酒店专业实习报告模板（精选10篇）
在学习、工作生活中，报告的用途越来越大，我们在写报告的时候要避免篇幅过长。我们应当如何写报告呢？以下是小编整理的酒店专业实习报告，仅供参考，大家一起来看看吧。
酒店专业实习报告 1
（一）酒店概况：
海悦花园大酒店成立于20xx年5月20日，座落广东省东莞市，具有“家具之都”之称的厚街镇，位于厚街镇行政，商业，娱乐中心地带，紧邻107国道及广深高速公路，距东莞市区仅十分钟车程，距香港车程2小时，深圳约35分钟，广州1个小时，每天多班豪华穿梭巴士直达香港，水陆方面从福永码头或虎门码头至香港国际机场约1小时，交通十分便捷。酒店现拥有320间客房，酒店本着“以客为尊，以大为本“的经营理念，努力打造海悦特色的企业文化，并以此作为酒店生命之所在，该酒店的目标是成为东莞及至广东省最出色，最受欢迎的国际五星级商务精品酒店之一。
（二）实习序言
很早以前就从老师，师兄师姐那里听到我们将有半年的实习时间，而我们的实习时间被安排到大二下半学期，终于等到实习的时候了，可以说是急切盼望着这一天的到来，因为我们都不想再忍受当前这日以继夜的只有理论，没有实践的教学方式，尽管从师兄师姐那里了解到实习并非想象中那样是一件快乐的事情，但还是想身心体会一下其中的奥妙，其中的酸甜苦辣。综合了自己的整体素质以及从师兄师姐那里了解到一点信息，我决定选择东莞海悦花园这个酒店，这是一家很普通的四星级酒店，规模也不是很大，它不是国际连锁，没有喜来登，希尔顿，凯悦那么赫赫有名，更没有它们那么金碧辉煌，雄伟壮观，它有的只不过是一个再普通不过的外壳。
（三）思想变化
初来到东莞心情落差极大，这不仅是我一个人的感触而是这一行十七人所共有的，我们从山水甲天下的桂林来到酒店业发展的东莞，在我们的想象中，东莞的任何一个地方都应是高楼林立，雄伟壮观的酒店。但我们错了，东莞也不过是一个很落后，治安又混乱的城市。拖着劳累的身体，跟着人资部文员来到员工餐厅，看着那么狭小的餐厅，桌子上放的全部都是炒面炒粉，看不到一个油条半碗豆浆，没有办法，勉强的填饱了肚子，拖着沉重的行李，我们被零零散散分到各个宿舍。打开门，迎面扑来的是一股浓浓的怪味，捂着鼻子，抬头一看，几种怪异的眼神盯着我们“干吗呀你们”就这5个字，真的狠狠的伤了我们的心，真的欲哭无泪。可想而知，面对着崭新且简陋的环境，陌生且又怪异的面孔，所以刚开始来没有几天有几个同学的思想就开始动摇了。他们就想回去，但怕学校的处分，所以这样的思想尽管有些压抑但一旦爆发出来后果将不堪设想，那时学校将无法面对酒店。其实我的内心深处也有极度的'失落感，在当时的那么多酒店来招实习生，我连面试的机会都放弃了，至今选择了这一家，本来是想到这个酒店业发展的城市来感受一下高效率、快节奏的生活方式，学习一下发达地方的经营理念，以便为今后的发展打下坚实的基础，万万没有想到会是这样的结局。虽然我的思想跟同学们一样动荡很大，但我不敢表露出来，因为我是个领队，如果我先爆发出来后果将不堪设想，我压抑着自己并暗暗的告诫一定要坚持下来做好模范带头作用，向学校和单位交一份满意的答卷。所幸在这里的一个星期内（包括培训中），这里的领导在开始的时候给我们极大的关怀和支持，对我们又是盛情款待百般呵护，不论在生活上还是感情都给予极大的投资，这种思想也暂时缓了一下，但根本无法从根本上消除这种极度失落的情绪也为以后事件的爆发埋下隐患。
（四）分配部门
一、部门分配好了，真是有人欢喜有人忧。我的烦恼又多了，有几个同学又在因为分配不到自己所想去的部门耍脾气，又哭又闹的，逃跑的欲望越来越强烈了，我担心这种动荡的思想会一直存在着，担心它们的扩散会影响到整个团队，甚至会影响到学校的声誉。我努力的在与她们做好思想工作，人资部副理也在努力的给她们讲道理，最终目的还是希望大家不要给学校丢脸，不要给酒店带来麻烦，通过一连串的劝阻与开导，同学们终于平静下来了……
二、“前厅部“一个多么让人羡慕，一个让人向往的部门，而我却很幸运又很无奈的分配到这个部门，面对着前厅经理的百般要求甚至可以说是请求，我没有办法，无奈的答应了去当门女，虽然我知道现在门女真的很缺，我也知道我们必须服从酒店的安排，我知道我是一个领队，不能带头起反抗作用，但是我还是觉得心理特别委屈，特别的难受，我好想好想哭泣一场，但我始终不敢掉眼泪，即使掉眼泪我想也没有人去同情我。因为在同学们的眼中，我也许是最幸运的，门女也是一个特别不错的岗位，当我想到这一些，我不想再说什么，我知道我的痛苦只要我知道心里面知道。当我一想到明天就要以一个大学生的身份去站在大堂里为无数个客人拉门，我就很难受，甚至很愚蠢的想到对不起我的父母，那时，我真想忘掉一切，抛弃一切，不顾一切的拖着行李回家算了，但一想到既然当初选择了这里就不该后悔，选择了酒店这个行业，就应该从基层做起，要以这些为信念，我对自己说：要坚持，不但要坚持，而且一定要做好！
（五）岗位工作
1月24日原本害怕的一天到来了，我不再感到害怕了，因为我已经做好了心里准备，摆好了心态。我接下来的日子里，我以标准的站姿与甜美的微笑一直默默的奉献给客人，为了让自己能过得充实一点，为了不让这个原本无聊的工作再失去原本的那一点点乐趣。我刻苦努力的向主任、领班学习礼宾部的知识，包括租车、租伞、接房、寄存行李、包裹、接机等等这些服务与工作程序。有时我站在大堂内，除了给客人提供开门服务，我还会细心的观察行李生的工作，去了解他们的工作职责，甚至连他们最细节的服务我也绝不会放过。比如：行李车的摆放，电梯的乘坐，运送行李的摆放，开车门的方位等等，每天都过得很开心，很充实。虽然有时难免会有一点不快乐，不爽，但我都会尽量不把它放在心上，比如：
①风又大又冰凉，除了被一阵阵刺骨的寒风吹得身心寒冷酸痛，有时还没办法只能紧紧抓住门柄，一刻都不敢放松。
②遇到那些没有素质的客人，热情与他们打招呼爱理不理的，③晚上遇到那些喝醉酒的客人，对你动手动脚的，来不及躲闪便被占便宜等。这一切一切有太多的无奈了，我不想把它往心里去，不想把苦衷跟上司说，也许他知道，只是在考验我；我也不想向我的同学诉苦，因为他们不会理解我；我更不想也不可能把我的痛苦与无奈向我的父母说，因为他们会很伤心甚至会很失望，惟独能做的只是“坚持”。2月28日，经理的一番话，从此让我结束了在礼宾部的实习生活，他让我1号到商务中心上班，当时我早预料到我不会在这里呆三个月，因为他一直夸我工作优秀，但我真的没想到会那么快。“商务中心”可以说是我一直向往的地方，今天我可以去了，但我却一直都开心不起来，因为这一个月来，对这里我早已埋下了深厚的感情，跟这里的同事早已结下了深厚的友谊，这里的领班、主任就像我的大哥哥一样指引我成长，教我做事、做人、在这里真的有太多的舍不得，可是我还是……
酒店专业实习报告 2
一、 引言：
大三了，随着课业结束，我们即将面临就业的挑战，为了更好的实践课堂知识和增强我们的实践能力和对社会的进一步了解。学校安排了这次实习，使我们能够熟练的掌握酒店的理论知识，为此我在青海穆斯林大厦，餐饮部进行了为期两个月的实习，收获颇丰，掌握了许多课堂上学不到的服务技巧和工作经验。
二、 实习时间和实习单位：
2.1实习时间：20xx年6月12号—20xx年8月12号
2.2实习单位：青海穆斯林大厦
目前青海省唯一的集民族风情、餐饮、住宿、健身、休闲、购物为一体的大型综合向涉外宾馆。大厦位于西宁市建国路和七一路的交汇处，与西宁火车站、省长途汽车站毗邻。总建筑面积14000平方米。楼高53米，共14层。拥有各式标准间、套房共169套。各式房间面积宽敞，布局合理，设施齐全，装饰富丽典雅，舒适宜人。大厦设有中央空调，中央音响。卫星转播及闭路电视系统和国内外直拨程控电话，设有穆斯林民族特色的清真餐厅，可供200人同时就餐，并为穆斯林宾客专设淋浴室和一次性可容纳300人的礼拜殿。设有各类会议室、商务中心、音乐茶座及健身中心等多种设施和服务项目。商务中心实行24小时为宾客提供传真、打字、复印等业务。音乐茶座和健
身中心可供宾客休息、健身、娱乐。楼顶观光客让宾客登高远望，一览新西宁的风貌，使理想的具有穆斯林特色的集住宿、就餐、旅游、会议、商务、休闲为一体的接待性场所。
三、 实习岗位与内容
3.1实习岗位：餐饮部服务人员。
3.2实习内容:
1、熟悉酒店及酒店所处环境的基本情况。
2、酒店公共设施、营业场所的分布及其功能。
3、酒店所能提供的主要服务项目、特色服务及各服务项目的分布。
4、酒店各服务项目的具体服务内容、服务时限、服务部门及联系方式。
5、酒店所处的地理位置，酒店所处城市的交通、旅游、文化、娱乐、购物场所的分布及到这些场所的方式、途径。
6、酒店的组织结构、各部门的相关职能、下属机构及相关高层管理人员的情况。
7、酒店的管理目标、服务宗旨及其相关文化。
8、参加公司的岗位培训，熟悉自己的`工作职责，了解本岗位的重要性及其在酒店中所处的位置，了解工作对象、具体任务、工作标准、效率要求、质量要求、服务态度及其应当承担的责任、职责范围。
9、熟悉菜牌、酒水牌，熟记每天供应的品种；
10、抓好纪律、服务态度，了解员工思想情绪、业务技术水平和思想作风；
11、开餐前检查餐台摆设、台椅定位情况、餐前准备,开餐后检查服务员的迎宾站位,收餐后的检查上柜内餐具备放情况；
12、检查厅、门、电开关、空调开关、音响情况，做好安全和节电工作。
四、 实习主要收获和体会
4.1实习收获
随着青海旅游业的不断发展，酒店逐渐成为了一个产业，通过这次实习，我更加熟悉酒店的运营，操作及管理，通过这次实习，我对酒店的管理又有了更深层次的理解，并且对酒店行业有了自己的见解和认识。更加重要的是，对上班工作有了新的认识，包括服务态度，思想情绪，业务技术水平等，都有了不同程度的了解。
4.1.1服务技能的提高
在这次实习中，我重新培训了服务技巧和服务规范，更加深入熟悉服务工作，对服务有了更加深入的了解，服务技能有了进一步的提高。服务更加熟练，可以熟练地完成服务工作。并且可以协助酒店经理主管的培训工作，通过酒店的培训，对酒水和菜品更加熟悉可以熟悉的向客人介绍和推销菜品和酒水。当然这里要声明一下，青海穆斯林大厦是一个清真酒店，酒水饮品中是没有酒的，菜品同样全部为清真菜品。并且随着服务技能的提高成，提高了工作效率，减少了工作失误，能够向客人提供更周到便捷的服务，由于实习期间正值旅游旺季，很多来青海的旅行团和游客都会选择在省会西宁住宿，所以餐饮部的接待量同样是很大的，有好的服务技能，能帮助减少服务过程中的很多失误和不足，不但增加了客人的满意度，同时也为自己减去了不少的麻烦。这也是我十分感谢上岗前的培训，由此我也深刻的领悟到酒店员工的培训的重要性，培训不仅仅影响到员工，同时也影响着酒店。
4.1.2从业能力的提高
酒店培训和实习经验的积累，对我毕业以后就业增加了机会，从业能力得到提高，在此过程中语言能力，交际能力，观察能力，记忆能力，应变能力得到了提高。
4.1.2.1语言能力
酒店业是一个以服务为主的行业，在服务过程中，驾驭自如的语言能力是酒店员工与客人建立良好关系、留下深刻印象的重要工具和途径。语言不仅是交际、表达的工具，它本身还反映、传达酒店的企业文化、员工的精神状态等辅助信息。想要获得驾驭自如的语言能力，就要做到语气的自然流畅、和蔼可亲，在语速上保持匀速表达，任何时候都要心平气和，礼貌有加。注意交谈的对象，即可人的身份，及客人的心理，采用适当得体的语言，正所谓要做到“见人说人话梦见鬼说鬼话”另外语言表达中一个非常重要的方面便是与客人交谈时要注意句子成分的搭配是不是准确，词性是不是被误用等，也就是说讲话要有逻辑性不能呢个前言不搭后语，罗嗦不清，没有因果关系等，这很容易照成客人的误解，从而造成我们服务工作中的失误，和客人的不满。我们还要合理运用身体语言和手势，有时候在服务过程中，过多的语言会造成客人的厌烦或者打扰到客人，因此就要用到肢体语
酒店专业实习报告 3
实习是一个人从青涩走向成熟的第一个驿站，是通向实际工作的第一个人生转折点吧。带着幸运和幸福的感受我们开始我们大学必要走的路程—实习。实习是残酷的也是可以收获成功和希望的季节，我们都必须紧紧的牢记自己的目标和理想在自己的实习岗位上尽职尽责，不辞辛苦，勇于奉献，辛勤劳动，最终实现自己的预定目标，不给学校丢脸，不给自己摸黑，用自己的能力证明，我们是一个强者，不论从工作还是学习
一、实习目的与意义
1、通过实习巩固所学专业知识，了解酒店管理基本职责和各岗位工作流程，掌握酒店管理服务工作基本技能，在实践中找到理论知识与实际操作结合点
2、了解酒店行业的基本状况，熟悉部门间的合作，增强团队合作意识，掌握丰富的酒店服务知识、培养随机应变的服务能力和热情周到的服务态度，将学习和工作相结合。
3、通过实习做到理论联系实际，充实和丰富所学的专业理论知识，培养发现问题、分析问题、解决问题的能力，为毕业后从事酒店服务与管理工作打下基础。
4、建立自己个关系网络，学会如何做人，在实际工作中，不断发现自己的缺点和优点，扬长弊短吧，希望自己不断的提高和更好的发展。
5、在工作中学习别人的经验和其他同类学校同学的优点和长处，最后找到适合自己的工作方式，找到适合自己的发展轨迹。
二、实习单位与岗位
（一）实习单位介绍
广州中央海航酒店是一家四星级涉外酒店，位于广州市机场路之交通枢纽地带，火车站、地铁站、高速路出入口、白云山旅游区及中国出口交易会址近在咫尺，而距新机场仅20分钟车程，为您的吃、住、行、娱乐及商业活动提供了便利的条件。20xx年全新装修的酒店客房232间，处处尽见别具匠心，典雅的布置，一丝不苟的选料，贴心的服务，入住本酒店，您将体验到传统的亚洲式无微不至的照顾。设施齐备的大、中、小型会议室及大型宴会厅，可容纳10-500人不等，为您度身定做，提供高效、专业的宴会及会议服务，是您成功举办会议的理想选择。酒店京华厅主营粤菜，出自本地名厨的美味菜肴，精巧点心，令人倍感“吃在广州”果然名不虚传。步云阁西餐厅格调高雅，充满异国风情，展示着各色欧美佳酿琳琅满目。故乡屋－感受韩国饮食文化，室内装修别具一格，品尝特有的食趣和情趣。经过一天紧张的行程或会议后，最好的放松方式，莫过于充分享用酒店的室外游泳池，美容美发中心，桑拿中心，健身中心及夜总汇等各式各样的娱乐设施。曾多次接待过如中国体操队等国家运动队。
（二）岗位介绍
客房楼层设台班，台班服务员的主要任务是掌握客情，做好服务、保障安全。台班服务员不得做与本职无关的事情，一定要掌握动态，详细做好台班记录，发现异常情况及时报告保安部，负责楼层（面）的日常服务接待及安全保卫生工作，为客人提供服务，按照来访登记要求，做好来访登记验证工作，熟悉楼层情况及客人出入房间等情况，做好文字记录。坚守岗位，积极配合公安机关的工作，根据规章制度来做事。
三、实习内容与过程
在广交会期间，我有幸来到广州中央海航酒店进行实习。10月11日，我们坐学校校车来到了中央海航酒店进行实习。在实习前，我们已经来到这里进行了面试，并分配好了岗位，一共有19位同学在中央海航酒店进行实习，9位同学被分配到客房部，3位同学被分配到餐饮部，3位同学被分配到前厅部，1位同学被分配到机动部队，而我就是被分配到客房部，岗位是台班服务员。11号中午，我们坐校车来到中央海航酒店，然后酒店的人力资源总监助理就带我们到员工宿舍。这里已经有二十多年历史了，所以已经有点残旧了，虽然宿舍条件比较恶劣，但我也会坚持下去的。到了下午，我们开始进行培训，培训工作分为三大块：一是人事部的岗前培训，主要是介绍酒店的概况，同时也对我们进行了员工素养及酒店管理制度的培训，这让我们对工作有了大概的了解；第二是消防安全意识培训，酒店特别安排了保安部的主管为我们现场讲解授课，让我们对酒店安全和消防常识有了更深入系统的了解；第三是业务技能培训，这一培训贯穿着我们实习的一个月，由部门负责人员为我们进行不间断的技能指导。首先由这里的员工给我们介绍海航集团的概况及各成员酒店，介绍了酒店的高层，之后进行了消防安全培训，消防部总管热情耐心地教导我们如何预防与处理特发事故，让我学到了不少防护知识和增强了安全意识。
10月12日，我们继续接受培训，上午由客房部主管教了我们如何整理好自己的仪容、如何礼貌用语、我们的工作任务与工作程序、工作中的规章制度与主义精神，还有一些基本的服务技能。虽然培训只有短短的一上午，但我从中获取了大量的知识。在培训中，我不仅学到了旅游从事人员所必须具有的礼仪，还懂得什么是正确的与客人打招呼、为客人指引方向的动作和走路姿势。虽然这些在别人看来是那么的简单，甚至不用学也会掌握。但在四星级的酒店中，你的一举一动都会影响了酒店的形象，所以每一个细节动作都要标准。
到了下午，我们培训的主要内容是如何清洁与布置房间。当了解到这个培训是，我感觉有点可笑，我们上了十几年的学了，也铺了十几年的床了，这还要培训？可是当一位客房服务员给我们进行示范讲解时我被震惊了，酒店铺床时每一步都有要求！整个铺床过程包括甩单、套被子并铺平、“三线合一”和套头枕套等都必须在三分钟内完成。首先甩单就很困难，一般要求是一次完成，并且保证床单的中线要和整张床的中线重合。为了练好这个步骤，我的手臂在经过一天的
练习后已经直直的不能动弹了。第二步是给床单包角，将床单整齐地包进上下两个床垫之中，要求我们包的时候不能让床单和床垫之间有空隙，否则床单将不能保持平整。接下来开始套被子，这个也很讲究，也很有技巧性，只要把被子和被套的角相对应然后用力甩几下就行，其它可以细节整理，应该主要的是被子的中线要和床单、被单的中线重合，这就是铺床过程中的“三线合一”。做完了这些，最后一步是把枕头放进枕套里，要保持饱满的一面朝向床尾，而且枕套开口的方向不是朝向墙壁就是窗户。
我发现客房服务员的工作还不仅仅是铺床那么简单。我们的首要任务即是清理客房。清理客房也是有一定规范可循的。首先进房间要先敲门，进门之后第一步打开窗户，然后收拾垃圾，倒掉。接下来就开始整理床，要撤下已经被客人用过的被子、床单和枕套等，按照铺床程序一一换上。这一切结束之后开始打扫卫生，要注意的是湿布一般檫木制家具，干布则檫金属和玻璃制的家具，每一个小地方都不能翻过，整体上檫拭次序呈环形，整个过程中还要把各种家具、器皿归回原位，还有检查房间里消耗了多少日常用品。很细节的事情如电话应该摆放在床头柜中间、放在便条纸上的笔头如何朝向和檫镜子时应注意斜着看几眼来检查镜子是否干净等等，在整个清理过程中都要认真对待。打扫过之后要用吸尘器清理地毯，这里还要让吸尘器的吸口顺着地毯的纹理移动，这样就既不会损坏地毯又能打扫干净地毯。最后一步就是把房间消耗掉的.物品补上，如果有丢失的物品，既要纪录并上报主管。在客房部实习必须要有极强的安全意识，要知道最基本的消防知识。额外的，还应对酒店和所在城市比较了解，这样会为客人提供更多意想不到的服务，让客人更满意。为此我查阅了不少关于安全、酒店方面的资料。 10月15日，是广交会的第一天，也是我真正上班的第一天，我的心情既兴奋有紧张，我对自己充满信心，我会努力做到最好。在台班这一职位是酒店与客人沟通的桥梁，由于我们面对客人时间是最多的，我们的服务工作好坏与否，是直接影响客人对酒店的印象。作为台班的主要职责是随时以笑容和招呼来迎接初次入住或从外回来的客人，为客人送行，为每一位在酒店住房时遇到困难而需要帮助的客人服务，登记外来来访人员，和协助卫班的工作。虽然这份工作看起来这那么的简单和低等，但我能在工作中体会强烈的服务意识和殷勤的待客之道。站在广州中央海航酒店中，一种强烈的责任感就会无形将你包围。像迎接电梯，虽看似简单无用，但就因为一句简单的“先生，早上好！”或“Good morning, Sir!”、一个充满阳光的微笑和一个极度关心的目光，就这些很基本的动作和简单招呼，却是让客人很贴心的服务，并提高酒店在客人心中的形象。
广交会期间，客流量激增，给广州的酒店带来了不少商机。酒店里的客房几乎都全入住了，酒店里人来人往的，而且大多数都属外国人，有巴西团、韩国团、土耳其团，着对我来说是一个巨大的挑战。很多外国人说的都不是标准的英语，再加上自己的英语能力不高，有时候沟通比较困难，但我不会放弃，坚决要为他们服务，我只好用到肢体语言，很多时候都能与他们沟通，满足他们的需要，客人们也会感到很满意，这对我来说是莫大的鼓励与支持。
10月15日到10月27日，我上的班次是中班，时间是下午三点半点至夜晚十二点，每天别人上班我就睡觉，我睡觉别人就上班。睡醒了就要准备上班了，那留给个人支配的时间更少。10月31日到11月4日，我上的班次是早班，工作时间是早上7点到下午三点半。每天六点钟起床，虽然是早了点，但自己也能坚持下去，做到不迟到不早退。虽然每日重复单调繁琐的工作，我就是每天帮客人按电梯、登记客人出入情况，显得枯燥乏味，但是工作也不能马虎，你一个小小的错误可能会给酒店带来巨大的麻烦或损失，所以必须认真完成。一直以来，我都是依靠父母的收入，工作以后，我才体会父母挣钱来之不易，而且要开始有意识地培养自己的理财能力。这一次的广交会实习我看见很多的外国人与他们沟通我才发现英语水平有待提高，但经过了这次实习让我的口语提高了不少。
我在客房部这两个月的实习中明白，客房服务员的工作量是很大的，另外，客房部的领班、主管和经理都是从基层服务员干起一步一步走上来，对基层工作很了解，也很熟练，主管就曾亲自给我做铺床示范，动作麻利。而且，每当酒店接待重要客人时通常是主管甚至经理亲自整理打扫客房，丝毫不疏忽。从这里看，实践和细节是贯穿酒店每个员工很重要的东西在领导的指导下逐渐成长的，我十分感谢领导们在我身上所作出的付出。
四、酒店存在的问题与建议
（一）提升软件上的服务能力
纵观酒店行业，我国的酒店在硬件上的设施设备可与国际酒店媲美，但是在软件上还与国际先进水品存在一定的差距。对于酒店等服务行业来讲,服务质量无疑是企业的核心竞争力之一，是企业的生命线。高水平的服务质量不仅能够为顾客留下深刻的印象，为其再次光临打下基础，而且能够使顾客倍感尊荣，为企业树立良好的品牌和形象。广州中央海航酒店也应该跟紧行业新风，提高服务质量，增强服务员的主动服务意识，加强对新员工的培训和对老员工的跟踪培训。不断提高和改善他们的业务素质和水平。
（二）建设酒店文化
酒店里无所不在的是服务文化、礼仪文化、地域文化、饮食文化、解困文化等等，在酒店里所有的工作人员都是主人，所有的宾客来到酒店都会对酒店和酒店人产生或多或少的依赖，除了在接受服务的过程中接收文化或知识，他们还在遇到困难时向酒店人寻求帮助。因此，我们可以说，酒店是一个到处充斥着文化和知识的场所。于是，在这里工作的人们必须更有知识、文化和涵养。宾客在品尝一道菜式，而耳边是服务员小姐用甜美的声音介绍有关菜式的知识，包括起源、流传、特色、新意等等，不仅更增添了品菜的乐趣，也让客人接收到一些新的知识和信息，让他们从另一个层面上觉得不虚此行。
五、实习收获与体会
通过这次实习，我比较全面地了解了酒店的组织架构和经营业务，接触了形形色色的客人，同时还结识了很多很好的同事和朋友，他们让我更深刻地了解了社会，他们拓宽了我的视野，也教会了我如何去适应社会融入社会，与他人相处的人生哲学。我最大的收获有以下几点：
（一）服务意识的提高
曾听有人说迎宾就是站在门口问候客人的机器，但亲身体会了才知道并不是那么简单的，要学会观察，做好服务，服务要仔细，周到，及时，要了解客人的需求，对常客要做好个性化的服务，知道其喜好，尽力给予满足，做到提前一步的服务，让客人有宾至如归的感觉。对于酒店等服务行业来讲，服务质量无疑是企业的核心竞争力之一，是企业的生命线。高水平的服务质量不仅能够为顾客留下深刻的印象，为其再次光临打下基础。而且能够使顾客倍感尊荣，为企业树立良好的品牌和形象。通过酒店组织的培训和平时部门的强化练习，锻炼了我的服务意识，养成了面对客人泛出微笑的好习惯；学会了用标准的礼仪礼貌待客；
（二）服务水平及专业知识的提高
经过了一个月的酒店实习，使我对酒店的基本业务和操作有了一定的了解，礼貌是一个人综合素质的集中反映，酒店更加如此，要敢于开口向人问好，在向人问好的过程中还要做到三到：口到，眼到，神到，一项都不能少。对于客人的要求，要尽全力去满足，尽管有些不是我们职责范围的事情，也要尽力帮其转达；尽管有些要求不合理的不能办到，都要用委婉的语气拒绝，帮他寻求其他解决方法。印象最深的是为酒店的日本客人服务，他们通常是不太会说英语的，所以，我们要从他们的动作和片言只句中猜到他想要做什么并快速帮他办好。
（三）英语水平的提高
在四星级的涉外酒店中，英语的实际应用能力包括听、说、写的能力是特别重要的。在接触来自世界各国的客人的过程中，英语作为国际通用语言发挥了它的重要性，没有它，我和客人就没法沟通，更提不上为客人服务。在这一个月中，我经常都要跟外国人交流，令我的英语能力增强了不少
（四）发现问题、分析问题、解决问题的能力不断提高
在工作中不断的提升了自己的观察能力，从刚开始的懵懂到现在走进客房什么样的人有什么样的要求的预测能力不断提升，并对一些客人的投诉问题懂得倾听，甚至可以适当的解决该问题，有些客人也成为了我的朋友。在解决问题中不断提高自己在工作生活中的处事能力。
但同时也发现发现了自身的不足。在语言表达能力上依然是无法流利的与客人进行交流。在客房部接触的客人多种多样，几乎世界各国的客人都可以接触到，由于自身的英语口语能力并非十分好，所以造成了与客人沟通上的障碍，只能用
酒店专业实习报告 4
一、实习单位及岗位介绍
我于20XX年XX月至20XX年XX月，在位于xx的xx酒店进行了为期X个月的实习。该酒店是一家五星级酒店，拥有各类客房XXX余间，以及多个餐厅、会议室和娱乐设施。在实习期间，我被分配在前厅部担任实习生，主要协助前台接待员处理宾客的入住、离店手续，以及接听电话、解答宾客咨询等工作。
二、实习任务及背景
作为前厅部的实习生，我的主要任务是协助前台接待员完成以下工作：
接待宾客，办理入住手续，包括核对宾客身份、分配房间、制作房卡等。
协助宾客办理离店手续，包括结算房费、退还押金、回收房卡等。
接听酒店电话，解答宾客关于酒店服务、设施等方面的咨询。
协助处理宾客投诉和意见反馈，及时向上级汇报并跟进处理结果。
在实习期间，酒店正值旅游旺季，宾客流量较大，对前厅部的工作提出了更高的要求。因此，我需要更加努力地学习业务知识，提高服务水平，以满足宾客的需求。
三、实际工作经验
在实习期间，我深刻体会到了酒店行业的`艰辛和不易。作为一名前厅部实习生，我需要时刻保持微笑，热情接待每一位宾客。同时，我还需要不断学习业务知识，提高服务水平，以应对宾客的各种需求。
在接待宾客的过程中，我遇到了一些挑战。例如，有些宾客对房间位置、设施等有特殊要求，需要我耐心解答并协调解决。在处理宾客投诉时，我也需要保持冷静、耐心，认真听取宾客的意见和建议，并及时向上级汇报处理结果。
此外，我还参与了酒店的一些培训和活动。例如，参加了酒店组织的礼仪培训，学习了如何更好地接待宾客；参加了酒店组织的团队建设活动，增强了与同事之间的沟通和协作能力。
四、专业知识与技能应用
在实习期间，我充分运用了所学的酒店管理专业知识。例如，在接待宾客时，我运用了所学的客房管理知识，为宾客提供合适的房间；在处理宾客投诉时，我运用了所学的客户服务知识，及时解决问题并维护了酒店的声誉。
同时，我也提高了自己的实践能力和操作技能。例如，在办理入住手续时，我熟练掌握了房卡制作、押金收取等操作技能；在接听电话时，我学会了如何运用礼貌用语、有效沟通等技巧。
五、个人能力提升与认知变化
通过实习，我不仅提高了自己的专业技能和实践能力，还增强了沟通能力和团队协作能力。我学会了如何与宾客有效沟通、解决问题；学会了如何与同事协作、共同完成工作任务。
此外，我还对酒店行业有了更深入的了解和认识。我意识到酒店行业是一个需要不断学习和提高的行业，只有不断学习和提高自己的服务水平才能满足宾客的需求并保持酒店的竞争力。
六、反思与展望
在实习期间，我也发现了自己的一些不足之处。例如，在处理一些复杂问题时还不够果断和迅速；在与同事沟通时还需要更加主动和积极。因此，在未来的学习和工作中，我将继续努力提高自己的能力和素质以更好地适应酒店行业的发展需求。
同时，我也希望能够在酒店行业中取得更好的成绩和发展。我计划继续深造酒店管理相关知识并积累更多的实践经验；同时关注行业动态和发展趋势以便更好地把握机遇和挑战。
最后感谢xx酒店给我提供的这次实习机会让我能够更深入地了解酒店行业并提高自己的能力和素质。
酒店专业实习报告 5
一、实习背景
为了将所学理论知识与实际操作相结合，提高个人职业素养和实践能力，我参加了为期四个月的酒店专业实习。本次实习选择了一家知名连锁酒店，担任前台接待员，主要负责接待客人、处理客人咨询、预订房间以及协调客人需求等工作。
二、实习内容
前台接待工作
在前台接待岗位，我主要负责接待前来入住的客人，提供酒店入住服务。包括为客人办理入住手续、分配房间、解答客人疑问、提供旅游和餐饮建议等。同时，我也需要处理客人退房手续，确保客人顺利离店。
预订与客房管理
在实习期间，我参与了酒店的客房预订工作，包括电话预订、网络预订以及团体预订等。我学习了如何根据客人的需求和酒店的房间情况，为客人推荐合适的房型和价格，并处理预订过程中的各种问题。此外，我还参与了客房的日常管理，如房间清洁、物品更换、设备维护等。
客人关系管理
为了提升客户满意度，我积极参与了酒店的客人关系管理工作。我学习了如何与客人建立良好的沟通关系，处理客人的投诉和建议，以及提供个性化的服务。通过努力，我成功地为多位客人提供了满意的服务，并获得了客人的好评。
三、实习收获
理论与实践相结合
通过实习，我将所学理论知识与实际操作相结合，深入了解了酒店行业的运作流程和业务特点。我掌握了前台接待、客房预订、客人关系管理等核心技能，为将来的职业发展奠定了坚实的基础。
提升职业素养
在实习过程中，我注重培养自己的职业素养，包括服务态度、沟通能力、团队协作能力等。我学会了如何与客人建立信任关系，提供优质的.服务，同时也学会了与同事和上级保持良好的沟通，共同完成工作任务。
拓展人际关系
在实习期间，我结识了许多来自不同背景和行业的朋友，包括酒店员工、客人以及合作伙伴等。这些人际关系为我提供了更广阔的视野和更多的学习机会，也让我更加深入地了解了酒店行业的现状和发展趋势。
四、实习反思与展望
反思与总结
回顾实习过程，我深刻认识到了自己的不足之处，如沟通能力有待提高、对酒店行业了解不够深入等。为了改进这些不足，我将继续努力学习相关知识和技能，提高自己的专业素养和实践能力。
未来展望
未来，我希望能够继续从事酒店行业的相关工作，不断提升自己的职业能力和服务水平。我将积极关注酒店行业的发展趋势和市场需求，学习新的知识和技能，为客人提供更加优质的服务。同时，我也希望能够与更多的同行交流和学习，共同推动酒店行业的繁荣发展。
酒店专业实习报告 6
一、实习单位及岗位介绍
我所在的实习单位是[酒店名称]，位于[具体地址]，是一家集住宿、餐饮、会议、娱乐为一体的四星级酒店。酒店环境优雅，设施完备，服务周到，深受客户好评。
我实习的岗位是前台接待员，主要负责接待来店客人，处理客人入住、退房手续，解答客人疑问，提供旅游咨询等服务。前台是酒店的门面，要求员工具备良好的职业素养和服务意识，能够热情周到地为客人提供服务。
二、实习内容
接待工作：熟练掌握酒店入住、退房流程，能够独立为客人办理入住手续，包括登记客人信息、分配房间、发放房卡等。同时，能够处理客人退房手续，核对房间物品是否齐全，结算房费等。
咨询服务：为客人提供旅游咨询、餐饮推荐等服务，解答客人关于酒店设施、周边景点等问题。
沟通协调：与酒店其他部门保持密切沟通，确保客人需求得到及时满足。同时，与客人进行有效沟通，了解客人需求，提供个性化服务。
应急处理：遇到客人投诉、突发事件等情况时，能够迅速反应，妥善处理，确保客人满意度。
三、实习体会与收获
通过这次实习，我深刻体会到了酒店工作的辛苦与快乐。在前台岗位上，我遇到了各种各样的客人，他们的需求各不相同，这要求我具备高度的责任心和耐心。同时，我也学到了很多实用的技能，如沟通技巧、应急处理能力等。
此外，我还认识到了团队合作的重要性。在酒店工作中，各个部门需要紧密配合，确保客人需求得到及时满足。只有团队成员之间相互信任、相互支持，才能共同完成任务。
四、存在问题及改进建议
在实习过程中，我也发现了一些问题。首先，我在处理客人投诉时有时显得不够冷静，容易受情绪影响。为了改进这一点，我需要加强心理素质训练，提高情绪管理能力。其次，我在与客人沟通时有时表达不够清晰，导致客人产生误解。为了提高沟通效果，我需要加强语言表达能力训练，学习如何更好地与客人沟通。
五、总结与展望
这次实习让我受益匪浅，不仅锻炼了我的专业技能，还提高了我的.职业素养和综合素质。在未来的学习和工作中，我将继续努力，不断提升自己的能力和水平。同时，我也希望能够在酒店行业中继续发展，为更多客人提供优质的服务。
酒店专业实习报告 7
一、实习单位及岗位介绍
本次实习我选择了位于市中心的XX大酒店，这是一家四星级的酒店，以其优质的服务和良好的口碑在业内享有盛誉。在实习期间，我被安排在酒店前台部门，担任前台接待员的职务。前台是酒店的门面，负责接待宾客、处理宾客需求、提供咨询和预定服务等。
二、实习内容及过程
在实习期间，我主要参与了以下工作：
宾客接待：我负责接待前来酒店的宾客，为他们提供入住登记、行李寄存、问询等服务。在接待过程中，我始终保持微笑，热情周到地为宾客解答疑问，帮助他们快速了解酒店设施和服务。
预订处理：我负责接听宾客的预订电话，记录宾客的入住需求，并根据酒店的实际情况为宾客提供合适的房型和价格。同时，我也负责处理网络预订，确保宾客的预订信息准确无误。
沟通协调：作为前台接待员，我需要与酒店其他部门保持密切沟通，确保宾客的需求得到及时响应和解决。例如，当宾客需要餐饮或客房服务时，我会及时与相关部门协调，确保宾客的需求得到满足。
突发事件处理：在实习期间，我也遇到了一些突发事件，如宾客投诉、房间设备故障等。在面对这些问题时，我始终保持冷静，及时与宾客沟通，了解问题的原因，并积极寻求解决方案。
三、实习收获与体会
通过这次实习，我收获了很多宝贵的经验和教训：
服务意识：酒店业是一个服务至上的行业，作为前台接待员，我深刻体会到了服务意识的重要性。只有不断提高自己的服务水平，才能赢得宾客的信任和满意。
沟通技巧：在与宾客和酒店其他部门的沟通中，我学会了如何更好地表达自己的意见和需求，同时也学会了如何倾听他人的意见和建议，以达到更好的沟通效果。
团队协作：酒店是一个团队作战的`行业，只有各个部门紧密合作，才能确保酒店的正常运转。在实习期间，我深刻体会到了团队协作的重要性，也学会了如何与团队成员保持良好的合作关系。
应对突发事件：在面对突发事件时，我学会了保持冷静、迅速应对，并寻求最佳解决方案。这种能力对于酒店从业者来说至关重要。
四、反思与展望
通过这次实习，我也发现了自己的一些不足之处：
专业知识掌握不够扎实：在实习过程中，我发现自己对于一些专业知识的掌握还不够扎实，需要加强学习和巩固。
工作经验不足：由于这是我第一次接触酒店行业，所以在实习过程中遇到了一些问题和困难。我相信通过不断的学习和实践，我会逐渐积累更多的工作经验。
展望未来，我将继续努力学习酒店管理相关的知识，提高自己的专业素养和综合能力。同时，我也将积极寻求更多的实践机会，不断积累工作经验，为将来的职业发展打下坚实的基础。
酒店专业实习报告 8
酒店管理专业实习报告
一、实习单位及岗位介绍
本次实习，我有幸在XX酒店进行了为期三个月的实习。XX酒店是一家知名的五星级连锁酒店，以其优质的服务、舒适的设施和卓越的管理赢得了广大客户的赞誉。在实习期间，我被安排在酒店前台部门，主要负责接待宾客、解答咨询、处理宾客需求等工作。
二、实习内容及过程
前台接待：作为前台接待员，我负责为宾客提供热情的接待服务。每天，我都会以微笑和礼貌的用语迎接每一位宾客，协助他们办理入住手续，解答关于酒店设施、服务、餐饮等方面的咨询。
电话服务：酒店前台也是宾客咨询和预订的重要窗口。我通过电话为宾客提供预订服务，解答他们关于酒店房间、价格、优惠政策等方面的疑问，确保宾客在入住前得到充分的了解和准备。
宾客关系维护：在处理宾客需求的过程中，我注重与宾客建立良好的关系。我耐心倾听宾客的需求和意见，积极协调各方资源，为宾客提供个性化的服务，确保他们在酒店度过愉快的时光。
团队协作：在实习期间，我深刻体会到了团队协作的重要性。我与同事之间保持良好的沟通和协作，共同应对各种突发情况，确保酒店前台工作的顺利进行。
三、实习收获与体会
专业知识与技能的提升：通过实习，我深入了解了酒店前台的工作流程和服务标准，提高了自己的专业知识和技能水平。我学会了如何为宾客提供优质的服务，如何处理各种突发情况，这些都将对我未来的职业生涯产生积极的影响。
人际交往能力的提升：在实习过程中，我不断与宾客和同事进行沟通和交流，提高了自己的人际交往能力。我学会了如何与不同背景的人建立良好的关系，如何有效地传达信息，这些都将对我未来的工作和生活产生积极的影响。
对酒店行业的认识加深：通过实习，我更加深入地了解了酒店行业的运作和管理模式。我认识到酒店业是一个充满挑战和机遇的行业，需要不断学习和创新才能保持竞争优势。
职业规划的明确：通过实习，我更加明确了自己的职业规划和发展方向。我认识到酒店管理是一个需要不断学习和积累经验的`职业，我将继续努力提升自己的专业素养和实践能力，为成为一名优秀的酒店管理者打下坚实的基础。
四、总结与展望
本次实习让我收获颇丰，不仅提高了我的专业素养和实践能力，还让我对酒店行业有了更深入的了解和认识。在未来的学习和工作中，我将继续努力学习、不断进取，为成为一名优秀的酒店管理者而努力奋斗。同时，我也希望能够在未来的职业生涯中，为酒店行业的发展贡献自己的力量。
酒店专业实习报告 9
一、实习单位及岗位介绍
我所在的实习单位是位于市中心的“XX大酒店”，这是一家四星级的商务酒店，以提供高品质的住宿服务及会议接待而著称。在实习期间，我被安排在客房部担任实习生，主要负责客房的清洁、整理及日常维护工作。
二、实习任务及背景
随着酒店业务的不断发展，客房部的工作量也日益增加。为了确保每位客人都能享受到舒适、整洁的住宿环境，客房部需要不断提升服务质量和工作效率。因此，酒店为我们实习生制定了一系列的培训计划和工作任务，旨在帮助我们熟悉客房部的日常运作，并提升我们的专业技能。
三、实际工作经验
在实习期间，我深入了解了客房部的日常工作内容和流程。每天清晨，我和同事们会准时到达工作岗位，开始清洁客房。我们不仅要确保客房的卫生状况达到标准，还要留意客人的需求和反馈，及时调整服务策略。此外，我还参与了客房的日常维护和保养工作，学习了如何检查和维修客房内的各种设施和设备。
在实习过程中，我也遇到了一些挑战和困难。例如，有时候客人会对客房的卫生状况提出更高的要求，这需要我们更加细心和耐心地清洁客房。同时，由于酒店业务繁忙，客房部的工作量也比较大，我们需要合理安排时间，确保工作质量和效率。
四、专业知识与技能应用
在实习过程中，我运用了在大学所学的酒店管理专业知识，如客房管理、服务质量管理等。通过实际操作和观察，我更加深入地理解了这些理论知识的实际应用。同时，我也学习了如何使用客房部的各种设备和工具，提高了自己的专业技能水平。
五、个人能力提升与认知变化
通过实习，我不仅提高了自己的专业技能水平，还锻炼了自己的沟通能力和团队协作能力。在与同事和客人的交流中，我学会了如何更好地表达自己的想法和意见，并学会了倾听他人的`需求和反馈。此外，我也认识到了自己在学习和工作中存在的不足，并努力改进自己。
六、反思与展望
回顾实习过程，我深感自己在专业技能和人际交往方面都有了很大的提升。但同时，我也意识到自己在某些方面还需要进一步加强学习和实践。例如，我需要更加深入地了解酒店业的行业动态和发展趋势，以便更好地适应未来的职业发展。
在未来的学习和工作中，我将继续努力提高自己的专业技能水平，并注重培养自己的综合素质。同时，我也希望能够有更多的机会参与实际工作，以便更好地将理论知识与实践相结合。我相信通过不断学习和实践，我将成为一名优秀的酒店管理专业人才。
酒店专业实习报告 10
一、实习背景
为了深化对酒店管理专业的理论认识，将所学知识与实践相结合，提升个人职业素养，我于XXXX年XX月至XXXX年XX月期间，在[酒店名称]进行了为期XX个月的实习。本次实习旨在通过实际工作，了解酒店运营的各个环节，提升个人在客户服务、团队协作和问题解决等方面的能力。
二、实习内容
前台接待：在实习初期，我主要负责前台接待工作，包括客户咨询、房间预订、入住登记、退房结账等。通过这一环节，我深入了解了客户服务的流程和技巧，学会了如何与不同背景的客户进行有效沟通。
客房管理：随后，我参与了客房管理工作，包括房间清洁、布草更换、设施维护等。这一环节让我对酒店内部运营有了更直观的认识，也锻炼了我的耐心和细心。
餐饮服务：在实习期间，我还参与了酒店餐饮服务，包括餐厅服务、宴会策划和执行等。通过这一环节，我学习了餐饮服务的基本流程和礼仪，并了解了如何提供高品质的餐饮服务。
团队协作：在整个实习过程中，我与不同部门的同事紧密合作，共同完成了多项任务。这让我深刻体会到了团队协作的重要性，并学会了如何在团队中发挥个人优势，促进团队整体效能的提升。
三、实习收获
实践技能提升：通过实习，我将所学酒店管理专业知识与实践相结合，提升了实际操作能力，如客房管理、餐饮服务、客户服务等。
职业素养提高：实习期间，我深刻体会到了酒店行业的专业性和规范性，学会了如何保持职业态度和形象，提升了职业素养。
团队协作能力提升：在实习过程中，我积极与同事沟通交流，共同完成任务，学会了如何在团队中发挥自己的作用，促进团队协作和效能提升。
问题解决能力提升：面对工作中遇到的各种问题，我积极寻求解决方案，不断提升自己的问题解决能力，为酒店运营提供了有力支持。
四、实习感悟
本次实习让我深刻体会到了酒店行业的`魅力和挑战。在实习过程中，我不仅学到了专业知识和技能，还收获了宝贵的实践经验。同时，我也意识到了自己的不足之处，如沟通能力、团队协作能力等方面还有待提高。未来，我将继续努力学习和成长，为成为一名优秀的酒店管理者而努力奋斗。
五、总结与展望
通过本次实习，我深刻认识到了酒店管理专业的实践性和应用性。在未来的学习和工作中，我将更加注重将理论知识与实践相结合，不断提升自己的专业素养和实践能力。同时，我也将积极关注酒店行业的发展趋势和市场需求变化，不断学习和掌握新的知识和技能以适应行业的发展需求。我相信通过不断努力和学习我将在酒店管理专业领域取得更好的成绩。
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