食品安全手抄报
导语：如今，在物质快速发展的时代，我们要手牵手把好食品质量关，心连心守好食品安全门。四年级食品安全手抄报有哪些呢?下面是小编分享的四年级食品安全手抄报，欢迎大家阅读。
食品安全手抄报
蘑菇与茄子同食会中毒?食物相克论无科学依据
近日，朋友圈中流传着一种说法：“蘑菇与茄子、小米、大黄米一起吃会产生毒素”。这与虾和橙子一起吃会产生砒霜的说法如出一辙，属于典型的食物相克论。食物相克论是饮食健康中常见的谣言，虽然这些说法站不住脚，不过当中一些饮食常识还是值得普及的。
这种说法并没有任何临床证据
专家表示，目前并没有遇到过因此中毒的病例，也没有任何病理报告或实验记载表明蘑菇与茄子、小米、大黄米一起吃会导致中毒。
专家说到，虽然也许存在部分营养物质会相互抵消的可能性，但中毒一说毫无科学根据。不过他也提醒，蘑菇性凉，不能多吃，尤其便泻者应慎食。茄子性寒，脾胃虚寒的人不建议过多食用，此外，茄子中含有茄碱，吃太多也可能引起肠胃不适。小米和黄米性偏温，但黄米粘稠，也不宜经常食用。
大蒜无法验毒
有说法称将蘑菇跟大蒜、大米或灯芯草一起放在银器里煮，银器会变色，并把变色理由归为它们有毒，甚至有说法称毒蘑菇经高温烹煮或与大蒜同煮后可去毒。专家表示，没有任何证据表明该说法是科学的`。以白伞菇为例，误食一两朵这种毒菇就足以杀死一个成年人，但曾有人做过实验，将白伞菇和大蒜同煮，白伞菇的毒性没有任何改变。虽然大蒜有一定的杀菌作用，但根本无法用于验毒和解毒。
食物相克论无科学依据
据报道，1935年，南京市流传着“蕉芋同食中毒”的传说，这曾引起多方注意。后有研究者对当时流传的种种“相克食物”进行了实验，结果显示，各类反应均属正常，毫无中毒迹象。
2008年前后，兰州大学、哈尔滨医科大学也相继通过实验对“食物相克”的说法进行了辟谣。
其实，食物不洁、饮食过量、体质过敏等都会导致身体不适，可当真实因素未引起注意时，偶然因素便会喧宾夺主。
染色橙子的危害大 如何鉴别染色橙子
又到了橙子上市的季节，橙子味道酸酸甜甜，且营养丰富。但是有些人发现吃完橙子后手会变成红色，这就是橙子被染色了。这种外表光鲜的染色橙子会有什么危害，又该如何辨别染色橙子呢?
商家为何给橙子染色?
专家指出，商家给橙子染色，是经济利益因素在作怪。“有的橙子成熟度还不到位，外观也不好看，但种植户为了抢早上市，卖个好价钱，就把这批橙子摘下，用色素进行处理。有的商家为了使橙子外表光鲜以提高单价，也会用色素对橙子表皮进行处理。”
染色橙子对身体的危害
因为水果表皮有很多肉眼看不见的'小孔，染料很容易渗进内部。而且不清楚小贩使用的是食品级染色剂还是工业染色剂，以及使用量的多寡，因此很难确定对人体的危害性有多大。如果用工业染色剂的话，重金属很可能超标，可能导致人体出现慢性中毒症状，影响内部脏器功能。例如，含有镉元素的农产品，食用会造成人体肾脏、肺部、骨骼的病变。
即便商家声称，染色无法渗透到果肉里，但就真的更安全吗?
虽然橙子的皮较厚，一般染料无法渗入，但是，在剥皮或者切橙子时，果肉会沾染到部分染料，因此，如果发现染色的脐橙，最好不要食用。
那么，如何鉴别染色橙子呢?
一看：自然成熟的橙子一定是色泽均匀的，而如果出现色泽不均匀，颜色差别比较大，就尽量不要购买;染过色的橙子，表面看起来特别红艳，仔细观察，可发现表皮皮孔有红色斑点，一些橙子表面甚至有红色残留物。
二闻：自然鲜果没有进行任何的保险，打蜡等工序，具有橙子自然的清香。染色橙少了橙子的香味，具有一种类似于香精的味道。
三尝：自然鲜果酸甜可口，没有一点苦味。染色橙余味有一点苦味。
四擦拭：染过色的橙子，由于加入了化学添加剂，表面摸起来黏黏的;没染色的橙，摸起来比较自然。用湿巾擦拭橙子表面，如果湿巾变红，说明橙子可能被染色;没染色的橙子，湿巾擦拭后只能看到淡淡的黄色。
五看橙蒂：新鲜的橙子，根蒂部位也相对新鲜翠绿，橙蒂是白绿相间的，不会出现干枯。染过色的橙子，根蒂部位也容易发红，所以可以通过橙子根蒂辨别是否染色、是否新鲜。
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