酒店设备管理制度

酒店设备管理制度

　　现如今，制度的使用频率呈上升趋势，制度一般指要求大家共同遵守的办事规程或行动准则，也指在一定历史条件下形成的法令、礼俗等规范或一定的规格。一般制度是怎么制定的呢？下面是小编收集整理的酒店设备管理制度，希望能够帮助到大家。

　　酒店设备管理制度 1

　　1、设备维修程序

　　1.1 设备需要维修,使用部门如实填写报修单,部门负责人签字后送工程部;

　　1.2 急需维修时,使用部门也可直接电话通知工程部;

　　1.3 工程部接报修单或电话后应在5分钟内及时派工,维修人员到达现场后,凭报修单进行维修,特殊情况可先维修,然后补报修单;

　　1.4 修复后使用部门应在报修单上签字认可;

　　1.5 无法修复时,维修工应将无法修复的原因写在报修单上,签字并送工程部负责人手中;

　　1.6 工程部负责人根据情况,属配件问题的可按程序填报申报表,属技术原因无法修复的,在2-4小时内报主管总经理;

　　1.7 关于维修时,现场维修时应注意礼仪,按《维修服务规范》执行。

　　2、公共部位巡查检修

　　对于几个部门共同使用且较难界定由谁负责的公共部位设施设备,工程部派人进行巡查检修。每周一次,做好记录,一般故障由巡查员现场修复,重大故障由巡查人员汇报当班负责人后安排检修。

　　3、客房巡查检修

　　可将客房易损项目制成表格,由工程部派人每周一次协助客房部巡查检修,对较大故障或需要更换配件的日常维修项目仍由客房部填写报修单。

　　4、大型配套设备的计划检修

　　设备的计划检修是保证设备正常运行的主要手段,但在安排设备的检修时应注意到酒店的设备运行特点,尽量减少对客人的影响和带来的不便。根据检修的要求可分以下二级保养:

　　4.1 一级保养

　　4.1.1 设备一级保养的目的;

　　1.1 使用操作者逐步熟悉设备的结构和性能;

　　1.2 减少设备的磨损延长使用寿命;

　　1.3 消除设备的事故隐患,排除一般故障,使设备处于正常技术状况;

　　1.4 使设备达到整洁、清洁、润滑、安全的要求。

　　4.1.2 一级保养的`内容;

　　2.1 保养前要做好日常的保养内容,进行部分零件的拆卸清洗;

　　2.2 对设备的部分配合间隙进行调整;

　　2.3 除去设备表面的油污,污垢;

　　2.4 检查调节器整润滑油路,保持畅通不漏;

　　2.5 清扫电器箱、电动机、电器装置、安全护罩等,使其整洁固定;

　　2.6 清洗附件冷却装置。

　　4.2 二级保养

　　4.2.1 设备二级保养的目的;

　　1.1 使操作者进一步熟悉设备的结构和性能;

　　1.2 延长设备大修期和使用年限;

　　1.3 使设备达到完好标准,提高及保持设备完好率;

　　4.2.2 二级保养的主要内容;

　　2.1 根据设备使用情况进行部分解体检查或清洗;

　　2.2 对各传动箱、液压箱、冷却箱清洗换油;

　　2.3 修复或更换易损件;

　　2.4 检查电器箱,修整线路,清洁电动机;

　　2.5 检修、调整精度、校正水平。

　　5、机房管理

　　5.1 空调机房、配电房的操作人员须持劳动部门颁发的操作证;

　　5.2 加强各机房的管理,建立严格的岗位责任制和设备操作规程;

　　5.3 操作人员对设备运行情况进行详细记录并执行严格的交接班制度。

　　酒店设备管理制度 2

　　一、指导思想

　　1、为响应集团公司提出的创建和谐公司，打造美好家园的要求，落实酒店开展的节能降耗活动，并根据酒店各部门存在的能源消耗偏高，公物损坏较为严重，维修成本过大等问题，制定本办法，各部门认真落实。

　　2、各部门要认真开展讲正气、树新风，讲文明、树形象活动，定期开展职业道德和思想品德教育，弘扬我爱瑞贝卡，酒店是我家精神，把爱护公物，爱惜公物的观念落实到每位员工的日常工作中，从根本上解决工作中存在的不良习惯。

　　二、管理办法

　　1、以部门为单位，在工作区内划分详细的责任分区，明确责任人，对责任区内的所有公用设施设备完好情况负责，并在后勤区域明示责任分区及责任人，以便监督和检查。

　　2、责任分区内容应详细、明确，包括吊顶、墙面、地面、灯具、木制家具、各类电器、外窗玻璃等内容，确保区域内所有设施设备完好、整洁、规范。

　　3、部门对员工加强相关知识的培训，对责任区内的设施设备使用及保养知识要熟练掌握，把此项内容作为员工上岗的必要技能，经考核合格后方可上岗。

　　4、责任人要做好责任区内设施设备的保养工作，包括正确的清洁、养护，设备检查，螺丝紧固等内容。

　　5、各部门针对各自工作情况，制定详细的能源使用标准，包括灯光开启时间、部位，空调使用时间，蒸汽使用时间，冷热水使用标准等内容，并予以明示。

　　6、以质检员为主，各部门领班以上管理人员为辅，每天进行质检，对查出的问题，参照奖罚标准进行处理。

　　7、员工对发现的问题，应及时上报领班，由领班核实情况后，及时通知工程部进行维修，如工程部不能及时维修，领班应采取相应安全措施，并及时与本部门经理汇报，或上报主管副总。

　　8、工程部员工接到报修后，首先对维修内容进行检查，如发现属于非正常维修，应对损坏情况进行记录，内容包括时间、地点、人员、损坏程度等，记录完整后要及时维修，并于当日上报本部门经理，由部门经理通知相关部门进行责任追查。

　　9、各部门间加强联系，相互监督，对发现的问题及时沟通，分析存在问题的原因，如部门间协调不力，工作落实缓慢，则向主管副总投诉解决。

　　三、奖罚标准

　　1、本奖罚标准主要针对责任心不强、工作不认真等员工，对故意损坏公共物品、偷盗酒店财物、道德败坏的员工，酒店将予以辞退处理。

　　2、各部门制定设施设备培训方案，建立详细的责任分区，明确责任人，加强监督管理。如在管理中存在漏洞，培训不到位的，监管不力的'，对部门处以50元罚款。

　　3、工作中不按操作程序使用设备的，对责任人处以50元罚款。造成500元以上损失的，处于100元—300元的罚款，并对部门提出批评。

　　4、在岗员工必须熟知本区域内的设施设备情况，并对区域内的设施设备完好情况负责，对责任区内非正常损坏查找原因并及时报修，如无合理说明的，对责任人处以50元罚款。

　　5、工程维修人员接报修后，应及时维修，如有特殊情况，应及时上报本部门领班或经理，由部门领班通知使用部门采取相应措施。如无正当理由，无故拖延维修时间，或维修不彻底，留有安全隐患的，对责任人处以50元罚款，并对部门提出批评。

　　6、对责任心强，设施设备使用保养情况特别好的，酒店予以50元奖励并通报表扬。

　　7、对节能效果明显，成绩显著的部门，酒店予以1000元奖励并通报表扬。

　　酒店设备管理制度 3

　　1、设备的备品备件及日常维修所用的物料的管理由财务部委托工程部仓库进行管理，工程部仓库将备品备件和物料统一编号，独立设账，设专职或兼职库房管理员，对采购、验收入库、领用、封存和调拨进行管理。

　　2、工程仓库根据各类物品的使用量等因素，确定各物品的`最低库存量、最高库存量和保险库存量，工程总监/经理编制申购计划，经工程总监/经理审核后报送总经理审批，审批后，由采购部进行购买（专业性强的物品可由工程部自行采购，由采购部走账）。

　　3、工程仓库入库物品，仓库管理员负责验收，发现问题暂停入库，报告工程总监/经理处理；工程部需定期或不定期抽查入库物品；库管验收无误后，将物品登记入库。

　　4、工程部人员领用物品，领用者需持有工程总监/经理签批《物品用单》；其他部门领用工程物品，需由部门总监和财务总监联合签批〈物品领用单〉，否则不予发放。

　　5、对部分易耗物料，工程各班组可根据历史经验数据，每周统一领用，领用后，由班组领班负责管理，实用实销，月末盘点并做退仓处理。

　　6、每日库管员发放物品后，及时按电脑操作规程将资料输入酒店的财务管理系统，并将〈〈物品领用单〉〉汇总交财务部。

　　7、备品入库后，库管员需加强管理，遵循先进先出、领取方便的原则，对库房定期整理，码放规范、整齐；防止物品损坏、锈蚀和遗失。

　　8、每月工程仓库管理员会同财务部人员对工程仓库进行盘点并核查账目，做到账物相符，发现盘盈或盘亏，查清原因，写出报告，由工程总监/经理和财务总监/经理处理。

　　9、技工维修完毕后，对所剩余的物料及时退还工程仓库或交班组领班处，月末统一退仓。对领用物料实行预算控制制度，对超预算使用物料，而又无合理解释的班组，根据比率降低班组的奖金额度，对节约物料的班组根据比率增加奖金额度。

　　酒店设备管理制度 4

　　设备的管理是工程部的主要职责，是酒店各部门用以营业的工具，设备管理的好坏将直接影响该部门和酒店的经营状况，因此特制定了《工程部设备管理制度》

　　1、工程部是酒店设备管理的职能部门，大型动力设备、电力设备、机械设备如配电系统、制冷空调系统，二产供销供排水系统、电梯、电话、音响、电视卫星等运行管理和维护保养，由工程部全权负责。

　　2、其它部门使用的设备，如清洁设备、厨房设备等由工程部负责定期地修理保养和随时性修理，使用部门负责日常维护保养。

　　3、设备使用部门有责任爱惜和管理自己使用的'设备，若因使用者责任心不强或不遵守操作规程而损坏设备，要追究使用者的责任。

　　4、工程部应协同有关部门和人员制定设备操作规程，进行操作前培训，建立管理和修理保养制度。

　　5、对于技术性简单或操一时难于把握的设备，将操作规程和日常必需的保养工作定成文字条款，挂在设备旁醒目位置上。

　　6、使用部门领导负责督促本部门员工正确的使用，维护好设备。

　　7、工程部应与设备使用部门保持常常联系，负责进行技术指导，做好设备的管理与修理保养工作。

　　8、设备若需修理，肯定要将设备名称、损坏缘由、损坏程序、使用单位和人名填写在修理单上，如属责任事故，且损坏严峻，应向有部门讲明，双方若有看法分歧，则由双方写出事故分析报告上交部总监室处理，不准影响设备修理和影响正常工作。

　　9、制定设备的月度、季度、年度修理保养方案，做到定时进行修理保养，保证酒店设备处于良好的技术状态。

　　10、凡重大节日、重要会议、重要贵宾来访，工程部要对设备进行特殊的技术检查，做到万无一失。

　　11、对修理保养过的设备，有关领导要进行质量检查，对修理保养质量好的人员要进行表扬，对保养差的未达到质量标准的要责其重做，并进行批判。

　　12、工程部是酒店设备管理的技术部门，有责任保证酒店设备处于完好的技术状态，有权力对各使用部门进行技术指导和监督，对设备常常进行检查。

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