河南一绝胡辣汤作文

时间:2021-04-20 10:13:03 河南 我要投稿

河南一绝胡辣汤作文

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河南一绝胡辣汤作文

河南一绝胡辣汤作文1

  我的家乡有许多特色小吃,如豆腐干,香肠,黑牛肉等,都很好吃,可我最喜欢的还是胡辣汤。

  早上,来一碗热乎乎的胡辣汤,放点香菜和麻油,味道别提有多美了/喝了它全身暖烘烘的,我可喜欢它了。

  那天,像往常一样,我和妈妈又来到一家小摊喝胡辣汤。“老板,来2碗胡辣汤。”老板听见了,立刻微笑着端来一碗热腾腾的胡辣汤。香辣的气息立刻钻到了我的鼻孔里。用勺子轻轻一搅,展现在我面前的'是一幅美丽的画面。

  浓香里漂浮着几块小小的面筋,像小鱼一样游来游去;旁边的豆腐丝洁白细长,还没吃到嘴里就感到特别爽口;海带是棕色的,有长有短,好似一根根带子,在雾气腾腾中舞动;嫩绿的香菜宛如几株海草,摇来晃去;星星点点的麻油像颗颗珍珠。那香气袅袅娜娜,直往鼻孔里钻。我再也忍不住了,端起碗就喝了一口,却不立刻咽下,而是含在口里,细细地品尝。

  胡辣汤初入口时有一种绵绵的面汤的感觉,慢慢咽下便有了香辣的滋味。嚼一嚼海带和面筋,越嚼越有味。咬一下,浸在面筋中的汤汁流出来;咬两下,感觉面筋十分劲道;咬三下,面筋变成了小块块,再一起咽下。起初还细细品尝,可是吃得带劲了,就顾不得那么多了,眨眼间一碗胡辣汤就见底了。感觉不过瘾,还想来一碗。不一会儿工夫,我就“咕噜咕噜”三下五除二又干掉一碗。我把碗放下,用舌头把粘在嘴唇上的面汤舔一下,满足地站起来,感觉容光焕发,精神十足。吸一口气,似乎空气中都弥散着胡辣汤的美味。

  家乡的胡辣汤色美味醇,汤香味辣,色香味俱全,真不愧为特色中的珍品呀。

河南一绝胡辣汤作文2

  说到河南的特色小吃,那就不得不提美味的我的最爱——胡辣汤了。

  这胡辣汤身份可是不简单,要知道,他可是被称之为河南一绝,不仅美味,而且营养价值又高,你想想,一大锅的大杂烩,营养能不高么。这么多的优点集于一身,怪不得我一听见“胡辣汤”这三个字,口水都要下来了呢。

  胡辣汤,又名糊辣汤,是中国北方早餐中常见的汤类食品。常见于街上的早点摊点,其特点是微辣,营养丰富,味道上口,十分适合配合其它早点进餐。

  当时,阁老严嵩为了讨皇帝欢心,从一个道士手中得到一付助寿延年的调味药献给皇帝,煮成汤以后给皇帝喝。这汤美味无穷,皇帝非常的高兴,立刻命名为“御汤”。明朝亡后,御厨赵纪携带这“御汤”逃至逍遥(今西华县逍遥镇),受逍遥胡氏之恩,把这个方子传授给了胡氏。因为汤香辣味美,而且也是胡氏经营的,所以后慢慢被当地老百姓传称为“胡辣汤”。

  胡辣汤不仅好吃,而且也好做,但我可不会把老妈的独家秘方告诉你是这样做的。首先,将煮熟的牛肉丁、大约一寸长的粉条段、花生豆和海苔放进锅里煮。一会后,再把豆筋放入锅里。然后等水冒泡后把勾好的粉芡(qian)倒入锅中,注意,一定要边到边搅,防止粘锅。

  最后,往锅里面倒入合适的醋、胡椒粉、香油、麻椒粉和鸡精。一锅色香味俱全的胡辣汤就做出来了。虽说这锅胡辣汤做出来了,但是我觉得还是不够,因为缺少了一个我认为最重要的一个东西——烧饼。胡辣汤又辣又酸,经常会把嗓子辣的烧烧的,而如果配上烧饼,就可以缓解一下嗓子烧的冒烟的情况了。

  怎么样,是不是流口水了呢。赶紧照上面的独家秘方做一碗尝尝吧!

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