西餐中的红酒礼仪
西餐中的红酒礼仪1
西餐酒礼仪
葡萄酒餐桌礼仪最早形成于西方,现在已逐渐成为国际社会的普遍。
当你第一次进入餐厅时,你应该在等候区等待领导的领导。你不能直接进去找你认为合适的座位。如果你在欧洲这样做,你可能会被邀请出餐馆。
当领导带到座位时,女士应该先坐下来,把最好的座位给女士。因为欧洲人认为右边很大,所以试着让女人坐在男人的右边。
当你需要打电话给服务员时,不要拍手或弹手指,只要举起一点手。这也可以测试餐厅的服务水平。通常,只要顾客看起来不错,一个好的服务员就会注意到你需要他的服务。
喝酒的顺序一般是:先喝白酒,再喝红酒;先喝年轻酒,再喝老年酒;先喝清淡的酒,再喝浓郁的酒。、酒;先喝干酒,后喝甜酒。当然这只是一般规则,并非绝对。
点酒时,你可以先浏览酒单,考虑你的兴趣、预算和酒单中是否有惊人的发现。如果你暂时不确定自己的想法,你可以向服务员求助,告诉他你点了什么菜,想喝什么酒或喜欢喝什么酒。请推荐或建议。如果你想要的酒恰好不在酒单上,你应该更仔细地询问,包括产地、年份,尤其是价格,以免超出你的预算。
点酒后,服务员会拿酒,让你先确认一下,在你身后打开瓶子。打开瓶子后,服务员应该先检查木塞,你可以闻到是否有气味,木塞是否异常。如果一切正常,你点头开始尝试酒。
服务员会倒一些酒在您的酒杯里。现在是您展示试酒功力的时候了。依照试酒三部曲,先看后闻最后品尝。在您试酒时,除非酒有明显的变质,否则不可任意要求换酒,更不可以”这个味道我不喜欢“为由而要求
如果你不想再喝酒,服务员想继续给你倒酒,你只需要用手碰杯子,表示你不想再喝了。
换酒。
西餐红酒礼仪
打开瓶子:用刀切开封口,去除上端。然后对准中心,慢慢将螺旋锥拧入软木塞,然后拧紧瓶口,然后平稳地慢慢拉起手柄,拉出软木塞。
伺酒:开瓶后不要马上喝,要晾一会儿,酒的香味会更醇厚。成熟期的红酒只需要提前半小时。老酒通常结构脆弱,换瓶去渣后尽快饮用。
倒酒:最好用餐巾裹酒瓶,以免手温加热酒。杯子容量的'三分之一是度,让酒香在杯口留香。
品酒:先看颜色,然后摇晃,然后闻酒。最后,当然是产品。一般来说,喝一口酒,在嘴里停留一会儿。最好给点时间品尝葡萄酒。
西餐饮酒的小细节
(a)一般服务员会按顺序倒酒,侍者会倒酒。这个时候,不要拿杯子,而是把杯子放在桌子上,由侍者倒。如果你不想让服务员给你倒酒,用指尖触摸杯子的边缘,以示你不想要。
(b)为了避免手温升高酒温,正确的握杯姿势是用三根手指轻轻握住杯脚,即用拇指、中指和食指握住杯脚,将小指固定在杯底。
(c)当你喝酒时,你不能吸着它。你应该倾斜酒杯,就像把酒放在舌头上一样。你可以轻轻摇动酒杯,让酒与空气接触,以增加酒的醇香,但不要剧烈摇动酒杯。
(d)不敬酒的时候喝一杯,或者边喝边透过酒杯看人,边喝边拿着酒杯说话,口红,都是不礼貌的。
西餐中的红酒礼仪2
1、在西餐中,服务员通常会按顺序倒酒。当侍者来倒酒时,不要拿杯子,而是把杯子放在桌子上,由侍者倒。如果你不想让服务员给你倒酒,用指尖触摸杯子的边缘,以示你不想要。
2、为了避免手的温度增加红酒的温度,正确的'握杯姿势是用三根手指轻轻握住杯脚,即用拇指、中指和食指握住杯脚,将小指固定在杯底。
3、喝酒时千万不要吸着喝。你应该倾斜杯子,就像把酒放在舌头上一样。你可以轻轻摇动杯子,让酒接触空气,增加酒的醇香,但不要剧烈摇动杯子。
4、不敬酒的时候喝一杯,或者边喝边透过酒杯看人,边喝边拿着酒杯说话,把口红印在酒杯礼貌的。
敬酒和干杯西餐
在比较正式的场合,酒相当注重具体的程序。在常见的饮酒程序中,倒酒、祝酒、干杯应用最多。
倒酒:通常,饮酒前应倒入酒杯。除了主人和侍者,其他客人通常不应该自己给别人倒酒。侍者在倒酒时应该表示感谢。如果男主人亲自倒酒,客人应该拿起酒杯表示感谢。如有必要,他还需要站起来,而女士则欠身点头。
敬酒:敬酒,也被称为祝酒,通常是宴会上不可或缺的。敬酒时,主人通常有祝酒词。当别人敬酒或致辞时,其他在场的人应该停止吃饭或喝酒。
干杯:干杯时,有人需要率先提出建议。提议者应站起来,右手拿起酒杯,或用右手拿起酒杯,用左手握住酒杯底部,微笑,真诚地面对他人。在主人提议干杯后,即使你不碰酒,你也应该站起来,拿起酒杯,假装看起来像主人的尊重。
西餐用来干杯的酒,注意只用香槟,绝对不能用啤酒或其他葡萄酒来弥补。喝香槟干杯时,最好喝杯子里一半的酒。当然,你也应该尽你所能。
还有一点需要注意的是,在西餐宴会上干杯时,人们只是祝酒而不是劝酒,只是敬酒而不是真正碰杯。使用玻璃时,尤其不要碰玻璃。在西方宴会上,不允许随便走下座位,穿过别人的身体,祝酒干杯,尤其是交叉干杯。
适量饮酒,无论在哪种场合饮酒,都要有自知之明,好好照顾自己,保持风度,遵守礼仪。
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