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肉燕的作文
在学习、工作或生活中，大家都跟作文打过交道吧，作文可分为小学作文、中学作文、大学作文（论文）。那么你有了解过作文吗？下面是小编精心整理的肉燕的作文，欢迎阅读，希望大家能够喜欢。
肉燕的作文1
“桌上一窝燕，娘子巧手烹，呢喃声渐渺，窗外小长春。” ——题记
小时候，懵懂的我分不清肉燕和馄饨，只知道它们都是用面皮包着馅的面食，且都有着鲜美的味道。而我常常不能尝出它们的不同，有时还因此闹了“指鹿为马”的笑话。
一天晚上，我在一家小吃店里点了一碗肉燕。我一时兴起向妈妈询问肉燕与馄饨的区别。但她并不给出详细的回答，只是告诉我“肉燕中有家的味道”。说着，她的脸上还泛起一个满足的笑，抬起头，望向天边。
日子深一脚浅一脚地过，我也在岁月流转中渐渐地长大了。一年冬天，我与父母来到福州——肉燕的发源地。在僻街小巷，当你听到一串有节奏的“嗒、嗒”之声，循声而去，就能看见专门出售肉燕的小店。“无燕不成宴，无燕不成年”，这是福州的一句俗语，但也能够看出肉燕对当地人的影响之大。我们慕名而来，在一家号称是“百年老店”的商铺中点了一碗肉燕，想试试他们的招牌。不过尽管我对这种“正宗”肉燕赞不绝口，妈妈仍是皱着眉头，仿佛在自言自语道：“还是没有家的味道啊。”
当我升入初中，一周只能回家一天后，尝到家人的.手艺，也成了一种奢望。为了满足我挑剔的味蕾，母亲不得不在每周六的晚上为我准备一些点心。因为不相信外面小摊小贩的卫生，她便买来燕皮与各种馅自己包，自己煮。不过这种馅不总是肉馅。为了保证味道的多样，她也会买来虾仁、鲜鱼肉等剁成泥作为内馅。她声称这是“爱心牌”肉燕。虽然其貌不扬，但却是最原始的肉燕。我也不知该如何反驳。不过，在习惯了这有些奇异的味道后，我也不得不在现实面前低头：这种肉燕的确有着一种独特的味道，令我难忘。
母亲说，这种馅料是她从小就喜欢吃的味道。小的时候，她们住在农村，她的妈妈总是从村后的小河里捞起小鱼小虾，在家里自己制作肉燕。这样，便也满足了母亲兄妹三人的胃。那种味道，已经不仅仅是口腹的满足了，更重要的是它所蕴含童年的回忆与情怀……
“吃肉燕喽！”远方隐隐约约传来一声亲切的呼唤。我猛一抬头，却发现身旁空无一人。哦，那该是我逝去的童年，带来无限的回忆，在我心中魂牵梦萦……
肉燕的作文2
“太平燕”是福州著名的风味小吃，国庆假期里，爸爸妈妈带我到福州玩，自然免不了去品尝这道美食。
我们一行人到了三坊七巷，前面传来一阵有节奏的“嗒、嗒”声，我快步走上前，两位师傅手里各拿着一根棒槌在打几块瘦猪肉，慢慢的变成了肉泥。听师傅介绍，这肉燕已经有百年历史，而燕皮的制作可不简单，首先要挑选猪后腿的精肉打成肉泥后，配上极好的番薯粉，再加上复杂的工序才能制成那闻名的中华燕皮。
继续往前走就到了肉燕店，爸爸妈妈高兴地往店里挤，“来三碗!”妈妈冲爸爸嚷着，很快，爸爸就端来了3碗热气腾腾的肉燕，呀!忍不住要尝一尝，我先用舌头舔一舔燕皮,再轻轻一咬，哎呀，勺子一抖，肉燕“扑通”滑进汤里，溅得我满脸都是,“哎呀，烫!慢点慢点，吹一吹!”妈妈在一旁呲牙裂嘴的边吃边指点着我，我鼓起腮帮对着肉燕猛吹几口气，再送到嘴边，张大口一咬，一嚼，燕皮QQ的`，有一种很特别的鲜味，里面包的肉特别细嫩，嚼起来一股香甜，好吃!之后在福州游玩的几天里，我们每天都要吃碗肉燕。
有一次，妈妈告诉我，我的外公在福州长大，也特别喜欢吃肉燕，后来呀，外公长大后离开了福州外出读书和工作了，可是每次有机会经过福州时，他一定要买上些燕皮带回家，亲自下厨煮好让外婆和妈妈品尝，就这样妈妈也喜欢上了肉燕，妈妈拉着我说：“你注意看这肉燕的样子，它的头圆圆的，尾巴是散开的，有没有些像燕子?而燕子代表团圆、太平、吉祥，所以过年过节、亲友聚会的时候福州人都吃太平燕，表示平安、吉利的意思。”“妈妈，你怎么知道这些的呀?”“你外公告诉我的。”“那外公是怎么知道的啊?”“你外公的爸爸，你的太外公告诉他的，哈哈!”
听了妈妈的一番话，我觉得这燕皮已经不仅仅是一种小吃了，它是福州人生活中的一部分，即使像我外公这样长大后离开了福州的人，还依旧念念不忘它的味道，只要一吃到肉燕，外公就总能回忆起在福州生活的点点滴滴。
回家的时候我们买了一些燕皮，妈妈说要带回家让奶奶也尝尝这代表平安、吉祥的“太平燕”。
肉燕的作文3
我家就在三坊七巷的衣锦坊边，清晨出门总能路过同利肉燕老铺。看着烟雾从铺里的大锅中冒出来，蔓延着，消散去；听着极有节奏感的嗨哟声和燕槌声，生活的烟火气扑面而来！
每天早晨，唤醒三坊七巷的总是燕槌声。五六个工人站在门前，用力抡着棒槌，往案板上的一块肉砸去，肉便成了泥。槌击声此起彼伏，像极了一曲美妙的交响乐。即使是冬天，工人们也身着黑色背心，坚持捶打着。店主陈伯伯也一样赤着胳膊，在一旁用力叫喊，双手在空中挥舞着，使人不得不联想到维也纳金色大厅中新年音乐会上的指挥家。我把想法告诉他，他笑道：打燕皮也是一门艺术啊！说着，便邀我来试试。
我拿起燕槌，没想到，它竟然很重。陈伯伯解释道：这燕槌可足足有两斤半重呢！它和砧板都是荔枝木做的。他边拿起槌，边笑道：打燕皮要有节奏感，不能过于僵硬。原来，打燕皮不仅是体力活，还是一门艺术啊！
旁边的那个姐姐正包着肉燕，轻车熟路的样子：只见她左手托着被切成方块的'肉燕皮，右手用筷子挑起一点馅放上去，左手再握紧，抽出筷子，一个圆头散尾的肉燕就完成了。
我吃着刚上来的肉燕汤，暗暗叫绝。葱段下沉浮的晶莹剔透的肉燕，颜色如寿山石一般，皮薄得像宣纸。这不就是王母娘娘瑶池会上的仙食吗？尝一口，醋的酸，汤的鲜，肉的咸，荸荠的脆碰撞在一起，真是绝了！也不知是多少岁月的沉淀，才萃取出这般精湛的手艺。
我沉醉在这一碗肉燕中。陈伯伯告诉我，他是同利肉燕第四代传承人，而刚刚包肉燕的那个姐姐是他的女儿。他曾经费了好一番功夫才让女儿同意做掌门人，传承这门手艺我望向他那双眼睛，流露出坚定、执着和期望。他深沉地说：不能让这样一道美食在八闽大地上消失啊！为了手艺的传承，为了文化的传承！我不自主地望向眼前这一碗肉燕。碗里装的，是一道美食，也是一门精湛的技艺，更承载着一份手艺的传承！在中华大地上，不知有多少人为了手艺的传承，为了文化的传承献出自己的力量。而我，突然想起了追在我身后要教我剪纸的奶奶
回到家，我在奶奶惊异的目光下拿起剪刀，心里默念道：为了手艺的传承，为了文化的传承！
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