酒店领班工作职责

时间:2022-08-04 18:14:06 工作职责 我要投稿

酒店领班工作职责通用10篇

酒店领班工作职责1

  1、负责客房部的整体经营和运作;分配督导员工工作,制定。

酒店领班工作职责通用10篇

  2、确保部门成本及各项费用,得以良好的控制。

  3、根据酒店的运营标准,随时对房间和设施设备及各项物品进行检查。

  4、制定部门的年度预算,并确保部门的经营费用控制在预算之内。

  5、检查客房部的设施和管理,抽查及提升本部门整体工作质量及工作效率。

  6、组织编制部门工作程序及工作考评。

酒店领班工作职责2

  1、配合部门经理分析经营预算指标,协助部门经理制定本部门的促销计划。

  2、按本点各岗位的日常工作程序及服务程序、规范做好检查、考核,督促属下员工严格遵守。

  3、了解属下员工的特点,合理分配工作。

  4.分析本点的培训需求,制定培训计划并组织实施。

  5、全面负责本点的日常运转工作。及时组织落实各项促销活动。

  6、及时了解餐饮发展新趋势,努力做好管理及服务的创新工作。

  7、开餐时现场指挥、督导,负责重要宾客的接待工作。随时与客人保持良好的沟通,与后台保持联系,尽可能满足客人的要求,妥善处理好宾客投诉。

  8、合理编制本点的各项申购计划,协助采购部进行物品质量、数量、价格等方面的控制。负责审批当日申领单,确保当日所需物品充足。

  9、制定有效,督导属下员工认真做好餐具使用、维护、保养工作,限度地降低物品消耗。

  10、制定本点卫生、安全管理制度及有关的程序规范,督导属下保持好卫生、安全管理的高标准。

  11、督导属下员工做好设备、设施的使用保养维护工作,节能降耗。

  12、督导属下严格执行酒店及部门的各项。完成餐饮部经理交给的工作。

酒店领班工作职责3

  1、酒店前台领班的职责

  (1)协助前台主管检查、督导前台员工按照工作程序和标准为客人提供优质服务。

  (2)客人的要求及投诉,遇不能解决的问题及时报告主管。

  (3)确保入住登记单详细、准确、清晰、符合有关部门的规定。

  (4)通知有关部门关于换房、VIP房和特殊安排房等情况。

  (5)每天检查和准确控制客房状态。

  ①每日定时根据客房部提供的房态表核对客房状态。

  ②每天定时认真检查已经结账的房间是否已从计算机中消号;

  ③如有换房或调价情况,应及时记录存盘。

  (6)详细记录交接班事项,如有重要事件或需下一班继续完成的事情都应详细记录,并在交班时签上自己的名字。

  (7)准确发送、存放和记录所有的信件、邮包和留言。

  ①每天定时检查邮件、信件、留言;

  ②若发现有未送出的邮件、信件,应及时通知或检查。

  (8)遇特殊情况,如客人不按期到达、延长住房日、提前离店、客人投诉以及其它紧急事件,处理不了的要及时上报主管。

  (9)完成经理分派的其它工作。

  2、 酒店问讯处主管的职责

  (1)负责向本部员工提供有关本地和酒店的各种信息数据,以方便宾客查询。

  (2)负责世界各地与酒店的来往书信、电报的处理。

  (3)负责接听和迅速回复酒店内外的重要电话。

  (4)负责本部员工工作值勤表的编制。

  (5)负责督促指导和管理酒店员工的各项业务。

  (6)保持工作区域内的清洁和良好程度。

  (7)处理好与其它部门的关系。

酒店领班工作职责4

  1、负责主持制订西餐厅各项规章制度,并监督实施,不断完善西餐服务、酒吧服务及提升西餐菜品的质量

  2、全面掌握西餐厅预订和重要接待活动,主持召开西餐厅有关会议(日常性)

  3、做好西餐厅员工的排班工作,监督主管制定的员工排班表,保证西餐厅对客服务正常、有序地运转(日常性)

  4、抓好西餐厅的卫生及安全工作,定期组织卫生及安全检查,开展经常性的安全保卫、防火教育,以确保西餐厅的安全(日常性)

酒店领班工作职责5

  职务:前台领班

  直接汇报对象:大堂副理/前厅部经理/副经理

  管理对象:前台收银

  职责概述、目标:负责前台收银的一切事务,监督前台收银的工作,确保账目的准确,按照酒店制定的程序及标准负责为客人安排结帐,记录、维护、总计房间帐目等

  职责分类:

  1。人事

  1)参加必要的会议及培训;

  2)负责本组人员排班和考勤,向下属布置工作任务;

  3)确保部门内部良好的沟通交流、人际关系以及团队合作精神;

  4)执行部门会议及大堂副理决定的活动计划;

  5)直接监督和协调前台收银的培训效率和管理;

  6)坚持在所有的前台员工的着装、卫生、制服和仪容仪表管理上的高标准和奖惩制度。

  2。产品及服务质量

  1)负责前台区域所有的活动顺利进行;

  2)监督前台收银按规定为离店客人办理离店手续,收取押金,确定客人付账方式,为客人兑换外币,提供贵重物品寄存保险箱,处理退款,付款及帐户转移等服务项目;

  3)催收已退未结的账目,将未结帐目报告给大堂副理;

  4)在交班本上记录所发生的异常及重要的事情以备下一班跟进;

  5)了解所有酒店发生的事件;

  6)保持记录所有房间的最新帐目,确保客人在离店之前办好所有帐目的手续;

  7)与前台其他员工做好协调工作,确保在客人退房前所有的电话帐单都列好并结帐;

  8)无论客人什么时候有什么困难都要帮助客人解决;

  9)利用客人反馈的意见及建议来提高我们的服务质量;

  10)将所有的建议或者投诉上报给主管,以尽快解决、实施;

  11)总结经理提出的以后要注意的问题和情况上的要求;

  12)督促员工在工作和午餐及晚餐之间的协调;

  13)对电脑的程序十分了解,维持电脑的操作程序的正常运做,确保按照前台操作程序定时打印报表;

  14)在前厅的设备操作上,确保在员工使用时所有的设备都正常工作;

  15)确定前厅经理或管理层下达的任务,按照前厅部经理的指示工作;

  16)每月安排本组的备用品使用;

  17)做好下属的思想工作,调动员工的积极性,高效率、高质量地完成各项工作任务;

  3。财务

  1)确保前台的所有程序都按照公司的帐目标准;

  2)对酒店的财政目标有了解并协助其发展计划和实施;

  3)通过有效的控制协助酒店完成财政计划目标;

  4)密切调查任何可能出现在夜间审核基础上的帐户差异。

  4。销售

  1)抓住赢得客人满意的机会以为酒店赢得回头客的生意;

  2)确保有效的推销酒店的设施、服务及宣传活动以获得最大的潜在利润;

  3)确保高效的.酒店优惠活动的推销和实施以获得顾客的满意并为酒店赢得回头客。

  5。综合

  1)确保酒店的火警,卫生及安全程序的实施;

  2)鼓励环境管理的最高标准;

  3)完成管理层指派的任何其他的职责和任务;

  4)按要求执行三班倒制度。

酒店领班工作职责6

  1、做好班前的准备工作,认真查阅交班记录,注意重要的交班事项,及时跟进上个班次交代的事情,做好收银交接班;

  2、了解当天的房态以及晚班的开房情况,了解当天预离的情况,早班主要以办理退房为主,要做好为客人办理退房的准备;

  3、帮助到店的客人办理入住及退房手续,并做好住宿登记;

  4、及时、准确接听/转接电话,如需要,记录留言并及时转达;或前台收银工作;

  5、完成上级领导交办的其它工作。

酒店领班工作职责7

  1、按酒店前台操作流程,负责酒店前厅的各项接待服务工作,保持前台清洁整齐;

  2、掌握酒店管理基础知识,善于同宾客交往、沟通,处理周到、果断,能独立处理各种投诉。

  3、认真细致做好交接班工作,保证工作的延续性;

  4、办理入住登记,为客人做好结帐退房工作。

酒店领班工作职责8

  1、巡视管辖区,检查清洁卫生及客房服务的质量。

  2、检查客房的维修保养事宜,安排客房的大清洁计划。

  3、检查各类物品的储存及消耗量。

  4、留意宾客动态,处理宾客投诉,有重大事故时须向部门经理报告。

  5、掌握所辖客房的状况。

  6、负责所辖员工的工作安排与调配,督导客房员工及清洁杂工的工作。

酒店领班工作职责9

  ▲餐厅经理的职责与职权

  1.职责

  (1)负责一个大餐厅或几个(种)小餐厅的管理工作,直接对饮食总监负责。

  (2)负责对部门工作进行策划。

  (3)对本部门员工的培训负有重要责任。

  2.职权

  (1)负责领班以下员工的考勤、考绩工作。

  (2)有权根据领班以及领班以下人员工作表现的好坏,进行表扬或批评。

  (3)根据工作需求,有权向员工发指示或调动他们的工作。

  (4)全权处理餐饮部的日常业务工作。

  (5)负责处理客人的投诉。

  ▲饮食总监的职责与职权

  1.职责

  (1)负责饮食部及娱乐部的全面工作,直接对总经理负责。

  (2)负责总经理下达的各项工作任务和工作指示的馆藏执行,对饮食。娱乐的经营好坏负有重要的责任。

  (3)负责饮食、娱乐部的营业政策、计划的制订。

  (4)主持日常饮食部、娱乐部的部务会议,协调部门内各单位的工作,使工作协调一致地顺利进行。

  (5)负责饮食部和娱乐部每年的预算方案和营业指标的拟定。各单位每天的营业报表的审阅。

  (6)审阅和指示部属各单位和个人呈交的报告及各项申请。

  (7)与行政总厨、宴会部研究如何提高食品的质量,创制新的花色品种,制定食品及饮料的成本标准。

  (8)参加总经理来召开的各部经理例会及业务协调会议,建立良好的协调关系。

  (9)负责对部属管理人员进行工作督导,帮之他们不断提高业务能力。

  2.职权

  (1)对行政总厨、各部门经理、各出品部门大厨进行考勤、考绩。

  (2)根据行政总厨、各部门经理、各出品部门大厨管理的情况,有权进行表扬或批评。

  (3)有权向总经理建议任免餐饮部管理人员;有权任免领班以下的管理人员。

  (4)有权根据餐饮部的实际情况和工作需要增减员工和调动下属的工作。

  (5)有权向下级下达工作和生产任务,向他们发指示。

  (6)有权处理饮食部内部的一切日常业务和事务工作。

酒店领班工作职责10

  1、掌握客房预订情况,熟知重要团体和客人的订房情况,负责VIP接待工作的落实;

  2、检查、监督员工履行对客服务标准,确保按照工作程序为客人服务;

  3、定期组织部门培训,不定时的检验培训成果并实施强化培训;

  4、处理前台工作中的差错及时予以纠正,处理宾客有关投诉;

  5、负责前台财产、设备的使用管理和保养工作,及各类资料的收集、存档及管理工作;

  6、熟知酒店问讯信息及酒店所有产品信息,并带动部门的销售积极性;

  7、建立良好的宾客关系,提高客户满意度。

  8、统筹前台的日常管理工作。

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