酒店岗位人员岗位职责

时间：2022-07-20 18:45:52 岗位职责我要投稿

酒店岗位人员岗位职责15篇

　　在当今社会生活中，各种岗位职责频频出现，岗位职责是一个具象化的工作描述，可将其归类于不同职位类型范畴。我们该怎么制定岗位职责呢？以下是小编为大家收集的酒店岗位人员岗位职责，希望能够帮助到大家。

酒店岗位人员岗位职责15篇

酒店岗位人员岗位职责1

　　(1)全面主持店面的管理工作，执行公司的各项营销政策;

　　(2)完成公司下达的销售任务;

　　(3)做好门店各个部门的分工管理工作;

　　(4)掌握门店各种设备的维护保养知识;

　　(5)负责门店内外的清洁卫生，安全保卫等监督管理工作;

　　(6)妥善处理顾客投诉和服务工作中所发生的各种矛盾;

　　(7)负责对员工进行酒店理论知识和技能培训;

　　(8)负责协调社会各职能部门的关系等。

酒店岗位人员岗位职责2

　　1、责所辖员工的每日工作安排与调配，督导客房服务员及清洁工作。

　　2、协同主管及房务中心文员，负责楼层各类物品的存储、消耗统计和管理。

　　3、巡视所管辖区域，检查清洁卫生及对客房服务的质量，全面检查客房卫生、设备维修保养、安全设施和服务质量，确保达到规定的标准。

　　4、熟练掌握操作程序与服务技能，能亲自示范和训练服务员。

　　5、检查房间的维修保养事宜，安排客房的大清洁计划和周期卫生计划。

　　6、随时留意客人动态，处理一般性的主客投诉，有重大事故时须想部门建经理报告。

　　7、掌握所管辖客房的状况，亲自招待宾客，以示对贵宾的礼遇。对VIP房及重要客人进行再查房。

　　8、对下属员工工作提出具体意见，领导本班全体员工积极工作，不断攻关，开创新成果。

　　9、填写领班工作日志，向主管报告房况、住客特殊动向和客房、客人物品遗失损坏房间报维修房等情况。并完成部门经理安排的其他工作。

酒店岗位人员岗位职责3

　　1、负责当班时的宾客接待工作,按酒店品牌标准提供主动、热情的服务;

　　2、保持良好规范的个人形象,时刻保持工作岗位的整洁,维护店面形象;

　　3、执行店长和部门经理/主管下达的指令,并服从上级的工作安排;

　　4、做好岗位服务,保证岗位服务质里达到店品牌标准;

　　5、负责做好当班账务管理,做好当班结账工作,确保当班营收无误,收银准确;

　　6、严格执行交接班,交接内容做到全面、准确,无遗漏;

　　7、做好当班结账工作,保证当班账务无差错;

　　8、做好夜审工作,处理好夜审房费不足的住客房间,并及时上报;

　　9、负责做好当班房态控制,确保预订安排无误、排房准确等;

　　10、做好当班客房、会员卡、小商品等销售工作,为酒店创造___利润;

　　11、负责管理客人寄存物品、酒店小商品等物品,接要求做好登记、保管、交接、签收和发放工作;

　　12、为宾客介绍及提供酒店的配套服务及商务服务;

酒店岗位人员岗位职责4

　　1、接受总经理的领导，负责对工程安保部所有人员的调配管理工作，统筹工程、安保板块各项工作的展开；

　　2、保障酒店设备、设施安全运行，各项设施、设备的管理、维护及保养；

　　3、全面负责工程部的节支运行，督导酒店员工做好节水、节电、节气措施，保证酒店限度的节能、节支；

　　4、制定部门员工培训计划，定期对员工进行业务技能、服务意识等培训；

　　5、编制部门周、月计划，季度、半年度及年度总结，并做好督促、检查、落实工作。

酒店岗位人员岗位职责5

　　1、接受客房经理的指挥，主持、督导各领班和服务员的工作。

　　2、巡视楼层、大堂、洗衣房及客房各个负责点，抽查客房卫生，查看VIP房和走客房。

　　3、同三位领班和房务中心文员协调好，排班及每日工作计划，搞好员工内部关系，在房紧张和住客多时协同楼层领班查房，遇领班或文员在淡季或住客较少时替换其休息。（主管不归属管理层，休息不按正常班星期日休，节假日不允许休息，遇有事节假日排休需经理同意，余假在住客较少或跨月补休，排休和三位领班及文员商量排班。

　　4、学会处理突发事件及投诉。

　　5、与前厅部、工程部、销售部及有关部门密切合作，随时注意核对房态，提供准确的客房状况。

　　6、参加部门工作例会，主持领班、员工会议，传达、布置会议决议和上级指令。执行并完成部门制定的各项任务和要求。

　　7、直接指挥调度好每天工作事宜，巡视客房部所有区域，监督指导客房部各部工作质量和服务效果，保持酒店标准，贯彻指导客房部工作质量和服务效果，保持酒店标准，贯彻执行客房部的规章制度及工作程序，质量标准要求。

　　8、督导各部门领班工作成效和行为，协助领班工作，指导领班解决疑难，参与受理客人投诉，协助部门经理解决酒店和员工的投诉，处理部门下属员工违纪问题和一般性问题。

　　9、协助部门经理和房务中心文员，各部领班完成完善客房物资的管理，督导各部物资发放制度的执行，控制各部物资消耗及使用情况。

　　10、每天检查各部员工工作情况及工作完成情况，负责各部员工的培训工作，并协助各部领班完成各类表格的填写上报，并与各部保持密切联系，保证达到预期的工作目标，必要时参加分部的实际工作。

　　11、每日抽查至少50-80间客房，包括走客房，空房及住客房，并参与VIP客人房间的准备工作，做好每天检查记录，包括各部员工的分配，房态及工作情况等问题，及时汇报解决维修保养问题，并随时向客人提供可能的帮助。

　　12、在客房部经理有事情不在情况下，代行部门经理职责。

酒店岗位人员岗位职责6

　　1、负责酒店团队的建立、培养和管理，指导培训工作，领导各部门员工完成整店的各项计划目标，提高整个酒店的服务质量和员工素质;

　　2、负责酒店日常的沟通协调工作，及时汇报酒店日常经营状况，对酒店的经营目标和业绩负责。

酒店岗位人员岗位职责7

　　1、根据各事业部发展，管理现有供应商并不断调整和优化；

　　2、负责报价以及制作供应商台账、采购台账和报价台账；

　　3、负责跟踪掌握家居、建材市场价格行情变化及品质情况，关注产品品质提升及采购成本降低；

　　4、负责采购物品交货期和质量的检查，验收，保证及时交货，如有特殊情况不能按时交货，要及时反馈和提出解决方案；

　　5、负责信息系统下单、走付款、印章及合同审批流程，对接供应商交付物、发票、物流等。

酒店岗位人员岗位职责8

　　1、确保所有的维修和预防维修计划都在该班内按时执行。

　　2、监督检查工程部各岗位工作情况。

　　3、检查并掌握各类系统设备运行状况，发现异常或故障，立即做出正确判断，采取有效措施及时解决。

　　4、掌握部门每天维修工作进程，保证维修得到及时跟进处理。重要问题报告部门经理并提出解决办法。

　　5、在保证设施、设备正常运行及保证客人满意的前提下做好节能降耗工作。

　　6、协助外施工单位在的施工，保证工程质量。

　　7、审阅各班组工作记录及设备运行报表，并做好值班记录。

酒店岗位人员岗位职责9

　　1、负责酒店/项目各类物资的采购，制定合理采购计划，保障各类采购物资的及时供应。

　　2、负责各类采购合同的订立。

　　3、持续开发和维护采购供应商渠道，建立采购供应商库。

　　4、负责采购货款付款、对帐等单据整理。

　　5、指导、协助、监督检查酒店/项目库房物资管理员定期做好采购物资的出入库管理，做到帐物相符，保管有序。

　　6、协助做好保修、维修等售后服务工作。

酒店岗位人员岗位职责10

　　负责热水、热能等产品与解决方案在酒店渠道的业务开展

　　负责与各分公司保持紧密互动和配合，在所在区域提升酒店渠道的销量

　　负责在所在区域的与设计院、协会的互动

　　负责收集所在区域竞品的应用情况和酒店热水热能等产品的使用趋势

酒店岗位人员岗位职责11

　　1、掌握公司酒店类采购物资各种规格参数信息，对采购物资的合规性、合理性负责。

　　2、负责对全国酒店项目的采购物资价格进行审核，确保核价的及时性与准确性，提高价格管理效率和水平。

　　3、参与新供应商的开发与评估，整合供应渠道，完善采购结构，提升采购竞争力。

　　4、负责大宗采购事项的的洽谈、招标工作，合同的执行与落实。

　　5、进行市场采购价格调研，了解通用物资的供需情况，跟踪物资价格趋势，建立核价档案，并完善核价工具。

　　6、完善酒店类价格审核体系和流程，规范价格成本管理工作。

　　7、部门交待的其它工作事项。

酒店岗位人员岗位职责12

　　按照筹建酒店开业计划，拟定物资采购招标计划；

　　负责组织编写物资采购招标文件，组织实施招标过程，参与大宗招标；

　　监督计划执行，及时纠偏；

　　参与酒店经营物资定价、审价工作；

　　负责酒店经营物资、服务年度招标工作；

　　协助酒店管理部门确定各类物资合理库存量，确定各类物资定价周期、采购方式；

　　参与酒店采购相关会议；

　　处理材料质量事件和厂商服务投诉，供应商考评；

　　负责下属绩效考核，有针对性地对下属进行培训；

　　完成上级领导和公司交办的其他工作。

酒店岗位人员岗位职责13

　　1、负责酒店饮食成本报告，控制饮食销售成本。

　　2、监督和检查采购供应渠道，收货程序以及原材料质量，了解和掌握市场原材料价格信息。

　　3、负责饮食收入、成本报告的审核工作，定期写出成本分析报告，为采购、储存和饮食管理人员的决策提供参考。

　　4、向饮食部经理和财务部经理提供饮食成本信息，配合厨师长随时编制出台新配方菜谱，并及时进行实施效益分析。

　　5、督导和参与厨房原材料，库房饮食材料的月末盘点工作，做到帐帐相符、帐物相符，负责解决盘盈盘亏的原因分析和帐务处理。

　　6、完成财务部负责人安排的其他工作。

酒店岗位人员岗位职责14

　　餐厅主管岗位职责

　　1、认真贯彻餐饮部经理意图，积极落实每个时期的工作任务和日常运转工作；

　　2、具有为宾馆多作贡献的精神，不断提高管理，业务上精益求精；

　　3、拟定本餐厅的服务标准，工作程序；

　　4、负责组织下属员工进行定期业务培训，不断提高员工的业务素质和服务技巧，掌握员工的`思想动态；

　　5、负责制定和完善餐厅管理的各项规章制度及管理考核的措施标准；

　　6、全面负责餐厅的食品卫生及工作间卫生的管理监督；

　　7、负责餐厅的安全工作的管理监督；

　　8、负责伙食调剂，审定食谱及接待工作；

　　9、负责市场调查，对采购人员实施有效管理监督；

　　10、负责拟定炊事设备、设施的添置和更新改造计划；

　　11、协调餐厅各环节的工作，妥善解决和处理各种矛盾，维护餐厅人员的团结；

　　12、热情待客，态度谦和，妥善处理客人投诉，不断改善服务质量，加强现在监督，营业时间坚持在一线指挥，及时发现和纠正服务中产生的问题。与客人建立良好的关系，并将客人对食品的意见转告厨师长，以改进工作；

　　13、严格管理本餐厅的设备、物资、用具等，做到帐物相符，保持规定的完好率；

　　14、做好工作日志，搞好交接班工作，做好工作计划和工作总结；

　　15、完成领导交办的其他工作任务。

　　领班岗位职责：

　　1、接受餐厅主管的指派工作，全权负责本班组工作；

　　2、以身作则，责任心强，敢于管理；

　　3、协助餐厅主管拟订本餐厅的服务标准，工作程序；

　　4、合理指挥和安排人力，管理好本班人员的工作班次；

　　5、检查本班人员出勤情况，准备工作是否合格就绪，并对服务员当天的工作，纪律等方面进行考核登记，并及时想主管反映；

　　6、处理服务中发生的问题和客人投诉，并想餐厅主管汇报；

　　7、配合餐厅主管对下属员工进行业务培训，不断提高员工的专业知识和服务技巧；

　　8、协助餐厅主管负责拟定炊事设备、设施的添置和更新改造计划；

　　9、协调餐厅各环节的工作，妥善解决和处理各种矛盾，维护餐厅人员的团结；

　　10、做好本班组物品的保管和餐厅卫生工作；

　　11、随时留意客人动向，督导员工主动、热情、礼貌待客；

　　12、要求服务员熟悉菜肴特点，善于推销菜肴与酒水；

　　13、完成餐厅主管临时交办的事项；

　　14、负责写好工作日记，做好交接手续。

　　迎宾员岗位职责：

　　1、仪容整洁，不擅离岗位；

　　2、及时了解当天的餐桌预定情况及餐厅服务任务单，并落实安排好餐桌；

　　3、接受客人的临时定位；

　　4、负责来餐厅用餐客人的带位和迎送接待工作；

　　5、根据不同对象的客人，合理安排他们喜欢的餐位；

　　6、解答客人提出的有关饮食、饭店设施方面的问题，收集相关一间，并及时向餐厅主管反映；

　　7、婉言谢绝非用客人进入餐厅参观和衣着不整的客人进餐厅就餐；

　　8、保证地段卫生，做好一切准备；

　　9、在餐厅客满时，礼貌地向客人解释清楚。并热情替客人联系或介绍到本酒店其他餐厅就餐。

酒店岗位人员岗位职责15

　　1、执行公关部经理的工作指令并向其负责和报告工作

　　2、负责酒店对内对外重要活动的摄影、底片保存及归档工作

　　3、负责酒店经营活动需要的各种指示牌、广告牌、横幅、喜联、宣传品、节庆布置等美工设计和制作

　　4、负责并协助餐饮部、客房部完成餐饮、客房促销活动的美工设计和制作

　　5、掌握有关信息做好本业务资料搜集、整理、分析、存档工作保证设计作品的创意性和美观典雅

　　6、妥善保管节约使用各类美工工具、颜料、材料保持工作场所的整齐清洁

　　7、收集客人反映意见及公众对宣传资料的反映及建设向公关部经理提出有关信息

　　8、负责公关部日常文件及资料的抄写、打印及复印工作并撰写有关文件

　　9、协助公关部经理与各部门协调具体落实各项公关活动的准备工作

　　10、处理公关部来往公文及信件向公关部经理提出有关信息

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