酒店餐饮年会促销方案

时间：2023-08-01 09:35:35 泽楠方案我要投稿

酒店餐饮年会促销方案（通用11篇）

　　为了确保工作或事情顺利进行，往往需要预先进行方案制定工作，方案属于计划类文书的一种。那么方案应该怎么制定才合适呢？以下是小编为大家收集的酒店餐饮年会促销方案，仅供参考，希望能够帮助到大家。

酒店餐饮年会促销方案（通用11篇）

　　酒店餐饮年会促销方案 1

　　一、活动目的：

　　1、增强员工的团队凝聚力，提升x的竞争力；

　　2、对20xx年营销工作进行总结，对市场业绩进行分析；制订新年度营销工作总体规划，明确20xx年度工作方向和目标。

　　3、表彰业绩优秀的公司优秀员工，通过激励作用，将全体员工的主观能动性充分调动起来，投入到未来的`工作之中。

　　二、年会主题：一个团队一个梦想

　　三、年会时间：

　　20xx年xx月xx日下午x时领导致辞、表彰优秀员工、表演节目同时聚餐

　　四、年会地点：xxx大酒店x楼xx厅

　　五、年会组织形式：由公司年会工作项目小组统一组织、执行。

　　六、参加人员：客户群、领导；邀请业界领导；公司工作人员。

　　1.会场总负责：xxx

　　主要工作：总体工作协调、人员调配。

　　2.策划、会场协调、邀请嘉宾：xxx

　　主要工作：年会策划、会议节目安排、彩排、舞台协调；对外协调、现场资讯采集。

　　3.人员分工、布场撤场安排：xxx

　　4.嘉宾接待、签到：xxx

　　5.音响、灯光：xxx(会前半小时检查音响、灯光等设备)

　　6.物品准备：xxx

　　主要工作：礼品、奖品等物品的准备。

　　七、会场布置：

　　会场内：

　　方案：

　　1、舞台背景喷画：

　　内容：

　　文字内容：

　　2、舞台悬挂烘托气氛的红灯笼；四周墙壁挂烘托节日气氛的装饰。

　　3、舞台两侧放置易拉宝各4个，内容：宣传企业文化。

　　会场外：

　　1、充气拱门放置宾馆大门外主要通道。

　　2、酒店入口处挂红布幅。

　　3、酒店内放置指示牌。

　　文字内容：

　　八、年会流程：

　　形式：领导致辞、表彰优秀员工、表演节目，同时公司聚餐。

　　备注：

　　1.主持人开场白，介绍到会领导和嘉宾，邀请领导上台致辞。

　　2.公司领导上台致辞。

　　3.嘉宾致辞。

　　4.表彰优秀员工员工文艺汇演、现场有奖问答、游戏。

　　酒店餐饮年会促销方案 2

　　一、活动目的

　　为了加强酒店员工的.凝聚力，丰富酒店文化生活，表达酒店对员工节日的关怀与问候，使大家开开心心，快快乐乐过好20xx年春节。

　　二、活动主题

　　“酒店员工团年饭”及季度优秀员工颁奖

　　三、活动时间

　　20xx年x月xx日17：00点-21：30点

　　四、活动地点

　　酒店1楼xx餐厅（当日餐厅晚上不营业）

　　五、参加人员

　　酒店所有人员及各级领导

　　六、参加人数

　　xx人左右

　　七、当日服务人员

　　所有管理人员（店长、副店长、值班经理、销售经理、客房主管、领班、财务、出纳、人事等）为基层工作人员服务

　　八、活动主持

　　xxx

　　九、活动会场布置

　　时间6：00

　　店长、副店长、值班经理、销售经理、客房主管、领班、财务、出纳、人事等集合在餐厅，对餐厅进行少许布置，可打些气球挂起来，营造节日气氛。摆放5桌，每桌xx餐桌上放水果一盘，花生一盘，瓜子一盘，糖一盘。

　　17点前布置完毕。xx当日摄影及当晚菜单安排。xxx负责事先制作抽奖券、摇奖箱（2联的抽奖券，发给员工，待员工到达后撕下1联投入摇奖箱），条幅制作，购买小吃。

　　17：00 20xx度工作总结；

　　17：08由xx宣读被提名优秀员工，共七名，由xxx为各部门提名员工颁发奖金；

　　17：16由xx宣读本季度优秀员工，并对季度优秀员工颁发荣誉证书及奖金，并拍照留念；

　　17：19优秀员工代表发言；

　　17：24公司CEO致辞；

　　17：35由xx宣布开餐（事先在17点前已上好凉菜及火锅、干锅菜品，16：00后就先上），请大家开心用餐；店长、副店长、值班经理、销售经理、客房主管、领班、财务、出纳、人事做服务，待菜全部上齐再用餐。

　　18：00点后陆续开始抽奖，由xxx协助颁奖发放。

　　18：00鼓励奖xx名，价值xx元左右暖手煲=xx元，由xx各抽取x名

　　18：15三等奖x名，价值xxx元左右左右奖品=xx元，由xxx各抽取x名

　　18：30二等奖x名，价值xxx元左右奖品=xxx元，由xxx各抽取x名

　　19：00一等奖x名，价值xxx元左右奖品=xxx元，由xx抽取

　　19：00卡拉ok及酒吧娱乐：用餐结束后约

　　19：00后出发去唱歌及泡吧。1个大包房，初步定在人方宾馆的3楼xxxktv，另可去2楼xx酒吧，由xx事先做好预订。（地点，房号，费用、通知员工等）

　　酒店餐饮年会促销方案 3

　　一、举办年会的目的

　　(一)20xx年度工作总结表彰暨20xx年迎新年会；

　　(二)答谢各位客户鼎力支持；

　　(三)答谢各位员工的辛勤付出和默默付出

　　二、年会主题

　　主题：20xx年度工作总结表彰暨20xx年迎新年会

　　三、年会主办时间

　　20xx年1月XX日9：00——12：00

　　四、年会主办地点

　　黄石XX酒店

　　五、年会主办宗旨

　　(一)经营好员工的动力，实现员工的梦想，顺便实现老板的梦想

　　(二)为了父母的微笑，我在努力的路上

　　(三)让员工明年在公司拼命做事

　　(四)怎么让员工有感觉就怎么来

　　六、年会举办原则年会举办原则：

　　(一)隆重而节俭；

　　(二)激情而难忘；

　　(三)活力而放松；

　　(四)健康而向上。

　　七、年会举办作用与成果展望：

　　(一)拉动员工：

　　1、为了减少员工流失，用活动来留住员工；让员工兴奋采取行动，让更多的员工看到跟我们公司干的'希望；展示公司辉煌，让员工家庭更支持自己在公司干；所以年会一定要与往年不一样，一定要让员工有感觉；让员工明年赚到更多的钱!

　　2、为了激发员工的动力、调动员工的主动性，让员工在新年伊始就对工作产生高度热度，迅速进入工作状态。

　　(二)拉动客户

　　1、一定要邀请一些我们的大客户和重要客户来参加我们的年会，在年会的现场让我们客户感到神圣，感恩我们的客户，并且向客户展示我们的团队及公司文化，借此向客户传递一个印象!

　　2、可以邀请一些意向客户来参加我们的年会，在年会的现场让老客户做一个分享，以此来打动新客户，让新客户对我们公司产生一个优良的印象。

　　3、拟邀客户名单：

　　(三)拉动其他力量

　　1、邀请几位上下游或者合作伙伴，向他们展示我们的规划及团队，以此来增加他们对我们的信心及依赖度。

　　2、邀请几位地方相关部门的(或者行业)领导，向他们展示我们的文化及对地方(或者行业)的拉动性和贡献度。

　　3、拟邀神秘嘉宾名单：

　　(1)重量嘉宾：地方领导或者行业内知名人士等

　　(2)优秀供应商企业负责人

　　(3)相关省市劳动就业指导中心、人才服务机构等单位的主要负责人

　　八、注意事项

　　(一)邀请函送到嘉宾手中，及时告知年会开始的时间和地点，以免嘉宾迟到

　　(二)工作人员全体着工装，女生化淡妆，各岗位之间的工作要衔接稳当，不可擅自离开自己负责的岗位

　　(三)遇到紧急情况时要及时回报上级，妥善处理问题

　　(四)准备双份计划，以免遇到突发事件计划而变

　　(五)在会场时工作人员要服务好到场嘉宾及领导，彬彬有礼，不得恶语伤人

　　(六)自觉维持举办年会的场内和场外的秩序

　　(七)妥善安排到场嘉宾及参与人员的食宿问题

　　酒店餐饮年会促销方案 4

　　年会主题：春节联欢会暨表彰大会

　　年会时间：20xx年xx月xx日13：30-17：00

　　年会地点：xxx

　　参加人员：酒店领导和员工、集团其它企业领导和员工

　　年会的目的：

　　1.展示x集团的辉煌，激发员工的企业归属感、荣誉感和自豪感；

　　2.对优秀员工进行隆重表彰，让优秀员工收获意想不到的惊喜，让更多的.员工看到努力工作做优秀员工的希望，并兴奋采取行动争做优秀员工；

　　3.邀请优秀员工父母出席大会并颁发礼品，让优秀员工家庭更加支持员工在酒店工作，努力创造更好的业绩。

　　年会内容：

　　1.x集团年度成果展示

　　第一部分：展架宣传

　　a.企业文化展示：企业愿景、企业理念、企业口号(若干)；

　　b.企业成果展示：企业产品介绍、年度内大型营销活动、员工活动等；

　　c.先进集体和优秀员工风采展示：照片、简介、个人感言、集体口号。

　　上述展示内容以展架形式，在x走廊通道和x会场入口处摆放。

　　第二部分：碟片宣传

　　大会入场时，在x舞台大屏幕上，循环播放企业宣传片。

　　2.集团各企业文娱节目展示

　　展示集团员工的才艺和员工队伍良好的精神风貌。演出节目将进行评比，评选出一等奖一个、二等奖两个、三等奖三个，其余为优胜奖，参与演出员工均有奖品。

　　3.年度先进集体和优秀个人表彰

　　a.表彰现场播放优秀员工形象展示录相，为优秀个人颁发奖杯、奖品，优秀员工家长与优秀员工共同走上舞台领奖，同时为优秀员工父母颁发奖品；

　　b.表彰现场播放先进集体形象展示录相，为先进集体颁发奖杯，先进集体第一责任人颁发奖品，集体成员全部佩戴大红花在观众席靠前排就座；

　　c.会场舞台前下方和前排两侧，摆放优秀个人和先进集体奖品，贴附奖字，舞台左侧长条桌摆放奖杯、红包(有专人管理)；

　　d.会场入口摆放优秀个人、先进集体风采展示宣传架，包括照片、介绍、个人格言或集体口号；

　　e.集团领导特邀为表彰现场颁奖嘉宾，现场公布获奖先进集体和优秀个人名单，为领奖人颁奖；

　　f.领奖人上台领奖前，舞台大屏幕播放先进集体或优秀个人风采展示录相；

　　g.千人宴会厅观众席通往舞台设红地毯，所有领奖人员均通过红地毯走向舞台，整个领奖过程在富于激情的音乐伴奏下进行。

　　4.现场观众幸运大抽奖

　　一等奖：1人，奖励价值xx元奖品；

　　二等奖：2人，奖励价值xxx元奖品；

　　三等奖：5人，奖励价值xxx元奖品；

　　幸运奖：20人，奖励价值x元奖品。

　　5.冷餐会

　　大会现场以圆桌形式摆台，摆放各式水果、糕点、糖果、饮料。

　　6.集团董事长xxx先生致新春贺词，并携集团各企业领导向全体员工行鞠躬礼仪

　　7.集团各企业领导与优秀员工、先进集体合影留念

　　年会基本流程：

　　1.13：00参会人员入场，优秀员工和他的父母优先入场，坐在会场的最前排，x宴会厅舞台背景大屏幕播放集团宣传片。

　　2.13：30大会正式开始，以欢快喜庆的歌伴舞开场。

　　3.集团董事长x先生致新春贺词，并携集团各企业领导向全体员工行鞠躬礼仪。

　　4.先进集体和优秀个人表彰仪式。

　　5.大会文艺演出和幸运大抽奖交替进行。

　　6.大会结束，集团领导与先进集体、优秀个人合影留念。

　　年会初期准备：

　　1.企业文化宣传品展示准备

　　请企划部提前设计制作集团文化宣传展架，包括：集团产品介绍、企业愿景与理念、企业活动、员工活动、优秀员工风采展示、先进集体风采展示等。

　　2.文娱节目准备

　　请集团各企业排练文娱节目。每个企业准备3-5个节目，要求至少有一个舞蹈和一个演唱节目，小品类节目不超过1个。

　　3.现场颁奖准备

　　a.请各企业按年度奖励评选办法的要求，开展自下而上的评选活动，按要求做好先进集体、优秀个人评选申报工作；

　　b.行政人事部提前组织先进集体、优秀个人，拍摄制作风采展示录相碟片。

　　4.组织准备

　　行政人事部负责起草并印发大会实施方案，提前做好大会各项具体工作安排。

　　年会费用预算：

　　1.企业文化宣传品制作费用：x元

　　2.表彰费用，包括购置奖品，制作奖杯费用：x元

　　3.幸运大抽奖费用：x元

　　4.节目演出费用，包括演员奖品、节目排练费：x元

　　5.冷餐费用：x元

　　6.会场布置费用：x元

　　酒店餐饮年会促销方案 5

　　晚会核心内容：

　　1、总结xx年公司开业至今发展心得，并对优秀团体进行表彰激励；

　　2、应20xx年整体形势作年度发展战略规划与动员；

　　3、统一思想，统一认识，上下一心，激发斗志，凝聚和提升核心战斗力与竞争力；

　　4、全员欢聚一堂，打开心扉，加强沟通，化解矛盾与误会，增进彼此了解与互信，融炼团队。

　　一、聚意

　　展现自我欢庆“金.虎”凝聚力量共克时艰

　　二、聚情

　　激情释怀信心憧憬

　　三、聚时

　　20xx年xx月xx日（农历腊月日；星期）20：30

　　四、聚地

　　xx酒店二楼大厅

　　五、聚会

　　（一）会前

　　各部门组织人员，经营部门安排好值班人员，做好安全防火防盗检查与具体落实工作。

　　（二）会中

　　1、安排公司各层领导及各部同仁就座

　　2、酒店各部门祝福语视频剪辑连续回放

　　3、开场节目（以激情四溢、热情欢快的集体舞蹈暖场烘托出喜洋洋的庆新年气氛）

　　4、主持人开场白（激情澎湃引入主题）

　　5、酒店总经理致新年贺辞

　　6、总经理代表酒店全体职员向董事长赠送新年祝福留言册

　　7、节目穿插（已在征集中）

　　8、抽取三等幸运奖获奖号码

　　9、年终优秀团队表彰（获奖代表发表获奖感言、全体获奖人及代表与酒店领导合影）

　　10、节目穿插

　　酒店餐饮年会促销方案 6

　　为了回馈本酒店的新老顾客，让顾客体会到钻石酒店的品牌气势与独特的文化氛围，让顾客亲近于钻石酒店，在经济利益增长的同时，最大程度的强化酒店的知名度，提升品牌影响力。元旦来临之际，特制定此活动方案，具体如下：

　　一、促销活动目的

　　20xx年元旦节即将来临！为了让消费者体会到钻石酒店的

　　品牌气势和独特的`文化氛围，在经济利益增长的同时强化酒店的知名度，提升品牌影响力。

　　二、活动时间

　　20xx年12月31日——20xx年1月3日

　　三、活动地点

　　钻石酒店

　　四、元旦节促销活动主题

　　岁月年轮承载“钻石”辉煌

　　让我们把新年的钟声传播四方，让我们把节日的祝福洒向人间。

　　五、活动内容

　　12月31日－1月3日

　　主题：辞旧迎新节日祝福洒人间

　　活动方式：

　　1.活动期间入住钻石酒店的顾客进行赠送精美小礼物；在活动期间入住的客人提供满200元送20元代金券(未满200的按200元计)。

　　2.在20xx年1月1日至1月3日期间用餐的顾客满200元（以结算金额为准）送20元代金券。

　　注：代金券有效期20xx年2月18日-20xx年3月17日

　　1月1日

　　主题：幸运从天降钻石在我心

　　活动方式：

　　1. 凡活动当天在本酒店住宿或用餐的顾客，身份证号码、手机号码、车牌中有1111的数字，将获得本酒店8折金卡，凭此金卡在酒店消费均享受8折优惠（凭有效证件领取，并建立贵宾档案，有效期为一年）。

　　2.在1月1日用餐当天的客人均可参加当天的幸运大抽奖活动，抽奖方式为以每桌为单位，把桌牌号统一的放入抽奖箱，在中午十二点三十分的时候，由本酒店总经理致辞并亲自抽出“新年幸运大使”及两名幸运奖，“新年幸运大使”中奖者将获得由本酒店免费提供的豪华房间一晚，幸运奖将各获得由本酒店提供的一百元茶艺代金券

　　（获奖兑现有效期为1月1日至2月1日，烟、酒、饮料除外）。

　　3.活动当天在酒店用餐的，以桌为单位，均可获得由本酒店送出的精美礼品一份。

　　4．活动当天在包间用餐的客人填写幸运星档案的，在今后半年内在本酒店消费，凭个人资料即可享受一次九折优惠（幸运星档案记录见附表，此举可猎取较为优质的信息资源，为后期营销做铺垫）。

　　六、酒店布置及装饰

　　（一）、环境布置

　　1.在酒店大门挂横幅，“钻石酒店与您携手迈进20xx恭祝新年快乐”，大门用粉红色气球装扮。

　　2.前厅制作一只卡通兔子模型，手托标牌，内容为：“欢迎您步入20xx，幸运就此开始”。用气球与鲜花装扮大厅。

　　3.开启喷泉，用气球装扮。

　　4.餐厅主席台背景用气球布置，图为钻石logo加其他元素，文字为：“钻石酒店为您的20xx喝彩”。采用鲜花与气球装饰。

　　5.茶楼与茶园均用气球装饰，挂条幅：“新年新气象，钻石圆梦想”。

　　6.在每个餐桌上送上一张贺卡，新年快乐，钻石酒店与您共度携手。

　　7.在每个房间均备上贺卡，新年快乐，钻石酒店与您携手共度。

　　8.电梯门口及楼梯扶手均用气球装饰。

　　（二）、气氛布置

　　1.酒店所有员工在元旦节当天均穿工作服，并保持整洁。

　　2.酒店大门设迎宾两名，对进入酒店的客人面带笑容的说道：新年快乐！

　　3.酒店所有员工见到酒店客人第一句话是，面带笑容的说道：新年快乐！

　　4.酒店背景音乐播放班得瑞的钢琴曲专辑《春野》（包括：01 One day in spring 春野02 The miracle of your eyes 你眼中的奇迹03 Morning air 晨雾04 Breath of the wind 风的气息05 Fairyland 梦境06 Beatrix 碧翠07Mountain stream 山林小溪08 Snowdreams 雪的梦幻09 Windmills 风车10 Heavens gate 天堂之门11 Earth melody 大地之歌12 My song for you 为你写的歌13 Melody of hope 希望的旋律14 Nebula 星云）。

　　七、活动宣传

　　1．海报和横幅。

　　2．宣传单的发放。

　　3．广播电台或报纸。

　　4. 酒店外广告支架宣传酒店元旦活动内容。在1月1日前每天中午十二点，在酒店广播里宣读活动细则及内容。

　　5．电话、短信。

　　酒店餐饮年会促销方案 7

　　一、春节套票：实惠多多惊喜多多

　　春节期间隆重推出“富贵吉祥”套票：888元/张，包括：

　　(1)、餐饮： 600元/桌，(含服务费、仅限1.2.17楼餐厅)

　　(2)、客房：160元/间.天(含双早、含服务费)

　　(3)、娱乐： 12：30—17：30赠送包房5小时：17：30—02：00赠送包房3小时，并可消费价值128元的商品。(商品不打折、含服务费)

　　二、客房：

　　1、自2月8日(年三十)至23日(正月十五)每天推出20间特惠房180元/间天(含早、含服)

　　2.2月8日—14日，凡入住荣华客房者，均获得精美礼品一份。

　　三、餐饮：

　　1、春节特别推出“鸡祥如意”年夜饭：

　　577元/桌 .677元/桌、877元/桌

　　提前预定年夜饭，赠送“荣华富贵吉祥饺子”一份，同时惠赠“全家福”一张。

　　预定热线：xxxxxxx

　　2、二楼宴会厅推出春节套餐：

　　良朋相聚宴：699元/桌

　　金玉满堂宴：799元/桌

　　富贵吉祥宴：899元/桌

　　四：温馨服务、阳光娱乐：

　　(1)xxx大酒店三楼歌舞厅配有一流的音响设备及专业的DJ技师，能容纳50—100人，是同学聚会、生日Party、小型舞会的.去处。春节期间包场5折优惠。

　　(2) 名烟专柜汇聚国内外上百种畅销名烟，品种齐全、价格适中，是节庆礼品的首选。

　　(3) 茶艺吧礼品茶七折优惠，可提供代存茶品服务。

　　五、情人节：甜蜜情人节烛光套餐

　　“情人节烛光套餐” 360元(包括餐饮：200元、客房160元)无服务费，客房含双份早餐。

　　提前一周预定者，可免费在临沂广播电台点歌一首

　　提前三天预定者，可获赠精美巧克力一盒

　　酒店餐饮年会促销方案 8

　　一、活动时间及总体目标

　　通过年夜饭策划活动，扩大饭店的知名度，加强与客户的感情联系，引导洪洞县人民的消费，从而取得一定的经济效益和社会效益。

　　二、策划内容

　　一)年夜饭套餐价格：

　　a、五福迎门宴b、六六大顺宴c、恭喜发财宴d、吉祥如意宴e、飞黄腾达宴f、金蛇闹春宴g、金玉满堂宴588元/桌688元/桌888元/桌1288元/桌1688元/桌x元/桌2888元/桌

　　二)包厢年夜饭优惠细则：

　　1、凡来就餐的客人，每桌赠送糖果一盘，干果一盘，果盘一份。

　　2、每桌均可参加幸运大抽奖活动，桌桌有礼，100%中奖。

　　3、用餐标准达到888元及以上，赠送普通标间打折卡一张。

　　用餐标准达到1288元及以上，赠送普通标间打折卡一张，并免费畅饮软饮料。

　　用餐标准达到1688元及以上，赠送普通标间打折卡一张，免费畅饮软饮料及本地啤酒，并赠送本地红酒一瓶。

　　4、每桌免费赠送新年吉祥饺半斤，大年三十晚持续到正月初五。

　　三)实施步骤：

　　1、与餐饮部和出品部沟通，熟悉套餐的详细内容，做到心中有数。

　　2、划分客户群(挑选vip客户)

　　3、拜访客户并极力争取订单，并告知客人订餐时间需提前十天(控制包厢入座标准)

　　4、规划接待桌数控制在饭店能承受的范围之内并通知餐饮部提前做好准备(再次划分入座标准)

　　5、布置大厅营造喜庆气氛。

　　三、装饰方案为烘托饭店春节氛围，突出中国传统节日的.喜气，今年春节布置主色调以红、黄两色为主，以达到欢乐祥和的节日氛围效果。

　　特制定20xx年春节饭店装饰布置方案，请领导给予指示。

　　主题：春节(爆竹声中一岁除，春风送暖入民俗)-情人节(鲜花vs巧克力)-元宵节(元宵灯火人如炽，一派歌声喜若狂)具体装饰方案如下：

　　饭店外围：

　　1、外围植物绕拉花、满天星，饭店正门口立大盆金桔，顶棚挂大红灯笼，停车场斜拉彩旗。

　　2、led屏飘字“山西大槐树民俗饭店恭祝全县人民新春快乐”

　　3、大门口两侧贴“辞旧岁喜看江山更美，迎新春展望前程似锦”对联，“恭贺新禧”横批。(对联内容请领导修改)

　　4、饭店大堂玻璃门贴猪年生肖剪纸图案或招财进宝图案，四扇门一一对称。

　　5、三、四楼阳台栏杆插上彩旗。

　　大堂：

　　1、大堂吊顶筒灯与筒灯之间用红、黄两色装饰带做弧形波浪，两个弧形间挂一中国结或宫灯。

　　2、总台收银顶部红、黄两色装饰带做弧形波浪，两个弧形间也挂一中国结或宫灯。

　　3、总台两边(原放置圣诞树的位置)立两棵大金桔盆栽，上面绕满天星，挂红包袋作装饰，总台两边大柱子上各挂一大号中国结。

　　4、总台上摆放元宝塔，其他植物均绕上满天星、拉花装饰。(联系绿化盆栽供应商及时更换盆栽)。

　　5、大堂吧墙面上贴生肖剪纸图案。

　　6、后院通道门玻璃贴类似大门装饰图案。

　　7、播放春节背景音乐，大年二十八开始播放。

　　餐厅：

　　1、包厢通道吊顶筒灯与筒灯之间用红、黄两色装饰带做弧形波浪，两个弧形间挂一中国结或宫灯。

　　2、宴会台背景墙装饰一春节图案。

　　3、餐厅收银台上方吊顶挂小灯笼装饰，摆放金桔盆栽。

　　4、所有包间植物上挂红包袋、洒彩花、小元宝。

　　5、电梯口的背景墙上悬挂2米高“恭喜发财”祝福画，挂于人手碰不到的位置。

　　6、迎宾处通道门原圣诞老人图案改成财神图案。

　　7、二楼餐厅通道墙壁上贴各种吉祥祝福语。

　　8、播放春节背景音乐，大年二十八开始播放。

　　9、大年三十有人穿唐装扮演财神、在饭店给小朋友发红包(红包内装1-5元不等)总台及楼层：

　　1、总台及大堂顶部挂小红灯笼。

　　2、各楼层电梯口挂红灯笼。

　　以上春节装饰布置方案，仅供参考!

　　四、广告宣传

　　a、店内led屏飘字(大槐树民俗饭店年夜饭火爆预定中……)

　　b、宣传单页与房间打折卡

　　(1)由营销部负责设计制作年夜饭、元宵节宣传页，并联系印刷公司，于1月25日前印刷完毕并派发各包间及各大企业单位；

　　(2)派发宣传单页的对象为政府机关领导、在店消费过的老客户以及新住进的新房客及用餐的新客户等，将饭店对他们节日的问候和祝福与饭店的节日促销活动内容结合在一起。

　　c、电视台广告：

　　文字内容：岁末将至，大槐树民俗饭店根据洪洞县人民传统习惯，为大家精心烹制了风味独特、美味可口的年夜饭套餐，并有装扮喜庆温馨的大小包间以及一流的服务让您和家人朋友在温馨祥和的气氛x叙这一年的酸、甜、苦、辣，展望新一年的美好生活。订餐就送大礼包，就餐桌桌有礼品。更多惊喜等着您!

　　五、饭店收益测算

　　饭店从1月25日至2月14围绕年夜饭主题进行的一系列经营策划活动，只要策划准确、宣传到位、促销积极、落实认真，一定能够取得良好的经济效益和社会效益。

　　酒店餐厅春节促销活动：

　　春节套票:实惠多多，惊喜多多，春节推出“吉祥如意”套票

　　餐饮:666元/桌(含服务费,仅限三楼餐厅

　　客房:288元/间、天(含双早

　　娱乐:12:30——16:30赠送包房3小时16:30——02:00赠送包房2小时

　　客房:自大年三十至正月十五每天推出20间特惠标准间208元/间天

　　凡入住特惠标准间者,均可获得精美春节礼品一份

　　大年三十(18:00——21:00)推出“吉祥”年夜饭：

　　588元/桌688元/桌888元/桌

　　大年三十(21:00——12:30)推出“富贵”年夜饭

　　888元/桌1080元/桌1288元/桌(0:00赠送吉祥如意饺子一份

　　提前预定年夜饭，有小礼品赠送。

　　定餐满1000元，赠送大抱枕一个(抱枕价值20-30元左右,抱枕是办公室一族和居家生活必不可少的用品之一，消费赠送抱枕，对顾客来说比较实在)、将不同生肖吉祥物藏在抱枕里,客人可凭此吉祥物到总台换取相应的奖品、生肖为兔的吉祥物对应奖品为时尚台历一部、其他生肖吉祥物均为小中国结一个。

　　春节期间宴会厅推出春节套餐

　　金玉满堂宴: 688元/桌

　　富贵吉祥宴: 788元/桌

　　五福临门宴: 888元/桌

　　酒店餐饮年会促销方案 9

　　活动目的：通过举办春节期间的一系列促销宣传活动，进一步提升餐厅在当地的知名度，让顾客感受到餐厅在当地的影响力和知名度，吸引客源，扩大消费群体，进而能够很好的增加本店的经营收入，扩大品牌影响力。在当地做到良好的口碑营销。

　　活动内容：根据春节期间的节日特点，选择适合自己的促销方式。

　　一、店内装饰、气氛

　　1、餐厅店面贴一些与春节相关的图片及店内的宣传促销内容海报，以红色为主，突出节日的喜庆氛围。

　　2、由餐厅在周末分别布置礼品展台，对就餐客人进行有针对性的促销工作

　　3、从2月初开始每天的午、晚在店内一定时间段内播放相关的宣传资料。

　　二、广告宣传

　　1、宣传单张。

　　2、报纸广告。

　　3、海报制作。

　　解释说明：有广告宣传需要的加盟店可提前与企划部联系，配合其制作宣传效果图，并提前做好广告预热宣传。

　　三、促销分工

　　1、宣传单的派发由相关部门完成；

　　2、散客、常客预订工作由各店面具体负责；

　　3、促销及预订工作由店经理全面负责。

　　四、具体促销活动

　　“大型团体餐促销活动”

　　活动内容：活动期间，凡是到本店就餐的`顾客，可以根据相应的人数享受不同的优惠(正月十五当日除外)。

　　2人——4人可以享受9折优惠。

　　5人——8人可以享受8.8折优惠。

　　9人——12人可以享受7.8折优惠。

　　春节，也是中国百姓最舍得花钱的日子，如何开发春节市场显然大有文章可做。那么餐饮业又该如何抓住春节消费蕴含的商机呢?当然是首先搞好市场调研，准确把握春节期间人们的消费变化趋势，进而制订出针对性较强的促销策略。

　　酒店餐饮年会促销方案 10

　　“团圆宴”在中国春节是必不可少的家宴，已经成为合家欢乐，团员庆祝的必要饮食活动。在每年的除夕之夜，全家人围在一起热热闹闹地吃上一顿团圆宴，是中国人几千年来延续已久的风俗习惯。而且是从南到北，从东到西，全国皆然，就连久居异国他乡的华人也是如此。团圆宴也是过年中人们借助饮食活动来表达华夏民族群体文化心理的`一种方式。因此，我们说“团圆宴”首先是年节文化的载体，它承载的是数千年华夏民族“年文化”的文明积淀与文化蕴涵。作为餐厅来说也将迎来一波促销热潮，如何通过创新的团圆宴吸引到更多的顾客预订成为当务之急要解决的。

　　一、活动氛围营造

　　很多餐厅会在过节这天派发红包，里面也就一两元钱，主要是氛围营造，有的也会通过向顾客索要红包方式营造，但是这种方式相对来说不是很好，另外会采取对每一位来宾表达新年祝福的方式营造

　　二、“团圆宴”菜谱安排

　　1、四热菜：清蒸桂鱼(鳜鱼)、三鲜鱼肚、鸡火干丝、雪菜冬笋

　　2、四凉菜：卤水兔肉、泡椒木耳、凉拌白芹、海蜇萝卜

　　3、汤、主食：上汤鲜菇、荠菜年糕;

　　4、餐后水果:欢聚一堂：

　　原料:红、黄色樱桃各100克,小蕃茄(圣女果)100克,小黄瓜(荷兰黄瓜)100克,100%鲜橙汁50克。

　　制作:小蕃茄洗净去蒂,切成两半,小黄瓜洗净去两头切成小段,放入盘中,浇上50克鲜橙汁即成,本品总热量约为110千卡。

　　注意事项：新春大家都图喜庆，因此在菜名上面一定要有所创新，要突出祝福及其他好的主题意义，比如年年有余，金玉满堂之类的。

　　三、背景音乐

　　能够播放一些表达欢喜、祝福的音乐，如：喜洋洋,步步高，春节序曲，难忘今宵，花好月圆，金蛇狂舞