生晚餐:

  (1)住宿生晚餐仍为套餐制,由食堂供餐;但食堂须做到菜谱与中午不同,且符合营养原则:

  (2)x年级住宿生在餐厅用餐;其余两个年段住宿生在班级用餐。

  (1)做好用餐前准备工作,全力保障学校开学工作:

  (1)上级教育主管部门通知开学之日(提前一周)起,开展食堂安全、卫生整治:

  (1)在学校专管员的指导下,组织食堂工作人员对食堂卫生进行全面清理、消毒;食堂人员须在符合上级部门规定的安全标准后方能上岗。组织相关人员对食堂机具进行检查,重点是灶具、燃气房、蒸箱、洗消一体机等机具的安全检查,如有问题,及时与总务部门联系,及时进行维修、维护。

  (2)开学前3天,食堂再次进行卫生清理、消毒,学校用餐安全管理小组组织人员进行全面检查,如发现问题,及时整改。

  (3)开学前1天,学校食品卫生安全管理领导小组再次组织全面检查,并提出整改意见,领导小组指定专人进行全程督促,直至完全符合要求。

  (2)自本方案公布之日起,做好用餐宣传工作:

  (1)发放《给家长一封信》,将学校用餐管理工作于网络渠道向全体家长学生公开;

  (2)发放《用餐登记表》(以网络形式),提醒家长及学生,如有条件在家用餐,尽量在家用餐;如无法在家用餐,则提倡在学校用餐;

  (3)用餐前5天,完成在校用餐学生数据汇总。

  (3)餐具准备工作:

  (1)食堂经营方应做好学生餐具的'准备工作,在学生数据汇总后立即增补餐具,以备用餐之需;

  (2)做好餐具的洗涤、消毒工作,并于开学前一天、当天进行餐具检测。

  (4)做好人员培训工作,强化管理体制。

  (1)根据防控要求,对全体人员进行个人卫生工作培训,让全体员工熟练掌握疫情防控期间个人防范常识,加强自身:R生防病意识,提升个人素质;

  (2)加强个人岗位职责培训,结合疫情防控工作开展岗位技能知识培训,提升各个岗位人员的操作能力;

  (3)加强防控期间操作程序知识培训,进一步规范食品加工、配送、餐具消毒、环境保洁等方面的能力培训。

  (5)专管员进一步完善食堂内部管理,把握各个环节的安全管理程序,确保防控工作无疏失。

  (6)着手做好食材准备工作:继续把好食材入门关,坚持定点配送,即由xx公司配送;坚持做好“入市必登”工作,把好食材关。

  (7)确定学生用餐人数,与首批获准送餐的单位进行协商,并尽快达成协议,以备学生开学之需:协商时,除学校管理人员外,还须有家长代表、教师代表及学生代表参与。

  四、保障措施

  学校要完善食品卫生责任追究的相关制度,并对所有相关人员进行宣传教育:严格执行追究制度,在加强检查的前提下,对检查情况给予及时通报,对违反制度的人员进行及时的教育处理,有效保障师生用餐安全。

幼儿园错峰取餐分餐制度(精选5篇)5

  为加强疫情期间食堂用餐管理,降低交叉传染风险,强化对食堂就餐环境的'服务和管理,根据我校实际情况特将错峰就餐通知如下。

  1、疫情防控期间食堂将延长三餐供餐时间,在供餐时间段美食街,公寓商铺正常开放,倡导大家打包就餐。

  2、早餐6:30-9:30,午餐10:30-13:30,晚餐16:30-19:30。

  3、疫情期间,同学们可有序前往食堂就餐,做到前后保持1米间距,在排队中佩戴好口罩,少交流,避免交叉感染。

  4、全体同学就餐前,请配合门口防控人员接受体温检测,不得插队,未佩戴口罩、体温异常者一律禁止就餐。

  5、疫情期间为保障食品安全,全体同学禁食生冷食品。

  6、疫情期间,一生一餐具,就餐期间单桌同学禁止聚堆聊天。使用公共碗筷的每日一消毒。

  7、为严格控制就餐人数,请同学们按照《就餐安排表》错峰就餐。

  8、请同学们文明就餐,做到不剩饭、不剩菜,就餐后,严格餐厨垃圾的分类管理,避免垃圾污染及环境传播疾病。

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