餐厅服务员的工作职责（通用21篇）
在社会一步步向前发展的今天，我们可以接触到岗位职责的地方越来越多，岗位职责是指工作者具体工作的内容、所负的责任，及达到上级要求的标准，完成上级交付的任务。我们该怎么制定岗位职责呢？以下是小编精心整理的餐厅服务员的工作岗位职责，仅供参考，大家一起来看看吧。
餐厅服务员的工作职责 1
1、按照主管安排认真做好桌椅、餐厅卫生，餐厅铺台，准备好各种用品，确保正常营业使用；
2、接待顾客应主动、热情、礼貌、耐心、周到，使顾客有宾至如归之感；
3、运用礼貌语言，为客人提供服务；
4、善于向顾客介绍和推销本餐厅饮品及特色菜点；
5、配合主管工作，服从领班或以上领导指挥，团结及善于帮助同事工作；
6、积极参加培训，不断提高服务技能。
餐厅服务员的工作职责 2
1、准时到岗，接受服务领班的任务分配。
2、负责开餐前的准备工作，按照规格要求，布置餐厅和餐桌及补充各种物品。
3、按照餐厅规定的'服务标准和程序做好对客服务工作。
4、负责餐厅环境，家具、台面、地面的整体秩序和清洁卫生工作。
餐厅服务员的工作职责 3
1、按照领班安排认真做好桌椅、餐厅卫生，餐厅铺台，准备好各种用品，确保正常营业使用。
2、接待顾客应主动、热情、礼貌、耐心、周到，使顾客有宾至如归之感；
3、运用礼貌语言，为客人提供较佳服务，
4、配合领班工作，服从领班或以上领导指挥，团结及善于帮助同事工作；
5、积极参加培训，不断提高服务技能。
餐厅服务员的工作职责 4
1、按部门规定时间上班，着装整洁，淡妆上岗，服从部长工作安排，并保质保量完成各项工作。
2、每日上班前必须准备“五宝”即：笔记本、笔、开瓶器、打火机、杂物夹。
3、上岗前负责擦净所有服务用具和餐具，并做好责任区域内的卫生工作，当日工作需当日完成。
4、负责保管好自己服务区域内的一切用具，餐具，金银器等物品，并负责维护保养，如有丢失或故意损坏按进价赔偿。
5、熟练掌握菜单上的菜名和价格，了解菜肴原配料，烹调方法、口味、特色以及每日精品特荐，熟悉所有酒水饮料、烟的品种及价格和沽清情况，并适时做好推销工作。
6、熟悉公司所有优惠制度的相关条款。
7、积极参加部门及公司组织的各项培训工作，不得缺席。
8、熟悉公司各营业部门运作情况，并做好客人的`解答及接待工作。
9、客人用餐结束后，按规范备好结算帐单，审单完毕，如有结帐请点菜级以上人员负责结帐，应事先检查顾客是否有遗留物品并做好送客工作。
10、负责在宾客走后应及时关闭吊灯（只留节能灯）、空调、电视，将所有脏餐具送至备餐间清洗。
11、做好本区域卫生并按规范摆好台面，并擦净玻璃器皿，所有餐具不得有水渍。
12、按照公司制定的五常法，天天五常法，保持良好的个人素养及个人生活习惯。
13、晚市结束后，做好收尾工作，保证本区域处于开餐状态，并与部长做好交接工作，经部长检查后同意方可离岗。
餐厅服务员的工作职责 5
1、在餐厅经理的领导下工作，做好开餐前接待服务及卫生清扫工作；
2、做好开餐前的准备工作，检查餐厅设备、餐具是否完好使用，按照规范要求配备用具，布置台型、美化环境；
3、文明礼貌，热情待客，为用餐客人提供优质服务。
餐厅服务员的`工作职责 6
1、着装整洁、守时、礼貌参加班组例会、服从上级指挥。
2、负责开餐前的各项准备工作和餐后收尾工作。
3、依照餐厅制定的工作标准和服务程序，向客人提供最优质的服务。
4、与客人保持良好的关系，及时向上级反馈客人意见。
5、负责餐厅服务用具和用品的`补充工作。
6、处理服务中的突发事件，保持餐厅良好的用餐秩序。
7、爱护餐厅财产负责各种服务设备的保养工作。
8、做好本餐厅的安全和卫生清洁工作。
9、熟练掌握餐厅的菜肴、酒水等知识，并积极向客人推销。
10、参加酒店及部门组织的各项培训活动。
11、自觉遵守酒店及部门的各项规章制度。
12、完成上级布置的其它工作。
餐厅服务员的工作职责 7
1、按照规格标准，布置餐厅和餐桌，做好开餐前的各项准备工作；
2、从事点餐，桌边服务等工作，积极主动处理顾客需求；
3、负责餐厅环境、台面、地面的整洁和卫生工作，按照服务程序确保所用餐具、玻璃器皿等清洁、卫生、明亮、无缺口；
4、熟悉菜单上品种的`名称、单价、掌握菜品和服务操作技巧；
5、服从主管安排，能服从岗位调配。
餐厅服务员的工作职责 8
1.懂得管理阶层设立的概念和服务标准，熟悉中餐服务程序及各类会议服务程序；
2.服从分配到不同岗位及轮班工作；
3.保持良好的个人仪容及卫生，礼貌的`语言及微笑接待每一个顾客；
4.按照实际营业需要，做好餐前、会前的各项准备工作和餐后收尾工作；
5.按照上级人员指示，负责定期对家私及座位摆设、卫生保洁、物品保养随时保持餐厅环境卫生及物品，餐具摆放整齐；
6.熟悉当日厨房沽清，厨师特别介绍和急销菜式，了解菜牌、酒水牌及价格以便向顾客推销菜式，并了解会议场地的接待情况，以便随时回答客人的相关问题；
7.按照规格及顾客所订菜式填写菜单；
8.盛情款待及注意顾客的需求；
9.随时保持餐台的整洁，并确保食物和饮料准确无误送至顾客餐台，菜品及饮品上桌时必须配备相应物品，
10.及时将客人意见或投诉报告上级；
11.向顾客介绍会所其他服务设施；
12.做好送客服务，及时清理台面并检查是否有遗留物品；
13.负责餐厅所有器具、布草、酒水及杂项的替换补充及保管，收发干净及脏布草到相应地点，负责定期财产盘存；
14.通过参加培训，不断提高服务素质；
15.与同事保持良好的合作关系，负责餐台服务及传菜工作，协助厨房择菜工作；
16.勤杂工休假时，由员工轮流替补餐具洗涤保洁工作；
17.须服从上述服务及职责范围各条款外合理任务指令。
餐厅服务员的工作职责 9
1、与员工建立并保持良好的工作关系；
2、参加和参与每日的.例会和其它计划好的会议；
3、参加和参与计划好的培训课程；
4、协助餐厅的服务准备工作；
5、遵守卫生规范和程序；
6、在当班期间，按餐饮服务标准服务好每一位客人；
7、清洁并保持设备和物资的清洁；
8、协助职责和服务的准备工作；
餐厅服务员的工作职责 10
岗位职责：
1、负责餐厅的服务管理，规范服务员标准，为客人提供高标准的优质服务；
2、严格管理本餐厅的设备、物资、用具等，做到帐物相符，保持规定的完好率；
3、负责本部门服务规范和工作流程的贯彻实施；
4、每日检查设备、家具、餐具的摆设及其完成情况；
5、负责按照宴会通知单和订单的要求，逐一布置落实，并顺利有效地实施；
6、协助迎宾员迎送宾客，接待重要客人。妥善处理客人投诉，搞好对客关系；
7、检查餐厅营业区域，督导员工做好餐前准备；
8、做好餐厅安全和防火工作；
9、协助餐厅经理对属下的.培训工作。
任职资格：
1、高中以上学历30岁以下，外形良好，有XX年以上餐厅管理工作经验；
2、熟悉餐厅的运作及经营；
3、良好的沟通、合作能力和独立的工作能力；
4、有较强的管理能力和责任心。
餐厅服务员的工作职责 11
1、熟知、菜式、调料、酒水、当日沽清
2、负责餐前的准备工作和餐后的收尾工作
3、按照公司的服务标准和流程，餐中为顾客提供服务的接待工作。
4、及时收集、反馈顾客意见至上级并处理一般的顾客投诉，满足顾客合理要求。
5、负责本岗位的五常、环境、卫生工作
6、完成上级指派的`其它任务
餐厅服务员的工作职责 12
1)满18周岁；
2)喜欢从事与顾客沟通的工作，期望在服务、餐饮行业发展；
3)形象佳，热情主动、诚信正直、态度积极，富有活力；
4)具备良好的服务意识及沟通技巧；
5)较强的'学习能力和抗压能力，较强的团队意识。
餐厅服务员的工作职责 13
一、对待顾客耐心、热情，善于介绍各种符合口味的菜肴，满足顾客需求。
二、仪表整洁，注意个人卫生，严格执行《食品卫生法》。发现不合格食品，不出窗口，并向上汇报。
三、认真搞好酒席的`服务工作，热情主动满足顾客的正当要求，做到有客人不离岗。
四、团结同志，作风正派，关心集体，爱护餐具、用具。
五、每天工作结束前，搞好卫生工作。
餐厅服务员的工作职责 14
1、负责开餐前的准备工作。
2、搞好营业前后的`卫生工作，保持餐厅环境整洁，确保餐具，部件等清洁完好。
3、了解每餐客人预订和桌位安排情况，为客人提供周到的服务
4、严格按餐厅规定的服务程序和服务规格进行服务。为客人细节服务。
5、熟悉菜单上所有品种的名称、单价、掌握菜品、饮料知识和服务操作技巧。
6、迅速有效地处理各类突发事件。
7、服从工作安排，不计较。
餐厅服务员的工作职责 15
1、按照值班经理安排认真做好食品生产、公司岗位为标准化操作，准备好各种用品，确保正常营业使用；
2、保障工作区域卫生、维持清洁；
3、团队合作配合工作，服从值班经理或以上领导指挥，团结及善于帮助同事工作；
4、积极参加培训，不断提高服务技能，明确的晋升通道；
5、服从上级领导安排。
餐厅服务员的工作职责 16
1、接待顾客应主动、热情、礼貌、耐心、周到，使顾客有宾至如归之感；
2、运用礼貌语言，为客人提供服务；
3、善于向顾客介绍和推销本餐厅饮品及特色菜点；
4、团结及善于帮助同事工作；
5、积极参加培训，不断提高服务技能。
餐厅服务员的工作职责 17
1.按照执行标准、经理安排认真做好桌椅、餐厅工具设备卫生，准备好各种用品，确保正常营业使用。
2.接待顾客应主动、热情、礼貌、耐心、周到，使顾客有宾至如归之感；
3.按餐厅标准运用礼貌语言，为客人提供杰出的服务；
餐厅服务员的工作职责 18
1、 提供用餐服务，满足顾客用餐服务需求；
2、按照SOP标准进行产品制作(果茶、咖啡、果汁等饮品类) ；
3、负责开档收档、点菜上菜，向客人推荐店内特色产品，结账收款等；
4、做好各项物料的.准备工作，并合理使用物料，减少损耗；
5、做好餐厅开餐前的各项准备工作，与其他部门及时沟通；
6、负责门店所负责区域的卫生清洁工作；
7、配合主管领导工作，服从前厅经理或主管的领导；
餐厅服务员的工作职责 19
1、负责接待客人，热情，耐心礼貌用语
2、负责点单，传菜，卫生打扫
3、服从领班工作安排，配合同事工作相互帮忙
4、熟悉公司规章制度，工作流程
5、熟悉菜品和酒水业务知识
6、突发事件及时上报
餐厅服务员的工作职责 20
1、根据所定的程序引领客人入座、接受点菜及为客人服务食品及饮料
2、向客人呈送菜单，回答客人问询并为客人提供关于食品、饮料及服务的`建议
3、在每次用餐结束后清理台面或餐桌并重新摆台
4、对菜单上的所有菜品和饮料有全面的知识和理解，并能推荐菜品和饮料的搭配及促销
餐厅服务员的工作职责 21
1、接受领导分配的'服务工作，向顾客提供优质服务。
2、搞好营业前后的卫生工作，保持餐厅环境整洁，确保餐具，部件等清洁完好。
3、爱护餐厅设施设备，并对其实施保养、清洁，保证各种用品、调料的清洁和充足、
4、做好安全保卫，节电节水工作。检查门窗，水、电、气开关，空调开关，音响情况。
【餐厅服务员的工作职责】相关文章：
餐厅服务员工作职责11-03
餐厅服务员的工作职责11-22
餐厅服务员工作职责11-11
餐厅服务员的工作职责集合04-17
(优秀)餐厅服务员工作职责09-04
餐厅服务员工作职责(集合)09-09
餐厅服务员工作职责集锦04-12
餐厅服务员工作职责职能02-22
餐厅服务员职责03-16
餐厅服务员工作职责(15篇)01-11