洛阳水席作文
在我们平凡的日常里,大家都接触过作文吧,作文是一种言语活动,具有高度的综合性和创造性。你知道作文怎样写才规范吗?以下是小编为大家整理的洛阳水席作文,仅供参考,欢迎大家阅读。
洛阳水席作文1
在牡丹甲天下的洛阳,最有名的美食是——洛阳水席。
洛阳水席是河南的一大名菜,它已有一千多年历史,水席以汤为主,吃完一道,再上另一道,如行云流水,所以叫“水席”。
沿至今日的洛阳水席全席二十四道菜,分别是八个冷菜、四个大菜、四个中菜和四个压桌菜。
席面上先摆四荤四素八个凉菜,接着上四个大菜,每上一个大菜带两个中菜。第四个大菜上甜菜甜汤,后上主食,接着四个压桌菜,最后送上一道“送客汤”。二十四道连菜带汤,章法有序,毫不紊乱。
真命天子假燕窝水席的另一特点是素菜荤做,以假代真。水席中有名的“洛阳燕菜”、假海参等,都是民间普通的萝卜、粉条,但经厨师妙手烹制后,便脱胎换骨,味美异常,如奇花绽放,让人叫回味其中。说起洛阳燕菜,它是洛阳水席的第一道大菜为水席中的上肴。此菜制作精细,口味酸辣香郁,鲜嫩清爽,常常让人流连忘返。
洛阳水席不仅盛大宴会受欢迎而且民间婚丧嫁娶、诞辰寿日、年节喜庆等也习惯用水席。它作为传统的饮食文化,和传统的牡丹花会、古老的龙门石窟并称为洛阳三绝。
洛阳水席作文2
洛阳水席是洛阳一带特有的传统名吃。特点是有荤有素、选料广泛、可简可繁、味道多样,酸、辣、甜、咸俱全,舒适可口。洛阳水席有两个含义:一是全部热菜皆有汤-汤汤水水;二是热菜洛阳水席吃完一道,撤后再上一道,像流水一样不断地更新。洛阳水席始于唐代,至今已有1000多年的.历史,是中国至今保留下来的历史最久远的名宴之一。
我也去吃过水席,本来以为水席并不是怎么好吃,谁知道呢,我爸爸带我去看了一下,哇,好丰盛啊,颜色非常俱全。一看就非常的想吃,当时我的口水像小河一样"蹭蹭蹭"的往下流。 如果不是爸爸拦着我,我肯定早就扑上去了。
我最爱吃水席里的莲汤肉片儿了,连汤肉片非常的好吃。它是一款美味菜谱,是洛阳水席中不可缺少的名菜。连汤肉片以精瘦肉为主料,木耳、金针、青豆等为辅料精心制作而成,肉片滑嫩,微酸利口,是水席里的一道名菜 。
水席里的菜多是多样,色彩丰满,是洛阳美食中不可缺少的一味,如果大家有机会可以去尝一下,非常的好吃。
洛阳水席作文3
今年“国庆节”,我回到了老家河南,第一次吃到正宗的洛阳水席。
洛阳水席是河南的一大名菜,已有一千多年历史,因为以汤为主,吃完一道,再上另一道,如行云流水,所以叫“水席”。水席共有二十四道菜,先上八个饮酒凉菜(四荤四素),接着上十六个热菜,每三个味道近似的为一组,每组各有一道大菜领头,并带两个小菜,叫“带子上朝”。“水席”中的第一道菜由萝卜丝做成,因类似燕窝风味叫“燕菜”。第四道菜是甜菜或甜汤,最后一道压桌菜是酸辣鸡蛋汤叫“送客汤”表明菜已全部上完。我最喜欢第四道甜汤。我吃了“水席”,满肚子都是汤汤水水。
洛阳水席不仅盛大宴会受欢迎,而且民间婚丧嫁娶、诞辰寿日、年节喜庆等也习惯用水席。他作为传统的饮食文化,和传统的牡丹花会、古老的龙门石窟并称为洛阳三绝。
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