家乡的醋溜

时间:2021-07-14 19:19:28 家乡 我要投稿

家乡的醋溜

  我的家乡在山西省吕梁市的一个,小山村里,用那首歌里唱的就是,我家住在黄土高坡,太阳从坡上走过……我是一个地地道道生长在黄土高坡上的人!

家乡的醋溜

  出门就面对着一座大山,可是那座大山里,却有着我快乐的童年,和我喜欢吃的醋溜!

  我不知道别的地方是怎么叫的,但是在我们那里,用我们家乡的土话说,就叫醋溜!后来自己也清楚地知道了,他还有另外一个比较正式一点的'名字,要沙棘。被做成饮料之后,就叫做沙棘汁!酸酸甜甜的,特别好喝!

  每到秋天来的时候,就是醋溜成熟的时候。放眼望去,黄黄的一搓一搓的,看着就能够让人流口水!如果你捡特别成熟的摘下来放在嘴里,真的是又酸又甜!那种感觉真的是特别的美妙!

  记得在自己小的时候,每当醋溜成熟的时候,老妈总会和村里的几个阿姨一块相跟着,去山上剪醋溜,剪回来之后,再弄成醋溜汁,放些白糖在锅里熬出来,然后放在瓶子里,一冬天想要喝的时候拿出来,那种又酸又甜的感觉,真的成了整个童年里最美好的记忆!

  后来就是甩着饮料的加工,好多厂直接就会把醋溜作成醋溜汁,也就是后来大家说的沙棘汁,再加上可能就是人们也比较变得忙了,所以很少有人再去山上剪醋溜。

  但是如果你想要吃的话,也可以自己跑去山上摘,让你再一次感受到童年的那种酸甜!

  然后现在就是每当村里有婚嫁的时候,婚宴桌上总能够看到成盒的沙棘汁,在盒子上面就画着黄黄的醋溜,让你看着就不由得想到了童年的美好!

  所以每当想起家乡的一些事情的时候,总能够想到家乡的醋溜,承载自己整个美好的童年,也因为后来白志成饮料养活了一大批人!

  家乡的醋溜,成了记忆中最美好的酸甜,味道!

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