刀削面作文

时间:2023-12-26 16:31:43 好文 我要投稿

刀削面作文(共15篇)

  在日复一日的学习、工作或生活中,大家都尝试过写作文吧,写作文可以锻炼我们的独处习惯,让自己的心静下来,思考自己未来的方向。你知道作文怎样才能写的好吗?下面是小编为大家收集的刀削面作文,希望能够帮助到大家。

刀削面作文(共15篇)

刀削面作文1

  刀削面可以称为早点面试中的精品,刀削面当早餐,那课时一流的享受。上回我生日,一大早妈妈就带我去吃刀削面。

  我们刚走到面馆门框,便有一阵阵香气从店里漂出来,让我迫不及待地想品尝。我和妈妈好不容易找到一张小桌子坐下来。

  我闲来无事,便悄悄观察起师傅们的手艺来。他们每人各抱一个面团放在手上,另一只手上拿了一个刀片,只见每个倒票上面都有许多裂痕,这是师傅们多年削面之后留下的痕迹。他们熟练地削着面,削出来的`面条如同一个个顽皮的小孩,在玩耍。两分钟后,面便好了。

  只见面上的颜色多种多样,有碧绿的青菜,有玫瑰色的番茄,有棕色的卤蛋,如同一幅画。

  一阵独特的香味飘来,在我鼻腔中蔓延,舒适感顿时涌遍全身,防腐全身上下每一个细胞都在跃动。我忍不住吃了一口,那面条滑滑的,从我的口腔滑到胃,我又喝了一口汤,这汤中有番茄的酸甜,有鸭汤的鲜美,还有面条的清香。

  才一会儿,我就把这碗面一个渣都不剩地吃完了,妈妈见了,笑着说我真是一只“小馋猫”。

刀削面作文2

  “世界面食在中国,中国面食在山西,山西不愧为面食之乡”,这是人们对山西刀削面一句由衷的赞美。

  俗话说:“民以食为天,食以安为先”,每个地方的饮食特色各有不同:北京有令人垂延欲滴的烤鸭,内蒙古有沁人肺腑的小肥羊火锅,云南有色香味俱全的.过桥米线……我要介绍的就是令人回味无穷的刀削面。

  做刀削面的时候,一只手托着一大团已经揉好的面团,另一只手拿着一把削面的刀,手飞快地挥动,削出来的刀削面落进汤锅,汤滚面翻,好似银鱼戏水,煞是好看。待到面熟之后,用漏勺把面盛进碗里,放一些青菜和香菜,再随自己的口味放一些调味料,一碗色香味俱全的刀削面就做成了。

  吃刀削面是非常享受的过程,单是闻一下刀削面的香味,一股舒适感便涌遍全身,仿佛全身每一个细胞都在跃动。吃面时,那面爽中带韧,越嚼越有劲。

  啊!山西刀削面,我的最爱,你真是面中一绝。

刀削面作文3

  山西,我美丽的家乡,一直传承着几千年的面食文化。山西的面食可谓鼎鼎有名。

  在众多面食当中,我最喜欢刀削面。因为它风味独特,所以名扬中外。刀削面和北京炸酱面、河南玉佩面、山东伊府面、四川担担面被称为五大面食名品。刀削面的做法也很独特,它不是用刀切,而是用刀削。削出的面是否可口,就要看削面的师傅刀工如何了。

  上次,我去面馆吃面时,从那儿的电视上看到了刀削面是怎么做的。只见师傅先和好面,然后把面用手揉成筒状,接着,走到盛满翻滚开水的大锅前,左手拖住刚揉好的面,右手持刀,没过几分钟,如短箭般密集的面片向锅里“射”去。不一会,面就煮好了。

  每当一碗刀削面摆在我面前时,一股诱人的香味一个劲儿的`往我鼻子里钻。再看碗里,褐色的牛肉浓汤,绿色的青菜,乳白色的面片,咬上一口,软而不烂,外滑内筋,味道极佳!再尝尝汤,油而不腻,汤味鲜美。

  像这样典型的山西面食还有许多,如:刀拨面、拉面等,它们的味道也很独特呢!

  一碗刀削面,传承着几千年的面食文化,欢迎你到山西品尝哦!

刀削面作文4

  世界面食在中国,中国面食在山西,山西面食数平遥。那平遥有什么面食呢?这个就要说一说世界名吃刀削面了。

  平遥刀削面吃起来好吃,做起来可是有点难。首先要选上好的面粉,接着就要和面,这和面可有讲究,要反复揉,和好的面团必须软硬合适。削面是一个技术活,把揉好的面团放在手上,拿刀削面专用刀进行削。削出的面形状必须是柳叶形的,两端尖,中间略厚。边削边煮,大约两三分钟后,削好的面像小鱼儿似地在锅面上跳跃时,面就熟了。要注意了,刀削面的浇汤是熬制的骨头汤或者肉汤,其中加了很多特配的'调料,味道鲜美弥久。

  我比较喜欢吃西红柿鸡蛋刀削面,再加一点肉丝汤味可美了。如果要吃炒刀削面,就在锅里倒一点油放两颗鸡蛋,待鸡蛋熟后就把西红柿放进去,闻到香味时就该刀削面出场了,把刀削面放在锅里和西红柿鸡蛋仔细搅拌,这时你会闻到一股香味从锅里溢出,你便会迫不及待得把面放到碗里,细细品味,西红柿、鸡蛋、面的香味瞬间释放出来,越嚼越香。咽下去真是回味无穷。

  怎么样,你觉得平遥的刀削面香吗?那就快来山西平遥品尝刀削面吧。赏平遥古城,尝平遥面食。

刀削面作文5

  刀削面是山西有名的风味小吃,因其风味独特、制作方法别具一格,而被人们称为‘’五大面食品‘’之列。

  刀削面绝对是色香味俱全的风味小吃。做好的刀削面,面条有薄又宽,浸在散发着滚滚浓香的汤汁里,加上几块红红的五花肉,再将上一些绿油油的青菜,和一些豆腐果。就做成了一碗令人垂涎三尺刀削面。

  刀削面得名于它与众不同的作法,刀削。要削面先要把面搓成一个团,柔软,揉到非常圆为止。然后左手托着面团,右手持这自制的弧形弯刀。一刀一刀地削出薄薄的面片。入流行赶月一般。再把这些面片放入沸腾的'锅里。等到面半熟时就可出锅了。吃辣的人也可以放入辣油。

  吃刀削面也是一种学问。我总是先挑起几根面条,然后绕在筷子上,在夹起一块肉一起放入自己的嘴中。在喝上一口面汤。

  听了我的介绍,你肯定已经’‘口水直流三千尺‘’了吧,那就赶快去吃吧,相信你一定回爱上这个小吃的!

刀削面作文6

  早晨一股从厨房飘来的浓郁的香味把我叫醒了,我揉揉眼睛,赶紧穿好衣服,踩上鞋子就往厨房跑,一看,原来是一碗香气氤氲蒸腾的茄汁鱼丸刀削面正在召唤我呢!

  我擦干口水,端起饭碗就要往客厅跑,迫不及待的想要尝一尝。

  夹一个鱼丸放进嘴里,舌尖触到鱼丸的表面是那样的平滑柔软,如同果冻一般,咬一口,鱼丸里还爆出了葱花的清香,夹起一个鱼豆腐咬下一口,鱼豆腐里还会呲出茄汁,舀一勺茄汁,吸一根面条。劲道的刀削面,清亮鲜美的鱼汤,弹劲儿十足的鱼豆腐,爽滑Q弹的鱼丸,再加上一勺精心炒制的茄汁,凑成了一碗美味无比的鱼丸刀削面!嗯~劲道的.刀削面、酸酸甜甜的茄汁、滑溜溜的鱼丸、鲜嫩的鱼豆腐果然是绝配,它们凑在一起,加上火的助力,就成了一碗香喷喷的茄汁鱼丸刀削面。

  这碗面不但是味觉上的极大享受,更是视觉上的饕餮盛宴,你看,那红色的茄汁,米白色的面条,雪白的鱼丸,金黄的鱼豆腐,这些颜色碰撞在一起,却丝毫不显得杂乱,反而让人赏心悦目。

  喝完了面,我把茄汁也喝了个一干二净,虽然这顿早餐已经吃完,但那美味却还在口腔里回荡!这顿饭真是太美味了!

刀削面作文7

  刀削面是我们这儿著名的面食。

  刀削面味儿好,看相也好。白色面条浸在漂着油花儿的汤里,绿色的香菜和大葱,晶莹的.宽粉散落其间,还有几条金针菇在碗里摇动。真是令人垂涎三尺!

  刀削面的做法很简单:先和面,把面揉到表面光滑即可,然后把面团揉成长方形,扛在胳膊上用刀快速的往锅里削,在锅里的面就像一个个飞鱼游来游去,有的面一下子就飞到了锅里。不一会,新鲜出炉的刀削面就做好了,把面用漏勺盛到碗里,散上香菜和洋葱,再放上宽粉和金针菇,喜欢吃辣的客人还可以浇勺红红的辣油,一碗香味俱全的刀削面就做好了。

  吃刀削面的时候,我喜欢不嚼就直接咽下去,可是面长的话,我一吸,吸得我头晕脑涨,面长的话很难直接下咽会被噎住。吃宽粉时我先用舌头舔一舔它的“粗”味道,再细细地咀嚼,品尝它的“细”味道。

  有一天,我吃刀削面时,由于面太长把我给噎住了,弄得我很狼狈不堪。从此,我给刀削面取了别名——“乐开花”。我家门口以前开过一家刀削面叫“银河飞渡”我以为是一个网吧或一家鲜花店呢!原来是一家刀削面。

刀削面作文8

  都说“民以食为天”。吃,对每个人来说都是一件大事。我就是一枚小吃货,美食对我来说充满了诱惑。今天我就来说说我最爱的山西刀削面。

  在咱们福清有一家远近闻名的“小松鼠拉面馆”。当我第一次听说这个面馆的名字,大吃一惊,以为是小松鼠开的面馆呢。我想象着小松鼠厨师用它灵巧的'小爪擀面、削面、煮面;小松鼠服务员用它防滑、防烫的大尾巴端面。一定非常有趣!带着疑团,我来到“小松鼠拉面馆”一探究竟。原来并不是像我想象的那样,拉面馆里的工作人员都是地地道道的山西人。他们的口音很特别,我一句都没听懂,但是他们做出来的面让我吃一次就爱上了。

  妈妈告诉我,面食是山西人的拿手菜,我最爱的刀削面就是其中一种。瞧,白白的面粉和匀了水就揉成了胖乎乎的面团。厨师叔叔拿起面团用刀把面团一片片削进热锅里。面片就像一个个跳水运动员“扑通扑通”地跳进水里,真有趣。砂锅里除了刀削面,还加了牛肉、鹌鹑蛋、火腿肠、白菜、香菇、黄花菜、葱花等食材。这么多的配料,不但营养丰富,而且色味俱佳。不信,你也来尝尝看吧,相信你会和我一样爱上美味的山西刀削面!

刀削面作文9

  刀削面,你吃过吗?这可是山西著名风味小吃,我最爱吃了。

  刀削面的做法很简单,只要把面粉浇上少量的水,团成面团,再把面团托在左手上,右手拿一片薄刀片,然后就像削皮一样一片一片的削在锅里。那熟能生巧的手法,要是不练上几天几夜,肯定是不行的。

  刀削面的看相也不赖。在一条条晶莹剔透的面条上,点缀上几叶绿色的香菜,几片褐色的牛肉。看了之后让人“口水直流三千尺”刀削面虽然看相好,但是吃法也很有讲究,它那诱人的香味不得不让人点一碗尝尝。

  记得有一次,妈妈带我去吃刀削面,来到刀削面店,我赶紧找了一张位子坐下,点了两碗刀削面。“来喽”听店小二的.声音,我就知道我最爱吃的刀削面到手了。闻到那令人垂延三尺的香味,我就迫不及待地抽出筷子,狼吞虎咽地吃了起来。妈妈见了忙说:“呀,不是你这样吃的,这样吃的话就品尝不出鲜味了。”因为我太喜欢吃了,所以没理会妈妈说的话,仍然这样吃着,结果吃完了都没品尝出是什么味儿。

  大家可不要像我一样吃哦!否则就吃不出味了。可是慢慢吃真的让人很难做到啊!

刀削面作文10

  刀削面是我们山西著名的风味小吃。

  刀削面味道非常好,由于适口性强,制作方便,所以,它从山西省的数百种面食中脱颖而出,成为人们所熟知的山西面食品牌。刀削面的调料也是多种多样的`,有番茄酱。肉炸酱。金针木耳。鸡蛋。打卤等。配上应时的鲜菜如黄瓜丝。韭菜花。绿豆芽。煮黄豆。青蒜末。辣椒面等,再滴上老陈醋,十分可口。真令人垂涎三尺!

  刀削面的做法很简单:沸水焯过待用,熟鸡肉切成小片,葱切成段。把猪油用火烧热,投入花椒。葱段炸出香味成葱油,去掉葱和花椒待用;鸡肉片投入锅中略炒,加入调味原料调拌均匀取出备用;锅上火放入骨头汤2500克烧开,将鸡肉片放入调好口味,用水淀粉勾芡,鸡蛋打散,放入汤中即成汤卤。刀削面汤卤就做成了。

  有时,我一回到家,问到这香气时我猜,饭一定是刀削面,到厨房一看果然不出我所料。因为我喜欢吃刀削面。

  刀削面不仅味道香,而且再看看那样子,我相信,它一定会吸引许多人品尝的。

刀削面作文11

  刀削面是山西最著名的风味小吃。

  刀削面光看相就让人垂涎三尺!一条条手工削出来的白色面条浸在亮闪闪、金灿灿的汤里。面条有的被削成了三角柱体,有的被削成了长方体,还有一些则被削成了不规则体,真像无数条雪白的小蛇在游动。汤上面漂浮着几片绿色的葱叶和一些白中带黄的蒜泥,让人不由得想到了一个成语——八仙过海。

  刀削面的.香味也特别好闻。几十米远就能闻到它从店里传来的香味,咸咸的,辣辣的,让人仿佛进入了一个刀削面的香味儿世界,永远都走不出去,真的可以说是香飘十里啊!

  再说说它的味儿,那也别提有多美味了!先尝尝面条,那一条一条的,特别有嚼劲儿,吃多了都会嚼得嘴酸,可一尝到那咸中带辣、辣中带酸的味儿,就忍不住还想吃。吃完面条,再喝一口汤,顿时味儿上加味儿,“画龙点睛”,就算过几个小时,嘴里还是不断弥漫着它那可口的味儿。

  刀削面的做法很简单:只要在揉好的面团上一点一点,小心翼翼地削下一条条面条,然后放入水里清洗,接着就把面条撒入锅中,等几分钟后,再把面条捞起来,放入汤汁中,最后抓一把葱叶和蒜泥撒上去,一碗色香味俱全的刀削面就做好了。

  山西的刀削面真是美味无穷啊!

刀削面作文12

  中国有很多有名的小吃,比如北京的烤鸭,西安的羊肉泡馍,内蒙古的小肥羊,山西的刀削面......

  其中,我最喜欢吃的山西刀削面了,刀削面的面条又薄又宽,放在浓香的汤汁里,加上几块肉和菜以及豆腐皮,就是一道人间美味啊!

  刀削面不仅好吃,和普通的面条做法也不一样,先搓一个面团,把它揉软,直到表面光滑,平整为止,然后用手托着面团,另一只手持着弧形消刀,“嚓......”一刀接着一刀,消出了薄薄的.面片,“扑通,扑通”落入锅中。在汤锅里好似一条条机灵的小鱼,等到香甜可口的刀削面出锅时,再根据个人的口味,浇上卤汁,一碗可口的美味小吃就做成了。

  我吃刀削面的时候,总是先吃里面的五花肉,感受它的味道,然后夹起满是卤汁的刀削面,两三根的放进嘴里,慢慢咀嚼,浓香的香味在嘴里回荡,然后再把卤汁汤一扫而光,吃到很饱才离开。

  有一次,我吃刀削面因为是才端上来的,我直接两三根地吃进嘴里,把我的舌头烫得没有知觉一样,刀削面虽然好吃,但同学们不要像我这样有独特的吃饭,听到这里,你是不是要流口水了!如果没吃过,就赶快去尝一尝吧!

刀削面作文13

  星期天的中午,奶奶问:“今天吃什么?”我说:“吃刀削面吧,您也教教我怎么做的。”奶奶爽快地答应了。

  奶奶先将面粉放在不锈钢盆里,盛了一碗冷水。我挽起袖子,洗了手,在奶奶的`指令下,我开始做了:先在面粉盆里放少许水,开始搅拌,可那一堆面粉没成团,我有些急了,奶奶忙说:“要再加些水。”我再次加了些水后,在又一次的揉捏和搅拌下,终于成团了。我知道:面揉的时间长,吃的时候才有嚼劲。我边干边问:“我的手怎么都沾满了面粉?”奶奶告诉我在揉时再洒一些干粉才不会沾得满手都是。奶奶说:“下面我来吧!”盆里的面团做成了两块“文具盒”。当锅里水开了,只见奶奶熟练地用刀把面团削进水中,一会儿就熟了。我吃着自己动手做的刀削面,觉得可香了。

  通过这次体验,我知道了:做饭和学习一样要有技巧和经验。

刀削面作文14

  俗话说,“世界美食在中国,中国美食在山西。”山西的美食我最爱的就是刀削面。这不,星期天我又跨进一家刀削面馆。

  我一进门就高声喊道:“老板,来一碗刀削面。”“好嘞!”老板答道。只见老板左手拿起一大团白乎乎的面团,右手操起一片银光闪闪的铁片,手飞快地挥动着,轻松得很,仿佛不是在削沉甸甸的面团,而是在削空气。削出来的刀削面一片连着一片,好像流星赶月,又好像银鱼戏水,在空中划出一道道弧形白线。面片落进汤锅,汤滚面翻,非常好看!有诗写道:一叶落锅一叶漂,一叶离面又出刀,银鱼落水翻白浪,柳叶乘风下树梢。

  我呆呆地看着师傅娴熟地削着面,以至于连位置都忘坐了。这时随着一声“您的.面来喽!”一碗刀削面就映入我的眼帘,热腾腾的面香气扑鼻,中厚边薄,有些像柳叶,也有些像木耳的花边,波浪似的,在碗中此起彼伏。面条上放着几片牛肉片,洒上香菜叶,那香味在我鼻腔中蔓延着,一股舒适感涌遍全身,仿佛全身每一个细胞都在跃动,我不禁夹起一块塞进嘴里,津津有味地吃了起来。那面爽中带韧,溜溜地滑进肚子里,麻辣辣的,越嚼越有劲。

  吃完了面,我望着其他人的面,久久不愿离去……

刀削面作文15

  刀削面是我的家乡的美食,来到我们大同市,刀削面是你必吃的佳肴之一。

  刀削面关键在于削面,刀工是最能体现刀削面的妙处,刀削面的刀是一种特别的弧形削刀。操作时左手拖住揉好的面团,右手持刀,手腕要灵活,出力要平,对着汤,嚓嚓嚓......一刀赶着一刀削。其实做削面很简单,主要分为三步,第一步是揉面,把面要揉的有弹性,劲道,这样吃起来口感好,第三步刚刚已经说了,我也就不废话了,第三步就是浇上汤,这汤呢一般都是秘制的味道很特别,再加上牛肉丁,放上一点提味的香菜,当然你不喜欢吃也可以告诉他他就不给你加了,最后还可以加上一些辅助的.例如:炸豆腐、豆腐干、火腿、肉丸......如果你喜欢吃辣也可以加辣椒,我个人呢还是比较喜欢吃辣的,加上辣椒和辣油,只闻味道,就就像起飞一样,再尝上一口,那简直就是人间美味呀!

  刀削面的口感极佳。只要你吃上一口,就想吃第二口,第三口......就算吃饱了,也还是意犹未尽。刀削面的面,劲道爽滑;肉,肥而不腻,吃后唇齿留香,让人回味无穷!光想想口水就流了一地,赶快来吃吧!我们热情好客的大同人欢迎您的到来哦!

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