春天吃的散文

时间:2020-08-25 18:49:19 散文 我要投稿

春天吃的散文

  春天回乡下,收获还是颇多的。接连四个周末,我们一家三人都忙着往老家赶。油菜花差不多一路伴我们同行,有的是连成片的,有的则零星地散落在山坡上,那满眼的金黄逼你的眼。记得年少时总喜欢在春天里留几张影,背景往往就是油菜花或者桃花,那灿若桃花的笑靥似乎在与花儿争春。现在的我连相机也懒得拿了,怕亵渎了那美丽的花儿们,就让我远远地看一眼你们就好。

春天吃的散文

  据说湖南的椿树芽曾经空运到北京,成为抢手的菜肴。想起前些年同事们带到办公室的椿树芽,那菜瓶子的盖儿不到吃饭时是断然不敢揭开的,否则香味会在顷刻之间弥漫了整个办公室,好这味儿的会垂涎欲滴,不喜欢这味儿的免不了连喊:“太臭太臭!”这让人爱又让人恨的东西,我是不敢去尝试,因为常年的过敏让我少了很多口食之福。

  这些年公路改建,我家离公路仅仅咫尺之遥,路边的房子雨后春笋般堆积起来。我家房前屋旁的竹园消失了,那些椿树楝树橡树都不见了踪影。在菜场买菜时不经意见看到了椿树芽,没有来由地特想尝尝。母亲说海大爹家门前就有一棵椿树,我们去考察了一番,发现树很高,我们根本接近不了那些顶端的芽,母亲说把刀绑在竹竿上就行了。先生高举着竹竿,颇有经验地钩下一簇簇嫩芽,我和邻家的小姑娘在地上捡。我们老家是少有人弄这个东西吃的,大家都围过来看稀奇,嫂子说你龙哥一直想弄点下来吃,我说是发物不能吃,没让他弄。邻家大姐说我在别人家吃过,干的椿树芽和腊肉炒,那叫一个好吃。嘿,敢情你们都知道,怎么让我们抢了先?这时小弟回来了,说大舅妈家有好多椿树,我极力怂恿他们去弄点回来,先生立马响应。半小时后,两人弄回了一袋子。

  洗焯拌后,一盘椿树芽一会儿就底朝天了,先生说明年可得记住时间,三月底回老家采椿树芽。母亲说想去弄几棵椿树来栽,老人哪总是听不得孩子们好个什么!

  (用香椿炸的香椿鱼儿,请忽略品相。)

  野藠头炒鸡蛋是老家的一道家常菜,这是我们每年都要做的,今年也不例外。漫山遍野都是这种野菜,我们一般会选择采摘靠山边的,这才是真正的绿色食品。小弟刚从峨眉山回来,吃过一道特有名的川菜凉拌鱼腥草,我们在凼边采了些鱼腥草凉拌了,小弟掌勺,味道自然错不了,我吃过他做的各种凉菜,水平是极高的。没想到这个星期回家,母亲已经在新挖的鱼塘边栽种了一些鱼腥草。

  (凉拌鱼腥草)

  今年凼里又有了龙虾,据说还不少呢!前两天母亲给我们捎了一点,女儿吃了连说妈妈还能弄点清蒸的吗?这不我们昨天就回家了,钓龙虾我们是有经验的,前些年门前的堰塘里有好多,只是后来堰塘干涸了,龙虾才没了踪影。我事先找一个卖菜的`亲戚要了一些鸽子内脏做饵料,先生到家后就削了几根竹子,弄了几根长线系在竹竿上,我们又忙着把饵料系在线上,简单的工具做好了。女儿和侄儿跟在后面,那个高兴劲就别提了,全然忘记迫在眉睫的期中考试了。

  大家都说我的运气真好,我几乎没有空过手。用我女儿的话说龙虾真是些傻子,怎么能那么容易上钩呢?龙虾是贪吃的,一旦它们发现食物后,总是用两个大夹子死死夹住食物,唯恐被别人抢走,所以想捕获它们实在是一件轻而易举的事情。因为收获大,我们的兴致特别高,直到天黑,我们足足钓了六斤龙虾。

  今早雨刚停,我们又出发了。每一次下杆,少顷的等待后,总是能听到两个孩子的欢呼,要知道我们有时的收获居然是一次钓三个!两个孩子也跟着我们在凼边折腾了几个小时,大家连午饭都不想回去吃了,怕误了时间。又是收获颇丰,我们终于要回家了,大家相约下个星期到另一个凼里去钓。

  吃完春天,又要吃夏天的蘑菇,老家的一年四季总是有吸引我们的野味美食。人们说跟人打交道,就要找那些好吃的,因为他们忙着口食之福,少了很多心机,少了一些尔虞我诈。

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