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第一次做面条
“唰啦!”一声,一碗雪白的面粉倒进了面盆里。紧接着,“哗啦”一声,一勺淡盐水淋入盆中。瞬间,雪白的面粉就被盐水“滋润”成了肉色。啊哈!原来今天妈妈要准备做好吃的面条了。之前总是看妈妈做面条,今天我心血来潮想亲自上马,在妈妈面前大显一番身手。于是,我向妈妈主动请缨:“妈妈,后面的工作就交给我吧。”说完,我就开启了我的“第一次做面条之旅”。
首先,我开始做揉面工作。我心想:揉面应该挺简单的,还不是“张飞吃豆芽——小菜一碟”嘛!可是,我左揉揉,右压压,过了好久,摆在我面前的还是一个满是裂纹的拼图“地球仪”。是不是水加得太少了?想到这里,我赶紧往面团上加了一些水。这下好了,“地球仪”上的裂纹很快就消失了。然而,我发现面团变得越来越黏糊糊的了。这下我着急了,怎么办呢?妈妈见此情景,就笑着对我说:“儿子,水和面粉需要掌握好比例。你刚才加的水太多了,所以还得多加一些面粉。揉面的力度要稍大一些,花拳绣腿是不行的。”我按妈妈说的“照方抓药”,这面团果然听话多了。服从指挥的面团,终于被我揉好了。
接下来,我就要擀面了。我先把面团压成面饼,接着在面饼上滚动擀面杖。看着越来越大、越来越薄的面饼,我想:还是擀面简单,不像揉面那么容易出状况。可就在这时,我一不小心用力过猛,把面饼给压破了一块。我赶紧去抓那块碎片,想要接回去。谁知“屋漏偏逢连夜雨”,它居然耍起牛脾气,牢牢地粘在桌子上,就是不肯下来。我猛然想起应该给面饼撒点面粉了。于是,我手忙脚乱地撒上面粉,好不容易把它给揭了起来。再看这面饼,因为破了一个大洞,只好“打回原形”了。我在面板上均匀地铺上一层面粉后,重新擀了起来。可等到面饼越擀越大时,我也得使劲把身子向前俯压着去擀才行,累得我腰酸背痛。这时,妈妈教了我一个好方法:把面饼紧紧地卷在擀面杖上后,再继续擀面。这招果真很管用,人更轻松,面饼也更均匀!经过几番折腾,一张又大又薄的面饼终于被我擀好了。
妈妈把我擀好的大面饼均匀地切成细细长长的面条,然后入锅烹煮。很快,我就可以吃到自己亲手制作的面条了。在碧绿青菜的陪伴下,雪白的面条看着就特别诱人。再拌上一点猪油,撒上一些油渣,大汗淋漓地吃上一大碗香气扑鼻、劲道滑嫩的面条……哇!这简直是“余香绕鼻,三日不散”的至尊美食啊!
第一次做面条,虽然状况百出,但我“兵来将挡,水来土掩”,最终还是大功告成了。如果你也喜欢吃面条,下次可以来尝尝我的手艺哦。