酒店岗位职责

时间：2023-01-27 10:51:32 岗位职责我要投稿

酒店岗位职责(集合15篇)

　　在我们平凡的日常里，我们每个人都可能会接触到岗位职责，岗位职责是指工作者具体工作的内容、所负的责任，及达到上级要求的标准，完成上级交付的任务。我们该怎么制定岗位职责呢？下面是小编收集整理的酒店岗位职责，欢迎阅读，希望大家能够喜欢。

酒店岗位职责(集合15篇)

酒店岗位职责1

　　岗位职责

　　（1）对主管负责，执行其下达的指令，向其汇报工作，并接受其检查与考核。

　　（2）负责检查吧台服务态度，服务质量，出勤情况。

　　（3）核对吧台酒水进出情况的.准确性。

　　（4）检查负责区域内的卫生情况，服务用具和设备设施的完好性。

　　（5）精通业务，规范操作，严格控制成本，严防浪与失窃。

　　（6）根据分析销售报表，制定酒品，饮料的采购计划及物料用品的采购计划。

　　（7）负责酒吧排班、考勤及培训工作。

　　（8）参加部门例会做好上传下达工作。

　　（9）做好日常工作记录。了解员工思想状况，激励员工。

酒店岗位职责2

　　1、负责行政人事部客人来访的接待与安排。

　　2、完善行政人事部文件档案的管理工作。

　　3、负责酒店重大节日的休假安排。

　　4、负责行政人事部的行政管理工作和规章制度制定。

　　5、负责酒店的办公设备设施的分配、调整和日常管理监督。

　　6、负责制定、修改酒店的组织结构图、年度工资方案和标准、年度人员编制及预算，以达到减员增效的目的。

　　7、定期与有关部门经理审核并修改部门的'《岗位职责》、《劳动合同书》、《员工手册》及相关行政人事部表格等，以适应酒店内部和外部环境变化的需求，用最新、最适当的标准对有潜力的后备人员进行选拔，并对目前在职人员的工作表现进行评估。

　　8、定期与相关部门经理审核并修订酒店的部门制度与《操作程序》，以确保每项工作及任务，都被有逻辑地分解成一系列步骤，以利于进行卓有成效的工作技能及知识培训。

　　9、组织并实施全酒店的年度任职资格考评、工作表现评估，以便物色并提拔更称职的管理人员，优胜劣汰。

　　10、调查并根据本地竞争对手的最新状况，审核并修订酒店年度福利计划，以使其具有可操作性及较强的竞争力。

　　11、制定酒店长期的人才储备及招聘计划，并采取有效的方法及途径，以保证酒店能够及时选拔合适人才来适应酒店的发展及要求。

　　12、与酒店的高层管理人员一同为酒店的长远发展制定年度及长期发展战略，并做出有效的方案，监督其实施效果。

　　13、代表行政人事部参加周会、酒店总经理例会及其它临时性会议。

　　14、监督并协调行政人事部的日常工作，以确保行政人事部的整体工作既有成果又有实效。

　　15、完成总经理交办的其他工作。

酒店岗位职责3

　　1。全面了解公司政策及运作程序，严格执行公司制定的《员工手册》和各项规章制度，努力完成公司下达的经营、毛利率指标及其他指标，严格控制各种费用支出；

　　2。坚决执行公司各部门制定的专业技术工作流程，接受公司总经办对本酒店的监督、管理与技术指导，服从公司统一管理，努力做好与公司其他职能部门的沟通协调工作；

　　3。全面负责本酒店各部门人员的日常行政管理工作，全权处理各种突发性事件，在自己权力范围内无法解决的，应及时向总经办汇报；

　　4。负责落实公司统一策划的营销促销计划，对于根据本酒店的特点自行制定的`营销促销活动，应报公司批准后方可实施；

　　5。全面负责本酒店各种设施设备及其他固定财产的保管和维护保养，监督各种设施设备及其他固定财产的购置、维修和原材料供货的质量与价格；

　　6。有效处理顾客投诉及合理要求，建立顾客与公司良好关系，建立顾客联系档案，以便更好的服务客户；

　　7。积极配合和参加公司各部门组织的各种培训、技能比赛和文化娱乐活动；

　　8。参加公司周主管例会，向公司汇报本酒店一周工作，并及时传达公司周主管例会精神；主持本酒店每天的碰头会，及时发现并督促解决存在问题。

酒店岗位职责4

　　（一）现金收入清点、整理程序

　　出纳与收银领班一起，将前一天放入保险柜中的现金袋一一打开，核对现金数额与现金袋上记录金额是否一致。现金与现金收入交收记录簿上记录金额是否一致。

　　（二）出纳现款记录表编制程序

　　出纳现款记录表分为两部分：第一部分是实收现款部分，反映酒店每个营业部门、每个班次、每个收银员实收现金；第二部分是应收现款部分，反映饭店每个营业部门、每个班次、每个收银员应收过机实数。出纳根据现金收入交收记录簿核对每个班次、每个收银员实交现金数额，财务部出纳根据现金交收记录汇入此表中，该记录表合计数为当天应存入银行的现金收入总数。

　　（三）每日现金收入记录表编制程序

　　每日现金收入记录表是在完成出纳现款记录表的基础之上编制成的。它既是出纳记录表的补充说明，又是概括总结。出纳当天根据客房餐饮收入分别填制现金存款单，支票进账单送存银行，然后分别制作客房餐饮现金收入记录作为财务部编制现金输入凭证的原始凭证。

　　（四）差额核对

　　1、目的是为了防止收银员的`缴款凭证（报表）漏交出纳或审计。

　　2、出纳将当天开箱收到的缴款凭证（缴款报表）汇总后，送日审员进行差额核对。日审员要将当天缴款员上缴缴款凭证的审计联，同出纳传递过来的出纳联逐一进行相符核对，并加盖私章。如果缴款凭证只有出纳联，而没有审计联，要在“差额登记表”中登记为正数；如果审计联有而出纳联没有的，要在“差额登记表”中登记为负数。登记日期以缴款凭证（缴款报表）的日期为准。

　　3、在登记表中将缴款凭证（缴款报表）分为前台收银组、餐厅收银组、其它部门及合作部门四部分登记。在填写登记表过程中，缴款员姓名、数字金额一定要正确及清晰，正负数要分明，每一笔正负数都应该是相符合的。

　　4、如果核对表中缴款凭证（缴款报表）第二天还没登记差额的，要立即查明原因。如果是登记错误，要立刻更正并在更改处加盖私章后，在备注栏说明原因；如凭证没送到，要立即查明原因尽快解决。

　　差额核对完毕后，将凭证的出纳联送还出纳；差额核对表月末登记完后，交会计存档。

　　（五）银行日报表编制程序

　　银行日报表是根据宾馆在银行开设不同的户头而设立的，根据实际存款情况，将账户报表分为两部分。

　　1、收入部分：根据每日现金收入记录内容填写，括号内的反映人民币金额，并根据该金额，转入人民币银行日报表；支出部分：根据当天付款各银行支出数，逐笔填写。

　　（六）现金支出费用报销程序

　　大厦现金支出是由各业务部门填写报销凭单，根据性质不同，部门经理同意，由财务部经理审核，经总经理或总经理书面授权人审批后，方可在出纳处领取现金。出纳接到报销凭单后，首先检查签字手续是否齐全，验收手续是否完备，经核实无误后，方可承付现金。出纳将当天现金支出凭单汇总后，送财务部经理审批，核算员审核无误，开现金支票，补足备用金。

　　现金支出差旅费报销程序：

　　1、员工出差分借支和不可借支，若需要借支就必须填写借支单，然后交总经理审批签名，交由财务审核，确认无误后，由出纳发款。

　　2、员工出差回来后，据实填写支付证明单，并在单后面贴上收据或发票，先交由证明人签名，然后给总经理签名，进行实报实销，再经会计审核后，由出纳给予报销。

　　（七）登记现金日记账程序

　　登记日记账要根据业务内容，逐笔登记。登记业务内容摘要要简练，数字不得涂改。如发生登记错误时，应采用正确更正方法进行补救，登记账目时，要以有借必有贷，借贷必须相等为原则，作到日清月结。现金账余额为周转金的固定金额。

　　（八）抽查备用金工作程序

　　出纳应与审计主管一起，不定期地对宾馆内部周转金进行抽查，监督、检查各岗位周转金是否有挪用现象或以白条抵账行为。在抽查前，要做好保密工作，以体现真实性。工作程序是：首先清点各岗位保险箱及存款处的所有现金，按照票面额大小顺序，在备用金检查表上一一填写，并计算出定额，要与领取备用金金额与该班现金报告之和相符。如出现不一致，便属于长短款。出现长款时，应立即开出财务正式收据，将多余部分上缴；出现短款时，由收银员本人及部门主管负责写出书面报告，阐明短款原因，报送财务部，并提出处理意见。

酒店岗位职责5

　　1、负责全国直营酒店的`付款、总部人员报销、审核单据信息，以确保每笔支付准确无误;

　　2、负责集团旗下各管理公司的资金调拨;

　　3、负责集团总部工资发放相关工作;

　　4、按照公司规定编制重要空白凭证的登记。

酒店岗位职责6

　　1．对总经理直接负责，及时制定当月的销售计划，努力完成和超完成预算目标。

　　2．对于酒店的发展和营业额的提高提出可行性操作的建议，以最大可能提高酒店赢利。

　　3．详细了解饭店的'服务项目、内容和服务时间。

　　4．清楚了解客房状态、客房类型以及包价产品和折扣规定等方面的知识。

　　5．监督做好管理会员卡资料、协议客户资料的电脑登记和整理、存档工作。

　　6．做好《日客户拜访记录》、《周拜访记录》并存档，迅速、高效、礼貌地解决客户的问题。

　　7．参与解决一切引起宾客不满事件，争取在饭店政策范围内使宾客重新获得满意感。

　　8．有效地做好预定处日常工作管理和每日预定流量的控制、即时房态的控制。

　　9．对于超预定造成客人的外送，及时做好客人接送工作安排和客人安抚、回防工作。

　　10．根据酒店的预算目标，做好每日和每月酒店的平均房价的控制。

　　11．透彻了解信用和支票兑现方面的知识，知道如何操作并能严格遵照执行，及时、有效地做好协议公司的应收款项的收回工作。

　　12．及时做好协议客户和同到期的续签工作。

　　13．根据公司营运部要求按时报送《会员卡资料汇总》、《协议客户资料汇总》、《周销售计划》、《销售周报》，同时抄送酒店总经理。

　　14．起草部门培训工作，按时参加酒店的各种会议和培训。

　　15．保持酒店热情待客的服务水准。

　　16．遵守国家政策法律，遵守格林豪泰有限管理公司的规章制度。

酒店岗位职责7

　　岗位职责：

　　1、熟悉酒店客房产品知识及销售政策

　　2、按照本岗位的工作程序和标准，确保提供优质服务

　　3、根据预定及客人要求分配房间以及为客人办理入住、换房、退房手续

　　4、掌握当班预订情况，负责客户上门接待、咨询服务

　　5、会员卡的`推销及会员办理

　　6、掌握PMS系统、公安系统操作

　　任职要求：

　　1、男女不限，中专或高中以上学历，20-30岁

　　2、五官端正、性格开朗、头脑灵活、工作踏实，具有较强的服务意识、销售意识和责任感

　　3、能接受轮班制的工作制度

　　4、有相关工作经验，会简单的英语交流优先考虑

酒店岗位职责8

　　1、质量管理要从炒锅厨师的操作规范、制作数量、出菜速度、成菜温度等方面加强控制。

　　2、按“标准菜谱”规格标准，明确烹调方法，使产品制作标准化。所有菜品的切配、预制、烹调过程一定要严格按工艺要求和操作规程操作(如必须使用高汤的菜品不得用自来水代替等)。

　　3、调动厨师主观能动性，发挥手工操作的高超技艺。

　　4、服从厨师长的指挥、管理，接受有关菜谱的培训，熟练掌握厨师长分派的.各式菜的制作。

　　5、杜绝使用变质、加工和配菜不合要求的原料。

　　6、注意配菜传来的客人的特殊烹饪要求，如戒口等，使菜品符合客人要求。

　　7、接催菜牌后，在打荷的安排下，及时、快速烹制出菜。

　　8、严格操作规范，制止任何图方便的违规做法和影响菜肴质量的做法。严格控制每次烹调的生产量，做到少量多次，“单菜单炒”，严禁一锅同时烹制多道“单菜”。

　　9、坚持尝汤制度，每菜出勺都要尝味，做到自我把关。

　　10、厨师长每餐都要坚持抽查饭菜质量，确保每道菜品色、香、味、形俱佳，对不合格菜品一律退回厨房，并作好退菜记录，追查落实责任。

酒店岗位职责9

　　1、全面负责销售部的日常管理工作，制定并负责执行销售部经营管理方面的各项规章制度；

　　2、根据市场预测、市场信息，制定酒店年度销售计划并报销售部总监审查；

　　3、协同销售总监制定酒店销售计划与预算，负责制定好销售部的工作计与预算，定期向销售总监汇报工作，并出席酒店组织的每日例会。

　　4、随时注意了解国内外酒店管理（特别是销售部）的最新动态，以及国内外的有关活动信息。组织实施酒店对内、对外的各种广告活动，制定短期和长期的.宣传推广计划，报销售部中间审阅；

　　5、建立健全客户档案并开展客户回访及意见征询、落实、反馈工作。组织销售代表定期走访客户，收集掌握周边酒店出租率、平均房价情况，做好每月销售分析，及时调整酒店销售策略，适应市场竞争的需要；

　　1、执行酒店各项政策，完成酒店下达的销售目标，建设一支有战斗力的销售队伍，建设一个高效率的销售网络；

　　2、负责指定区域的销售和推广工作；

　　3、组织业务人员定期培训，熟悉酒店相关活动与政策，督导业务人员工作；

　　4、制定并执行区域销售计划，做好相关产品的推广和售后服务工作；

　　5、建立重点客户档案，保持良好的合作关系；

　　6、学习并掌握酒店动态，随时与客户沟通并保持紧密联系；

　　7、掌握市场、客户、竞争对手的信息并及时推出相应销售计划；

酒店岗位职责10

　　1、负责与客户保保持联络，发掘潜在客户，扩大酒店市场范围，为客户提供服务。

　　2、充分了解掌握酒店的经营政策、价格体系，及对外销售制度，积极开展对外销售工作。

　　3、协助负责处理酒店的`公共关系事务，与新闻媒体、关系单位、业务部门建立并保持良好的公共关系。

　　4、协助负责酒店会议、团队业务的洽谈及接待，对外促销酒店客房，餐饮、各项配套设施及各项服务，与重要客户建立长久良好的合作关系。

　　5、协助负责酒店各类大型活动的宣传与促销。

　　6、按时按量完成上级及部门交给的拜访任务及各项工作。

酒店岗位职责11

　　岗位职责：

　　1、全面负责酒店运营工作；

　　2、负责制订酒店发展战略规划，制订年度经营计划并领导执行完成年度经营计划；

　　3、负责完善与提高酒店的`服务工作，确保向宾客提供优良服务和优质产品；

　　4、负责酒店品牌运营管理，提升品牌的知名度和认同度等；

　　5、根据公司制定的年度、月度工作计划，负责组织制定项目销售目标与销售计划并组织按月度分解实施；

　　6、领导酒店人力资源管理工作，设计组织架构，引进专业人才，推进企业文化建设，培养优秀后备人才；

　　7、组织制订、完善规范的规章制度和业务流程，实施管理活动。

酒店岗位职责12

　　1、辅助仓库主管制定仓库工作规划，确保仓库各项任务得以落实，参与优化仓库管理流程，提高仓库服务质量;

　　2、组织、协调销售出货运输任务、生产任务、采购进料，确保运输、仓库工作的有效、有序实施;

　　3、负责仓库现场业务交割单据的操作办理;

　　4、实施仓储过程中的运作和防护，执行和控制仓库现场安全5S方面的工作，确保现场的.安全;

　　5、现场仓储使用设备，工具的定期检查维护，确保正常使用;

　　6、协助仓库主管落实人员队伍建设任务，制定具体人员培训计划并给予组织实施;

酒店岗位职责13

　　1、本着“公正、公平、客观”的原则，负责对全店设施设备及员工劳动纪律、仪表仪容、礼节礼貌、卫生管理、服务质量等进行监督检查，对检查出的`问题积极向部门经理汇报。

　　2、严格按照质检工作程序进行操作，认真填写记录。

　　3、负责汇总、整理当日检查记录，作为当日服务质量考评的依据。

　　4、负责对酒店各部门服务过程进行检查验证，对过程的有效性进行现场评价。

　　5、负责落实ISO9000质量管理体系中有关质检部的工作要求。

酒店岗位职责14

　　1、根据部门制定的销售政策，具体执行对所负责市场渠道拓展及产品销售。

　　2、根据公司的整体销售计划，结合管辖市场的'特点，提出具体的促销计划和切实可行的配额方案。

　　3、协助部门经理做好酒店的销售产品分配管理工作，提高经济效益。

　　4、每月向主管汇报当月的销售情况并提出下月的工作计划。

酒店岗位职责15

　　1、听从领班的工作安排、领取钥匙。

　　2、做好交接工作，了解当天客房的房态内容并整理好工作车。

　　3、按照打扫房间顺序进行打扫，特殊情况可调整做房顺序，进行打扫。

　　4、一般情况下，打扫一间退房不得超过30分钟，住客房不超过20分钟并原则上要求在中午12点以前做完，抹一间空房不超过5分钟。

　　5、收取住客送洗的衣服。

　　6、清洁楼层工作区域，并巡视楼层安全。

　　7、负责对走客房进行检查，包括代销品、小酒吧、付费商品等使用情况，并及时将查房结果报于服务中心和前台收银。

　　8、中午吃饭时间不得超过30分钟，吃饭时本楼层钥匙要交于协助楼层人员。

　　9、房间全部清扫完毕后需做以下工作：

　　（1）将撤下的'布件清点、核对好数量用专用车送至洗衣房，双方要认真做好交接手续。

　　（2）清洁工具必须保持干净、吸尘器里面的垃圾要每天清除，所有的清洁工具要放置在规定的地方，整理的有条不紊。

　　（3）工作车整理干净，并配备齐全，为明天工作做好准备。工作车整理完毕后要放在固定位置。

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