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食堂消防安全演练方案范文（精选13篇）
为了确保事情或工作有序有力开展，常常要根据具体情况预先制定方案，方案是书面计划，是具体行动实施办法细则，步骤等。方案要怎么制定呢？以下是小编收集整理的食堂消防安全演练方案范文，欢迎阅读，希望大家能够喜欢。
食堂消防安全演练方案 1
为确保我校教育教学工作的正常进行和师生生命安全及国家财产的安全，及时高效、合理有序地处理学校食堂食品卫生突发事件，根据《中华人民共和国食品卫生法》，《突发公共卫生事件工作应急处理条例》有关规定，并结合本校实际。
一、指导思想
坚持“以人为本”的思想，坚持师生生命安全高于一切，务实求是，明确责任，安全无小事，责任重于泰山。同时坚持“预防为主，积极处置”的方针，尽一切努力杜绝或减园食品卫生突发性事件的发生，尽一切努力把师生生命安全及国家财产的损失降到最低点。
二、食品安全突发事件的定义
本预案所称的食品安全突发事件的定义为：突然发生，对人体健康和人身安全造成严重危害或者具有严重危害的食物中毒；食用感染疫病的动植物及其产品引发或可能引发重大食源性疾患；食用被污染的食物引发或可能引发严重的传染病爆发与流行；以及人为加入有毒物质，使人体健康受到损害的重大社会影响的急性事件。
三、成立机构
成都市川化中学食堂食品卫生安全工作领导小组。
组长：
副组长：
主要成员：
四、突发事件的.主要处置措施
食品卫生安全事件发生，立即启动学校食品卫生安全应急预案并及时向市教育局、市防疫站报告，以便取得上级领导的指示，便于采取下一步行动。学校领导小组召集成员会议，商量和布置处置方法，各司其职，开展工作。
五、突发事件的具体处置对策
集体食物中毒：
1、立即拨打电话120，对中毒人员急救，同时向市教育局，市防疫站报告。
2、组织人员认真细致地调查中毒原因，同时保护好现场呕吐物，为公安及防疫部门提供第一手资料。
3、立即查封学校食堂，小卖部，对当天出售的饭菜清样及其他食物封存。
六、防范措施
1、加强食品卫生安全的宣传，严格执行《学校食堂达标检查评估标准》；建立完善食品卫生安检制度。
2、校内食堂、小卖部严禁出售变质食品、三无食品、过期食品和有害物品。
3、建立完善学生食堂饭菜（包括外购的食品、饮品）留验制度。
七、责任制度
1、学校食品卫生安全工作领导小组为第一责任人，各班班主任为责任报告人。
2、事故报告制度：各班必须在事发5分钟内向学校报告，学校在事发10分钟内向市教育局和市防疫站报告，在事发半小时内向市教育局报告事态发展情况。
3、事故追究制度：对事故有延报、慌报、瞒报、漏报或处置不当，要追究当事人责任；学校食品卫生安全领导小组须组织力量做好学生家长及亲属的安抚工作，确保不让事态扩大，任何个人不得自行散布事故情况信息，造成严重后果的要追究其法律责任。
4、校长办公室负责接待新闻媒体，发布相关情况与消息。
八、善后处理
学校应急处理办公室在有关部门的支持和协助下，努力作好食品卫生安全事故的后期处置工作并协助上级部门作好责任事故的保险理赔、经济赔偿、责任追究和报告总结工作。
食堂消防安全演练方案 2
为了保障全校师生在校安全，便于学校各项工作的正常、顺利开展，学校根据上级领导的指示精神，结合我校实际，制定出食堂安全使用组织网络，形成以xx为组长，xx具体负责的安全工作领导小组。校区食堂天然气的安全使用工作进行具体部署，实行分级管理，明确责任，层层落实，责任到位，责任到人。
学校食堂安全工作领导小组：
组长：
副组长：
组员：
一、具体工作：
1、xx负责指导、检查学校食堂的'安全保障工作
2、xx作为学校食堂安全工作的第一责任人，全面负责制定、落实、检查食堂安全保障工作，特别是天然气安全使用工作。
3、xx作为食堂工作的直接责任人，每天负责检查食堂水、电、煤气的安全使用情况，及时发现和处置工作中的偶突发事件，并对检查情况进行详细记载。
4、xx每天负责开、关煤气罐阀门、煤气包总、分开关，食堂楼层负责人每天负责检查煤气使用前后所有阀门是否关闭，使用过程中有无漏气现象。
二、处置突发事故的组织程序：
1、发生偶突发事件xx负责关闭煤气罐阀门，煤气包总、分开关，电源总开关，各厨房人员立即用灭火器（毯）、黄沙等灭火。食堂楼层负责人负责开启消防通道，负责人员疏散。
2、启动报告程序：
立即向学校安全办汇报，安全办负责向校长报告并负责向县教育局安全办领导汇报。
3、启动报警程序：
⑴迅速组织有关人员携带消防器具赶赴现场进行扑救。
⑵根据火势情况，如需报警立即就近用电话报告消防中心（电话119），报告内容为：“……发生火灾，请迅速前来扑救”，待对方放下电话后再挂机。
⑶派出专门人员到显眼位置或主要路口等待引导消防车辆进入现场。
4、组织实施：
⑴参加人员：在消防车到来之前，以校区内消防安全员和教师成员为主，其余人员（学生除外）均有义务参加扑救。
⑵消防车到来之后，校内人员配合消防专业人员扑救或做好辅助工作。
⑶使用器具：灭火器（毯）、水桶、黄沙等。
⑷学校各级领导要立即迅速组织人员疏散，并保证消防通道畅通，原则上“先救人，后救物”。
⑸无关人员要立即远离事故现场，以便于工作，便于消防车辆驶入或操作。
5、扑救方法：
⑴扑救固体物品火灾，如木制品，棉织品等，可使用各类灭火器具。
⑵扑救液体物品火灾，如食用油等，应使用AB灭火器、沙土、浸湿的棉被等，绝对不允许用水扑救。
6、注意事项：
⑴火灾第一发现人应查明原因，如是电源引起，应立即切断电源，液化气引起，应立即关煤气罐阀门，煤气包总、分开关等。
⑵火灾后应掌握的原则是边救火，边报警。
⑶不得组织学生参加灭火。
⑷发生火灾事故时，在向119消防指挥中心报警时，并立即报告教体局。
⑸抢险救灾组等人员迅速疏散师生，撤离到安全区域。
⑹积极配合消防人员灭火。
⑺在进行灭火的同时，应采取有效的隔离措施，防止火势蔓延。
食堂消防安全演练方案 3
为做好学校餐饮消防安全防范工作，建立健全有效的消防安全防范应急机制，落实消防安全防范工作责任制，部署消防重点部位的安全防范应急机制，防止火灾事故的发生，贯彻落实“预防为主，防消结合”的消防工作方针，明确“谁主管、谁负责”的原则，提高自防自救能力，遇有火灾事故发生各职能相关部门明确自己的职责和任务，并及时开展有效的扑救和救助工作，最大限度的减少火灾事故所造成的损失和影响，特制订本预案。
一、消防应急预案指挥组
（一）指挥组成员结构
组长：
副组长：
成员：
（二）消防应急预案组织机构人员职责，消防应急预案指挥组具体负责消防安全防范、抢险、救援、事故调查处理等项工作的组织协调。
1、组长职责：
负责消防安全应急预案组织实施演练、事故现场全面指挥协调工作。并按照现场具体分工情况负责消防重点部位发生火灾事故时，现场进行指挥组织人员、物资疏散、火灾扑救、保护火灾现场、组织事故调查等项工作。
2、副组长的职责：
负责消防安全防范应急预案组织的制定、修改完善并协助指挥组组长组织协调应急预案的演练实施及现场协调工作。
3、成员职责：
负责本班的消防安全防范工作。了解学校餐厅消防重点部位的基本情况、火灾危险性、扑救方法及措施。熟悉了解重点部位的`消防设施配备数量、放置部位、疏散通道是否畅通等。必须掌握管辖范围内的消防安全管理情况是否存在火灾隐患以及消防设施配备是否到位等基本情况。
一旦本辖区内发生险情，立即报告消防应急指挥组，并及时组织有关人员进行初期火灾扑救工作，把事故损失降至最低。保持通信畅通，指挥组成员手机24小时开机。
二、技术措施
（一）发生火灾时，组长、副组长及安全员应立即在火灾现场前汇集，组织和指挥灭火作战及现场人员的疏散。
（二）在公安消防抢险救援人员到达后，现场人员服从公安消防抢险救援指挥人员的指挥，协助公安消防抢险救援人员救助遇险人员，扑灭火灾，抢救贵重物品，视事故情况拨打医院急救电话（120）。
食堂消防安全演练方案 4
为预防项目部食堂火灾、爆炸事件的发生，保证项目部食堂的生命、财产安全，特制定本预案。
一、领导小组
组 长：
副组长：
组 员：
二、职责分工
组长、副组长职责：全面部署救援行动 ，负责现场指挥工作。
组员职责：当听到火灾报警，立即取用身边的灭火器和跑向距起火部位最近的灭火器设置点，提取灭火器后，迅速跑向起火部位，及时灭火；迅速跑向最近的'水源，采用龙头接管的方式进行灭火；立即跑向起火部位附近的疏散出口处，做出手势，呼叫、引导现场人员通过最近的疏散通道、安全出口疏散；跑向起火部位的区域或本楼层安全出口处，做出手势，呼叫、引导现场人员通过安全出口或疏散通道安全疏散。做到每个安全出口和疏散通道处有人引导。
三、教育、宣传、培训、维护
1、项目部坚持经常性消防安全宣传、教育工作，利用各种形式(如黑板报、图片、录像等)宣传、普及消防知识，提高全体人员消防安全意识，增加防火工作的自觉性。
2、加强项目部员工的消防知识的管理和教育培训，力争使人人做到“四全”即会宣传消防知识，会操作灭火器具，会疏散人员，会逃生自救。不断提高项目部员工防火、防爆自救能力。
3、定期不定期坚持对消防设施的检查、维修、更新。使其长期处于戒备状态，树立常抓不懈的`思想。确保防火、防爆安全工作万无一失。
四、应急处理
1、出现事故后，先立即报告防火、防暴应急小组，同时利用所学消防知识，正确使用食堂配备的灭火器等消防设施，进行自救。
2、应急小组应立即启动应急预案，逐级上报、并积极组织人员进行消防工作。
3、如局面难以控制，应急小组专门人进行与当地消防部门的联系，请求支援。
五、联系电话
急救电话：
办公室：
食堂消防安全演练方案 5
为了深入贯彻《xx学院20xx年春夏期间学校安全教育计划》、《xx学院“平安校园”建设活动工作实施方案》以及学校20xx年度安全稳定工作会议的精神和要求，提高全体师生消防安全意识以及对发生火灾等突发事件的应变能力，初步掌握火场逃生、自救的方法，学习了解灭火基本常识，学校决定由学生处、校团委、保卫处牵头组织，各二级学院、图书馆、后勤总公司等相关单位配合，定于20xx年5月30日（周三）下午3:30举行消防演练活动。望各相关单位接此通知后，认真组织，周密部署，协调配合，抓好落实。现就此次消防演练活动制定以下预案：
一、演练目的
为了让广大师生深入地了解消防逃生常识，切实树立起消防意识，真正掌握好消防安全知识，并具备自救互救的能力，提高抗击突发事件的应变能力，能有组织、迅速地引导学生安全、快速地疏散，学会正确使用灭火器以及掌握逃生的方法，了解并掌握初起火灾扑救的措施，即：发现火灾后，起火部位工作人员一分钟内形成第一灭火力量；火灾确认后，单位3分钟内形成第二灭火力量。
二、消防安全知识讲座时间、地点
时间：20xx年5月30日下午3:30
地点：东区教学楼报告厅
主讲人：武警xx市消防支队防火处参谋胡启利
参加人员：化生学院、地科学院部分师生、大学生创业园学生、各二级学院实验员和安全责任人、图书馆和后勤总公司安全责任人、保卫处全体人员等。
三、灭火器的`灭火演练
时间：20xx年5月30日下午4:50
地点：东区图书馆楼前广场
参加人员：各二级学院实验员和安全责任人、图书馆图书管理员、后勤总公司公寓管理中心、饮食管理中心相关人员、保卫处全体人员。
演练内容：
（1）由市消防支队教官进行讲解、操作。
（2）组织现场相关人员进行灭火演练。
四、演练指挥部
总指挥：孙增响刘文波宋红军
指挥部下设以下工作组：
1.组织协调组：
职责：负责演练方案的制定，演练实施期间协调指挥，相关信息和报告的上传下达等。
2.宣传报道组：唐xx负责
职责：负责演练的宣传、教育、演练摄影、记录、演练总结等。
3.医疗救护组：曹xx负责
职责：负责对“受伤人员”的抢救，并配合消防队抢救被困人员。
4.灭火行动组：鄢xx黄xx负责
职责：负责灭火演练现场灭火器具的准备。
5.后勤保障组：王xx、倪xx等。
职责：负责通讯标识，广播、救助等演练所需物资的准备，布置演练场所，维持演练现场秩序，保障观摩及参演人员的现场需要等。
五、演练总结
1、参演人员演练结束后在现场集合。
2、总指挥宋红军处长对演练进行现场总结讲评，内容主要包括演练组织情况、目标及效果、参演人员的.动作等是否规范、态度是否认真、演练中暴露的问题及解决办法等。
3、后勤保障组对演练的场地进行清理恢复，回收整理演练物资装备。
4、宣传报道组及时做好宣传报道，并将演练资料文档及时整理保存。
食堂消防安全演练方案 6
为深入贯彻落实潍坊市教育局《关于印发<全市教育系统全员消防培训演练集中活动实施方案>的通知》和昌邑人民政府办公室《关于印发<全市开展全员消防培训演练集中活动实施方案>的通知》、昌邑市教育局关于印发《全市教育系统组织开展全员消防培训演练集中活动实施方案》的通知昌教便函等文件精神，进一步提高师生消防安全素质，增强抗御火灾的能力，防范火灾事故的发生，建设平安校园，结合我校实际，决定从xxxx年xx月至xx月在全校开展消防培训演练集中活动。
一、工作目标
通过集中开展消防培训演练活动，消除火灾隐患，提升师生消防安全意识，基本实现校园消防管理工作规范化，进一步提升火灾防控能力，杜绝责任火灾事故，确保不发生重大火灾事故。
二、组织领导
成立以校长为组长的消防培训演练集中活动领导小组，全面负责这项工作。
组长：
副组长：
组员：
三、工作步骤
按照上级消防培训演练集中活动要求，结合实际制定切实可行的消防培训演练计划和实施方案，精心组织，周密安排，扎实推进每个阶段、每个环节的工作。
(一)实施培训阶段(4月1日至6月30日)。
消防安全培训要涵盖以下主要内容：消防安全政策法规、火灾危害及火灾预防知识、家庭防火灭火常识、火灾报警知识、常用灭火器材使用方法及消防安全四个能力(检查消除火灾隐患能力、组织扑救初起火能力、组织人员疏散逃生能力、消防宣传教育培训能力)。
面向教职工的培训主要采取举办消防知识专题讲座、观看火灾警示教育片、发放宣传资料等方式，集中培训、分散培训、以会代训相结合。活动期间，各学校至少聘请消防专家举办一次消防专题讲座。
面向学生的教育培训，要充分利用宣传栏、安全课、主题班会、手抄报等宣传阵地，结合上级下发的学校消防安全示范课优秀课件，大力宣传消防培训演练活动的'重要性，提高师生对火灾危害性的认识，普及火灾预防、初起火灾扑救以及逃生自救常识。要通过组织开展消防安全知识竞赛、演讲比赛、图片展、征文等丰富多彩的文体活动，营造浓厚的消防安全文化氛围，寓教于乐，让师生更生动形象地掌握消防常识，增强消防意识和防火自救能力。
(二)组织消防应急演练阶段(5月份、9月份)。
根据上级要求于5月份、9月份分别组织全体师生集中开展一次消防应急演练活动，要结合安全工作计划制定科学有效的消防安全演练方案。演练活动要模拟实战，将演练的各个细节分解制定详尽的实施操作细则，重点检验组织人员疏散、扑救初起火灾、保证疏散畅通及配合公安消防部队扑救火灾的能力。
(三)查摆隐患阶段(7月1日至8月31日)。
要利用暑假组织开展学校安全隐患全面排查，重点排查火灾隐患、校舍设施安全隐患等，排查各种线路设备是否符合消防安全标准，应急疏散通道是否畅通等，排
查工作要做到横到边，纵到底，不留死角和盲区。要明确专人负责隐患建档、报送和监督整改工作，确保排查出的隐患有人问、有人管、有人解决。对排查出的火灾隐患及整改情况，要及时在校内宣传栏等阵地公示。要彻底消除各种不安全因素，确保下学期各项教育教学活动安全开展。
食堂消防安全演练方案 7
一、活动目的：
为使学生掌握消防、灾害安全知识，从小培养安全自护意识，对全校师生及教职工进行安全自护知识教育的学习；并举行学生防火逃生演练活动，旨在培养学生掌握正确的逃生要领，从容应对火灾等突发事件。
二、活动时间：
20xx年3月xx日
三、活动要求：
（1）参加活动的所有学生在教室内上课的直接按座位次序并排两个（不整队），迅速从预定的安全出口（前后门同时）撤出教室。
（2）撤离出的学生在篮球场、操场、跑道上集合，由北向南按先到顺序排列，各指挥疏导老师向演练指挥中心汇报人数。
（3）活动中参加演习的学生服从指挥，不抢先、不推搡、不拥挤、互相帮助。
四、逃生演练方法与人员安排：
1、参加演习的学生听到广播警报声，不要慌张，保持镇静，在疏导老师的.带领下，按照拟定的路线进行迅速撤离至跑道、操场。
（1）拟定路线：
教室内上课的学生即出前后门逃出，在阅览室和实验室上课的老师首先打开后门，让学生从前后门同时逃生。
（2）任课教师即为应急疏导教师；在值班室值班的老师负责切断教室总电源。维护秩序老师最后撤离时要巡视教室内是否还留有学生，并带至其相应班级。
（3）疏导老师必须时刻注意学生情况，避免过道拥堵造成危险，撤离出的学生以班级为单位，有组织的在大操场集合。在活动结束前，撤离出的学生不能随意再次进入教室内。
（4）凡是在操场等地上室外课的班级，在听到警报后，由上课老师负责迅速带领学生到操场北面集合。之后，上室外课的老师留人负责管理，其余作为接应老师，安排撤离下来的师生集合。
（5）为模拟活动的真实性，参加演习的学生在有烟的环境里，尽量闭嘴，减少说话，尽可能地用湿毛巾、口罩等捂住口鼻，猫腰从教室撤离。
2、学生按秩序撤离教室，迅速来到跑道、操场，听从接应人员的指挥。
3、撤离集中后各班学生清点人数，向演练指挥中心汇报，确定无人员伤亡后，由演练指挥中心总指挥宣布演练成功。演习结束各班学生按秩序回教室进行正常教学活动。
4、教师关注师生的伤亡情况，一旦发生意外，采取急救措施，把伤害降低到最低程度。
5、活动领导小组（演练指挥中心）：
组长（总指挥）：王训华
副组长：徐东升
组员：全体任课教师
警报：徐东升
疏散引导组：郜胜利
伤员救治组：刘璐璐、卞雁勤
灭火行动组：朱建民
通信联络组：吴继华、周希云
各年级疏导教师：
一年级一班：孙天鑫
一年级二班：赵海兵
二年级：刘瑞丽
三年级：徐东升
四年级：王小松
五年级：吴继华
六年级：高冠扬
五、活动准备：
1.召开会议，将演练的内容和程序告诉全体师生。通过校园广播向全体师生介绍疏散逃生过程中的注意事项。
2.各班要高度重视，精心组织，周密安排，撤离时严格按规定的线路行走，教师走在学生后面组织指挥。
3.学生撤离注意一只手要捂住口鼻，弯腰快走；楼梯通道只能2路纵队行进。全体教师加强指挥，一定要做到快而不乱，防止摔倒造成事故。
4.全体教师参与，所有的任课老师到班级参加演练。班级特殊学生要有专人负责
食堂消防安全演练方案 8
一、演练目的
为有效应对我校食堂燃气泄漏事故，坚持“安全第一，预防为主，综合治理”的安全生产方针，提高应急救援小组快速反应能力及抢先实战救援能力，确保在发生突发事故时能够按照“快速反应、迅速抢修、相互配合、统一指挥、有效处置”的原则保证抢险救援任务的`顺利完成，最大限度减少人员伤亡及财产损失，特组织本次应急演练。
二、演练内容
1、检验食堂工作人员应急反应能力；
2、指挥小组部署应急救援抢险工作能力；
3、事故报警及应急救援处置能力（如燃气中毒）；
4、事故现场应急疏散能力及现场安全警戒；
三、演练物资准备
抢险救援服、手电筒、BA自闭式空气呼吸器、防毒面罩、毛巾、应急药箱、担架、对讲机、警示带、伤亡标签等。
四、演练时间地点及参加部门
演练时间：20xx年5月24日
演练地点：后厨
五、应急演练组织架构及职责分配
职责说明：
（1）报警组：
发现燃气泄露事件及时将现场情况准确向指挥组汇报，并在必要时协助通知上级相关领导及向119、燃气公司紧急报警求助；
（2）疏散组：
负责疏散指挥现场工作人员按既定逃生路线迅速安全撤出事故现场；
（3）救援组：
负责将受伤人员及时救出事故现场，给予必要紧急救助，并配合120急救；
（4）警戒组：
负责事故现场外围警戒，以防无关人员闯入事故现场；
（5）灭火组：
对现场燃气浓度进行检测，确保浓度在4%以内；及时关闭后厨所有燃气阀门，控制燃气进一步泄露；准备相关灭火设施，组织扑灭火灾；
（6）资料组：
对事故现场拍照，详细记录演习经过及各项处置措施，以便后续总结改进。
六、事故设定：
后厨正在进行做饭，燃气间一处燃气管阀松动造成燃气泄露，并引发周边燃烧；附近正在进行作业的一员工因吸入燃气发生轻度昏迷，并有泄露的燃气开始从后厨散发到外面。
七、应急演练要求
1、参加应急演练的各小组负责人应高度重视此次演练活动，亲自对所属人员及项目进行认真部署安排；
2、各部门参加演练人员必须严格按程序操作，服从指挥，认真投入，确保演练达到应有效果；
3、参加应急演练人员统一穿着工衣，确保服装整齐，按演习方案提前准备好相应的设备设施，确保演习过程顺利进行。
八、演练过程
演练开始前5分钟所有参加演练工作人员在食堂门口处集合，各小组负责人清点人数及需准备物资，然后向总指挥报告，在确保人员物资全部到位后，由总指挥宣布应急演练开始。
（说明：相关设备设施使用需要提前在安全办人员指导下进行实操练习）
（1）报警组人员第一时间触动后厨消防警铃，同时向总指挥报告燃气泄露及火灾情况，在获肯后拨打119火警电话及燃气公司抢险电话，并安排人员到路口进行接应。
（2）指挥组收到火情后立即部署灭火组、救援组、疏散组、警戒组开赴现场开展相关工作，同时向公司更高级相关领导进行报告。各组进入事故现场人员应事先关闭随身手机。
（3）灭火组对现场燃气浓度进行检测，确保燃气浓度在警戒线以下，然后由灭火组人员穿戴防毒面具及毛巾进入燃气泄露区域，关闭周边所有燃气阀门，并携带灭火器、消防水袋、消防沙等到起火地点进行灭火；并随时报告火灾扑灭情况。
（4）疏散组在接到任务后，按照事先分工分别带领后厨员工从最近的消防出口撤离至食堂前空地集合；并对后厨人员进行清点，确保所有人员都安全撤离。
（5）救援组接到任务后，立刻拨打120急救电话，同时安排人员穿戴BA自闭式空气呼吸器进入现场用担架将昏迷员工救出事故现场带至安全处；然后由救援组给予紧急救护，等120救护车到后送往医院做进一步检查治疗。
（6）警戒组在接到任务后应第一时间对事故现场采用警示带封锁，并留意各个出入口，防止有人误入事故现场。
（7）消防队到公司后由报警组带领至事故现场，灭火组继续协助消防队直至将火灾彻底扑灭后到食堂门口前集合；
（8）我校燃气公司抢险人员到公司后由报警组人员带领到燃气泄露场所，对燃气泄露原因进行检查并进行处置。做好后厨通风，开启排风扇与窗户将剩余燃气及时排出。
（9）资料组全程跟进对整个演练过程及具体处置措施进行录像拍照，并对在演练过程中操作不当易引发伤亡事故的人员给予粘贴伤亡标签。
九、演练结束
（1）待火灾、燃气泄露、人员救护全部完成后，所有人员到食堂门口前指定地点集合，并由演练总指挥对本次演练进行总结点评并宣布演习结束。
（2）各小组清理好现场，并将相关设备设施及时放回原处或归还相关管理部门。
（3）组织召开演练总结会议，对在整个演练过程中表现优异的小组或个人进行表彰，同时优化演练方案进行固化。
食堂消防安全演练方案 9
一、可能引起食堂火灾事故的隐患
电线老化、乱拉乱接临时线，违章使用电器设备，天然气泄漏、关闭失误、食堂油锅过热、蒸饭车或其他电器内违规存放物品、易燃易爆物违禁物品人为带入使用、保管不当，门窗管理不当有外人闯入、违章动用明火、乱仍烟蒂等诱发食堂火灾的隐患。
二、预防措施
1、园长是幼儿园消防安全第一责任人，对本园的消防安全工作全面负责，根据消防法律、法规，制定本园消防安全管理制度，落实幼儿园消防安全责任制。
2、对员工进行消防安全教育，普及基本消防知识，学会正确使用灭火器材，掌握逃生方法。
3、加强检查，发现火灾隐患要及时整改。
4、保持通道畅通，不堆杂物。
5、食堂落实消防管理责任。
食堂消防安全责任人：张洪祥负责食堂水电门窗天然气的每日检查、隐患排查并直接向园长汇报。
三、建立快速反映机制。
应急疏散演练组织机构、职责：
总指挥：
副总指挥：
成员：
以上各组的工作人员要树立责任心，当火灾发生时，全体人员要保持冷静，及时报警并迅速依据分工和命令担负起抢救工作，不可袖手旁观等待救援而延误时机，提高应变能力，总指挥如果不在现场，副总指挥负责指挥，快速妥善地疏散和抢救，对玩忽职守、擅离工作岗位人员要进行严肃处理。
1、现场抢救组职责
发生园内突发事件后，组长马上带领本组人员赶到现场，对受伤人员进行抢救。严重者可协助120送往医。
2、通讯联络组职责：
发生事故后，在组长的带领下，迅速到达现场，按总指挥要求与120、各应急小组、学生家长、上级有关部门进行联系，保证通讯畅通。
3、现场保卫组职责：
发生事故后，在组长的带领下，迅速到达现场，维持现场秩序，清除无关人员，保证现场救护人员有序进行救护，维护事故现场的原貌，以备调查组进入调查。
4、事件接待组职责：
发生事故后，在组长的带领下，迅速到达现场，接待上级领导及学生家长，稳定家长情绪，控制现场局面，使家长配合救援工作。
5、伤患救护组职责：
发生事故后，在组长的带领下，迅速到达现场，抢救伤员学，进行现场及时救护，重者及时送往医院救治，稳定现场人员的情绪。
四、处理程序
一旦发生火灾，一般按下列程序处理。
1、打“119”电话报警，同时上报教育局办公室和相关科室。
2、按照平时消防演练逃生的线路迅速疏散。
（1）疏散：救人是第一原则，园里消防责任人和各班级教师应在第一时间有序地组织幼儿疏散转移。
①火灾时，由于有烟气，能见度差，现场指挥人员应保持镇静，稳定好人员情绪，维护好现场秩序，组织有序疏散，防止惊慌造成挤伤、踩伤等事故。
②利用现场有利条件，快速疏散。下层着火时，楼梯未坍塌的采用低姿势迅速而下，有利条件的可用湿毛巾，堵住嘴、鼻，用湿毯子披围住身上从烟火中冲过去。
③高层着火时，疏散时较为困难，因此更应沉着冷静，不可采取莽撞措施，应按照安全出口的指示标志，尽快从安全通道和室外消防楼梯安全撤出。火势确实比较大无法逃生，可躲避到二楼平台或关闭房门用湿毛巾堵住门缝防止烟火进入，并用水浇湿房门，等待救护人员到来。
④火灾发生时，一旦人身体着火，应尽快地把衣服撕碎仍掉，切记能奔跑，那样会使火越烧越旺，还会把火种带到其他场所。如：旁边有水，立即用水浇洒全身，或用湿毯子等压灭火焰，着火人也可就地倒下打滚，把身上的火焰压灭。
（2）物资疏散；火场上的物资疏散，目的`是为了最大限度地减少损失，防止火势蔓延和扩大。
①首先疏散的物资是那些可能扩大火灾和有爆炸危险的物资。例如：起火点附近的油桶有毒物品，以及堵塞通道使灭火行动受阻的物资。
②疏散性质重要、价值昂贵的物资。例如：机密文件、档案资料、高级仪器、珍贵文物以及价值贵重的物资。
3、如有受伤立即送医院救治，如幼儿受伤，要及时通知家长。
4、等待消防车到来期间，可组织园教工在保证安全的前下灭火。
灭火扑救：初起火最容易扑灭，在消防人员未到前，如能中合力抢救，常能化险为夷，转危为安。根据不同的起火原因，可采取隔离法、冷却法、窒息法、抑制法，火灾现场指挥人员要在第一时间迅速调集单位治安人员、义务消防队人员等，集中单位内和临近所有灭火器，不要零打碎敲，集中使用对准火点，尽量抓住战机把火消灭，或控制住火势的发展，最后由消防部门人员彻底扑灭火焰。
5、配合消防部门调查事故原因，维持秩序。
划出警戒范围，严禁其他车辆和武官人员进入火场，以免发生不必要的伤亡，同时也为火灾消灭后的调查起火原因提供有利证据。如果在火灾调查人员未到之前火灾已经扑灭，失火单位应当把了解情况向他们介绍，并将火灾现场保护工作移交给火灾调查组，并配合调查组提供当事人或见证人。当火灾发生时要充分发挥共青团、义务消防队的作用，做好受伤人员的护理工作，医务室应备好止血药、绷带等比被药品，同时组织人员和车辆急送医院或联系医院对受伤人员的抢救。
食堂消防安全演练方案 10
为提升我校火灾防控水平，确保我校火灾形势稳定，让在校师生学会准确判断火灾隐患，掌握火灾发生时逃生、报警的正确方法，提高应对突发火灾的自护自救能力，做到有组织、迅速地引导学生安全、快速地疏散，保障师生的生命安全。根据上级文件精神，结合我校的实际情况，特制订本次消防安全逃生演练方案。
一、活动目的：
1、切实提高学生的消防安全意识，提高学生的安全自救能力和自我保护意识。
2、当遇到失火等其他特殊情况时，能够在短时间内有条不稳的紧急疏散全体师生。
二、演练准备要求：
1、学校安全工作领导小组：制定活动方案，并向全体师生宣布，明确职责。
2、总务处：准备好纱布、消毒药水、胶带等。
3、综治办：准备燃油、木块、燃烧的器皿（或铁桶）、灭火器等。
4、各寝室成员要准备好湿毛巾一块，在听见火警或逃生讯号之前统一呆在各自的寝室内。
5、各班主任：通知学生疏散线路、方向等各项要求，并准备好毛巾。教育学生，撤离时要用湿毛巾捂住口鼻，弯腰从宿舍撤离；在走廊上不要拥挤，避免踩踏事件发生；高年级学生要照顾低年级学生。（负责制定紧急疏散方案，明确各班逃生途径与办法指导，负责所在宿舍楼、所管班级学生紧急疏散中的`安全）
6、听到逃生讯号之后，有序地从寝室中跑出，每人用湿毛巾捂住嘴巴，弯腰，在室长带领下按规定的顺序、路线逃出宿舍楼，到达指定地点（食堂门口）集中、清点好人数上报（总指挥）。
7、要求依次、快速、安全下楼，不能抢先下楼，以免发生拥挤、踩踏事故。
8、宿舍大门必须打开。（保持道路畅通）
三、时间、地点、内容、对象：
1、演练时间：20xx年3月xx日晚上自习课后
2、地点：学生宿舍楼
3、内容：
（1）火情报警；
（2）宿舍楼遇到火灾时的逃生演练；
4、对象：全体寄宿生
四、应急疏散演练领导小组
（一）组织领导：
组长：谷杰
副组长：陈勤好
成员：安全工作领导小组、男女生生活教师、全体班主任
（二）疏散演练分工：
1、报警员：张杰
2、点火员：张桂明
3、摄像、报道：刘舒展
5、疏散组：（3组）
第一组男生宿舍：
四楼负责：于潘
三楼负责：陶兴洋
二楼负责：李清河
一楼负责：吴延河
第二组女生宿舍（老楼）：
三楼负责：张丽侠
二楼负责：吴冬妹
一楼负责：张春风
第三组女生宿舍：（食堂北）
四楼负责：陈云
三楼负责：袁二敏
（食堂南）三四楼：赵庆芳
操场集合处：各班班主任
五、逃生路线、顺序安排：
疏散路线：
男生：出宿舍直接在宿舍楼前按班级集合。
女生老楼：出宿舍→出宿舍大门→右拐往食堂和宿舍楼中间→右拐→按划定区域（班级编号）排队集合
女生新楼：出宿舍→出宿舍大门→右拐往宿舍楼东→到宿舍楼东→按划定区域（班级编号）排队集合（各班列两队）
疏散顺序、方法：
第一顺序：一楼（靠楼梯东侧撤离）105、104、103、102、101、112（女）
112、106、105、104、103、102、101（男）
（靠楼梯西侧撤离）106、107、108、109、110、111（女）
107、108、109、110、111（男）
三楼女生：（东楼梯）314、307、306、305、304、303、302、301
（西楼梯）308、309、310、311、312、313、
三楼男生：（东楼梯）314、306、305、304、303、302、301
（西楼梯）307、308、309、310、311、312、313
第二顺序：二楼女生：（东楼梯）214、207、206、205、204、203、202、201
（西楼梯）208、209、210、211、212、213、
二楼男生：（东楼梯）214、206、205、204、203、202、201
（西楼梯）207、208、209、210、211、212、213
四楼男生：（东楼梯）414、406、405、404、403、402、401
（西楼梯）407、408、409、410、411、412、413
在学生疏散时，楼层教师负责指挥该楼层里学生的疏散，在撤离途中，如出现拥挤摔倒，后面学生及楼梯口应立即大声喊“停”同时停止不动，等险情排除后，再按顺序撤出。
六、演练的具体操作程序：
（一）准备：全体参加演练人员各就各位，做好演练准备工作。
（二）开始：副总指挥宣布：“各位同学、各位老师，大营初中宿舍消防安全逃生演练现在开始。”
（三）起火：点火员张桂明在指定地点点火。（假设女生宿舍楼一楼起火）
（四）报警：报警员发警报（以消防车警报声为发生火灾信号、一声长哨为疏散信号）
1、发现火警，宿舍管理人员立即打开宿舍大门，并将火灾情况向总指挥谷杰校长汇报。
2、及时虚拟拨打“119”报警，迅速报告失火情况。
3、校消防安全指挥中心，立即启动学校火灾应急预案，通过广播下达命令：“全体师生请注意，现在女生宿舍楼一楼发生火灾，全校师生立即按消防安全逃生演练方案展开行动，各小组立即到位，请同学迅速撤离宿舍。”
（五）火场疏散：
警报响后，所有人员立即按规定路线疏散至实验楼前。
（六）清点整理：
疏散时各单位按规定位置集合好，各班主任维持好学生秩序，各宿舍室长清点好人数向楼层长汇报，楼层长向宿舍负责人（张雷锋）汇报，宿舍负责人汇报给总指挥。
（七）公布结果：
总指挥公布结果。包括起火原因、疏散情况、疏散用时、人员及财物损伤情况、灭火情况及有待改进情况等
（八）结束：
总指挥宣布：“大营初中学生宿舍消防安全逃生演练结束。”
七、应急演练必须注意的安全事项
1、各部门负责人、班主任思想上必须高度重视这次安全逃生演练，事前教育学生要积极配合学校演习。
2、人员疏散時，不得大声喧哗。
3、人员疏散時，掉物不准拾捡。
4、人员疏散時，必须用湿毛巾捂住鼻子（或用衣服、衣袖捂住鼻子），按规定路线行走，在楼梯内沿楼梯墙壁或楼梯扶手撤离。
食堂消防安全演练方案 11
一、演练目的
为更好地提高食堂员工及师生们的应急疏散自救能力，提高应急自救安全意识，特安排食堂工作人员及师生进行食堂消防应急疏散模拟演练。为使演练顺利进行，特定如下实施方案：
二、演练时间、地点
20xx年9月8日学校食堂
三、演练机构设置
组长：
副组长：
成员：食堂全体工作人员及班主任老师
要 求：依据预案措施及疏散路线，有秩序地进行疏散全体师生到安全地带，疏散过程中，避免拥挤踩踏，以保证全体师生快速、安全地撤离现场。
四、演练开始启动方式
以口令为准，口令由副组长王晓发出。
五、疏散安全地点
将工作人员及师生从食堂就餐区疏散到操场。
六、演练步骤及要求
1、当警报发出后，让学生感知重大事故发生，在班主任老师的`组织下，将师生有序从食堂迅速撤离。
2、在撤离途中，不要惊慌，听从指挥，服从安排。
3、学生疏散撤离时，按两列纵队依次迅速从两个出口跑出食堂，进入操场。
七、应急疏散撤离路线
学生疏散时，由班主任教师组织学生，以食堂南北中心过道为准，过道西边从西侧出口撤离。过道东边从入口处撤离。安全撤离后到操场班级上操位置集合。
八、演练总结及宣传
拍照：牛鲁
公众号：牛鲁
食堂消防安全演练方案 12
一、演练目的：
为了进一步强化师生消防安全意识，提高师生抗击突发事件的应变能力，特别是针对教学楼以及宿舍、餐厅内突发火警火灾的情况下，教师能熟知消防逃生路线，有序、迅速地引导全部学生生安全疏散的能力。
二、时间、地点：
时间：20xx年10月16日上午9:00—9:30
地点：学校教学楼、宿舍。
三、演练内容：
（1）火情报警。
（2）教学楼遇到火灾时的安全疏散。
（3）宿舍遇到火灾时的安全疏散。
（4）正确使用灭火器灭火。
四、演练对象：
全体师生
五、组织领导：
组长：张红强
成员：穆怀东赵哲朱春燕以及各班班主任和任课教师
六、演练现场组织：
总指挥：房合顺现场指挥：张红强
灭火组：朱春燕、学校义务消防队员。负责火场初期的灭火。
后勤保障组：穆怀东，负责相关物品的采购。
门卫，负责向消防报警，介绍着火点、火势情况、火场信息。
七、疏散演练过程安排：
预演：20xx年10月16日上午9:00—9:30，各岗位人员到位，由房合顺通过广播拉响警报,各班学生在老师的带领下，按指定逃生路线以正常速度集中到校园操场，由赵哲主任负责指导站队，由张红强小结后回教室。
正式演练：教学楼出现火灾信号，警铃响起。听到警报后，各班主任、功能室负责人以最快速度有序地组织和带领学生按逃生路线疏散，各班级有序逃离。
八、疏散路线：
教学楼一楼：一（1）、一（2）、二（1）学生按顺序到教学楼前广场右边指定地点集中。
教学楼二楼：二（2）、三（1）、三（2）学生经教学楼楼梯按顺序下楼到广场中间指定地点集中。
教学楼三楼：四、五、六学生经教学楼左楼梯按顺序下楼到教学楼前广场中间指定地点集中。
幼儿园：各段学生按顺序到幼儿园教学楼后面指定地点集中。
九、演练疏散原则:
靠近出口和最不利疏散的`区域内的学生可先安排疏散。
十、提前准备及注意的事项：
1、各班主任：
A、对学生进行逃生教育。内容包括疏散路线、方向、用湿毛巾掩口鼻弯腰撤离。
B、听到火警后靠近教室门口的同学迅速打开前后教室门，听从老师指挥两人一排迅速撤离。不要在中途停留，或不听从疏散老师要求无序撤离。
C、在走廊上撤离室不要拥挤，不能奔跑，做到有序快步下楼，以免发生踩踏事件，高年级学生要照顾低年级学生，男生要照顾女生。
D、消防演练结束后，组织三至六年级学生书写演练后感想。
十一、计时：
范子玲
十二、消防演练人员安排：
小学：
穆怀东幼儿园：程文华
注：
1、各班主任负责带自己班的学生到操场集合。
2、体育教师在操场负责指挥学生站队。
3、各楼层负责老师负责维持好学生疏散的秩序。
4、一般情况下，各位教师应按规定马上到位，如果在功能室上课的学生，上课老师应组织带领学生按学校指定路线快步疏散。
十三、使用灭火器灭火流程：
1、广播：请各班集中到操场，观看灭口器灭火流程。
2、由穆怀东老师进行讲解、表演。
3、抽调个别学生进行灭火操作。
4、灭火器灭火流程完毕。
5、广播：穰东镇仲景学校学校消防演练圆满结束，同学们解散。
十四、演练总结
1、由张红强老师对演练进行现场总结讲评。
2、班主任及时总结本班演练工作。
3、整理演练资料及时存档。
食堂消防安全演练方案 13
演练目的：
为进一步强化师生安全意识，提高防范自救能力，针对学校教学楼突发火灾情况，让全校师生熟悉逃生路线，以达到发生紧急情况时，学校全体师生能有序疏散到安全地段，确保全校师生的生命安全。通过紧急疏散演习，让学生学到安全逃生知识，做到遇事不慌，能沉着应对，提高师生自我保护能力。
演练措施：
一、时间：
20xx年10月25日下午3：20
二、地点：
石坝中心小学运动场
三、演练对象：
全体师生
四、演练主题：
遭遇学校教学楼发生火灾时师生应急逃生演练
五、领导组织机构：
组长：
副组长：
成员：各班班主任和科任老师
六、后勤保障：
七、演练现场分工：
1、总指挥：
2、现场指挥：
3、计时、记录：
4、照相：
5、卫生员：
6、灭火员：
6、各楼梯口疏散指挥员安排：
一楼南边楼梯口：田小如一楼北边楼梯口：
一至二楼南边楼梯平台：钟运媚一至二楼北边楼梯平台：许瑞兰二至三楼南边楼梯平台：叶新良二至三楼北边楼梯平台：王丽秋三至四楼南边楼梯平台：杨婷三至四楼北边楼梯平台：陈子平
八、疏散路线安排：
1、一楼：一年级四个班和二（1）班的学生从教室直接撤离到操场集合。
2、二楼：靠近南边的二年级三个班二（2）；二（3）；二（4），从教学楼的南边楼梯撤离到操场集合；靠近北边的`三年级三个班三（1）；三（2）；三（3），从教学楼的北边楼梯口撤离到操场集合。
3、三楼：靠近南边的四（1）；四（2），四（3）三个班，从教学楼的南边楼梯口撤离到操场集合；靠近北边的五（1）；五（2），五（3）三个班从教学楼的北边楼梯口撤离到操场集合。
4、四楼：靠近南边的六（1）；六（2）两个班，从教学楼的南边楼梯口撤离到操场集合；靠近北边的六（3）班从北边的楼梯口撤离到操场集合。
九、疏散演练步骤要求：
1、4月1日下午3：20张斌威在广播室播放演练信号。
2、各班主任听到信号后，应立刻集合本班学生，组织学生迅速撤离教室到操场集合。
3、各楼梯口负责人听到广播信号后，应立刻即到指定地点维持秩序，保证学生的生命安全。
4、疏散组的老师要注意学生的情绪，特别注意体质异常学生的保护。
5、各班应按路线有序地疏散，上课老师应指导学生逃生时要弯着腰，手捂着鼻子快速有序的撤离现场，要注意楼梯口行走安全，防止学生拥挤摔倒和踩踏。
6、学生撤离现场后，各班主任整理队伍，检查人数，报告总指挥。
7、疏散演练完成后，各班有序回课室。
8、整个演练计划控制在五分钟以内。
十、提前准备事项：
1、学校制定安全演练方案，并向全体师生宣布。
2、各班主任通知学生疏散路线及各项要求，教育学生撤离时应沉着，冷静，避免摔倒受伤。
3、准备学生演练时意外受伤急救药品。
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