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服务员十句礼貌用语
服务员十句礼貌用语。礼貌是一个人素质的体现,服务员更加需要讲礼貌,服务员的一些礼貌用语还能让他人对我们产生一定的好感。接下来就由小编带大家详细了解服务员十句礼貌用语的相关内容。
服务员礼貌用语1
1、服务员礼貌用语之欢迎光临
欢迎光临这句话是服务员在看到消费者进店之后都必须说的一句话,虽然说这句话在每个店铺里面都非常普遍,但它却起着举足轻重的作用。一句欢迎光临,就能够让消费者感觉到服务员是在意这个顾客的,这样顾客也会觉得店铺里面的服务比较好。如果说消费者在进店之后,店铺人员根本没有任何表示的话,他们可能就会觉得店铺人太随意,对自己根本不上心。
2、服务员礼貌用语之请问
请问二字也是在消费者进店之后必须要说的两句用语,这样能够询问消费者进店之后的具体需求。如果直接问的话,可能就会让消费者感觉不礼貌,加上这两个字,态度明显就改变了很多。
3、服务员礼貌用语之请稍等
餐饮店的生意一般都很好,消费者在进店之后有的时候得不到很好的服务,这个时候服务员就要及时告诉他们,稍等一下。这样能够缓和他们的焦虑的心情,也能够让他们谅解店铺中存在的不足。
4、服务员礼貌用语之打扰一下
服务员在服务的过程中可能会打断消费者和别人的聊天,或者是打断消费者一个人享受安静的环境,这个时候大家就需要说一句对不起,打扰一下。这样能够让消费者把注意力集中在服务员的身上,也能够谅解服务员突然打断对话的行为。
5、服务员礼貌用语之不好意思久等了
不好意思久等了,这也是服务员经常要说的一句礼貌用语。在消费者进店之后如果不能快速地得到好的服务,服务员就必须用这句话来表达自己店铺中存在的`不足。
6、服务员礼貌用语之请慢用
服务员还要经常说请慢用这句话。消费者在购物完成之后,在那里享受自己的美食,这个时候说一句请慢用,就能够让消费者感觉到服务员是时刻在关注着他的。
7、服务员礼貌用语之还有什么需要
在消费完成之后,大家还需要问一下消费者还有没有什么地方需要帮助。这样问的全面之后,消费者遇到问题也能够及时帮助解决,在店铺里面的消费体验也会大大增加。
8、服务员礼貌用语之有什么请尽管吩咐
这样一句话也能够让消费者感觉到服务员是时刻在自己身边,自己如果遇到什么事情就可以直接寻求他的帮助,一方面拉近了消费者和店铺之间的距离,另一方面又让消费者解决了在店里面就餐的困扰。
9、服务员礼貌用语之玩得开心
这也是一句礼貌用语,消费者在消费的时候听到这样一句话,心里也会开心很多,所以服务员在和消费者沟通的时候,就可以以这句话来作为结尾。
10、服务员礼貌用语之欢迎下次光临
消费者在店内用餐结束之后,服务员还要说欢迎下次光临,这样能为店内招揽来更多的顾客。
服务员礼貌用语2
餐厅服务员的30个礼貌用语
1、您好,欢迎光临三楼,请问您几位,请问您有预订吗?
2、请随我来,您这边请,(小心地滑,小心台阶)
3、您好,我帮您把衣服套上吧!(衣服帮您挂在衣柜里好吗?)您好需要把贵重物品拿出来吗?(请保管好您的贵重物品)
4、请用香巾,小心烫手。
5、您好“请问您喝什么茶”“请问各位喝什么荼”我们这有龙井、乌龙、碧螺春、请问您/各位需要哪种?
6、您好这是您点的XXX荼,现在给您沏上吧!
7、您好XXX荼,请慢用,小心烫。
8、请问您现在点菜吗?
9、您好:请问您今天几位呢?
10、您好“帮您/各位铺一下席巾,请问需要醋吗?“
11、您好!请问您/各位喝什么酒水,我们这有白酒、红酒、啤酒、饮料、请问您/各位需要哪一种?
12、您好!这是您点的`XXX酒水,现在帮您打开吗?
13、您好!白酒、红酒、啤酒您需要哪一种?
14、您好!白酒给您倒多少呢?
15、您好!XXX菜请慢用!“自我介绍”您好,左手是您的香巾,右手是您的荼水,我是本包间服务员XXX欢迎光临港源宾楼,请多提宝贵意见,谢谢!
16、您好!荼杯收走吧,(如客人不让收,好的,帮你换个大杯荼)。
17、您好,!帮您换一下香巾。
18、您好!请蒸XXX鱼需要剔鱼骨吗?(好的,马上)(多宝鱼以剔骨,祝您年年有余,岁岁平安,请慢用)。
19、您好!XXX菜帮您分析一下吧?
20、您好!这两道菜口味差不多给您拼一下好吗?这道菜给您拼个小盘好吗?这个空盘给你收走吧?
21、您好!打扰一下帮您换个滑碟(烟缸)清理台面。
22、您好!您的白酒、啤酒、饮料还需要吗?
23、您好!您的热菜已上齐,祝您工作顺利,万事如意、主食需要为您提前准备点什么呢?我们这有面食,点心,水饺,请问您需要哪种主食?
24、您好!您点XXX主食,我马上为您增准备。
25、您好!您点XXX主食已上齐,其它的还需要吗?
26、您好!这是本酒店赠送的果盘,请慢用,请用热菜,小心烫。
27、您好!您的菜需要打包吗?
28、您好!主是您的帐单请过目,您共销费了XXX钱!收您XXX钱,请稍等!
29、您好!这是找您的零钱和发票,请收好。
30、您好!请带好您的随身物品!欢迎下次光临!
餐厅服务员的基本礼仪
一、动作要求:
动作要左手托盘,右手摆餐具,站在椅子右边按顺时针方向进行,摆件前后顺序不作统一规定,但要合理便捷、卫生。动作,要求快而不乱、步伐要稳。
二、折花要求:
(1)每位选手折十种不同花型(动物、植物各五种)的杯花,并用规定标牌写明所折的花型。
(2)注意*作卫生,折叠时要在干净的地方进行,不允许用牙叨咬。
(3)一次叠成,捏褶均匀,形象逼真,格调力求新颖,有真实感。
(4)口布花摆放整齐,高矮有序,突出主人的位置。有头的动物造型一般要求头朝右。
三、摆台具体要求:
(1)台布中心居中,下垂部分四周均匀等,台布盖住台脚。
(2)花瓶居中。
(3)餐具不倒下、不落地。各类用品从离开备餐台(即落台)后直到摆台结束,均不能发生倒下现象。若发生倒下或落地现象,需更换用品后继续比赛。
(4)杯子:水杯拿下半部,白酒杯、葡萄酒杯拿细柄部分。
(5)碗盘拿边:骨盘和口汤碗均需拿边,逐个放置。
(6)汤匙拿柄:所有汤匙均需拿柄。
(7)轻声放置:要求所有物品在托盘内和放置时均轻声放置。
(8)骨盘均匀;十个骨盘的间隔距离相等。
(9)相对的'两个骨盘与台中的花瓶基本成一线。
(10)骨盘一指:指十个骨盘均离桌边一指宽(约1.5厘米)。
(11)筷架位置,筷子一指:筷架位于骨盘右上方约45’,筷架上近骨盘一侧放长柄汤匙,外侧放筷子,筷子在筷架位。置约2/5处。筷尾距桌边一指(1.5厘米),以筷袋为准。
提供服务相关信息。
(12)汤匙方向一致:汤匙均放入汤碗中,匙柄向左,十个汤匙放置后于基本呈圆型。
(13)汤碗位置:汤碗位于骨盘的左上方,碗的外沿与骨盘夕沿成一直线
(14)骨盘标记:骨盘表面的标记在正上方。
(15)公筷、匙位置:公筷、匙每桌两副,按正、副主位呈“一”字放置。
(16)三杯位置:三杯位于骨盘的上方,葡萄酒杯对准骨盘杯记(正中),葡萄酒杯底距骨盘3厘米,白、葡萄酒杯肩间距为1厘米,葡萄酒杯与水杯底间距为1.5厘米,三杯成一直线。
(17)调味品、烟缸位置:摆4人烟缸成“十”字型,其中两个摆在正副主位右上方,胡椒、盐瓶放置在主人席右方约90”处,左方约90‘处放置酱油,醋瓶。调味品两两对称成一直线,字朝客人。火柴放置在烟缸右上方,火柴正面朝客。
(18)商标正面朝客人:用品中凡有中、英文说明的一律面朝客人,若两者兼有则中文面对客人。
(19)牙签统一放在筷子与长柄汤匙中间,与筷子和长柄汤匙距离相等。牙签底部与汤匙柄底部平行。
(20)菜单:共二份,平放在主人和副主人的左面。
(21)座椅位置:拉椅的先后顺序不作要求,椅子与台布边平行、垂直、正中对准骨盘。
(22)整体布置:要求合理、整齐、美观。
提供服务相关信息。
四、斟酒要求:
1、每位选手托盘斟十个座位的茅台酒,需八成满,斟的十杯茅台要基本一致。斟酒顺序为先主宾后主人再按顺时针方向转。斟酒时托盘中放一瓶茅台酒、二瓶葡萄酒(长颈瓶)。不斟啤酒。
2、斟白葡萄酒的服务程序:
(1)冻白葡萄酒要有折好的口布包着酒瓶,露出商标展示给客人。
(2)开酒瓶顺序。
①用左手持着在*桶里的酒瓶颈部(目的:固定)。
②酒瓶口下的凹位,用右手持酒*把铝盖割走。
③用清洁的餐巾擦抹瓶口。(目的,擦去污迹)。
④用左手持着*桶内酒瓶的颈部(目的:固定)。
⑤把开塞的酒钻垂直地钻入瓶塞中,直至其弯曲部分可将瓶塞拔出为止。注意不能将瓶塞钻透,避免木楂掉入酒中。
⑥把开酒*的顶端部分顶着瓶口,用左手扶稳(目的:固定)。
⑦把右手持着酒*把手往上提,用杠杆原理把瓶塞拔出。
⑧用清洁的口布擦抹瓶口(目的:卫生)。
(3)斟白葡萄酒服务。
①从主人右面主宾开始服务,顺时针方向斟酒。
②斟白葡萄酒一律斟五成。
五、卫生要求:
(1)头发干净、整齐。男干头发后不盖领、侧不盖耳;女土头发后不过肩、前不盖眼。
(2)面容清洁:男士胡子刮干净,女士淡妆。
(3)手、指*:干净,指*不长,不涂指*油。
(4)服装:着本岗位:工作服,干净,熨烫挺括,钮扣齐全,无破损,无污迹,不得将衣袖、裤脚卷起,佩戴本店胸牌。
(5)鞋:黑颜*,布鞋要干净,皮鞋要光亮、无破损。
(6)袜子:男士穿深*的袜子,女士穿肉**,干净、无绽线;
(7)首饰:只准戴手表,不得戴其他饰物。
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