煎糍粑作文

时间:2024-01-25 12:12:14 龙城 好文 我要投稿

关于煎糍粑作文(通用32篇)

  在日常学习、工作抑或是生活中,大家都有写作文的经历,对作文很是熟悉吧,通过作文可以把我们那些零零散散的思想,聚集在一块。那么你有了解过作文吗?以下是小编为大家整理的关于煎糍粑作文,欢迎大家分享。

关于煎糍粑作文(通用32篇)

  煎糍粑作文 1

  今天早上,我和妈妈来到厨房煎糍粑,我问妈妈;“这些是从哪买来的啊”!妈妈说是托人从龙山带回来的。

  开始煎糍粑了,那糍粑一个个又大又圆,硬邦邦的。我想煎完以后会是怎么样呢﹖妈妈一个一个地煎,有的都连起来了,而外面呢起了一层黄黄的壳,金灿灿的,真香,我简直想流口水了。

  我要妈妈给我煎三个,妈妈要我先吃两个再说。妈妈一共煎六个,我和爸爸、妈妈每人两个,妈妈要我放糖水,加了糖水煮开后,糍粑变成软绵绵的了,终于可以吃了,我尝了尝,啊!真好吃。

  可是我一个糍粑都没有吃完就吃不下了,我想,怎么会这样呢,我问妈妈,“糍粑看着好吃,怎么吃起来就不能吃多的.呢?”妈妈说:“有些东西看起来好吃,其实不能多吃。吃多了会胃会受不了,人会很不舒服。不管是什么东西,都不要看着好看就多要,适合自己就好。”我想妈妈说的话还真有道理。

  煎糍粑作文 2

  “煎糍粑喽!”我的好朋友小葛拖着音在叫喊。

  “这次我来煎,曹敏、我、高宇每人一块。”说完就一头栽进冰箱里,寻找糍粑。

  我想起了昨日的教训,“等等!您坐着,我来煎,每人煎每人的。我怕你有重吃轻友,给我们差的。”

  “OK!每人煎每人的,除了我弟弟高宇的!”小葛点头表示赞同。

  每人都选好了各种形状的喜欢的糍粑。小葛先煎,我再煎,随后就是高宇的。时间飞逝,小葛煎完了,我要上阵了,我可是老手了。我先将油倒入锅,开启电磁炉、油烟机。白白的凝固的油在锅里也只能乖乖地变成液体油,像蜻蜓点水般地放入锅中,溅起一阵“喷泉油”。开始煎了,等我把糍粑翻了翻身,像炒蛋炒饭似的翻来覆去,散落的糍粑像是在锅里跳舞。我用手捏住锅铲,用力把糍粑压下去,被压的那一面只能束缚,那一面只能呈微黄色。在把糍粑翻一边,重复以上的煎法,煎糍粑的时候,还会发生“滋滋滋”的声音。我那个糍粑渐渐地膨胀起来,原本那瘦瘦的又白的糍粑跟我玩起了糍粑版变身魔法,他成了一个又胖又大的`还披了一身铠甲的战士,却即将在我的口中牺牲了。

  我开始品糍粑了,我嗅了嗅,糍粑的那股香气在我鼻子外盘旋着,想占领我鼻前的重要位置,他的“肉”很饱满,我不由自主地洒上塘,用手捏着筷子,用筷子夹住糍粑放入口中轻轻地咀嚼。

  “人间美味,这糍粑可以和臭豆腐相提并论了。尤其是自己煎的,煎完之后最好吃、最香。”我边吃边说。

  经过煎糍粑的事,我明白了一个道理。一分耕耘一分收获。这不仅仅使我收获,还增加了我的社会经验。

  煎糍粑作文 3

  糍粑是我最喜欢吃的食物之一,今天,我在妈妈的指导下,准备学煎糍粑。

  开始煎糍粑了,我先从冰箱拿出糍粑和鸡蛋。从冰箱里拿出来的糍粑像一个厚厚的冰块,鸡蛋也冰冰凉凉的。我先拿起一个碗把它放在桌子上,开始打蛋了。我拿起鸡蛋在碗的边缘轻轻地敲了一下,鸡蛋有了小小裂痕的印记,我从碎的那个地方剥开,蛋液顺流而下流进了碗里,可我不小心一使劲,鸡蛋壳子上的一些碎渣也掉进了刚打好的鸡蛋液里面了,我拿起筷子,费了九牛二虎之力才把那些残渣弄出来。

  接下来我开始把鸡蛋搅拌均匀,鸡蛋搅拌均匀后成了金黄的蛋液,还有一点腥味。接着我把糍粑放入搅拌好的鸡蛋液里,糍粑就像穿上金色的铠甲。然后,我把锅洗干净,放在灶上,小心翼翼地打开火,放入少量的'油,等油烧热之后才能将糍粑放入锅里。锅里已经有淡淡的白烟了,妈妈告诉我油已经烧热了,让我把已经裹上金铠甲的糍粑用筷子挑起来准备放入锅中,可是糍粑好像在做垂死挣扎似地总是想从筷子中挣脱出来,还边往下流蛋液,仿佛在说:“不去,我不去,我可不要变成你们人类的食物!”我一狠心,还是把它们一个个放进了锅里。

  很快,靠锅底的糍粑上的蛋液凝固了,糍粑也在慢慢变软、变大,香味扑鼻而来,一面糍粑已经煎好了,妈妈指挥我:“卓卓,赶紧把它们翻了个面,不然会糊的!”我赶紧手忙脚乱一个个将糍粑翻面,最后翻面的已经有些黑乎乎了。我深吸一口气说:“我的妈呀,这太不容易了吧!”等另一面也凝固了,变软变大了,我便赶紧把它们盛起放入盘子里,撒了少许白糖,端上餐桌细细品尝。糍粑吃起来甜甜的、糯糯的。

  煎糍粑真不容易,看来世上压根没容易的事!

  煎糍粑作文 4

  “小糍粑!又香又糯!一块儿钱二十个!一块钱儿十二个!”听着这震耳欲聋的声音,不用说,这就是小摊贩推着车走过大街卖小糍粑的广告声。他们卖这个都有一辆车,像外面卖水果那样的车,但是上面有一个开水桶,只不过水管变成了圆的小管子,有两个,卖的人用左手摇一个转动杆,不停地转动着,小糍粑一出来,他们就用右手拿着的叉子,把出来的小糍粑削下来,小糍粑一下来,就双双滚落到了黄豆面糟里,沾点黄豆面有两种好处;一是好吃,二是以免粘连在一起,再装一个碗里,撒上一些白砂糖,就可以吃了。大人、小孩都想呢!

  小糍粑,顾名思义,就是糯米做的`,小小的,圆圆的,跟汤圆差不多大,上面还撒了一层黄豆面,再沾上一些白砂糖,那真是甜滋滋的,吃起来很巴适,黄豆面甜甜的,做细沙一样,吃一口,嗯!真香,甜丝丝的,又甜又柔软,粘乎乎的,爽口得很。

  有一次我四、五岁时,想吃小糍粑,一咬,上牙和下牙都粘在了一起,怎么也分不开,只好用手去抓那小糍粑,一用力,就把小糍粑给抓扁了,更粘了,“啊!”我大叫一声,妈妈走过来,把糍粑从牙上取下来,妈妈看了一下说:“呀!这个糍粑没有熟嘛!没有黄粉嘛!

  哎!虽然那没有黄豆面的小糍粑没有吃成,但是那小糍粑的香味却永远地留在了我的心里。

  煎糍粑作文 5

  我的外婆家在湖北,那有许多美食:米豆腐、糍粑、炸小土豆等。而我最喜欢吃的却是糍粑。

  听妈妈说,以前她们只有过年的时候才能吃上这种东西。因为以前没有专门加工糍粑的加工厂,所以只能自己做,而平时太忙,所以只能在过年的时候做。

  听了妈妈这一段话,我也迫不及待想亲手做一个糍粑吃了。在我的好心劝说和死缠烂打下,妈妈只好妥协了。

  我们要做的是玉米糍粑。我和妈妈先去了自家的地里摘了五个老玉米,接着把玉米的“外套”脱掉,放入清水里洗干净,脱粒。脱粒脱好了就该开始把玉米磨成粉了!我们把玉米颗粒放入小石磨里,妈妈负责转,我负责把掉出来的玉米放回石磨里。终于,玉米粉磨好了!

  我们又装了一小碗米饭,用一根棒子把米饭和在了一起,然后用棍子使劲敲打饭团,直到饭团变得非常劲道为止。接下来把饭和玉米粉混在一起,用棍子把它们混在一起,弄成一个“大圆饼”,在一块一块切出来,再把它弄成圆形就好了。

  好了,现在可以开始炸了。接下来往锅里倒点油,等油热了就可以把糍粑放下去了,再等个两三分钟就可以吃了。

  两三分钟后一个个黄灿灿,香喷喷的`糍粑就完美出炉了。最后我们一家子坐在屋里,品尝着美味无比的糍粑,我心中涌起了无限自豪感。

  通过这件事我明白了,只要付出就会有收获,并且这个收获有可能会带给你意想不到的惊喜。

  煎糍粑作文 6

  每到腊月底,老家都有打糍粑的风俗。去年回老家的过春节的'时,我终于知道了怎么打糍粑。

  前一天晚上,爷爷把糯米用井水泡好。第二天早上,把泡得胀鼓鼓的糯米端上桌来,倒进木桶里。用熊熊烈火来蒸。我们则把事先准备好的石盆、木棒拿出来,摆在门外。等屋子里飘满米香时,糯米就粒粒熟透了。把火关掉,把糯米倒入石盆。爸爸爸和伯伯操起两根木棒,往里面使劲一捣,还喊起了号子。妈妈则一手提着水桶,一手沾着水给糯米翻个身。每捣几下,就要沾点水,才不会粘。

  爸爸他们越打越有劲,糯米渐渐成了糊状。刚开始捣还挺轻松,后来,糯米不是颗粒了,十分粘手。一捣下去,就沾着不放。必须捣一下,就沾点水才行。不一会儿,爸爸他们就满头大汗了。好不容易干完了,爸爸累的头发都湿透了。妈妈把打好的面团放在竹筛上,上面铺了一层面粉。妈妈把面团扭成条状,不时揪下一团。我们则把面团做成糍粑。先在手掌心滚成球形,再用手一压,又用大指拇按住中心,顺着中心一边按一边转,不一会儿,就做好了一个。大家热火朝天地干着,忙的不亦乐乎。终于糍粑出炉了,我急忙抢了一个,咬了一口,真是香甜可口呀。

  我望着美味的糍粑,心想:正是我国这历史悠久的民族传统文化,才造就了糍粑这等美食啊。我们一定要继续把这传统文化传承下去。

  煎糍粑作文 7

  爆竹声中一岁除,春风送暖入屠苏。千门万户曈曈日,总把新桃换旧符。说的就是春节,在我的家乡福安,过春节有一种习俗,那就是打糍粑。

  先备一大桶用木桶蒸熟的糯米饭,再把糯米饭倒入石臼中,加入些许清水,然后一人用巨大的木槌反复的捶打,一人在一边用手在木槌抬起的瞬间,用手沾着清水调整糯米的位置。就这样,糯米逐渐的,越打越粘糊,变成了糯米团团;再上百次的捶打,变成了还可辨认出星星点点米粒样的糯米糊;再捶打,再棰打,再上千次的捶打,终于有了一丝糍粑影儿了,似一个大面球,但还是会十分的粘手。再捶下去,整个的`,倒像在耍杂儿的了:一人用一巨大的长木槌,去捶打一个不知名的,十分有质感的白面球,一人在木槌抬起的瞬间用沾了水的手,把微弹起来球团按回臼中。那球是越打越韧。味儿,也按耐不住了,从团中,槌中,手中,渐渐的散发出来了,萦绕在空气之中这是一种糯米的清香。十分微妙,令人难以形容。

  整个打糍粑的过程看着十分有趣又带着点小惊悸的,因为那手,似乎总差那么一点就要被木槌打着了,但,就是从差那么一点儿,一直不带粘边的那种,让人看着,忍不住的揪心。

  一个过程下来,少说也要半天以上,现在几乎只在乡下还有见。

  糍粑打完了,按传统,是会分给全村人的,因为这个象征着全村的团团圆圆,粘在一起,万众一心!

  煎糍粑作文 8

  每次回老家,爷爷都会给我们送来一大堆吃的,其中自家种的白菜或别的菜是不可少的,除了这些,就是我的最爱——糍粑了。糍粑、年糕在过年吃,是我们老家的传统习俗,它们有年年高的寓意。

  糍粑的做法其实并不是很难:先把糯米泡上个大半天,然后滤干水,放置在木甑里蒸熟,再入石臼春烂成胶状,在干净的器具上揉搓,捏成一小团或饼状,还可以用一些模具,把它弄成各种图案,再到通风干燥处阴干,阴干后浸泡在水中,便可以长时间保存了。

  大家可别小看这不起眼的糍粑,光它的吃法就有好几种呢:用火烤着吃,用油炸着吃,拌糖蒸着吃······想到这儿,我就情不自禁地想到了米酒糍粑。记得那一天,平时不怎么赖床的我,正懒洋洋地躺在床上,原因是今天实在是太冷了,无论爸爸妈妈怎么叫我,我都不肯起。过了一会儿,我闻到了一香味儿。心想:一定是有什么好吃的东西了!我这个吃货是绝对抵不过美食的诱惑的,所以我飞快地穿戴好,然后刷牙、洗脸。做完所有的事情后,我便像饥饿的野狼看到美味的'食物般朝餐桌奔去。我发现食物不在餐桌上,于是我就向厨房奔去,打开锅盖,一股浓浓的香味儿扑鼻而来,我深吸了一口气,仿佛所有的寒冷都被温暖所代替,留下的只是一阵阵暖意,和一种透彻心底的暖意。

  米酒糍粑,吃了不仅仅是让人更温暖,身体虚弱的人吃了它,还能补气养血呐!我爱老家的糍粑!

  煎糍粑作文 9

  我的家乡在湖南省怀化市,那里群山环绕,自然景观非常秀丽。民俗风情尤其浓郁,到了春节,家家户户不但要买年货,买鸡鸭鱼肉,最为重要的是打糍粑。因为在过年的那一天会请许多亲戚朋友们来吃饭,而饭桌上的主食除了米饭就是糍粑了。

  打糍粑可不是一般简单的活。在打糍粑之前要准备自家辛苦种出的上好糯米,泉水洗干净后用桶蒸上。当蒸熟的糯米变成糯米饭时,香味扑面而来。我偷偷的抓了一把,以“闪电”一般的速度一把丢进了嘴里,口中的糯米饭颗颗饱满。我用嘴疯狂的.咬着糯米饭,太香了!

  把糯米饭倒进打糍粑的石窑。几个年轻力壮的小伙子抡起了特制的木棰,砸向窑内的糯米饭。随着不断的撞击,糯米饭渐渐融合在一起,形成一大块洁白的糯米团,黏性好到小伙子们每次要费大力气才能提起木棰。几轮下来几个小伙子累得满头大汗。同时,要准备一张又长又大的干净木板,打好的糯米团放上来时,用最快的速度把它分解成很多的小糯米团,压平弄圆就成了一个个糍粑。刚打好的糍粑热乎乎的,可以直接吃。等冷却以后,它们会变硬,就可以储存了。

  糍粑有好些个品种,如红薯糍粑,高粱糍粑,糯米糍粑等等。糍粑的吃法也各不相同,可以烤着吃,也可以把糍粑切成小块和甜酒一起煮了吃。我最喜欢的是油炸着吃,叫油炸粑粑,把外面炸到金黄色就行,可好吃了。如果觉得味道太淡的话也可以蘸着糖吃。

  咬一口,外壳超脆,而最好吃的还是里面,真是外焦里嫩呀!一个字———爽!

  煎糍粑作文 10

  童年是一扇树叶的门,拉一拉门边的六角风铃,轻轻推开,门后藏着斜阳微风中的一辆咯吱咯吱作响的三轮车,以及车上飘来的糯米的香味。

  小时候,放学回家的我和伙伴们攥住手中的钱,一路慢跑,朝卖糍粑的爷爷那儿跑去。我们就比赛着跑到那儿,谁都想第一个吃到那美味的糍粑,但都不分上下。

  卖糍粑的车前围了许多人,老爷爷忙得满头是汗,但看见了我们,他还是会露出一副很高兴的面容。老爷爷依旧穿着他那又破又脏的大衣,上面还有许许多多的补丁。我们站到他面前,等待着品尝那美味的糯米糍粑。老爷爷将蒸熟的糯米用擀面杖细细捶打,搓成一个个圆球,然后再一个一个蘸上红糖浆,引得我们一个劲儿的咽口水。

  终于,买糯米糍粑的`人带着自己的美味糍粑陆陆续续的离开了。我们一个个走到爷爷跟前。想让爷爷给我们快点儿做。爷爷看我们这么可爱,于是,就给我们多加了些红糖浆,我们边吃边与爷爷聊天,当我们聊完了天,天已经黑透了,爷爷道别后便骑着那三轮车走了,但还是能传来糯米的余香,顺着我们上楼的脚步一直飘到自己家门口。

  后来的几年里,就开始看不着那卖糍粑的老爷爷了。一直到现在,我依然没见到他的身影,于是我向街坊四邻打听,他们都不清楚,也不知道老爷爷还在不在。

  斜阳微风,彩霞满天,我来到原先卖糯米糍粑的地方,却没那糯米的香味和来时回去时三轮车咯吱咯吱的声音。现在我只想对那位老爷爷说:“爷爷,我还想吃您做的糯米糍粑!”

  煎糍粑作文 11

  “家乡的民风民俗”,当我耳朵边响起这个熟悉的词语后,我就情不自禁想起那让我口水直流的家乡美食——“糯米糍粑”。

  许多地方都有做糯米糍粑的习俗,可是像我们家这样做的却很少。当大年初一早晨放鞭炮时,爷爷就在老家的大蒸笼里开始煮糯米糍粑。到了下午,我们就用祖传的`石臼来舂糯米,把煮好的糯米放在石臼内。每每这时,我都会十分兴奋,因为这个过程十分有趣,大家分工合作,男人们用祖传的木棒来舂糯米,女人们则负责搓糯米,孩子们还可以在旁边一边观看,一边偷吃。舂糯米时两人一起合作,不过,在舂糯米之前要搅糯米饭,这样才能让糍粑均匀、嫩滑。前面还不是最好玩的,做这个不仅要靠力量,还要靠合作,在舂米的过程中,一人摁住,一人往下舂,不断循环——如果两人在同一时间舂下去,就没办法完成这一道工序了。看着大家越来越吃力,气喘吁吁的样子,可好玩了!

  做好的糍粑是粘稠的,要把它搓平,搓圆。一口咬下去会散发出独特的香喷喷的糯米味儿,但事实上做好的糍粑里除了花生油是没有任何佐料的。糍粑的样子呈扁圆形,像八月十五的月亮那样,让人看着口水直流。

  除了可口的味道,这小小的糍粑还有很多寓意:在红火纷飞之时煮糯米,寓意来年红红火火;在大年初一时大家分工合作做一件事,寓意来年家人和和睦睦;粘稠的糍粑寓意着家人的感情难舍难分,其圆形则寓意着家人团团圆圆。

  这就是我们家的糯米糍粑,象征着团圆的糍粑!

  煎糍粑作文 12

  记忆里,有个味道总令我魂牵梦绕,一想到它,口水仿佛就快要流出来。

  我是在外婆的身边长大的,现在回想起来除了欢声笑语,剩下的就是“咕嘟咕嘟”蒸糯米的声音,“嘿呦嘿呦”打糯米的声音,那是外婆在做糍粑,外婆的糍粑是世界上最好吃的东西。

  做糍粑的步骤很简单,其中最有趣的就是打糯米了。把蒸好的.软糯糯、香喷喷的糯米倒进一个木桶,用一根木棍反反复复地捶打。刚开始的那几下总是我来打,然而我力气实在太小,于是便轮到外婆。别看这打糯米有趣,实际上是个力气活。

  外婆一边挥舞木棍,一边“嘿呦嘿呦”地喊着,我便在一旁“咯咯”地笑。糍粑特有的糯米的香气如小精灵一般在空中跳舞,调皮地钻进我的鼻子里,荡漾在整个院子里。每到这时,我总会跑到外婆旁边,深深吸一口气“啊”,外婆总会用手轻轻点点我的鼻子,抚摸着我的头说:乖,就快好了,赶快先去洗手。“好耶!”我总会高兴地跳着去洗手。曾几次偶然回头间,看见外婆止不住上扬的嘴角。

  刚打好的糍粑还冒着热气,外婆总会先夹起一小块,轻轻送到我嘴里,“小心烫”,我用力点着头,满足地嚼着糍粑。

  现在我长大了,离开了外婆的身边,来到厦门读书,回去看望外婆的时间越来越少,但我总思念外婆的糍粑,外面的糍粑终是没有我记忆里的味道。或许是因为外婆的糍粑里多一份思念和童真吧。

  什么时候,才能回到外婆身边,吃她亲手做的糍粑呢!

  煎糍粑作文 13

  中国的特产数不胜数,每个地方都有自己的特产,我们家乡的特产就要属糍粑了。

  在过年前,我们家乡的家家户户都要做糍粑。糍粑一般要提前一个星期开始浸泡在水里,在腊月末的时候就要开始动工了,到了正月里再泡,味道就没那么好了。只要一听到锤子的声音,就知道,快要过年了。糍粑是用糯米做成的,蒸熟后,放到石糟里,用锤子捣成饼状。蒸熟后,再在上面洒上几把花生芝麻糖,味道就更加好了。打糍粑是快过年时的大喜事,这一天,所有人都兴高采烈地,附近的亲戚朋友们都来帮忙。

  最高兴的要属我们小孩子了。今年,我们几个都回到了家乡。一下车,远远地就闻到了一股糍粑刚下锅的味。

  我们一个个都争先恐后地跑进厨房,守在大大的灶台旁边,蒸糍粑的热气弥漫了整个厨房,尽管是这样,我们还是死死地盯着锅里糍粑。

  “这糍粑怎么还不熟啊?”所有的孩子们不耐烦地说着。

  大约过了二十多分钟,随着一声大叫“糍粑熟了!”几个大人把糍粑盛起来,香喷喷的.,冒出了一股腾腾的热气。我们几个孩子随着这股热气跑啊跑,一直跑到了堂屋里。

  盛糍粑的碗刚放到桌子上,所有人都脱下了厚厚的大棉袄,个个跃跃欲试,卷起袖子,拿起筷子。

  也许今后我会吃到各种各样味道的糍粑,但是家乡糍粑的味道会让我永生难忘。

  煎糍粑作文 14

  我的家乡在文县,这里有一种很好吃的食物——洋芋糍粑。

  说起洋芋糍粑呀,我口水都要流出来了,看起来简单,实际上要做这种美餐是很难的:首先要挑选好一些大山里的洋芋,洗干净,放在锅里煮,住的过程很复杂,要先大火,再中火,然后温火,最后小火,煮的时间是三小时左右,再把煮好的洋芋晾冷,然后要剥皮,剥皮也要有技术,如果剥不好,洋芋就不美观了。剥皮要用一种小孩吃饭的勺子剥,这样剥的皮既完整又不会在洋芋身上留小坑。接着就该砸糍粑了,砸糍粑需要一个木槽,这木槽也很难做,首先有一块大木头,在上面钻一个大洞,洞里不能有一根刺,如果有刺,就得把刺拔掉,要不然把刺弄进糍粑里就不好了。还要做一个木棰,木棰的长短也有讲究,太短了够不到木槽底部,太长了会伤害到别人,而且木棰上也不能有一根刺。

  一切准备就绪,开始砸糍粑了,砸糍粑也不简单,力气要用的合适,太大了会把糍粑弄得到处都是,太小了就把洋芋砸不烂。听说砸糍粑需要砸六六三百六十下,可是有一次爷爷砸糍粑砸的可不止三百六十下呀!爷爷力气可真大,木棰在爷爷的不断挥舞下,洋芋变成了粘粘的.一团,糍粑终于砸好了。最后要把砸好的糍粑放进浆水汤里,把糍粑暖热,就要把糍粑盛在碗里,放上用菜籽油烫好的蒜和辣子,撒上葱花,如果没有这些,糍粑就没有味道了,这样一碗香喷喷的糍粑就做成了。

  你吃过糍粑吗?要是没吃过,就来我们文县吧,我们会为你做出好吃的糍粑。

  煎糍粑作文 15

  我们家乡的小吃有很多,比如锅边糊、平湖鱼汤、平湖豆腐汤等,可我最喜欢的,非糍粑莫属。

  每年冬至的那一天,我们全家人早早地就起床了,带上前一天晚上早就蒸好的`一大桶糯米饭,来到了捶糍粑的地方。

  奶奶把糯米倒出来三分之一到那个大大的凹槽里,爷爷接过石棍,锤了下去,在爷爷抬起石棍时,奶奶快速地把手放在水里浸泡后握住石棍底部一抹,让米饭不会粘在石棍上。

  这样锤个十几二十次,糍粑就做好了,我们把糍粑放进事先准备的碗里,然后又往凹槽里倒了三分之一的糯米饭,这一次由爸爸掌棍,直到所有的糯米都在锤下变成了糍粑,我们才凯旋而归。

  回到家里,我从柜子里拿出昨天晚上煮好的红糖水和两袋饼干,把红糖水放在桌子上让大家先蘸着吃,一手从柜子里拿出塑料袋,把饼干放进去碾碎,然后倒在盘子里等一会用。

  开始吃糍粑了!我用筷子夹了一块糍粑过来,放在饼干末里翻转,直到糍粑的外围全都沾上了饼干末。我把它放进嘴里,热气带着甜味向我袭来,我咀嚼着,真是香美无比!

  我又用筷子夹了一块糍粑,这一次,我让它去红糖里洗了个澡,全身便成了通红通红的。放进嘴里,嘴巴里充满着甜味,让我都舍不得把它咽下。

  糍粑香甜可口,堪称冬日小吃中的极品,你一定也要去尝一尝哦!保证让你吃了糍粑以后,什么都不想吃了!

  煎糍粑作文 16

  度过了三百六十五个昼夜,地球转了三百六十五圈,我们企盼了三百六十五个日月,终于迎来了这欢庆的日子——新年。新年好,新年忙,过大年。我们家乡有这样一首民谣:二十七炒炒米,二十八打粑粑,二十九种种有,三十夜过大节。我现在给大家介绍新年一道主食——糍粑。

  过年忙,糍粑香,你也许见过糍粑,你也许吃过糍粑,可是你知道它的`制作工序吗?首先将上等糯米洗净后在水缸中泡一晚,将它泡发成软米,第二天再放入蒸笼之中用大火蒸,然后二人将米饭放入用大青石做成的粑槽中,两人用大木锤轮换锤打,两人边打边跳,边打边吆喝:“嗨哟!嗨哟……”大约二十分钟,米饭就成了一大坨软软糯糯的糍粑了。之后则将整坨糍粑放在裹满峰蜡的大桌子上。这时,你要发问了,为什么要在桌上满蜂蜡呢?理由很简单,就是为了粑粑不沾桌子呀!好了,现在要进行捏形工作了,将大坨糍粑揉成一个个圆形,再用双手掌将大坨糍粑挤压成一个个圆饼形小糍粑,并用门板将它们压扁,整个制作工序就完成了。

  糍粑飘香,糍粑味美。将做好的糍粑放进蒸笼中就可以食用了。糍粑出锅了,浓浓米香,爽滑口感,入口即化,嫩白的色泽,一口则令人留连忘返,二口则令人其乐无穷,三口则令人乐不思蜀,四口则令人醉生梦死,五口则令人飘飘欲仙……

  糍粑好,糍粑香;过年忙,糍粑香

  煎糍粑作文 17

  小时候的美味,是最难以忘记的。

  每每下楼,总会望见那黏黏的糍粑,和那满满一铁箱的“猫砂子”。“猫砂子”是啥?就是那诱人的黄豆粉。

  黄澄澄,金灿灿,看着就直咽口水。

  捧在手上,颤巍巍,宣腾腾,软乎乎。

  用竹签挑起一个裹满酥酥猫砂子的糍粑团,往嘴里一丢,好似没怎么嚼,喉咙马上突起一下,紧跟着一声“咕咚”,糍粑进了肚里,一抹嘴,又挑起一个……

  糍粑好吃,做法多样,吃法各异。

  一次,我站在那位爷爷的自行车前,看得出了神,好奇。

  密封的'铁箱里装着糍粑团,在一面开个小洞,好让糍粑从那洞里出来;另一个箱子没有盖,里面全是猫砂子,看着就馋人。只要手一摇箱子背后的把手,糍粑就会穿过那个小洞,变成一长条,这时,再顺手抓起铲子,一铲,一切,长长的糍粑条就被切成几个圆滚滚胖嘟嘟的小圆球。小圆球一滚,就落进那个装满猫砂子的铁箱;再用铲子铲一铲,小圆球身上就会沾上许多猫砂子。

  用竹签挑起来,放在一个塑料小碗里,撒点儿糖。看着,都能馋死人。

  每当这时,我早已咽下好几次口水了,等他一给我递来,如饿狼扑食,张开大嘴,竹签一拨拉,不用咬,不用嚼,那糍粑裹着猫砂子,极润,极香,便落入肚中。

  这么可爱,谁不喜欢?

  煎糍粑作文 18

  我是一个糍粑,一个微不足道的糍粑,但是我的味道香甜可口,美味逍遥。今天我开始了我人生的第一次旅行。我将会再不会忍气吞气地生活乡里乡村,我会随着一声汽笛的轰鸣声,来到城市里,我即将会变成城市餐桌上的不可缺少的一道美食。

  我和我的兄弟姐妹们一起挨挨挤挤,相互拥抱、兴高采烈地来到餐桌旁,被一个小男孩子看见。小孩子问:“妈妈,这是什么呀?”这是哪来的呀?这是用什么材料做成?”妈妈和蔼可亲地说:“孩子,这是姨妈从乡下老家托人带过来的,是一种比较粘的米做成的,这种米叫糯米。”“这是怎样做成的呢?““孩子不依不挠地问。母亲拿这个小孩子没有办法,只好和颜悦色且耐心地,给他讲起糍粑的做法。

  先将糯米用冷水浸泡十二个小时左右,接着用一个渗水的.蒸锅,把糯米蒸熟,紧接着把糯米倒在一个比较大的容器里,用两根擀面杖儿用尽地舂,舂十多分钟后,就变得更加的粘稠,然后把它措成圆圆的形状,就这样,一个“活生生”糍粑就做好了。

  那个男孩儿微笑着说:“原来农民伯伯做糍粑十分的辛苦,就是为了让我们吃到香甜可口的糍粑,我们不可浪费粮食啊!”妈妈亲切地爱抚着小孩子的头,小孩子们欣慰地笑了,就这样,我被这个小男孩子狼吞虎咽地吞到了肚子了,我的旅程也就这样结束了。

  煎糍粑作文 19

  “年二十八,家家户户打糍粑。”妈妈告诉我,打糍粑是她家乡逢年过节时的一种地方习俗。说起这事时,妈妈的眼里不禁充满了对孩提时代的美好回忆。

  打糍粑是件力气活,一般是由男人来做。首先,把蒸好的糯米倒进石碾或结实的木桶里,然后用木杵连续不断地使劲锤打,即使是寒冬腊月,也会累得满头大汗。糍粑打好后,在场的.每个人都可以领到一份又软又黏的热糍粑,然后铺成一个厚薄均匀的圆形,这就大功告成了。打糍粑可不是件容易的事,既需要有力气,又很讲究技术。

  我听着妈妈的介绍,早就垂涎三尺,按捺不住了。妈妈瞧我那馋猫的模样,便提议说:“我们也来打糍粑吧!”我听了喜出望外,忙催妈妈去买糯米。妈妈笑了笑说:“我早有准备。”说着,连忙从厨房里端来一个盘子。我凑上去嗅了嗅,一股浓郁的糯香味扑鼻而来,竟忍不住沾了点儿往嘴里送。

  家里没有石碾和木桶,也没有木杵,我们就用米袋子代替石碾,用铁锤代替木杵。妈妈先把热气腾腾的糯米倒入米袋中,然后叫爸爸用铁锤往米袋上不停地锤打。我看着爸爸打得那么起劲,心里痒痒的,就嚷着叫爸爸让我也来过一把瘾。爸爸一边把锤子递给我,一边叮嘱我千万别砸到手。我接过锤子,左手扶着米袋,右手抡起锤子,打得不亦乐乎。可是,才打了几个回合,我就感到胳膊又酸又累,只好败下阵来向爸爸求助。经过爸爸的千锤百炼,糍粑已经见不到颗粒状了。这时,妈妈叫我赶紧洗手,并告诉我一个小秘密:洗好手后别擦,糍粑不易粘手。我洗完手,迫不及待地揪下一小团,放入口中嚼了一下。“啊,真香甜,真软糯啊!”

  我吃着父母亲手给我打的糍粑,吃出了家乡的年味儿。

  煎糍粑作文 20

  在家乡里的美食中,我最爱的就是糍粑。

  它虽没有年糕的软滑,没有粽子的香甜,但别有一番风味。

  小时候,我和乡下的姥姥住在一起,常常因为没有零食吃而央求姥姥给我做糍粑。我的姥姥拗不过我,只好骑着那辆“古董”级的自行车去集市买糯米。虽然这辆自行车很破旧,但我的姥姥并不老,她才52岁呢!她梳着一头干净整齐的马尾,穿着一件简单的白色上衣,看上去又干净又利落,胳膊处有修补的痕迹,但不明显。一条灰布裤裤脚洗得有些发白,走路时,裤脚总是一摇一晃。

  姥姥把买回的.糯米洗干净,再捞起,洗净的糯米晶莹剔透,在太阳照耀下闪闪发光。洗好的糯米,被放在一口大铁锅里蒸着,直到蒸熟为止。这时,我总会站在这口大铁锅旁站着,嗅着这好闻的香气,它总会让我忘却一切烦恼。

  “开锅了,开锅了!”每每听到这句话,我总会抢着从姥姥手里拿过长棍,姥姥就把这糍粑分成两份,放在两个大米桶里:“来来来,咱比比,谁先把糍粑做成形。”

  我很高兴,应了声“好”,可每次最先败下来的还是我,累得满头大汗的我还想拿起长棍,可我真的是心有余力而不足了。

  糍粑做好了,姥姥就会把左邻右舍的孩子叫来一起吃。这时我总会有些小小的不满,姥姥就会告诉我,做人要大度,要懂得分享。

  我没有说话,只是静静地坐在小椅子上,静静地吃着自己的糍粑,我吃糍粑时也喜欢撒些糖在上面,那种软糯的口感,再加上一股淡淡的甜味,让我回味无穷!

  家乡的糍粑啊,无论我走到哪儿都不会忘却你,都不会忘却你带给我儿时的快乐与那美妙的味道!

  煎糍粑作文 21

  “一方水土养一方人”。由于福安四面环山的地理位置,盛产茶叶,所以福安的山上很多采茶工,我的外公和外婆正是。他们打拼来几亩地,靠着几亩地茶叶维持生活!当年因为茶叶,我们家缺少小麦、面粉。自然包不成饺子、做不成年糕,所以我们家过年的时候,就开始打糍粑。

  老家大院里那个大石坛子,年龄已经40多岁了!由于每次过年只用一次,并没有过多的损坏。我很小的时候吃过几次糍粑,但是后来老家搬迁,大石坛子就留在那里。前几年,老房子突然坍塌,那个大石坛子也被埋没在那里。每当路过时,妈妈基本上都会和我讲他们一大家子在这大院里的美好时光。妈妈说外公和叔公教过她如何打糍粑。妈妈总是这样娓娓道来:

  你外公把一大盆糯米倒到水里,反复的清洗,再泡上一阵子,直到米看起来有点柔软。

  等到第二天,把米放在大蒸笼里,全部蒸熟。等待的时间是漫长的,我们一大群小孩儿就在那傻傻地等着,直到睡着了!

  到了下午,米蒸到松软香甜,把这些米倒进大石坛子里,拿起大木棒锤!捶到稍微成型的时候,叔公配合着外公不停地翻面,直到糍粑可以拉丝。

  外公用勺子或者手分成一块一块!用小袋子包装起来给表姐和我舅姨们吃,我总是睡得迷糊,几乎没吃过热乎的。

  别人过年吃年糕,吃饺子。我们过年吃糍粑,现在买东西方便了,外公外婆老了,传统的手艺也没有人做了,真的不知道什么时候还能吃到长辈亲手做的'糍粑。

  妈妈每次都会以一种遗憾的口吻结束她的讲述。

  我时常会循着妈妈的讲述,想象到那院子里热闹的场景。当思绪拉回来时,我总是这样想:我们在发展新科技的时候,传统手艺可不能丢啊!我们应该传统的手艺继续传承下去!

  煎糍粑作文 22

  俗话说,民以食为天。我的家乡在贵州,有许多美食,如:血粑、米豆腐、酸辣粉其中,最好吃的莫过于于家乡的糍粑了。

  记得去年的冬天,当年的气息欢快地敲打着各家的窗门时,舅妈又开始忙里忙外地做糍粑了。

  门前放着一个凹进去的大石头捣臼,旁边还有两个大木锤。首先,把蒸好的糯米放入捣臼里,再用两个大锤子一上一下地锤打糯米。爸爸和舅舅抡起锤子就是一通打,把糯米都打出来了。“诶诶诶,你们怎么这样打啊,记住要一上一下,有节奏地打。”在一旁观看的舅妈,实在看不下去了,就来指导指导。

  “知道了。”他俩人异口同声地说道。这两个老爷们配合得还挺默契,两人嘴里喊着“一二一二”的口号。你一下我一下,发出“咚咚”的声音。舅妈则双手沾满水,随着他们的节奏,顺势把已经成团的糍粑翻过来,再锤打,经过无数次的重复,一个毫无颗粒的糍粑诞生了。糍粑打好后,舅妈把它们分成若干个大小相同的小团。有的里面包豆沙,有的里面包糖,有的什么也不包,压成直径10厘米的大饼,就成了甜甜的糍粑。如果觉得不好看,还可以在糍粑中间点上几点红色的点儿。接下去,该我大显身手了。我把萝卜馅、豆沙馅、白糖放在一个个糍粑中,像包包子一样拧紧,不一会儿,一个个可爱的`糍粑诞生了。

  糍粑的吃法有好多。可以放在炭火上烤软,那样的糍粑外壳被烤得金黄,里面却是软的,吃起来别有一番风味;也可以切成小块,和甜酒一起煮熟,是个不错的早餐;要是你不喜欢这些做法,索性来个油炸,吃起来又香又酥家乡的糍粑,软糯可口,香香的味儿在我的嘴里挥散不去,成了我怀念的一道家乡味。

  煎糍粑作文 23

  家乡是我记忆深处美好又模糊的影象。寒假里我回到了家乡,那里的房子都修筑在水塘边,只要站在家门口眺望,目光所及之处哪里不是绿色?只要抬头仰望,天空便会在你的瞳仁中滴上鲜亮的蓝墨,或是俯身凝望水面,那真是好静好美的一幅画哟,是谁画的呢?

  画中有山水,也有人物,我们的存在给这画作添了不少生气。我们亲手制作了又香又糯的糍粑。打糍粑是个体力活,也是个细致活,李伯伯用三轮车拉来了石头缸,缸一着地,糯米就蒸好了,香喷喷冒着热气。木锤也洗净了,就开始捣米,捣了一会儿,重头戏来了,开始打糍粑。气氛一瞬间活跃起来,一下一下地锤,一声一声地喊,糯米变得劲道起来,也更加有粘性,拉拽的时候就更费力了。“哎呀,不好!”不知谁喊了一声,孩子们愣在原地,看见锤子上粘着一个白净净的东西,那不是糍粑吗?李伯伯接住了差点“毁容”的糍粑,人群里没有责怪声,反而传来一阵阵清朗的笑声。李伯伯笑着说:“打糍粑的确是一门手艺,你们几个年轻人没经验,让我来吧。”李伯伯一上场,糍粑像见了老朋友,乖乖听话,任凭李伯伯给它按摩,捶背,李伯伯果真是好手艺啊!在几个人的配合下,糍粑变得又软又糯,捶了那么久,依旧热气腾腾,香飘十里。几个嘴馋的小孩儿没等裹上面粉就掐下一小团,品尝着香香甜甜的'味道在嘴里化开,大家笑得满足极了。之后我们把蒸好的糍粑送进里屋,郭奶奶给他裹上面粉,糍粑像穿上了新衣,姐姐还捏了一个糍粑小人,白白胖胖,样子可爱极了。我吃着香喷喷的糍粑,心里美滋滋的。

  糍粑可以是甜的,也可以是咸的,好比我们的人生,反复捶打,反复磨练。这门打糍粑的老手艺值得传承,下次我也要去学一学这门手艺。

  煎糍粑作文 24

  我的老家在湖南,那里的山和水都堪称一绝。不过,今天要介绍的可不是美丽风景,而是美味可口的糍粑。

  在南方,冬至吃糍粑的习俗来源于一个传说。相传在古代,福州一个年轻人上山砍柴,被一个雌猩猩抓走,后来两者生下一个儿子。几年后男青年思乡,便抱着孩子逃走了。孩子离不开母亲,青年想起雌猩猩爱吃糍粑,于是做了糍粑放于家门口,引来猩猩,全家困聚。

  不管这个来历是真是假,不过,打糍粑的风俗却一直源用到今天。现在,我就重点来给大家介绍它的做法。糍粑以糯米为主料,浸泡后搁蒸笼里蒸熟,再迅速放入大舀里舂至绵软柔韧。然后将饭泥制作成可大可小的小球状。搁上芝麻炒香磨粉拌白糖就可以吃了。不过,为了能存放方便且更长时间,就做成饼状形。在做糍粑的过程中,别有一番情趣。先是大人们把小球状的饭团一个个整齐放在一块大木板上,然后就是把另一块相同大的大木板盖在上面,接下来就是“踩”糍粑了。几个小孩子一同跳到木板上来回蹦蹦跳跳着。越大力气跳动,“踩”出来的糍粑就越大,也就越受欢迎了。等到打开木板后,我们几个孩子就来“抢功”。这个最大的糍粑是我“踩”的,那个也是我“踩”的……大人们就开心地看着孩子们热火朝天的.劲儿笑过不停。每逢春节,家家户户都要提前打好糍粑,等到来年下地农忙时,就能吃上美味的糍粑,那样也就更有力气干农活了。

  说到吃糍粑,哎呀,我这口水可是流不完呐。一端上来,就迫不及待地挑起一个。糍粑的种类很多,里面有的搁红豆、绿豆、还有搁放从山上采摘下来的野菜,带有大自然原始

  淡淡的清香。真是一口下去,回味无穷。

  听了我介绍的糍粑,是不是很兴奋呀?心动不如行动,热情的湖南人正等着你去品尝那香喷喷的糍粑呢!

  煎糍粑作文 25

  人的童年记忆就像大海,随手一抓,便可捞到缤纷的浪花。无垢的童真趣事,装点成了记忆中斑斓的色彩。偶尔想起,也不禁让人莞尔一笑:瞧,这便是童年的美好。

  童年的心,总是充满了无限的热情。记得那次,我在上书法课时无意间听到老师谈起要去写春联这个计划,回家便嚷着要爸爸妈妈带我去。到了集合地点,才发现庞大的车队早已在那等着我们,他们整齐地系着绿丝带,宛若一条威严的巨龙。终于出发了,我们伴随着广播里传出快乐的旋律,飞也似的来到了民风淳朴的平坝肖家村。长长的车龙,依次进入肖家村学校。从车上下来,大家脸上洋溢着欢乐的笑容。人们有的'贴横幅,有的搬桌椅,有的拿出家里写好的春联。大家都忙忙碌碌的,好不热闹。几十个大大小小的孩子,同时拿起手中的笔,在喜气洋洋的红纸上写下真挚的问候。不管他们写的字好不好,这份浓浓的情谊在村民们眼里总是最好的。看着他们黝黑的脸上露出的笑容,就是给予我们最好的回报了。

  正写得激烈,忽然传来一阵悠扬的乐声,原来是村民们用歌舞来助兴呢。那儿,还有几个壮汉在打糍粑。随之而来的一阵香味把大家都吸引了,几百人围着一张庞大的桌子准备吃糍粑。在这儿的糍粑别有一番风味。别处的,卖糍粑都是卖糖馅儿的。而这里的糍粑,里面包的竟是豆腐和豆沙,当然也不缺糖的。一开始动手,大家便像炸开了锅似的,七嘴八舌地向村民们提出自己的要求。这场景,甚是壮观。

  虽然,我带不走无限的糍粑,但村民们淳朴的民风,我将永远记在心中。

  煎糍粑作文 26

  如果说喝雄黄酒是端午的习俗,吃年夜饭是除夕的习俗,那么打糍粑就是清明节特有的习俗了。今年清明节,我就亲眼见到了糍粑的制作过程。

  做糍粑的第一步就是蒸糯米。把糯米洗净放入一个木桶中,将木桶放在一口盛满水的大锅上,下面生起火来,不一会,热气就冒出来了。经过一番蒸煮,木桶里的糯米熟了。热腾腾的糯米出桶时,白花花的雾气迎面扑来,一股糯米香直冲鼻孔。整桶糯米被倒到一个大石臼中,大人们开始用石锤击打。打糍粑可是一项体力活,那石锤少说也有几十斤重,我费了九牛二虎之力也提不动,因此需要有好几个壮汉轮流击打。一锤子下去,即使是再坚硬的东西也会被砸碎,何况是这柔软的`糯米,因此同时还需要一个灵巧的人来控制形状,添水揉糯米。

  开始时,身高八尺、力大无比的舅舅首先上阵。只见他两手一前一后托住石锤柄,与动作灵敏的叔叔互相配合,一起一落,仿佛在演奏一支富有节奏且欢乐流畅的乐曲。那锤子在舅舅手中得心应手,犹如金箍棒在齐天大圣手中舞动,毛笔在王羲之手中挥洒自如,不久,原本缝隙较大的糯米渐渐融为了一团。别看舅舅打得兴致勃勃,但没过几分钟,他就体力不支,败下阵来。于是,后面的人就自告奋勇地接上去,累了又轮下一个,如此交替、重复,充分显示出了集体的力量。

  待打得颗粒均匀时,糯米就变成了糍粑。热气腾腾的糍粑出臼后,倒入覆盖着一层面粉的面床上,用手和擀面杖扒平,然后划成一条条的形状,放入各种馅料,用刀切开,如同包饺子一般包起来,再拉长拉细。这样,香糯可口的糍粑就大功告成了,一口咬入,嚼性十足。

  煎糍粑作文 27

  大年初一,我随爸妈到后港镇三河村的二爷家做客。大家围坐在一个大火盆旁,边取暖边闲聊。聊了一会儿,伯伯提议烤糍粑吃。我还从来没吃过烤糍粑呢,今天可要尝个新鲜!

  伯伯拿出一大块四四方方的糍粑,切成一个个小块,然后找来一把长长的火钳,张开15度左右的角,把切好的糍粑放在火钳上,再把火钳举到火盆上方开始烤。他一边烤,一边不停地给糍粑翻身。糍粑慢慢地变胖,鼓成了一个个“小枕头”。最后,它们换上了金黄金黄的.衣裳,笑得咧开了小嘴巴。

  我迫不及待地夹起一块,张嘴就咬,“好烫啊!”我赶紧松开口,直吹气。这猴急猴急的狼狈样儿招来满屋子笑声。等了片刻,我再咬,啊,外壳又脆又酥,里面又软又糯,嚼一嚼,满口溢香。

  烤糍粑这么好吃,我也想动手试试。从伯伯手中接过火钳,我有模有样地摆开了阵势。可不一会儿,就感觉火钳好烫手,胳膊也举酸了,只好换手。离火苗越近,火力不是越猛,糍粑不是热得更快吗?我正得意于自己的聪明,可糍粑竟散发出浓浓的焦糊味儿。望着我疑惑的眼神,伯伯哈哈大笑,“心急吃不了热豆腐!烤糍粑也有讲究,火钳举低了,猛火容易烤糊糍粑;火钳举高了,糍粑老半天烤不熟!”

  我耐着性子,从头再来,始终保持着火钳与火苗的距离。终于,“噗”的一声,糍粑鼓起了第一个小气泡,接着是第二个、第三个……我把烤熟的第一块糍粑送给妈妈品尝,妈妈高兴得直夸:“好吃!真香!”

  嚼着酥脆的烤糍粑,我也咀嚼着伯伯刚才的一番话:“心急吃不了热豆腐!”是呀,很多事情,急了,快了,往往容易搞砸;慢慢来,小心做,不急不躁,成功反而来得更快些。

  煎糍粑作文 28

  每年的腊月,老家的大人们都忙着打糍粑。

  糍粑是老家的特产,它相当于年糕,但又不同于年糕。年糕是粳米粉做的,糍粑是用糯米饭做成,而且形状也不同于年糕的长条,糍粑是长方块。糍粑是过年中自家和招待客人的主要点心。

  打糍粑在夜里进行。早上将糯米浸泡在大水缸里,黄昏时将泡胀了的糯米放在大蒸笼,蒸熟后由一个身强力壮的人抱起装满糯米饭的蒸笼,将饭倒扣进大石米窑里,紧接着由三四个人用T形木棍捣那热气腾腾的糯米饭,一个人喊着号子,其他人跟节拍围着米窑快速转圈,不一会就将糯米饭捣成粘糊状。这时候大人们开始给小孩捏糍粑团子,小孩们来看打糍粑就是为这时候能吃到香喷喷的糍粑团子。小孩们吃足以后,捣糍粑的人收起T形木棍,由一人抡起大石锤,使劲向石米窑里的糍粑打下去,并由一个人不时地将糍粑翻动。整个过程的作用相当于和面,将饭敲打成了和熟的面。

  打熟了后再平铺在撒有干米面粉的门板上。每打一米窑铺一层。

  第二天早上,糍粑干了,用切菜刀划成一个个大方块,糍粑就算做成了。

  老家打糍粑是集体互助活动,每家有一米窑或两米窑,打好以后,叠放在一个门板上,早上自上而下,等着各划各的,然后挑回自家。

  糍粑有各种吃法,油煎、水煮、火烤都非常可口,但我还是最喜欢火烤的糍粑。冬天的晚上在火宕的'炭火上支个大铁火钳,再把糍粑放在火钳上翻烤,将糍粑烤得鼓胀鼓胀,然后在鼓胀的肚里灌进白糖,那不仅是小时候的美味,就现在我也没遇上比那更好的烧烤。

  现在每年春节前我都托人从老家带来糍粑,现在的糍粑跟从前的糍粑没有不同,所不同的是早已不用手工制作,而是用机器制作。那打糍粑的场面再也难见了。

  煎糍粑作文 29

  我的家乡湖南有许多美味,如酱板鸭、米糖、腊肉、猪血丸子等等,但是,我最喜欢的还是家乡的糍粑。

  每年春节前夕,我的家乡家家户户都有打糍粑的习俗,因为糍粑象征着丰收、团圆和吉祥,也是送给客人的最佳礼品。

  别看糍粑小小的一个,做出来可不容易。首先,把米放在水中浸泡一天以上;接着把米放进木桶中蒸熟,然后把蒸熟的米饭放入机器中搅拌成泥;再在干净的容器上洒上干米粉,把搅拌成的泥放在容器上揉搓,分成一小团一小团的,放在有印花的圆圆的模具里压一压,等压出形了再把它倒出来,这样,一个糍粑就做好了,如果觉得不好看,还可以在糍粑中间用可食用的红色色素点上几点。这时,你肯定想吃了吧?可是还不能吃,还要放阴凉干燥处风干,风干后放在水中泡起来,就能保存上几个月。做糍粑也是聚会的好时机,大人们不停地忙碌,小孩子也不闲着,忙来忙去地帮大人拿东西,这个场面可真是热闹得无法形容。

  糍粑做好了就要吃了,吃糍粑的方法有很多,可以煮着吃、蒸着吃、煎着吃等等,其中最过瘾的就是烤着吃了。冬天的湖南很冷,一家人经常在火炉旁坐着烤火,在火炉上搭个铁架子,把糍粑放在铁架子上烤,烤糍粑时火不能太大,要不就会只把外皮烤焦,而里面还是硬的,要慢慢地烤,不停地翻,不能太急,等到糍粑胀得像个包子时就烤熟了,如果你要吃甜的`,可以在糍粑里加些糖,这时你也不能急于下口,要不会烫到口舌的。咬一口糍粑,那真是里软外香,色香味俱全,让人百吃不腻。

  听了我的介绍,你一定嘴馋了吧,那就快来我的家乡品尝美味的糍粑吧!

  煎糍粑作文 30

  家乡的糍粑别具一格,十分美味,也是我最爱的美食之一。

  糍粑全身呈乳白色,像一个皮肤白嫩的小婴儿,正在哇哇大哭。远处看上去好似一个圆圆的'月亮,又像朵随风飘飞的白云。糍粑表面摸上去软绵绵的,还很有弹性,十分惹人喜爱,难道有谁见了不喜欢吗?

  糍粑的做法十分简单,我还参加过制作呢:先把糯米洗净煮熟,再把糯米放在一个大缸里,用木槌使劲地捣,等捣到你双手直发麻,看上去是那种很软的感觉的时候,再放点面粉,用上吃奶的劲把它们揉在一起,让它们像对恋人一样,紧紧拥抱,永不分离,最后把它们扯成一个个乒乓球大小形状的小白球,再放在蒸笼上蒸,不一会,一个个惹人喜爱的糍粑就出世了。

  在家乡,糍粑最常见的吃法就是糖水糍粑和香面糍粑了。

  大人喜欢吃糖水糍粑。先把冰糖放在水里用大火煮化了,再用铁钩挂着糍粑继续放进去煮过了四五分钟就可以取出来吃了。听说只要咬一口,就可以一直甜到心里。(之所以是听说,是因为大人说小孩吃了会控制不住欲望,会一直吃,长蛀牙,所以本人就没有吃过。)

  香面糍粑可是我们小人的最爱。把芝麻,核桃仁,黄豆等磨成香粉,糍粑再往上一滚,香面糍粑就大功告成了。小时候,每次我出去玩回来,外婆总是在为我做香面糍粑。我便会偷几个尝尝鲜,当外婆发觉时,我正在用黑乎乎的小手擦嘴呢。此时,外婆总会咯咯咯地笑,还大声说:“小东西,这都是你的,慢点吃,别呛着了!”

  家乡的糍粑色香味俱全,儿时的味道至今仍然令我回味无穷。我爱你,家乡的糍粑!

  煎糍粑作文 31

  糍粑的清香,习俗,做法都凝聚了我浓浓的故乡情。

  一个又一个的糍粑泛着糯米的清香送入口中,顿感清风瑟瑟徐来,糍粑中的汁在牙齿的疯狂进攻下瞬间爆了满满一嘴,整个嘴充盈了糍香。久久无法忘怀。

  听长辈们说,糍粑原是王母娘娘的`上等小吃。每逢过节,便当成礼物被送出去。被送之人又会将糍粑精心制成,送往另一户人家。如此一来,糍粑变成了维系良好关系的桥梁。

  糍粑的做法说简单也不难,说难也不容易。糍粑不需要你有多少的精湛技艺,但需要你用心,很耐心。将糍粑把蒸好后放入一个大桶子里,放上七七八八一些糖料,叫上一屋子人,一人拿着一根棍子便开始打磨,起先的一股子稀奇劲便被时间一点点的打磨侵蚀。但那一阵阵打清香诱使你无法放弃。诗生活也是这样,总在你快要放弃生活的时候,生活便要给你希望,你觉着生活很难,生活也觉得你很难。细心打磨成乳后便开始揉形状,但总归圆球球还是最多的。因为它象征着团团圆圆。若还有些闲工夫,人们还会买一些食用色素,将糍粑都染成红色的。意味着团团圆圆过年嘛,图一个一家人热闹开心。但有时也会有不同颜色形状。不同的形状代表不同的寓意,不同的颜色代表不一样的意义。白色代表一个人的纯洁;红色代表一家人的日子过得红红火火;青色和白色代表一家人清清白白。

  糍粑与浏阳人过年是多么的密不可分。糍粑是浏阳人团结、文明、友谊、和谐的象征,但愿它与其他浏阳文化一样世代传承,长盛不衰,糍粑凝聚了我浓浓的故乡情。

  煎糍粑作文 32

  以前读幼儿园的时候,我很喜欢和奶奶一起去市场,市场里有许多东西,有蔬菜、水果、糖果等等。

  今天我又和奶奶去市场,奶奶先带我去鸡贩子那里,奶奶挑了一只很肥的鸡,给了那个鸡贩。那个鸡饭首先把鸡的脖子弄断,然后把鸡放在热水中一烫,熟练地拔了鸡的毛,最后再切成四块,装进袋子里。

  奶奶带我在市场里走来走去,不知道要买什么好,我仔细看了那些店铺。卖肉大婶长得像个肉墩子似的,胖得身上的肉多得没处放。卖烤红薯的老爷爷烤的红薯是金黄色的,捧在手里,感觉是软绵绵的,吃起来又香又甜。卖鸡蛋的那个胖女人身材本来就不高,又没脖子,猛一看,很像一个啤酒桶……

  忽然,我的脚停住了,目光停留在了卖糍粑的大叔身上,就像被520胶水粘住,怎么也离不开,奶奶看着我这样,又看看卖糍粑的大叔,问:“你又想要吃糍粑?”我我点了点头,奶奶带着我走向糍粑铺去,老板看见我来了,说:“小朋友,你又来啦。”“嗯,叔叔请来三块钱一盒的糍粑。”我回答道,“好嘞,小朋友。”叔叔先把机器打开,又把一把刀拿好,叔叔把机器按好,按好后糍粑开始从里面挤出来,叔叔拿出刀,把糍粑切成一颗一颗的.小球,再把糍粑倒进装满糖的大碗里,开始搅拌,没过一会儿,每颗糍粑都粘满了糖,叔叔把它们倒进盒子里,并插上了几根牙签,递给了我。

  我接过装糍粑的盒子,说了一句:“谢谢大叔。”大叔先是一愣,又笑着说:“不用谢的。”说完便继续去叫卖他的糍粑。

  这就是我们那位卖糍粑的叔叔,他的糍粑至今让我回味无穷,香在我的心中。

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