午托食堂管理制度

时间：2023-06-20 08:32:15 制度我要投稿

午托食堂的管理制度推荐度：
相关推荐

午托食堂管理制度（精选5篇）

　　在学习、工作、生活中，大家逐渐认识到制度的重要性，制度是指要求大家共同遵守的办事规程或行动准则。我敢肯定，大部分人都对拟定制度很是头疼的，下面是小编整理的午托食堂管理制度（精选5篇），仅供参考，希望能够帮助到大家。

午托食堂管理制度（精选5篇）

　　午托食堂管理制度1

　　一、食堂必须持有效卫生许可证，到期及时验换。

　　二、从业人员按要求如期进行健康检查，卫生知识定期培训，持合格证上岗。

　　三、从业人员工作时必须穿整洁干净的工作服，戴口罩、发帽，坚持每日清洗、消毒一次。个人卫生做到四勤，严禁在操作间内洗衣、物。

　　四、保持室内外环境整洁、干净、无杂物、室内地面清洁、无油垢、无异味，垃圾桶盖盖及时清运。

　　五、防蝇、防尘、防鼠设施齐全，室内无蝇、无鼠迹、无蟑螂。

　　六、各种工具、容器、机械定位存放，用毕及时洗刷干净，达到物见本色，各种防尘布洁净并有正反标记。

　　七、要配有留样冰箱。每日每餐成品饭菜必须留样且保存24小时。

　　八、各种食品用具要生熟分开，设有明显标记。菜墩、砧板用毕洗刷干净，立式存放，要求各面洁净，物见本色。

　　九、不采购、不加工腐败、变质、霉变、虫蛀、搀杂使假、标识不全及过期食品。从正规渠道采购食品，相对固定商店，并做好每日采购的'登记台帐工作。

　　十、必须采购、使用符合国家卫生标准的食品添加剂。

　　十一、厨房食品存放分类上架，隔墙离地，防鼠防潮，不混放。冷藏食品放置方法正确、卫生。严禁存放有毒物品和杂物。

　　午托食堂管理制度2

　　一、午托班生活管理人员是我校教职工队伍的一部分，是午托学生中午吃饭、休息的管理者、组织者，午托班各位人员要充分认识到自己的责任重大，扎扎实实做好管理工作。

　　二、要以身作则，做到语言文明、衣着得体、举止大方，言传身教，做学生的表率。

　　三、虚心学习，掌握必要的`《教育法》、《心理学》知识，不断提高自己的组织能力，提高自己的管理水平。

　　四、服从学校和总务处的工作安排，上班时间（10：15-14：15）不迟到、不早退，有事请假，工作认真负责，积极主动。

　　五、关心热爱学生，组织学生吃饭、休息时，要认真检查学生人数，防止学生出走，不打骂学生，不体罚或变相体罚学生，遇突发事件及时处理，并向总务处反映情况。

　　六、要关心调皮生，想方设法做好他们的思想工作，转变学生的思想，培养他们良好的午餐、午休习惯。

　　七、学生午托休息室的设备都是学校公物，要保护，不准故意损坏。损坏公物要照价赔偿。

　　八、要注意安全，不准让学生追逐打闹，离开学生午休室要关好门窗和电器设备。要学会使用消防设备，以应付意外事故。

　　九、讲究个人卫生，替学生分发食物要洗手，保持午休室空气清新，环境卫生，生活用品摆放整齐。

　　十、同事之间要团结合作，在分管好自己班级工作的同时，互相帮助，互相学习，有良好的集体观念。

　　十一、为了进一步做好午托管理工作，每学期至少举行一次家长考察日以及午托家长会。

　　午托食堂管理制度3

　　根据xx区政府（福府办〔20xx〕77号文件）和xx区教育局（福教发〔20xx〕104号文件）文件精神，我校准备于2011年10月开始举办学生午托班，为有需要的家庭解决孩子的午餐供应和午睡问题，为了规范管理，特制定《xx小学学生午托班管理制度》。

　　一、学生午托班由学校安全办和总务处主要负责管理，按照市政府的有关文件精神和规定进行收费和管理。

　　二、学校聘请专职生活老师负责学生午托班的日常管理，明确生活老师的岗位职责，规范管理。

　　三、学生的午餐供应由学校食堂承包，严格执行有关卫生标准和管理规范，总务处加强食堂管理，校医负责对学生食品的卫生监督。

　　四、班主任积极协助总务处加强对学生午托班的管理，重点做好学生的纪律教育、良好行为习惯的'养成教育。

　　五、生活教师负责每天学生午餐与午睡场所的卫生保洁和定期消杀，保持良好的就餐和午睡环境。

　　六、严格执行学生考勤与请假制度。

　　1、学生午餐前与午睡前必须认真做好人数考勤，学生请假必须履行请假手续，由家长书面请假或电话向班主任请假，班主任并及时告知生活老师，生活老师做好登记。

　　2、学生中午有急事或生病需请假回家的，生活老师必须与家长联系确认，由家长亲自到学校接回。

　　七、生活老师负责午托班的日常管理，是学生安全的直接责任人，要严格、规范管理，爱岗敬业，热爱和关心学生。

　　八、安全办和总务处定期对午托班进行卫生、消防、设施等安全排查，及时消除安全隐患，努力营造安全舒适的午托环境。

　　午托食堂管理制度4

　　一、机构职责体系

　　为实现学校食堂管理工作规范化、制度化、科学化，各级各类学校要加强食堂管理的机构职责体系建设。建立健全学校食堂管理各项工作机构，明确校长、分管副校长、总务主任、安监办主任、卫生监督员、采购员、验收员、库房管理员、营养餐工作人员、食堂工作人员等十类人员的职责，健全对各类人员的考核督查机制，确保各项工作落实到位。

　　二、制度建设体系

　　为进一步规范学校食堂管理，各级各类学校要建立和完善食堂工作人员管理制度、食堂卫生管理制度、食堂消防安全管理制度、严禁出售禁售食品管理制度、食堂物品采购制度、食堂物品验收制度、食堂物品入库制度、食堂物品出库制度、食品加工管理制度、食品出售留样制度、食品销售管理制度、营养餐管理制度等12个制度建设体系，将制度落实到人，确保学校食堂管理工作切实可行、行之有效，形成食堂管理工作长效机制。

　　三、监督检查体系

　　建立健全科学的监督管理网络和切实有效的检查制度，形成条块结合，横向到边、纵向到底，交叉、立体的监督检查体系。教育局每季度对学校进行一次专项督查；各乡(镇)中心学校每月对辖区内学校进行一次专项督查；各学校每周进行一次专项督查，每天进行一次检查，并明确监督检查内容、方式和责任追究，做到对学校食堂监督检查无盲点、无漏洞、无空白、无死角。

　　四、食品安全体系

　　食品安全是学校食堂管理的重要环节，要牢固树立食品安全“责任重于泰山”的思想，把食品安全工作切实放在学校工作的首位，全面加强食品安全管理，进一步明确工作职责、健全管理制度、强化监督检查、严格责任追究，通过签订食品安全责任书的方式，做到层层把关，责任到人，坚决杜绝食品安全事件发生。

　　五、财务管理体系

　　学校应坚持为师生服务的`宗旨，坚持“公益性”原则，按照“非营利性”要求，对资金实行专户管理，专账核算，专款专用，严格控制食堂成本开支范围，保证每一分钱都用在改善学生伙食质量上，切实维护师生的切身利益。各学校要进一步加强学校财务管理，健全内部财务机构，明确资金使用范围和支出标准，提高资金使用的精细化管理水平，切实规范资金使用操作，确保资金使用安全、规范和高效。

　　六、应急预案体系

　　本着预防为主、协调配合、依靠科学、整合资源等原则，建立健全学生食品安全突发事件应急预案，成立统一指挥、分级负责、职责明确、运转有序、反应迅速、处置有力的应急预案体系，严格按照“赶赴现场、及时报告、救治伤员、维护秩序、处理善后、防止炒作”的工作要求，保障师生安全，维护学校稳定。

　　七、责任追究体系

　　学校食堂管理遵循谁主管谁负责和坚持有岗就有职，有职就有责，岗职对应，职责对等原则。各学校校长要以学校食堂管理工作的每个岗位和每个责任人签订责任书，切实做到“人人肩上有担子、事事有人抓落实”，形成横向到边、纵向到底的职责对等关系，确保各项工作的落实。若因不认真履行职责出现食品安全隐患、食堂管理混乱、财务账目混乱、各种台账不健全等情况时下发整改通知书限期整改，整改达不到要求的局领导进行约谈；约谈后仍然出现上述情况的将给予行政处分、调离原工作岗位、免职等责任追究，构成犯罪的，由司法机关依法追究刑事责任。

　　八、人员保障体系

　　各级各类学校要结合本校实际，建立和完善学校食堂人员保障制度，配齐学校食堂工作人员，保证学校食堂正常运行。食堂管理人员由学校领导及食堂管理人员组成，可采取调整教学岗位富余人员转岗或向社会招聘等方式，充实学校后勤工作人员、生活指导教师，为学校食堂提供必要的人力支持。

　　九、宣传公开体系

　　宣传公开是学校食堂管理的重要形式。各学校要充分利用广播、报纸、电视、黑板报、公示栏等载体，以一次启动仪式、一次培训、一次访谈、一本宣传手册、一次现场推进会、一部专题片、一次表彰会的“七个一”活动为主要形式，广泛宣传各学校食堂管理典型经验，营造良好舆论氛围。