西红柿的营养价值
科普知识是一种用通俗易懂的语言，来解释种种科学现象和理论的知识文字。用以普及科学知识为目的。下面和小编一起来看西红柿的营养价值，希望有所帮助！
西红柿有生津解渴、健脾养胃、清热解毒消暑、补肾壮阳有利排尿等作用，能冶疗热症伤津口干、食欲不佳、炎热内热等症状。它有明显活血、降血压、降胆固醇功效，对医治血友病和癞皮病有独特作用。
淡黄色种类的西红柿中西红柿红素含量非常少，每100克仅含0.3mg；红色种类的西红柿则含量较高，一般每100克含2—3mg，最大能做到20mg。一般来说，西红柿色调越红，西红柿红素含量越高，未熟和半完善的青绿色西红柿西红柿红素含量相对性较低。销售市场上也有一种粉红色的西红柿，西红柿红素的含量也比不上红色的高。
西红柿红素的含量与西红柿中可溶性糖的含量是成反比的关联，换句话说，越发不甜的西红柿，在其中西红柿红素含量越高。除此之外，夏季生产制造的'西红柿中西红柿红素含量较为高，这关键是由于夏季太阳充足、阳光照射时间长，会让西红柿红素的含量大大增加；而冬季蔬菜大棚里栽种的西红柿，西红柿红素的含量较为低。
一个成人每日服用100—200克西红柿，就能考虑人体对西红柿红素的必须。但很多人喜爱直接生吃西红柿，那样并不利西红柿红素的消化吸收，因为它是一种脂溶性的维他命，历经加温和植物油脂烹调后，才更有益于充分发挥它的身心健康作用。因为西红柿红素遇光、热和co2非常容易溶解，烹调时要防止长期高温加温，以保存大量的营养元素。烧菜时盖严盖子，再稍稍些醋，能维护其防止被co2毁坏。
【西红柿的营养价值】相关文章：
西红柿的食用误区及营养价值08-07
甘森的西红柿阅读答案12-11
西红柿的启示作文(2篇)03-21
蚕蛹的营养价值03-01
甘森的西红柿阅读答案3篇12-11
大班数学好吃的西红柿教案04-06
我学会了西红柿炒鸡蛋05-08
西红柿作文400字4篇03-29
西红柿作文400字10篇03-23