礼仪的知识15篇
礼仪的知识1
一、个人礼仪的概念
几千年的人类文明史证明，人们对文雅的仪风和悦人的仪态一直孜孜以求。而今，随着现代社会人际交往的日渐频繁，人们对个人的礼仪更是倍加关注。从表面看，个人礼仪仅仅涉及个人穿着打扮、举手投足之类无关宏旨的小节小事，但小节之处显精神，举止言谈见文化。个人礼仪，作为一种社会文化，不仅事及个人，而且事关全局。若置个人礼仪规范而不顾，自以为是，我行我素，必然授人以笔柄，小到影响个人的自身形象，大到足以影响社会组织乃至国家和民族的整体形象。事实如此，绝非无病呻吟，耸人听闻。
我们强调个人礼仪，倡导现代文明，旨在提高个人礼貌素养。强化公民的文明观念。良好的礼仪风范，出众的形象风采，是我们自尊尊人之本，更是我们立足、立业之源。
二、影响个人礼仪的因素
（一）心理因素：
人们在生活中总是自觉或不自觉地运用个人礼仪，个人礼仪与人们的心理有很大的关系。
1、首因效应 概念、特点、辨证
2、晕轮效应 也叫光环效应 举例
3、近因效应 概念 举例
（二）社会因素
一些我们熟知的社会因素，也影响到人们对个人礼仪的追求。
1、社会角色
由于社会分工不同，每个人都在其中扮演的会角色，人们都尝试用最好的方式来诠释自己的社会角色，如：能力、智慧、爱心等。而通过塑造良好个人形象的方式来扮换最佳社会角色，则是一种最直接、最简易、最快捷的方式。
个人礼仪要与自己的社会角色吻合。
2、个人的社会化
社会化：人类个体在社会环境中，从自然 人发展为社会人的过程。
社会人：通过社会化，个体掌握了社会的道德和 文化，学会了该社会的道德规范和行为，形成独立人格，产生自我意识，最终成为社会化的人。
个人的社会化是延续一生的过程，个人礼仪的获得、完善、是人社会化的过程，礼仪的学习伴随一生。
3、个人礼仪的历史演变
从历史角度看，中外的个人礼仪在不同的阶段有不同的特点。
古代，个人礼仪是一种特权。现代社会，虽然不同阶层是社会的客观存在，但个人礼仪却成为人人都需要遵守的行为准则。
（三）文化因素
个人礼仪是种社会文化，是国家文化与传统的象征，是治国教民的经典。个人礼仪与社会文明有十分紧密的关系，古人对此有专门的论述。
文化分为物质与精神两个层面。精神层面就包括宗教的价值观念、审美标准等。所以，讲究个人礼仪，实际上是一个民族长久以来的精神文化的积淀在个人生长的反映。
这部分内容以列举事例的方法进行。
三、个人礼仪的运用原则
美化自我，尊敬他人。（适度、敬人） 共勉：周恩来名言
四、仪态训练
坐姿
社交场合采用最多的姿态。
（一）就坐姿态
即走向座位直到坐下这一过程。
1、注意顺序 两种：优先尊长
同时就坐（用于平辈、同事、朋友之间）
2、讲究方位
无论从正面、侧面、背面走向座位，都讲究左进左出，尤其在正式场合要遵守。
3、落座无声
4、入座得法
5、离座谨慎
（二）坐定的姿势
1、根据座位高低，调整姿态。
“浅坐”。
2、坐定时，上身一般保持端正，而腿、脚的姿势却可以有较多的变化。常见的姿势：
正襟危坐式 垂腿开膝式 双腿叠放式
双腿斜放式 双脚交叉式 双脚内收式
前伸后曲式 大腿叠放式
其中，男女通用的姿势有：正襟危坐式，大腿叠放式，前伸后曲式等。
女士专有的姿势有：双腿叠放式，双腿斜放式，前伸后曲式。
男士专有的姿势有：垂腿开膝式。另外，在一些正式场合，人们总会感到紧张局促，表现出来的姿势是双脚内收。因此，尽量少出现这种姿势，可以给人镇定的印象。如果实在紧张，采用这种姿势，可以缓解心理压力。
（二）站姿
1、体态：直立，挺胸，收腹，略为收臀，平肩，直颈，下颌微向后收
2、表情：两眼平视，精神饱满，面带微笑
3、上身：
两臂自然下垂，手指自然弯曲；
两手可在体前交叉，右手放左手上，肘部略外张
男性必要时可单手或双手背于背后
4、腿部：两腿直，膝盖放松，大腿收紧上提，身体重心落于前脚掌
5、男性：双脚可微微张开，不超过肩宽
6、女性：脚成v型，膝和脚根应靠紧；身体重心尽量提高
女士应避免的站姿
两脚交叉站立 双手/单手叉腰
双臂交叉抱于胸前 双手插入衣袋或裤袋
身体抖动或晃动
（三）、行姿
也称走姿。与其他姿态相比，处于动态之中，体现人类的运动之美和精神风貌。从总体上讲，属于人体的综合性活动，但侧重点在脚步上，所以也称为步态。行姿总的要求：矫健、优美、匀速。
辨析：行姿总的要求不慌不忙，是否缺少个性和朝气？如何用礼仪的观点解释？
1、基本行姿
行走时，应以正确的站姿为基础。
（1）保持正确站姿，作好起步准备。
（2）全身伸直，昂首挺胸。
（3）起步前倾，重心在前。
（4）脚尖朝前，步幅适中。
脚：避免外八，内八，重心在前脚掌。
腿：膝盖伸直。
步幅：一脚距离。
（5）双肩平稳，两臂摆动。
有节奏，手心向内，摆动幅度为30度左右。
（6）全身协调，匀速前进。
行走的某些阶段，速度要匀，有节奏感，轻松，自然。
男士：抬头挺胸，收腹直腰，上体平稳，双肩平齐，目光平视，步履稳健大方。
女士：头部端正，目光柔和，上体自然挺直，收腹挺腰，两腿靠拢行走，步伐匀称自如，轻盈，端庄，文雅。
2、禁忌的行姿
女士：避免故意走“猫步”。腰部要自然摆动，不能扭捏，避免步幅过小，含胸。
男士：避免含胸驼背，左右摆动，步幅散漫，低头等。
（四）、蹲姿
属于一种静态的姿态。多用于捡拾物品，帮助别人或照顾自己。
礼仪的知识2
平时不一定都注意别人的走路姿态。但在结婚当天，新娘的一举一动都会引人注目。
尤其是步入教堂或酒楼时，所有人都停注在新人身上。如果新娘的走姿是粗俗不雅的内八型或外八型，那将是整个婚礼的一大遗憾。
所以一定要注意以下几个要点，以免留下一个遗憾。头部头部与躯干当成一直线，切勿东张西望。
如果发现吸引自己的东西，应立即停步观看，千万不要便走便看。因为这会很容易撞到客人或桌椅。
胸部应该向外挺，但切勿将双臂过于后张而使胸部突出，背部生沟，勿令腹部同时凸出。如果背部已有驼背的症状，可以穿高跟鞋，时间久了可矫正驼背的丑态。
双手走路摆动双手时，手臂不应该太直，且摆动的幅度不应太大。否则腰部及臀部都会过度扭曲转动而让人觉得不雅。
双脚新娘床上高跟鞋时，脚应向内，步伐要正直向前。眼要望前方，切勿低头往下看。
举步时足膝略弯，而且脚跟要完全着地，否则脚部会很累。
礼仪的知识3
酒店前台接待礼仪纠正
1、目前很多酒店为了体恤自己的员工，前台站式服务改为休闲式的坐着为客人服务,原意是说客人来到前台,大概离前台2米左右就站起来,跟客人问好并示意客人坐下,然后接待员再坐下为客人办理相关手续!但是自从改成坐式服务之后发现很多酒店的前台，当客人来的时候都懒得站起来，直接坐在座位上为客人问好然后直接办理业务，这一点是要坚决杜绝的。
这是一种服务意识的表现，酒店是人性化了，但是客人却感觉不到尊重了，所以前台接待人员要切记，即便你所在的酒店是坐式服务的，当客人快要走到前台的时候也要站起来对客人问好，其次就是在坐着的时候要保持优雅的坐姿，切不可躺在椅背上或有一些其他的动作。
2、没有微笑。微笑是人类最基本的动作，对服务行业来说，至关重要的是微笑服务。微笑服务是指服务员以真诚的笑容向客人提供服务，同时也反映出一个服务员的美好心灵和高尚情操。
微笑服务并不意味着只是脸上挂笑，而应是真诚地为顾客服务，试想一下，如果一个营业员只会一味地微笑，而对顾客内心有什么想法，有什么要求一概不知，一概不问，那么这种微笑又有什么用呢？因此，微笑服务，最重要的是在感情上把顾客当亲人、当朋友，与他们同欢喜、共忧伤、成为顾客的知心人。
3、忌厌烦。有时候个别客户会因为劳累或者是我们工作上出现了差错而发脾气，或者是说一些激动的话语，但是前台接待人员绝对不能因为客户的不礼貌而表现出不耐烦的情绪。相反我们应该通过主动、热情的服务使客人意识到自己的失礼。
酒店前台电话礼仪
1、物品准备
在平时我们工作的时候就应该在电话旁边准备好纸和笔，方便记录客户电话内容。
2、左手拿话筒
大多数人习惯用右手拿起电话听筒，但是，在与客户进行电话沟通过程中往往需要做必要的文字记录。在写字的时候一般会将话筒夹在肩膀上面，这样，电话很容易夹不住而掉下来发出刺耳的声音，从而给客户带来不适。
为了消除这种不良现象，应提倡用左手拿听筒，右手写字或操纵电脑，这样就可以轻松自如的达到与客户沟通的目的。
3、接听时间
在电话铃响三声之内接听，如果有事情耽误了接听电话的时间，在接到客户电话时应该首先向其道歉。
4、保持正确的姿态
接听电话过程中应该始终保持正确的姿势。一般情况下，当人的身体稍微下沉，丹田受到压迫时容易导致丹田的声音无法发出；大部分人讲话所使用的是胸腔，这样容易口干舌燥，如果运用丹田的声音，不但可以使声音具有磁性，而且不会伤害喉咙。
因此，保持端坐的姿势，尤其不要趴在桌面边缘，这样可以使声音自然、流畅和动听。此外，保持笑脸也能够使来电者感受到你的愉悦。
5、重复电话内容
电话接听完毕之前，不要忘记复诵一遍来电的要点，防止记录错误或者偏差而带来的误会，使整个工作的效率更高。例如，应该对会面时间、地点、联系电话、区域号码等各方面的信息进行核查校对，尽可能地避免错误。
6、道谢
最后向客户道谢是基本的礼貌，来者是客，以客为尊，千万不要因为电话客户不直接面对而认为可以不用搭理他们。还有就是切记，在电话结束之后要让客户先收线挂电话，我们再挂掉电话。
礼仪的知识4
一、语言礼仪
1、任何时候，任何场合都要使用普通话。
2、与人交谈时态度诚恳、亲切，用语谦逊、文雅，声音大小适当，语调平和沉稳。
3、说话要掌握分寸，措辞恰当、客观、有善意。
4、学会致谢和道歉，使用“谢谢”、“很抱歉”、“打扰了”、“对不起”等文明用语。
二、体态礼仪
1、站有站相，坐有坐相，站立时做到头正、面容平和自然，肩放松，躯干挺直，双臂自然下垂于身体两侧，双腿立直；坐时做到入座轻而稳，双肩平正放松，上体自然挺直，双膝自然并扰；离座时要自然稳当。
2、举止稳重，克服“冒冒失失”的行为。
3、会用有特殊礼貌意义的动作，如：点头、举手、起立、欠身（弯腰）、鼓掌等。
4、讲究个人和公共卫生，不当众搔痒，防止发自体内的各种声音，吐痰必入孟。
三、餐桌礼仪
1、用餐时做到餐前洗手，餐时，待主人示意后开始。
2、夹菜文明，细嚼慢咽，不挑食，动作文雅，不发出不必要的响声。
3、用筷切忌：敲筷、叉筷、游筷、刺筷、签筷、吮筷、插筷、挥筷、舞筷等。
4、餐末，正确使用餐巾或餐纸擦嘴。
5、退席时对他人说一声“请慢吃”。
6、在食堂用餐时排队礼让，爱惜粮食，不乱倒剩饭。
四、交通礼仪
1、走路时做到双目向前平视，步幅适当，停步、拐弯、上下楼梯的时候，从容不迫，控制自如。
2、骑车时遵守交通规则，进入学校或单位大门时主动下车，在行人多的地方推车行走。
3、骑车时不勾肩搭背，不相互追逐，不曲折竟驶。
4、假若不小心撞了他人，要主动道歉。
5、乘车时遵守秩序，让车、让座，下车时及早作好准备。
6、问路时先用礼貌语言打招呼，如“劳驾”、“请问”等。
7、询问之前要礼貌称呼对方，如“老大爷”、“阿姨”、“叔叔”、“小同学”等。
8、发问时用请求语气，事后诚恳致谢。
五、公共礼仪
1、在公共场所遇到师长、邻居长辈或其他相识人主动打招呼。
2、邻里之间以礼相待，互谅互让，互相帮助，不打听他人的私事，不介入是非之争。
3、旅游参观的时候，能够自觉保护公物，自觉维护旅游区的环境卫生和静谧气氛，主动关心他人，为他人提供方便。
4、观看演出的时候，自觉遵守场内规则，不乱扔果皮纸屑，不高声喧哗，不附唱或以手击拍。
5、进入图书室、阅览室，衣着整洁，进馆按秩序，就座的时候移动椅子不出声，不抢占座位。
6、爱护图书和其他公物，借阅书刊按期归还。
7、阅读不出声，不与人交谈，不喧哗。
8、保护室内卫生，不吃零食，不乱扔废纸。
礼仪的知识5
一、社交礼仪概论（2节）
1．1社交礼仪的起源、形成、发展
1．2社交礼仪的概念、性质、原则
二、公共礼仪（2节）
2．1社会公德
2．2交通礼仪：行走、乘汽车、乘火车、乘飞机、乘轮船
三、交际礼仪（4节）
3．1交际学概述
3．2交际礼仪：家庭、校园、友邻
四、日常交往礼仪（8节）
4．1见面礼仪：称呼、问候、介绍、握手、名片
4．2电话礼仪
4．3拜访礼仪
4．4馈赠礼仪
4．5宴会礼仪
4．6舞会礼仪
4．7婚庆礼仪
4．8丧葬礼仪
五、个人礼仪（4节）
5．1仪表与形体礼仪
5．2服饰礼仪
5．3语言礼仪
六、求职礼仪（2节）
6．1收集信息和个人简历
6．2面试礼仪
七、公务礼仪（商务礼仪）（4节）
7．1公务礼仪的原则和作用
7．2公务礼仪分类
7．3上岗礼仪
7．4接待和汇报礼仪
7．5办公室和会议礼仪
7．6公文礼仪
7．7公务接待礼仪
八、涉外礼仪（2节）
8．1东西方文化差异
8．2迎送礼仪
8．3会谈礼仪
8．4宴会礼仪
社交礼仪概论
一、社交礼仪的概念
（一）社交礼仪：指人类在社会交往活动中约定俗成的表示尊敬的行为规范与准则，用以沟通思想、联络感情、促进了解、构筑和谐，具体表现为礼仪、礼节、仪表、仪式、礼仪器物等。
二、礼仪的核心概念尊重是礼仪的核心概念。礼仪的核心是尊重为本。尊重二字，是礼仪之本，也是待人接物的根基。尊重分自尊与尊他。首先是自尊为本，自尊自爱，爱护自己的形象。然后是尊重他人。尊重上级是一种天职，尊重下级是一种美德，尊重同事是一种常识，尊重服务对象是一种本分，尊重对手是一种风度，尊重所有人有助于我们人际关系的融洽。
尊重礼仪规则有助于我们成功，大家都尊重礼仪规则有助于我们构建和谐社会。
●尊重他人的三A原则接受对方：不要难为对方，不要让对方难堪，客人永远是对的。谈话中不要打断别人，不要轻易补充对方，不要随意更正对方。
重视对方：欣赏对方，多看对方的优点，不当众指正缺点。
赞美对方：懂得欣赏别人的人实际是在欣赏自己，是自信的表现。
礼仪的分类时代分类：古代礼仪、近代礼仪、现代礼仪。
范围分类：国际礼仪、涉外礼仪、国家、区域之间的礼仪、组织内部的礼仪。行业分类：为公务礼仪、政务（商务）礼仪、教师礼仪、校园礼仪、酒店礼仪、大学礼仪、军队礼仪、医院礼仪等等。使用领域分类：社交礼仪、乘车礼仪、用餐礼仪、服饰礼仪、演讲礼仪、谈判礼仪、文书礼仪、求职礼仪、家庭礼仪、旅游礼仪、婚庆礼仪等等。
二、社交礼仪的要素与性质
（一）要素
1．社交礼仪的主体：指各种社交礼仪行为与社交礼仪活动的操作者和实施者。
2．社交礼仪的客体：指社交礼仪行为和社交礼仪活动的指向者和承受者。 主体与客体关系是可以互相转化的，为了建立、维护和发展更融洽的人际关系，往往需要人们自觉地、自动地、及时地促成这种转换和变化。
3．社交礼仪的媒体：指进行社交礼仪活动时所依托的一定的方法、手段和介质。 礼仪媒介系统： 语言媒介 语言—问候、演讲、致辞、洽谈、聊天、电话等 —笑、吹口哨、哭泣、叹息、嗯、啊 书面语言媒介 形体语言媒介 界域语言媒介 服饰媒介 物体媒介 事体媒介
4．社交礼仪的环境：指社交礼仪行为和活动得以进行的特定的时间和空间。 自然环境与社会环境。
（二）社交礼仪的性质
1．存在于时空的广泛性。社交礼仪在整个人类社会的发展过程中普遍存在，并被人们广泛认同。
2．约定俗成的规范性。各种礼仪规范都是在社会生活中共同议定、众所习用而形成的。道德规范，等级规范，次序规范，场合规范，行为规范。
3．推陈出新的继承性。
4．民族地方的差异性。指不同民族和地方的礼仪具有各自不同的特点。表现为内部统一和外部差异的结合。
5．由表及里的功能性：沟通功能、协调功能、维护功能、教育功能。
三、社交礼仪的基本原则
1．遵时守约原则—讲究诚信，按时履约，遵守时间，信守诺言。
2．公平对等原则—一视同仁，礼尚往来。
3．和谐适度原则—把握分寸，恰当得体，不卑不亢，热情大方，有理、有利、有节、注意技巧，合呼规范，避免过犹而不及。
4．遵守公德的原则—文明礼貌、尊重他人、遵章守纪、敬老爱幼。
5．宽容自律的原则—多容忍他人，多体谅他人，多理解他人，学会为他人着想，善解人意。 6．系统整体原则—指礼仪本身是一个有机的系统，我们应该认识到这种系统性，用系统的方法来认识和处理礼仪的相关问题。
7．尊重风俗禁忌原则。
礼仪的知识6
微笑的价值
一种真正的微笑，一种令人心情温暖的微笑，在市场上能卖得好价钱。行动的语言更是有力量，微笑所表示的是：“我喜欢你，你使我快乐，我很高兴见到你。”美国密歇根大学的心理学家詹姆士·麦克奈尔教授谈到，有笑容的人在管理、教导、推销上更能成功，更可以培养快乐的下一代。真诚的微笑不但可以让人们和睦相处，也给人带来极大的成功。旅馆大王康拉德·希尔顿就是善于利用微笑来获得成功的典型。美国“旅馆大王”希尔顿于1919年把父亲留给他的1.2万美元连同自己挣来的几千元投资出去，开始了他雄心勃勃的经营旅馆生涯。当他的资产从1.5万美元奇迹般地增值到几千万美元的时候，他欣喜自豪地把这一成就告诉母亲，想不到，母亲却淡然地说：“依我看，你跟以前根本没有什么两样……事实上你必须把握比5100万美元更值钱的东西：除了对顾客诚实之外，还要想办法使来希尔顿旅馆的人住过了还想再来住，你要想出这样的简单、容易、不花本钱而行之久远的办法去吸引顾客。这样你的旅馆才有前途。”母亲的忠告使希尔顿陷入迷惘：究竟什么办法才具备母亲指出的“简单、容易、不花本钱而行之久远”这四大条件呢？他冥思苦想，不得其解。于是他逛商店、串旅店，以自己作为一个顾客的亲身感受，得出了准确的答案：“微笑服务。”只有它才实实在在地同时具备母亲提出的四大条件。
从此，希尔顿实行了微笑服务这一独创的经营策略。每天他对服务员的第一句话是：“你对顾客微笑了没有？”他要求每个员工不论如何辛苦，都要对顾客投入微笑，即使在旅店业务受到经济萧条的严重影响的时候，他也经常提醒职工记住：“万万不可把我们心里的愁云摆在脸上，无论旅馆本身遭受的困难如何，希尔顿旅馆服务员脸上的微笑永远是属于旅客的阳光。”因此，经济危机中纷纷倒闭后幸存的20%旅馆中，只有希尔顿旅馆服务员的脸上带着微笑。
当经济萧条刚过，希尔顿旅馆就率先进入新的繁荣时期，跨入黄金时代。当你微笑时，是用一种无言的欣赏来回答，使对方内心感到温暖和舒服。可以用微笑拒绝一些无聊的、不近人情的或难以回答的问题。
微笑的种类
自信的微笑：这种微笑充满着自信和力量，一个人即使在遇到困难或危险时，若能微笑对待，那一定能冲破难关。
礼貌的微笑：这种微笑像春风化雨，滋润人的心田。一个懂得礼貌的人，会将微笑当作礼物，慷慨地赠予他人。
真诚的微笑：表现对别人的尊重、理解、同情。
训练微笑
微笑的基本做法是不发声、不露齿，肌肉放松，嘴角两端向上略微提起，面含笑意，使人如沐春风。训练微笑，要求微笑发自内心，发自肺腑，无任何做作之态，防止虚伪的笑。只有笑得真诚，才显得亲切自然，与你交往的人才能感到轻松愉快。
微笑可进行技术性训练。因为人们微笑之时，口角两端向上翘起。练习时，为使双颊肌肉向上抬，口里可念着普通话的“一”字音。还得训练眼睛的“笑容”。取厚纸一张，遮住眼睛下边部位，对着镜子，回忆过去的美好生活，使笑肌抬升收缩，嘴巴两端做出微笑的口型，随后放松面部肌肉，眼睛随之恢复原形。还可以在多人中间，讲一段话，讲话时注意自己的笑容，并请同伴给以评议，帮助矫正。
礼仪的知识7
1、仪表礼仪
男士朋友在出入社交场合的时候不能够穿休闲装，必须穿西装，西服的颜色最好是纯色的，深灰色，深蓝色的也比较好。衬衣白色，浅蓝色，这两种最适宜。领带最好是斜条的，领带的颜色最好和西服的颜色对称。西服的颜色最深，衬衣的颜色较浅，领带的颜色居中。这样穿起来感觉很舒服。
男士的西服裤兜里不能装东西，装东西以后裤型就变样了，没有挺直的感觉，给人的感觉邋遢。穿袜子也应该是深色的，皮鞋要质量好，出门之前一定要擦的明亮，不要满鞋污垢。
2、容貌礼仪
男士朋友虽然不像女士一样化妆，但是面部一定要干净，不能留胡子；男士的头发最好天天洗，出门时要做定型。免得让人看了不舒服。
3、酒宴礼仪
在正式的宴会上，服务员打开酒瓶后，先要上一点递给主人品尝。主人应先饮一小口仔细品评、然后再尝一口，感到所上的酒完全合乎要求时，再向服务员示意，可以给客人们斟酒了；
斟酒的顺序是：先主宾，随后才是其他客人，斟酒时、酒杯应放在餐桌上，酒瓶不要碰到杯口；
不宜一边饮酒，一边吸烟，鉴于酒后容易失言和失礼，故在涉外活动中饮酒的酒量要控制在自己平日酒量的一半以下；
在正式场合，除主人和服务员外，其他宾客一般不要自行给别人斟酒。
4、吸烟礼仪
很多男士都喜欢吸烟，但是吸烟也是有一定讲究的。在非吸烟区千万不能吸烟；在长辈面前、陌生女士旁边、公共用餐桌边，出于礼貌吸烟之前应该先征询一下他人的意见；当男士们在脱帽子，戴帽子或鞠躬时，应该熄灭烟蒂烟斗。当男士们在交谈时，也应该如此。
男士社交礼仪常识禁忌
1、西装不整洁
2、在别人面前脱鞋
3、当众挖鼻孔、掏耳朵
4、公共场所大省喧哗、吐痰、打哈欠
5、在别人面前抖腿
6、随手乱丢垃圾
礼仪的知识8
办公室的工作人员一般来说并不很多，但正因为它只有有限的工作人员但却在单位发挥着极大的作用，所以，办公室内部人员之间团结、协作、正常、健康的关系，便十分重要的了。同事之间的交往，应该注意以下各项礼节。
(一) 互相理解、互相尊重
不要把你的好恶强加到同事身上，也不要把你所不愿做的事强加给同事。在同一间办公室工作，由于大家相互比较接近，。这很容易产生只考虑到亲密而忽视了距离的心态，因而以为己之所好人亦爱之，己之所恶人亦厌之，有意无意地强迫同事来接受自己的观点或行为。或者，总是想着“亲如一家人”的同事一定能够帮你解决你不愿解决或无法解决的问题等等。这些都是很不足取的。要知道每个人都有自己的个性和独特的生活经历，在看问题或处理问题时都会表现出各自的不同。所不，一定要注意相互理解，尊重同事的个性。同时，也应努力调整自己性格中不太适应同事关系的一面，理解对方，改善自我又保持自我的尊严。
(二) 不即不离
注意保持同事间交往的距离。不要和某个人交往太密。因为这样往往会使你把朋友关系带到工作中来，在遇到相互之间要处理事务时随随便便，轻率对待。而一旦两个人的关系在达到亲密的顶点时产生分裂，就会形成十分糟糕的局面。另一方面，与某个人交往过密，常常会疏远同室的其他同事，这又会使一个办公室之间的关系过于复杂化。要注意同事之间的关系是建立在相互理解、相互尊重之上的工作关系，当然这并不排斥友谊，但最好的做法是，既不要冷若冰霜，拒人于千里之外，也不要拉拉扯扯，忘记了两个人之间应有的距离而过于随便。
(三) 信守诺言、待人以诚
不要轻易答应自己没有把握去做的事，而一旦允诺了对方的事，那么，不管有多大的困难，也应该尽一切努力去做，并且要注意，不要因事情维办而口出怨言。如果由于特殊原因而未能办成，就应该向对方诚恳道歉并解释清楚。对于自己替同事办好的事，不要老是挂在嘴上，恐其他同事不知或对方忘记。同事之间的交往应遵循以诚相待的准则，同事办事既是出于真诚的帮助，办成之后就不应该再四处炫耀。而平时相处时的相互尊重，也应是出于真心的举止，决不应该是出于某种目的的虚与委蛇。
(四) 宽容大度
小小办公室间，同事之间误会和矛盾是难免的。对于工作上的分歧和矛盾，应该以冷静、大度的态度去对待，仔细地分析原因，寻求较适当的机会去谋求解决。不要因一时沉不住气而急于争辩，惟恐责任被推到自己身上，以至于使事态更为复杂。只要能够心地坦然地去对待矛盾或别人的误解，并能够以冷静的态度，积极谋求解决的办法，矛盾和误会总会消除的。
同事间应该讲求真诚、尊重、大度。决不要对他人在某些方面的成就或幸运产生嫉妒之心，因而借机寻衅或捉弄报复、造谣中伤，也不应窥探或暴露他人的隐私，搬弄是非、耸人听闻。如果发现对方有意中伤自己，首先要保持冷静，倘是听第三者所传递，则更应侧面核对一下事实，并仔细、具体分析其前因后果。弄清这些之后，要是只是无关大局的小事，尽可一笑置之。倘若是重要问题应在正式场合作必要的说明，澄清事实。对待恶意中伤，应注意以下几点：注意保持内心平静，对一些人的无礼不予理睬，以神态自如、不动声色的态度来震慑其无礼；不卑不亢，泰然处之，采取回避态度，调整好情绪，把自己的精神集中到工作和学习当中，不要因屑小去烦恼而误了更重要的事业；如果问题严重，则可依靠上级或法律来解决。
同事之间的经济往来一定要清楚，不要只为了照顾关系而在经济问题上随随便便，这往往会造成一些不必要的麻烦。尤其是在平时小数目的钱财往来上，如果纠缠不清，时间长了，总会有一方有意无意地沾了另一方的便宜，从而生出隔阂和矛盾。如果因这些看起来微不足道的小事而伤了双方的感情，就太不值得了。这一类问题在办公室当中往往是最容易发生的，值得引起足够注意。
闲谈在工作时间是应禁止的在工作之余相互聊天却是常事，同事之间闲谈时需要注意的是：①谈话要有节制，不要因谈话而影响或耽误工作；②不要谈低级趣味、污言秽语的内容，更不该进行人身攻击，挖苦、讽刺他人或揭人隐私；③谈话中出现了分歧和矛盾，应主动转移话题；不要老谈自己的烦恼。总之，闲谈是办公室工作间隙、同事间休息和放松的一种方式、除了应注意保证不影响工作外，还一定要注意不要因这些小节而伤了彼此的和气。
(五) 不受欢迎的同事类型
同事之间，最不受欢迎的职员类型有：惟我独尊型、迎逢献媚型、自私自利型、自吹自擂型、自持老大型、不负责任型、明哲保身型、道人是非型、倨傲不恭型、混水摸鱼型、吊儿浪荡型、浓妆艳抹型。
总之，同事相处，应有礼有节，真诚相待，做到互敬、互信、互助、互让，真正达到团结和谐，携手共进。
礼仪的知识9
国学礼仪知识
【伯仲叔季】兄弟行辈中长幼排行的次序。伯（孟）是老大，仲是老二，叔是老三，季是老四。古代贵族男子的字前常加伯（孟）、仲、叔、季表示排行，字的后面加“父”或“甫”字表示男性，构成男子字的全称，如伯禽父、仲尼父、叔兴父等。
【十二生肖】又称属相。古代术数家拿十二种动物来配十二地支，子为鼠，丑为牛，寅为虎，卯为兔，辰为龙，巳为蛇，午为马，未为羊，申为猴，酉为鸡，戌为狗，亥为猪。后以为某人生在某年就肖某物，如子年生的肖鼠，亥年生的肖猪，称为十二生肖。在古代，十二生肖常被涂上迷信色彩，一遇休戚祸福，往往牵扯起来，特别是在婚配中男女属相很有讲究，有所谓“鸡狗断头婚”、“龙虎不相容”等说法。
【生辰八字】一个人出生的年、月、日、时，各有天干、地支相配，每项两个字，四项共八个字。根据这八个字，可推算出一个人的命运。遇有大事，都需推算八字。旧俗订婚时，男女双方互换庚帖，上有生辰八字。双方各自卜问对方的生辰八字命相阴阳，以确定能否成婚，吉凶如何。
【孝悌】孝，指对父母要孝顺、服从；悌，指对兄长要敬重、顺从。孔子非常重视孝悌，把孝悌作为实行“仁”的根本，提出“三年无改于父道”、“父母在，不远游”等一系列孝悌主张。孟子也把孝悌视为基本的道德规范。秦汉时的《孝经》则进一步提出：“孝为百行之首。”儒家提倡孝悌的目的，是为了维护宗法等级秩序。
【牺牲】古代祭祀用的牲畜，色纯为“牺”，体全为“牲”。《左传？曹刿论战》中有这样的话：“牺牲玉帛，弗敢加也，必以信。”
【三牲】一指古代用于祭祀的牛、羊、猪，后来也称鸡、鱼、猪为三牲。一指夏、商、周三代所用牺牲的总称。
【太牢、少牢】古代帝王祭祀社稷时，牛、羊、豕（shǐ，猪）三牲全备为“太牢”。古代祭祀所用牺牲，行祭前需先饲养于牢，故这类牺牲称为牢；又根据牺牲搭配的种类不同而有太牢、少牢之分。少牢只有羊、豕，没有牛。由于祭祀者和祭祀对象不同，所用牺牲的规格也有所区别：天子祭祀社稷用太牢，诸侯祭祀用少牢。
【家祭】古人在家庙内祭祀祖先或家族守护神的礼仪。唐代即有专人制订家祭礼仪，相沿施行。宋代陆游《示儿》诗中有这么两句：“王师北定中原日，家祭无忘告乃翁。”
【揖让】一指古代宾主相见的礼节。揖让之礼按尊卑分为三种，称为三揖：一为土揖，专用于没有婚姻关系的异姓，行礼时推手微向下；二为时揖，专用于有婚姻关系的异姓，行礼时推手平而致于前；三为天揖，专用于同姓宾客，行礼时推手微向上。一指禅让，即让位于比自己更贤能的人。
【长揖】这是古时不分尊卑的相见礼，拱手高举，自上而下。
【拱】古代的一种相见礼，两手在胸前相合表示敬意。《论语？微子》中有这样的记载：“子路拱而立。”
【顿首】古时一种拜礼，为“九拜”之一，俗称叩头。行礼时，头碰地即起。因其头接触地面时间短暂，故称顿首。通常用于下对上及平辈间的敬礼，如官僚间的拜迎、拜送，民间的拜贺、拜望、拜别等。也常用于书信中的起头或末尾，如丘迟《与陈伯之书》：“迟顿首。陈将军足下无恙，幸甚幸甚……丘迟顿首。”
【稽首】古代的拜礼，为“九拜”之一。行礼时，施礼者屈膝跪地，左手按右手，拱手于地，头也缓缓至于地。头至地须停留一段时间，手在膝前，头在手后。这是九拜中最隆重的拜礼，常为臣子拜见君王时所用。后来，子拜父，拜天拜神，新婚夫妇拜天地父母，拜祖拜庙，拜师，拜墓等，也都用此大礼。
【九拜】我国古代特有的向对方表示崇高敬意的跪拜礼。《周礼》谓“九拜”：“一曰稽首，二曰顿首，三日空首，四曰振动，五日吉拜，六日凶拜，七日奇拜，八日褒拜，九曰肃拜。”这是不同等级、不同身份的社会成员，在不同场合所使用的规定礼仪。
【跪】两膝着地，挺直身子，臀不沾脚跟，以示庄重。如《廉颇蔺相如列传》：“于是相如前进缶，因跪请秦王。”
【坐】古代席地而坐，坐时两膝着地，臀部贴于脚跟。为了表示对人尊重，坐法颇有讲究：“虚坐尽后，食坐尽前。”“尽后”是尽量让身体坐后一点，以表谦恭；“尽前”是尽量把身体往前挪，以免饮食污染坐席而对人不敬。
【冠礼】古代男子成年时（二十岁）加冠的礼节。冠礼在宗庙中进行，由父亲主持，并由指定的贵宾给行冠礼的青年加冠三次，先后加缁布冠、皮弁、爵弁，分别表示有治人、为国出力、参加祭祀的权力。加冠后，由贵宾向冠者宣读祝辞，并给起一个与俊士德行相当的美“字”，使他成为受人尊敬的贵族成员。因为男子二十岁行冠礼，所以后世将二十岁称作“弱冠”。
【斋戒】古代祭祀或重大事件，事先要沐浴、更衣、独居，戒其嗜欲，以示心地诚敬，这些活动叫“斋戒”。“斋”又称“致斋”，致斋三日，宿于内室，要求“五思”（思其居处、笑语、志意、所乐、所嗜），这主要是为了使思想集中、统一。“戒”又称“散斋”，散斋七日，宿于外室，停止参加一切娱乐活动，也不参加哀吊丧礼，以防“失正”、“散思”。古人斋戒时忌荤，但并非忌食鱼肉荤腥，而是忌食有辛味臭气的食物如葱、蒜等，这主要是为了防止祭祀时口中发出的臭气，对神灵、祖先有所亵渎。
【再拜】先后拜两次，表示礼节之隆重。旧时书信末尾也常用“再拜”，以表示敬意。
【膜拜】古代的拜礼。行礼时，两手放在额上，长时间下跪叩头。原专指礼拜神佛时的一种敬礼，后泛指表示极端恭敬或畏服的行礼方式。今人多用“顶礼膜拜”形容对某人崇拜得五体投地。
【折腰】即拜揖。鞠躬下拜，表示屈辱之意。《晋书？陶潜传》载：陶渊明曾为彭泽县令，州郡派督邮巡视至县，县吏劝陶束带迎见，他感叹地说：“吾不能为五斗米折腰，拳拳事乡里小人邪！”李白《梦游天姥吟留别》：“安能摧眉折腰事权贵，使我不得开心颜？”后来引申为倾倒、崇拜，如毛泽东《沁园春雪》：“江山如此多娇，引无数英雄竞折腰。”
【秦晋之好】春秋时，秦、晋两国国君几代都互相通婚，后称两姓联姻为“秦晋之好”。
【举案齐眉】古代妻子为丈夫捧膳食时要举案于眉，表示相敬。
【以文会友】古代文人交往、交友的礼俗。文人相交轻财物而重情谊、才学，故多以诗文相赠答，扬才露己，以表心态。唱酬是通行的方式，即以诗词相酬答。在宴饮等聚会时，更是不可有酒无诗，流行尽觞赋诗之俗。
国学做人礼仪大忌
做人之大忌——贬人
子女之大忌——啃老
夫妻之大忌——轻视
家庭之大忌——缺规
父母之大忌——溺爱
教师之大忌——敷衍
学生之大忌——网瘾
官吏之大忌——弄权
法官之大忌——偏袒
商人之大忌——售假
艺人之大忌——色情
演戏之大忌——低俗
股民之大忌——硬拼
医生之大忌——贪财
司机之大忌——斗气
朋友之大忌——猜疑
事业之大忌——放弃
做事之大忌——轻浮
错误之大忌——固执
学习之大忌——粗心
待人之大忌——傲慢
吃饭之大忌——暴食
说话之大忌——吹牛
礼仪的知识10
在韩国，长辈对晚辈可以称呼对方的名字，可不带其姓，在社会交往活动中，相互间可称对方为“先生”、“夫人”、“太太”、“女士”、“小姐”等;对有身份的人可称对方为“先生”、“阁下”等，也可加上职衔，学衔，军衔等，如“总统先生”、“总统阁下”，韩国丈夫介绍自己的妻子时会说“我夫人”或“我太太”。关系亲密的的朋友之间，往往在对方名字之后加上“兄弟”、“姐姐”、“妹妹”等称谓如“鸿哲兄弟”、“世宪兄弟”、“在赫兄弟”、“美延姐姐”、“美延妹妹 ”等。对男性也可称“君”，但往往同其姓名连称，如“郑溶君”、“尹鸿哲君”、“赵承远君”、“辛成列君”、“金相镇君”等。对不相识的男性年长者可以称“(a zao xi)”(即“大叔”或“大伯”)，对不相识的女性年长者可以称为“(a zu ma)”(即“大婶”、“大娘”)。
韩国素以“礼仪之邦”著称，韩国人在交往中十分重视所应具备的礼仪修养，按照传统，韩国家庭成员之间的关系不仅仅是一种维护自身利益的关系，而且涉及的范围很广泛，他们之间的血缘关系应当建立在一种合作和互相支援的传统基础之上，因此家庭成员之间的感情，爱和责任感十分强烈，是无法割断的。家庭里的一家之长被视为权威所在，全家人都应该听从他的命令或遵照他的愿望行事。严格的命令必须服从，不得有违。儿辈或孙辈违抗长辈的愿望被韩国人视为不可想象的事情。
每年阴历初一这一天，一家人举行例行的祭祖活动之后，所有成员要按年龄顺序向祖父母、父母、兄长、亲戚等跪着行礼;年轻人甚至要到村里去向长者们行礼以表示应有的尊敬，尽管他们之间非亲非故。在家庭中，保持长幼尊卑的辈份之分，年轻的成员或者身份低的人不得在年长者或者身份高的人面前喝酒或吸烟，违背规矩者被视为缺乏教养的表现，尤其是在吸烟上可能招致严厉的谴责。子女外出，要向父母辞行;父母远行归来，子女要迎接行礼;遇有客人登门拜访，父母先向客人施礼，子女随后依龄随后依年龄大小向客人行鞠躬礼……
韩国人的亲戚之间和家庭成员之间相互间联系的纽带非常牢固，恪守将相互合作视为不得以任何理由推卸的庄重责任，这种关系往往超过个人利益或对对方利益的企盼，当一个人遇到困难时首先想到的是得到亲属的帮助。
兄弟之间结婚后再不像过去那样居住在一起，但相互间有条件者均住得很近，交往密切，特别每逢婚礼，长者60或70寿辰、孩子的生日、传统节日等这样的特殊日子，相互总要尽量相聚在一起，氏族成员之间建有共同的钱库和产业，每年要在一起聚会一次，趁此机会共同商议例如维修祖先坟墓、氏族财产管理等这样大家关心的事务。韩国人初次见面，同姓者之间首先总是打听对方与自己是否同一个氏族，如果是同一个氏族，还要查阅家谱，搞清对方与自己关系的亲近程度，若对方辈份较高，往往会经常去拜访并用敬语称呼以表示尊重。
在韩国传统的社会里，年长者因其知识经验而受到尊重，年轻者必须自觉地在行为上以此为准。在公共集会、社交场合和宴会酒店上，谁应当首先向谁表示敬意，谁应当坐在哪个位置上，谁应当首先落座，谁应当首先向谁敬酒，人人自幼都知道这些规矩，不会弄乱，否则就会被视为粗俗和缺少家庭教育。
韩国风俗文化礼仪
姓名
韩国人的姓氏以金(21%)、李(14%)、朴(8%)、崔、郑、张、韩、林为最，姓名多由姓氏及双音节名字构成。韩国妇女婚后并不随夫姓，但子女须随父姓。
婚姻
婚姻对韩国人来说是人生中的一大重要仪式。虽然有统计显示近代韩国的离婚率激增，但离婚对当事人及双方各自的家人来说还是一件不太光彩的事情。韩国现在的婚礼方式同以往有所不同:
身着白色婚纱和新娘和身着燕尾服的新郎在婚礼厅或教堂按西方仪式举办典礼后，再转移到名为“币帛室”的房间，换上华丽的传统婚礼服饰进行传统的结婚典礼。
(币帛，可理解为韩国的一种传统，指婚礼时新郎新娘向男方家长及亲戚长辈行礼的风俗，是新娘首次正式地拜见男方亲属的仪式)
礼仪的知识11
一、介绍与握手的礼节礼貌与禁忌
（一）介绍的基本规范
介绍是人际交往中互相了解的基本方式，正确的介绍可以使不相识的相互认识，也可以通过落落大方的介绍和自我介绍，显示出良好的交际风度。
介绍分为自我介绍和他人介绍
1.自我介绍
自我介绍的基本程序是：先向对方点头致意，得到回应后再向对方介绍自己的姓名、身份和单位，同时递上准备好的名片。自我介绍时，表情要坦然、亲切，注视对方，举止庄重大方，态度镇定而充满信心，表现出渴望认识对方的热情。如果见到陌生人就紧张、畏怯、语无伦次，不仅说不清自己的身份和来意，还会造成难堪的场面。做自我介绍，应根据不同的交往对象内容繁简适度。
自我介绍总的原则是简明扼要，一般以半分钟为宜，情况特殊的也不宜超过3分钟。如果对方表现出有认识自己的愿望，则可在报出本人姓名、供职单位、职务（即自我介绍三要素）的基础上，再简略地介绍一下自己的籍贯、学历、兴趣、专长及与某人的关系等。自我介绍应该实事求是，既不能把自己拔得过高，也不要自卑地贬低自己。介绍用语一般要留有余地，不宜用“最”、“第一”“特别”等极端的词语。
自我介绍有一些忌讳需要注意和避免：
①不要过分夸张热诚。如大力握手或热情拍打对方手背的动作，可能会使对方感到诧异和反感。
②不要中止别人的谈话而介绍自己，要等待适当的时机。
③不要态度轻浮，要尊重对方。无论男女都希望别人尊重自己，特别是别人尊重他的优点和成就，因此在自我介绍时，表情一定要庄重。
④如果一个以前曾经介绍过的人，未记起你的姓名，你不要做出提醒式的询问，最佳的方式是直截了当地再自我介绍一次。
2.他人介绍
他人介绍是经第三者为彼此不相识的双方引见、介绍的一种介绍方式。他人介绍通常是双向的，即将被介绍者双方各自均作一番介绍。做介绍的人一般是主人、朋友或公关人员。
他人介绍的顺序：为他人作介绍时必须守“尊者优先”的规则。把年轻者介绍给年长者；把职务低者介绍给职务高者；如果双方年龄、职务相当，则把男士介绍给女士；把家人介绍给同事、朋友；把未婚者介绍给已婚者；把后来者介绍给先到者。由他人做介绍，自己处于当事人之中，如果你是身份高者、长者或主人，在听他人介绍后，应立即与对方互致问候，表示欢迎对方的热忱；如果你是身份低者或宾客，当尚未被介绍给对方时应耐心等待；当将自己介绍给对方时，应根据对方的反应做出相应的应对，如对主动方伸手，你也应及时伸手相握，并适度寒暄。
介绍时应注意事项：
①介绍者为被介绍者介绍之前，一定要征求一下被介绍双方的意见，切勿上去开口即讲，显得很唐突，让被介绍者感到措手不及。
②被介绍者在介绍者询问自己是否有意认识某人时，一般不应拒绝，而应欣然应允。实在不愿意时，则应说明理由。
③介绍人和被介绍人都应起立，以示尊重和礼貌；待介绍人介绍完毕后，被介绍双方应微笑点头示意或握手致意。
④在宴会、会议桌、谈判桌上，视情况介绍人和被介绍人可不必起立，被介绍双方可点头微笑致意；如果被介绍双方相隔较远，中间又有障碍物，可举起右手致意，点头微笑致意。
⑤介绍完毕后，被介绍双方应依照合乎礼仪的顺序握手，并且彼此问候对方。问候语有“你好、很高兴认识你”、“久仰大名”、“幸会幸会”，必要时还可以进一步做自我介绍。介绍具体人时，要有礼貌地以手示意，而不要用手指指点点。
（二）握手的基本规范
握手礼节起源于西方，作为见面和告辞时的礼节。在我国，握手礼不但在见面和告辞时使用，而且还作为一种祝贺、感谢或互相鼓励的表示。
握手须注意的问题：
1.握手时，若掌心向下显得傲慢，似乎处于高人一等的地位。
2.用指尖握手，即使主动伸手，也会给对方一种十分冷淡的感觉。
3.通常是长者、女士、职位高者、上级、老师先伸手，然后年轻者、男士、职位低者、下级、学生及时与之呼应。
4.男士和女士之间，绝不能男士先伸手，这样不但失礼，而且还有占人便宜的嫌疑。但男士如果伸出手来，女士一般不要拒绝，以免造成尴尬的局面。
5.握手时软弱无力，容易给人感觉缺乏热忱，没有朝气；但是也不要用力过大，力度不超过两千克为宜
6.握手时间可根据双方的亲密程度掌握。初次见面者，握一两下即可，一般控制在3秒钟之内，切忌握住异性的手久久不放。
7.忌用左手与他人握手，除非右手有残疾或太脏了，特殊情况应说明原因并道歉。
8.男士勿戴帽子和手套与他人握手，但军人不必脱帽，而应先行军礼，然后再握手。在社交场合女士戴薄纱手套或网眼手套可不摘；但在商务活动中只讲男女平等，女士应摘手套，且男士仍不为先。
9.握手后，不要立即当着对方的面擦手，以免造成误会。
二、拜访与待客的'礼节礼貌与禁忌
（一）拜访的规范
到别人家拜访，一种是自己主动前往，一种是受别人邀请。若是前者应事先打电话约好时间，以防突然造访给别人带来麻烦；后者无论答应还是拒绝，都应及时告知对方，切忌答应某一邀请后，又因参加别的约会而失此约。
1．选择合适的服装；首先要整洁大方，中式赴宴无明确规定，西式赴宴，请柬中往往写明“请穿礼服”，一般喜庆时应穿华丽一些，丧祭时以黑色或素色为宜，并带好手帕、面巾、香烟、打火机等物品。
2．带好合适的礼品；根据不同宴会要准备不同礼品，如生日寿诞、结婚喜庆可送耐用、易保留的礼品，探病丧礼则宜选一次性的礼品。
3．到达的礼仪；首先应准时到达，或稍稍提早。到达主人门前，要先擦净脚上泥土，叩门切忌重手重脚或时间过长。进门后要将大衣、雨具交给主人安置，并向主人问候、寒暄，还要向在场的主人家属和其他客人打招呼，待主人安排或指定座位再坐下。对端茶敬烟的主人要起身道谢，双手迎接，点烟时必须站起来，身体前倾并致敬意。不应乱丢乱弹乱扔果皮、果核、烟灰、烟蒂。如果朋友家中有老人，要主动与老人打招呼，不能对屋里的其他人视而不见，谁也不理，就直奔你的朋友。如被访问的是年长者，主人没坐下，自己不能先坐下。同时要注意民族风俗和主人习惯。要向主人说明来意，以便人家接待。如有其他客人在场，可先在一旁静坐一下，不要打断人家谈话。在朋友家里要注意自己的仪表，讲究站有站相，坐有坐相，要大方，彬彬有礼。主人献上的果食，要等其他客人或年长者动手之后，自己再取用。即使在最熟悉的朋友家里，也不要过于随便。在朋友家室内吸烟，要尽量克制，免得弄得满屋是烟，特别在冬天更应注意。烟灰烟蒂要放在烟灰缸内，不能轻易往茶碗、食碟内乱放，也不要乱丢果核果皮，更不可乱翻人家的东西。
4．保持合适的举止；第一件不应忘记的事情是打招呼，尤其要与女主人打招呼，并对主人的宴请说一些赞扬话，为主人创造融洽、热烈的气氛。入席时要按既定次序入座，不可贸然坐下。坐在餐桌前要注意体态礼仪，主人祝酒时要专注地听，主人敬酒时要起立回敬，即使不会饮酒也应沾沾唇以示尊敬，待主人招呼后才动筷夹菜。进餐中要注意饮食礼仪，席问谈笑应多谈些愉快、轻松的话题，要尽量避免中途离席，确实无奈应向主人说明歉意方可离去。
（二）待客礼仪
家里有客人来访，应提前做准备。主人的服饰要整洁，家庭布置要干净美观，孩子要妥善安排教育，水果、点心、饮料、烟酒、菜肴等要提前备好。如果是正式宴请，如婚礼、寿诞等，还要预先送请柬或电话邀请，确定宴请时间、场所，排好座次，落实宴请形式、规模、档次。
1．迎接客人；客人在约定时间到达，主人应提前到门口迎接，不宜在房中静候，最好夫妇一同前往，女主人应在前。如果有客人突然临门，要热情相待，若室内未清理，应致歉并适当收拾，但不宜立即打扫，因为打扫有逐客之意。
2．问候寒暄；见到客人，应热情招呼，女主人应主动上前握手。如果客人手提重物，应主动帮忙，对长者或体弱者可上前搀扶。进入室内应把最佳位置让给客人坐，如果客人是初次来访，应向其他家人或客人作介绍。主人要面带微笑，步履轻松，不能有疲惫心烦之相。
3．敬烟、敬茶；一般情况下，来客是男士，一落座马上敬烟。敬烟忌用手直接取烟，应打开烟盒弹出几支递给客人面前请客人自取，敬烟不能忘了敬火，若主人也会吸，应先客后主。冲泡茶时首先要清洁茶具，多杯茶时应一字儿排开来回冲，每杯茶以斟杯高的2／3为宜，应双手捧上放在客人的右手上方，先敬尊长者。经典
4．陪客交谈；客人坐下，奉敬烟茶糖果之后，应及时与之交谈，话题内容可因实际而定。一般来说应谈一些客人熟悉的事情，若无法奉陪客人交谈，可安排身份相当者代陪或提供报纸杂志、打开电视供客人消遣，切不可出现主人只管自己忙，把客人晾在一旁的现象。
5．送客礼节；当客人散席或准备告辞时，主人应婉言相留。客人要走，应等其起身后，主人再起身相送，家人也应微笑起立，亲切告别。若客人来时带有礼物的，应再次提及对礼物的感谢或回赠礼物，并不忘提醒客人是否有东西遗忘，或有什么事需要帮忙。送客应送到大门口或街巷口，切忌跨在门槛上向客人告别或客人前脚一走就“啪”地关门。如果是初次来客，主人应主动指路或安排车辆接送，远方来客则应送至火车站、机场或码头，并说祝愿话或发出再来的邀请。
礼仪的知识12
中餐礼仪知识
朋友一起吃饭时，不可只顾自己吃饱。若与别人一起吃饭，就要检查手的清洁。不要用手搓饭团，不要把多余的饭放进锅中，不要喝得满嘴淋漓，不要吃得啧啧作声，不要啃骨头，不要把咬过的鱼肉又放回盘碗里，不要把肉骨头扔给狗。不要专据食物，也不要簸扬着的热饭，吃黍蒸的饭用手而不用箸，不可以大口囫囵的喝汤，也不要当着主人的面调和菜汤。不要当众剔牙齿，也不要喝腌渍的肉酱。如果有客人在调和菜汤，主人就要道歉，说是备办的食物不够。湿软的肉可以用牙齿咬断，干肉就得用手分食。吃炙肉不要撮作一把来嚼。吃饭完毕，客人应起身向前收拾桌上盛着腌渍物的碟子交给旁边伺候的主人，主人跟着起身，请客人不要劳动，然后，客人再坐下。
进餐时何时打开餐巾 使用餐巾的礼仪
1、点完餐后再打开餐巾是为了在用餐时防止衣服弄脏而准备的。各餐厅多少有些许不同，但大部分都是以没有折痕、皱褶的折法放置于桌上。
在餐厅，通常是在点完料理后才将餐巾打开。在决定餐点之前，只点了开胃酒， 由于没有必要担心会滴到衣服上，所以一开始就将餐巾打开是违反餐桌礼仪的。
对折后放置于膝上。将餐巾打开后对折，并将开口朝处置于膝上。对折的目的在于防止错拉到餐巾，而开口朝外则是方便拿起擦拭嘴巴。
但是对于经常会将胸前衣服弄脏的人，也可以将一整条餐巾张开夹在衣服上。主要以不弄脏衣服为第一考虑因素。
2、一边将内侧卷入使用餐巾除了用来擦拭嘴巴、手、手指以外，也可以在吐出鱼骨头或水果的种子时，利用餐巾檫拭嘴唇，使用范围可说是相当广泛。
擦拭嘴巴时，拿起餐巾的末端顺着嘴唇轻轻压一下，弄脏的部分为了不让人看见，可往内侧卷起。
将鱼骨头或水果的种子吐出时，可利用餐巾遮住嘴后，用手指拿出来或吐在叉子上后再放在餐盘上。也可以直接吐在餐巾内，再将餐巾向内侧析起。通常服务生会注意到并换上一条新的餐巾。
3、餐巾是可以弄脏的如不想将餐巾弄脏。而取出自己的手帕或面纸使用。是违反用餐礼仪的。用餐时切记餐巾是可以弄脏的。
不过，用来擦汗或是擦鼻涕，或是将口红整个印在餐巾上等都是不对的。涂了 口红的人应在用餐前以面纸轻压，而非将口红印在餐巾上。
4、轻轻地折起放好。暂时要离开座位时，轻轻地将餐巾折好，很自然地放在餐桌上或是椅子上。千 万不要把餐巾挂在椅背运或是揉成一团放在桌子上。吃完甜点后，就可以将餐巾拿掉了。 轻轻地折好放在桌子上就可以离席了。
中餐礼仪：坐位的次序如何排列
中华饮食源远流长。在这自古为礼仪之邦，讲究民以食为天的国度里，饮食礼仪自然成为饮食文化的一个重要部分。
中国的饮宴礼仪号称始于周公，千百年的演进，终于形成今天大家普遍接受的一套饮食进餐礼仪，是古代饮食礼制的继承和发展。
饮食礼仪因宴席的性质、目的而不同；不同的地区，也是千差万别。古代的饮食礼仪是按阶层划分：宫廷，官府，行帮，民间等。而现代饮食礼仪则简化为：主人(东道)，客人了。
作为客人，赴宴讲究仪容，根据关系亲疏决定是否携带小礼品或好酒。赴宴守时守约。抵达后，先根据认识与否自报家门，或由东道进行引见介绍，听从东道安排，然后入座：这个“排座次”，是整个中国饮食礼仪中最重要的一部分。
从古到今，因为桌具的演进，所以座位的排法也相应变化。总的来讲，座次是“尚左尊东”、“面朝大门为尊”。家宴首席为辈分最高的长者，末席为最低者。
巡酒时自首席按顺序一路敬下。若是圆桌，则正对大门的为主客，左手边依次为2、4、6……右手边依次为3、5、7……直至汇合。
若为八仙桌，如果有正对大门的座位，则正对大门一侧的右位为主客。如果不正对大门，则面东的一侧右席为首席。然后首席的左手边坐开去为2、4、6、8，右手边为3、5、7。
如果为大宴，桌与桌间的排列讲究首席居前居中，左边依次2、4、6席,右边为3、5、7席，根据主客身份、地位，亲疏分坐。
女士用餐礼仪八个“不”
用餐时经常会遇到食物塞进牙缝、不小心掉下刀叉，甚至在菜肴中 见到“异物”等既普遍又尴尬的情况。倘若处理不当便会予人没有礼貌 的感觉，更糟糕的会影响别人的食欲。要化险为夷，处理得体，便应留 意用餐礼仪的八个“不”。
1.不宜涂过浓的香水，以免香水味盖过菜肴味道。
2.女士出席隆重晚宴时避免戴帽子及穿高筒靴。
3.刀叉、餐巾掉在地上时别随便趴到桌下捡回，应请服务员另外补给。
4.食物屑塞进牙缝时，别一股脑儿用牙签把它弄出，应喝点水，试试情 况能否改善。若不果，便该到洗手间处理一下。
5.菜肴中有异物时，切勿花容失色地告知邻座的人，以免影响别人的食 欲。应保持镇定，赶紧用餐巾把它挑出来并弃之。
6.切忌在妙语连珠的时候不自觉地挥舞刀叉。
7.不应在用餐时吐东西，如遇太辣或太烫之食物，可赶快喝下冰水作调 适，实在吃不下时便到洗手间处理。
8.女士用餐前应先将口红擦掉，以免在杯或餐具上留下唇印，予人不洁 之感。
高级交际饮食礼仪：中餐宴席上的礼仪
中餐宴席进餐伊始，服务员送上的第一道湿毛巾是擦手的，不要用它去擦脸。上龙虾、鸡、水果时，会送上一只小小水孟，其中飘着拧檬片或玫瑰花瓣，它不是饮料，而是洗手用的。洗手时，可两手轮流沾湿指头，轻轻涮洗，然后用小毛巾擦干。
用餐时要注意文明礼貌。对外宾不要反复劝菜，可向对方介绍中国菜的特点，吃不吃由他。有人喜欢向他人劝菜，甚至为对方夹菜。外宾没这个习惯，你要是一再客气，没准人家会反感：“说过不吃了，你非逼我干什么?”依此类推，参加外宾举行的宴会，也不要指望主人会反复给你让菜。你要是等别人给自己布菜，那就只好俄肚子。
客人入席后，不要立即动手取食。而应待主人打招呼，由主人举杯示意开始时，客人才能开始；客人不能抢在主人前面。夹菜要文明，应等菜肴转到自已面前时，再动筷子，不要抢在邻座前面，一次夹菜也不宜过多。要细嚼慢咽，这不仅有利于消化，也是餐桌上的礼仪要求。决不能大块往嘴里塞，狼吞虎咽，这样会给人留下贪婪的印象。不要挑食，不要只盯住自己喜欢的莱吃，或者急忙把喜欢的菜堆在自己的盘子里。用餐的动作要文雅，夹莱时不要碰到邻座，不要把盘里的菜拨到桌上，不要把汤泼翻。不要发出不必要的声音，如喝汤时“咕噜咕噜”，吃菜时嘴里“叭叭”作响，这都是粗俗的表现。不要一边吃东西，一边和人聊天。嘴里的骨头和鱼刺不要吐在桌子上，可用餐巾掩口，用筷子取出来放在碟子里。掉在桌子上的菜，不要再吃。进餐过程中不要玩弄碗筷，或用筷子直向别人。不要用手去嘴里乱抠。用牙签剔牙时，应用手或餐巾掩住嘴。不要让餐具发出任何声响。
用餐结束后，可以用餐巾、餐巾纸或服务员送来的小毛巾擦擦嘴，但不宜擦头颈或胸脯；餐后不要不加控制地打饱嗝或嗳气；在主人还没示意结束时，客人不能先离席。
使用筷子的礼仪
吃饭的时候，小孩往往会被告诫不许用筷子敲打碗盆。尤其是家里请客吃饭时，更不能用筷子胡乱地敲打碗盆。这究竟是为什么？一种经常的说法是这种规矩是和乞讨的忌讳有关的。
因为只有乞丐讨食时才会用筷子敲打碗盆。一说与古代“蛊毒”传说有关。相传蛊是一种人工培养的毒虫，人将百虫放进坛里，经过多年后打开看时，必定有一个虫子把其它的虫子都吃光，这个胜利者就叫“蛊”。
用蛊的粉末放在食物里毒害他人时，就要在下毒时边念咒语边敲打碗盆，以便使蛊起作用。所以，用筷子敲打碗盆就犯忌讳。
筷子是中餐中最主要的进餐用具。握筷姿势应规范，时餐需要使用其他餐具时，应先将筷子放下。
筷子一定要放在筷子架上，不能放在杯子或盘子上，还则容易碰掉。如果不小心把筷子碰掉在地上，可请服务员换一双。在用餐过程中，已经举起筷子，但不知道该吃哪道菜，这时不可将筷子在各碟菜中来回移动或在空中游弋。不要用筷子叉取食物放进嘴里，或用舌头舔食筷子上的附着物，更不要用筷子去推动碗、盘和杯子。有事暂时离席，不能把筷子插在碗里，应把它轻放在筷子架上。
在席间说话的时候，不要把筷子当道具，随意乱舞；或是用筷子敲打碗碟桌面，用筷子指点他人。每次用完筷子要轻轻地放下，尽量不要发出响声。
进餐时手提包的摆放礼仪
在欧美，女士入座后，通常会直接把手提包放在脚边的地板上。由于她们对手提包的处理是如此，所以，把手提包放置桌上，对他们来说，仿佛把脚丫子搁在桌上般的感觉。
因此，除了夹在腑下的小皮包外，其他手提包不能放在餐桌上。
那么，手提包应该放在那里呢？可能有很多人不习惯把手提包放在地板上，这时，你可以把手提包放在背后和椅子之间或大腿上（餐巾下）。
若是邻座没有人，也可以放置在椅子上，或挂在皮包架上
吃面条也有礼节——面条的正统吃法
吃面或条状的面食，最方便的方式是用筷子，但动作要轻，防止面带着汤乱溅。吃细长的面条时，假如你是坚持“正统”吃法的人，就会用筷子卷绕面条，不宜太多，约只卷四五条。卷绕时要慢，让所有的面条结实地卷绕在筷子上，然后就可以将它送人嘴巴。
第一次尝试这种吃面方式时，可能会有很多面条从筷子上滑下，卷绕时也可能会溜失不少面条。有时即使是个中高手也难免会失误，而必须费劲将滑溜而出的面条吸入口中，因而发出嘶嘶的响声。不过，任何事情都一样，熟能生巧。
养成良好的餐桌礼仪习惯
良好的餐桌礼仪习惯，应当从小培养。下列几点，是为人父母者应该和儿女互相沟通的事项：
1、在餐桌上保持良好的坐姿。告诉你的孩子：“你坐在餐桌上的时候，身体保持挺直，两脚齐放在地板上，仪态看起来很不错。”当然，这并不是要求他在餐桌上必须像军校的学生一般，坐得像枪杆一样笔直，不过也不可能像布娃娃一样，弯腰驼背地瘫在座位上。
2、暂停用餐时，双手如何摆放可以有多种选择。你可能喜欢把双手放在桌面上，以手腕底部抵住桌子边缘；或者你可能喜欢把手放在桌面下的膝盖上。双手保持静止不动，在同桌的人看来，可能比用手去拨弄盘中的食物，或玩弄头发要好得多了!
3、吃东西时手肘不要压在桌面。在上菜空档，把一只手或两只手的手肘撑在桌面上，并无伤大雅，因为这是正在热烈与人交谈的人自然而然会摆出来的姿势。不过，吃东西时，手肘最好还是要离开桌面。
敬茶时只沏八分满
我国历来就有“客来敬茶”的民俗。早在3000多年前的周朝，茶已被奉为礼品与贡品。到两晋、南北朝时，客来敬茶已经成为人际交往的社交礼仪。颜真卿《春夜啜茶联句》中有“泛花邀坐客，代饮引清言”。唐代刘贞亮赞美“茶有十德”，认为饮茶除了可健身外，还能“以茶表敬意”、“以茶可雅心”、“以茶可行道”。
当今社会，客来敬茶更成为人们日常社交和家庭生活中普遍的往来礼仪。俗话说：酒满茶半。奉茶时应注意：茶不要太满，以八分满为宜。水温不宜太烫，以免客人不小心被烫伤。有两位以上的访客时，用茶盘端出的茶色要均匀，并要左手捧着茶盘底部，右手扶着茶盘的边缘，如有茶点心，应放在客人的右前方，茶杯应摆在点心右边。上茶时应以右手端茶，从客人的右方奉上，并面带微笑，眼睛注视对方。
以咖啡或红茶待客时，杯耳和茶匙的握柄要朝着客人的右边，此外要替每位客人准备一包砂糖和奶精，将其放在杯子旁或小碟上，方便客人自行取用。
喝茶的环境应该静谧、幽雅、洁净、舒适，让人有随遇而安的感觉。选茶也要因人而异，如北方人喜欢饮香味茶，江浙人喜欢饮清芬的绿茶，闽粤人则喜欢酽郁的乌龙茶、普洱茶等。茶具可以用精美独特的，也可以用简单质朴的。
当然，喝茶的客人也要以礼还礼，双手接过，点头致谢。品茶时，讲究小口品饮，一苦二甘三回味，其妙趣在于意会而不可言传。另外，可适当称赞主人茶好。壶中茶叶可反复浸泡3至4次，客人杯中茶饮尽，主人可为其续茶，客人散去后，方可收茶。琛瓯洗尘
沏茶是家庭礼仪中待客的一种日常礼节，也是社会交往的一项内容，不仅是对客人、朋友的尊重，也能体现自己的修养。
传说我国古代有一人名叫若琛瓯，乃景德镇人，以制茶具而闻名，他制的茶具美观、耐用。可是一个恶毒的巫师知道后，念了一道毒咒，毁坏了茶具。要解开这道咒语，需有一名年轻人投入烧茶具的炉火。于是，琛瓯很勇敢地投入熊熊烈火中，咒语解开了，茶具恢复原样。人们为了纪念他，便将第一次茶水称为“琛瓯洗尘”。
如今，“琛瓯洗尘”是“十八道功夫茶”中的一道，后人用得更多的是“洗尘”二字，以表达对客人的尊敬。
如何结帐 才符合您的身份
在餐厅用餐完毕，如何大大方方地结帐，留给你的同伴和服务人员一个好印象，也是重要的餐饮礼节之一。
通常说来，用餐完毕准备离去时，要利用服务人员经过你身边的机会，轻声唤住他，很有礼貌的告诉他：“请帮我们结帐。”如果一时没有服务人员走近，不妨耐心地多等一、两分钟。
有许多人，吃饭、菜可以吃一、两个小时，结帐等一、二分钟却不耐烦，往往四周没有服务人员，便提高噪门大叫买单，或者手握钞票，举得高高的挥来挥去。 之所以有这样的反应，是因为自认为自己是消费者，理所当然可以这么做。
但是，我必须提醒这些朋友一点，坐在你餐桌四周其他桌的客人，他们也是消费者，如果你大声吼叫，是不是影响了其他人用餐的情趣与安宁呢？
用完餐结帐还有一点需要注意，那就是结帐的工作，绝对是男士的专利。即使你们这次是由女士请客，或男男女女大家平均分摊消费额，女士亦应将钱交给男士，由男士招请服务人员结帐。此一习惯乃是餐饮的基本规则，千万不要逾越，否则你们的关系和在座女士所从事的职业，会让人有不健康的联想。
此外，除非餐厅有特别的规定，否则一般来说，买单应该坐在自己位子上买。因为跑到柜台前面掏出钱来结帐，既不雅观，也不合乎餐厅礼节的规定。
礼仪的知识13
走亲访友的过程中得学会把握一定的度。切不可把拜访变成好心办坏事。朋友之间也需要经常走动，通过走动可以交流信息，相互帮助，进一步增进情谊。时间一长，不走动的朋友感情会淡化。但是朋友之间的走动也需要遵守一些礼仪。
走亲访友是人之常情。尤其是过节放假的时候，我们都有了些闲暇的时间可以去找老同学、老相识去好好地聊聊。但我们在做客的过程中得学会把握一定的度，别让这种感情的交流愿望变成别人的负担。
有一天，听得同事小丽诉苦说，她家来了一位叫人头疼的客人。这位仁兄在她家一坐就坐到了半夜，嘴里滔滔不绝地讲述着自己在单位遇到的诸多不如意，都已经很晚的时候也没有离开的打算，困得小丽呵欠不断。由于没有休息好，小丽第二天上班迟到了，连全勤奖都泡汤了。小丽说现在一看见他就害怕。那位客人自己倒是痛快了，却似乎全然不顾对方是否也感兴趣，根本没有发觉主人都疲倦得快睡着了。
“沉屁股”这个词不知道你听说没听说过，这个词语形象地刻画出了一些客人的“韧劲儿”，这种客人去别人家做客一坐就是几个小时，就跟屁股沉轻易挪不动似的。同时，在这个词语中也反映出了作为拜访对象的主人的无奈。因为，但凡主动登门拜访，特别是在春节这样的好日子里来拜年的客人都是出于好意，都是冲着叙叙友谊、交流感情、寻求教益或是道声“新春吉祥”来的。做主人的自然是不能够怠慢这些朋友、街坊或者表亲之类的客人的，端茶倒水、奉上烟酒糖茶都是少不了的，有时候，还得热情地张罗一桌子好菜来款待客人。除此之外，陪着客人说话谈心，聊一些平日里没时间说的“典故”也是主人们无可推脱的重要任务。
小翠就是一个典型的“沉屁股”。她有个习惯，每回去别人家都出其不意，让人没有准备。有一天她呆着无聊就去同学家，到那儿的时候，正赶上小雨打算去奶奶家，看她来了，小雨也不能怠慢，就只好陪她。谁知小翠一呆就是一整天，不仅聊一些无聊的问题，还把她家弄得乱七八糟，瓜子嗑了一地，还把着电视不放。这一天下来弄得小雨筋疲力尽。
主人对客人如此周到的招呼，客人自然也应该能够心疼一下主人，正所谓“俩好并一好”。与客人聊天，半个小时或者是喝完了一两杯茶后，就应该张罗着回家了。的确，过春节是放假了，大家都有几天空闲的时间，但谁家都有自己的事儿，谁都想在闲暇时享受自己的私人空间。就算是人家有时间、也真诚地欢迎我们去做客，我们也应该注意把握火候，只要将诚挚的问候送到即可。千万不要把别人家当成是自己家，嗑着瓜子、看着电视自得其乐，或是干脆就把主人当成是自己发泄的对象，非要说得眼冒金星、夜幕沉沉，甚至把主人都熬着了才肯罢休，或者干脆摆出一副一醉方休的架势，在别人家的宴席上从中午喝到晚上。如此丝毫没有意识到对方的难处与不便的“屁股沉”的做客方式，对主人的耐心来说真是一种考验。
不要做不速之客。到朋友家拜访，一般要先打招呼，让对方有一个思想准备，如对方因事不能接待你，你不能冒冒失失地闯去，做不速之客。这样会打乱朋友的日常安排。拜访朋友时可以带去一些小礼物。东西不在贵贱，主要是心意，主人不会斤斤计较礼物的多少，而会感谢你的情意。所带礼物要根据被访家庭人口结构和你去访问的目的来定。比如此次拜访是为朋友父母祝寿的话就可以带些生日礼物，如此次是去朋友家作一般性拜访就可以带些水果、糖之类的东西。仪表礼仪
选择合适的拜访时间。访友的时间一定考虑周到，一般应避免过早或过晚，要避开用餐时间，还要避开朋友的特殊时间，比如朋友家近日有产妇，有重病人，这时都不要去打扰。节假日去拜访朋友应尊重朋友家的一些规矩，要安排在朋友空闲时去拜访。一般人家过年都要团聚，都要到父母家走一走，拜个年，特别是春节期间，朋友之间的拜访宜安排在初一、初二之后。
尽管，春节做客要做多长时间才恰当并没有一个固定的标准可以参考，也没有哪把尺子可以衡量出来，但真要是熬得让主人家指着背影厌烦地说：“这人的屁股可真沉。”那么咱们就真的是好心办坏事了，辛辛苦苦给人家送去的心意也就跟着“屁股沉”背黑锅了。
礼仪的知识14
1、简介
随着中西饮食文化的不断交流，中餐不仅是中国人的传统饮食习惯，还越来越受到外国人的青睐。而这种看似最平常不过的中式餐饮，用餐时的礼仪却是有一番讲究的。中餐的餐具主要有杯、盘、碗、碟、筷、匙六种。在正式的宴会上，水杯放在菜盘上方，酒杯放在右上方。筷子与汤匙可放在专用的座子上，或放在纸套中。
中餐上菜的顺序一般是：先上冷盘，后上热菜，最后上甜食和水果。 用餐前，服务员为每人送上的第一道湿毛巾是擦手用的，最好不要用它去擦脸。在宴席上，上鸡、龙虾、水果时，有时送上一小水盂(铜盆、瓷碗或水晶玻璃缸)，水上飘有玫瑰花瓣或柠檬片，供洗手用(曾有人误为饮料，以致成为笑话)。洗时两手轮流沾湿指头，轻轻涮洗，然后用餐巾或小毛巾擦干。
2、食礼划分
古代的食礼是按阶层划分：宫廷，官府，行帮，民间等。现代食礼则简化为：主人(东道)，客人了。作为客人，赴宴讲究仪容，根据关系亲疏决定是否携带小礼品或好酒。赴宴守时守约;抵达后，先根据认识与否，自报家门，或由东道进行引见介绍，听从东道安排。
然后入座：这个“英雄排座次”，是整个中国食礼中最重要的一项。从古到今，因为桌具的演进，所以座位的排法也相应变化。总的来讲，座次“尚左尊东”，“面朝大门为尊”。家宴首席为辈分最高的长者，末席为最低者;家庭宴请，首席为地位最尊的客人，客主人则居末席。首席未落座，都不能落座，首席未动手，都不能动手，巡酒时自首席按顺序一路敬下，再饮。
1、更讲究的，如果来报有人来，无论尊卑地位，全席之人应出迎。
2、若是圆桌，则正对大门的为主客，左手边依次为2，4，6右手边依次为3，5，7直至汇合。
3、若为八仙桌，如果有正对大门的座位，则正对大门一侧的右位为主客，
4、如果不正对大门，则面东的一侧右席为首席。然后首席的左手边坐开去为2，4，6，8(8在对面)，右手边为3，5，7(7在正对面)。
5、如果为大宴，桌与桌间的排列讲究首席居前居中，左边依次2，4，6席，右边为3，5，7席。
6、根据主客身份，地位，亲疏分坐。
7、餐巾主要防止弄脏衣服，兼做擦嘴及手上的油渍。
8、餐巾应摊开后，放在双膝上端的大腿上，切勿系入腰带，或挂在西装领口。
9、切忌用餐巾擦拭餐具。
10、餐毕，要将餐巾折好，置放餐桌再离席。
11、入席时，应等长者坐定后，方可入席。
12、喝汤时，第一次舀汤宜少，先测试温度，浅尝。喝汤不要出声。
13、喝汤时不要任意搅合热汤和用口吹凉。
14、汤舀起来，不能一次分几口喝。
15、喝完汤，汤匙应搁在汤盘上或汤杯的碟子上。
16、必须等到大家坐定后,才可使用餐巾、
17、在饭店用餐,应由服务生领台入座、
18、多汁的水果如西瓜、柚子等，应用匙取食。
19、粒状水果如葡萄,可用手抓来吃、
20、果汁少较翠的水果如苹果、柿子、梨，可将之切成四片，削皮后取食。
21、桃及瓜类,削皮切片后,取食、
22、入座后姿势端正，脚踏在本人座位下，不可任意伸直，手肘不得靠桌缘，或将手放在邻座椅背上。
23、口内有食物，应避免说话。
24、必须小口进食，不要大口的塞，食物未咽下，不能再塞入口。
25、取菜舀汤，应使用公筷公匙。
26、吃进口的东西，不能吐出来，如系滚汤的食物，可喝水或果汁冲凉。
27、送食物入口时，两肘应向内靠，不宜向两旁张开，碰及邻座。
28、好的吃相是食物就口，不可将口就食物。食物带汁，不能匆忙送入口，否则汤汁滴在桌布上，及为不雅。
29、切记用手掏牙齿，应用牙签，并以手或手帕遮掩。
30、避免在餐桌上咳嗽、打喷嚏、怄气及放屁。万一不禁，应说声“对不起”、
31、喝酒宜各随意，敬酒以礼到为止，切记劝酒、猜拳、吆喝。
32、如餐具坠地，可请侍者拾起。
33、遇有意外，如不慎将酒、水、汤汁溅到他人衣服，表示歉意即可，不必恐慌赔罪。
34、如欲取用摆在同桌其他客人面前的调味品，应请邻座客人帮忙传递，不可伸手横越，长驱取物。
35、如主人亲自烹调食物，勿忘予主人赞赏。
36、如吃到不洁或异味，不可吞入，应将入口食物，轻巧的用拇指和食指取出，放入盘中。轻声告诉侍者更换。
37、就餐时，如发现还没吃的食物有昆虫或碎石，不要大惊小怪，宜侯侍者走近，轻声告知侍者更换。
38、食毕，餐具务必摆放整齐，不可凌乱放置。
39、食毕，餐巾应折好放在桌上、
40、主食进行中，不宜抽烟，如需抽烟，必须先征得邻座的同意。
41、在餐厅就餐，不能抢着付账，推拉争付至为不雅。倘系作客，不能抢付账。
42、进餐的速度应与男女主人同步，不宜太快，宜不宜太慢。
43、餐桌上不能谈悲戚之事，否则会影响欢愉的气氛。
44、应等长者坐定后，方可入座。
45、席上如有女士，应等女士座定后，方可入座。
46、用餐后，须等男、女主人离席后，其他宾客方可离席!
中餐点菜的“三优四忌”
中餐点菜优先考虑的菜肴：
1、有中餐特色的菜肴。宴请外宾的时候，这一条更要重视。像炸春卷、煮元宵、蒸饺子、狮子头、宫爆鸡丁等，并不是佳肴美味，但因为具有鲜明的中国特色，所以受到很多外国人的推崇。
2、有本地特色的菜肴。比如西安的羊肉泡馍，湖南的毛家红烧肉，上海的红烧狮子头，北京的涮羊肉，在那里宴请外地客人时，上这些特色菜，恐怕要比千篇一律的生猛海鲜更受好评。
3、本餐馆的特色菜。很多餐馆都有自己的特色菜。上一份本餐馆的特色菜，能说明主人的细心和对被请者的尊重。
同时，在安排菜单时，还必须考虑来宾的饮食禁忌，特别是要对主宾的饮食禁忌高度重视。
中餐点菜的禁忌主要有四条：
1、宗教的饮食禁忌，一点也不能疏忽大意。例如，穆斯林通常不吃猪肉，并且不喝酒。国内的佛教徒少吃荤腥食品，它不仅指的是肉食，而且包括葱、蒜、韭菜、芥末等气味刺鼻的食物。一些信奉观音的佛教徒在饮食中尤其禁吃牛肉，这点要招待港澳台及海外华人同胞时尤要注意。
2、出于健康的原因，对于某些食品，也有所禁忌。比如，心脏病、脑血管、脉硬化、高血压和中风后遗症的人，不适合吃狗肉，肝炎病人忌吃羊肉和甲鱼，胃肠炎、胃溃汤等消化系统疾病的人也不合适吃甲鱼，高血压、高胆固醇患者，要少喝鸡汤等。
3、不同地区，人们的饮食偏好往往不同。对于这一点，在安排菜单时要兼顾。比如，湖南省份的人普遍喜欢吃辛辣食物，少吃甜食。英美国家的人通常不吃宠物、稀有动物、动物内脏、动物的头部和脚爪。另外，宴请外宾时，尽量少点生硬需啃食的菜肴，老外在用餐中不太会将咬到嘴中的食物再吐出来，这也需要顾及到。
4、有些职业，出于某种原因，在餐饮方面往往也有各自不同的特殊禁忌。例如，国家公务员在执行公务时不准吃请，在公务宴请时不准大吃大喝，不准超过国家规定的标准用餐，不准喝烈性酒。再如，驾驶员工作期间不得喝酒。要是忽略了这一点，还有可能使对方犯错误。
礼仪的知识15
1.握手礼
见面和分开的时候一般都会进行握手，见面握手表达了对对方的尊重和友好，对后续的谈话会有良好的催化作用；分开握手是对对方的肯定和鼓励，以及对后续合作、见面的期待。这时候，眼神也要很到位，不然握手就只是平平淡淡的打招呼而已。握手的时候要注意力度，对待女性动作要轻，适时就懂得放开；对待男性，力度过小会显得没有力量，阳刚气不足，力度过大的话又显得不够友好。所以，一定要掌握好自己的力度哦！
2.仪表礼仪
首因效应在商务活动中尤为明显，所以一定要注重自己的仪容仪表。一般来说，男士都要穿西装打领带，头发工整，精神气十足为佳。女士的话，穿着不宜过于暴露，化淡妆，不要涂过红的口红。
3.交谈礼仪
谈吐应该自信大方，文明用语，多使用商务用语。在交谈中，应该多使用“您”“请”“谢谢您”“不好意思”这样的谦辞。在对方说话的时候，仔细倾听，有意见的时候也不要贸然打断对方，等待对方说完之后，先肯定对方观点，然后说“我是这么想的哈”“这样做会不会更好呢？”这样的话语。这样既能表现自己的礼貌，又能避免不必要的尴尬。
4.举止礼仪
进门前先敲门，等待对方允许后方才进入；对坐的时候，双腿不要分的太开，脚也不要伸得过长；倾听对方说话的时候，身体应该略微前倾，眼神时不时望向对方，肯定的时候点点头，表现出自己对对方的尊重和所说内容的兴趣。在和顾客介绍产品的时候，加上一些肢体语言，但不可过于夸张，不可以用手指着别人说话。
5.电话礼仪
平时经常接到一些推销的电话，心情好的时候会接听一下。很多次都是一片嘈杂，一群人嗑瓜子聊天的声音，过了十多秒，他好像忽然意识到我的存在似的，空出嘴来说“喂，你好，这里是……”真是太好笑了，这样的公司，五年之内不倒闭算是幸运吧！
所以，在打电话的时候要注意的事项有：耐心等待对方应答，确定对方是本人，询问是否有时间与自己通话，再进入正题，不是生死攸关的事情记得面带微笑，即使对方看不见，但是能都感受得到。结束通话的时候，记得感谢对方，等待别人先挂电话。
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