煎糍粑作文

关于煎糍粑作文（通用32篇）

　　在日常学习、工作抑或是生活中，大家都有写作文的经历，对作文很是熟悉吧，通过作文可以把我们那些零零散散的思想，聚集在一块。那么你有了解过作文吗？以下是小编为大家整理的关于煎糍粑作文，欢迎大家分享。

　　煎糍粑作文 1

　　今天早上，我和妈妈来到厨房煎糍粑，我问妈妈；“这些是从哪买来的啊”！妈妈说是托人从龙山带回来的。

　　开始煎糍粑了，那糍粑一个个又大又圆，硬邦邦的。我想煎完以后会是怎么样呢﹖妈妈一个一个地煎，有的都连起来了，而外面呢起了一层黄黄的壳，金灿灿的，真香，我简直想流口水了。

　　我要妈妈给我煎三个，妈妈要我先吃两个再说。妈妈一共煎六个，我和爸爸、妈妈每人两个，妈妈要我放糖水，加了糖水煮开后，糍粑变成软绵绵的了，终于可以吃了，我尝了尝，啊！真好吃。

　　可是我一个糍粑都没有吃完就吃不下了，我想，怎么会这样呢，我问妈妈，“糍粑看着好吃，怎么吃起来就不能吃多的.呢？”妈妈说：“有些东西看起来好吃，其实不能多吃。吃多了会胃会受不了，人会很不舒服。不管是什么东西，都不要看着好看就多要，适合自己就好。”我想妈妈说的话还真有道理。

　　煎糍粑作文 2

　　“煎糍粑喽！”我的好朋友小葛拖着音在叫喊。

　　“这次我来煎，曹敏、我、高宇每人一块。”说完就一头栽进冰箱里，寻找糍粑。

　　我想起了昨日的教训，“等等！您坐着，我来煎，每人煎每人的。我怕你有重吃轻友，给我们差的。”

　　“OK！每人煎每人的，除了我弟弟高宇的！”小葛点头表示赞同。

　　每人都选好了各种形状的喜欢的糍粑。小葛先煎，我再煎，随后就是高宇的。时间飞逝，小葛煎完了，我要上阵了，我可是老手了。我先将油倒入锅，开启电磁炉、油烟机。白白的凝固的油在锅里也只能乖乖地变成液体油，像蜻蜓点水般地放入锅中，溅起一阵“喷泉油”。开始煎了，等我把糍粑翻了翻身，像炒蛋炒饭似的翻来覆去，散落的糍粑像是在锅里跳舞。我用手捏住锅铲，用力把糍粑压下去，被压的那一面只能束缚，那一面只能呈微黄色。在把糍粑翻一边，重复以上的煎法，煎糍粑的时候，还会发生“滋滋滋”的声音。我那个糍粑渐渐地膨胀起来，原本那瘦瘦的又白的糍粑跟我玩起了糍粑版变身魔法，他成了一个又胖又大的`还披了一身铠甲的战士，却即将在我的口中牺牲了。

　　我开始品糍粑了，我嗅了嗅，糍粑的那股香气在我鼻子外盘旋着，想占领我鼻前的重要位置，他的“肉”很饱满，我不由自主地洒上塘，用手捏着筷子，用筷子夹住糍粑放入口中轻轻地咀嚼。

　　“人间美味，这糍粑可以和臭豆腐相提并论了。尤其是自己煎的，煎完之后最好吃、最香。”我边吃边说。

　　经过煎糍粑的事，我明白了一个道理。一分耕耘一分收获。这不仅仅使我收获，还增加了我的社会经验。

　　煎糍粑作文 3

　　糍粑是我最喜欢吃的食物之一，今天，我在妈妈的指导下，准备学煎糍粑。

　　开始煎糍粑了，我先从冰箱拿出糍粑和鸡蛋。从冰箱里拿出来的糍粑像一个厚厚的冰块，鸡蛋也冰冰凉凉的。我先拿起一个碗把它放在桌子上，开始打蛋了。我拿起鸡蛋在碗的边缘轻轻地敲了一下，鸡蛋有了小小裂痕的印记，我从碎的那个地方剥开，蛋液顺流而下流进了碗里，可我不小心一使劲，鸡蛋壳子上的一些碎渣也掉进了刚打好的鸡蛋液里面了，我拿起筷子，费了九牛二虎之力才把那些残渣弄出来。

　　接下来我开始把鸡蛋搅拌均匀，鸡蛋搅拌均匀后成了金黄的蛋液，还有一点腥味。接着我把糍粑放入搅拌好的鸡蛋液里，糍粑就像穿上金色的铠甲。然后，我把锅洗干净，放在灶上，小心翼翼地打开火，放入少量的'油，等油烧热之后才能将糍粑放入锅里。锅里已经有淡淡的白烟了，妈妈告诉我油已经烧热了，让我把已经裹上金铠甲的糍粑用筷子挑起来准备放入锅中，可是糍粑好像在做垂死挣扎似地总是想从筷子中挣脱出来，还边往下流蛋液，仿佛在说：“不去，我不去，我可不要变成你们人类的食物！”我一狠心，还是把它们一个个放进了锅里。

　　很快，靠锅底的糍粑上的蛋液凝固了，糍粑也在慢慢变软、变大，香味扑鼻而来，一面糍粑已经煎好了，妈妈指挥我：“卓卓，赶紧把它们翻了个面，不然会糊的！”我赶紧手忙脚乱一个个将糍粑翻面，最后翻面的已经有些黑乎乎了。我深吸一口气说：“我的妈呀，这太不容易了吧！”等另一面也凝固了，变软变大了，我便赶紧把它们盛起放入盘子里，撒了少许白糖，端上餐桌细细品尝。糍粑吃起来甜甜的、糯糯的。

　　煎糍粑真不容易，看来世上压根没容易的事！

　　煎糍粑作文 4

　　“小糍粑！又香又糯！一块儿钱二十个！一块钱儿十二个！”听着这震耳欲聋的声音，不用说，这就是小摊贩推着车走过大街卖小糍粑的广告声。他们卖这个都有一辆车，像外面卖水果那样的车，但是上面有一个开水桶，只不过水管变成了圆的小管子，有两个，卖的人用左手摇一个转动杆，不停地转动着，小糍粑一出来，他们就用右手拿着的叉子，把出来的小糍粑削下来，小糍粑一下来，就双双滚落到了黄豆面糟里，沾点黄豆面有两种好处；一是好吃，二是以免粘连在一起，再装一个碗里，撒上一些白砂糖，就可以吃了。大人、小孩都想呢！

　　小糍粑，顾名思义，就是糯米做的`，小小的，圆圆的，跟汤圆差不多大，上面还撒了一层黄豆面，再沾上一些白砂糖，那真是甜滋滋的，吃起来很巴适，黄豆面甜甜的，做细沙一样，吃一口，嗯！真香，甜丝丝的，又甜又柔软，粘乎乎的，爽口得很。

　　有一次我四、五岁时，想吃小糍粑，一咬，上牙和下牙都粘在了一起，怎么也分不开，只好用手去抓那小糍粑，一用力，就把小糍粑给抓扁了，更粘了，“啊！”我大叫一声，妈妈走过来，把糍粑从牙上取下来，妈妈看了一下说：“呀！这个糍粑没有熟嘛！没有黄粉嘛！

　　哎！虽然那没有黄豆面的小糍粑没有吃成，但是那小糍粑的香味却永远地留在了我的心里。

　　煎糍粑作文 5

　　我的外婆家在湖北，那有许多美食：米豆腐、糍粑、炸小土豆等。而我最喜欢吃的却是糍粑。

　　听妈妈说，以前她们只有过年的时候才能吃上这种东西。因为以前没有专门加工糍粑的加工厂，所以只能自己做，而平时太忙，所以只能在过年的时候做。

　　听了妈妈这一段话，我也迫不及待想亲手做一个糍粑吃了。在我的好心劝说和死缠烂打下，妈妈只好妥协了。

　　我们要做的是玉米糍粑。我和妈妈先去了自家的地里摘了五个老玉米，接着把玉米的“外套”脱掉，放入清水里洗干净，脱粒。脱粒脱好了就该开始把玉米磨成粉了！我们把玉米颗粒放入小石磨里，妈妈负责转，我负责把掉出来的玉米放回石磨里。终于，玉米粉磨好了！

　　我们又装了一小碗米饭，用一根棒子把米饭和在了一起，然后用棍子使劲敲打饭团，直到饭团变得非常劲道为止。接下来把饭和玉米粉混在一起，用棍子把它们混在一起，弄成一个“大圆饼”，在一块一块切出来，再把它弄成圆形就好了。

　　好了，现在可以开始炸了。接下来往锅里倒点油，等油热了就可以把糍粑放下去了，再等个两三分钟就可以吃了。

　　两三分钟后一个个黄灿灿，香喷喷的`糍粑就完美出炉了。最后我们一家子坐在屋里，品尝着美味无比的糍粑，我心中涌起了无限自豪感。

　　通过这件事我明白了，只要付出就会有收获，并且这个收获有可能会带给你意想不到的惊喜。

　　煎糍粑作文 6

　　每到腊月底，老家都有打糍粑的风俗。去年回老家的过春节的'时，我终于知道了怎么打糍粑。

　　前一天晚上，爷爷把糯米用井水泡好。第二天早上，把泡得胀鼓鼓的糯米端上桌来，倒进木桶里。用熊熊烈火来蒸。我们则把事先准备好的石盆、木棒拿出来，摆在门外。等屋子里飘满米香时，糯米就粒粒熟透了。把火关掉，把糯米倒入石盆。爸爸爸和伯伯操起两根木棒，往里面使劲一捣，还喊起了号子。妈妈则一手提着水桶，一手沾着水给糯米翻个身。每捣几下，就要沾点水，才不会粘。

　　爸爸他们越打越有劲，糯米渐渐成了糊状。刚开始捣还挺轻松，后来，糯米不是颗粒了，十分粘手。一捣下去，就沾着不放。必须捣一下，就沾点水才行。不一会儿，爸爸他们就满头大汗了。好不容易干完了，爸爸累的头发都湿透了。妈妈把打好的面团放在竹筛上，上面铺了一层面粉。妈妈把面团扭成条状，不时揪下一团。我们则把面团做成糍粑。先在手掌心滚成球形，再用手一压，又用大指拇按住中心，顺着中心一边按一边转，不一会儿，就做好了一个。大家热火朝天地干着，忙的不亦乐乎。终于糍粑出炉了，我急忙抢了一个，咬了一口，真是香甜可口呀。

　　我望着美味的糍粑，心想：正是我国这历史悠久的民族传统文化，才造就了糍粑这等美食啊。我们一定要继续把这传统文化传承下去。

　　煎糍粑作文 7

　　爆竹声中一岁除，春风送暖入屠苏。千门万户曈曈日，总把新桃换旧符。说的就是春节，在我的家乡福安，过春节有一种习俗，那就是打糍粑。

　　先备一大桶用木桶蒸熟的糯米饭，再把糯米饭倒入石臼中，加入些许清水，然后一人用巨大的木槌反复的捶打，一人在一边用手在木槌抬起的瞬间，用手沾着清水调整糯米的位置。就这样，糯米逐渐的，越打越粘糊，变成了糯米团团；再上百次的捶打，变成了还可辨认出星星点点米粒样的糯米糊；再捶打，再棰打，再上千次的捶打，终于有了一丝糍粑影儿了，似一个大面球，但还是会十分的粘手。再捶下去，整个的`，倒像在耍杂儿的了：一人用一巨大的长木槌，去捶打一个不知名的，十分有质感的白面球，一人在木槌抬起的瞬间用沾了水的手，把微弹起来球团按回臼中。那球是越打越韧。味儿，也按耐不住了，从团中，槌中，手中，渐渐的散发出来了，萦绕在空气之中这是一种糯米的清香。十分微妙，令人难以形容。

　　整个打糍粑的过程看着十分有趣又带着点小惊悸的，因为那手，似乎总差那么一点就要被木槌打着了，但，就是从差那么一点儿，一直不带粘边的那种，让人看着，忍不住的揪心。

　　一个过程下来，少说也要半天以上，现在几乎只在乡下还有见。

　　糍粑打完了，按传统，是会分给全村人的，因为这个象征着全村的团团圆圆，粘在一起，万众一心！

　　煎糍粑作文 8

　　每次回老家，爷爷都会给我们送来一大堆吃的，其中自家种的白菜或别的菜是不可少的，除了这些，就是我的最爱——糍粑了。糍粑、年糕在过年吃，是我们老家的传统习俗，它们有年年高的寓意。

　　糍粑的做法其实并不是很难：先把糯米泡上个大半天，然后滤干水，放置在木甑里蒸熟，再入石臼春烂成胶状，在干净的器具上揉搓，捏成一小团或饼状，还可以用一些模具，把它弄成各种图案，再到通风干燥处阴干，阴干后浸泡在水中，便可以长时间保存了。

　　大家可别小看这不起眼的糍粑，光它的吃法就有好几种呢：用火烤着吃，用油炸着吃，拌糖蒸着吃······想到这儿，我就情不自禁地想到了米酒糍粑。记得那一天，平时不怎么赖床的我，正懒洋洋地躺在床上，原因是今天实在是太冷了，无论爸爸妈妈怎么叫我，我都不肯起。过了一会儿，我闻到了一香味儿。心想：一定是有什么好吃的东西了！我这个吃货是绝对抵不过美食的诱惑的，所以我飞快地穿戴好，然后刷牙、洗脸。做完所有的事情后，我便像饥饿的野狼看到美味的'食物般朝餐桌奔去。我发现食物不在餐桌上，于是我就向厨房奔去，打开锅盖，一股浓浓的香味儿扑鼻而来，我深吸了一口气，仿佛所有的寒冷都被温暖所代替，留下的只是一阵阵暖意，和一种透彻心底的暖意。

　　米酒糍粑，吃了不仅仅是让人更温暖，身体虚弱的人吃了它，还能补气养血呐！我爱老家的糍粑！

　　煎糍粑作文 9

　　我的家乡在湖南省怀化市，那里群山环绕，自然景观非常秀丽。民俗风情尤其浓郁，到了春节，家家户户不但要买年货，买鸡鸭鱼肉，最为重要的是打糍粑。因为在过年的那一天会请许多亲戚朋友们来吃饭，而饭桌上的主食除了米饭就是糍粑了。

　　打糍粑可不是一般简单的活。在打糍粑之前要准备自家辛苦种出的上好糯米，泉水洗干净后用桶蒸上。当蒸熟的糯米变成糯米饭时，香味扑面而来。我偷偷的抓了一把，以“闪电”一般的速度一把丢进了嘴里，口中的糯米饭颗颗饱满。我用嘴疯狂的.咬着糯米饭，太香了！

　　把糯米饭倒进打糍粑的石窑。几个年轻力壮的小伙子抡起了特制的木棰，砸向窑内的糯米饭。随着不断的撞击，糯米饭渐渐融合在一起，形成一大块洁白的糯米团，黏性好到小伙子们每次要费大力气才能提起木棰。几轮下来几个小伙子累得满头大汗。同时，要准备一张又长又大的干净木板，打好的糯米团放上来时，用最快的速度把它分解成很多的小糯米团，压平弄圆就成了一个个糍粑。刚打好的糍粑热乎乎的，可以直接吃。等冷却以后，它们会变硬，就可以储存了。

　　糍粑有好些个品种，如红薯糍粑，高粱糍粑，糯米糍粑等等。糍粑的吃法也各不相同，可以烤着吃，也可以把糍粑切成小块和甜酒一起煮了吃。我最喜欢的是油炸着吃，叫油炸粑粑，把外面炸到金黄色就行，可好吃了。如果觉得味道太淡的话也可以蘸着糖吃。

　　咬一口，外壳超脆，而最好吃的还是里面，真是外焦里嫩呀！一个字———爽！

　　煎糍粑作文 10

　　童年是一扇树叶的门，拉一拉门边的六角风铃，轻轻推开，门后藏着斜阳微风中的一辆咯吱咯吱作响的三轮车，以及车上飘来的糯米的香味。

　　小时候，放学回家的我和伙伴们攥住手中的钱，一路慢跑，朝卖糍粑的爷爷那儿跑去。我们就比赛着跑到那儿，谁都想第一个吃到那美味的糍粑，但都不分上下。

　　卖糍粑的车前围了许多人，老爷爷忙得满头是汗，但看见了我们，他还是会露出一副很高兴的面容。老爷爷依旧穿着他那又破又脏的大衣，上面还有许许多多的补丁。我们站到他面前，等待着品尝那美味的糯米糍粑。老爷爷将蒸熟的糯米用擀面杖细细捶打，搓成一个个圆球，然后再一个一个蘸上红糖浆，引得我们一个劲儿的咽口水。

　　终于，买糯米糍粑的`人带着自己的美味糍粑陆陆续续的离开了。我们一个个走到爷爷跟前。想让爷爷给我们快点儿做。爷爷看我们这么可爱，于是，就给我们多加了些红糖浆，我们边吃边与爷爷聊天，当我们聊完了天，天已经黑透了，爷爷道别后便骑着那三轮车走了，但还是能传来糯米的余香，顺着我们上楼的脚步一直飘到自己家门口。

　　后来的几年里，就开始看不着那卖糍粑的老爷爷了。一直到现在，我依然没见到他的身影，于是我向街坊四邻打听，他们都不清楚，也不知道老爷爷还在不在。

　　斜阳微风，彩霞满天，我来到原先卖糯米糍粑的地方，却没那糯米的香味和来时回去时三轮车咯吱咯吱的声音。现在我只想对那位老爷爷说：“爷爷，我还想吃您做的糯米糍粑！”

　　煎糍粑作文 11

　　“家乡的民风民俗”，当我耳朵边响起这个熟悉的词语后，我就情不自禁想起那让我口水直流的家乡美食——“糯米糍粑”。

　　许多地方都有做糯米糍粑的习俗，可是像我们家这样做的却很少。当大年初一早晨放鞭炮时，爷爷就在老家的大蒸笼里开始煮糯米糍粑。到了下午，我们就用祖传的`石臼来舂糯米，把煮好的糯米放在石臼内。每每这时，我都会十分兴奋，因为这个过程十分有趣，大家分工合作，男人们用祖传的木棒来舂糯米，女人们则负责搓糯米，孩子们还可以在旁边一边观看，一边偷吃。舂糯米时两人一起合作，不过，在舂糯米之前要搅糯米饭，这样才能让糍粑均匀、嫩滑。前面还不是最好玩的，做这个不仅要靠力量，还要靠合作，在舂米的过程中，一人摁住，一人往下舂，不断循环——如果两人在同一时间舂下去，就没办法完成这一道工序了。看着大家越来越吃力，气喘吁吁的样子，可好玩了！

　　做好的糍粑是粘稠的，要把它搓平，搓圆。一口咬下去会散发出独特的香喷喷的糯米味儿，但事实上做好的糍粑里除了花生油是没有任何佐料的。糍粑的样子呈扁圆形，像八月十五的月亮那样，让人看着口水直流。

　　除了可口的味道，这小小的糍粑还有很多寓意：在红火纷飞之时煮糯米，寓意来年红红火火；在大年初一时大家分工合作做一件事，寓意来年家人和和睦睦；粘稠的糍粑寓意着家人的感情难舍难分，其圆形则寓意着家人团团圆圆。

　　这就是我们家的糯米糍粑，象征着团圆的糍粑！

　　煎糍粑作文 12

　　记忆里，有个味道总令我魂牵梦绕，一想到它，口水仿佛就快要流出来。

　　我是在外婆的身边长大的，现在回想起来除了欢声笑语，剩下的就是“咕嘟咕嘟”蒸糯米的声音，“嘿呦嘿呦”打糯米的声音，那是外婆在做糍粑，外婆的糍粑是世界上最好吃的东西。

　　做糍粑的步骤很简单，其中最有趣的就是打糯米了。把蒸好的.软糯糯、香喷喷的糯米倒进一个木桶，用一根木棍反反复复地捶打。刚开始的那几下总是我来打，然而我力气实在太小，于是便轮到外婆。别看这打糯米有趣，实际上是个力气活。

　　外婆一边挥舞木棍，一边“嘿呦嘿呦”地喊着，我便在一旁“咯咯”地笑。糍粑特有的糯米的香气如小精灵一般在空中跳舞，调皮地钻进我的鼻子里，荡漾在整个院子里。每到这时，我总会跑到外婆旁边，深深吸一口气“啊”，外婆总会用手轻轻点点我的鼻子，抚摸着我的头说：乖，就快好了，赶快先去洗手。“好耶！”我总会高兴地跳着去洗手。曾几次偶然回头间，看见外婆止不住上扬的嘴角。

　　刚打好的糍粑还冒着热气，外婆总会先夹起一小块，轻轻送到我嘴里，“小心烫”，我用力点着头，满足地嚼着糍粑。

　　现在我长大了，离开了外婆的身边，来到厦门读书，回去看望外婆的时间越来越少，但我总思念外婆的糍粑，外面的糍粑终是没有我记忆里的味道。或许是因为外婆的糍粑里多一份思念和童真吧。

　　什么时候，才能回到外婆身边，吃她亲手做的糍粑呢！

　　煎糍粑作文 13

　　中国的特产数不胜数，每个地方都有自己的特产，我们家乡的特产就要属糍粑了。

　　在过年前，我们家乡的家家户户都要做糍粑。糍粑一般要提前一个星期开始浸泡在水里，在腊月末的时候就要开始动工了，到了正月里再泡，味道就没那么好了。只要一听到锤子的声音，就知道，快要过年了。糍粑是用糯米做成的，蒸熟后，放到石糟里，用锤子捣成饼状。蒸熟后，再在上面洒上几把花生芝麻糖，味道就更加好了。打糍粑是快过年时的大喜事，这一天，所有人都兴高采烈地，附近的亲戚朋友们都来帮忙。

　　最高兴的要属我们小孩子了。今年，我们几个都回到了家乡。一下车，远远地就闻到了一股糍粑刚下锅的味。

　　我们一个个都争先恐后地跑进厨房，守在大大的灶台旁边，蒸糍粑的热气弥漫了整个厨房，尽管是这样，我们还是死死地盯着锅里糍粑。

　　“这糍粑怎么还不熟啊？”所有的孩子们不耐烦地说着。

　　大约过了二十多分钟，随着一声大叫“糍粑熟了！”几个大人把糍粑盛起来，香喷喷的.，冒出了一股腾腾的热气。我们几个孩子随着这股热气跑啊跑，一直跑到了堂屋里。

　　盛糍粑的碗刚放到桌子上，所有人都脱下了厚厚的大棉袄，个个跃跃欲试，卷起袖子，拿起筷子。

　　也许今后我会吃到各种各样味道的糍粑，但是家乡糍粑的味道会让我永生难忘。

　　煎糍粑作文 14

　　我的家乡在文县，这里有一种很好吃的食物——洋芋糍粑。

　　说起洋芋糍粑呀，我口水都要流出来了，看起来简单，实际上要做这种美餐是很难的：首先要挑选好一些大山里的洋芋，洗干净，放在锅里煮，住的过程很复杂，要先大火，再中火，然后温火，最后小火，煮的时间是三小时左右，再把煮好的洋芋晾冷，然后要剥皮，剥皮也要有技术，如果剥不好，洋芋就不美观了。剥皮要用一种小孩吃饭的勺子剥，这样剥的皮既完整又不会在洋芋身上留小坑。接着就该砸糍粑了，砸糍粑需要一个木槽，这木槽也很难做，首先有一块大木头，在上面钻一个大洞，洞里不能有一根刺，如果有刺，就得把刺拔掉，要不然把刺弄进糍粑里就不好了。还要做一个木棰，木棰的长短也有讲究，太短了够不到木槽底部，太长了会伤害到别人，而且木棰上也不能有一根刺。

　　一切准备就绪，开始砸糍粑了，砸糍粑也不简单，力气要用的合适，太大了会把糍粑弄得到处都是，太小了就把洋芋砸不烂。听说砸糍粑需要砸六六三百六十下，可是有一次爷爷砸糍粑砸的可不止三百六十下呀！爷爷力气可真大，木棰在爷爷的不断挥舞下，洋芋变成了粘粘的.一团，糍粑终于砸好了。最后要把砸好的糍粑放进浆水汤里，把糍粑暖热，就要把糍粑盛在碗里，放上用菜籽油烫好的蒜和辣子，撒上葱花，如果没有这些，糍粑就没有味道了，这样一碗香喷喷的糍粑就做成了。

　　你吃过糍粑吗？要是没吃过，就来我们文县吧，我们会为你做出好吃的糍粑。

　　煎糍粑作文 15

　　我们家乡的小吃有很多，比如锅边糊、平湖鱼汤、平湖豆腐汤等，可我最喜欢的，非糍粑莫属。

　　每年冬至的那一天，我们全家人早早地就起床了，带上前一天晚上早就蒸好的`一大桶糯米饭，来到了捶糍粑的地方。

　　奶奶把糯米倒出来三分之一到那个大大的凹槽里，爷爷接过石棍，锤了下去，在爷爷抬起石棍时，奶奶快速地把手放在水里浸泡后握住石棍底部一抹，让米饭不会粘在石棍上。

　　这样锤个十几二十次，糍粑就做好了，我们把糍粑放进事先准备的碗里，然后又往凹槽里倒了三分之一的糯米饭，这一次由爸爸掌棍，直到所有的糯米都在锤下变成了糍粑，我们才凯旋而归。

　　回到家里，我从柜子里拿出昨天晚上煮好的红糖水和两袋饼干，把红糖水放在桌子上让大家先蘸着吃，一手从柜子里拿出塑料袋，把饼干放进去碾碎，然后倒在盘子里等一会用。

　　开始吃糍粑了！我用筷子夹了一块糍粑过来，放在饼干末里翻转，直到糍粑的外围全都沾上了饼干末。我把它放进嘴里，热气带着甜味向我袭来，我咀嚼着，真是香美无比！

　　我又用筷子夹了一块糍粑，这一次，我让它去红糖里洗了个澡，全身便成了通红通红的。放进嘴里，嘴巴里充满着甜味，让我都舍不得把它咽下。

　　糍粑香甜可口，堪称冬日小吃中的极品，你一定也要去尝一尝哦！保证让你吃了糍粑以后，什么都不想吃了！

　　煎糍粑作文 16

　　度过了三百六十五个昼夜，地球转了三百六十五圈，我们企盼了三百六十五个日月，终于迎来了这欢庆的日子——新年。新年好，新年忙，过大年。我们家乡有这样一首民谣：二十七炒炒米，二十八打粑粑，二十九种种有，三十夜过大节。我现在给大家介绍新年一道主食——糍粑。

　　过年忙，糍粑香，你也许见过糍粑，你也许吃过糍粑，可是你知道它的`制作工序吗?首先将上等糯米洗净后在水缸中泡一晚，将它泡发成软米，第二天再放入蒸笼之中用大火蒸，然后二人将米饭放入用大青石做成的粑槽中，两人用大木锤轮换锤打，两人边打边跳，边打边吆喝：“嗨哟!嗨哟……”大约二十分钟，米饭就成了一大坨软软糯糯的糍粑了。之后则将整坨糍粑放在裹满峰蜡的大桌子上。这时，你要发问了，为什么要在桌上满蜂蜡呢?理由很简单，就是为了粑粑不沾桌子呀!好了，现在要进行捏形工作了，将大坨糍粑揉成一个个圆形，再用双手掌将大坨糍粑挤压成一个个圆饼形小糍粑，并用门板将它们压扁，整个制作工序就完成了。

　　糍粑飘香，糍粑味美。将做好的糍粑放进蒸笼中就可以食用了。糍粑出锅了，浓浓米香，爽滑口感，入口即化，嫩白的色泽，一口则令人留连忘返，二口则令人其乐无穷，三口则令人乐不思蜀，四口则令人醉生梦死，五口则令人飘飘欲仙……

　　糍粑好，糍粑香;过年忙，糍粑香

　　煎糍粑作文 17

　　小时候的美味，是最难以忘记的。

　　每每下楼，总会望见那黏黏的糍粑，和那满满一铁箱的“猫砂子”。“猫砂子”是啥？就是那诱人的黄豆粉。

　　黄澄澄，金灿灿，看着就直咽口水。

　　捧在手上，颤巍巍，宣腾腾，软乎乎。

　　用竹签挑起一个裹满酥酥猫砂子的糍粑团，往嘴里一丢，好似没怎么嚼，喉咙马上突起一下，紧跟着一声“咕咚”，糍粑进了肚里，一抹嘴，又挑起一个……

　　糍粑好吃，做法多样，吃法各异。

　　一次，我站在那位爷爷的自行车前，看得出了神，好奇。

　　密封的'铁箱里装着糍粑团，在一面开个小洞，好让糍粑从那洞里出来；另一个箱子没有盖，里面全是猫砂子，看着就馋人。只要手一摇箱子背后的把手，糍粑就会穿过那个小洞，变成一长条，这时，再顺手抓起铲子，一铲，一切，长长的糍粑条就被切成几个圆滚滚胖嘟嘟的小圆球。小圆球一滚，就落进那个装满猫砂子的铁箱；再用铲子铲一铲，小圆球身上就会沾上许多猫砂子。

　　用竹签挑起来，放在一个塑料小碗里，撒点儿糖。看着，都能馋死人。

　　每当这时，我早已咽下好几次口水了，等他一给我递来，如饿狼扑食，张开大嘴，竹签一拨拉，不用咬，不用嚼，那糍粑裹着猫砂子，极润，极香，便落入肚中。

　　这么可爱，谁不喜欢？

　　煎糍粑作文 18

　　我是一个糍粑，一个微不足道的糍粑，但是我的味道香甜可口，美味逍遥。今天我开始了我人生的第一次旅行。我将会再不会忍气吞气地生活乡里乡村，我会随着一声汽笛的轰鸣声，来到城市里，我即将会变成城市餐桌上的不可缺少的一道美食。

　　我和我的兄弟姐妹们一起挨挨挤挤，相互拥抱、兴高采烈地来到餐桌旁，被一个小男孩子看见。小孩子问：“妈妈，这是什么呀？”这是哪来的呀？这是用什么材料做成？”妈妈和蔼可亲地说：“孩子，这是姨妈从乡下老家托人带过来的，是一种比较粘的米做成的，这种米叫糯米。”“这是怎样做成的呢？““孩子不依不挠地问。母亲拿这个小孩子没有办法，只好和颜悦色且耐心地，给他讲起糍粑的做法。

　　先将糯米用冷水浸泡十二个小时左右，接着用一个渗水的.蒸锅，把糯米蒸熟，紧接着把糯米倒在一个比较大的容器里，用两根擀面杖儿用尽地舂，舂十多分钟后，就变得更加的粘稠，然后把它措成圆圆的形状，就这样，一个“活生生”糍粑就做好了。

　　那个男孩儿微笑着说：“原来农民伯伯做糍粑十分的辛苦，就是为了让我们吃到香甜可口的糍粑，我们不可浪费粮食啊！”妈妈亲切地爱抚着小孩子的头，小孩子们欣慰地笑了，就这样，我被这个小男孩子狼吞虎咽地吞到了肚子了，我的旅程也就这样结束了。

　　煎糍粑作文 19

　　“年二十八，家家户户打糍粑。”妈妈告诉我，打糍粑是她家乡逢年过节时的一种地方习俗。说起这事时，妈妈的眼里不禁充满了对孩提时代的美好回忆。

　　打糍粑是件力气活，一般是由男人来做。首先，把蒸好的糯米倒进石碾或结实的木桶里，然后用木杵连续不断地使劲锤打，即使是寒冬腊月，也会累得满头大汗。糍粑打好后，在场的.每个人都可以领到一份又软又黏的热糍粑，然后铺成一个厚薄均匀的圆形，这就大功告成了。打糍粑可不是件容易的事，既需要有力气，又很讲究技术。

　　我听着妈妈的介绍，早就垂涎三尺，按捺不住了。妈妈瞧我那馋猫的模样，便提议说：“我们也来打糍粑吧！”我听了喜出望外，忙催妈妈去买糯米。妈妈笑了笑说：“我早有准备。”说着，连忙从厨房里端来一个盘子。我凑上去嗅了嗅，一股浓郁的糯香味扑鼻而来，竟忍不住沾了点儿往嘴里送。

　　家里没有石碾和木桶，也没有木杵，我们就用米袋子代替石碾，用铁锤代替木杵。妈妈先把热气腾腾的糯米倒入米袋中，然后叫爸爸用铁锤往米袋上不停地锤打。我看着爸爸打得那么起劲，心里痒痒的，就嚷着叫爸爸让我也来过一把瘾。爸爸一边把锤子递给我，一边叮嘱我千万别砸到手。我接过锤子，左手扶着米袋，右手抡起锤子，打得不亦乐乎。可是，才打了几个回合，我就感到胳膊又酸又累，只好败下阵来向爸爸求助。经过爸爸的千锤百炼，糍粑已经见不到颗粒状了。这时，妈妈叫我赶紧洗手，并告诉我一个小秘密：洗好手后别擦，糍粑不易粘手。我洗完手，迫不及待地揪下一小团，放入口中嚼了一下。“啊，真香甜，真软糯啊！”

　　我吃着父母亲手给我打的糍粑，吃出了家乡的年味儿。

　　煎糍粑作文 20

　　在家乡里的美食中，我最爱的就是糍粑。

　　它虽没有年糕的软滑，没有粽子的香甜，但别有一番风味。

　　小时候，我和乡下的姥姥住在一起，常常因为没有零食吃而央求姥姥给我做糍粑。我的姥姥拗不过我，只好骑着那辆“古董”级的自行车去集市买糯米。虽然这辆自行车很破旧，但我的姥姥并不老，她才52岁呢！她梳着一头干净整齐的马尾，穿着一件简单的白色上衣，看上去又干净又利落，胳膊处有修补的痕迹，但不明显。一条灰布裤裤脚洗得有些发白，走路时，裤脚总是一摇一晃。

　　姥姥把买回的.糯米洗干净，再捞起，洗净的糯米晶莹剔透，在太阳照耀下闪闪发光。洗好的糯米，被放在一口大铁锅里蒸着，直到蒸熟为止。这时，我总会站在这口大铁锅旁站着，嗅着这好闻的香气，它总会让我忘却一切烦恼。

　　“开锅了，开锅了！”每每听到这句话，我总会抢着从姥姥手里拿过长棍，姥姥就把这糍粑分成两份，放在两个大米桶里：“来来来，咱比比，谁先把糍粑做成形。”

　　我很高兴，应了声“好”，可每次最先败下来的还是我，累得满头大汗的我还想拿起长棍，可我真的是心有余力而不足了。

　　糍粑做好了，姥姥就会把左邻右舍的孩子叫来一起吃。这时我总会有些小小的不满，姥姥就会告诉我，做人要大度，要懂得分享。

　　我没有说话，只是静静地坐在小椅子上，静静地吃着自己的糍粑，我吃糍粑时也喜欢撒些糖在上面，那种软糯的口感，再加上一股淡淡的甜味，让我回味无穷！

　　家乡的糍粑啊，无论我走到哪儿都不会忘却你，都不会忘却你带给我儿时的快乐与那美妙的味道！

　　煎糍粑作文 21

　　“一方水土养一方人”。由于福安四面环山的地理位置，盛产茶叶，所以福安的山上很多采茶工，我的外公和外婆正是。他们打拼来几亩地，靠着几亩地茶叶维持生活!当年因为茶叶，我们家缺少小麦、面粉。自然包不成饺子、做不成年糕，所以我们家过年的时候，就开始打糍粑。

　　老家大院里那个大石坛子，年龄已经40多岁了!由于每次过年只用一次，并没有过多的损坏。我很小的时候吃过几次糍粑，但是后来老家搬迁，大石坛子就留在那里。前几年，老房子突然坍塌，那个大石坛子也被埋没在那里。每当路过时，妈妈基本上都会和我讲他们一大家子在这大院里的美好时光。妈妈说外公和叔公教过她如何打糍粑。妈妈总是这样娓娓道来：

　　你外公把一大盆糯米倒到水里，反复的清洗，再泡上一阵子，直到米看起来有点柔软。

　　等到第二天，把米放在大蒸笼里，全部蒸熟。等待的时间是漫长的，我们一大群小孩儿就在那傻傻地等着，直到睡着了!

　　到了下午，米蒸到松软香甜，把这些米倒进大石坛子里，拿起大木棒锤!捶到稍微成型的时候，叔公配合着外公不停地翻面，直到糍粑可以拉丝。

　　外公用勺子或者手分成一块一块!用小袋子包装起来给表姐和我舅姨们吃，我总是睡得迷糊，几乎没吃过热乎的。

　　别人过年吃年糕，吃饺子。我们过年吃糍粑，现在买东西方便了，外公外婆老了，传统的手艺也没有人做了，真的不知道什么时候还能吃到长辈亲手做的'糍粑。

　　妈妈每次都会以一种遗憾的口吻结束她的讲述。

　　我时常会循着妈妈的讲述，想象到那院子里热闹的场景。当思绪拉回来时，我总是这样想：我们在发展新科技的时候，传统手艺可不能丢啊!我们应该传统的手艺继续传承下去!

　　煎糍粑作文 22

　　俗话说，民以食为天。我的家乡在贵州，有许多美食，如：血粑、米豆腐、酸辣粉其中，最好吃的莫过于于家乡的糍粑了。

　　记得去年的冬天，当年的气息欢快地敲打着各家的窗门时，舅妈又开始忙里忙外地做糍粑了。

　　门前放着一个凹进去的大石头捣臼，旁边还有两个大木锤。首先，把蒸好的糯米放入捣臼里，再用两个大锤子一上一下地锤打糯米。爸爸和舅舅抡起锤子就是一通打，把糯米都打出来了。“诶诶诶，你们怎么这样打啊，记住要一上一下，有节奏地打。”在一旁观看的舅妈，实在看不下去了，就来指导指导。

　　“知道了。”他俩人异口同声地说道。这两个老爷们配合得还挺默契，两人嘴里喊着“一二一二”的口号。你一下我一下，发出“咚咚”的声音。舅妈则双手沾满水，随着他们的节奏，顺势把已经成团的糍粑翻过来，再锤打，经过无数次的重复，一个毫无颗粒的糍粑诞生了。糍粑打好后，舅妈把它们分成若干个大小相同的小团。有的里面包豆沙，有的里面包糖，有的什么也不包，压成直径10厘米的大饼，就成了甜甜的糍粑。如果觉得不好看，还可以在糍粑中间点上几点红色的点儿。接下去，该我大显身手了。我把萝卜馅、豆沙馅、白糖放在一个个糍粑中，像包包子一样拧紧，不一会儿，一个个可爱的`糍粑诞生了。

　　糍粑的吃法有好多。可以放在炭火上烤软，那样的糍粑外壳被烤得金黄，里面却是软的，吃起来别有一番风味；也可以切成小块，和甜酒一起煮熟，是个不错的早餐；要是你不喜欢这些做法，索性来个油炸，吃起来又香又酥家乡的糍粑，软糯可口，香香的味儿在我的嘴里挥散不去，成了我怀念的一道家乡味。

　　煎糍粑作文 23

　　家乡是我记忆深处美好又模糊的影象。寒假里我回到了家乡，那里的房子都修筑在水塘边，只要站在家门口眺望，目光所及之处哪里不是绿色？只要抬头仰望，天空便会在你的瞳仁中滴上鲜亮的蓝墨，或是俯身凝望水面，那真是好静好美的一幅画哟，是谁画的呢？

　　画中有山水，也有人物，我们的存在给这画作添了不少生气。我们亲手制作了又香又糯的糍粑。打糍粑是个体力活，也是个细致活，李伯伯用三轮车拉来了石头缸，缸一着地，糯米就蒸好了，香喷喷冒着热气。木锤也洗净了，就开始捣米，捣了一会儿，重头戏来了，开始打糍粑。气氛一瞬间活跃起来，一下一下地锤，一声一声地喊，糯米变得劲道起来，也更加有粘性，拉拽的时候就更费力了。“哎呀，不好！”不知谁喊了一声，孩子们愣在原地，看见锤子上粘着一个白净净的东西，那不是糍粑吗？李伯伯接住了差点“毁容”的糍粑，人群里没有责怪声，反而传来一阵阵清朗的笑声。李伯伯笑着说：“打糍粑的确是一门手艺，你们几个年轻人没经验，让我来吧。”李伯伯一上场，糍粑像见了老朋友，乖乖听话，任凭李伯伯给它按摩，捶背，李伯伯果真是好手艺啊！在几个人的配合下，糍粑变得又软又糯，捶了那么久，依旧热气腾腾，香飘十里。几个嘴馋的小孩儿没等裹上面粉就掐下一小团，品尝着香香甜甜的'味道在嘴里化开，大家笑得满足极了。之后我们把蒸好的糍粑送进里屋，郭奶奶给他裹上面粉，糍粑像穿上了新衣，姐姐还捏了一个糍粑小人，白白胖胖，样子可爱极了。我吃着香喷喷的糍粑，心里美滋滋的。

　　糍粑可以是甜的，也可以是咸的，好比我们的人生，反复捶打，反复磨练。这门打糍粑的老手艺值得传承，下次我也要去学一学这门手艺。

　　煎糍粑作文 24

　　我的老家在湖南，那里的山和水都堪称一绝。不过，今天要介绍的可不是美丽风景，而是美味可口的糍粑。

　　在南方，冬至吃糍粑的习俗来源于一个传说。相传在古代，福州一个年轻人上山砍柴，被一个雌猩猩抓走，后来两者生下一个儿子。几年后男青年思乡，便抱着孩子逃走了。孩子离不开母亲，青年想起雌猩猩爱吃糍粑，于是做了糍粑放于家门口，引来猩猩，全家困聚。

　　不管这个来历是真是假，不过，打糍粑的风俗却一直源用到今天。现在，我就重点来给大家介绍它的做法。糍粑以糯米为主料，浸泡后搁蒸笼里蒸熟，再迅速放入大舀里舂至绵软柔韧。然后将饭泥制作成可大可小的小球状。搁上芝麻炒香磨粉拌白糖就可以吃了。不过，为了能存放方便且更长时间，就做成饼状形。在做糍粑的过程中，别有一番情趣。先是大人们把小球状的饭团一个个整齐放在一块大木板上，然后就是把另一块相同大的大木板盖在上面，接下来就是“踩”糍粑了。几个小孩子一同跳到木板上来回蹦蹦跳跳着。越大力气跳动，“踩”出来的糍粑就越大，也就越受欢迎了。等到打开木板后，我们几个孩子就来“抢功”。这个最大的糍粑是我“踩”的，那个也是我“踩”的……大人们就开心地看着孩子们热火朝天的.劲儿笑过不停。每逢春节，家家户户都要提前打好糍粑，等到来年下地农忙时，就能吃上美味的糍粑，那样也就更有力气干农活了。

　　说到吃糍粑，哎呀，我这口水可是流不完呐。一端上来，就迫不及待地挑起一个。糍粑的种类很多，里面有的搁红豆、绿豆、还有搁放从山上采摘下来的野菜，带有大自然原始

　　淡淡的清香。真是一口下去，回味无穷。

　　听了我介绍的糍粑，是不是很兴奋呀？心动不如行动，热情的湖南人正等着你去品尝那香喷喷的糍粑呢！

　　煎糍粑作文 25

　　人的童年记忆就像大海，随手一抓，便可捞到缤纷的浪花。无垢的童真趣事，装点成了记忆中斑斓的色彩。偶尔想起，也不禁让人莞尔一笑：瞧，这便是童年的美好。

　　童年的心，总是充满了无限的热情。记得那次，我在上书法课时无意间听到老师谈起要去写春联这个计划，回家便嚷着要爸爸妈妈带我去。到了集合地点，才发现庞大的车队早已在那等着我们，他们整齐地系着绿丝带，宛若一条威严的巨龙。终于出发了，我们伴随着广播里传出快乐的旋律，飞也似的来到了民风淳朴的平坝肖家村。长长的车龙，依次进入肖家村学校。从车上下来，大家脸上洋溢着欢乐的笑容。人们有的'贴横幅，有的搬桌椅，有的拿出家里写好的春联。大家都忙忙碌碌的，好不热闹。几十个大大小小的孩子，同时拿起手中的笔，在喜气洋洋的红纸上写下真挚的问候。不管他们写的字好不好，这份浓浓的情谊在村民们眼里总是最好的。看着他们黝黑的脸上露出的笑容，就是给予我们最好的回报了。

　　正写得激烈，忽然传来一阵悠扬的乐声，原来是村民们用歌舞来助兴呢。那儿，还有几个壮汉在打糍粑。随之而来的一阵香味把大家都吸引了，几百人围着一张庞大的桌子准备吃糍粑。在这儿的糍粑别有一番风味。别处的，卖糍粑都是卖糖馅儿的。而这里的糍粑，里面包的竟是豆腐和豆沙，当然也不缺糖的。一开始动手，大家便像炸开了锅似的，七嘴八舌地向村民们提出自己的要求。这场景，甚是壮观。

　　虽然，我带不走无限的糍粑，但村民们淳朴的民风，我将永远记在心中。

　　煎糍粑作文 26

　　如果说喝雄黄酒是端午的习俗，吃年夜饭是除夕的习俗，那么打糍粑就是清明节特有的习俗了。今年清明节，我就亲眼见到了糍粑的制作过程。

　　做糍粑的第一步就是蒸糯米。把糯米洗净放入一个木桶中，将木桶放在一口盛满水的大锅上，下面生起火来，不一会，热气就冒出来了。经过一番蒸煮，木桶里的糯米熟了。热腾腾的糯米出桶时，白花花的雾气迎面扑来，一股糯米香直冲鼻孔。整桶糯米被倒到一个大石臼中，大人们开始用石锤击打。打糍粑可是一项体力活，那石锤少说也有几十斤重，我费了九牛二虎之力也提不动，因此需要有好几个壮汉轮流击打。一锤子下去，即使是再坚硬的东西也会被砸碎，何况是这柔软的`糯米，因此同时还需要一个灵巧的人来控制形状，添水揉糯米。

　　开始时，身高八尺、力大无比的舅舅首先上阵。只见他两手一前一后托住石锤柄，与动作灵敏的叔叔互相配合，一起一落，仿佛在演奏一支富有节奏且欢乐流畅的乐曲。那锤子在舅舅手中得心应手，犹如金箍棒在齐天大圣手中舞动，毛笔在王羲之手中挥洒自如，不久，原本缝隙较大的糯米渐渐融为了一团。别看舅舅打得兴致勃勃，但没过几分钟，他就体力不支，败下阵来。于是，后面的人就自告奋勇地接上去，累了又轮下一个，如此交替、重复，充分显示出了集体的力量。

　　待打得颗粒均匀时，糯米就变成了糍粑。热气腾腾的糍粑出臼后，倒入覆盖着一层面粉的面床上，用手和擀面杖扒平，然后划成一条条的形状，放入各种馅料，用刀切开，如同包饺子一般包起来，再拉长拉细。这样，香糯可口的糍粑就大功告成了，一口咬入，嚼性十足。

　　煎糍粑作文 27

　　大年初一，我随爸妈到后港镇三河村的二爷家做客。大家围坐在一个大火盆旁，边取暖边闲聊。聊了一会儿，伯伯提议烤糍粑吃。我还从来没吃过烤糍粑呢，今天可要尝个新鲜！

　　伯伯拿出一大块四四方方的糍粑，切成一个个小块，然后找来一把长长的火钳，张开15度左右的角，把切好的糍粑放在火钳上，再把火钳举到火盆上方开始烤。他一边烤，一边不停地给糍粑翻身。糍粑慢慢地变胖，鼓成了一个个“小枕头”。最后，它们换上了金黄金黄的.衣裳，笑得咧开了小嘴巴。

　　我迫不及待地夹起一块，张嘴就咬，“好烫啊！”我赶紧松开口，直吹气。这猴急猴急的狼狈样儿招来满屋子笑声。等了片刻，我再咬，啊，外壳又脆又酥，里面又软又糯，嚼一嚼，满口溢香。

　　烤糍粑这么好吃，我也想动手试试。从伯伯手中接过火钳，我有模有样地摆开了阵势。可不一会儿，就感觉火钳好烫手，胳膊也举酸了，只好换手。离火苗越近，火力不是越猛，糍粑不是热得更快吗？我正得意于自己的聪明，可糍粑竟散发出浓浓的焦糊味儿。望着我疑惑的眼神，伯伯哈哈大笑，“心急吃不了热豆腐！烤糍粑也有讲究，火钳举低了，猛火容易烤糊糍粑；火钳举高了，糍粑老半天烤不熟！”

　　我耐着性子，从头再来，始终保持着火钳与火苗的距离。终于，“噗”的一声，糍粑鼓起了第一个小气泡，接着是第二个、第三个……我把烤熟的第一块糍粑送给妈妈品尝，妈妈高兴得直夸：“好吃！真香！”

　　嚼着酥脆的烤糍粑，我也咀嚼着伯伯刚才的一番话：“心急吃不了热豆腐！”是呀，很多事情，急了，快了，往往容易搞砸；慢慢来，小心做，不急不躁，成功反而来得更快些。

　　煎糍粑作文 28

　　每年的腊月，老家的大人们都忙着打糍粑。

　　糍粑是老家的特产，它相当于年糕，但又不同于年糕。年糕是粳米粉做的，糍粑是用糯米饭做成，而且形状也不同于年糕的长条，糍粑是长方块。糍粑是过年中自家和招待客人的主要点心。

　　打糍粑在夜里进行。早上将糯米浸泡在大水缸里，黄昏时将泡胀了的糯米放在大蒸笼，蒸熟后由一个身强力壮的人抱起装满糯米饭的蒸笼，将饭倒扣进大石米窑里，紧接着由三四个人用T形木棍捣那热气腾腾的糯米饭，一个人喊着号子，其他人跟节拍围着米窑快速转圈，不一会就将糯米饭捣成粘糊状。这时候大人们开始给小孩捏糍粑团子，小孩们来看打糍粑就是为这时候能吃到香喷喷的糍粑团子。小孩们吃足以后，捣糍粑的人收起T形木棍，由一人抡起大石锤，使劲向石米窑里的糍粑打下去，并由一个人不时地将糍粑翻动。整个过程的作用相当于和面，将饭敲打成了和熟的面。

　　打熟了后再平铺在撒有干米面粉的门板上。每打一米窑铺一层。

　　第二天早上，糍粑干了，用切菜刀划成一个个大方块，糍粑就算做成了。

　　老家打糍粑是集体互助活动，每家有一米窑或两米窑，打好以后，叠放在一个门板上，早上自上而下，等着各划各的，然后挑回自家。

　　糍粑有各种吃法，油煎、水煮、火烤都非常可口，但我还是最喜欢火烤的糍粑。冬天的晚上在火宕的'炭火上支个大铁火钳，再把糍粑放在火钳上翻烤，将糍粑烤得鼓胀鼓胀，然后在鼓胀的肚里灌进白糖，那不仅是小时候的美味，就现在我也没遇上比那更好的烧烤。

　　现在每年春节前我都托人从老家带来糍粑，现在的糍粑跟从前的糍粑没有不同，所不同的是早已不用手工制作，而是用机器制作。那打糍粑的场面再也难见了。

　　煎糍粑作文 29

　　我的家乡湖南有许多美味，如酱板鸭、米糖、腊肉、猪血丸子等等，但是，我最喜欢的还是家乡的糍粑。

　　每年春节前夕，我的家乡家家户户都有打糍粑的习俗，因为糍粑象征着丰收、团圆和吉祥，也是送给客人的最佳礼品。

　　别看糍粑小小的一个，做出来可不容易。首先，把米放在水中浸泡一天以上；接着把米放进木桶中蒸熟，然后把蒸熟的米饭放入机器中搅拌成泥；再在干净的容器上洒上干米粉，把搅拌成的泥放在容器上揉搓，分成一小团一小团的，放在有印花的圆圆的模具里压一压，等压出形了再把它倒出来，这样，一个糍粑就做好了，如果觉得不好看，还可以在糍粑中间用可食用的红色色素点上几点。这时，你肯定想吃了吧？可是还不能吃，还要放阴凉干燥处风干，风干后放在水中泡起来，就能保存上几个月。做糍粑也是聚会的好时机，大人们不停地忙碌，小孩子也不闲着，忙来忙去地帮大人拿东西，这个场面可真是热闹得无法形容。

　　糍粑做好了就要吃了，吃糍粑的方法有很多，可以煮着吃、蒸着吃、煎着吃等等，其中最过瘾的就是烤着吃了。冬天的湖南很冷，一家人经常在火炉旁坐着烤火，在火炉上搭个铁架子，把糍粑放在铁架子上烤，烤糍粑时火不能太大，要不就会只把外皮烤焦，而里面还是硬的，要慢慢地烤，不停地翻，不能太急，等到糍粑胀得像个包子时就烤熟了，如果你要吃甜的`，可以在糍粑里加些糖，这时你也不能急于下口，要不会烫到口舌的。咬一口糍粑，那真是里软外香，色香味俱全，让人百吃不腻。

　　听了我的介绍，你一定嘴馋了吧，那就快来我的家乡品尝美味的糍粑吧！

　　煎糍粑作文 30

　　家乡的糍粑别具一格，十分美味，也是我最爱的美食之一。

　　糍粑全身呈乳白色，像一个皮肤白嫩的小婴儿，正在哇哇大哭。远处看上去好似一个圆圆的'月亮，又像朵随风飘飞的白云。糍粑表面摸上去软绵绵的，还很有弹性，十分惹人喜爱，难道有谁见了不喜欢吗？

　　糍粑的做法十分简单，我还参加过制作呢：先把糯米洗净煮熟，再把糯米放在一个大缸里，用木槌使劲地捣，等捣到你双手直发麻，看上去是那种很软的感觉的时候，再放点面粉，用上吃奶的劲把它们揉在一起，让它们像对恋人一样，紧紧拥抱，永不分离，最后把它们扯成一个个乒乓球大小形状的小白球，再放在蒸笼上蒸，不一会，一个个惹人喜爱的糍粑就出世了。

　　在家乡，糍粑最常见的吃法就是糖水糍粑和香面糍粑了。

　　大人喜欢吃糖水糍粑。先把冰糖放在水里用大火煮化了，再用铁钩挂着糍粑继续放进去煮过了四五分钟就可以取出来吃了。听说只要咬一口，就可以一直甜到心里。（之所以是听说，是因为大人说小孩吃了会控制不住欲望，会一直吃，长蛀牙，所以本人就没有吃过。）

　　香面糍粑可是我们小人的最爱。把芝麻，核桃仁，黄豆等磨成香粉，糍粑再往上一滚，香面糍粑就大功告成了。小时候，每次我出去玩回来，外婆总是在为我做香面糍粑。我便会偷几个尝尝鲜，当外婆发觉时，我正在用黑乎乎的小手擦嘴呢。此时，外婆总会咯咯咯地笑，还大声说：“小东西，这都是你的，慢点吃，别呛着了！”

　　家乡的糍粑色香味俱全，儿时的味道至今仍然令我回味无穷。我爱你，家乡的糍粑！

　　煎糍粑作文 31

　　糍粑的清香，习俗，做法都凝聚了我浓浓的故乡情。

　　一个又一个的糍粑泛着糯米的清香送入口中，顿感清风瑟瑟徐来，糍粑中的汁在牙齿的疯狂进攻下瞬间爆了满满一嘴，整个嘴充盈了糍香。久久无法忘怀。

　　听长辈们说，糍粑原是王母娘娘的`上等小吃。每逢过节，便当成礼物被送出去。被送之人又会将糍粑精心制成，送往另一户人家。如此一来，糍粑变成了维系良好关系的桥梁。

　　糍粑的做法说简单也不难，说难也不容易。糍粑不需要你有多少的精湛技艺，但需要你用心，很耐心。将糍粑把蒸好后放入一个大桶子里，放上七七八八一些糖料，叫上一屋子人，一人拿着一根棍子便开始打磨，起先的一股子稀奇劲便被时间一点点的打磨侵蚀。但那一阵阵打清香诱使你无法放弃。诗生活也是这样，总在你快要放弃生活的时候，生活便要给你希望，你觉着生活很难，生活也觉得你很难。细心打磨成乳后便开始揉形状，但总归圆球球还是最多的。因为它象征着团团圆圆。若还有些闲工夫，人们还会买一些食用色素，将糍粑都染成红色的。意味着团团圆圆过年嘛，图一个一家人热闹开心。但有时也会有不同颜色形状。不同的形状代表不同的寓意，不同的颜色代表不一样的意义。白色代表一个人的纯洁；红色代表一家人的日子过得红红火火；青色和白色代表一家人清清白白。

　　糍粑与浏阳人过年是多么的密不可分。糍粑是浏阳人团结、文明、友谊、和谐的象征，但愿它与其他浏阳文化一样世代传承，长盛不衰，糍粑凝聚了我浓浓的故乡情。

　　煎糍粑作文 32

　　以前读幼儿园的时候，我很喜欢和奶奶一起去市场，市场里有许多东西，有蔬菜、水果、糖果等等。

　　今天我又和奶奶去市场，奶奶先带我去鸡贩子那里，奶奶挑了一只很肥的鸡，给了那个鸡贩。那个鸡饭首先把鸡的脖子弄断，然后把鸡放在热水中一烫，熟练地拔了鸡的毛，最后再切成四块，装进袋子里。

　　奶奶带我在市场里走来走去，不知道要买什么好，我仔细看了那些店铺。卖肉大婶长得像个肉墩子似的，胖得身上的肉多得没处放。卖烤红薯的老爷爷烤的红薯是金黄色的，捧在手里，感觉是软绵绵的，吃起来又香又甜。卖鸡蛋的那个胖女人身材本来就不高，又没脖子，猛一看，很像一个啤酒桶……

　　忽然，我的脚停住了，目光停留在了卖糍粑的大叔身上，就像被520胶水粘住，怎么也离不开，奶奶看着我这样，又看看卖糍粑的大叔，问：“你又想要吃糍粑？”我我点了点头，奶奶带着我走向糍粑铺去，老板看见我来了，说：“小朋友，你又来啦。”“嗯，叔叔请来三块钱一盒的糍粑。”我回答道，“好嘞，小朋友。”叔叔先把机器打开，又把一把刀拿好，叔叔把机器按好，按好后糍粑开始从里面挤出来，叔叔拿出刀，把糍粑切成一颗一颗的.小球，再把糍粑倒进装满糖的大碗里，开始搅拌，没过一会儿，每颗糍粑都粘满了糖，叔叔把它们倒进盒子里，并插上了几根牙签，递给了我。

　　我接过装糍粑的盒子，说了一句：“谢谢大叔。”大叔先是一愣，又笑着说：“不用谢的。”说完便继续去叫卖他的糍粑。

　　这就是我们那位卖糍粑的叔叔，他的糍粑至今让我回味无穷，香在我的心中。

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