兰州拉面作文

时间:2023-11-19 18:30:48 好文 我要投稿

兰州拉面作文汇总15篇

  无论是在学校还是在社会中,大家都不可避免地会接触到作文吧,作文是从内部言语向外部言语的过渡,即从经过压缩的简要的、自己能明白的语言,向开展的、具有规范语法结构的、能为他人所理解的外部语言形式的转化。你所见过的作文是什么样的呢?下面是小编收集整理的兰州拉面作文,欢迎大家分享。

兰州拉面作文汇总15篇

兰州拉面作文1

  说到自己最喜欢吃的东西,那可非兰州拉面莫属了!

  走到大街,人们各个都是赞不绝口。这不,周六晚上,我和妈妈又来了!哟!不少顾客都在这儿等着呢!我东看看,西看看,想看看还有没有空座位了。脖子伸得老长,仿佛长颈鹿的脖子。我的目光扫射着每一个角落。生怕它会“溜”走。

  “那里没有人!”我拉着妈妈的手,朝靠近厨房的位子快步奔去,坐了下来。透过门缝,我隐隐约约地看到一位青年人。他身着黄色大衣,外面穿着一个围裙。头上戴着一个蓝色蝴蝶花纹般的帽子。这时,他快速地拿起一团面团,朝上一抛。那面团像长了眼睛似的,不偏不倚地落在桌子上。想必他要开始制作拉面了吧!

  我目不转睛地盯着他。只见他卷起袖子,左肩微下,右肩上扬,麻利地搓着面团。搓了好一会儿,拉面师傅便抓起一把面粉撒在面团上,然后又向上面洒了一点水,接着就开始拉面团了。拉面师傅一手拉着一端,双臂弯曲,迅速地张开又合起,仿佛手中的'不是拉面,而是一架手风琴!面团渐渐变瘦变长了,被拉面师傅猛地往桌上一摔打,发出响亮清脆地“啪”声。

  瞧!这面团竟变起了魔术!从一更变成了两根,从两根变成四根,渐渐低变得数不胜数,完全成了粗细均匀的细线!拉面师傅将面条往锅里一投,面条门就在水里沸腾嬉戏了。拉面师傅熟练地拿出碗,加入汤汁、配料,然后把面条放入碗中,放上牛肉,散点香菜。一碗拉面就完成了!

  等了好久,终于轮到我们了。那一片片牛肉像一只只小船,载着乘客(香菜),在面条的世界里遨游。我越看越忍不住,拿起筷子叉起面条便大口大口地吃了起来,这下可好,汤汁溅了我一脸,烫得我吐出舌头“呼哧呼哧”直吸风。妈妈见了我这狼狈不堪的样子,说了一句:“小馋猫!”我吃完面条还不过瘾,又“咕嘟”、“咕嘟”把汤全喝了,这才打着饱嗝,心满意足地离开了。

  朋友,你有没有一点垂涎欲滴呢?赶快行动,去吃一碗兰州拉面吧!

兰州拉面作文2

  在我们家里,唯独我一人喜欢吃面。不过我也不是什么面都喜欢,我最喜欢吃的是兰州拉面。

  确实,兰州拉面也没有什么吸引人的,只是一种极为普通的面食,在沁阳的大街小巷无意中都能看到它的影子。可是当你在吃拉面时,细细的咀嚼,你就会发现一种不一样的感觉:仿佛置身于兰州大草原上,凉爽的'清风扑面而来;牛群在小丘下喝着沁凉的泉水;羊群在大草原上玩耍,嬉戏。

  我作为一个资深吃货,也是很有讲究的。别误会,我是吃货,可不是饭桶噢!饭桶是很能吃,而我这个吃货可是很会吃的。吃拉面时,我都会要几块蒜瓣,蒜的辣味,伴着鲜美的面香味,简直是一种超值的享受。

  妈妈带我吃过很多地方的拉面,我觉得味道最正宗的我家驸近的一家兰州拉面馆。只要妈妈不在家,饿的时候,我就会在自己的“小金库”里拿出20元钱,飞奔向面馆,我是老顾客了,那里的叔叔阿姨见到我,总是很热情的招呼:“来了!还是一碗拉面和一瓶汽水吧!”我只需点点头而已。

  这时候,拉面小哥就会把刚和好的面团,一点点的揉长,拉细,在拉细,然后下锅,捞起……三两分钟的功夫,一碗热腾腾的喷香扑鼻的拉面就做好了。我细细的品尝,慢慢的咀嚼,吃饱后,再美美的喝上一口浓汤,嗯……沉浸在拉面的香味中,很快会忘掉生活中所有的不愉快。

  兰州拉面是我最喜欢的美食,它已然成为我生命中必不可少的一部分,再委屈,再伤心,再生气,吃一碗拉面,就会让我抛弃一切烦恼,让一切重头再来!

  怎么样,你也来上一碗兰州拉面?

兰州拉面作文3

  中国的地方美食种类甚多,多以给人独特的味觉享受而著称。而各种筋道、富有韧性的面条更是风味迥然:庆阳的荞麦面,平凉的噪子面,临夏的羊肉面……而我却对兰州的牛肉拉面情有独钟。

  兰州牛肉拉面的制作工艺十分讲究。拉面材料采用冬小麦中提取的面粉,制面师傅往盛有面粉的容器中淋水,用筷子搅拌,再徒手揉合,拉成棍状,摔打对折后转为麻花状,再拉成棍状……原本普通的面粉,在他的控制指挥下出神入化,幻化无穷!师傅再次将面团使劲按压糅合,一扯一抻中,无不显露出制面师傅非凡的臂力,刚中带柔的动作中,面条一次次变细,撒一次面粉拉长,再撒一次再拉长……原来的面团化身为一根根细而韧光的面条,如从天而降的.道道银丝,在空中划出一道道优美的弧线,稳稳落入锅中。捞起后加入用牛筋骨熬成的汤汁、几片晶莹雪白的萝卜,浇几滴辣油,撒几朵葱花、香菜,最后白切几片牛肉放入,一碗正宗的兰州拉面上桌了。

  先是一阵香气扑鼻而来,调动着我的味蕾,捧起碗,舔食几滴辣油开胃,吮一口清爽味浓的汤汁,舌尖萦绕着葱香和油香,一阵暖流从我全身淌过。迫不及待地拿起筷子,夹起一束面条,在热气缭绕中将面送入口中。霎时,汤汁的浓郁与面的芳香交织在一起,向我的味蕾发起冲击,细细嚼几下,筋道而又不失弹性,越嚼越有韧劲,越嚼越芳香四溢,便再也受不住这诱惑,大口品尝起这极鲜、香、韧、嫩于一体的面条,满嘴的油光与汤汁后,才不舍地放下手中的碗筷,回味着这风味独具一格的兰州拉面!

  制面师傅仍在忙碌着,这普普通通的大地所给予的材料,就是和着几百年来人们不断探索新鲜食材的智慧和精神,才凝成了许许多多像兰州拉面这样的独特美食吧!

兰州拉面作文4

  说到兰州,我的脑海中没有交通不便、幽静美丽的身影,而是想到了兰州著名的牛肉拉面。人们都流传着一句话:人中吕布,马中赤兔。客观!我却认为:市中兰州,食中牛肉面。真实!

  兰州拉面,面皮光滑,制作工序严格。所以,兰州拉面才如此美味。它的面皮用手搓制而成,长而光,弹力十足。面皮搓完后,在水中浸十分钟。面汤的味之鲜美,是用牛肉碎和土豆丁加油长久熬制出来的。完工后,再把面皮展开,用四指插入,拉开又合上。“拉面”故此得名。

  兰州拉面,油多而汤鲜,汤鲜而美味,味美而便宜。面香气扑鼻,牛肉少却鲜。这里的牛肉味道清美。我曾去过多个地方的牛肉馆,那些地方的牛肉虽然好吃,却没有兰州牛肉拉面中的.牛肉油鲜气香。用这样的牛肉配拉面,天衣无缝。我每次吃的时候,总会被其味深深地吸引住,在牛肉拉面的味气中久久徘徊。真可谓是牛肉面布下的“天罗地网”,使我“插翅难逃”了。所以每次有人让我赞扬兰州牛肉拉面,我说出的见解总是滔滔不绝,如黄河流水一般一发不可收拾。

  今天的兰州牛肉拉面总使我回忆起以前吃团圆饭的情景,那时候,每逢中秋节,我都会“有幸”尝到美味的牛肉拉面。那时,我充满童真,幼稚中又透着一点可爱呆萌,每天都要吵着闹着要吃兰州牛肉拉面。想起那时,我充满稚气,与现在成熟许多的我有天壤之别。可我还是想念从前吃兰州牛肉拉面的情景。

  兰州拉面,气味使人神清气爽,味道让人不禁要高歌一曲,表达自己内心的豪放。它是我吃过的最美味的食品。老鞋匠,我想对你说。

兰州拉面作文5

  兰州拉面是兰州当地的风味小吃,正宗的兰州拉面是马保子做的。他做的牛肉面汤鲜味美,特别是他店的“进店一碗汤”,特受人们的喜爱。

  兰州拉面吸引人之处在于它的味道好。那芬香的清汤浸泡着绿色的香菜,吃起来香香的,又放了牛肉和牛肝,牛肉取自兰州当地的牦牛肉或黄牛肉,这些牛肉味美爽滑,是肉中极品,手拉的拉面也特别润滑又有韧性,面条用优质面粉做成,这么一大碗拉面,别说吃了,就算让你久久地看着也照样垂涎三尺!

  兰州拉面做法很简单,来了客人,随手抓一把预备好的拉面放进清汤里,让面在汤里晃动一两分钟,加上最上等牦牛肉,估计这时你已被那牛肉的香味和面条的柔滑迷倒了。开始调味时,捞出些兰州特产的绿萝卜片、香菜和蒜苗,放进汤里提鲜。如果来了吃辣的客人,还会浇上一勺红红的辣油,就这样,这碗兰州拉面就做好了。瞧瞧,是不是很色香味俱全啊!

  吃拉面也挺有意思的,吃兰州拉面时,我喜欢先喝一喝它的汤,毕竟拉面的精髓在汤里,喝汤后我觉得胃里热热的,一下子便有了胃口,接着,我会吃汤里的牛肉,吃牛肉时,我习惯地先闻闻牛肉,品尝它的香味,也就是它的`“粗”味道,接下来我会品尝它的“细”味道,我将眼睛闭上了,且认真地品尝牛肉,这时,我已经完全沉浸在牛肉喷香的世界里了,我“吧啷”嘴,让牛肉的香味从嘴里散发出来,还不由自主地感叹:“真好吃啊!”,“真是个小馋猫啊!”妈妈笑着说道。接下来我吃那有韧性的面。过了一会儿,面就被我吃个净光了。我虽然已被拉面地热气搞得满头大汗,但我依旧打了一个香味的饱嗝,真是回味无穷啊!

  兰州拉面因此驰名中外,所以,小朋友,当你和你的父母到兰州游玩时,一定要尝尝正宗且美味的兰州牛肉拉面!

  

兰州拉面作文6

  今年,我们全家去了趟青海,路过了兰州,自然也吃了享誉全国的兰州拉面。

  兰州拉面是兰州的特色,向来以“一清、二白、三红、四绿、五黄”著称,清是指汤清,用牛大骨熬制的汤色清,可以见底,白是指白萝卜片,白白的萝卜片平铺在清汤上诱人可爱,红是指辣子油的红,纯正的红夹着芝麻特有的香,浮在清汤上煞是好看,绿是指蒜苗,碧绿好看,再加上黄色的薄片牛肉,看起来就让人忍不住要流出口水。

  我和爸妈去的是位于兰州美食街非常有名的马子禄牛肉拉面馆,当地人都说这家店面好吃。据说早上来此吃早茶的人天天排起长龙,作为我们到此的外地人怎么能不吃呢?再说我对兰州有独特的情怀,我6个月大就去了兰州红古区,一直到我六岁,那里有我难忘的童年记忆。

  一进面馆,就看见大厅里挤满了人,一股股浓烈夹杂着牛肉味的'面香扑鼻而来,有的人因为没有位置就站着或蹲着吃。因为一楼大厅人太多,于是带着我们来到了二楼精品拉面区。我们点了牛肉面套餐,坐定后我隔着玻璃看见一个拉面的“壮汉”叔叔,只见他把一个面团拉长,用手指勾住,再拉长,再勾住,十几个来回,原先的面团变成了线一样的面条,他把拉好的面放到煮沸的大锅里,不到三分钟,将面捞出,放入早已准备好的牛肉汤碗中,放上牛肉和配料,就这样不到五分钟时间,三碗香气扑鼻的牛肉拉面和各色小菜便端了上来。

  我点的是毛细,爸妈点的是二细,其他还有大宽、二宽等。我的面最细,吃起来很鲜,爸妈的面稍粗,吃起来劲道。我喝了一口面汤,接着吃了几筷面和牛肉,觉得香极了,吃完后浑身热乎乎的,额头上感觉冒出了汗,很是舒服。

  吃面的十几分钟里,外面的车子停的越来越多,排的队伍也越来越长,我们吃完正准备起身,就有人带着欢声笑语冲到我们身边,看得出他们为自己得到了位置而开心。

  兰州拉面有着独特的地域风情和味道,我永远不会忘记,它令我回味无穷。

兰州拉面作文7

  每个地方有每个地方不同的特色,西安有羊肉泡馍,乌鲁木齐有羊肉串,呼和浩特有烤羊肉,成都有提提面,太原有蒸莜面,长春有猪肉炖粉条,济南有葱花大饼,天津有狗不理包子,重庆有麻辣火锅……兰州兰面的风味又是别具一格

  兰州牛肉面,又称兰州清汤牛肉面,是“中国十大面条”之一,是甘肃省兰州地区的清真风味小吃。它以“汤镜者清,肉烂者香,面细者精”的独特风味和“一清二白三红四绿五黄”,一清(汤清)、二白(萝卜白)、三红(辣椒油红)、四绿(香菜、蒜苗绿)、五黄(面条黄亮),赢得了国内乃至全世界顾客的好评。并被中国烹饪协会评为三大中式快餐之一,得到美誉“中华第一面”。

  去年8月份,我去了妈妈的`出生地

  兰州,到了兰州,终于尝到了传说中的牛肉拉面,当天早上,奶奶带我和妈妈去吃我梦寐以求的“牛肉拉面了”,刚一进去拉面店,那里的人真多啊,排着长长的队伍,在漫长的等待中,我问妈妈:“咦,为什么兰州人都在早上吃牛肉面呢?”妈妈解答了我的问题,原来他们早上吃饱了才有力气干活啊!经过长时间的等待后,一大碗牛肉面从我眼前划过,并放到了桌子上,我的牛肉面好了,表面十分好看,绿一块的,红一块的白一块的,接着一股香辣味从我鼻子边涌过来,我迫不及待的尝了一口,啊,好香,牛肉面十分光滑油腻,麻辣劲爆,牛肉面里不仅有牛肉,还有各种各样的配菜,有香菜,葱花等等,我吃了一半,就精神了很多,可是由于拉面的“辣”导致我不想再吃了,而且一下喝了一大瓶矿泉水。

  希望同学们也来兰州尝尝那里的拉面,相信你也会觉得十分的好吃。

兰州拉面作文8

  兰州拉面是兰州最著名的美食之一。清朝时,有人赞美它“汤如甘露面似金,一条入口赛神仙”。从这诗中便可以看出兰州拉面的独特魅力。

  星期六晚上,妈妈有事不会来做饭,我便来到一家兰州拉面店。只见一个叔叔将揉好的面团放在一个铁板上,用双手面团两端,拾起它用力在铁板上摔打,发出“啪啪”的声音,像炸弹爆炸一样,震耳欲聋。那个叔叔将面团拉长后,两端对折,继续摔打,如此反复几次后,他将拉好的面团洒上清油,随后便开始做面条了,只见那个叔叔面团两端,手臂均匀用力,迅速地拉长,然后两头对折,两头放在一只手的指缝里,另一只手钩住另一端,手心朝上翻,面条成了绞索状,那个叔叔又把一端套在一只手上,另一只手继续拉长面条。不知不觉,一根面条在我的面前变成了两根,两根变成了四根,四根变成了八根,八根变成了十六根……越来越多,数也数不清了。

  这时,那个叔叔又把拉好的面条快速地扔进汤锅中,这一根根面条,活像一条条小鱼在自由自在地游来游去,过了一会,那个叔叔将面条捞出,放在调制好的汤汁中,撒上香菜,加上牛肉,一碗兰州拉面就做成了。我迫不急待地尝了一口,发现好烫,便深吸了一口气,浓浓的香味沁人心脾,令我垂涎欲滴。我的'眼睛盯着那面,只见那面堆在碗中央,牛肉盖在上面,好似一座小山周围的香菜宛若一片树林,那汤汁好似一汪碧水,刚从山上泻下来。这碗面好似一幅山水画,好看极了。我看着那拉面终于忍不住了,便舀上一勺辣酱,放在碗中搅拌均匀,然后急切地吃上一口,光亮透滑的面条从我的齿间穿过,麻辣滚烫,牛肉“刺”得舌头直发麻,鲜绿的香菜又激起一股清爽的感觉,我觉得我的心仿佛在燃烧,血在沸腾是的。吃完几口,我觉得爽翻了,便一口气吃了个底找天,一滴汤汁都不剩。

  兰州拉面可是天上少有、地上绝无的美食。你们一定要尝一尝。

兰州拉面作文9

  牛肉面俗称"牛肉拉面",是兰州最具特色的大众化经济小吃。

  随食客的爱好,拉出大小粗细不同的面条,喜食圆面条的,可以选择粗、二细、三细、细、毛细5种款式;喜食扁面的,可以选择大宽、宽、韭叶3种款式;想吃出个棱角分明的,拉面师傅会为你拉一碗特别的“荞麦楞”。拉面是一手绝活,一个面节正好拉一大碗面,每拉一下,要在手腕上回折一次,拉到最后,双手上下抖动几次,则面条柔韧绵长,粗细均匀。

  观看拉面好像是欣赏杂技表演,拉到最后时的“一拉一闪”又仿佛是舞蹈演员在挥舞着彩带。牛肉拉面的优劣取决于清汤。兰州人吃牛肉面,先喝一口汤,便知是不是地道。熬汤时常选用草原上出产的肥嫩牦牛肉或黄牛肉,加大块牛头骨和腿骨,再按比例加入牛肝汤和鸡汤,在特大罐形铁锅内熬成即可,则肉汤气香味浓,清亮澄澈。

  食用时只选用清汤,加入清煮萝卜片和调味料。煮熟的'拉面浇上萝卜清汤,佐以牛肉丁(或片)、香菜和蒜苗,调入红亮的辣椒油即可食用。兰州清汤牛肉面有“一清、二白、三红、四绿、五黄”五大特点。即牛肉汤色清气香;萝卜片洁白纯净;辣椒油鲜红漂浮;香菜、蒜苗新鲜翠绿;面条则柔滑透黄。兰州人似乎对醋特别偏爱,端来一碗面,先操起大腹醋壶。调入一股香醋,仿佛只有这样才能吃出牛肉面的酸辣清香。吃牛肉面往往要超出平常的食量,一碗面直吃得发梢冒汗,还要将酸辣的清汤喝个精光。如此美味,实在不忍浪费。不过,忌食酸辣的食客恐怕难以品尝到牛肉面的酸辣清香。

  吃一口果然名不虚传正如清代诗人张澍曾这样赞美“马家大爷牛肉面”:

  “雨过金城关,白马激Z回。

  几度黄河水,临流此路穷。

  拉面千丝香,惟独马家爷。

  美味难再期,回首故乡远。

  日出念真经,暮落白塔空。

  焚香自叹息,只盼牛肉面”。

  可见早在清代“兰州清汤牛肉拉面”已是兰州的美味小吃了。

兰州拉面作文10

  翠绿的香菜,黑红的豆瓣,在深棕色的汤里游来游去的牛肉片……没错,这就是兰州风味小吃——兰州拉面。

  在青口,有十几家兰州新的一页面馆。不过,我最喜欢的还是一家新疆人开的“清真”兰州拉面馆。暑假,我和爸爸游完泳后经常去那里吃兰州拉面。

  那里的拉面香气扑鼻,牛肉味、酱味和香菜味融合在一起,形成一股说不出来的香味,闻一闻都称得上享受。

  兰州拉面看起来很简单,实际上技术含量还很高呢!

  俗话说“樱桃好吃树难栽,不下功夫花不开”。拉面也是如此。

  制做兰州拉面的第一步是选面。这个选面可大胆学问哦!一般选择新鲜的高筋面粉。兰州有牛肉拉面专手粉。然后就要和面啦!和面可是拉面制作的基础,是做好拉面的关键所在。水的温度很重要,冬天要用温水,其它季节则用凉水。因为面团的温度易受自然气温的影响。通过和面时用水温度不同,使和好的面团温度始终保持在30℃然后再经过30分钟的醒面。对了,你们是不是经常在拉面馆里看到有几个膀大腰圆的小伙子用面“嘭嘭“的敲打面板呀!他们那是在溜条呢!最重要的一步到了,这一步可是花样最多的一步——拉面:将溜好的面条放在案板上,撒上防止面条粘连的清油,然后随食客的爱好,拉出大小粗细不一的面条,有粗有细,有圆有方。做拉面的技术含量很高,做出的面条柔韧绵长,粗细均匀,又不断裂。初学者就很难做到。经过这复杂的几步,一碗色香味俱全的'兰州拉面就完成了。

  兰州拉面的面、配料固然重要,可是你们可别忘了淳香的汤。可以说汤是兰州牛肉面的灵魂。兰州人吃牛肉面,只要先喝一口汤,便知是不是地道。

  吃兰州拉面当然是最惬意的了。我喜欢先用筷子夹上一堆牛肉面,然后绕在筷子上,吹一吹,送进嘴里,把留在下面的两三根面咬断,然后慢慢咀嚼,让牛肉面的气味在嘴里慢慢化开,之后再缓缓咽下,再喝一两口汤,面味与汤味融合在一起,让人感受飘飘欲仙。

  这就是兰州拉面,怎么样,有时间欢迎到我的家乡来品尝。

兰州拉面作文11

  兰州拉面以“一清、二白、三红、四绿、五黄”而闻名天下。其汤色泽晶莹、气味香厚;萝卜片洁白纯净、鲜嫩素雅;辣椒油鲜红漂浮、微麻沁香;新鲜翠绿的香菜与蒜苗点缀其间,色味双收;面条柔滑透黄,富有筋道。

  在青岛,虽然随处可见各种兰州拉面的招牌,但和正宗的兰州拉面比起来真的差远了。坐落在兰州火车站旁的那家兰州拉面店从早到晚人头攒动,虽然价格高出一截,但味道真的是出类拔萃的。

  兰州拉面的做法看似简单,其实复杂而严谨,做的好坏全凭师傅的功力。加入少量蓬灰的面条要像粉丝一样晶莹顺滑、白里透黄,在师傅“二月春风似剪刀”的手中娴熟地拉成毛细、二细、三细,还可以拉成韭叶形。不同形状的拉面从师傅的手中飞落入锅中,好不壮观。煮好面条,盛入碗中,倒上三十多种天然调料熬成的热气腾腾的.汤,清淡透亮。配以薄薄晶亮的牛肉片、翠绿晶莹的香菜蒜苗,肉香菜香深深钻入面中,真是绝配。再辅以微麻的香辣子,在汤面上扩散开来,不仅味道更加浓郁,也更美观,犹如一幅大自然的山水画。热腾腾的拉面入口爽滑,筋道而富有弹性,汤清爽而又浓郁,最自然最纯正,让人不禁产生“人间美味仅止于此”的感叹。

  吃拉面时不用过于讲究,它不需要像很多美食需要危襟正坐规规矩矩的样子。它好吃而不奢华,但正是这样,才成就了它成为一种非常普及的大众美食。热腾腾的汤,热腾腾的面,热腾腾的吃法淌着热腾腾的汗。也许此时的我才是真实的我,最自由自在的时刻。

  兰州拉面时不时出现在我脑海里,让人回味无穷,真的就是--不到长城非好汉,不如到兰州吃拉面。

兰州拉面作文12

  兰州拉面,相信大家一定都不陌生吧!它以精湛的制作技艺闻名于天下。今天我和妈妈就来到了一家拉面馆,一品美味的兰州拉面。

  那家小拉面馆热闹的很,我们好不容易才找到了两个座位。点过两碗拉面后,只见一位厨师站在餐馆的左侧面,他从一大团面团里分割出的碗口那么大的一块,重重地拍在切板上,然后用右手的掌心向面团拍去。左手在旁边做帮衬。只见,面团立即变形状,一会儿被压得扁扁的,一会儿迅速变成一个圆球了。他拿起面团,两只手迅速的把面团拉成一米开外,在空中甩了几下,又叠起,以迅雷不及掩耳之势再拉住两端,把手腕一转,面团就变成了一个麻花,被拍在了切板上。他把面团又揉成了一个球,加点盐和色拉油,接着又重复了几次之前的动作。接着,他把面团拉成一个长条后,用食指勾住另一端,张开,合拢,迅速地把面团在空中甩来甩去。只见面团越来越细,厨师的手在面中不停穿梭着,很快便分成两份,四份,八份,十六份,面条就这样在空中飞舞,既像一根根银丝带在风中飘动,又像一排排蝴蝶在空中轻盈起舞。不过一会儿面条就拉好了。厨师把拉好的面放进锅里,过了几分钟后,盛在碗里。随后加入准备好的汤汁、牛肉,再均匀地洒上香菜,放进各种佐料,一碗兰州拉面边做成了。

  厨师将它端到我的`面前,才靠近,一阵香气便扑鼻而来,让我迫不及待地想拿起筷子尝一尝。仔细一看,雪白的拉面一部分浸透在褐色的汤中,一部分凸在上面,绿色的香菜,大红的牛肉均匀分布在汤中,若隐若现,让人看着就忍不住“口水直流3000尺”了。夹起拉面一尝,香菜和牛肉的香气一下子涌入鼻腔内,还夹杂着一些佐料的咸鲜味。再嚼嚼牛肉,煮的软烂之余还十分有嚼劲。“咕嘟、咕嘟”喝一口汤,汤里既有香菜的香,牛肉的鲜,也佐料的咸和辣,令人回味无穷。

  兰州拉面果然是名副其实,不仅色香味俱全,而且制作过程还十分有观赏性,我下次一定还要再吃一碗,一饱口福!

兰州拉面作文13

  大家一定都有自己最爱吃的食物,借这次写作文的机会,我要把我最喜欢吃的跟大家分享一下。

  我在家有个绰号,美其名曰“拉面王子”。可不要觉得我这个名字很奇葩,我真的特别特别喜欢吃拉面,什么兰州拉面、小军拉面,所有种类的拉面我都爱吃,但其中最爱吃的非兰州拉面莫属了。每个星期我必须吃一次,而且每次能吃一大碗。

  为什么我喜欢吃拉面呢?原因就在面拉的筋道、有嚼头。还有他们特制的牛肉汤也非常清香。每次吃拉面,我都会特意观察卖面叔叔是怎么拉面的。叔叔走到案板前,拿出来一把刀,掀开案板上的塑料薄膜,薄膜下面是洁白的面坯子。他用刀切下一块面,用双手抓住面坯子的.两头,两手向两边拉伸,然后再把拉伸的面条对折,然后重复这样的动作,洁白的面坯子瞬间变成了粗细均匀的拉面。然后再把它们扔在锅里煮个三四分钟,这时候的拉面膨胀了不少,显得更加白白胖胖了,接着把面捞出来放进碗里,然后撒上葱花和菜沫,再加上几片牛肉,最后从另外一口锅里,舀出一碗清香四溢的牛肉汤淋在面上,一碗香喷喷的让人垂涎三尺的兰州拉面就做成了。

  每次吃兰州拉面,我都离不开两样东西--醋和辣椒。每次一碗拉面,前半场吃原味,后半场放醋和辣椒,加了醋和辣椒的拉面,让人吃了感觉更过瘾,可能是因为加了醋的缘故,吃起来也比较爽口。写到这里,我已经馋的流口水啦!

  这就是我最爱吃的兰州拉面,我家门口就有一家味道非常不错,欢迎大家来品尝,我保证,只要你能吃上一次就会爱上它!

兰州拉面作文14

  自从上次在深圳吃了一次兰州拉面后,我就一直念念不忘,还想再吃,也很想看看拉面究竟是怎么做出来的。

  机会终于来了,周末这天天气晴朗,妈妈决定带我去吃拉面——让我念念不忘的美食。出发前,我们在美团上面搜了下,看哪家比较正宗。通过比较,我们决定去教育中路这家。来到后发现它招牌和别处不太一样,标的是清真兰州拉面。豪无疑问,它的主打就是面,有牛肉拉面,羊肉拉面,炒刀削面,刀削汤面,炒盖浇面,盖浇汤面……单听名字我都已经流口水了,我迫不及待地点了牛肉拉面,妈妈点了羊肉拉面,老板接到菜单后就开工了。

  只见老板从冰箱里面拿出一大块面团,双手不停地用力搓啊、捏啊、扭啊、揉啊,合起来又拉开,时不时还蘸一些水和面粉,来来回回重复了几十次,他那娴熟的动作使我着迷!最后,只见那老板把面团合了起来,用力在案板上甩,甩面的时候发出很大的“啪啪”响声。他开始拉面了,轻轻的,一条条粗细均匀的面条变出来了。哇,原来一大块面团变成了一条条细长的面条,老板可真会变“魔术”啊,真是太神奇了,让人惊叹啊!

  我们一边观看,一边询问了老板,原来老板是从甘肃兰州过来的,他们西北人是很喜欢吃面食的,店里的辣椒酱是他们自己做的,店里面条都是现做现卖,看来面条真的很新鲜呢。

  热气腾腾的.面条做好了,端上来后,有牛肉,还有翠绿的香菜,闻一闻,哇,这香气!简直能让十里外的人能闻到!我加了一点老板自己做的辣椒酱,大口大口地吃起来,这感觉辣辣的,爽爽的,面条吃起来很有嚼头,真是“词到用时方恨少”,简直不知道怎么来形容它的美味了,总之,这是我吃过的面中极品!

兰州拉面作文15

  我是一个土生土长的温州人,但在我的早餐菜谱中最钟爱的却是那来自甘肃的兰州牛肉面。

  清晨,楼下的牛肉面馆已经“宾朋满座”,看来和我同好的人可真不少。当我刚踏进门时,热情的服务员就迎了过来,我最常点的就是一碗拉面加一份牛肉。透过厨房的玻璃,我们能看到拉面师傅正用力揉着面,面旁边放着一碗水,我曾经好奇地问过服务员,他回答:“这是让兰州拉面变得劲道的秘诀——蓬灰水,也是正宗兰州牛肉面的灵魂!”只见拉面师傅把蓬灰水抹在面团上,面团看起来就变得水灵灵的。他甩着面团,那动作好似公园里的太极高手,力量刚中带柔,然后他开始了让人眼花缭乱的拉面条动作,一会儿工夫,那面条就拉得细如毛线。只见他随手把拉面一甩,拉面立刻似一条长龙一般飞进了锅中。不一会儿,我的拉面就端了上来。我深吸一口气,那香气,绝了!这碗面看起来汤色清透,萝卜白净,辣油红艳,香菜翠绿,面条黄亮,所谓“一清二白三红四绿五黄”,让人垂涎三尺啊!我先舀起一勺汤,香菜的清香立刻就占领了整个口腔;夹起一块肉,那肉煮的恰到好处,既不软烂也不生硬;那萝卜看起来白白的',犹如一轮半月,吃起来脆脆的,细细品尝,早晨的凉爽早已和萝卜的清凉融为一体;面条看起来很细,放进嘴里尝了一口,真是非常劲道,一点也不觉得软。我滋溜滋溜,一口面条一口汤,不一会儿一大碗面条就进了我的“五脏庙”,暖暖的,妥妥的,驱散了清晨的寒意,唤醒了我的灵魂。

  听爸爸说,兰州街头的牛肉面比家里楼下的还要更好吃,我真的太期待走一趟“丝绸之路”,亲自尝一尝黄河边那百年历史的牛肉面!

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