重庆火锅作文

时间:2023-06-08 15:36:27 进利 好文 我要投稿

重庆火锅作文(通用24篇)

  在现实生活或工作学习中,大家都接触过作文吧,作文是由文字组成,经过人的思想考虑,通过语言组织来表达一个主题意义的文体。相信许多人会觉得作文很难写吧,下面是小编整理的重庆火锅作文,仅供参考,希望能够帮助到大家。

重庆火锅作文(通用24篇)

  重庆火锅作文 1

  俗话说的好:“百里不同风,千里不同俗。”的确,不同的地方有不同的风俗,也有不同的饮食。我的家乡四川重庆,最有名的就是火锅了。

  重庆火锅又叫重庆“麻辣烫”。制作时要准备的材料自然是五花八门:各式各样的蔬菜、鱼肉,配料,佐料……而在这些材料中,辣椒当然是必不可少的。我们重庆人认为辣椒能开胃,提神、暖身,对人们的身体健康大有益处。

  煮火锅,首先要烧好一锅水,放入火锅底料。等到一锅水沸腾时,就已经是香味四溢了。接着,将切好的辣椒放入锅中,不一会儿,锅里就是火红一片,在空气中,都能闻到那一股火辣的香味。紧接着,将白菜等蔬菜放入锅中,顿时,发出一阵“啪啪”的响声,水面已经浮起一阵水泡。

  接下来,再将切好的肉片、肉块、鱼肉等放下锅中,只在一刹那,就可以闻到一股蕴含着辣、香、麻的气息,那简直是一种享受。在制作时,闻着那扑鼻的香味,看着一锅“闹腾”的食物,已经让人禁不住垂涎三尺。

  在静静等候半个小时左右,我们就连锅一起端上桌子。桌子上也有烧食物用的灶台,为的是随时将火锅加热。

  每人都乘上一碗,看着碗里的.热腾腾的麻辣烫,我们已经是迫不及待,急急忙忙拿起一双筷子,夹起一片肉,咬一口,真辣,真香!好像全身都热了起来。一碗接着一碗,我们已经不想停止下来,真想一直享受着美味佳肴。桌子上已经是一阵狼吞虎咽,周围更是一片欢声笑语,大家在热气腾腾的桌上释放着更多的热情与欢乐!

  这就是我们的重庆麻辣烫,听了我的介绍,你是否也想尝一尝呢?赶紧来重庆做客吧。

  重庆火锅作文 2

  提起火锅,几乎人人对它赞不绝口:红红的汤料上漂浮着如火一般的红油,鲜红的辣椒,数不清的花椒,大块大块的姜片,都静静地睡在“火床”上,打着“扑哧扑哧”的“呼噜”。不一会儿,火苗旺起来,红油上开始冒出小小的气泡,一朵朵盛开的.“红莲花”把配料追得东躲西藏。顿时,辣椒像一个个小娃娃在红汤中尽情嬉戏,一个“巨浪”打来,把辣椒娃娃们打回了岸边,伴着轰隆隆的“锣鼓声”,一场大杂烩之歌开始唱响了。

  一股麻辣味钻入我的鼻孔,流进我的心田,慢慢地化开、流淌、释放。那阵阵麻辣香以及那股淡淡的甜味交织在一起,渗入我的五脏六腑,在心中不停舞动,把我的“馋虫”撩拨得蠢蠢欲动。我忍不住夹上一块涮好的鸭肠,蘸上一点儿香油降降温,放入嘴中。我只觉得多种味道一起在舌尖上“跳舞”,继而四处逃窜,溢满了身体的各个角落。慢慢地咀嚼,脆脆的鸭肠顿时在我的口中嬉戏起来。渐渐地,麻辣与鸭肠的鲜脆融合在一起,在我口中徘徊,令我沉醉其中。轻轻地咽下去,口中鲜里透麻,麻里透辣,让人回味无穷,既想喝水又想继续吃,直到撑得不行才罢休。

  重庆的火锅辣得够味,麻得过瘾,却馋得让人直流口水,回味无穷,进而流连忘返,驻足留步。

  重庆火锅作文 3

  说起重庆,大家一定会想起重庆火锅。重庆的大街小巷遍布火锅店,就就连街边也布满了麻辣烫和串串香的小摊。无论春夏秋冬,火锅店里都坐无缺席。食客个个被辣得满脸通红,还边吃边说道:“好吃!霸道!爽!”今天,就让我带你去见识见识重庆火锅的魅力吧!

  重庆火锅有三个特点:麻、辣、烫。

  当你拿起筷子,从锅里夹菜的时候,一不留神,菜里就会卷进几颗花椒。如果你没发现菜里卷进几颗花椒,把花椒吃了下去。首先,你会感到嘴里酥酥的.,很舒服;接下来,你的唇开始颤抖,像在弹棉花;最后,你一定会忍不住大喊:“好麻,好麻!”你不信?那你就来挑战一下!

  如果你从来没吃过重庆火锅,当那锅汤端出来的时候,你一定会傻眼——汤呈深红色,汤面上漂浮着无数颗火辣辣的辣椒!有人怕辣,就会向服务员要一碗白开水,把菜洗了又洗,菜吃起来还是很辣;刚洗了一次,白开水就变成了橘红色。如果不洗就吃,你一定会不停地喝饮料,然后伸出舌头,大叫:“辣死我了!辣死我了!”就算是重庆本地人吃火锅的时候也会“呼哧呼哧”地哈气解辣呢。

  火锅、火锅,顾名思义,当然是把锅直接放在火上烧喽!火点燃后没一会儿,锅里的红汤就像小鱼吐泡那样,开始不断地吐出一个火红的泡泡。汤很快就沸腾了,一股股蒸气直往上冲。你夹起来的菜不能直接吃,必须放在麻油碗里泡一泡,如果夹起来就放进嘴里,嘴巴肯定会烫起泡,现在你知道为什么冬天吃火锅也会吃得汗流满面了吧?都是烫的呀!

  说到这里,你也许会馋涎欲滴,想尝尝这美味,那么,你就到重庆来,一饱口福吧!回家时,别忘了像你的亲朋好友介绍一下哦。

  重庆火锅作文 4

  来重庆,你一定得买一袋火锅底料,吃一次火锅,这可是重庆最具代表的美食。

  我们重庆的火锅和外地的火锅可大有不同,不像北京羊肉涮锅一样清淡,而是更注重色香味俱全。重庆老火锅的色是鲜艳的,红色的底料一沸腾起来就像岩浆一般。它的香味一闻到就让人口水直流,难忘其味。重庆火锅的味儿分很多类。最传统的是香辣味,不过清汤也会鲜味浓浓。

  重庆老火锅在重庆美食里的地位很高,不管外地人还是本地人都会把它当为请客、家庭聚会的美食的首选。根据一行人的口味,只吃辣味的人可以点红汤锅,口味淡点清汤锅,如果吃辣和吃清淡的人各有几人那就涉及到锅型了,聪明的重庆人发明了太极锅和双圆锅。点哪种锅就跟人数有关了,吃两种口味的'人各占一半点“太极锅”,吃辣味的人较多点“双圆锅”。

  火锅的底料也是火锅味道的关键。要用优质的牛油,上等的干辣椒,甚至再加入一些啤酒,及其他配料,再反复炒,熬这些配料,这样就把火锅底料做好了。如果你在重庆的磁器口走一圈常能闻到牛油的味道。

  至今,重庆火锅已经成为一道中国的著名美食,人们在火锅文化的发展上不断创新前进!

  重庆火锅作文 5

  我的家乡在重庆,名扬海外的重庆火锅店星罗棋布。到了重庆,不吃地道的火锅就太遗憾了!

  重庆火锅的底料非常独特。以鲜汤、豆辣、豆鼓、牛油、花椒为主。先将牛油放入旺红的锅中熬化,再把豆瓣剁后倒入。等熬成红油后,加入炒香的花椒,然后掺牛肉原汤,加进春茸的豆鼓和拍碎的冰糖、老姜、加川盐、醪糟和小辣椒熬制而成的。现在,就看看是如何吃火锅的吧!

  在红红的火锅汤水中漂着密密麻麻的花椒、辣椒……看着都令人生畏。夹上一块毛肚,先放进锅里烫一烫(注意,不要把毛肚煮得太久了,否则毛肚的鲜美没了,自然就不好吃了)大约几十秒钟,再从锅里夹起美味的毛肚,闻一闻,真香啊!放到油碟里拌一拌,然后再把毛肚放到嘴里细细尝尝,真是又香又脆,有辣又麻。有时嘛得我舌头直打罗嗦,又有时辣得我呼呼直喘气,大口大口地喝茶,尽管这样,可我还是不肯放下手中的筷子,常常吃得我面红儿赤,汗水长流。

  火锅成了重庆人一年四季最爱吃的事物之一,无论你走到繁荣的'大街,还是僻静的人巷都会闻到火锅的香味,无论是寒冷的冬天,还是炎热的夏天,大家都还是那样热爱吃火锅。如果不信,你就来亲自来看看,来品尝品尝重庆火锅吧!

  重庆火锅作文 6

  前两天的晚上,我和爸爸妈妈弟弟来到了一家火锅店,想吃一次火锅。在我的记忆中,火祸是一个对我具有挑战性的一道美食。火锅里的.食物张上了辣汤后,又麻又烫,吃一口,不禁让我连喝水三杯。

  进入店门,服务员就热情的向我问好,递上了菜单。我看了看,顺手点了重庆火锅,服务员领我们到了3号桌,我们坐了下来,服务员为我们打开火锅按钮,倒了一壶水,放了一袋火锅料理,水一下变得鲜红。我们向服务员要了几串豆腐蔬菜,鱼丸,粉丝,和木耳。过了一会儿,等火锅里的汤,开始冒泡时,我和爸爸便往碗里乘了一些汤,这样沾上汤更好吃,我们等到食物煮熟,便立刻开动了,我先加了一个鱼丸,一口咬下去,只感觉,舌头上,划过一丝甜香,但又感觉有一些香辣杂含其中,总之,那味道简直无法形容,太美味了!之后,我又夹了些粉丝,粉丝巧妙地将汤里的辣味融合在了一起,吃起来感觉,又麻又香,让人直呼喊辣。今天也是非常好吃,鱼片仿佛一个海绵,吸收了汤里的精华,说好吃也不足为奇了!

  我爱重庆火锅,也爱中华美味的传统美食!

  重庆火锅作文 7

  我去过很多地方旅游,其中,我最喜欢重庆。说起重庆,大家一定会想到重庆火锅。火锅店遍布重庆大街小巷。无论春夏秋冬,火锅店里都座无虚席。

  重庆火锅有三个特点:麻、辣、烫。

  当你拿起筷子,从锅里夹菜的时候,一不留神,菜里就会卷进几颗花椒。如果你没发现,把菜放在嘴里开始嚼的话……你会感到嘴里麻酥酥的',接下来,你就会感觉口腔里好像着了火,嘴唇会不由自主地“呼哧呼哧”,然后,你一定会忍不住吐出嘴里的食物,一边用手扇着张开的嘴,一边抽气,还忍不住大喊:“好麻,好麻!”赶紧找水喝下几口,好浇灭嘴里的熊熊烈火。

  如果你从来没吃过重庆火锅,当那锅汤端出来的时候,你一定会傻眼——汤呈现出深红色,汤面上漂浮着无数个红得耀眼的辣椒。有人怕辣,会向服务员要一碗白开水,把菜涮涮再吃。刚涮一次,那碗水就变成了橘红色,就是再涮一次,菜吃起来还是很辣。如果不涮就吃,你一定会不停地喝饮料,然后伸出舌头大叫:“辣死我了,辣死我了!”就算是重庆本地人,吃火锅的时候也会“呼哧呼哧”地呛气解辣呢!

  怎么样?重庆火锅的味道很霸道吧,你也可以去重庆挑战一下自己的味蕾哦!

  重庆火锅作文 8

  每个地方都着自己有不同的美食,比如西安的凉皮,蓝田的饸饹,葛牌的糍粑但给我最深刻印象的还是是重庆的火锅。

  重庆号称火炉,夏天的气温有时高达40度,可是,火锅店的生意却一年四季都很红火,所以,重庆也是有名的火锅之城。

  重庆的火锅店随处可见,你随便走进一家火锅店坐下,老板都会热情的端一盆红亮亮的火锅汤料上来,看着就让人流口水。

  火锅的菜品极其丰富,只要你想得到的都可以拿来煮!麻、辣、烫是重庆火锅不得不提的三大特点。

  先说麻吧。如果你菜里一不小心卷入几颗花椒,没碰着就不说了,如果碰着了哈哈,准会麻死你,先是感觉还可以接受,但过一会儿,你一定大喊:好麻啊!

  说到辣那可是重庆火锅中不可缺少的一味,火锅刚端出来你肯定就傻眼了,里面汤呈深红色,你随便从锅里夹一口菜,放到嘴里,过一会儿就会感觉嘴唇烫烫的,再过一会儿,你就呼哧呼哧地哈气解辣呢!

  至于烫嘛,如果你是个性急的人,抵挡不住美食的诱惑的'话,一定会把你的嘴烫出几个大水泡的。

  重庆人对火锅的热爱是无法用语言表达的,无论春夏秋冬,火锅店里都座无虚席,里面的人个个被辣的满脸通红,还边吃边说:好吃!霸道!爽!

  如果我有机会再去一次重庆,我一定还要品尝重庆的火锅,一定要再去辣一次!

  重庆火锅作文 9

  俗话说得好:“百里不同风,千里不同俗。”的确,不同的地方,就有不同的饮食。我的家乡重庆,最有名的就是火锅了。

  重庆火锅又称麻辣火锅。我们重庆人认为辣椒能够开胃、提神、暖身,对人身体益处很大,所以火锅里必不可少。

  火锅分三种:一种叫鸳鸯火锅,就像八卦一样分2份,一边麻辣,一边清汤;另一种叫红油火锅,全是麻辣的,汤料调的鲜红欲滴,辣椒的香味飘散开来。还有一种叫子母火锅,就是一个同心圆,中间是不辣的清汤,外圈是麻辣的。但我们重庆人都爱吃红油火锅,应为这个吃起来才爽,用重庆口音说就是:安逸。

  重庆火锅的特点:在于麻、辣、烫,就因这三点才让重庆火锅名扬四海。一是麻:我们吃火锅时第一个映入眼帘的一定是花椒。那锅里的花椒你要是吃上一个,保证你麻的直吐舌头直吃饭。所以你夹菜的时候,千万别让它溜进你的菜里。二是辣:比起来还没有几个城市比我们重庆的火锅还辣的。开始吃的时候,一看到锅里的'红油就被“辣”了一下吧!如果你吃上一口,一定把你辣得直喝水。但你喝够以后,会又身不由己的开始吃。因为那辣不是枯燥无味的辣。那辣,辣得你过瘾;辣得你舒服,用重庆话说就是辣得你“巴适”!三是烫:看着锅里那扑哧扑哧冒得泡泡,就知道那气温有多高。菜熟以后,不要一捞起来就吃,非得凉一会儿才能吃。否则,非给你把舌头烫出几个泡泡来!

  火锅作为我们重庆的美食代表,它的麻辣如同我们重庆人热情豪放的性格,令人难以忘怀!

  重庆火锅作文 10

  我的家乡在重庆,有一种美食,人人听了都垂涎三尺,还是人们聚餐的不二之选。它就是大名鼎鼎的一一重庆火锅。

  一走进火锅店,就会闻到一股扑鼻而来的香味,令人迫不及待的想吃火锅。

  点菜之后,一般要等一段时间才上火锅和菜,人们就先选点小吃,喝点茶、聊聊天,打发时间。

  火锅上来之后,还要等一会儿才能吃,你别看火锅表面风平浪静,浮着的花椒都一动不动,下面可是“哪吒闹海”,热闹非凡。牛油在表面的平静下翻滚、沸腾。

  正宗的重庆火锅应该是九宫格的,九个格子里煮不同的食物,保证了食物的`本味。夹一块毛肚送到火红的锅里去,等几分钟再捞上来,又烫又麻又有嚼劲,夹一串鸭肠下锅,数个九秒后就可以捞上来,往嘴里一送,“哧溜”一下就自个儿钻进肚子里去了。还有翠绿的白菜叶,下锅后辣得人用手扇风,直出热气。此外,还有猪脑、鸭舌、金针菇等美食,都是美味无比。

  吃到高潮,人们早以吃得大汗淋漓,脱了外衣,大家都站了起来,大喊着说话聊天,推杯换盏,好不热闹。真是辣得“巴适”,辣得“安逸”。

  重庆人豪爽的性格与火锅极像一一又热又辣,但却令人回味无穷。重庆人一不怕辣,二不怕烫,怕这两样也吃不成火锅。

  被称为中国三大火炉之一的重庆,就是以它炎热的汽温,养育了重庆人,造成了重庆人跟重庆天气一样的火爆、豪爽的性格,造成了独特的重庆文化。火锅,也是重庆的物质文化之一。

  重庆火锅作文 11

  重庆火锅是享誉全国乃至全世界的美食,引来无数游客前往品尝。

  相比其它传统美食,它的由来却是十分简朴。相传在很久以前,人们只取用牛的皮、骨、肉,而内脏却如垃圾一般,被投入江中。一些贫穷的渔夫、纤夫将其捞起、洗净,加入辣椒、花椒、姜、蒜、盐等辛辣之物,放入火锅里煮制,既可以饱腹,又可以驱寒祛湿。慢慢的,火锅这个名号便传开了。

  火锅锅底的种类也是多种多样,最出名的是重庆的“老火锅”。简单来说,就是一口加了老姜、大蒜、花椒、胡椒等十几种材料的全辣锅底。相比东北的酸菜白肉锅,又或是北京的羊肉汤,都没有一锅辣油老火锅来得实在,来得朴素。无论是重庆本地人,还是外地的游客,一见到那一锅沸腾的汤底,便食欲大增。一整天的烦恼,便如那一缕飘升的青烟,消散不见了。

  若是说“老火锅”是重庆人的.最爱,那清油火锅必然是适合全天下男女老少了。人们对重庆火锅的麻辣已仰慕许久,各地仿制食用,但麻辣的厚重,有人敬而远之。清油火锅完美的解决了这个问题,做到了麻辣与鲜香契合,通过几十种香料的调味,更加鲜美香醇了。

  火锅的配菜特别丰富,毛肚、鸭肠、黄喉……都是不错的选择。

  现在,重庆火锅种类多样。假如你到重庆旅行,一定要去品尝一下正宗的重庆老火锅。

  重庆火锅作文 12

  要说咱们重庆火锅,那才叫霸道。

  重庆火锅色香味俱全。这也是因为它底料的关系。重庆火锅讲究个辣字,所以在汤锅里放入不少的辣椒,重庆火锅也是很讲究的,所以在汤锅里放入不少又麻又辣的花椒。在将豆着、豆豉、牛油按步骤放入锅内,先是把牛油放在旺火中熬,直到油化了。再把豆着剁碎倒入锅中熬成红酱后,添加炒香的花根,然后在锅内掺入牛肉汤。再加入冰糖、者姜、盐巴、醪槽进行熬制。过后,这个色香味俱全的'火锅底料也就做出了。

  说了火锅的底料,现在不如亲自来尝尝。火锅底料开始沸腾,服务员端来油碟儿、蒜泥味精、盐巴、和炒过的香芝麻。一样加点,那才叫香。毛肚儿鸭肠从不缺席。点过菜,摆摆龙门阵。菜一会儿就上桌了。夹块毛肚儿放入锅中烫2-3分钟,-好啦,沾点香油,放入嘴里,嚼上一嚼,嘴里立刻又香又辣。这个味道让人陶醉。再来尝尝鸭肠,把鸭肠放入锅中烫上1-2分钟,一好了,沾一点香油和芝麻,然后放入嘴里,让你感觉鲜美。吃过2个特色菜.咱们再来吃点素菜。把土豆和薯粉放入锅中烫1-6分钟。一从沸腾的汤锅中夹起这几个菜沾点油。你可以尝到土豆的沁甜和薯粉的弹性柔软可口。

  “啊呼,啊哈!”辣死我了。虽然辣,我们可还是停不住

  我们的嘴,不停地吃。直到把菜吃完。

  重庆火锅作文 13

  今年暑假,我们一家去重庆游玩。傍晚,大家饥肠辘辘,去了附近有名的“大队长火锅”。进门后,一位社员(这里的服务员都叫社员)把我们从人群中带到了一个包厢。老爸点了个锅底,还有个套餐。不一会,菜就上齐了。我初略看了看,有涮羊肉、牛肉、金针菇、大白菜……菜肴很丰富,只是那锅底有些浑浊,颜色十分难看,让人不忍直视。

  十分饥饿的我顾不得那么多了,迫不及待地涮了块羊肉放进嘴里。“哇——”我尖叫了起来,好辣呀!重庆火锅的辣果然不是浪得虚名。我急忙喝了杯水,感觉好了很多,但嗓子眼还是火辣辣的。回过神来,再仔细观察火锅,汤的.颜色居然由浑浊变成了暗红色了!再次夹了块羊肉,凑近一闻,迎面袭来一阵刺鼻的调料味。

  “重庆人实在太牛了,居然能吃下如此辣的食物。”我悄悄对老妈说。随后,我又品尝了牛肉,虽然也是很辣,但不得不说真的十分爽口。我又尝了金针菇,含在嘴里,居然吃出了辣中带甜的味道,实在是太不可思议。重庆的厨师也太牛了吧,一道普普通通的菜居然能做到如此神乎其神,让人止不住吃了又想吃。后来,听队长(餐厅经理)讲,这个是他们的特色菜。看来老爸没点错。

  不出半小时,一桌菜几乎都消灭完了,我们还觉得不过瘾。于是,老爸又点了盘不辣的烤鱼。端上后,我照样试吃。“哇——”这鱼入口时十分香嫩,像吃了蜜糖似的,让人舍不得咽下去。尽管鱼是那么的大,但厨师也能把鱼切成如此细腻,加入适当的调料,太让人佩服啦。

  重庆的火锅虽然辣,但味道却让人难以忘怀,有机会一定要再去吃吃。

  重庆火锅作文 14

  一提起重庆,人们便会想到那长江、渭水的汇合地,那有着连绵的山岭,有着火爆性格的城市。那里从明朝开始,就有了一张新的名片——火锅。

  火锅,源于辽人的涮羊肉。当时,元朝军队进入中原,攻下了长江沿岸的.六郡八十一州。从此,火锅便从中原扩散开来。后来,明朝军队击垮了元军,而火锅却流传了下来。

  现如今的火锅与以前的大不相同。除了以前的老姜、大蒜、花椒、胡椒外,更是添加了豆瓣、丁香、八角、小茴香、桂皮等辅料,使其更加美味外。并且,还分成了辣锅、汤锅、鸳鸯锅等十余种口味,真是一道老少皆宜的美味。

  火锅的做法和吃法都极其简单。把汤料准备好,接着,放入生的食物去煮。指导煮熟为止,就可以捞上来吃了。

  最诱人的当属汤里的食物煮熟的时候。那红油油的辣锅与香喷喷的汤锅同时煮开,这边温暖无比,而那边火辣无比。圆滚滚,金灿灿的虾球、丸子;滑溜溜,亮透透的粉丝、米线;黄闪闪,脆香香的生麸、腐竹;油光光,粉笃笃的牛、羊、鱼肉片,全都浮在汤面上,令人馋涎欲滴。无比的浓香扑面而来,使你难以拒绝。夹起一片嫩嫩的羊肉放进嘴里,你的味蕾啊,就完全被触动了,浓香、火辣、酸甜一起涌了过来,让你欲罢不能。

  有一次去火锅店,我说一定要吃一次辣锅,老爸欣然同意。菜上齐后,我夹起一块羊肉放进汤里烫了起来,过了一会儿,便夹起来吃了起来,马上让我辣得双眼流泪,连喝三杯水都不解辣。但我还是爱吃火锅。谁让我是重庆人的后代呢?

  在寒冷的冬季,当你冷得发抖时,不妨来到火锅店。吃上一锅,那火辣辣、香浓浓的滋味一定会溢满全身,让你把寒冷一扫而光,浑身上下暖洋洋的。

  重庆火锅作文 15

  翻阅我的美食地图找呀找,终于找到了我最爱的“火锅”!

  说起火锅,那是全世界的人都耳熟能详的美食吧!现在,我带大家一起去探索一下美味的火锅吧!

  以锅为器具,以热源烧锅,以水或汤加上火锅底料来涮煮各类食物,吃进去的绝不是简单的食物的味道,而是融入了餐桌上浓浓的人情味。

  那么我们先了解一下至关重要的火锅底料的制作步骤吧。要先把二十多公斤的猪油倒在一个大锅里,搅拌至完全融化;再把一百多个辣椒切成小段,倒入已完全融化的猪油里,直至染上红色;然后倒入六瓶啤酒;接着放入葱、姜、八角、蒜、花椒等佐料调味,最后把火锅底料风干,装入袋子里,再把袋子抽真空。这样火锅底料就做好了!这么多步骤,令人不可思议,但只需要短短半天就能做好,真是佩服我们国家现在的科技呀!

  火锅底料的包装是真空的。颜色有红色、白色、红白相间的,红色的是红汤,白色的是清汤,红白相间的.是鸳鸯锅。我推荐小孩子吃清汤,大人吃红汤,小孩子和大人吃鸳鸯锅。

  火锅吃起来又香又麻又辣,用重庆话说,就只有两个字——巴适!就拿姑姑带我吃火锅来说吧!我就趴在锅边闻着香味,就足够让我垂涎三尺了。我吃火锅有“三必点”,分别是:肥牛、鸭肠和毛肚。鸭肠刚端上来,分明有三十多厘米,可拿下去烫10秒钟鸭肠就蜷缩到了几厘米,天哪!老天是在给我变魔术吗?至于毛肚嘛!简简单略过,烫个几秒就能吃了,吃起来Q弹有嚼劲。接下来,到了我最喜欢的肥牛了,肥牛吃起来软绵绵的,入口即化,比五花肉好吃很多倍。

  民以食为天,饮食文化创造了巴渝文化,我自豪我是重庆人。食也,性也,乃国人的智慧,五千年的文明造就了无穷无尽的各色菜肴,我自豪我是中国人!

  重庆火锅作文 16

  我,重庆人,对重庆很了解。重庆作为最年轻的直辖市,不仅山好、水好、人好,而且饮食文化也很好。但是,说到饮食文化,我又要说重庆火锅人了。

  据说在老重庆,因为贫穷,追踪者和劳动者只能买得起黄油、牛杂和胡椒。为了方便好吃,他们把这些食材放在一个大锅里煮。后来有钱人知道了,就开发了。

  现在火锅里的食材已经不是那么单一了,尤其是吃自助火锅的时候,调理成分更多。芝麻、蚝油、蒜泥、青椒、红辣椒、醋、盐、味精五花八门,眼花缭乱。食用者可以根据自己的喜好制作油菜,让人们吃到适合自己口味的火锅。

  有人说我不喜欢吃辣,所以不吃火锅。如果你是这样的人,那你就大错特错了。我们重庆的火锅分红汤锅和鸳鸯锅。鸳鸯锅又叫锅里锅,母子锅。它看起来像一个同心圆,外圈是红汤,内圈是清汤。这是专门为不喜欢吃辣的顾客准备的一道美味佳肴。

  除了形式不同,重庆火锅最重要的四个特点是麻、辣、鲜、香。先说麻!辣椒是火锅底料中最麻的。不知道是不是不吃,吃的时候很震惊。如果夹菜的时候不小心夹到了一个用辣椒包着的菜,就要小心了。不要小看这一两个小辣椒,它是麻的主人。它就像一颗炸弹,盛开在你的味蕾里。当你感觉到刺痛的麻感时,你会忍不住吐出嘴里的.食物。再说辣!在沸水中,跳跃在气泡中的辣椒才是辣味的主人。别看他们。它们只有五六厘米长。只要吃几分钟,它们就能让你在寒冷的冬天感受到夏天。让你一直向服务员要白开水,让你喘不过气来,停不下来。我们来看看新鲜感和香味。新鲜的毛肚,美味的鸭肠,新鲜的蔬菜让你垂涎三尺。能说不新鲜吗?当你经常路过一家火锅店时,总会有一股清香,会让你在这里流连很久。能说不香吗?

  我爱重庆火锅,因为它有重庆人的特点,又暖又热。我更爱我的家乡重庆。因为这是我长大的地方。

  重庆火锅作文 17

  说起富有地方特色的饮食,我就会想起火锅。火锅各地都有,南方你称“打边锅”、北方人叫“涮锅子”。我今天就给大家介绍一下“重庆火锅”。

  俗话说:湖南人不怕辣,重庆人辣不怕,我就特别爱吃火锅。火锅分三种:一种叫鸳鸯火锅,就像八卦一样分2份,一边麻辣,一边清汤;另一种叫红油锅,全是麻辣的,汤料调得鲜红欲滴,辣椒飘满整个火锅。还有一种叫子母火锅,就是一个同心圆,中间是不辣的清汤,外圈是麻辣的。

  重庆火锅以“麻、辣、咸、鲜、香”为其口味的主要特色。过去,重庆火锅因在用料上以“麻辣”味为主,且用料凶狠,使人吃后难以忘怀。随着“鸳鸯火锅”、“子母火锅”的发明,重庆火锅的味道从单纯的“麻辣”增加了鲜香醇和清淡幽雅的.口味,大大增加了适宜性,使东西南北中不同口味的人们共济一锅。重庆火锅的“生命力”和“征服力”实在让人惊讶。不论是北国冰城哈尔滨还是南国海滨海南岛;不论是东方明珠上海还是世界屋脊西藏;不论是西北边陲新疆还是四季如春的昆明;不论是祖国的首都北京还是文化古城孔子孟子的故乡,都能品尝到重庆火锅的独特美味,都能见到重庆火锅那卓而不凡的身影,甚至,在海外许多国家都能闻到重庆火锅浓郁的香味。重庆火锅征服了中国乃至世界各地不同文化的人们。

  重庆火锅不仅好吃,文化积淀也很深厚,独具特色。其一是表现了中国烹饪的包容性。“火锅”一词既是炊具、盛具的统一;其二是表现了中国饮食之道蕴含的和谐性。从原料、汤料的采用到烹调技法的配合,同中求异,异中求和,使荤与素、生与热、麻辣与鲜甜、嫩脆与绵烂、清香与浓醇等美妙地结合在一起。特别在民俗风情上,重庆炎锅呈现出一派和谐与淋漓酣畅相溶之场景和心理感受,营造出一种“同心、同聚、同享、同乐”的文化氛围。其三是普及性。

  如果,你来到重庆,一定要去品尝一下重庆的火锅,否则那将是一大遗憾!

  重庆火锅作文 18

  大家好!我叫王榆友,是一个地地道道的重庆人,我的家乡——山城重庆,是中国最年轻的一个直辖市,直辖十年来家乡变化可大了,高楼大厦随处可见,滨江路的夜景也是迷人,我的家乡不但山好、水好、人好,还有很多美食,且让我来慢慢一一道来。

  说到美食,那一定要说“重庆火锅”了。很早以前,沿江的渔民长久呆在船上,难免风吹雨淋的,得了风湿病,于是他们就把去寒气的花椒、辣椒……,以及各种菜带到船上,用一个锅煮来吃,这样吃不但能让人身体暖和,还能消除风湿的.疼痛,后来一传十,十传百,越来越多的人到了冬天,就喜欢吃火锅来驱寒,火锅就是这样来的。

  现在重庆火锅已经形成了自己的三大特色:一麻二辣三烫。先说“麻”,当你在夹菜时一定要小心,要是不注意夹到藏在菜里的一、二颗花椒,如果你没吃到算你的运气好,如果吃到了,你一定会在咬到它的那一瞬间把嘴里的菜全吐出来,嘴唇还会麻麻的,连说:“麻死人了”。第二“辣”如果你没有吃过重庆火锅,一定会吓一跳,红红的汤料上漂浮着N个油亮的辣椒。怕辣的人会叫服务员拿一杯白开水来,把煮好的菜先洗一下再吃。吃第一块还不感觉好辣,多吃几块就会感觉越吃越辣,最后辣得你是眼冒金星,两眼掉下“银豆豆”。第三就是“烫”了,知道为什么冬天吃火锅都会汗流浃背吗?原因是:火锅是放在火上煮的,而且一直都是超大火力,锅里的汤像小鱼吐泡泡一样沸腾着红红的泡泡,还有浓浓的热气冒出来,好像在洗“桑拿浴”,你说能不汗流浃背吗?哦,别忘了,你在吃火锅的时候一定要把煮好的菜,放在油碟里泡一会儿才可以吃,不然的话,舌头一定会被烫出水泡。

  怎么样,听我说了这么多,还是到重庆来亲自品尝一下吧!重庆还有佷多美食等着你哟!

  重庆火锅作文 19

  说起重庆,大家一定会想起重庆火锅。重庆大街小巷遍布火锅店,就连街边也布满了麻辣烫和串串香的小摊(麻辣烫和串串香是有区别的哟:麻辣烫基本上就是普通火锅,用筷子把菜夹到火锅汤里烫;串串香是用竹签把菜穿成一串,放进火锅烫)。无论春夏秋冬,火锅店里都座无虚席。食客个个被辣得满脸通红,还边吃边说:“好吃!霸道!爽!”今天,就让我这个地地道道的重庆女孩带你去见识见识重庆火锅的魅力吧!

  重庆火锅有三个特点:麻、辣、烫。

  一、麻

  当你拿起筷子,从锅里夹菜的时候,一不留神,菜里就会卷进几颗花椒。如果你没发现,把菜放在嘴里开始嚼的话……没碰着算你运气好,如果碰着了……首先,你会感到嘴里麻酥酥的,很舒服;接下来,你的嘴唇开始颤抖,像在弹棉花;最后,你一定会忍不住大喊:“好麻,好麻!”嗯?你不信?那你就来挑战一下吧!

  二、辣

  如果你从来没吃过重庆火锅,当那锅汤端出来的时候,你一定会傻眼——汤呈深红色,汤面上漂浮着无数颗火辣辣的辣椒!有人怕辣,就会问服务生要一碗白开水,把菜洗洗再吃。刚洗了一次,白开水就变成了橘红色。就算是洗了又洗,菜吃起来还是很辣;如果不洗就吃,你一定会不停地喝饮料,然后伸出舌头,大叫“辣死我了辣死我了”。就算是重庆本地人,吃火锅的时候也会“呼哧呼哧”地哈气解辣哦。

  三、烫

  火锅火锅,顾名思义,当然是把锅直接放在火上烧啰!火点燃后没一会儿,锅里的红汤就像小鱼吐泡那样,开始连续不断地吐出一个个火红的`泡泡。汤很快就沸腾了,一股股蒸汽直往上冲。你夹起来的菜不能直接吃,必须放在麻油碗里泡一泡。如果夹起来就放进嘴里,嘴巴肯定会烫起泡。现在你知道为什么冬天吃火锅也会吃得汗流满面了吧?都是烫的呀!

  怎么样,我们重庆火锅的味道很霸道吧?欢迎你来品尝哟!

  重庆火锅作文 20

  朋友,你到过重庆吗?

  你品尝过以麻、辣、烫著称的山城火锅吗?如果没有,那可是一件憾事。火锅,起源于很久以前。那些长年在江边拉船度日的纤夫和码头工人,为了抵御风寒,填饱肚子,就买些廉价的猪、牛内脏,加上辣椒、豆瓣,边煮边吃。由于它具有麻、辣、烫的特殊风味,逐渐演变为今天的火锅,登上了大雅之堂。

  当你经过重庆的大小饭店,总会看见店门或橱窗上有几个醒目的大字“内设火锅”。这时,一股诱人的香味儿会迎面扑来,刺激你的食欲,令人馋涎欲滴。火锅的香味儿在于熬汤。熬汤可讲究啦,它是由猪油、牛油、辣椒、花椒、老姜、豆瓣、茴香、芝麻、冰糖等作料儿精调细配而成。火锅的配菜很广泛:家禽肉、家畜肉、海产、蔬菜,都是烫火锅的好菜。最受人欢迎的`是牛肚儿,夹上一片,在沸腾的浮着一层厚厚的红油汤中烫上十来秒钟,送进嘴里,其味又麻又辣又烫又脆,非常可口。新鲜的鸭肠也颇受青睐,经红油一烫,卷缩成紧紧的一团,麻辣脆嫩,别有滋味。冬季,烫火锅的人最多,大概是想利用它的麻辣烫增强人体的御寒能力吧。

  夏天,进火锅馆的人也不少。人们边喝啤酒,边烫火锅。虽然吃得大汗淋漓,但仍兴致不减,也许是想借出汗来降低体温吧。重庆火锅以它的麻辣烫风味著称于饮食界,它吸引了许多来重庆观光的旅客。著名相声演员姜昆当年来重庆品尝火锅后,赞誉重庆火锅是“热情的麻辣”。随着家乡经济的发展,重庆火锅已由大雅之堂走进千家万户。无论城市、农村,吃火锅简直是家常便饭。想吃火锅吗?到副食店花五元钱买袋火锅佐料儿,加入适量清水,熬上半个钟头,就是上好的火锅汤。每逢节假日,全家人欢聚一堂,围着炉子,边谈边烫边吃,在麻、辣、烫中尽享天伦之乐。

  朋友,如果你有幸参加开发西部的大军,千万别忘来重庆品尝山城的火锅。

  重庆火锅作文 21

  不论天南地北,不论国内国外,不论五洲四海,凡是吃货,哪个不知道那重庆火锅?

  火锅的做法比较复杂,最简单又常见的家庭火锅是这样做的:加入适量的葱姜蒜和火锅底料小火翻炒。炒出香味后,加水烧开,再补点盐,再准备要吃的食材和蘸料,就可以开涮了。

  火锅的味儿好,看相也好。火红的汤冒着泡,里边浸着各种绿色蔬菜,配着粉红的鸭肠、雪白的虾滑、黑褐的牛肉……有的`还有晶莹的粉丝撒在里面,只需瞧一眼,便会食欲大增!从锅里捞起毛肚,在汤汁中“七上八下”,大口大口地吞咽……那香味,那色泽,那口感,那是一种怎样的痛快!

  想必很多人吃不来辣,却又抵挡不住重庆火锅的诱惑,想尝试一下,心中就得带着豁出去的念想。岩浆般的汤汁一口下去,可能你会辣得流下眼泪,疯狂喝水,但是你会觉得辣得痛快,会有一种前所未有的快感。

  即使是盛夏时,高温三、四十度,火锅店里依然人山人海,简直比景点的生意还要红火。人们围着那麻辣的火锅,一个个汗流浃背,有的甚至“赤膊上阵”。看来,他们也都是“中了重庆火锅的毒”呢!

  冬天一到,我们家就经常吃重庆火锅。看着妈妈的身影在厨房中晃来晃去,她烤起火,放上一口装着红汤的大锅,我光想想就美。接下来,家人们围在一张桌子前,欢声笑语,空气随着一火锅滚烫的水一起沸腾了起来。“上菜咯!”一股有着极大冲击力的麻辣味扑面而来,大家赶紧动筷。

  正宗的重庆火锅,更多的是麻,而不是辣。嚼碎后的花椒从舌尖滑到舌根,麻得彻底。“呼,呼……”我们口中不停地冒气。渐渐的,就是辣了。我是地道的重庆人,虽然不怕辣,但这时吃得急,也辣得我直吐舌头,手不自觉地在嘴旁扇动着,妄想带走那沁入五脏六腑中的辣,但我还是一口接一口地狂吃。那股麻辣浸透浑身每根筋骨每个细胞的菜肴:毛肚、鱼丸、肥牛卷、香菜、金针菇……诱惑得我已然不顾一切!

  吃饱后家人们又聊聊家常,碰碰杯,这是多享受的事啊!

  重庆火锅作文 22

  传说很久很久以前,有一位叫翊传的男子,爱上了一位叫叶萝丽的女子。可是,女子不喜欢他,他千方百计地求她,女子终于心动了。就在这时,他们的父母却不同意因为他们的宗门不同。传翊所在的宗门叫辣门,女子在的宗门叫清汤门,他们势不两立,最后他们私奔,从此有了鸳鸯锅。选自《火锅外传》(他瞎扯的!传翊是他同学。)

  重庆火锅,是比较著名的火锅之一,排行老二,是四川火锅的弟弟。如果说四川火锅的代言词是鲜,那重庆火锅的代言词是辣。

  走进大队长火锅,外面的风雪好像一扫而空,室内的温度升高了好几度,室内杂七杂八的人坐成一堆,烟雾缭绕,看了感觉整个人都暖和了几分。我们点了一份鸳鸯锅。哇!一阵扑鼻的香味迎面而来,似乎还带着几分呛。张开眼,一片红汤上摆着一层淡淡的油,看起来有几分亮。浮在红汤上的一个个辣椒像一个个弯弯的小船,而胡椒则像一个个乘客,浮在红汤上。而清汤,则是另一番景象,一片大大的西红柿浮在淡淡的清汤上,几片大白菜在它旁边保驾护航,这倒有点像太极八卦图了。很快,菜端了上来,令我垂涎三尺。我迫不及待地夹出一块毛肚泡在红汤里,一分钟后,我把它捞了起来,以迅雷不及掩耳之势放在嘴里。啊!首先,我感到毛肚在我舌尖跳跃,好鲜啊,接着我轻轻地把牙齿咬在充满弹性的毛肚上,汁水四溅,好爽啊!最后,一股辣味就像一个勇士,推开牙齿的把守,冲破喉咙的'阻挡,一股脑儿地跑进了我的胃里,在那儿翻滚着,把那儿当成了它的家。吞下毛肚后,我感觉那股辣牵动了我的每一根神经,随着血液在我的身体里流传。很快,他攻占了我的身体里的每一个地方,突破了我身体的最后一道防线,顿时,我感觉整个人都要爆炸了!我急得手舞足蹈,连忙把三碗酸梅汤喝下肚,接着不停地吃呀,吃呀

  三十分钟后,我们走出来火锅店。我感觉有一股霸道的力量融在我的血液里,让我全身发热,我坚信,在这冰天雪地走路,再走半个钟头也没问题!

  重庆火锅,是传承千年的美食,是古人智慧的结晶!

  重庆火锅作文 23

  妈妈的娘家在重庆,春节前,我与爸爸、妈妈一起去了舅舅家,到了那里,舅舅要请我们一家吃火锅,我高兴得跳了起来,用重庆地方话调皮地回答:“要的。”

  到了重庆城里,我被重庆城里的美景陶醉了,真想在那里玩过痛快。舅舅说:“我们赶紧去吃火锅吧,吃好了再玩,不要与自己的肚子过不去。”他将我们带到重庆火锅街,哇,那里全是火锅店,走在街道上,就能闻到浓浓的麻辣气味的香味。

  舅舅问我:“盼盼,你怕辣吗?”我摇摇头。其实我在家还是有点怕辣的,但我不能说,因为我怕我说了,舅舅不请我们吃火锅,那我不是白来的吗?

  我们随便找了一家,坐在大厅里。舅舅点了鸳鸯火锅,一边是可以烧辣了,一边可以烧不辣的。煮火锅了,首先要烧好一锅水,放入火锅底料。一锅水沸腾了,香味四溢了。接着,服务员将切好的辣椒放入一只锅中,另一只没有放,舅舅说“你们南方人,肯定吃不下太辣的,就放了其它作料吧!”不一会儿,锅里就是火红一片,在空气中,都能闻到那一股火辣的香味。紧接着,舅舅将白菜等蔬菜放入锅中,顿时,发出一阵“啪啪”的响声,水面已经浮起一阵水泡。接下来,再将切好的肉片、肉块、鱼肉等放下锅中,只在一刹那,就可以闻到一股蕴含着辣、香、麻的`气息,那简直是一种享受。闻着那扑鼻的香味,看着一锅“闹腾”的食物,已经让人禁不住垂涎三尺。

  舅舅、舅妈,表妹他们吃得津津有味,妈妈是重庆人,当然她吃得非常的香,看着他们如此,我也不去吃不辣的火锅了,也加入了吃辣的队伍,好辣呀,开始时,我真有点受不了,但随着那诱人口味,慢慢地也习惯了。全身都热了起来。一碗接着一碗,我已经不想停止下来,真想一直享受着美味佳肴。桌子上已经是一阵狼吞虎咽,大厅里更是一片欢声笑语,大家在热气腾腾的桌上释放着更多的热情与欢乐!我看到大厅里很多人都一身淋漓大汗,舅舅说:“吃火锅,多出汗,胜似桑拿浴,具有保健作用。”

  在重庆舅舅家玩了半个多月,在那里,我老是吵闹着,天天要舅舅请我们吃火锅,舅舅说:“你这个小丫头,吃火锅真的吃上了隐。”我竖起大拇指:“重庆火锅,要的!”

  重庆火锅作文 24

  一位作家曾这样描绘过重庆麻辣烫的情景:一家,一家,又一家,一色的茶几,一色的煤气灶,一色的在锅里“咕嘟咕嘟”直滚沸的麻辣烫原汁,一路“咕嘟咭嘟”过去,几乎从街头“咭嘟”到了街尾。那诱人的独特香味,那红红的麻辣烫原汁,厚薄均匀的藕片,小方块的牛血,剥了壳晶莹透亮的鹤鹑蛋,粉嘟嘟的午餐肉……整齐地排列在瓷盆里整装待命。此起彼伏的麻辣烫摊主的招徕声,声声入耳,热情似火。看着听着,你便会不由自主地在火锅摊前止步、坐下。

  重庆是座大城,西部水陆空交通的枢纽,是食客们云集的地方。火锅,是山城巴渝文化的重要组成部分。吃火锅,山城人只是图个吃食的方便、爽快、过瘾,并没有刻意把火锅吃出什么文化品位来。可是山城的火锅在人衷的熏陶下却早已香飘四海、名扬九州。

  山城火锅主要分为红汤和清汤两种,红汤以麻辣烫香为主,而清汤则以色清味鲜为特色。鸳鸯火锅则是这二者的有机结合,一清一红,浸渭分明,而最让重庆人吃得过瘾的则是那满锅辣椒、花椒、牛油滚滚的红汤。

  冬天吃火锅是名正言顺的,烫心暖肺。可重庆人吃火锅是不分季节的。盛夏三伏,皓署难耐,火锅店的生意同样火爆。有在空调房辣得大汗淋漓而直叫爽的;也有不甚讲究的,临街露天而坐,锅中汁水翻滚,桌上热气蒸腾,食客谈笑风生,吃得汗流淡背,IV满意足。

  和成都火锅相比,重庆山城火锅更有阳刚之气。吃火锅不麻不辣,不温不火,那是成都人口里的“假打”。麻得爽口,辣得透心,才是重庆人的“耿直”。如果重庆火锅是“大江东去”,那么成都火锅就是“小桥流水”。

  其实,城市原本是不出产火锅的,是山城独特的温湿气候造就了山城的饮食品牌。对于城里人来说,火锅是最具有平民化意味的一种快捷的就餐方式。不管是星级酒店,还是街头大排档,山城火锅皆是同宗同祖,其地位的高低概念往往是模糊的',只是外在包装形式上不同罢了。而让人感受的也不在形式,而在享用口福之时的快感。

  随着国门的大开,火锅也漂洋过海,遍布全球。只要有华人的地方,你都能找到热气腾腾的火锅,你也一定能从中品味出浓浓的故土味,华夏情。在法国香榭里大街,在泰国芭提街头,在日本的银座,在威尼斯水城,无处不见火锅的踪迹。

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