楼面主管的职责（汇编15篇）
楼面主管的职责1
1、协助店长管理餐厅楼面日常运营工作；
2、懂得处理刁难客户问题及突发事件；
3、带领员工认真做好餐前准备，确保质量标准；
4、及时跟踪、检查台面，对不合格的地方进行指正、改正；
5、及时对餐台上菜速度、情况了解，及时催菜；
6、督导领班服务员认真落实公司规章制度。
楼面主管的职责2
1、配合经理做好楼面的各项工作，贯彻执行经理下达的任务；
2、负责检查员工仪容仪表，督促并带领服务员做好开餐前的各项准备工作；
3、正式开餐后，监督服务员做好服务工作，并参与服务工作；
4、掌握酒楼的基本情况、主动、热情、为客人介绍酒楼的.菜式、酒水、饮品及酒楼的各项优惠政策，特色菜肴，使销售工作做得尽善尽美。
5、与顾客做好沟通工作，了解顾客意见与建议，处理顾客的投诉。
楼面主管的职责3
管辖其指定范围内的领班和服务人员，同其他部门联系协调
掌握餐厅所有设施设备，监督和管理餐厅内的`日常工作
跟进餐厅内的环境卫生，员工卫生，服务台卫生
与客人保持良好的关系，协助营业推广，征询及反馈客人的意见要求，以便改善服务质量
督促员工遵守规章制度，制定考核标准
严守公司商业机密，严于律己，工作踏实，记好工作笔记反映每日营业情况，服务情况，客人投诉和建议等
楼面主管的职责4
1、负责商业地产物业日常运营，准时开闭店，使商场能正常营运;
2、负责协调物业、商户关系;
3、负责应收款的管理，按时收取租金及其他费用;
4、负责协调客诉工作;
5、掌握商场的.经营情况，为调整做好信息搜集，提出建议。
楼面主管的职责5
1、检查服务员出勤情况，合理安排人员，检查当班服务员仪表是否整洁，发现问题立即纠正。
2、检查餐前工作是否就绪，如有短缺和不足应立即调节、补充。
3、督导服务员在接待过程中积极热情主动，彬彬有礼，微笑服务，引客人座，检查指导服务员站立姿势、位置是否得当，在上菜、结帐方面是否妥当，客人要求送餐进房是否按时送到。
4、检查和带领服务员收台工作是否符合要求，分管地段是否清洁，餐具是否卫生，餐厅摆设是否整齐美观，检查和考评服务员受宾客表扬或违纪情况。
5、对服务员当天工作表现、思想作风表现进行考评登记，建议经理给予表扬或批评。
6、处理营业时突发事件及投诉，并及时向领导汇报，提高餐厅声誉。
楼面主管的职责6
编定每日早、中、晚班人员，做好领班、迎送员的考勤记录。
每日班前检查服务员的仪表、仪容。
了解当时用餐人数及要求，合理安排餐厅服务人员的工作，督促服务员做好清洁卫生和餐、酒具的准备工作。
随时注意餐厅就餐人员动态和服务情况，要在现场进行指挥，遇有VIP客人或举行重要会议，要认真检查餐前准备工作和餐桌摆放是否符合标准，并亲自上台服务，以确保服务的高水准。
加强与客人的沟通，了解客人对饭菜的意见，与公关销售员加强合作，了解客人档案情绪，妥善处理客人的投诉，并及时向中餐厅经理反映。
定期检查设施和清点餐具，制定使用保管制度，有问题及时向餐厅经理汇报。
注意服务员的'表现，随时纠正他们在服务中的失误、偏差，做好工作成绩记录，作为评选每月最佳员工的依据。
负责组织领班、服务员参加各种培训、竞赛活动，不断提高自身和属下的服务水平。
楼面主管的职责7
1、销售目标分解至购物中心各店铺，确保店铺销售任务目标达成；
2、巡视并监督购物中心所有商铺的商品布局和陈列，协助促进销售；
3、处理顾客投诉，及时准确地将商品信息及顾客需求和建议反馈给公司；
4、跟进公司促销活动的执行、宣导；
5、全面监督管理购物中心内商品的质量、价格、周转情况，以及商品内的卫生、消防安全、标识、标牌等；
6、完成领导交办的.其他工作。
楼面主管的职责8
1、分析相关报告，结合采购及市场信息，跟进和落实库存，执行陈列及商品促销等销售计划，以完成部门销售及毛利预算。
2、扫描商品，以确保部门商品标价准确。
3、巡视部门并跟进例外，指导部门同事100%执行公司有关保质期、陈列图、清洁卫生等营运标准，确保部门标准达到公司要求。
4、合理排班，确保足够人手补货、区域整理及会员服务；培训指导员工为会员提供盛情服务。
5、倡导并推广公司文化及相关政策，指导及培训同事，制定并执行团队培训及继任计划，为公司发展培养合适人才，与同事保持有效沟通，创建公平、公正、公开的工作氛围，以提高员工士气。
6、检查并跟进所属部门同事执行贵重商品盘点等程序的情况，及时与资产保护部保持沟通并跟进资产保护部巡视记录以降低部门损耗。
7、合理控制自用品、员工工时等费用于预算内以节省成本。
8、培训指导员工严格按照公司的.安全操作程序的执行，及时跟进安全巡视例外，杜绝安全隐患。
楼面主管的职责9
1、提前编订每日各班人员,做好部长以下人员的考勤记钟记录;
2、组织每日班前会;检查服务员及部长的仪容、仪表;了解当餐预定情况,随机合理安排工作
3、督促指导各部门做好餐前各项准备工作;餐中现场指导协助服务人员做好接待、收市酒具的消毒准备工作
4、随时注意餐厅就餐人员动态和服务情况,要在现场进行指挥,有vip客人或举行重要会议,要认真检查餐前准备工作和餐桌摆设是否符合标准,并亲自服务,以确保服务高水准。
5、记录不足之处,酌情更正或培训;落实各项工作的执行情况;了解客人对饭菜的意见,加强合作,妥善处理客人的.投诉,并及时向餐厅副经理反映。
6.定期检查设施、设备、清点餐具、用具、制定使用保管制度。
7.监督服务员的工作表现,随时纠正服务员的失误、偏差,做好工作成绩记录,作为评选优秀员工的依据。
8.负责组织领班、服务员参加各种培训,不断提高自身和下属的服务水平。
9. 熟知部长以下人员的岗位职责和服务标准;带领新入店的部长,使之得到最好的帮助并尽快进入状态。
10.积极完成经理交派的其他任务;落实工作后及时汇报。
楼面主管的职责10
1、带领员工认真做好餐前准备，确保质量标准；
2、正式开餐后，督导服务员认真做好服务工作并亲自参加服务工作；
3、及时跟踪、检查台面，对不合格的地方进行指正、改正；
4、及时对餐台上菜速度、情况了解，及时催菜；
5、餐后组织服务员及时清台，整理好餐厅桌椅卫生，保持餐厅整洁和环境良好；
6、督导服务员认真落实酒店与部门规章制度；
7、搞好本班组与其他班组的.协调；
8、做好班组员工考勤、培训工作。
楼面主管的职责11
1.对商场的营运现场进行管控并根据实际状况进行调整。
2.负责与各商家的`沟通，协调工作，传达公司有关政策及营运要求。
3.制定营业预算的计划，并辅助营业目标的达成。
4.管理各商家的营业员，并进行有效的指导和培训。
5.管理并协调商场店柜改装修缮等事务。
6.完成每周每月营运数据汇总报表，且分析营运情况。
7.解决客诉问题并跟进后续处理情况。
楼面主管的职责12
1、负责商场所在楼层的现场管理，导购员管理，物业设施的管理，销售的管理，场租回收，逃场的管控等；
2、负责促销活动的筹备、组织和实施，确保促销活动的有序进行；
3、协助其他部门处理现场的各类投诉；
4、负责规范各专卖店的`经营行为，维护企业的形象。
楼面主管的职责13
1、负责所辖楼层月度场租等各项费用的收缴；
2、负责和客服主管对接，解决所辖楼层的现场投诉，维护良好的经营秩序；
3、跟进所辖楼层各专卖店的经营状况，协助商户提升经营业绩；
4、监控商户经营状况和动向，对经营管理风险进行预判，发现问题及时上报经理；
5、对专卖店活动物料进行审核管控；
6、根据经理的安排，完成所辖楼层各类企划营销活动的落实工作；
7、督促保洁员做好各项清洁维护工作；
8、完成上级临时交办的`任务，协助其他部门做好临时性工作。
楼面主管的职责14
1、依据部类楼层业绩指标分解到管辖区域，督导品牌商户完成；负责与商户进行沟通，落实市场推广活动方案及预算。
2、依据组织管理手册，对新开店铺进行合同签订，依据组织管理手册，对到期合同进行评估与续签，对合同条款需调整的品牌进行合同变更。
3、依据大型促销活动期间销售情况，与去年同期进行对比，分析其上涨或下滑原因并进行调整；对不足的店铺及时与厂商沟通补货，保证店铺正常运营。
4、负责处理楼层管理中有关的.客诉或投诉；协助部门经理处理楼层管理相关的公关事件或危机事件；所属区域的商品质量，价格，环境，消防安全，周转仓等全面工作进行监督管理；
楼面主管的职责15
1、负责单店日常管理工作, 提升单店绩效。
2、负责达成公司下达的各项经营目标。
3、负责完善和编制服务标准和操作规程、确保营运及服务水平达到公司标准。
4、组织员工进行相关的业务知识培训，提高服务技能。
5、抓好员工队伍的基本建设，熟悉和掌握员工的'思想状况，时时激励员工保持高昂的工作热情，形成良好的工作状态。
6、负责指导、监督、管理员工绩效考核评估工作及结果汇总。
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