冻梨散文

时间:2022-09-28 06:08:04 散文 我要投稿
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  冻梨

冻梨散文

  一盆冻梨在水中暖着,一层薄冰将黑色的梨黏在一起。用指尖触及滑滑的,用手一提竟全部提起。然后孩子般露出久违地惊喜!

  放下黏在一起的梨,等着它们完全化透。

  等待的过程要有耐性……

  沈阳已经很多年没有冻秋梨上市了,所以很久没有尝到它的滋味!

  在严寒的冬季在龙年伊始,在水果摊上发现了冻梨,无疑如发现新大陆般令我狂喜!于是称上几斤,拎回家中。

  家里来了客人,是一个小客人,一个远房亲戚。因为回大连上学路过沈阳,她的家在遥远的内蒙古与宁夏的交界地,距离沈阳有六千多里的路程。

  小客人的爷爷奶奶是东北人,所以有着浓浓的东北情结。尤其是八十高龄的奶奶,每当儿孙绕膝的时候就会讲讲东北的故事!冻梨的故事可能也没少讲吧,但讲归讲印象归印象,现实与想像总是有差别。当我拎着梨进门时,望着塑料袋圆滚滚的黑色梨她竟说:是李子吧,没错美国大李子。

  我告诉她是冻梨!她有些不相信。但细看看果然是梨,用手一摸梨得凉度让她忙抽回手来。她说和奶奶给冻得梨不一样。第一是颜色不一样没有这样黑,第二个梨的形状不一样没有这样的大。原来她奶奶每年的夏季都会去市场精心挑选一、两种梨放在冰箱里冰冻,待梨在冰箱里熬过二十几度的低温时,待儿孙回家团聚时拿出品尝。只可惜那遥远的地方没有花盖梨没有秋白梨!

  冰箱的冻梨怎比东北天然冰箱的冻梨,此冻梨非彼冻梨。

  当冻梨完全化透,厚厚的冰像乌龟壳一样闪着光亮。用饭勺轻轻地一敲,堆积起来的冰的堡垒顷刻瓦解……

  吃着有些拔牙的冻梨,凉拔拔凉的感觉的涌进心房。那微甜略带酸的滋味令吃腻了大鱼大肉的胃肠变得酣畅! 吮吸一口梨汁甜丝丝凉丝丝,仿佛喝到了玉液琼浆般舒畅。

  关于冻梨的故事还是我讲给她听吧!冻梨、冻柿子、冻苹果都是东北的特产,在东北冻梨是以花盖梨、秋白梨、白梨为主,最好吃的要数秋白梨。秋白梨味酸甜,所以冻梨一般叫冻秋梨!秋白梨一般在秋季不采摘,在树上自然接受大自然的礼遇。当北风烟雪寒气袭人的时候,它自动自觉地从树上滚落,然后成为寒冬腊月、过大年的上等水果。

  望着她吃得津津有味,我的牙已经经不起那凉来,吮吸了几口梨汁放下,思绪却穿越时空飞回了童年!

  童年的冬季,物质匮乏,能吃的除了苹果就是冻梨。尤其盼着过年,过年就可以随便地吃。那一年,懵懂中第一次看见妈妈将冻得梆硬的梨买回家,趁着妈妈不注意的时候拿了一个,真凉!凉的感觉让我直打颤,还是忍不住咬上一口,没咬动,只留下一道白印。我还是没逃出妈妈的眼睛,妈妈温和地说:吃冻梨不是着急的事,得有耐心。用水化透才能吃,那时梨变得软软的汁也甜甜的,可好吃了。

  耐着性子等……

  原来吃冻梨不但能品到玉液琼浆般的滋味,还能锻炼人的忍耐性,我的超强忍耐力也许就是冻梨的功劳!

  .第一次吃到了那么好吃的梨,第一次等了那么久。后来每当冬季常常吃到,从没有再咬一口硬邦邦的冻梨。

  某年春节的除夕夜,家里买了一大盆冻梨。年夜饭刚过,妈妈把梨放在大盆里用水漫过,大盆边围着一群小伙伴,叽叽喳喳地等待着梨化开,等待的过程令人难熬……

  一个大我几岁的姐姐,终于等不及了,拿起还没黏在一起的梨就吃。只见她用力地咬了一口,带着冰碴的梨被咬了一个豁口,真厉害!心里暗暗佩服!听着她将如冰块的梨在嘴里嚼得嘎嘣嘎嘣地响,心里那个冷。可她硬说不凉也不冷!

  往事如烟,转眼过去了那么年,过年吃冻梨成了历史,成了遥不可及的昨天!

  望着盘中静卧地冻梨,黑中透着亮。看着小客人吃得那个香,冻梨没有被人们遗忘!

  在交通发达的今天,南方的水果、世界各地的水果都能品尝到。在大棚把四季搞乱的当代,冬季也能吃到草莓、西瓜和鲜桃。

  忍不住又吮吸了一口,那甜丝丝凉丝丝的汁直抵心房,仿佛喝到了玉液琼浆般酣畅!

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