粿香悠悠作文

粿香悠悠作文

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　　曲曲折折的乡间小路，错落有致的农家庭院，悠悠的米香在清新的空气中随意地氤氲着。寻一缕香，记忆深处的美食，那是家乡的味道，代代的传承绵延，才下舌尖，却上心头……

　　白粿是家乡的特色美食，条形的、团状的，香糯洁白，浓浓的米香质朴醇厚。因为喜欢，打小我便跟着奶奶学做白粿，传承这份老手艺。

　　院内满是木桶，用井水精心浸泡着大米。洁白的米粒丰满充实，米香和木香交织融合，萦绕在家乡广袤的土地上。屋内炉火正旺，火苗欢快地跳着桑巴舞，上面就是那浸泡了两小时的粳米。待米蒸熟，一打开，蒸汽朦胧了我的双眼，香气扑鼻而来。一粒粒，晶莹剔透，如珍珠，似白玉，令人垂涎欲滴。接着便是撒盐，搅拌均匀，一切准备就绪。

　　奶奶趁热把整桶米饭放在加工机器的上面，不断搅拌、挤压。“千呼万唤始出来”，条状的米粿终于源源不断流出，白白的、软软的、还冒着些许热气，场面很是壮观！接着沾些冷水，不断的揉搓，再把它们拉扯成一段段，整整齐齐地排排队，煞是好看！这便是条形的白粿了。而我却对圆形的白粿情有独钟。因为纯手工的精制过程，因为漂亮的花式，因为此时我可以和奶奶边做边闲聊，其乐无穷！

　　“白粿是咱家乡最好的一份老手艺，可是现在许多人都不想去做咯，嫌麻烦呗。”奶奶遗憾地感叹道。“可做了，就要做好，精选料，细干活，做出特色，让咱们的山里白粿名扬四海。孩子，你一定要好好儿学，好好儿做，精益求精，传承家乡的美食工艺！”奶奶的眼里闪着希望的光芒，我狠狠地点点头。有一股温暖和力量在我们两代人的心里悄悄地涌起。

　　一老一小，你一言，我一语，揉一揉，搓一搓，揉进对岁月的深情，搓进对未来的期许。扯成团，放进精致的模具，均匀用力，仔细压边，倒出平放，大功告成，杰作诞生。洁白可爱，香糯可口，捧在手里，乐在心里。质朴的乡民总是用他们的勤劳和智慧成就餐桌上的美味，融进特有的家乡情怀，一代代的传承绵延下去……奶奶虽已老，但我正不断地成长，我愿接过这份老手艺的接力棒，不负期望，不负家乡，让美好恒久远！

　　粿香悠悠，岁月如歌，不管我们步履匆匆，走得多远，这份对美食的敬重，对工艺的传承，对家乡的眷恋，都是心底最温暖的记忆，挥之不去……

　　粿香悠悠，山路绵延，在漫长的时光里，不知觉间已经融成了一体，分不清哪是滋味，哪是情怀。我必将用一生的热爱与坚守，去传承家乡的美食工艺，不畏一路艰辛，不惧浮躁杂念。

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