餐厅活动方案
为了确保工作或事情有序地进行，往往需要预先制定好方案，方案指的是为某一次行动所制定的计划类文书。那么我们该怎么去写方案呢？以下是小编精心整理的餐厅活动方案，欢迎阅读，希望大家能够喜欢。
一、万圣节活动主题
疯狂万圣节—化妆舞会狂欢夜
二、万圣节活动时间
20xx年10月31日（万圣夜）
三、万圣节活动地点
XX酒店酒吧服务部
四、万圣节活动筹划安排
1、万圣节宣传措施
1）水池边横幅：至尊会（10月31日）万圣节——假面恐怖舞会乐翻天！
2）宣传单印刷：5000份（夹报派发）
3）水牌广告：3幅（含奖品、预告节目内容），另做石头条广告一幅。
2、环境布置与气氛营造（娱乐部协助）
1）舞台背景上面玻璃：图案装饰一套（策划部）
2）大厅进门处：制作鬼门关，黑白布、骷髅头滴血恐惧等装饰，喷荧光粉，
3）大厅方柱上：8个鬼脸谱、萤光效果（策划部协助）。
4）大厅拉黑白蜘蛛网：吊万圣节饰品，可拉上拉下，喷雾机喷雾、呈恐怖状。
（10月25日前，娱乐部申购）。
5）部分服务员化妆、戴鬼面具、披黑布，安排二三人手持萤光棒扮幽灵游荡。
6）现场灯光昏暗、增加迪斯科音乐，播放鬼音像片。（电脑、音控负责）
7）大厅LED/外墙LED广告万圣节内活动内容（音控负责）
8）节目部艺员扮巫婆骑扫把至大厅，派发礼物（人手指、人耳朵等仿真食品）
3、万圣节促销措施
1）购5000元酒卡或现金消费2500元，送客房。
2）10月27—31日，回馈客户酒卡特大优惠。
3）大厅优惠酬宾啤酒15元/支，洋酒套餐480元。
4）10月31日当晚房号、台号大抽奖：
一等奖：2500元酒卡（啤酒）1名
二等奖：1000元酒卡（啤酒）2名
三等奖：免费客房券1张3名
四等奖：自助晚餐券1张5名
五等奖：沐足券1张10名
（财务部准备奖品券交到抽奖现场）
4、万圣节活动安排
1）请小嘉宾助兴表演、鬼披风踩高跷一晚（娱乐部10月28日前定好）
2）当晚抽奖操作准备（娱乐部）
3）特别节目：人鬼情末了、钟馗斩鬼（节目部准备）
4）大厅游戏节目：中奖者现场送半打啤酒（财务备券，三份）。
5）晚23：00——DISCO假面狂欢，群魔乱舞。
6）大厅散台及各包房派发礼品包及加收节目费，由娱乐部安排。
7）10月28日前，娱乐部提前抓好订房分布，确保当晚全场爆满。（娱乐部）
8）面具礼品，建议联系酒商赞助（可给予活动主题冠名）。
5、物品准备（以下为建议数据，具体以娱乐部下单数量为准）
1）面具礼品包：600份
2）鬼服、披风：2件
3）喷漆（黑白）各2支
4）皮面具：6张
5）黑、白布：各10M
6）南瓜灯：4只
7）夜光粉：3斤
8）横幅、海报等
五、万圣节活动当天各部门人员安排
1、咨客部
会后即开始组织好公司所有客户手机号码，安排人手于29日上午11点到人事部集合发放短信。
活动当晚5点30分准时集合，进行自身的万圣节活动化妆造型，并配合化妆师对客人以及公司员工的化妆，同时负责此次活动的面具及眼睛发放工作。
2、工程部
30日下午1点抽调2名工程人员，准备好梯子钳子等工具，准时在酒吧集合，全程配合策划部工作。
31日晚12点，安排2名工程人员配合场内装饰物的撤除工作。
3、酒水部
活动当晚5点30分准时集合，进行自身的万圣节活动化妆造型，并协助配合节目部做好万圣节活动的开场秀。
4、酒吧服务部
30日下午1点安排5名男生，酒吧集合，全程配合策划部工作。
活动当晚5点30分，部门所有人员准时集合，进行自身的万圣节活动化妆造型。
31日酒吧收档后，安排人手配合工程部进行场内装饰物的撤除。
5、保安部
从30日下午开始注意安排人手，负责对此次活动各类装饰物品的监管保护工作，直至活动结束到物品回收入库。
活动当晚，酒吧安保人员在5点30分准时集合，完成自身的着装造型，并全力配合节目部的操作流程。
6、营业部
马止开始对各自的客户进行面对面、或电话、或短信的宣传，争取提前预定活动当天的台位。
活动当晚5点30分集合，完成自身的着装造型，并全力配合策划部、节目部的工作。
7、娱乐部
着手进行活动的开场的音乐、现场的灯光、DS的舞蹈编排、歌手的演唱曲目、自身的化妆造型、以及各部门对此次活动所需要的配合等，在28日前搞定，并进行预演彩排。
8、策划部
全面负责此次活动的筹备、操作与监督。
备注：所有人员加强对外宣传公司举办的这次活动；活动当天任何部门任何人取消休假。
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