卫生管理制度

时间：2023-01-18 13:21:49 管理制度我要投稿

卫生管理制度【热】

　　在生活中，制度在生活中的使用越来越广泛，制度泛指以规则或运作模式，规范个体行动的一种社会结构。那么相关的制度到底是怎么制定的呢？以下是小编帮大家整理的卫生管理制度，仅供参考，希望能够帮助到大家。

卫生管理制度【热】

卫生管理制度1

　　1、目的

　　控制饮食与后勤服务中的危害因素,确保员工的饮食卫生符合标准,保障员工的身心健康。

　　2、适用范围

　　适用于公司及施工现场的餐饮卫生控制。

　　3、职责

　　3.1综合管理部负责公司餐饮卫生的管理工作。

　　3.2综合管理部负责联系落实员工的就餐食堂。

　　3.3综合管理部负责督促饮食服务单位对造成食物中毒和可能造成食物中毒的食品及其源料、工具、设备的控制。

　　4、管理内容与要求

　　4.1卫生管理网络

　　4.1.1公司以各部门为单位建立卫生管理网络。

　　4.1.2卫生管理网络负责对公司及施工现场的餐饮卫生管理进行监督、控制。

　　4.2饮食卫生管理

　　4.2.1饮食服务单位应根据卫生防疫部门的要求,建立完备的服务设施。

　　4.2.2综合管理部负责联系有关卫生部门对饮食、饮水卫生的检测。

　　4.2.3综合管理部在选择饮食服务单位在时,应对其资质和卫生许可证、服务人员健康证进行查验。

　　4.2.4从事餐饮人员必须经过体检合格后,方可上岗。一旦发现服务人员有不适合饮食工作的疾病,应立即调岗位,并对其工作过的'场所进行必要的消毒。

　　4.2.5防止和控制传染病人加入集体就餐。

　　4.2.6食堂应有必要的消毒、盥洗、冷藏、照明、通风、防蝇、防鼠、洗涤、污水排放、废弃物的存放等设施。

　　4.2.7食堂应保持内外环境整洁,采取有效措施,防止苍蝇,老鼠、蟑螂等昆虫的危害,并与有毒、有害场所保持一定的距离。

　　4.2.8食品的采购应符合卫生要求,对长期供给的商户,必须对其食品进行卫生资格的审核、验证、登记,包装食品和调味品等应有商标、生产厂家和保质期限。

　　4.2.9食品的清洗应分类、分池进行,蔬菜清洗采用清水浸泡、多次清洗的办法,以消除蔬菜中的有害、有毒物质。

　　4.2.10半成品、成品食品购买后,食堂负责人应对其卫生情况进行外观检查,外观不合格的严禁食用。

　　4.2.11食品的加工应符合卫生要求,食品应生熟分开,防止待加工食品与成品交叉污染,食品不得接触有毒、有害物质。

　　4.2.12餐具使用前,应做到冲、洗、刷、消毒“四过关”。

　　4.2.13炊事人员应保持个人卫生,工作时应穿着清洁的工作服,手不直接接触熟食。

　　4.2.14食堂的炊具、餐具、冰箱等应定期清洗,食品堆放整齐,保持食堂整洁的环境。

　　4.3应急准备与响应

　　4.3.1发生食物中毒事件时,应立即拨打当地“120”,开展救治工作。

　　4.3.2发生群体食物中毒事件时,应立即拨打当地“110”、“120”,开展救治工作,并及时报告公司总经理。

　　4.3.3对可疑中毒食物及有关工具、设施、现场采取临时控制措施。封存造成食物中毒和可能导致食物中毒的食品及其原料。封存被污染的食品及用具,进行清洗消毒。

　　4.3.4为控制食物中毒事故的扩散,应立即收回已出售的造成食物中毒的食品和有证据证明可导致食物中毒的食品。

　　4.3.5经检验属于被污染的食品,应予以监督销毁。

　　4.3.6进行食物中毒事故的调查处理。

卫生管理制度2

　　为了切实搞好我村环境卫生管理，营造一个干净、优美的生活居住环境，提高村民的卫生与健康意识，使卫生活动经常化、制度化，塑造和谐文明新农村的形象，全面发动我村群众积极参与环境卫生整治，努力争创卫生村，经过村民代表大会讨论通过，特制定如下卫生制度：

　　第一条：凡在本村居住的.村民和驻村企业、事业单位、经商户必须遵守本制度，任何人都有权制止和举报破坏环境卫生管理的行为。

　　第二条：各村户负责各自生活区内和责任地段的花草树木栽植和维护，共同维护门前及周围的秩序，制止在道路旁乱堆物品、乱设摊点、乱停车辆等不良行为。

　　第三条：各村户和单位必须做到庭院整洁，柴草农具堆放整齐，家禽家畜圈养，厨房、住房整洁，窗明干净、物放有序，厕所清洁，无蛛网、积尘、无垃圾杂物、无臭、无蝇蛆、粪便无害化处理，房前屋后路平沟通。

　　第四条：村保洁领导小组对全村卫生环境实行主任、副主任、委员分片负责组织群众搞好室内外环境卫生整治，每周进行卫生大扫除，每一个季度进行一次全村卫生检查。村委会根据卫生评比考核标准进行检查评比。对全年三次卫生大检查连续评为最清洁的农户和单位给予物质奖励和精神奖励，不合格的农户和单位进行通报批评。

　　第五条：本制度依据村民自治章程制订，解释权属本村村民委员会。

卫生管理制度3

　　一、日常卫生标准

　　1.电脑机位桌面，休息椅茶几，吧台桌面、货架、柜子、及地面，保持清洁无灰尘、无烟头、无纸屑、无污渍、无杂物，物品摆放整齐划一。

　　2.圆垃圾桶内和不锈钢垃圾桶上方保持有净水、圆垃圾桶客人走后或装满立即清洗，不锈钢垃圾桶上方有杂物立即清洗，保持垃圾桶内外干净。

　　3.空塑料瓶和废纸箱回收至指定位置。

　　4.烟灰缸无污点，水渍，保持光洁。

　　5.卫生工具及区域毛巾用过立即清洗，不得有异味，按叠放标准指定位置摆放。

　　6.保持室内空气清新，无异味，注意通风；

　　7.中班负责倒垃圾，倒在指定位置

　　8.防水毯子由白班班长视情况刷洗由白班

　　9.后门消防通道不能堆积垃圾，保证通道畅通

　　二、网吧区卫生标准

　　1.客人走后五分钟之内打扫机台地面卫生并擦拭键盘鼠标，

　　2.客人烟灰缸内烟头满3个立即换掉，收回的烟灰缸满三个立即清洗干净

　　3.夜班人员打扫休闲区、卡间、单人间、VIP沙发后面的卫生。

　　4.白班人员接完班后擦拭显示器、桌面、键盘，显示器表面要求无灰尘、指纹；键盘要求无污渍及灰尘.

　　5.显示器，键盘、鼠标，耳机，鼠标垫，摄像头，机位沙发，按照指定位置摆放，整齐划一。

　　6.主机箱内部要定期清洁，保证CPU风扇、内存及其他零配件表面无灰尘

　　三.桌球区卫生标准.

　　1.休息椅桌面、烟灰缸走一桌人打扫一次卫生，为迎接下桌客人做好准备。

　　2.夜班人员刷扫台尼，抹布擦桌台边，做到无灰尘。

　　3.地毯由当班班长负责视情况及时吸尘。

　　4.中班人员擦拭台球灯罩和台球桌腿，做到无灰尘.

　　5.台球的`球体班长负责定期清洗。

　　四.吧台卫生标准

　　1.台内收银设备要求表面无污渍，无灰尘，

　　2.夜班人员擦拭顾客输入的小键盘做到无污渍及灰尘

　　3.上完货后的纸箱回收至指定位置。

　　4.吧台物品摆放整齐有序，商品要摆放整齐。

　　五.操作间卫生标准

　　1.桌面地面不能有杂物、垃圾，湿纸皮要及时更换。

　　2.员工水杯、工作必须品摆放整齐有序。

　　3.空饮料瓶.垃圾桶要及时清理。

　　4.水池、水池周围、过滤篮、垃圾桶每天下班之前刷干净，不能有任何杂物。

　　5.在水池里刷东西要用过滤篮过滤以免下水道堵塞。

　　6.拖把用完之后放在指定位置。

　　六.茶柜卫生标准

　　1.茶具要随时保持干净做到无水痕，无污渍。

　　3.茶柜里不能有灰尘。

　　4.刷茶杯的工具用完之后洗干净。

　　七.保洁卫生标准

　　1.卫生间垃圾桶及时更换清理。

　　2.地面保持清洁，无痰渍、水渍；便池表面要保持清洁，无便渍及杂物；

　　3.洗手台、洗手池保持干净。

　　4.楼梯、走廊、前厅、楼梯扶手、一楼大厅、窗台、隔断随时保持干净不能有灰尘。

　　5.吧台前镜子、洗手台镜子，玻璃门每天擦拭。

　　6.隔断玻璃三天擦一次。

　　7.灭火器外观随时保持干净。

　　8.拖把用完之后必须放在后楼梯扶手上。

　　9.保洁卫生工具摆放统一。

　　10.卫生间空气要求保持无异味，打扫完卫生间要及时点上香。

卫生管理制度4

　　1、检查分为每日(每周)例行检查和随机抽查形式。

　　2、对餐具、布件、服务用具的卫生标准。

　　1)瓷器餐具:无缺口、无裂缝、无污迹、清洁完好,保持光亮;

　　2)银质餐具:无弯曲、无污垢、无破损、保持光亮;

　　3)玻璃器皿:无裂缝、无缺口、无破损、保持光亮;

　　4)布件:清洁完好、熨烫平整、无污迹、光亮如新;

　　5)服务用具:无油腻、无污迹、使用灵活、清洁完好。

　　3、家具的`清洁标准:

　　1)转台:清洁、无脏痕、无油腻、转动灵活;

　　2)餐桌、餐椅:完好无损、物品摆放整齐序、无污迹、无破损、备用物品一应俱全、无隔餐遗留下垃圾、瓶盖等;服务车完好有效、无事故隐患;

　　3)餐厅工作台,随时保持清洁,不得留置任何食品,以防止细菌传入。

　　4、餐厅环境(包括餐厅所属的公共区域)的卫生要求:

　　1)地毯、大理石地面:干净完好、无垃圾、无污迹、无破洞;

　　2)门窗:玻璃干净完好、窗台/门柜无浮灰、窗帘无破洞、无脏迹、无胶钩;

　　3)餐厅标志光亮、完好、无浮灰、无蜘蛛网;

　　4)灯具、空调完好有效,明亮无尘;

　　5)天花板、墙面:无污迹、无积灰、无蜘蛛网、无剥落;

　　6)装饰品:叶面光亮无浮灰、艺术挂件、立体摆设品:无浮尘、无污迹、完好无损、挂的端正;

　　7)餐厅内一切设备(电话机、收银机、冰柜等)完好有效、整洁;

　　8)餐厅空气:清新、无异味;

　　9)发现有苍蝇或其他昆虫的出现,立即报告,并做彻底的扑灰消毒。

　　5、备餐间的要求:

　　1)备餐间里整齐有序、环境清洁(要求同餐厅楼面);

　　2)备餐间一切设备完好有效、整洁;

　　3)无隔餐的垃圾;

　　4)一切用具与物料整齐归档。

　　6、其他:

　　1)新进入人员健康体检分为两类:招聘时间体检和定期检查;

　　2)定期举办员工卫生培训,做好卫生教育工作。

卫生管理制度5

　　为增强广大同学的劳动卫生观念，搞好宿舍卫生，创造良好的学习生活环境，根据院团总支的工作精神和公寓《学生宿舍内务管理规定》结合我院实际，在征求同学意见的基础上，特对我院上学期《卫生管理制度》作部分修改，具体细则如下：

　　一、公寓卫生检查由值班室、院团总支、学生会共同负责对男、女公寓进行定期和不定期检查，并当天公布检查结果，学生会生活卫生部每月公布一次卫生检查评比结果。

　　二、表彰及奖惩办法。

　　（1）被评为“三星级宿舍”的房间，宿舍成员每人加综合测评0.3分。

　　（2）凡在校级宿舍内务评比中获表彰为院争得荣誉的宿舍，获一等奖者每人加综合测评分0.3分，获二等奖者每人加综合测评分0.2分，获三等奖者每人加综合测评分0.1分，其余的酌情加分。

　　（3）公寓值班室对各室的扣分情况与个人综合测评挂钩，一学期末，个人扣分累计低于2分（含2分）的.，不扣综合测评，个人扣分累计高于2分（不含2分）的，开始扣综合测评，每超过1分扣综合测评0.15分；学生会、班委、团支部成员每超过1分扣综合测评0.2分。一学期个人卫生综合测评扣分累计达到1分者，取消学期末的评优资格。（三好学生、优秀团员、优秀学生干部、优秀团干部）

　　（4）实行困难补助评比与个人卫生挂钩制度，一学期扣班级卫生积分达4分者，取消向下学期个人困难补助评比资格。

　　（5）一学期按公寓值班室和生活卫生部检查卫生成绩分男女公寓各评出优秀宿舍男8个、女5个（01级男4个，女3个；02级男4个，女4个；）各室成员每人加综合测评分0.3分，室长加0.4分。

　　（6）一学期内未被值班室扣分的宿舍各室成员每人加0.2分，室长加0.3分。

　　（7）宿舍卫生成绩每月公布一次，分男女各评出最佳宿舍（1—6个），最差宿舍（0—3个）并对宿舍成员进行表彰或批评。累计三次被评为最佳宿舍的宿舍，奖励班级积分8分。累计三次被评为最差宿舍的宿舍，扣班级积分8分，按团总支要求限期整改，并定期组织学习提高。学期末累计三次被评为最差宿舍的宿舍，扣宿舍成员每人综合测评0.3分，室长0.4分。

　　三、实行宿舍卫生班级积分制

　　（1）值班室和生活卫生部扣分情况与班级积分挂钩，检查所扣分直接计入个人所在班级积分，并每月通报一次班级积分。

　　（2）学期末，同年级卫生积分最后一名的班级没有资格参评院级先进班级、先进团支部，班级取消组织管理单项奖评比资格。学年末，同年级卫生积分最后一名的班级没资格参评校级先进班级、先进团支部。

　　（3）每月班级卫生积分（指扣分）达到30分者，该班写出书面整改意见，并按团总支要求限期整改

　　四、宿舍卫生保持时间与上课时间一致，即上午四节课，下午aer二节课，在保持卫生期间宿管中心和宿管会随时进行检查和抽查，院卫生部将对较差、较好宿舍分别进行表扬和批评。

　　五、自本学期，院将设立卫生单项奖，具体评比细则另行制订。

　　六、如有外出劳动、实习的班级，在劳动、实习期间宿舍卫生不免检，应在离开前按规定打扫好宿舍卫生。

　　七、卫生区、楼梯卫生打扫不彻底，严重影响林学院声誉的班级扣

　　七、本规定的解释权在林学院团总支。

　　八、本规定自公布之日起执行。

卫生管理制度6

　　1目的.

　　为生产装置有更好的工作环境，xx部门特制定本制度。

　　2适用范围

　　xx部门各生产班组。

　　3现场卫生管理范围

　　卫生管理范围包括：各生产班组外操室，各生产班组承包本装置生产卫生区域、机组和消防设施。

　　3.1外操室卫生管理

　　外操室是班组员工休息区域，对外操室的环境卫生有以下要求：

　　（1）外操室地面应保持清洁，不得堆放杂物，由班组人员负责日常卫生清理，要求各班组每工作日至少一次对外操室进行清扫；

　　（2）外操室座椅摆放整齐，办公桌上办公用具、报表及水杯等在未使用时应放置整齐；

　　（3）外操室工具柜内要分类摆放，并有明显标识，工具摆放要整齐有序，布局合理，工具柜内环境要清洁、无积尘、无杂物；

　　3.2生产装置现场卫生管理

　　生产装置现场卫生管理范围为各生产班组承包本装置卫生区域及机组，各班组在每工作日要对其进行清扫，要求如下：

　　（1）承包卫生区域地面要清扫干净，做到地面洁净、无积灰、无积水、无垃圾，若有杂物要及时清理或摆放整齐，禁止堆放可燃、易燃、易爆物品；

　　（2）承包机泵、压缩机表面无积灰、无油污、无杂物；

　　（3）要及时处理现场跑、冒、滴、漏等现象，避免对生产现场卫生环境破坏；

　　3.6生产装置消防设施卫生管理

　　各生产班组负责其承包区域消防设施卫生管理工作，要求如下：

　　（1）每周必须对区域内的灭火器和灭火器箱进行清洁，做到灭火器瓶体、灭火器箱外表面无灰尘、无污垢；灭火器箱内部无杂物。

　　（2）每周对应急疏散指示标识进行清洗，做到标识牌抹无灰尘、无污垢。

　　4现场卫生考核办法

　　现场卫生工作每周必须检查一次，各生产班组安排好卫生清理工作，由值长负责检查监督卫生工作，并对其进行考核。

　　（1）未达到要求的对岗位人员罚款5-20元/次。

　　（2）根据检查情况，评出现场较好岗位，奖励5-50元。宿舍卫生管理制度办公室卫生管理制度安全卫生管理制度

卫生管理制度7

　　一、班级卫生委员职责

　　1、每天要随时随地的进行检查班级级卫生，一旦发现垃圾，卫生委员要及时督促劳动组长安排组员把垃圾清扫干净。

　　2、每天派值日生管理清洁工具。

　　3、负责大扫除卫生安排工作。

　　4、重大活动，如期中考试、期末考试、月考等必须及时提醒值日组按规定时间搞好卫生。

　　二、常规卫生工作

　　1、每天值日生必须认真打扫班级和卫生区卫生。卫生委员负责检查。

　　2、每周一下午按学校要求全体同学进行卫生大扫除。卫生委员负责检查并分配好工作。

　　三、清扫时间：

　　早晨：--------

　　下午：---------

　　晚上：-----------

　　四、教室与包干区清扫细则

　　1、室内地面扫、拖、扫，做到干净、清洁，无污水，物见本色；注意死角。

　　2、室内墙角线擦面，擦棱，水多而净。除墙角线外，墙围子也要擦拭，做到干净无污。

　　3、教室前后门窗、窗台玻璃及框干净无尘，明亮似无。

　　4、宣传框、饮水机及桌、暖气、窗台、机箱、讲桌、前后黑板及框、投影框擦拭及时，一尘不染。

　　5、饮水机前面要做到维持24小时干洁,脸盆里的水要及时倾倒。

　　6、抹布、水盆、水桶、扫把、畚箕、拖布等摆放整齐，物归原位。

　　7、灯管、灯罩、宣传字要做到干净无尘。班中的四扇窗户玻璃要明亮似无，玻璃夹缝要干净无尘。

　　8、楼道楼梯要扫，做到干净、擦，做到清洁，无污水，物见本色。

　　9、楼道地面扫、拖、扫，做到干净、清洁，无污水，物见本色；注意死角。楼道墙角线擦面，擦棱，水多而净。除墙角线外，墙围子也要擦拭，做到干净无污。

　　10、楼道窗台干净无尘，明亮似无。

　　11、室外要及时清理垃圾，做到干净整洁。

　　五、卫生维持要求及处罚：

　　1、值日组长要按时带领组员清扫班级垃圾，不按时的组罚值日一天以上。个人负责的卫生区域被学生会扣分的'罚抄课文，由老师决定抄多少。

　　2、值日组在重大集体活动，如期中考试等期间不论什么原因没有及时值日的，值日不彻底的，罚该组三天，

　　3、除卫生组同学负责全班卫生外，个人卫生区由本人负责，注：个人卫生区域为自己的座位下方和桌子下方所形成的矩形区域。甬道垃圾位于离甬道最近的同学座位横向延伸出去的范围内，由横向离垃圾最近的同学负责。最边上靠墙的同学负责边上卫生。

　　4、每天放学都把自己板凳放起来方便值日生打扫

　　5、班级环境靠大家维护，动动手，垃圾务必要入桶，不准练“定点投球式”扔垃圾。谁扔垃圾就罚扫一天地。

　　6、值日生必须按时到校清扫卫生，无特殊原因的，未曾向老师、卫生委员和组长请假，不劳动的同学，还要由老师决定加罚值日一天以上。

　　7、到班后有不主动清扫卫生者，累计二次者，罚卫生清扫一周

　　8、有不按要求打扫卫生者，累计二次者，罚卫生清扫一周

　　9、值日生有不服从卫生委员、卫生组长命令并顶撞的，累计二次者，罚卫生清扫二周

　　10、如屡犯条例多次，惩罚后仍不改者，写1000字心理说明，并停课叫家长处理。

　　11、每人自备一个垃圾袋自己装自己的垃圾，垃圾袋不准放在地面上。

　　12、组长负责总结工作，不合格同学组长有权清退组员，交到班主任处。

　　六、监督及检查：

　　由卫生委员监督；卫生组长协助，老师检查，学生会检查！

　　发现情况及时记录在本上，进行公布，并处罚。

　　七、个人卫生：

　　1、服装整洁、勤剪指甲、常洗澡，每天晨会进行检查。

　　2饭前便后要洗手，不吃零食和不干净的东西，不喝生水。

卫生管理制度8

　　为了更好地履行卫生安全第一责任人的职责，保障顾客的身体健康安全，按照《传染病防治法》、《公共场所卫生管理条例》等有关法律法规的要求，特制定本制度。

　　一、取得《公共场所卫生许可证》才开始经营，并按时办理

　　年审及复核或换证手续。

　　二、设置专职或兼职卫生管理人员，确保从业人员持有效健康体检证明、卫生知识培训合格证上岗。

　　三、要在明显处公示公共场所卫生许可证及卫生信誉度等级牌。

　　四、严格按照冲身淋浴——强制浸脚消毒——游泳池流程管理，确保游泳人员持有游泳健康合格证明。

　　五、设置专人负责游泳池的池水消毒和水质检测。适时投加消毒剂，每场前检测余氯和水质PH值一次，并公示水质检测结果。保证池水水质符合《游泳场所卫生标准(GB9667—1996)》的'要求。余氯在0.3—0.5mg/L之间;PH值在6.5—8.5之间。

　　六、要使池水净化循环装置及消毒设施设备保持正常运转，游泳池在开放期间内应每日定时补充新水5—10%。

　　七、要做到强制浸脚消毒池池水每4小时更换一次，水深不小于20厘米，浸脚池水余氯5—10mg/L.。

　　八、采购消毒剂时索取相关证明文件，确保使用的消毒剂符合卫生标准要求，同时氯化消毒时有防护措施，并做好消毒记录。

　　九、要在显眼处设立严禁性病、传染性皮肤病、肝炎、急性结膜炎(红眼病)等传染病患者入池游泳的告示标牌。

　　十、保持游泳池周围环境整洁、及时清理池水悬浮物。

　　十一、保持淋浴室、更衣室、卫生间清洁无异味、无积水;保持机械通风装置等卫生设施运转正常;并定期消毒。

　　十二、不出租游泳衣裤。

卫生管理制度9

　　为保持办公室整洁、干净，营造良好的工作环境，树立公司专业化形象，特制定以下管理规定。

　　一、公司员工应自觉维护公司的办公环境，个人办公室及办公桌面物品摆放整齐、无灰尘、不乱扔废弃物，保持工作区的清洁。

　　二、保持各自电脑及其他办公设备的干净、整齐，办公桌电源线、插座等要整齐摆放。

　　三、为保持办公室的空气清新，严禁在办公室内抽烟(客人来访除外)。

　　四、各人的垃圾筒每天下午下班时要清理干净，严禁留垃圾在公司内过夜。在公司吃完东西后要及时把垃圾处理掉。

　　五、查阅完毕的图书、资料、报刊等要及时归还原位，不得随意乱放。

　　六、禁止把个人物品、衣物及包等任意摆放，影响公司形象。

　　七、办公室内公共区域的日常卫生由行政助理负责安排人员保洁并做好监督工作，做到：

　　1、地面干净，空气清新、盆景鲜花保持鲜艳，无浮灰、无污点，盆内无枯叶、烟蒂等杂物。

　　2、要定期组织办公室的大扫除、清理工作，以保持办公环境的`干净整洁。

　　3、维持会议室及会客区的干净、整洁，会议室(区)使用后，要及时清理。

　　4、负责总经理办公室的全部卫生。

　　5、公司大门口、卫生间、楼梯走廊、外墙玻璃等由阿姨负责打扫。

　　八、行政部不定时进行卫生抽查，对于卫生工作不到位的，行政部要给予处罚(处罚款项用于组织集体活动)。具体处罚为：

　　1、在办公室抽烟一次，为集体活动捐款10元。

　　2、个人办公室(桌)脏、乱、不整齐，第一次提醒，第二次开始每次为集体活动捐款10元。

　　3、每次查阅的资料及文件等没有及时归位的，为集体活动捐款10元。

　　九、全体员工要养成良好的卫生习惯，自觉搞好个人卫生，保持良好形象。

卫生管理制度10

　　布草间卫生管理制度

　　为加强本单位布草的管理，预防和控制传染病传播，保障人民群众身体健康，依据《中华人民共和国传染病防治法》、《公共场所卫生管理条例》及《公共场所卫生管理条例实施细则》等法律法规的要求，特制定本制度。

　　一、必须设立与经营规模相适应的专用布草间，有清洁专用保洁设施，并且标志明显。

　　二、配备足够数量的被罩、床单、枕套、枕巾等物品，有利于正常周转使用和严格清洗消毒。布草数量与床位数之比达到3：1。

　　三、客人使用被罩、床单、枕套、枕巾等物品后，必须严格清洗，采取热力消毒或其它方法进行严格消毒。本店无清洗消毒条件的必须与有资质的'洗涤公司签订洗涤协议，确保洗涤消毒效果。

　　四、经清洗消毒被罩、床单、枕套、枕巾等物品，进入布草间过程中包装严密，确保不被污染。进入布草间后经检验合格放入清洁的保洁柜内进行保洁。枕巾、面巾、浴巾、脚巾、床单、被套等在保洁橱内应分类存放，且有标记。

　　五、保洁时间较长的被罩、床单、枕套、枕巾等物品，必须再次进行清洗消毒后，方可供客人使用。

　　六、清洗消毒的被罩、床单、枕套、枕巾等物品，必须做好清洗消毒记录，保证一客一用一消毒。

　　七、布草间实行专人管理，建立出入登记制度，先进先出。并做好布草间日常卫生保洁，不得存放其它物品或有杂物。

　　八、打扫房间时，干净布草存放在工作车的布草专柜内，布草专柜需有门密闭。

　　九、配备专用脏棉织品收集容器，收集容器应有明显标识，易于清洗。收集容器应密闭加盖。脏棉织品收集容器不得放在布草间内。

卫生管理制度11

　　一、总则

　　目的

　　规范餐厅员工职业健康检查和管理，加强员工卫生控制，以确保食品卫生和安全。

　　适用范围

　　本餐厅的所有员工。

　　二、员工健康检查管理

　　餐厅员工必须持有效健康证，方可上岗。

　　餐厅所有从业人员都必须进行健康检查。健康检查分为新进员工健康检查与员工定期健康检查两类。

　　应聘人员必须在餐厅指定的医院检查身体，合格后方可录用。

　　在职员工每由餐厅组织一次身体健康检查。凡发现员工患有传染病或不适合工作岗位的疾病，餐厅将视情况调整岗位或予以辞退。

　　健康档案管理员每月对餐厅员工的健康证进行核对，发现过期、无效证件应及时报告主管安排员工体检。

　　员工的体检费用由餐厅承担。

　　餐厅应建立员工职业健康档案，按规定妥善保管。

　　员工有权查阅、复印本人的职业健康档案。

　　三、员工个人卫生管理

　　员工严格遵守国家有关的'法律法规及餐厅卫生管理规定，执行餐厅卫生操作规程，养成良好的卫生习惯。

　　员工工作服应合体、干净，无破损。

　　厨房厨师工作时应戴正发帽，头发梳理整齐并置于帽内。

　　工作前后、处理食品原料前后、大小便后、清洁卫生后都要用流动清水洗手，保持双手的清洁。只要离开过厨房，回来后一定要先洗手消毒。厨房员工应每隔一小时洗手一次。

　　不得面对着食物或烹饪用器具说话、咳嗽、打喷嚏。万一打喷嚏时，要背向食物用手帕或卫生纸罩住口鼻，并随即洗手。

　　不可在工作场所内吸烟、饮食、嚼槟榔、嚼口香糖，以免造成食物污染。

　　岗前不饮酒、不吃异味较大如葱、蒜等食品，保持口腔清洁。用餐后要刷牙或漱口。

　　要勤洗澡、更衣，勤理发、洗头、修面，勤剪指甲，勤洗手。

　　发型大方，男员工不留长发，女员工长发应盘起来；不留长指甲。不随地吐痰。

　　厨房员工患有疾病，应及时向主管报告，主管应立刻安排进行休息或者前往医院检查。如呼吸系统的任何不正常情况(感冒、咽喉炎、扁桃体炎、支气管疾病和肺部疾病)，肠疾，如腹泻；还应报告任何皮肤发疹、生疖等疾病；报告受伤情况，包括被刀或其他利器划破和烧伤等；手部有创伤、脓肿时应更换工作范围，不可烹饪食物或接触食物。

　　对患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎、活动性肺结核、化脓性或渗出性皮肤病等五种疾病以及其他有碍公卫生的疾病患者，治愈前不得上岗。

　　四、员工操作卫生管理

　　厨房操作卫生管理的目的是防止工作人员因工作时的疏忽而导致食物、用具遭受污染。

　　员工必须严格执行餐厅的服务规范，为顾客提供优质服务。

　　主管应及时督导员工按规范要求进行服务操作。

　　端送食物时，要用托盘，并且避免用手直接接触食物或盛食物的器皿内缘。

　　不用手直接抓取食物，必须用手操作时，须戴塑料手套。品尝食物要使用清洁的匙；准备食物时要尽可能地使用各种器皿用具，例如用夹子、匙、叉等来取冰块、馅料、面包等。

　　工作时不能把双手插在裤子口袋里。

　　工作时不能用手摸头发、抠耳朵。

　　不可在工作场所内吸烟、饮食、嚼口香糖，非必要时不互相交谈。

　　不使用破裂器皿。

卫生管理制度12

　　一、管理组织

　　组长：

　　成员：

　　二、卫生制度

　　(一)食品采购、保管卫生责任制。

　　1、采购肉类、酒类、饮料、粮油等，向供方索取发票及合格证或检验报告单。

　　2、腐败变质、发霉、生虫、掺假掺杂的食品不采购。

　　3、做好食品数量，进货登记，做到先进先出。

　　4、食品存放分类分架，隔墙离地大于15cm。

　　5、食品与非食品不混放，食品仓库不得存放有毒有害物品。

　　6、做好防鼠、虫、蝇及防蟑螂工作。

　　(二)餐具洗涤消毒制度

　　1、当餐收回餐具、当餐清洗消毒，不隔餐隔夜。

　　2、清洗消毒餐具按一刮二洗三消四冲的顺序操作。

　　3、使用的洗涤剂、消毒剂应当对人体安全、无害。

　　4、洗消餐具后将洗碗消毒池等冲洗干净。

　　(三)粗加工卫生责任制

　　1、食品先检查卫生质量，变质有毒有害食品不加工。

　　2、肉类、水产品等易腐食品不落地存放。

　　3、荤素食品分池清洗。

　　4、蔬菜按一拣二洗三切的'顺序操作。

　　5、加工结束将地面、水池、加工台、工具、容器清扫洗刷干净。

　　(四)烧煮烹调卫生责任制

　　1、检查食品卫生质量，变质食品不下锅、不蒸煮、不烧烤。

　　2、隔顿、隔夜熟食回蒸后供应。

　　3、抹布生熟分开，不宜用抹布揩碗盘、滴在盘边汤汁。

　　4、工作结束调料加盖，工具用具、灶台上下、地面清扫洗刷干净。

　　(五)冷菜卫生责任制

　　1、冷菜现用现配，制作至顾客食用不超过2小时。

　　2、操作前先将刀、刀板、台面进行消毒。

　　3、冷盘装盘后不交叉重叠存放。

　　4、个人生活用品及杂物不带入操作间。

　　(六)工作人员卫生责任制

　　1、严格遵守执行国家卫生管理部门的各项条例。

　　2、上班时间禁止在饭店吸烟，不做与工作无关的事情。

　　3、员工工作服要随时保持干净、整洁;厨房员工上班时间不得戴戒指。

　　4、工作时间禁止大声喧哗，做到走路轻、操作轻，精神面貌应表情自然、端庄稳重。

卫生管理制度13

　　为明确保洁员的工作职责、工作标准和工作要求，进一步加强卫生管理工作，特制定本制度。

　　一、工作职责：

　　主要负责保健中心大厅（门厅）、各楼层卫生间、公共走道（包括楼梯）、会议室、三楼屋面露台等公共区域以及局领导办公室的卫生保洁工作。

　　二、各场所卫生标准及要求

　　（一）保健中心大厅：

　　1.大厅玻璃推门每天上班前必须擦洗1次，保证把手无污迹，玻璃无浮尘；玻璃幕墙每半月至少擦拭1次，保证玻璃幕墙明亮清洁，无污迹和蜘蛛网等；

　　2.大厅每天下班后必须打扫一次，保持地面光洁，无污迹、污水、纸屑；保持墙面良好，无明显污迹、蜘蛛网、浮尘；桌椅摆放端正，干净整洁；饮水机、灯具、空调、电脑、触摸屏等无浮尘；旋转楼梯每天至少擦拭1次，保持台阶面板洁净无污迹，拦杆扶手无浮尘；每月至少对大厅的桌椅、窗口台面、触摸屏、电脑键盘等进行1次表面消毒；

　　（二）走廊及楼梯走道：

　　1、走廊：

　　1至3楼，每天至少打扫1次，5楼每周至少1次，保证地面清洁，无纸屑、积水、污迹。走廊窗玻璃每月至少擦拭1次，保持无污渍；

　　2、楼梯走道：

　　1至3楼，每天至少打扫1次，4至6楼每周至少打扫1次，保证地面无污迹，扶手无积尘。走道窗玻璃每月至少擦拭1次，保持无污渍；

　　（三）卫生间：

　　各楼层卫生间，每天必须打扫1次，及时清理垃圾桶里的纸巾等，保证厕所墙面、地面、便池清洁干净，无杂物、无积水，无异味；洗手池境面明亮，台盘面清洁，墙角旮旯无蜘蛛网；窗玻璃每月至少擦拭1次，保持无污渍；

　　（四）会议室：

　　1、三楼会议室：

　　地面、沙发、茶几等每天上班前必须打扫1次，因会务需要，应按办公室要求，做到随时打扫，保证会议室清洁。窗玻璃、境框奖匾等每月至少擦拭1次，保证无浮尘、污迹。

　　2、五楼会议室：

　　地面、桌椅等每周至少打扫1次，窗玻璃每月至少擦拭1次，保持会议室清洁。每次会议后须及时打扫，离开时应关闭会议室一切电源。

　　（五）局领导办公室：

　　1、地面、桌椅、沙发、茶几、电话等每天打扫1次，下班后完成，保证地面清洁，桌椅、沙发等无浮尘。

　　2、窗玻璃、书橱及陈列品每月至少擦试1次，保持书籍资料以及陈列品摆放整齐，无浮尘。

　　（六）三楼屋面露台：经常打扫，保证屋面无垃圾杂物；排水沟内青苔要及时打扫，以保持屋面排水畅通；如遇下水道堵塞，应及时疏通，自己无法解决，应及时汇报。

　　三、纪律要求

　　1、尊重领导，服从管理，自觉履行工作职责，严格遵守单位的规章制度和有关劳动安全纪律；

　　2、每天必须提前半个小时上班，及时做好保洁工作。应自觉帮厨，协助炊事员搞好厨房工作。因工作需要，必须随叫随到，愉快完成突击性任务；

　　3、节约用水、用电，爱护公用设施，保管好保洁用品，发现屋面渗漏、管道堵塞损坏等应及时向局办公室汇报；

　　4、注意着装，文明举止，礼貌接客，自觉维护单位形象。

　　单位卫生管理制度2

　　为营造整洁、舒适的办公环境、塑造良好的企业形象，规范办公环境卫生管理流程，特制定本制度。

　　一、个人办公区域的维护

　　1、每位员工应保证自己的办公桌面物品整齐、整洁无杂物，不摆放与工作无关的个人物品。

　　2、办公室内摆放的文件柜、办公桌、电脑等办公设施，应规范、合理、整齐并随时保持清洁。

　　3、使用文件柜的员工，应保持文件柜外观干净，内部文件资料摆放整齐，顶部不摆放旧资料、旧文件、旧物品等杂物，保持整体美观。

　　4、员工离开办公桌，长时间不使用电脑设备时，应关闭电脑，显视屏不允许使用节能模式，以保证电脑的使用年限及节约能源。

　　二、公共办公区域的维护

　　1、员工按照值班表轮流将所有办公区域的地面清扫，办公桌擦拭、座椅摆放整齐，并将垃圾桶的垃圾清理干净;每周对办公区域的.门窗、电器等进行一次清洁。

　　2、员工应注意保持地面、墙面及其他公共区域的环境卫生，不乱丢垃圾、不随地吐痰，不乱张贴。

　　三、部门负责人责任

　　1、带头执行公司环境卫生管理制度。

　　2、监督提醒部门员工做好环境卫生。

　　3、部门员工违反公司环境卫生制度三次，部门负责人负连带责任。

　　四、监督及奖惩

　　1、公司办公室不定期对各部门的办公环境卫生进行检查，对发现的环境卫生问题：第一次，劝导责任人进行及时整改;第二次，责令责任人立刻整改，在公司群里通报批评，并罚做办公室清洁一周;第三次，责令责任人立刻整改，罚做一个月办公室环境卫生，罚款100.00元。同时，对部门负责人处以200.00元罚款，因为部门负责人监管不力，没有进到督导责任。

　　2、公司办公室人员必须以身作则，大家相互提醒，相互监督，为自己营造一个舒适，干净，整洁的办公环境。

　　3，在公司不定期抽查期间，环境卫生达到优良的部门，公司将发放部门环境卫生奖金。

　　单位卫生管理制度3

　　一、区教委作为教委大院环境卫生牵头单位，充分结合教委大院实际，制定，逐步改善大院环境，规范大院的管理秩序，为机关和住户创造一个干净整洁、秩序井然的工作和生活环境的环境卫生管理制度。具体内容如下：

　　二、认真落实卫生保洁制度，保持公共道路、车棚、公共场所的清洁卫生，做到无垃圾堆积、无卫生死角；下水道、排水沟、沉沙井、化粪池保持畅通，无污水溢流；公厕保持清洁无臭味。

　　三、认真落实门前院内“四包”责任制，指定专人纠正违章，维护门前院内环境卫生和交通秩序。

　　四、大院主干道要保持清洁和畅通无阻，不得停放车辆和沿路摆摊设点经营。

　　五、各单位和住户自觉遵守大院管理制度，维护环卫、绿化和道路公共设施的完好，不准乱搭盖、乱堆放杂物以及圈地搞种植；不准在绿地乱拉管线晾晒衣服；不准在墙上乱画、乱贴广告语；自觉清扫和维护走道卫生，不向屋外及走廊通道倾倒污水、抛弃杂物；不将剩余饭菜及垃圾倒入下水道，保持管道畅通。凡人为损坏公共设施的，由行为人负责赔偿。

　　六、卫生管理人员每天要打扫、保洁环境卫生，垃圾日产日清，不得堆积和超过堆放时限，保持清洁卫生。

　　七、维护院内秩序，不准占用公共气场所扩大营业专场地和乱摆摊设点经营。经批准摆卖的摊点，要规范管理，依法经商，搞好市场卫生。

　　八、定期测试“四害”踪迹，施放药物，消灭“四害”滋生地，争创灭“四害”达标单位。