我学会了做糖醋排骨作文

我学会了做糖醋排骨作文（通用15篇）

　　在生活、工作和学习中，许多人都写过作文吧，作文要求篇章结构完整，一定要避免无结尾作文的出现。你所见过的作文是什么样的呢？以下是小编整理的我学会了做糖醋排骨作文，仅供参考，欢迎大家阅读。

　　我学会了做糖醋排骨作文 1

　　每次去饭店，我总会点那道色香味俱全的糖醋排骨，心里想着要是自己也能做出来该多好呀。终于，在一个周末，我缠着妈妈教我做糖醋排骨，开启了我的学做美食之旅。

　　妈妈先让我准备好食材，有新鲜的排骨、冰糖、白醋、米醋、生姜、葱等。接着，我在妈妈的指导下，把排骨洗干净，切成小段，然后冷水下锅，放入姜片和葱段，再倒点料酒去腥，等水烧开后，撇去浮沫，把排骨捞出来沥干水分。

　　接下来就是关键的炒糖色环节啦。我往锅里倒了一点油，再放入几块冰糖，小火慢慢地熬，看着冰糖一点点融化，变成了焦糖色的液体，我紧张又兴奋。这时，妈妈提醒我赶紧把排骨倒进去翻炒，让每一块排骨都裹上糖色。排骨炒得差不多了，我按照妈妈说的，依次加入适量的白醋、米醋、生抽、老抽，继续翻炒均匀，让排骨充分吸收调料的味道。

　　最后，往锅里加入没过排骨的.热水，盖上锅盖，小火慢炖。等汤汁变得浓稠了，再撒上些葱花点缀，一盘香喷喷的糖醋排骨就出锅啦。我迫不及待地尝了一块，酸酸甜甜的味道在嘴里散开，心里别提多有成就感了，我终于学会做糖醋排骨啦！

　　我学会了做糖醋排骨作文 2

　　糖醋排骨可是我最爱吃的一道菜，那诱人的色泽和酸甜可口的味道，总是让我垂涎欲滴。为了能随时吃到这道菜，我决定自己学一学怎么做糖醋排骨。

　　我先跟着妈妈来到菜市场，精心挑选了一些新鲜的排骨，还买了做糖醋排骨需要的调料，像冰糖、醋、酱油等等，满载而归后就开始动手啦。

　　我把排骨切成均匀的小块，放在盆里用清水冲洗干净，然后泡了一会儿，据说这样可以去除血水，减少腥味。泡好后，我把排骨捞出来，放到锅里，加上冷水，再放入姜片、料酒，开火煮。水开后，水面上出现了很多浮沫，我赶紧用勺子把浮沫撇掉，接着把排骨捞出来备用。

　　开始炒糖色了，这可是个技术活呢。我小心翼翼地往锅里倒了些油，又放进去几块冰糖，用小火慢慢加热，眼睛一眨不眨地盯着锅里的冰糖，看着它慢慢变成了金黄色，还冒起了小泡泡，我赶忙把排骨倒进去翻炒。排骨裹上糖色后，我加入适量的`醋、酱油，翻炒均匀，又倒了些热水进去，盖上锅盖，让它慢慢炖煮。

　　大约过了三四十分钟，锅里的汤汁变得越来越浓稠了，糖醋排骨的香味也弥漫了整个屋子。我撒上一把葱花，把糖醋排骨盛到盘子里，看着自己的劳动成果，心里乐开了花，我学会做这道美味的糖醋排骨啦！

　　我学会了做糖醋排骨作文 3

　　在众多美食中，糖醋排骨一直是我的心头好，那红亮的色泽、酸甜的口感，怎么都吃不够。最近，我下定决心要学会做这道菜，让家人也尝尝我的.手艺。

　　做糖醋排骨的第一步就是准备食材，我对照着菜谱，把排骨、冰糖、香醋、生抽、料酒、姜片、葱段等材料一一摆放在灶台上，心里满是期待。

　　我先将排骨洗净，切成大小合适的块状，冷水下锅，加入姜片、葱段和料酒，随着水温升高，血沫慢慢浮现出来，我细心地把浮沫都撇去，然后把排骨捞出来沥干水分。

　　接下来就是炒糖色了，这可是成败的关键呢。我往热锅里倒了一点油，放入适量的冰糖，开小火慢慢熬制。冰糖在锅里慢慢融化，颜色也由浅变深，变成了漂亮的琥珀色，还泛起了密集的小泡泡。我按照之前学的，迅速把排骨倒入锅中，快速翻炒，让每一块排骨都均匀地裹上糖色。

　　之后，我依次加入香醋、生抽，翻炒出香味后，倒入热水，没过排骨，盖上锅盖，转小火慢慢炖。在等待的过程中，厨房里满是糖醋排骨那诱人的香味，馋得我直咽口水。

　　等汤汁变得浓稠，我把糖醋排骨盛到盘子里，撒上些葱花做点缀。看着眼前这盘色香味俱佳的糖醋排骨，我特别自豪，因为我终于学会做它了呀！

　　我学会了做糖醋排骨作文 4

　　平常总是吃妈妈做的糖醋排骨，那美味总是让我赞不绝口，心里就琢磨着要是自己也能做出来该多好啊。这不，趁着假期，我开始跟着妈妈学做糖醋排骨啦。

　　首先，要准备好做这道菜的材料，新鲜的排骨那是必不可少的，还有冰糖、米醋、老抽、生抽、生姜、大蒜、八角等调料也得备齐。我把排骨仔细地冲洗干净，切成小段，然后放在盆子里，用清水浸泡了一会儿，这样能更好地去除血水和腥味。

　　泡好后，我把排骨捞出来，放到加了冷水的锅里，同时放入姜片、八角和适量的料酒，开火煮起来。等到水沸腾了，水面上出现了一层浮沫，我赶紧用漏勺把浮沫捞干净，再把排骨捞出来，沥干水分，放在一旁备用。

　　重头戏来了，炒糖色。我往干净的锅里倒了一点油，再放入几块冰糖，开小火慢慢地熬着。只见冰糖在锅里慢慢变化，先是化成了液体，接着颜色越来越深，变成了好看的焦糖色，还冒起了泡泡。我紧张地把排骨倒进锅里，快速翻炒，让排骨都裹上糖色。随后，我加入适量的'米醋、老抽、生抽，继续翻炒均匀，让排骨充分吸收调料的味道。

　　最后，我往锅里加入适量的水，盖上锅盖，小火慢炖了大概半小时左右，汤汁变得浓稠了，一股浓浓的香味扑鼻而来。我把糖醋排骨盛到盘子里，撒上些葱花，大功告成啦！我学会做糖醋排骨了，心里别提多高兴了。

　　我学会了做糖醋排骨作文 5

　　糖醋排骨那独特的酸甜味道一直萦绕在我的舌尖，让我念念不忘。于是，我决定挑战一下，自己学做这道美味佳肴。

　　做之前，我在网上查了好多做糖醋排骨的教程，还向妈妈请教了一番，把需要的食材和步骤都牢记在心后，就开始动手了。我准备了新鲜的猪排骨、冰糖、白醋、米醋、生抽、老抽、生姜、葱等食材，将排骨洗净，按照长短切成均匀的小段，这可花费了我不少功夫呢，切好后放在一边备用。

　　接着，我往锅里加了冷水，放入排骨，再加入几片生姜和适量的`料酒，开火煮起来。水烧开后，水面上出现了许多浮沫，我小心翼翼地把浮沫撇去，然后把排骨捞出来，用温水冲洗一下，沥干水分，确保排骨干净清爽。

　　然后就是炒糖色了，我往锅里倒了一点油，放入适量的冰糖，用小火慢慢加热。看着冰糖慢慢融化，颜色逐渐变深，我心里既紧张又期待。等冰糖变成了诱人的焦糖色，并且开始冒小泡泡的时候，我赶紧把排骨倒进去翻炒，让它们都裹上漂亮的糖色。

　　之后，我按照比例加入白醋、米醋、生抽、老抽，不停地翻炒，让排骨和调料充分融合。再加入适量的热水，没过排骨，盖上锅盖，小火慢炖。时间一分一秒过去，厨房里满是糖醋排骨的香味，等汤汁变得浓稠，我撒上些葱花，一盘令人垂涎欲滴的糖醋排骨就做好了。我尝了一口，味道好极了，我成功学会做糖醋排骨啦，心里满是成就感。

　　我学会了做糖醋排骨作文 6

　　每次去饭店，我总是对那道糖醋排骨情有独钟。那酸酸甜甜的味道，酥脆可口的口感，让我垂涎欲滴。终于，在妈妈的指导下，我学会了做这道美味的糖醋排骨。

　　那天，我和妈妈一起准备好新鲜的排骨、冰糖、醋、生抽等食材。妈妈先让我把排骨洗净，切成小段，接着放入开水中焯一下，去掉血水和浮沫，捞出沥干水分。

　　然后就到了关键的炒糖色环节啦。我小心翼翼地把锅烧热，倒入少许油，再放入几块冰糖，用小火慢慢地熬。看着冰糖一点点融化，颜色由浅变深，变成了诱人的焦糖色，我紧张又兴奋。妈妈在一旁提醒我要不停地搅拌，防止糖糊锅。等糖色炒好后，我赶紧把排骨倒进去翻炒，让每一块排骨都均匀地裹上糖色。

　　接下来，依次加入适量的醋、生抽、少许盐，翻炒均匀后，倒入没过排骨的热水，盖上锅盖，用小火慢炖。在这个过程中，厨房里渐渐弥漫着糖醋排骨那独特的香味，我忍不住咽了咽口水。

　　大约过了四十分钟，汤汁变得浓稠了，我打开锅盖，转大火收汁。随着汤汁越来越少，排骨的颜色也变得更加红亮，一块块闪着诱人的.光泽。最后，撒上些炒熟的白芝麻，一盘色香味俱全的糖醋排骨就大功告成了。

　　我尝了一块，哇，那酸甜的味道和外酥里嫩的口感，跟饭店里的一模一样呢！我心里别提多有成就感啦，通过这次学习，我明白了做美食虽然不容易，但只要用心去做，就能收获满满的快乐呀。

　　我学会了做糖醋排骨作文 7

　　糖醋排骨可是我最爱吃的菜之一呀，每次想到它那酸酸甜甜的滋味，我就直流口水。这不，趁着周末，我决定跟着奶奶学做这道美味佳肴。

　　一早就和奶奶去菜市场挑选了新鲜的排骨，回到家后，我就迫不及待地开始动手了。首先，我按照奶奶教的，把排骨放在水龙头下冲洗干净，再用刀把它们切成大小均匀的小段，这个过程可费了我不少力气呢，不过我可没喊累。

　　切好排骨后，要进行焯水了，我把排骨放进加了姜片和料酒的开水里煮一会儿，看到水面上浮起了一层浮沫，就赶紧用勺子把它们撇掉，然后把排骨捞出来，放在一边备用。

　　接下来就是炒糖色啦，这可是个技术活呢。我往锅里倒了一点油，再放入冰糖，用小火慢慢地熬着。冰糖在锅里慢慢融化，颜色也渐渐变深，我目不转睛地盯着，手里拿着铲子不停地搅拌，生怕一个不小心就糊锅了。等糖色变成了漂亮的琥珀色，我迅速把排骨倒进去翻炒，排骨一下子就裹上了亮晶晶的糖衣，好看极了。

　　再加入适量的醋、生抽和盐，翻炒均匀后，倒入适量的.水，盖上锅盖，让它慢慢炖着。在等待的过程中，那香味直往我鼻子里钻，我都快等不及了。终于，汤汁变得浓稠了，我打开锅盖，大火收汁，看着排骨变得红亮红亮的，我撒上些葱花，一盘香喷喷的糖醋排骨就做好了。

　　吃着自己亲手做的糖醋排骨，我觉得格外美味，也明白了做任何事只要认真学、用心做，就能成功呢。

　　我学会了做糖醋排骨作文 8

　　在众多美食中，糖醋排骨一直是我的心头好，那独特的酸甜味道总是让我回味无穷。最近，我终于学会了做这道令人垂涎的菜肴，心里别提多高兴了。

　　准备工作很重要，我先把需要的食材和调料都一一准备好，有鲜嫩的排骨、冰糖、香醋、生抽、料酒、姜、蒜等等。我把排骨仔细地冲洗干净，然后用刀剁成合适的长度，虽然剁的时候有点费劲，但一想到马上就能做出美味的糖醋排骨，我就干劲十足。

　　处理好排骨后，我往锅里加了水，放入姜片和料酒，再把排骨倒进去焯水，随着水温升高，水面上出现了不少浮沫，我赶紧用漏勺把浮沫捞干净，接着把排骨捞出来沥干水分。

　　现在要开始炒糖色了，我站在炉灶前，心里有点紧张，毕竟这可是决定糖醋排骨颜色和口感的关键步骤呀。我把锅烧热，倒入适量的油，再放入冰糖，用小火慢慢熬着，眼睛一刻也不敢离开锅，手里的铲子不停地搅动着糖块。慢慢地，冰糖融化了，变成了金黄金黄的液体，颜色越来越深，呈现出漂亮的'焦糖色时，我赶紧把排骨倒进锅里翻炒，排骨很快就被染上了好看的颜色。

　　随后，我依次加入香醋、生抽，撒上一些蒜粒，再翻炒几下，倒入没过排骨的水，盖上锅盖，调小火慢慢炖着。时间在香味的弥漫中慢慢过去，等汤汁变得浓稠了，我打开锅盖，转大火收汁，看着排骨变得油亮油亮的，我小心翼翼地把它们盛到盘子里，撒上些白芝麻点缀一下。

　　我尝了一口自己做的糖醋排骨，酸甜可口，外酥里嫩，那滋味真是妙不可言呀，我也深深体会到了做菜带来的乐趣和成就感呢。

　　我学会了做糖醋排骨作文 9

　　我是个十足的小吃货，尤其爱吃糖醋排骨，那酸酸甜甜的味道总能让我胃口大开。为了能随时吃到这道美食，我决定向妈妈请教，学习做糖醋排骨。

　　妈妈带着我来到菜市场，挑选了新鲜又优质的排骨，还买了做这道菜必备的调料，然后我们就满心欢喜地回了家。

　　一到家，我就开始忙活起来了。先把排骨放在盆里，用清水反复冲洗，把血水都洗干净后，我拿起菜刀，准备把排骨切成小段。一开始我还有点害怕切到手，不过在妈妈的鼓励下，我慢慢地掌握了技巧，把排骨切得整整齐齐的。

　　接着就是给排骨焯水啦，我往锅里加了大半锅水，放入姜片、葱段和少许料酒，然后把排骨倒进去，随着水温升高，那些脏脏的`浮沫都冒了出来，我按照妈妈说的，用勺子把浮沫全部捞出去，之后把排骨捞出来，放在盘子里沥干水分。

　　重头戏来了 —— 炒糖色。我往干净的锅里倒了一点油，再放进冰糖，开小火慢慢地熬着。冰糖在锅里慢慢发生着变化，从固体变成液体，又从浅黄色变成了深褐色，我紧张地盯着，不停地搅拌，当糖色呈现出漂亮的琥珀色时，我迅速把排骨倒进锅里，快速翻炒，排骨瞬间就裹上了一层亮晶晶的糖衣，好看极了。

　　之后，我加入适量的醋、生抽、盐，继续翻炒均匀，又倒入适量的水，盖上锅盖，让它在小火下慢慢炖煮。厨房里满是糖醋排骨的香味，我焦急又期待地等待着。终于，汤汁变得浓稠了，我打开锅盖，转大火收汁，看着排骨变得色泽红亮，我撒上些翠绿的葱花，一盘色香味俱全的糖醋排骨就摆在了眼前。

　　吃着自己亲手做的糖醋排骨，我心里充满了成就感，也明白了只要肯学习、肯尝试，就能学会好多有趣又有用的本领呢。

　　我学会了做糖醋排骨作文 10

　　一直以来，糖醋排骨都是我餐桌上的最爱，那浓郁的酸甜味道，咬一口外酥里嫩的口感，总是让我赞不绝口。最近，我经过一番努力，学会了做这道美味的糖醋排骨，可把我得意坏了。

　　做糖醋排骨的第一步就是准备食材啦，我让爸爸帮我买了新鲜的`排骨，还从厨房找出了冰糖、醋、酱油、料酒、八角、桂皮等调料。我先把排骨放到水池里，用流水仔细地冲洗，把每一块排骨都洗得干干净净的，然后拿起菜刀，把排骨剁成了长短适中的小段，虽然剁的时候手臂有点酸，但我还是坚持完成了。

　　接下来就是给排骨焯水了，我往锅里添了水，放入姜片和料酒，水开后把排骨倒进去，不一会儿，水面上就浮起了一层白沫，我赶紧用勺子把白沫撇掉，等排骨的血水都煮出来后，我把排骨捞出来，用热水冲洗一下，沥干水分备用。

　　到了炒糖色这一关键环节了，我有点忐忑地站在炉灶前，开小火，往锅里倒了一点油，再放进冰糖，然后拿着铲子不停地搅拌着。看着冰糖慢慢融化，颜色由透明变成淡黄，再到深黄，最后变成了漂亮的焦糖色，我激动极了，赶紧把排骨倒进锅里翻炒，排骨很快就被糖色包裹住了，变得金黄金黄的，特别诱人。

　　随后，我往锅里加入适量的醋、酱油、八角、桂皮，翻炒均匀后，倒入没过排骨的水，盖上锅盖，让它小火慢炖。在等待的过程中，那阵阵香味直往我鼻子里钻，我不停地咽着口水。等汤汁变得浓稠了，我打开锅盖，转大火收汁，这时的排骨已经变得红亮红亮的了，我撒上些炒熟的白芝麻，把糖醋排骨盛到盘子里，再放上几叶香菜点缀一下。

　　看着自己亲手做的糖醋排骨，我迫不及待地尝了一口，哇，那味道简直绝了，和饭店里做的不相上下呢！我开心地笑了，也明白了做任何事只要用心去做，就能收获满满的喜悦呀。

　　我学会了做糖醋排骨作文 11

　　每次去饭店吃饭，我总会点上一份糖醋排骨，那酸酸甜甜的味道，外酥里嫩的口感，让我回味无穷。终于，我决定自己动手学做这道美味佳肴。

　　我先照着菜谱准备食材，买来了新鲜的排骨、白糖、醋、料酒、生抽等调料。把排骨洗净后，切成大小均匀的小段，接着冷水下锅，放入姜片、料酒去腥，等水烧开后撇去浮沫，再把排骨捞出来沥干水分。

　　接下来就是关键的炒制环节了。我在锅里倒入适量的油，油热后小心翼翼地放入排骨，顿时，锅里发出 “噼里啪啦” 的响声，吓得我赶紧往后退了几步。等响声小了些，我才敢上前，用铲子不停地翻动排骨，直到排骨的两面都变得金黄酥脆。

　　然后，我把排骨推到锅边，在空出的地方倒入白糖，用小火慢慢炒出糖色，看着白糖渐渐变成焦糖色，还冒着小泡泡，我知道时机到了，赶紧把排骨翻炒均匀，让每一块排骨都裹上糖色。

　　最后，加入适量的.醋、生抽、少许盐，再倒入适量的水，盖上锅盖，用小火慢慢炖煮。大约二十分钟后，汤汁变得浓稠起来，糖醋排骨也就大功告成了。

　　我迫不及待地夹起一块尝了尝，哇，味道虽然比不上饭店里的，但也别有一番风味呢。那一刻，我心里满是成就感，因为我又学会了一项新本领。

　　我学会了做糖醋排骨作文 12

　　在众多美食中，糖醋排骨一直是我的最爱，那诱人的色泽和独特的味道总让我垂涎欲滴。为了能随时吃到这道美味，我决定向妈妈请教，学做糖醋排骨。

　　妈妈先是耐心地给我讲解步骤，然后就站在一旁指导我操作。我系上围裙，像个小厨师一样开始准备了。

　　我把从市场精心挑选的排骨冲洗干净，放到案板上，拿起刀，按照妈妈教的方法切成合适的长度。切好后，将排骨放入加了料酒和姜片的水里浸泡一会儿，去除腥味。

　　处理好排骨，我打开炉灶，往锅里倒上油，等油微微冒烟了，就轻轻地把排骨放进锅里。瞬间，锅里就热闹起来了，油花四溅，还伴随着 “滋滋” 的声响。我紧张地握着铲子，快速翻动着排骨，看着它们一点点从粉色变成金黄，我的心里别提多高兴了。

　　接着，我加入白糖开始炒糖色，白糖在锅里慢慢融化，颜色越来越深，散发出阵阵甜香。这时，我把排骨放进去翻炒均匀，随后依次倒入醋、生抽，再加入适量的.水，盖上锅盖让它慢慢炖煮。

　　在等待的过程中，厨房里弥漫着糖醋排骨的香味，馋得我直咽口水。等汤汁变得浓稠，我把做好的糖醋排骨盛到盘子里，色泽红亮，尝一口，酸酸甜甜，外酥里嫩，我成功啦，我也能做出这么好吃的糖醋排骨了呢。

　　我学会了做糖醋排骨作文 13

　　糖醋排骨是一道家喻户晓的美食，我一直对它十分着迷，总想着自己要是能亲手做出来该多好呀。这不，趁着周末有空，我开始了我的学做糖醋排骨之旅。

　　我按照网上查到的步骤，一丝不苟地准备着。先把排骨剁成小段，这个过程可不容易，我费了好大的劲才把排骨处理好呢。然后把剁好的排骨放进盆里，加入适量的盐、料酒、姜片，用手搅拌均匀，腌制了大概半小时，这样能让排骨更好地入味。

　　准备就绪后，我往锅里倒油，油热起来后，我小心地把排骨一块一块地放进锅里，油花立刻欢快地跳跃起来，我心里有点害怕，但还是硬着头皮拿着铲子慢慢翻动排骨。没过多久，排骨的表面就变得金黄金黄的了，我赶紧把它们捞出来，锅里留少许底油。

　　我接着往锅里加入白糖，用小火慢慢地熬，眼睛一眨不眨地盯着，生怕糖焦了。白糖逐渐变成了漂亮的焦糖色，还泛起了小泡泡，我连忙把炸好的排骨倒进去，快速翻炒，让排骨都裹上糖色。之后，我倒入适量的醋、生抽，再添了一些水，盖上锅盖，调小火慢慢炖着。

　　时间在香味的'弥漫中慢慢过去，等我揭开锅盖，看到汤汁变得浓稠发亮时，就知道可以出锅了。我把糖醋排骨端上桌，尝了一口，哇，那酸甜的味道、酥脆的外皮和鲜嫩的内里，让我成就感十足，我终于学会做这道美味啦。

　　我学会了做糖醋排骨作文 14

　　美食总是有着独特的魅力，而糖醋排骨就是那道让我心心念念想要学会制作的佳肴。经过一番尝试，我还真的学会了呢。

　　记得刚开始学的时候，我站在厨房里，看着眼前的食材和炊具，既兴奋又紧张。我把新鲜的排骨放在水龙头下冲洗了好几遍，确保它干干净净的。随后，用刀把排骨切成适中的小块，这可考验我的刀工了，不过我还是尽力切得比较均匀。

　　切好排骨后，我往锅里添了水，放入姜片、葱段以及适量的料酒，再把排骨放进去，开火煮了一会儿，等浮沫冒出来，就把排骨捞出来沥干水分，这一步可是为了去除排骨的腥味呢。

　　接下来，往锅中倒入足够的油，待油温达到合适程度后，我把排骨轻轻地放入油锅中。随着一阵 “噼里啪啦” 的响声，排骨在油锅里翻滚着，我小心地用铲子翻动它们，使它们受热均匀，直到排骨呈现出诱人的金黄色，我才把它们捞出来，此时的.排骨已经散发着阵阵肉香了。

　　我在锅中留一点油，放入白糖开始炒糖色，小火慢炒，白糖慢慢变色，从白色变成淡黄色，再到漂亮的焦糖色，我迅速把排骨倒进去翻炒，让糖色均匀地裹在排骨上。之后加入醋、生抽，还有少量的盐，再倒入适量的水，盖上锅盖小火炖煮。

　　当看到汤汁变得浓稠，紧紧地裹在排骨上时，我知道这糖醋排骨算是做成了。我尝了尝自己的劳动成果，味道好极了，心里那股自豪和满足感油然而生，我学会做糖醋排骨啦。

　　我学会了做糖醋排骨作文 15

　　我是个十足的小吃货，尤其喜欢糖醋排骨那独特的酸甜口味和外酥里嫩的口感。为了能一饱口福，还能锻炼自己的厨艺，我决定学习做糖醋排骨。

　　我先去菜市场买了新鲜的排骨，那一根根排骨看着就很有质感。回到家后，我把排骨放在案板上，拿起菜刀，按照妈妈之前教我的`方法，将排骨切成小段，虽然切得不是特别完美，但也还算整齐。

　　切好后，我把排骨放进盆里，撒上盐，倒入料酒，再放上几片姜片，用手抓匀，腌制了大约二十分钟，让排骨充分吸收调料的味道，去除腥味。

　　一切准备妥当，我站在炉灶前，深吸一口气，打开煤气灶，往锅里倒入适量的油。油热了之后，我慢慢地把排骨放进锅里，顿时，锅里就像炸开了锅一样，“噼里啪啦” 响个不停，我心里有点慌，不过还是壮着胆子用铲子不停地翻动排骨，让它们在油锅里均匀受热。没过多久，排骨的颜色就变得金黄了，我赶紧把它们捞出来，锅里还剩下一些油。

　　我往锅里加入白糖，用小火慢慢地炒，白糖在锅里慢慢融化，变成了琥珀色，还冒起了小泡泡，我知道这就是炒糖色成功了。我马上把捞出来的排骨倒进去，快速地翻炒，使每一块排骨都裹上糖色。接着，我倒入适量的醋、生抽，再加入一点水，盖上锅盖，用小火慢慢地炖煮。

　　在等待的过程中，我满心期待，时不时地揭开锅盖看看。终于，汤汁变得浓稠了，糖醋排骨也做好了。我迫不及待地尝了一口，那酸酸甜甜的味道在嘴里散开，我高兴地欢呼起来，我学会做糖醋排骨了，我又掌握了一项新本领呀。

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