美食城月工作报告及工作计划

时间：2022-06-26 00:38:27

美食城月工作报告及工作计划范文

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美食城月工作报告及工作计划范文

　　一、11月工作总结

　　1、销售分析：

　　（1）****美食城****年11月销售311378.7元，环比上升2.1%，同比上升41.75%，截止至11月30日已完成销售3694010.27元，较****年全年销售增长61.31%。

　　2、经营管理：

　　（1）跟进“箩箩酸汤鱼”、“串串叔叔”、“惠美饺子”、“吉祥馄饨”、“弹丸滋地”的装修及开业前准备工作，基本能保证在12月2日前全部投入正式运营。本次同期新开店较多，部分新商户缺乏开店筹备经验，经过与商户及品牌商的多次协调沟通，我们也吸取了一些教训，为今后的工作积累了经验。其中“弹丸滋地”实际装修效果未达到效果图标准，经与商户交涉沟通后，已确定整改方案及期限。

　　（2）新签休闲零食品牌“悠百佳”，已顺利落位，预计12月2日可正式营业。

　　（3）本月新开业店铺3家，“无名缘米粉”、“西西凉皮”、“小辣椒上上签”。并协调企划、物保等相关部门以这三家店及“港汇甜品”形成的新餐饮区打造成6楼的美食街。以上3家新开店铺都达到了开业预期效果，为整个6楼的氛围及客流做了较好的补充和提升。

　　（4）完成“品牌季”的宣传配合工作。

　　（5）完成原“****”水吧改造货品、人员的清理、交接工作。

　　（6）与现有经营不理想的部分独立店商户沟通增加、更换新项目的相关事宜，争取在下月完成此项工作。

　　（7）****美食城4号档口新增“沧州火锅鸡”，7号档口新增“成都片片鱼”、“香水鱼”，12号档口新增“香河肉饼”等项目。

　　（8）协调配合宝乐迪员工餐档口的清户、交接等准备工作，已顺利完成。

　　二、12月工作计划

　　1、做好5、6楼新开店铺的前期运营配合及沟通工作，以保证新开店铺顺利进入正常营运。

　　2、为圣诞、元旦两节及餐饮经营旺季的到来做好氛围布置、货品准备、营销策划等准备工作。

　　3、继续6楼现有空位的招补商工作。

　　4、对5、6楼所有餐饮区域卫生、消防安全进行自查、联查，保证节日及旺季的正常经营。