小寒吃什么

小寒吃什么

　　小寒，农历二十四节气中的第23个节气，冬季的第五个节气，标志着冬季寒冷时代的正式开始。俗话说，冷气积久而寒。此时，天气寒冷，太阳位于黄经285度，大冷还未到达极点，所以称为小寒。对于注重养生的人们来说，小寒吃什么对身体好，小寒节气养生该注意哪些具体事项呢？下面一起来看看小编的小寒养生生活小常识介绍吧~

　　中国南方地区冬暖显著，气温很少低于零度；而北方隆冬则比较的寒冷，最低气温可达到零下40°左右，天寒地冻，滴水成冰。因为南北温差较大，所以出现了“南过冬，北度夏”的现象。

　　有民间谚语说：“小寒大寒，冷成冰团。”在这个全年最冷的时节里，中国各地有着许多相关的节气民俗，在这些民俗之中就蕴含着很多养生保健的原理。

　　腊八粥

　　小寒节气中有一重要的民俗就是吃“腊八粥”，小编相信很多人都吃过，有木有怀念妈妈的味道啊！据记载“腊八粥者，用黄米、白米、江米、小米、菱角米、栗子、红豇豆、去皮枣泥等，合水煮熟，外用染红桃仁、杏仁、瓜子、花生、榛穰、松子及白糖、红糖、葡萄，以作点染。”腊八粥为甘温之品，有调脾胃、补中益气、补气养血、驱寒强身、生津止渴的功效。

　　菜饭

　　这是老南京人在小寒必吃的特色美食，据说有很多年的历史。通常菜饭用矮脚黄青菜与咸肉片、香肠片或是板鸭丁，再剁上一些生姜粒与糯米一起煮的，十分香鲜可口。其中矮脚黄、香肠、板鸭都是南京的著名特产，可谓是地地道道的南京味，小编有幸品尝过。其有补中益气，健脾暖胃，能增强机体抵御寒邪的能力；生姜味辛性温，具有发汗解表，温肺散寒之功效。

　　糯米饭

　　不知道还有多少人记得这样的画面——“大灶上架着一个大大的蒸桶，里面装满了糯米”，这是小编记忆中吃糯米饭的场景。同样广州也有吃糯米饭的传统，小寒早上吃糯米饭，把腊肉和腊肠切碎，炒熟，花生米炒熟，加一些碎葱白，拌在饭里面吃。为避免太糯，一般是60%糯米40%香米。具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效，对脾胃虚寒，食欲不佳，腹胀腹泻有一定缓解作用。

　　冬季是万物蛰伏，阳气闭藏的季节，对应我们的肾脏，是肾气比较旺盛的季节，这时候的饮食原则是省咸增苦，是我们补肾最佳的时候。数九寒冬，食疗成为了养生最好的方式，一盘盘热腾腾的美食，养生的同时也能暖暖身子。

　　当归生姜羊肉汤

　　配料：当归20克、生姜30克、羊肉500克、黄酒、调料适量。

　　做法：当归、生姜、羊肉放入砂锅中，加入清水、黄酒，旺火烧沸后撇去浮沫；改用小火炖至羊肉熟烂，即可加入食盐等调味品食用。

　　功效：益气补血、温中祛寒。

　　素炒三丝

　　配料：干冬菇1。5两，青椒2个，胡萝卜1根，植物油、白糖、黄酒、味精、盐、水淀粉、鲜汤麻油适量。

　　做法：冬菇水发洗净，挤干水分，切成细条，胡萝卜、青椒洗净切丝。锅内放油烧热，将三丝入锅煸炒后，放黄酒、糖、再煸炒，然后加鲜汤、盐，待汤烧开后加味精，用淀粉勾芡，淋上麻油，盛入盘内即可。

　　功效：健脾化滞，润燥。

　　莲藕

　　中医认为，生藕味甘，性寒，入心、脾、胃经。具有清热生津、补脾开胃、止泻的功效；熟藕性温，具有益胃健脾、养血补气的功效；由此可见，补虚需要吃熟莲藕，对脾胃虚弱、气血亏虚者均有良好的补益效果。

　　红薯

　　又名地瓜、山芋、番薯、白薯等。《本草纲目》记载，红薯有“补虚乏，益气力，健脾胃，强肾阴”的功效，使人“长寿少疾”，还能补中、暖胃、安五脏等，适宜用来补虚。经常食用红薯还可以保持血管的弹性，防止动脉粥样硬化，对心血管系统有一定的保护作用。

　　芋头

　　又称香芋、芋艿。中医学认为，芋头性平，味甘、辛，入肠、胃经，具有益胃生津、宽肠通便、化痰散结、补中益气等多种功效，非常适宜用来补虚。常食芋头能补肝益肾、添精益髓、健胃和中，特别适宜脾胃虚弱、患肠道疾病及久病体弱的老人食用。

　　苦菊

　　菊花的一种，又名苦菜，其性寒、味苦，能清热解毒、化淤消肿、消食健胃、凉血止血，食之可提高人体免疫力。

　　最后小编提醒大家，在寒冷的冬季，要严防血管病和风湿病，出门前和睡觉前千万别洗头，每天坚持午睡半小时，少食辣火锅多吃鱼虾，让寒冬成为你养生补肾的季节吧！

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