学生食堂就餐排队方案

时间：2023-11-30 17:05:19 呈方案我要投稿

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学生食堂就餐排队方案（精选11篇）

　　为了确保事情或工作有效开展，常常需要提前进行细致的方案准备工作，方案具有可操作性和可行性的特点。方案应该怎么制定才好呢？下面是小编为大家整理的学生食堂就餐排队方案，欢迎大家分享。

学生食堂就餐排队方案（精选11篇）

　　学生食堂就餐排队方案 1

　　为认真贯彻落实马鞍山市食品药品监督管理局、教育局《关于印发马鞍山市20xx年学校食堂食品安全重点工作实施方案的通知》（马食药监〔20xx〕57号）（以下简称“重点工作”）文件精神，全面推进我县20xx年学校食堂食品安全重点工作，结合我县实际，制定如下实施方案。

　　按照马鞍山市食品药品监督管理局、教育厅“重点工作”的要求，探索研究有效监管对策，积极推进学校食堂食品安全工作，通过量化分级管理使学校食堂逐步达到“布局合理，设施齐全，制度完善，饮食安全”的目标，建立健全学校食堂食品安全监管长效机制，切实保障广大师生身体健康和饮食安全。

　　（一）做好学校食堂状况调查

　　全面展开学校食堂状况调查，尽快摸清底数。全面、准确掌握学校食堂的底数、分布、卫生状况以及持证情况，做到底数清、情况明；对未办理餐饮服务许可证的`食堂，要督促其改善条件并办理餐饮服务许可证，对新建、改扩建的食堂，要加强设计施工过程中的技术指导。

　　（二）严格执行准入管理制度

　　加大对本区域内学校食堂及其供餐企业准入管理力度，要求学校食堂及其供餐企业必须取得《餐饮服务许可证》。加强对学校食堂的指导，提高其食品安全水平，进一步规范学校食堂餐饮服务经营行为。

　　（三）日常监管和量化分级管理相结合

　　按照“重点工作”的要求，一是主动与学校食堂或供餐企业签订食品安全责任书，明确其为食品安全第一责任人；二是落实网格化监管责任，加大日常检查频次，对检查中发现问题的立即责令其整改，对存在违法违规行为的依法严格查处；三是以中小学食堂及托幼机构为重点扎实推动对学校食堂或供餐单位的量化分级管理，按照量化分级评分标准对其进行等级评定。

　　（四）积极做好宣传和培训工作

　　切实加强食品安全监督量化分级管理工作的宣传，及时向社会公布各学校食堂量化分级管理情况。在秋季开学前，组织所有学校食品安全管理人员进行40学时以上的食品安全知识培训，内容包括有关餐饮服务食品安全法律法规、食品安全知识等，并进行统一考核。

　　和县20xx年学校食堂食品安全重点工作分为3个阶段实施：

　　（一）第一阶段（5月23日-5月31日）

　　制定和县20xx年学校食堂食品安全重点工作实施方案，对全县范围内所有学校进行调查摸底。

　　（二）第二阶段（6月1日-11月2日）

　　按照全面铺开、有序推进的原则，大力开展量化分级管理工作。

　　（三）第三阶段（11月3日-11月7日）

　　总结学校食堂食品安全重点工作推进情况，以书面形式及时上报总结至市食品药品监督管理局。

　　学生食堂就餐排队方案 2

　　一、出入餐厅

　　1、学生出入餐厅要由班主任或配班教师老师组织，集体整队，按顺序从指定路线出入。

　　2、进入餐厅后，要轻声慢步，不大声喧哗、追跑打闹。

　　3、同桌同吃同退，等待本桌的全部同学吃完后方可离开，不准部分学生吃得过快过早离开，离开时本桌学生在桌长带领下整队离开，不许快速奔跑。(先吃完的学生在座位上等，不能提前排队。)

　　二、进餐

　　1、所有就餐学生必须履行相关手续，服从值餐教师安排，按服务程序正常在食堂就餐。

　　2、学生排队依次在指定餐桌就餐。不能随意调换位置。要将值餐教师分好的饭菜吃完，避免浪费。吃饭时养成不挑食的习惯，以保持均衡营养，保障身体发育的.`需要。

　　3、如饭菜不够吃可举手示意，值餐人员随时给添加，学生不要下座位自己添加饭菜(特别是添加汤)，以保证安全。

　　4、就餐时要注意正确的就餐姿势，不要趴在桌上等等。

　　5、进餐时禁止说笑、打闹，如有特殊情况与值餐老师联系。

　　6、饭菜吃完后才能离开餐桌。饭菜、餐具一律不准带出餐厅，如特殊情况，与值班老师联系。

　　7、要爱惜粮食，不无故丢弃饭菜，不将菜、汤洒到地面、桌面上。保持餐桌的干净卫生。

　　三、物品管理

　　1、爱护餐桌、餐具，损坏餐具照价赔偿。

　　2、不要坐桌子、不用脚踩踏椅子、不在桌椅上乱写乱划。

　　3、故意损坏桌椅除照价赔偿外，还要给与批评教育甚至纪律处分。

　　食堂值餐、用餐管理考核(计入绩效月常规考核、期末值餐考核)

　　1、值餐教师迟到1次，月考核扣1分，值餐扣20分。

　　2、值餐教师正常请假缺勤1次，值餐扣50分。替值教师值餐加50分。

　　3、值餐教师无故缺值1次，月考核扣5分，值餐扣50分。

　　4、值餐教师在值餐过程中违反《值餐制度》(除以上)任何一条，发现1次，月考核扣1-3分。

　　5、学生在出入餐厅和用餐过程中大声吵闹或奔跑，发现1人次，扣班级常规考核3分。

　　6、学生在用餐过程中挑食或随意丢弃饭菜，将菜汤洒到桌面上，发现1人次，扣班级常规考核2分。

　　7、学生在用餐过程中违反《用餐制度》(除以上)任何一条，发现1人次，扣班级常规考核1分。

　　8、如在用餐时间发生学生安全事故，追究相关责任人安全责任，扣除当月全部月考核分和值餐分。

　　学生食堂就餐排队方案 3

　　一、整治范围

　　XX县辖区内的所有职业学校、中、小学和托幼机构食堂（以下简称学校食堂）。

　　二、整治目标

　　通过对我县学校食堂食品安全整治，进一步明确学校校长为第一责任人的'食堂食品安全责任制，配备专职食品安全管理职员，建立健全食品安全管理制度，增强学校食堂食品安全意识，落实食品安全管理责任，进步食品安全设施配置水平，规范食堂加工制作行为，从源头上预防食品中毒事件发生，使学校食堂食品安全水平得到明显进步。

　　三、整治内容及措施

　　（一）学校食堂食品安全制度建立情况。认真核对学校食堂组织制度是否是健全，是否是建立校长（负责人）负责制，是否是将食堂食品安全工作纳进学校平常管理中，学校订托管食堂、承包食堂、供餐单位是否是有准进制度，对食堂是否是有管理方面的规定和要求。

　　（二）餐饮服务许可证持有情况。认真核对学校食堂餐饮服务许可证是否是过期，是否是存在超范围、超能力经营题目；对新开办的食堂，要严格依照《餐饮服务许可管理办法》规定办理许可，对设计布局不公道、设施设备不具有、食品安全管理制度不健全、食品安全管理职员配置不到位、不具有相应条件的学校食堂，一概不发《餐饮服务许可证》；对因许可条件发生变化，未及时办理变更、延续、补发或注销手续的，责令其及时办理；对未经许可从事餐饮经营的，严格依法进行查处。

　　（三）食品原料采购索证索票情况。认真核对学校食堂采购食品及原料、食品添加剂及食品相干产品是否是严格索证索票，货证票是否是符合，是否是建立进货验收台账，食品仓储是否是符合要求，有无过期食品，使用的食用油是否是符合《张家口市餐饮服务单位食用油管理规定》要求。大众食品采购是否是相对定点，有无采购协议。重点检查有无来源不明的禽畜肉制品、火锅底料、散装调味品、一次性餐盒和筷子等。

　　（四）催促学校食堂严格落实《餐饮服务食品安全操纵规范》。重点检查是否是违规加工制作冷荤凉菜、违规加工制作豆角（四季豆）；严禁各类学校食堂采购、贮存使用亚硝酸盐。

　　（五）加工场所及进程卫生情况。认真核对学校食堂内外环境是否是定期整洁，是否是具有消除老鼠、蟑螂、苍蝇和其他有害昆虫及孽生条件的防护措施；透风和排气是否是良好，食品加工进程能否做到标识明确，分开使用，定位寄存，避免交叉污染；加工场所各功能间是否是齐全；食品加工进程能否烧熟煮透，学生餐菜谱设置能否避免风险菜，是否是按规定留样，是否是具有留样设备，留样设备是否是正常运转，能否保持冷躲设施定期清算；是否是配备有效消毒设施和保洁设施；卫生打扫工具是否是有专用寄存场所。

　　学生食堂就餐排队方案 4

　　一、借助高效的管理工具

　　1.线上订餐、结算前置

　　员工通过手机端，随时查看当天菜品，进行线上提前预订，线上直接支付结算，无需再进行现场选餐、结算，节省大量的选餐时间，提升选餐结算效率。

　　2.无交流高效取餐

　　人员进行预订餐之后，通过刷脸、扫码等形式实现无交流高效取餐，核销时精准显示所报菜品，提升打餐效率，降低人员交流接触风险。

　　3.设置分时段就餐

　　设置不同餐厅三餐或四餐的就餐时间段，安排人员错峰就餐，严格执行分时段就餐。

　　4.分散就餐场地

　　除了进行现场就餐外，根据不同的工作地点还可以实现精准的送餐上门、取餐柜取餐等，多形式的就餐，做到食堂就餐高峰的有效分流。

　　5.AI视觉自助结算台

　　从放置菜品到识别成功只需3秒，菜品信息读取的同时，快速进行金额汇总，人员可通过刷脸、扫码或刷卡的.形式，快速完成结算，减少排队拥挤!

　　6.线上自助充值

　　人员可随时在手机端进行自助充值，账户余额实时查询，避免线下充值的排队拥挤。

　　二、借助管理手段和文化倡导

　　1.分区设置菜品

　　将食堂菜品进行分区排列，例如：主食类、小吃类、饮品类进行区域划分，让人员在打餐时目标更加明确，以此来改善食堂的就餐秩序。

　　2.增加食堂档口

　　根据食堂就餐高峰情况，增加食堂档口，做好人员分流打餐，减缓拥堵情况。

　　3.设置排队线、排队标语等

　　在就餐窗口附近拉上排队线等，提升人员排队意识，档口取餐井然有序，减少拥挤。

　　4.营造有序的排队文化

　　人都有从众心理，跟大家整齐划一地做一样的行为，让人员自觉感到属于这个团队的。在窗口及等待区域张贴文明排队标语等，可增强员工公共道德，养成排队习惯意识，小小举措可解决大问题。

　　5.设置督导人员

　　在食堂就餐高峰，设置食堂督导员，在食堂出现拥挤情况时，及时维护现场就餐秩序。

　　任何管理手段都不是单一存在的，需要线上和线下双管齐下，从线上入手，解决提前预订支付、自助充值、高效刷脸等就餐问题。再配合线下有效管理措施和食堂文化，让食堂就餐井然有序、安全、温暖、舒心!

　　学生食堂就餐排队方案 5

　　1.浅层原因：人员拥挤、排队长、打饭速度慢

　　食堂里现点现打的点餐模式、阿姨逐个计价-结算的支付流程，造就食堂里最常见的两个长队：选菜处和支付处。糟糕的用餐体验，使得员工更愿选择外卖而非食堂——即使食堂有企业单位给予的价格补贴。

　　“食堂有饭”改变了传统的供餐支付模式：提前发布菜品，员工通过小程序提前报餐支付；食堂收到订单提前备餐；用餐时凭码取餐，即取即走，加速整个取餐结算流程至10秒内完成。

　　2.中层原因：没有胃口，吃不下

　　首先，推荐食堂人在夏天上几道开胃菜，拯救员工胃口→【干货】剩菜又多了？来几道开胃菜拯救胃口！

　　用“食堂有饭”，简单两步即可完成设计、收集反馈，了解用餐人员在夏日里更希望吃到什么菜，以及对现有菜品口味的改进建议。

　　“评论列表”功能处，了解员工日常对各菜品口味的建议，作出改进；

　　使用“调查问卷”，对未来将推出菜品进行调研，酌情上新；

　　还可以使用“公告”功能，引导员工与食堂对话，积极餐后评价、参与调查问卷，促进食堂改进。

　　3.深层原因：对用餐安全的不放心

　　高温天气下，用餐人员难免质疑：食堂的“大锅菜”是否更容易变质？后厨用的是否昨天的食材？夏日里日益丰满的潲水桶，是否影响食堂环境？

　　针对这三点疑问，我们的`用户是这样解决的：

　　1.后台收到订单后及时备餐打包，并且根据订单部门、职务安排外送，一方面避免变质，一方面升级服务更促进就餐率；

　　2.根据备餐订单进行定量采购，避免食材囤积造成变质；

　　3.潲水桶影响形象、胃口、卫生。可提供小份菜以供人们自由选择：员工既节省荷包又不怕吃不完；食堂也能减少浪费。

　　食堂经营能力的提升，是三方共同努力的结果：用餐人员提供意见方向，管理者采纳并改进，而食堂有饭作为一款简单有效的管理工具，也一直在努力贴近用户需求，提升我们的服务能力。

　　学生食堂就餐排队方案 6

　　一、引入自助餐系统

　　自助餐系统是智慧食堂方案的核心组成部分之一。通过在食堂内设置自助餐称重模式，学生可以自主选择菜品、称重计量自动支付。自助餐系统不仅能够减少学生在排队等候点餐的时间，还能提高食堂的整体效率。此外，自助餐系统还可以根据学生的饮食偏好和消费习惯进行个性化推荐，提供更好的用餐体验。

　　二、引入预约订餐系统

　　预约订餐系统是另一个可以减少学生排队等候时间的关键措施。学生可以提前通过手机应用或网页进行餐品预约，选择自己喜欢的菜品和用餐时间。食堂根据预约情况提前准备，并为学生保留一定数量的餐品。这样一来，学生可以直接到达食堂取餐，无需排队等待。预约订餐系统不仅节省了学生的时间，还能避免因菜品供应不足而引发的排队等待问题。

　　三、引入智能安全支付系统

　　智能安全支付系统是智慧食堂方案中的另一个重要环节。通过在食堂内设置无人支付终端，学生可以通过刷脸识别或手机扫码等方式快速完成支付。这一系统不仅提高了学生支付的便利性和速度，还能有效减少现金交易的.时间和风险。智能安全支付系统还能与学生的校园卡或移动支付平台进行无缝对接，实现支付的便捷与安全。

　　四、引入大数据分析与智能调配

　　通过对食堂用餐数据进行收集和分析，可以实现智能调配和优化。通过大数据分析，可以准确掌握学生的用餐习惯和流量分布，进而合理调整食堂的菜品供应、柜台布局和人员配置。这不仅可以缩短学生排队等候的时间，还能避免食堂因供需不平衡而造成的浪费和滞销现象。

　　五、引入人工智能服务机器人

　　人工智能服务机器人是智慧食堂方案的创新亮点。机器人可以负责菜品的配送、餐具的清洁和食堂的导引等工作，减轻食堂人员的工作压力，提高服务效率。此外，机器人还可以通过语音识别和自然语言处理等技术，与学生进行交流和互动，提供个性化的服务体验。

　　高校智慧食堂方案通过引入自助餐系统、预约订餐系统、智能安全支付系统、大数据分析与智能调配以及人工智能服务机器人等创新技术，有效减少了学生排队等候的时间，提高了食堂管理的效率。这一方案不仅为学生提供了更便捷、高效的用餐体验，还为食堂管理者提供了更科学、精细的管理手段。随着智慧食堂方案的不断推广和完善，相信学生排队等候时间的问题将逐渐得到解决，高校食堂将迎来更加便捷和智能化的发展。

　　学生食堂就餐排队方案 7

　　一直以来，排队太长、菜单单调、信息化水平低、家长满意度不高等都是中学食堂的弊端。

　　专注于为团餐市场提供信息化改造，推出了“智慧食堂”解决方案，包括ERP管理、智能硬件和移动支付，其中ERP食堂管理系统由就餐系统。

　　针对排队长、买饭难的问题， “刷脸”快速支付，无需档口“阿姨”做任何操作，3秒即可完成，大大缩短排队时间。另外，“智慧食堂”针对消费端推出就餐系统，这不仅缓解了食堂排队长的问题，让每个学生都吃到钟意的饭菜。

　　许多学生反映中学食堂的菜品少、菜难吃，为了让菜单更符合学生口味，“智慧食堂”菜单管理系统发挥作用。经过对菜品的优化，经营方打造更多爆品，吸引更多的学生前来就餐，提升收益的'同时降低剩菜率。

　　此外，食堂经营方可以通过管理系统对原材料进行精准把控，有效预防食品安全问题的发生，还可以通过数据管理系统，对结算、流水、财务等一目了然，随时随地掌握营运状况。

　　当前，随着信息技术不断渗透到人们生活的方方面面，便捷、高效、互联的校园团餐2.0时代也呼之欲出，“智慧食堂”是背后的重要推手。如今，AI、智能硬件技术全面赋能食堂，学生能够进行刷脸支付，即便忘记带手机也能轻松取餐。

　　1.避免丢卡、丢钱。

　　以前：学生带现金充值，每次开学充值比较集中，排队时间较长，还容易出现丢钱、丢卡现象；

　　现在：学生在食堂就餐不需携带饭卡，家长通过微信绑定的银行卡代付，孩子在校吃多少，扣多少；

　　2.节省学习时间

　　以前：开卡、充卡、丢卡、挂失、补卡、比较浪费时间，以及丢失饭卡后未及时补卡还容易出现盗刷情况，造成不必要的经济损失。

　　现在：学生刷脸就餐，无需携带饭卡，更不会出现丢卡、补卡、充卡情况。

　　3.杜绝乱花钱，养成良好习惯

　　以前：个别学生拿现金到校，只拿生活费的一部分充卡，临近放假钱不多时大多不吃饭或者少吃，初中时期恰逢长身体关键时刻，长期下去会造成孩子营养不良。

　　现在：孩子在校的就餐消费情况，家长用手机可以清清楚楚了解并看到自己孩子每一餐的就餐情况，便于了解孩子消费动向，及时纠正孩子的不良习惯。

　　学生食堂就餐排队方案 8

　　当我提到食堂时，我相信大多数人会先叹息，他们的思想一定是，他们拼命排队等候。然而，随着近年来科学技术的发展，食堂也有自己的黑色技术，完美地解决了传统食堂用餐的弊端，创造了一个“吃饭吃”的新词。

　　面部识别，自动称重，无意识付款…在过去，人们从未听说过这些词，但随着互联网的迅速发展，这些新技术已经在我们的日常生活中得到了应用，给我们带来了很多便利。作为一个传统的'餐饮行业，食堂合同也赶上了技术大巴，只要“刷你的脸”，你就可以在食堂吃饭。

　　尤其是学校应用了聪明食堂当前，方便了门生也方便了家长，人脸智能双屏终端搭建起之思维聪明平台，经由过程带有监控之智能触屏平板电脑，门生站在它之后面，只要一秒身份即被辨认，确认本人之信息无误后开端管理点餐，学生在管理点餐之同时，配餐员曾经开端配餐，机械主动完成结账收银，排队时间减少20％，管理点餐效率平均提升31％，同时学生不再使用饭卡，节省了充卡，补卡之时间。

　　年轻和缺乏自理能力的中学生如何确保营养平衡，避免因失去餐卡而造成的经济损失？如何帮助家长与学校互动？蒙科宝中学智能食堂产品面部识别智能解决方案，有助于解决上述问题。

　　人脸辨认智能化解决方案由聪明食堂管理体系、智能硬件构成，此中，聪明食堂管理体系对应宿舍端——校方管理者及食堂管理者，他们可根据该体系举行谋划管理、供应链管理、菜品管理及精预备餐；智能硬件包孕接纳人脸支付技术之人脸智能双屏终端及人脸快捷结账收银一体机，可实现自助管理点餐、一键结帐功能。

　　在许多中学，学生不允许携带手机，中学自助餐厅不能像大学一样用作应用电子校园卡。借助人脸识别智能解决方案，学生无需携带餐卡就可以付费，而且消费方式更方便。此外，家长还可以通过小程序获取孩子的详细订单，了解孩子的饮食细节，跟踪孩子的营养状况；帮助孩子预订管理订单，确保每顿饭的营养；实现家庭与学校的互动，增强与学校互动的渠道。

　　中学食堂接纳人脸辨认智能化解决计划后，管理点餐服从均匀晋升31％，排队时间平均节省20％，综合好评率平均提升80％!智慧食堂的人脸识别也有很高的安全性质：

　　在人脸安全方面，人脸辨认准确率高达99.9％，且每一个宿舍之体系各自自力，门生信息只能在本人签约代扣之学校应用；在数据安全方面，数据保存在当地服务器，各商户数据相互自力，数据具有完整加密机制；在安全管理计谋方面，服务器具有安全运维管理轨制，服务体系24小时监控，并享用支付宝之金融级安全服务；在非常保证方面，人脸识别智慧食堂智能化解决方案准备了无法识别保底方案、临时断网保底方案及识别支付保底方案，即便意外发生同样可以正常运转。

　　高峰餐时间缩短为20分钟，食堂业务中的数据大大提高，食堂派对也可以掌握日常食品销售情况。学生卡更换和换卡现象已不复存在，家长可以实时掌握学生的食物摄入量和营养摄入量。账户金额；一键式操作，无需人脸计算，大大提高结账收银员的工作效率。

　　学生食堂就餐排队方案 9

　　食堂就餐现状分析

　　1.到了吃饭高峰期，食堂人满为患，影响就餐效率；

　　2.传统窗口模式需要在多个窗口分别排队选菜和刷卡；

　　3.依赖人工收银，速度慢易出错，造成排长队；

　　4.外卖平台刚好满足大学生的订餐需求，对高校食堂有很大的冲击力，从学校食堂手中抢走大批生意；

　　5.学生食堂这样一个就餐人数较多的环境，食品安全无法保障，食品营养更是无从说起。

　　食堂消费管理方案

　　推出食堂消费管理系统，可以为食堂进行优化提升，创造更大的服务空间，实现不排队，秒收银。

　　基于高校食堂管理模式，创新打造便捷的就餐模式，能够为学校的师生们提供全新的“移动互联”信息化服务。

　　核心价值

　　1.快速支付，提升售卖效率；

　　2.提高点餐效率，缩短排队时间；

　　3.刷脸支付体验好，无需携带饭卡。

　　食堂消费管理系统帮助提高效率，规避人工操作带来的失误和隐患。颠覆传统食堂模式的'手段，就是不断推进智能化的进程。为就餐者提供省时、省心、省力的高便捷服务。

　　学生食堂就餐排队方案 10

　　学校学生全部在校用餐，保证学生一日二餐吃得饱、吃得好、吃得安全，是一件至关重要的事情。一直以来，学校领导对食品卫生安全工作如履薄冰，牢固树立“学生健康安全第一”、“人命关天，安全重于泰山”的思想，紧紧抓好学校食品卫生安全工作。

　　一、领导重视，组织健全。

　　我校领导对食品卫生工作非常重视，经常在各种会议上宣传“学生健康安全第一”、“人命关天，安全重于泰山”、“生命不保，谈何教育？”的思想，每年都把食品卫生安全工作作为重点内容列入学校年度工作计划认真组织实施，成立了由一把手负总责的学校食堂卫生安全工作领导小组，专门负责卫生防疫与食品卫生安全工作，并由一名副校长具体分管。同时，还设有一名安全工作专干，负责学校安全包括食品卫生安全工作的具体落实。

　　二、制度完善，责任落实。

　　学校坚持依法治校，依据《食品卫生法》，建立健全了“食堂工作人员个人卫生制度”、“食堂管理办法”、“卫生检查奖惩制度”等20多项食品卫生安全管理制度，涵盖了食品卫生安全管理的各个环节和方面。同时制订实施了岗位责任制度，具体规定食堂每一个工作岗位的责任，制订了学校传染病流行、群体性食物中毒等突发事件的应急处理工作预案，建立了食物中毒及传染病流行事件报告制度，使学校食品卫生安全管理工作有章可循，有据可依。建立健全了学校食品卫生安全工作责任制，校长为第一责任人，每年学校食堂、分管领导及主管人员都要与学校签订卫生防疫与食品卫生安全责任状，确保了食品卫生安全管理责任到人。

　　三、加强管理，确保食品卫生安全

　　1、依法经营。

　　学校食堂有卫生许可证，5个食堂工作人员，全部持证上岗，坚持每年进行一次体检，坚决辞退体检不合格的工作人员。

　　2、严格执行食品卫生安全工作制度。原材料的采购、贮存、加工、烹饪等各个环节都要严守操作规程。学校食堂的大米、油、盐、酱、醋、鱼、肉、青菜等都是从县城集市采购回来的材料，坚持留取样品，有专人保管，食品的浸泡、清洗、加工、烹饪都有严格规定，做到浸泡足时，消毒合格，生熟食分开，粗加工与精加工分离，并有主管人员监督记录。

　　3、开展经常性的'以食品卫生安全为重点的卫生工作检查。每周星期二，我校由分管领导、食堂主管人员组成的食堂卫生工作检查小组都要对食堂进行卫生检查，并记录在案，及时发现问题及时整改，防患未然。

　　四、加强教育，增强食品卫生安全意识

　　1、加强对食堂从业人员的培训。我校不定期地组织食堂从业人员学习有关食品卫生安全法规、食品卫生知识，通过典型案例、从严处罚违规行为发挥警示作用，增强从业人员的食品卫生安全意识。

　　2、提高学生的自我保护意识和能力。我校经常利用健康教育活动、校园板报、广播等多种宣传形式对学生进行食品卫生安全教育。同时告诫学生不要或尽量减少到校外小食店、小摊小贩购买食品。

　　五、加大投入，完善食品卫生设施

　　学校食堂设置在学生宿舍附近，与之成为相对独立的生活区。食堂周围25米以上的范围内没有垃圾堆、坑式厕所、粪池等污染源，没有圈养的禽畜，食堂设备先进，操作方便。

　　六、注重环境治理，创造卫生环境。

　　清洁的环境卫生是食堂卫生安全的重要保证。学校食堂每天都轮值工作人员打扫卫生，清运垃圾；有严密的防蝇、防鼠措施，每年春季期，抓住各类害虫复活并大量繁殖的时节，进行喷药除害，把害虫消灭在生长初期。同时，重视搞好食堂周围的环境卫生。学校坚持每天一小扫，每周一大扫的制度。学校食品卫生安全是学校安全工作的重要组织部分。多年来，我校本着以人为本的理念、“学生健康安全第一”的思想，切切实实地把食品卫生安全作为重点工作抓紧抓好，取得了较好的成绩，对于存在的问题，我们将在工作中一一加以解决完善。