氯化钙的作用
氯化钙是由钙和氯两种元素组成的化合物,它是一种白色结晶物质,通常以粉末和颗粒的形式出售。氯化钙具有咸味,因此是许多食物中的主要成分,也可以在饮料中找到。
氯化钙的'用途包括防止食物变质,人们常用它作为食物防腐剂,它还有助于保持食品的新鲜度,巴氏奶在加工过程中消解了大量的钙,而添加少量的氯化钙可以帮助凝固,氯化钙也是奶酪很重要的添加剂,氯化钙溶液可以用于冰箱,它是必不可少的冷却剂。
氯化钙在常温下是固体状态,在较低温度下,可以溶于水和乙醇,由于它具有较强的吸潮特性,因此它应该始终密封在容器内储存。假设该化合物暴露于氧气,会变成液态的形式。它可以用来干燥其他的有机液体,因此,有时候也作为干燥剂使用。
该化合物有助于降低水的融解点,比其他化学成分融解冰块的速度更快,因此在极度严寒的条件下,可以用在道路上和人行道上化解结冰,也被广泛用于造纸工业的添加剂和制造业的染料。