服务员工作心得体会最新

时间:2023-03-17 20:14:06 心得体会 我要投稿

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  我们从一些事情上得到感悟后,不如来好好地做个总结,写一篇心得体会,通过写心得体会,可以帮助我们总结积累经验。是不是无从下笔、没有头绪?以下是小编精心整理的服务员工作心得体会最新,欢迎大家分享。

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  时间如梭,转眼间我们一起伴随着xx走过了xx年,即将走向20xx年。成功的开始源于总结与计划,相信xx在新的一年里可以在创辉煌。

  回首xx年,确实有许多值得我们去学习和思考的,这一年在曹经理的正确领导下,在雷经理的大力执行下,我获得了认真细致的培训和改进,也起到了非常好的效果,并在努力为xx创造效益。

  一个餐饮的好坏,首先要看它的本质,有没有吸引力,只有具有切实的'设施,我们才能更好的为客人服务,而并不是做一些表面的工作,但有些必要的礼貌还是应该注意的,作为服务行业的实质是让客人来的开心,吃的开心,走的开心,为他们提供更好的服务方式。

  来到xx不算很久,但在这短短的一段时间里,我也学到了很多东西,为作为xx里的一名普通服务员,为我能在这里工作而深感荣辛,并非常感谢雷经理的关心与照顾,在我这个普通岗位上,我也有了很深的感悟,一个企业发展的方向和目标是要复合这个企业的切身实际,并要在发展的过程中逐步总结和创新。

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  来到某餐厅已经两周了,之前一直对餐饮得理解是:它是集诱人的美食,端庄得体的礼仪,华美大方的装潢艺术,淡雅秀丽的妆容,能言善辩的口才为一体的长盛行业,日益欣欣向荣。带着一份对餐饮的好奇和喜爱,期待揭开它神秘的面纱,所以我来到了这里,它是一个大家庭,让我们感到很温馨和快乐,不论从开荒还是到现在的试营业期间。

  我们的服务理念是:”亲情一个家,贴心为您”。

  在这段时间里,作为一名宴会服务员,我想做好餐饮,美味的佳肴是前提,大厨们都做得很用心,客人都比较满意,那我们服务员就得做好服务工作,让服务物超所值,把产品融入到企业文化内涵中去,让它带着文才来到客人面前,走进客人心里,更是非常重要的,所以我想到了服务附加值。

  细节决定成败,细节留住客人,记得卞总说过,要做好细节服务,比如说:客人感冒了要及时告诉厨房,可以为客人熬上一碗姜汤,虽然是一碗姜汤,但是客人会很感激你,会觉得你为他着想,正所谓:“礼”轻情意重,可谓说得就是这个了,也响应了企业品牌的号召,打造绿色健康品牌,亲情一个家,贴心为您。

  服务,服务,还是服务,这是我们吕领班倒茶的`一个小小的典范,比如给客人倒茶时他会一边倒茶水,一遍说领导您的茶水,祝你喝出一个好的心情。我觉得很好。还有在客人点菊花茶的时候,可以为客人解说一下,菊花清热降火,冰糖温胃止咳,还能养生等等,这都是一中无形的品牌服务附加值,虽然一般,无形却很有型。客人会很享受的去和每一杯茶水,因为他知道他喝得是健康和享受。

  服务附加值,为服务锦上添花。诸如,过生日的长寿面,如果干巴巴端上一碗面条,会很普通,如果我们端上去后轻轻挑出来一根,搭在碗边上,并说上一句:长寿面,长出来。祝你福如东海,寿比南山。客人会感觉到很有新意(心意),很开心,这碗面也就变得特别了。

  还有好多典故,在餐桌中的适当讲解运用,都是很有意思的。小礼品的赠送,也可加入自己的语言来美化:例如领导,这是本店精心为你准备的小礼品,紫砂壶,紫气东来…再或者赠送的果盘,假如都是小番茄的话,我们就可以说:先生,女士,您的大珠小珠落玉盘来了等。

  记得有句谚语说过:你怎样对待别人,别人就会怎样对待你,客人也是一样。当我们给予客人优质的服务时,客人也会深深的体会到。他们很多时候也的“增人玫瑰,手有余香”,像山东倒酒的文化,很有讲究;地方特色;星际酒店好的服务方法等的。

  服务附加值,我认为:做好餐饮,作为人员服务,我们不仅要知道菜品色彩的搭配,让客人迫不及待的想吃,细细品尝;要学会得体的语言,礼仪,让客人感到亲切;要了解营养学的知识,满足客人需求。

  服务附加值,服务员的葵花宝典,企业创造更多价值的小配方。

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  时光总是走的如此匆忙,转眼间20xx已从我们的指缝悄然溜走。回望这一年来走过的路程,有着太多的'感慨。

  公司在xx年取得了辉煌的业绩,离不开领导和员工的辛勤努力。因此,餐厅部门的责任也更加的重大,作为一名餐厅的工作人员,有责任尽自己的一份力。

  首先,将餐厅的卫生做好,坚持每天一抹尘,不留死角,为大家创造一个整洁干净的就餐环境。

  其次,做好餐具的消毒工作,定时将餐具分类消毒,并及时将残缺破旧的餐具更新。

  再次,微笑服务,用热情真诚的微笑迎接就餐的员工。

  最后,认真听取反馈意见,并及时进行纠正,改进。

  以上几点是我对20xx年工作的规整总结。对于不足的地方,在新的一年里,我一定会努力改进,争取将自己的工作做得更好。

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  早上,我还在温暖的床上和周公聊天。“姗姗,你不是为了体验生活,才同意在月经店当一天服务员吗?昨天跟月经说好了今天让你早点去。为什么过了八点你还在床上,你这个孩子……”妈妈的哭声打断了我的梦。

  “哦,不!要迟到了!”去店里做事,可是辛辛苦苦拿到了xx的月经。我怕自己太年轻做不好,怕自己不懂事,怕自己得罪客人,怕自己把事情搞得更糟。无论如何,有很多理由不同意。最后,她勉强同意,这是学校老师布置的实际生活作业。最后我还说:“我看你怎么折腾!”“哼,瞧不起人,我要让他们知道,我胡珊珊在他们嘴里已经不再是小孩子了!”当时我就下定决心要做好。但是,你怎么睡着的.!平时洗十分钟,今天能用不到两分钟。我妈还在唠叨,我穿上鞋子跑出了家门。

  到了店里,没吃早饭,就开始摆桌子。摆桌子的时候,我不得不放筷子。放下筷子后很难吃早餐。折腾到十一点,终于可以早吃了饭了。吃完早饭就有客人上门了,又开始忙起来了,给客人端茶倒水……忙死了。笨拙的我可出尽了洋相,一会儿把油洒在客人身上,一会儿用茶壶碰到客人的头上,一会儿又把餐具打翻了……还好客人见我是小孩子,也没有说什么,不然,我就惨了!姨妈看我这样毛手毛脚的,就让我在柜台记帐,看来我只能记帐了。

  忙到两点钟,才忙完,吃完中午饭又回去休息,四点半又来上班,中间休息了只不过两个小时而已,睡觉都不够,下午来到店里又要忙起来,一忙到就到六点半。过了一会儿,客人又来了,我又要待在柜台里记账了。晚上因为要忙一些,我就不记帐了,我还要收拾桌子,传菜,洗碗……忙得不可开交。记账的时候每件事我都要问得明明白白才敢写上去,生怕记错了。忙着忙着就到了十一点了,客人们也走了,桌子收拾完了,终于可以吃晚饭了。

  吃完饭了,回到家里姨妈给了我5元钱,虽然5元钱不是很多,但这是我辛辛苦苦挣的,当了一回服务员,我知道了,大人钱挣是多么的不容易,我以后一定不会大手大脚的乱花钱了。

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