学校办学始于1941年创办的省立萍乡师范学校,1949年更名为萍乡师范学校,1982年成立萍乡教育学院,1993年更名为萍乡高等专科学校,2013年升格为萍乡学院。2016年获得学士学位授予权。
截至2020年11月,学校占地面积1200亩,校舍建筑面积33.14万平方米,教学科研仪器设备总值11265.43万余元,馆藏纸质图书129.22万册,电子图书150余万册;现有普通全日制在校生11708人,其中本科生9963人。学校现有教职员工852人,其中博士57人,正高职称59人,副高职称168人。开设12个二级学院,本科专业30个。