生鲜仓库管理制度
在日新月异的现代社会中,需要使用制度的场合越来越多,制度是国家机关、社会团体、企事业单位,为了维护正常的工作、劳动、学习、生活的秩序,保证国家各项政策的顺利执行和各项工作的正常开展,依照法律、法令、政策而制订的具有法规性或指导性与约束力的应用文。到底应如何拟定制度呢?下面是小编整理的生鲜仓库管理制度,供大家参考借鉴,希望可以帮助到有需要的朋友。
生鲜仓库管理制度1
1.目的
规范生鲜仓库管理,降低损耗。
2.适用范围
永辉超市生鲜部各柜组。
3.生鲜仓库管理综述
设立仓库的目的是为保证卖场安全销售,商品不断货,不缺货,合理做好订货量和控制存货量。根据温度差异及商品存储的温度要求不同,可划分为:常温仓库、保鲜库、冷冻库。
4.生鲜商品仓库存放要求
5.商品按品项归类存放
6.从大到小,同一商品集中存放;
7.销量大与销量小的分开存放(周转快的与周转慢的');
8.变质商品应与正常销售品分开存放,避免交叉感染。
9.商品按新旧货分开存放:根据商品到货日期,进行新旧货区分存放。
10.任何一种库存商品,都要标识到货日期,以方便区分新旧货;
11.旧货放在醒目位置,同一个区域旧货置上或置外,方便商品的先进先出;
12.注意是事项:标注到货日期时,最好写在醒目位置,同时四个面都要有,日期一旦脱落或模糊应重新标识。
13.商品要隔墙离地存放:商品不可直接放在地上,需离地10公分,隔墙5公分。
生鲜仓库管理制度2
1.目的
规范生鲜仓库管理,降低损耗。
2.适用范围
永辉超市生鲜部各柜组。
3.生鲜仓库管理综述
设立仓库的目的是为保证卖场安全销售,商品不断货,不缺货,合理做好订货量和控制存货量。根据温度差异及商品存储的温度要求不同,可划分为:常温仓库、保鲜库、冷冻库。
4. 4.1生鲜商品仓库存放要求
5. 4.1.1商品按品项归类存放
6. 4.1.1.1从大到小,同一商品集中存放;
7. 4.1.1.2销量大与销量小的分开存放(周转快的与周转慢的);
8. 4.1.1.3变质商品应与正常销售品分开存放,避免交叉感染。
9. 4.1.2商品按新旧货分开存放:根据商品到货日期,进行新旧货区分存放。
10.4.1.2.1任何一种库存商品,都要标识到货日期,以方便区分新旧货;
11.4.1.2.2旧货放在醒目位置,同一个区域旧货置上或置外,方便商品的先进
先出;
12.4.1.2.3注意是事项:标注到货日期时,最好写在醒目位置,同时四个面都
要有,日期一旦脱落或模糊应重新标识。
13.4.1.3商品要隔墙离地存放:商品不可直接放在地上,需离地10公分,隔墙5公分。
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