学院创建于2000年,西南师范大学与重庆利昂实业有限公司达成合作协议,联合创办西南师范大学行知育才学院;2006年,西南师范大学与西南农业大学合并为西南大学,学院随之更名为西南大学育才学院,为独立学院;2013年4月,学院经教育部批准转设为独立设置的民办全日制普通本科高校,并更名为重庆人文科技学院。
学校总建筑面积50.02万平方米,有馆藏纸质图书212.27万册,教学仪器设备总值达15032.50万元;下设14个二级学院,44个本科专业和1个专科招生专业;有专任教师1152人,全日制在校生22000余人。