《面包发霉了》教学设计

《面包发霉了》教学设计

《面包发霉了》教学设计

　　教学目标：

　　1、仔细观察发霉的面包，初步感知食物放久了会长出霉菌。

　　2、能根据自己提出的问题进行假设，并能设计实验研究霉菌的生长与环境的关系。

　　3、能坚持记录霉菌的生长情况，会分析、整理自己记录的数据。

　　教学重点：

　　观察发霉的面包，了解霉菌。

　　教学难点：

　　观察霉菌的生长情况。

　　教学准备：

　　小组：发霉的面包、新鲜的面包若干，放大镜、载玻片、牙签、水、滴管、塑料袋等，有条件的学校准备显微镜若干台。

　　教学过程：

　　一、引入

　　观察新鲜的和发霉的两块面包，你有什么发现？

　　二、探究过程

　　1、观察发霉的面包

　　（1）用放大镜继续观察发霉的面包，你又有什么新的发现？

　　（2）怎样才能看清楚面包上霉菌的样子？

　　学生讨论，小组尝试。师引导学生用牙签取一些面包上的霉菌放在载玻片，用放大镜和显微镜进行观察。

　　（3）用语言来描述你看到的霉菌的样子。

　　（4）你还在什么物品上看到过霉菌？

　　（5）观察了面包上的霉菌，你还想研究些什么？

　　2、哪一块面包上的霉菌生长得快

　　（1）讨论：面包上怎么会长出霉菌？可能是什么原因使面包长出霉菌？

　　（2）你能设计实验证明霉菌的生长与水的多少有关？

　　小组讨论，交流实验的方法。设计一种研究霉菌的生长与温度的关系的实验方法，学生小组操作。

　　提问：为什么要在每块面包上放一些霉菌？

　　（3）你能设计一个实验证明霉菌的生长与温度的关系？

　　小组讨论，汇报实验的方法，说说为什么要这样做？

　　（4）霉菌的生长还可能与哪些因素有关？能用实验来证明吗？

　　3、后续观察活动

　　根据你的实验方法，注意每天观察记录两块面包上霉菌的生长情况，下一次上课时带上你的观察研究成果。

　　三、小结

　　板书设计：

　　3.5 面包发霉了

　　1、观察发霉的面包

　　2、哪一块面包上的霉菌生长得快

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